优质牧草对猪肉品质的影响
种草养猪技术

种草养猪技术猪是食杂动物,吃草能力较强,可充分消化吸收优质牧草及饲料作物的养分,不仅能节省饲料成本,还能减少发病率,下面来看种草养猪技术。
种草养猪的可行吗猪是杂食动物,具有较强的采食和利用牧草的能力,尤其是我国地方优良猪种对牧草的利用能力相当突出。
牧草中的营养成分能被猪充分消化吸收,营养价值较高。
试验和生产实践表明,猪常年饲喂青绿饲料,可以收到“以青补精,降本增效”的作用。
用优质牧草饲喂母猪,可以满足营养需要,提高产仔数,饲喂育肥猪能改善肉质。
从“猪-牧草”的食物链构成看,种草养猪可行。
根据猪的营养需要和对牧草的利用能力,在不影响猪正常生长的情况下,育肥猪每天可以搭配饲料喂牧草鲜重5~8公斤,母猪可饲喂10~12公斤。
一般牧草鲜草亩产约在1万~1.5万公斤,种植1亩牧草所收获的鲜草可以满足20头育肥猪或10头母猪的搭配饲喂量。
从收益上看,种草养猪可行。
在目前的生产和技术条件下,养育肥猪的饲料报酬一般是3:1,饲养一头100公斤的育肥猪,约需消耗300公斤精料,按现行饲料价计算,成本约为780元,饲喂牧草代替部分精料后,可节约精饲料20~30公斤,降低饲料成本50~80元。
如用牧草饲喂母猪,则使用比例更高,也可以省下更多的精饲料,降低生产成本的幅度更大。
种草养猪技术1、牧草根据实际情况进行选择牧草品种。
土地资源紧张的情况下,应选择高产牧草品种,如墨西哥玉米草、皇竹草、巨菌草等;土地资源丰富的情况下,应选择营养价值较高的牧草品种,如紫花苜蓿、三叶草等。
同时还应注意气候条件、饲料多样化以及收割等问题,以做到效益最大化。
2、饲喂饲喂量:繁殖母猪牧草饲喂量(干物质)可占饲料总量的20%~30%,育肥猪牧草饲喂量(干物质)可占饲料总量的5%~15%。
饲喂比例过高的情况下,便可能会影响猪的快速生长,延迟出栏时间。
饲喂方式:新鲜牧草进行铡短后单独进行饲喂;新鲜牧草进行粉碎后单独或拌料进行饲喂;晾干粉碎后拌料进行饲喂。
饲喂优质牧草发展无公害生猪生产技术研究

射带动作用,加快本地生猪业养殖步伐 , 带动农民增收致富,
并进而达到扩量 、提质 、增效的 目的。 2项 目开展情 况 自从 2 0 1 0年项 目启 动以来 , 课 题组成立了项 目领导小组 , 制定 了工作计划 和实施方 案 ,建立 项 目管理制度 ,争取资金 , 确定 了以民兴养猪专业合作社 的重 点场 和示 范户为基地 ,合作 社派人指导播种 ,考察牧 草长势 ,观察 饲喂适 口度 ,分舍饲养 仔猪 ,做长势称重 、饲料成本对 比 、仔 猪肠 道疾 病发生率对 比 观察等 。从现在 的结果来看 ,饲 喂优质 牧草生产优质无公害生 猪产业开发项 目已经成熟 , 生猪 和猪 肉在质量上有 了明显 提高 , 饲养成本 明显低 于传统饲 养成 本 ,同时也更加保证了生产无公 害生猪产 品的技术条件 。 3主 要 措 施 “ 饲 喂优质 牧草发 展无公 害生猪 生产技 术”课 题从 2 0 1 0 开始 ,历时 3 a 多的时间示范后 ,该项 技术 从 2 0 1 3年始在养殖 户中全面推广应用。 项 目实 施 一 开始 ,先 由养猪 大户 种 植 、试 喂 。