食品营销与推广
食品的策略销售管理与有效推销技巧
食品的策略销售管理与有效推销技巧在食品销售管理领域，制定有效的策略和推销技巧对于吸引顾客、提高销售额至关重要。
以下是一些建议，帮助食品销售团队有效管理销售并实现业绩增长。
1. 定位与目标市场分析：了解目标市场、目标消费者和竞争对手是制定销售策略的基础。
通过市场调研和数据分析，确定食品产品的差异化定位，明确目标市场的需求和喜好，以便有效选择推销方式和销售渠道。
2. 产品优势宣传：强调食品产品的独特之处和优势将有助于吸引潜在购买者。
通过各种渠道宣传产品的高品质、营养价值和口感，可以使用美食摄影、宣传册、社交媒体等方式增强产品品牌形象和认可度。
3. 建立与零售商的合作关系：与零售商建立紧密合作关系是推销食品产品的关键。
通过与零售商沟通合作、提供市场支持和培训，让零售商了解产品特点和卖点，提高产品在零售渠道的曝光度和销售额。
4. 优质客户关系管理：建立并保持良好的客户关系非常重要。
通过定期与现有客户交流、回访，了解他们的满意度和需求，提供良好的售后服务，并通过个性化的促销方式激发他们的购买兴趣和忠诚度。
5. 促销活动策划：通过组织促销活动提高销售额。
可以采用折扣促销、捆绑销售、赠品活动等方式吸引顾客。
此外，与其他相关产业或社区组织合作举办食品展会或推广活动，增加曝光度和销售机会。
6. 培训销售团队：为销售团队提供全面的培训和支持是确保销售业绩的重要环节。
培训可以包括产品知识、销售技巧、客户服务等方面。
销售人员应具备良好的沟通能力和产品知识，以提供专业的销售咨询和客户服务。
7. 数据分析与评估：定期分析销售数据，评估销售策略的有效性。
了解销售趋势、产品需求和客户反馈，对销售策略进行调整和优化，以提高销售绩效和市场份额。
8. 关注市场趋势：市场需求和趋势的变化对食品销售有着直接影响。
时刻关注消费者喜好、健康环保、新兴食品等市场趋势，在产品开发和市场推广中紧跟时代潮流，保持竞争优势。
以上是一些建议的食品销售管理策略和有效推销技巧。
食品行业的市场推广计划
食品行业的市场推广计划食品行业是关系到国计民生的重要产业，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，食品行业市场前景广阔。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，制定一套科学、有效的市场推广计划至关重要。
本文将从产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面，为食品企业提供市场推广计划的参考。
1. 产品策略产品是市场推广的基础，企业应关注消费者需求，不断优化产品结构。
首先，要确保产品质量，满足消费者对健康、安全的需求。
其次，要注重产品创新，开发具有特色的新产品，以满足市场多样化需求。
此外，企业还应关注包装设计，提高产品的外观吸引力，增加消费者的购买欲望。
以某国产饮料品牌为例，该企业针对不同消费群体，推出了一系列果汁、茶饮等产品。
在产品研发过程中，注重健康、营养的元素，满足消费者对健康饮品的需求。
同时，该企业还注重产品包装的设计，采用新颖、时尚的包装风格，吸引年轻消费者的目光。
2. 价格策略价格策略是市场推广的关键环节，企业应根据产品定位、市场竞争状况和消费者承受能力制定合理的价格。
首先，要进行市场调研，了解竞争对手的价格策略，为自己的产品定价。
其次，要关注成本控制，降低产品成本，以提高企业的盈利能力。
最后，要实施差异化定价，针对不同消费群体、渠道和市场制定相应价格。
以某国产零食品牌为例，该企业通过优化生产流程、降低原材料成本等措施，降低了产品成本。
在价格定位上，该企业采取了差异化定价策略，针对线上渠道和线下渠道、高端市场和低端市场制定了不同的价格。
这样既满足了不同消费者的需求，又实现了企业的盈利目标。
3. 渠道策略渠道是产品从企业到消费者手中的桥梁，企业应根据市场环境和自身资源，选择合适的渠道策略。
首先，要注重线上线下渠道的整合，实现产品销售的多元化。
其次，要拓展销售网络，提高市场覆盖率。
最后，要优化渠道管理，提高渠道效率，降低渠道成本。
以某国产家电品牌为例，该企业通过与电商平台合作，实现了线上渠道的拓展。
食物推广渠道策划书3篇