合 作社 派 人指 导 播 种 ,考 察 牧 草长 势 ,观察 饲 喂适 口度 ,分 舍 饲 养 仔猪 ,做 长 势称 重 、饲 料 成 本 对 比、仔 猪肠 道 疾 病 发 生 率对 比观 察等 。奇 可利 种植 过程 中 ,发现其 属 多年 生植物 , 抗 病 、抗 虫 、担盐 碱 、抗 干 旱 、抗严 寒 性 强 ,适 合 各 类 土 壤及 北方 寒冷 地 区种 植 , 每年 3 月 中旬 播种 , 采 用垄 播方 式 , 每 6 6 7 m 用种 4 0 0 g ,一 次播 种 可 连续 收 获 多年 以上 。每 年 可割 1 0 1 2茬 ,每 6 6 7 m 产鲜草 1 . 5万 ~ 3万 k g ,水 肥
优质牧草在养猪生产中的应用效果

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优 质 牧 草 在 养 猪 生 产 中 的 应 用 效 果
王世斌
本 栏 目 由 奥 特 奇 生 物 制 品 ( 国 ) 限 公 司 协 办 中 有
收稿 日期 :0 8 0 — 8 2 0 — 2 2
1. % , 每 千 克 增 重 饲 料 成 本 比对 照 组 降 低 31 6
一
畜牧业持续健康的发展奠定了丰富的物质基础。 2 猪对优质牧草利用 的生物 学机理 猪属单 胃、 杂食、 消化道发酵动物 。猪 的大肠 后 全 长约4 45 , 括 盲肠 、 ~. 米 包 结肠 和 直肠 , 肠长 约 小 1 ~ 0 。猪大肠微生 物区系不含原虫和厌氧真菌 , 52米 但 含 许 多高活性 的反刍纤 维分 解菌属 和半 纤维 分
在我国, 长期利用野 生青绿饲料 、 草粉喂猪历史 解菌 , 每克盲肠 内容物中含有细菌 (~ 0 亿个 。 1 1) 猪的 悠久, 节省 了大量 的粮食 , 在凉 山高 山区至今还存在 盲肠和前结肠每分钟蠕 动4 1 次 ,给 猪喂含 一定量 ~0 放牧养猪 的传统 习惯。 随着社会 的发展 , 人工培育出 的纤维素饲料后 ,通过前 结肠 的逆蠕动把食 糜送入 了许多优质 高产 的人工栽培牧草 品种 ,如禾 本科牧 盲 肠, 盲肠的蠕 动又把食糜推入 结肠 , 这样食糜 就在 草的干物质 中含粗蛋 白质 1%~ 5 0 1%,豆科牧 草的于 盲 肠和结肠间来 回移动 ,在大肠发酵纤维 的最 终产 物质 中含粗蛋 白质 1%~ 4 菊科 、 8 2 %, 蓼科的干物质 中 物 是挥发 性脂肪酸 ( 主要为乙酸 、 丙酸和丁酸) 可向 , 含粗蛋 白质2 %~ 0 5 3 %,这些优质人工栽培牧草除含 生长猪 提供5 3 %的能量需要 。猪 大肠 在不需要 %~ 0 有 大量粗蛋 白质外 , 还富含丰 富的钙、 、 量元素 酶 的情况 下,对一些可 消化碳水化合物如果胶和纤 磷 微 及其它生物活性物质。青饲或 加工成干草粉替代部 维素具有很强 的消化力i 。 t , 分精料喂猪, 既可节约1%左右的粮食又可提 高猪 肉 3 优质牧草在养猪生产 中的应用效果 0 品质 。 0 6 2 0 年全州猪 肉产量 占肉类总产量的7 . %, 31 光 叶 紫 花 苕 的应 用 45 . 7 养猪业与畜牧业总产值的关联度 高达0 8 ,在畜 . 94 8 光 叶紫花苕属 豆科冬 生性 ( 二年 生) 牧草 , 土 对 牧业总产值中居第 一位 。本文简述优质高产牧草在 壤要求不严 。凉 山州“ 九五 ” 实施的“ 百万 ” 双 工程之 猪饲粮中的应用效果, 供生产实践参考。 是年推广种 植优质 牧草6 万 公顷, 十五 ” . 7 “ 实施的 1 凉山开展优质 高产牧草人工栽培 的条件与优势 “ 10 工程之一是年 种植1 万公顷优质牧草 。2 0 35 ” 0 06 凉山州地处 四川省的西南部 , 金沙江中下游 , 属 年全州种 植光 叶紫 花苕面积达 1. 万公顷 , 03 9 以平 均 高海拔亚热带温 暖区, 年均气 温为1 4℃~0℃, 2 以安 每 公顷产鲜 草2 0 千 克计 ,年产 鲜草 可达2 6 250 4 万 宁河流域为代表 的西 昌市 , 年均气温为1 .o ,月最 吨 。 干物质 中粗 蛋 白质含量 为2 . 2 . 粗纤 7 1 0C 其 3 %~ 9 %, 3 3 低气温平均为9 ,月最 高气温为2 . .o 7 5C 2 6℃。其气候 维2 . 2 . 总能1. ~ 92 兆焦/ 克。 1 %~ 7 %, 4 9 8 9 1. 4 9 千 类型特 点是年温差小 , 日温差大 , 土壤条件适宜粮食 刘 永钢 等 (9 1 报道 , 19) 猪对 凉 山光叶紫 花苕 草 生产, 也适合优质 、 高产牧草的人工栽培, 作物、 农 蔬 粉的干物质、 总能、 蛋 白质和粗纤 维的消化率依 次 粗 菜、 牧草 ( 冷季型) 四季不断青 。如凉 山光 叶紫花苕 、 为5 . %、1 6 5 . %和7 . %, 蕾期 以前 刈 5 5 5 . %、 1 9 0 9 1 15 现 5 多花 黑麦草 、非秋眠级紫花苜蓿在冬季均 不停止生 割的光 叶紫花 苕对 猪的消 化 能为8 ~ . 焦/ 克 . 96 4 兆 千 长。全州年种植冬生性 ( 二年生) 山光叶紫花苕、 凉 多 ( 以干 物质 计) 可消化粗蛋 白质 为1. %嘲 , 1 2 。在育肥 5 0 花 黑麦草 、 多年生 黑麦 草 、 白三 叶草、 紫花苜 蓿等达 猪 饲粮 中用光 叶紫 花苕草 粉代替 2 %的精料 喂猪 , 日增 重 比对 照 组 高 1 . %,料 重 比 比对 照 组 低 38 2 129 6 8 1 0 . 公顷 , 6 年产优质牧草2 8 吨以上 , 5万 为凉 山
不同饲料配方对生长猪生长性能的影响

不同饲料配方对生长猪生长性能的影响引言随着人们生活水平的提高,肉类消费量也不断增加,而猪肉作为重要的肉类来源之一,其养殖业也得到了迅速发展。
猪的生长性能直接关系到肉类的产量和品质,而饲料作为猪的主要营养来源,其配方对猪的生长性能有着重要的影响。
本文将对不同饲料配方对生长猪生长性能的影响进行探讨,为猪的科学饲养提供一定的参考。
不同饲料配方对生长猪生长性能的影响1. 不同种类饲料对生长性能的影响不同种类的饲料对猪的生长性能有着不同的影响。
一般来说,猪的主要饲料包括精料、玉米、大豆粕等,而这些饲料的不同比例和质量对猪的生长性能有着显著的影响。