食物推广渠道策划书3篇篇一食物推广渠道策划书一、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的升级，对健康、美味、方便的食品需求日益增长。
为了满足市场需求，提高品牌知名度和市场占有率，我们制定了本策划书，旨在通过多种渠道推广我们的食物，吸引更多的目标客户，提高销售量和利润。
二、目标1. 提高品牌知名度和美誉度。
2. 增加产品销售量和销售额。
3. 提高客户满意度和忠诚度。
三、推广渠道1. 线上渠道：社交媒体：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布美食图片、视频、烹饪教程等内容，吸引目标客户关注和分享。
电商平台：在淘宝、京东、拼多多等电商平台开设官方旗舰店，展示和销售我们的食物，提供便捷的购物体验。
直播平台：通过直播平台进行产品展示、烹饪演示、互动问答等活动，增加与消费者的互动和沟通。
2. 线下渠道：超市和便利店：与超市和便利店合作，将我们的食物放在显眼位置进行展示和销售。
餐厅和咖啡馆：与餐厅和咖啡馆合作，将我们的食物作为特色菜品或供应品，提高品牌曝光率。
展会和活动：参加食品展会、美食节等活动，展示和销售我们的食物，吸引潜在客户。
四、推广策略1. 内容营销：通过发布有价值的美食内容，吸引目标客户的关注和兴趣，提高品牌知名度和美誉度。
2. 社交互动：积极与消费者进行社交互动，回答消费者的问题，解决消费者的问题，增强消费者的忠诚度。
3. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买我们的食物。
4. 合作推广：与其他品牌或机构进行合作推广，如与健身俱乐部、母婴店等合作，扩大品牌影响力。
五、执行计划1. 线上渠道：社交媒体：每月发布不少于[X]条美食相关的内容，包括图片、视频、烹饪教程等，吸引目标客户关注和分享。
电商平台：每周更新产品信息和促销活动，提供优质的客户服务，提高客户满意度和忠诚度。
直播平台：每月进行不少于[X]次直播活动，展示和销售我们的食物，增加与消费者的互动和沟通。
2. 线下渠道：超市和便利店：每月在不少于[X]家超市和便利店进行产品展示和促销活动。
食品行业的品牌推广与营销策略
食品行业的品牌推广与营销策略食品行业作为与人们日常生活密切相关的产业，其品牌推广与营销策略显得尤为重要。
在当前竞争激烈的市场环境下，食品企业需要不断创新和调整营销策略，以适应消费者的多样化需求和日新月异的市场环境。
本文将分析食品行业的品牌推广与营销策略，重点关注以下几个方面：1. 品牌定位品牌定位是食品企业制定营销策略的第一步，也是关键一步。
企业需要明确品牌的目标市场和目标消费者，以确定品牌的定位。
例如，是追求高品质、健康营养，还是注重价格实惠、贴近大众，这些都需要根据企业的资源和市场环境进行合理定位。
2. 产品创新随着消费者对食品的需求日益多样化和个性化，食品企业需要不断创新产品，满足消费者的需求。
产品创新不仅仅体现在口味、包装等方面，还可以是原料、生产工艺、营养健康等方面的创新。
通过产品创新，企业可以打造差异化的产品，提升品牌形象和竞争力。
3. 渠道拓展在传统的线下渠道的基础上，食品企业还需要积极拓展线上渠道，实现线上线下的融合发展。
例如，企业可以通过电商平台、社交媒体、移动应用等渠道，开展线上营销活动，提升品牌知名度和销售额。
同时，企业还可以通过线下体验店、专卖店等形式，提升消费者的购物体验，增加销售额。
4. 营销创新食品企业需要不断尝试新的营销手段和策略，以吸引消费者的注意力。
例如，企业可以借助社交媒体、短视频等平台，开展互动营销、内容营销，提升品牌形象和知名度。
此外，企业还可以通过跨界合作、IP授权等方式，打造创新的营销活动，提升品牌的影响力和吸引力。
5. 社会责任食品企业作为社会的一份子，需要承担起社会责任，关注食品的安全、环保等方面。
企业可以通过实施绿色生产、公益活动等方式，提升品牌形象，赢得消费者的信任和支持。
以上是食品行业的品牌推广与营销策略的部分内容，下一部分我们将进一步探讨食品行业的品牌推广与营销策略的其他方面。
以上内容为食品行业的品牌推广与营销策略左右。
后续内容将详细探讨每个方面的具体实施方法和案例分析。
如何做好食品类推销
如何做好食品类推销食品类推销是一种在市场上促销食品产品的重要手段之一、通过推销能够提高产品的知名度和销量，达到企业的营销目标。