过多的精料会使猪的生长速度变慢,增加脂肪堆积;而过多的玉米可能导致猪的发育不良,影响肉质的品质。
2. 营养成分对生长性能的影响饲料中的营养成分直接影响着猪的生长性能。
蛋白质是猪的重要营养来源之一,而过低的蛋白质含量会限制猪的生长速度;反之,过高的蛋白质含量又可能导致肉质的变硬,影响品质。
饲料中的维生素、矿物质等也对猪的生长性能有着重要的影响。
3. 添加剂对生长性能的影响在饲料中添加适量的添加剂对猪的生长性能有着积极的促进作用。
酵素的添加可以帮助猪消化吸收,提高饲料的利用率;抗生素的添加可以预防疾病,促进猪的健康生长。
不过,需要注意的是,添加剂的使用应该遵循科学、合理的原则,避免滥用导致副作用。
结论饲料是猪的主要营养来源,不同的饲料配方对猪的生长性能有着重要的影响。
合理的饲料配方可以促进猪的生长,提高肉质品质;而不合理的饲料配方则可能导致猪的生长受限,影响养殖效益。
养殖户在制定饲料配方时应该根据猪的生长特点和需要,科学合理地进行搭配,以提高猪的生长性能和养殖效益。
也应该加强对饲料配方的研究和探讨,不断提高饲料配方的科学性和实用性,为我国猪的养殖业的发展做出贡献。
饲草对牲畜生产性能的影响

饲草对牲畜生产性能的影响饲草作为牲畜食物的一种重要来源,对于牲畜的生产性能具有重要影响。
本文将探讨饲草对牲畜生产性能的影响,包括饲草的组成和特性、饲草的营养价值、饲草与牲畜的适配性以及饲草对牲畜生产性能的具体影响。
一、饲草的组成和特性饲草是指植物茎、叶和穗等,通常是牧草的干燥部分。
饲草的组成和特性决定了其对牲畜生产性能的影响。
饲草主要由纤维素、半纤维素和木质素等组成,高纤维素含量使得饲草具有较高的纤维素消化难度。
此外,饲草中还含有丰富的矿物质、维生素和其他生物活性物质,对牲畜的健康和生产性能至关重要。
二、饲草的营养价值饲草作为牲畜的主要饲料之一,其营养价值直接关系到牲畜的生产性能。
饲草中含有丰富的纤维素和粗蛋白质,但相对来说缺乏必需氨基酸等营养物质。
因此,在获得充足粗蛋白质的同时,牲畜需要通过其他饲料或饲料添加剂来补充所需的营养物质。
同时,饲草中的矿物质和维生素等微量元素对于牲畜的生长和繁殖也具有重要作用。
三、饲草与牲畜的适配性不同种类的饲草对不同种类的牲畜具有不同的适配性,这直接影响到牲畜的生产性能。
例如,瘤胃反刍动物如牛、羊等对于粗纤维素含量较高的饲草适应性较强,而单胃动物如猪、禽等对于纤维素消化能力较弱,更适合消化纤维素含量较低的饲草。
因此,在饲喂牲畜时,应根据牲畜的种类和需求选择适合的饲草种类和配方,以提高牲畜的生产性能。
四、饲草对牲畜生产性能的具体影响1. 生长速度:饲草作为牲畜的主要饲料,直接影响到牲畜的生长速度。
高质量的饲草能够提供充足的营养物质,促进牲畜的快速生长。
2. 肉质品质:饲草中的营养物质和微量元素对于肉质品质具有直接影响。
正确的饲草配方可以改善牲畜的肉质品质,提高市场竞争力。
3. 繁殖能力:饲草中的营养物质对于牲畜的繁殖能力至关重要。
适宜的饲草种类和配方可以提高牲畜的繁殖率和繁殖效益。
4. 健康状况:饲草中的矿物质、维生素和其他生物活性物质对于牲畜的健康状况具有重要影响。
多吃草也能让猪长肉吗?

多吃草也能让猪长肉吗?大家都知道猪饲料中青绿饲料的含量一般不超过5%,因为青绿饲料中含有的粗纤维含量比较高,猪是单胃动物,不像牛、羊可以反刍,对粗纤维的利用率不高,很难进行消化。
这家规模化养猪场采用了一种叫“杂家狼尾草”的牧草进行饲喂。
经过加工后的杂交狼尾草可以降低粗纤维含量,粗蛋白含量高,猪爱吃等优点,用它养猪可以替代20%精饲料。
对于猪场而言,猪吃草也没耽误长肉,节省了养殖成本,也降低养殖风险。
杂交狼尾草是一年或多年生草本饲用植物,是从野生牧草中经多年筛选、驯化培育而成的有机牧草。
杂交狼尾草母本是美洲狼尾草,父本是中国象草,杂交狼尾草综合了父本和母本特点,粗蛋白含量高、纤维低,成长速度快,能够用于规模化猪场。
狼尾草用沼液浇灌,其粗蛋白等各种营养成分优越于其它普通栽种下的狼尾草,可以提高猪肉品质。
知识扩展:美洲狼尾草是适宜长江流域及以南地区种植的一年生夏季高产优质牧草品种。
一、形态特征和主要生育特性:植株高约300厘米,根系发达。
分蘖11.2个,主茎叶片20多片,长60-70厘米。
种子千粒重7.0克,籽实灰色,在南京生育日数130天、产量为6000-8000公斤/亩。
喜温暖、湿润的气候条件,当气温达20C以上时,生长速度加快。
耐旱。
搞倒伏,无病害发生,适宜于多次刈割,饲喂食草动物和鱼类。
二、栽培技术:美洲狼尾草种子小,幼芽顶土能力差,整地的好坏对它出苗影响很大,因此整地要精细,利于出苗。
当温度稳定达到15C时播种为宜,在长江中下游地区约在4月下旬至5月上旬,黄淮地区在5-6月播种,深度1.5厘米左右。
5-6天即可出苗。
亩播量0.7-1.0公斤。
行距50厘米:也可以育移栽,行株40*20CM。
为了防治蚂蚁等到地下害虫对种子或幼苗危害,必须用农药呋喃丹等拌种或施毒土。
每亩使用优质有机肥1500公斤,施过磷酸钙15-20公斤作基肥。
每刈割后都要施追肥一次,每亩使用尿素5公斤。
三、营养价值和利用:干物质中含粗蛋白15.4%,粗脂肪4.2%,粗纤维35%。
猪肉品质的影响因素和改善措施

对猪肉质量及其影响因素的研究随着国民经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,人们对物质生活的需求不断提高,消费者对猪肉品质的要求也越来越高。
猪肉产品生产得到了空前的发展。
猪肉产品带来了良好的经济效益、社会效益和生态效益。
如何生产出满足消费者需求的猪肉品质,是畜牧兽医工作者值得深入探究的课题。
本文主要就猪肉品质的影响因素进行分析,并提出改善措施。
生猪是泰安市畜牧支柱产业,2005年,泰安市肉产量达到42.1万吨,与实施“十五”规划前的2000年相比,肉产量增长66.7%。
到“十一五”末,2010年全市猪存栏达到210.9万头,出栏达到423.5万头,肉产量达到52.7万吨。
泰安市生猪产业得到了空前发展,涌现出银宝和八戒两个猪肉加工龙头企业,成为猪肉产品的领军人物,但因卫生、添加剂、药物及有害重金属残留等问题影响,猪肉出口量相对较低。
质量安全问题既制约着泰安市猪肉产业竞争力的提升,又严重影响了消费者的身心健康。
实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径。
在优质猪肉供应链中,猪肉加工企业处于核心地位的作用,其质量安全问题至关重要。
随着我国经济的发展,人们无论是在物质生活水平上,还是在精神追求上,都开始进入了一种追求更高层次的状态,人们对食品消费的要求越来越高,对消费安全食品的意识增强。
由于发展安全畜产品可以减少对人们身体健康的威胁,提高人们的生活质量,因此,生产消费者常吃的安全猪肉就显得更为重要。
安全猪肉是指猪肉在生产过程中严格按照国家相关法律规定及标准,从种猪培育到商品猪饲养管理、饲料生产、疫病防治、屠宰加工、储存运输等各个环节进行有效而严格的管理控制,使感官指标、理化指标,尤其是安全卫生指标均达到或超过国家及国际质量标准的猪肉。