然而，食品类推销不仅需要一定的销售技巧，还需要合理的市场分析和产品定位。
以下是一些关于如何做好食品类推销的建议。
一、了解市场需求：了解市场需求是食品类推销的前提和基础。
通过市场调研，了解目标消费者的需求和喜好，对于产品的定位和推销策略制定都有重要的指导作用。
可以通过线下调研、问卷调查、参观竞争对手店铺等方式获取相关信息。
二、优势与差异化：在竞争激烈的市场中，了解自己产品的优势并进行差异化定位是非常重要的。
可以通过品质、口感、价格、包装设计等方面来突出自己产品的特点。
同时，与竞争对手相比较，强调自己产品的优势，使消费者能够明确购买自己产品的理由。
三、制定推销策略：制定推销策略是食品类推销中的核心环节。
推销策略的制定包括目标客户群体的确定、促销方式的选择、推广渠道的选择等。
根据产品的特点和市场需求，选择合适的促销方式，如打折促销、赠品促销、联合促销等。
同时，根据不同的推广渠道，如线下门店、电商平台、社交媒体等，制定相应的宣传推广方案。
四、增加产品知名度：增加产品的知名度是促销的重要目标之一、可以通过广告宣传、口碑营销、网络推广等方式来提高产品的知名度。
注意在广告宣传中突出产品的特点和优势，与目标客户群体的需求相匹配，提高消费者对产品的认可度和好感度。
同时，借助社交媒体的力量，通过用户分享和口碑传播，提高产品的曝光度。
五、关注售后服务：良好的售后服务可以提高消费者的忠诚度和口碑。
及时回应消费者的意见和建议，提供消费者满意的解决方案，建立良好的客户关系。
在售后服务中，可以通过赠送小礼品、提供专属优惠等方式，增加消费者的购买愿望和忠诚度。
六、维护产品形象：产品形象是推销食品产品的重要资本之一、通过包装设计、品牌宣传等方式，打造产品的形象和风格。
同时，保持产品的质量和口感的稳定性，提高消费者对产品的信任度和满意度。
食品行业的食品营销推广与推广策略
食品行业的食品营销推广与推广策略1. 背景在竞争激烈的市场环境下，食品行业的营销推广显得尤为重要食品营销推广不仅能够提高品牌知名度，还能够增加产品销量，从而为企业带来更多的利润本文将详细探讨食品行业的食品营销推广策略，帮助企业更好地在市场中脱颖而出2. 市场调研在进行食品营销推广之前，企业需要对市场进行深入的调研调研内容包括：•目标消费者的需求和偏好•竞争对手的产品特点、价格和营销策略•市场趋势和热点话题通过市场调研，企业可以了解消费者的需求，找到市场缺口，从而制定出更具针对性的营销策略3. 品牌建设品牌是企业的无形资产，也是食品营销推广的核心企业应注重品牌建设，从以下几个方面着手：•明确品牌定位：根据市场调研结果，明确品牌的目标消费者、产品特点和价值主张•设计品牌形象：包括LOGO、包装、色调等，使品牌形象生动、鲜明、易于传播•传播品牌故事：通过各种渠道，如广告、公关活动、社交媒体等，讲述品牌背后的故事，提升品牌情感价值4. 产品策略产品是食品营销推广的基础，企业应关注以下几个方面：•产品创新：根据市场趋势和消费者需求，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求•产品品质：确保产品品质优良，让消费者吃得放心•产品包装：设计具有吸引力、便于携带、易于识别的包装，提高产品的市场竞争力5. 价格策略价格策略是食品营销推广的关键环节，企业应考虑以下因素：•成本控制：在保证产品品质的前提下，合理控制成本，以制定具有竞争力的价格•消费者接受度：根据目标消费者的消费水平、消费习惯等因素，制定合适的价格•价格调整：根据市场反馈和竞争对手的价格策略，适时调整产品价格6. 渠道策略渠道是食品营销推广的重要环节，企业应关注以下几个方面：•线上线下相结合：利用电商平台、社交媒体等线上渠道，以及实体店铺、经销商等线下渠道，实现产品销售的全方位覆盖•优化渠道布局：根据目标消费者的购买习惯，合理布局渠道，提高产品的市场覆盖率•渠道合作：与渠道合作伙伴建立良好的合作关系，共同推广产品7. 推广策略推广是食品营销推广的核心环节，企业应采取多种手段进行产品推广：•广告宣传：通过电视、报纸、互联网、户外广告等多种渠道，发布广告，提高品牌知名度•公关活动：组织新闻发布会、赞助活动、企业社会责任活动等，提升品牌形象•社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，进行内容营销、互动营销，吸引消费者关注•口碑营销：鼓励满意的消费者分享自己的消费体验，通过口碑传播提高品牌影响力8. 