研究表明猪肉质量安全受到猪的品种、饲料安全、兽药安全、饲养规模、猪的疫病、运输工具消毒情况、生猪检疫方法和结果、猪肉检验方法和结果、屠宰水质检测方法和结果、猪肉冷却温度、屠宰工人的健康状况和兽医的资格、销售人员健康状况、猪肉存储卫生条件、以及猪肉分割点的卫生条件等因素的影响。
刘艳芬种皇竹草来养猪,养猪有新招赚钱就靠一把草

刘艳芬种皇竹草来养猪,养猪有新招赚钱就靠一把草【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:一般来讲,20~50公斤阶段的小猪,那么添加量是比较少的,一般只占到精饲料的四之一到五分之一。
【解说】:动物消化吸收粗纤维是靠大肠里的微生物来实现的,微生物区系是微生物所处的环境。
动物的生长期不同,大肠里的微生物数量也不同。
【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:到了50公斤~70公斤阶段,消化青粗饲料的能力已经逐步提高,这个时候我们可以从原来的四分之一增加到三分之一。
【解说】:猪长到70公斤以上时,它的胃肠消化系统已经完全发育成熟了,利用青粗饲料的能力非常强了。
【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:这个时候,我们可适当地加大比例,一般可以加到呢二分之一左右。
【解说】:而对成年母猪来说,就没有这么多的讲究了,而且在母猪饲料里加进草粉还有很多好处。
【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:对于母猪来讲,它已经达到了成年阶段,消化系统已经非常完善,而且微生物区系非常发达,那么利用青粗饲料的能力非常强。
在限饲阶段我们基本上可用到50%~70%青饲料来代替精饲料。
【解说】:在母猪限饲阶段,用这样比例的青饲料来代替精饲料,不但能保障母猪的生产性能,而且还提高了仔猪的健康状况。
【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:在这种情况下,母猪不但不会缺乏营养,而产仔数会明显地增加,生出来小猪的健康状况比较好。
【解说】:大多数养猪场一般是采取自繁自养的方法,母猪的养殖数量多则几百头,少则几十头。
母猪是消耗饲料大户,它一年消耗饲料一千多公斤,饲料消耗的多,不一定产仔就多。
【采访】广东海洋大学农学院教授刘艳芬:饲料过精以后,这个母猪就出现了不发情、太肥以及便秘等等现象。
【解说】:母猪不发情,就无法受孕产仔,不产仔,母猪的淘汰率就高,养殖成本自然就加大了。
有些怀胎的母猪,也由于吃精饲料而营养过高,影响它的产仔率。
人们控制母猪营养过高,体质肥胖的办法就是给它节食瘦身,这样,母猪又因吃不饱而受饥饿的煎熬。
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响猪 肉品质的因素 包括猪 的品种 、饲料营养 、环境与饲喂方式 、屠宰和加 工工 艺等 。饲料的 营养物质的水平和 类 型直接影响猪体健康 ,文章主要 对优质牧草对猪的健康和 肉品质的影响进行综述 关键词 :优质牧草 ;猪体健康 ;肉品质 中图分类号 :F 3 2 6 . 3 ;¥ 8 2 8 文献标志码 :A 文章编号:1 0 0 1 — 0 0 8 4 ( 2 0 1 5 ) 0 7 — 0 0 2 2 ~ 0 3
质 、粗 纤 维 、矿 物 质 、维 生 素 和 促 生 长 因 子 等 均 能 被 猪 消化 吸 收 ,可 以 促进 猪 的 生 长 发 育 ,改 良 猪 肉 品 质 ,提 高猪 的抗 病 能 力 。 另 外 ,猪 排 出 的
粪 尿 等 污物 可 以 被应用 于饲 草种 植 ,实 现 “ 猪一 沼一 草” 的循 环 利用 ,减 少 环境 污 染 。 因此 ,本 文就 优 质 豆科 牧草 在养 猪 中的应 用作 以介 绍 。 1 豆科牧 草 在养猪 生产 中的应 用
动物 营养 A n i m a l N u t r i t i o n
优质牧草对猪 肉品质 的影响
张娜娜 ,曹洪 战,芦春莲
( 河 北农 业 大 学 动 物科 技 学 院 ,河 北 保 定 0 7 1 0 0 1 )
摘
要 : 生 产优 质 、安 全 的 猪 肉产 品 是 当前 市 场 的 迫 切 需 求 , 因 而如 何 保 证 猪 群 健 康 状 况显 得 尤 为重 要 。影
(Co l l e g e l 1 f An i ma l S c i e n c e a n d Te c h n o l o g e ,Ag r i c u l t u r a l Un i v e r s i t y o f He b e i , Ba o d i n g 0 71 0 01 ,He b e i Ch i n a )
料作物的 1 4 0 %~ 3 3 0 % ,粗 脂肪 含量 为 2 %~ 3 %。此 外 ,所 含蛋 白质 品质 较 好 ,其 各 种 氨 基 酸组 成 与
乳 清 粉 相 接 近 ,营养 仅 次 于鱼 粉 ;赖 氨 酸 含 量 为
1 . 0 6 %~ 1 . 3 8 % , 比玉 米 高 4 . 5 倍 ;叶 酸 和 B族 维 生 素 含 量 丰 富 ,尤 其 是维 生 素 B 紫 花 苜 蓿是 品 质
优 良的牧草 ,营养充分 ,各种 氨基 酸较 为平衡 。
E f e c t o f E x c e l l e n t L e g u mi n o u s F o r a g e O n Po r k Qu a lห้องสมุดไป่ตู้i t y
ZHANG Na n a , CAO Ho n g z h a n, LU Ch u n l i a n
Abs t r a c t : Pr o d u c t i o n o f hi g h q u a l i t y a n d s a f e p o r k p r o d u c t s a r e u r g e n t n e e d s o f t he ma r k e t , a nd t hu s h o w t o e l l — s ur e he r d h e a l t h s t a t u s i s v e r y i mp o r t a n t . The r e a r e ma n y f a c t o r s t h a t c a n a f f e c t t h e q u a l i t y o f p o r k,i n c l ud i n g p i g
[ ) r e e d , f e e d n u t r i t i o n , e n v i r o n me n t , wa y o f f e e d i n g , s l a u g h t e r i n g a n d p r o c e s s i n g , e t e . T h e l e v e l a n d t y p e o f f e e d n u t r i — e n t s d i r e c t l y a f f e c t t h e h e a l t h o f p i g s . E f f e c t s o f t h e n u t r i e n t s o f h i g h q u a l i t y l e g u me f o r a g e o n t h e h e a l t h a n d s a f e t y
o f p o r k q ua l i t y we r e r e v i e we d i n t h i s p a p e r . Ke y wo r ds : e x c e l l e n t l e g u mi n o u s f o r a g e s ; pi g h e a l t h; p o r k q u a l i t y
随着 人 们 生 活 条 件 的改 善 和 对 饮 食 安 全 健 康 意 识 的增 强 ,对 安 全有 机 猪 肉 品 质 的 要求 也 在 不 断 提 升 。 以优 质 牧 草 替代 部 分 精 料 可 以缓 解 当 今
养 猪 业 面 临 的 部 分 问 题 。 优 质 牧 草 含 有 粗 蛋 白