营销推广的评估与调整企业在进行食品营销推广的过程中，应不断对各项策略进行评估和调整，以实现最佳效果：•数据监测：通过对销售数据、流量数据、互动数据等进行监测，评估营销推广的效果•用户反馈：收集消费者的反馈意见，了解消费者的需求和期望•策略调整：根据评估结果和用户反馈，适时调整营销推广策略9. 结论食品行业的食品营销推广是一项系统工程，需要企业从市场调研、品牌建设、产品策略、价格策略、渠道策略、推广策略等多个环节入手，制定出有针对性的策略，以提高品牌知名度和产品销量同时，企业还需不断对营销推广策略进行评估和调整，以实现最佳效果食品行业的食品营销推广策略探讨1. 背景在现代市场经济中，食品行业的竞争愈发激烈，营销推广成为了企业获得市场优势的关键手段食品营销推广不仅仅是提高品牌知名度，更是增加产品销量、拓展市场份额的有效途径本文将围绕食品行业的特点，探讨适合食品行业的营销推广策略，为企业提供有益的参考2. 食品行业的市场特点食品行业作为与人们日常生活息息相关的行业，具有以下市场特点：•需求稳定性：食品是人们生活必需品，需求相对稳定•消费频率高：消费者购买食品的频率较高，市场潜力大•品牌影响力强：食品品牌的知名度和口碑对消费者的购买决策具有重要影响•产品同质化：多数食品产品在质量、口感等方面差异不大，市场竞争激烈3. 食品营销推广的关键要素食品企业在进行营销推广时，应关注以下关键要素：•产品创新：通过产品研发、口味调整等方式，满足消费者多样化、个性化的需求•品牌建设：塑造独特的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度•渠道拓展：优化线上线下渠道布局，提高市场覆盖率•广告宣传：运用多种广告形式，提高品牌曝光度•公关活动：举办各类活动，提升品牌形象•口碑营销：激发消费者好评，通过口碑传播提高品牌影响力4. 食品营销推广策略探讨结合食品行业的市场特点和关键要素，本文提出以下营销推广策略：4.1 产品策略•产品创新：根据市场需求，不断推出新品，满足消费者的多样化需求•产品定位：明确产品定位，突出产品特色，形成竞争优势•产品包装：设计具有吸引力、便于携带、易于识别的包装，提高产品的市场竞争力4.2 品牌策略•品牌定位：明确品牌定位，塑造独特的品牌形象•品牌传播：通过广告、公关活动、社交媒体等多种渠道，传播品牌故事，提升品牌知名度•品牌维护：关注品牌口碑，积极应对市场负面信息，维护品牌形象4.3 渠道策略•线上线下融合：充分利用电商平台、社交媒体等线上渠道，以及实体店铺、经销商等线下渠道，实现市场全覆盖•渠道拓展：不断拓展销售渠道，提高市场占有率•渠道优化：优化渠道布局，提升渠道效益4.4 推广策略•广告宣传：运用多种广告形式，提高品牌曝光度•公关活动：举办各类活动，提升品牌形象•社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，进行内容营销、互动营销，吸引消费者关注•口碑营销：鼓励满意的消费者分享自己的消费体验，通过口碑传播提高品牌影响力5. 营销推广的实施与监控企业在实施食品营销推广策略时，应注意以下几点：•制定详细的推广计划：明确推广目标、推广时间、推广内容等•资源整合：合理配置企业资源，确保营销推广活动的顺利进行•监控与评估：对营销推广活动的效果进行监测和评估，及时发现问题并调整策略•持续优化：根据市场变化和消费者需求，不断优化营销推广策略6. 结论食品行业的营销推广是企业获得市场优势的关键手段企业应结合食品行业的市场特点和关键要素，制定有针对性的营销推广策略，包括产品策略、品牌策略、渠道策略和推广策略等同时，企业在实施营销推广策略时，应注重监控与评估，不断优化策略，以实现最佳的市场推广效果应用场合1.食品企业市场战略规划：在新产品上市、市场扩张或品牌重塑等关键时期，为企业提供明确的营销推广方向和策略2.食品行业竞争分析：帮助企业了解竞争对手的营销策略，以便调整自己的推广计划，提高市场竞争力3.食品营销团队培训：作为培训材料，帮助营销团队理解营销推广的重要性，熟悉各种策略的实施方法和监控手段4.食品营销活动策划：在策划具体的营销活动，如新品发布会、促销活动、品牌代言等时，提供策略指导5.食品广告和公关 campgn：在设计广告和公关活动时，确保活动内容与品牌形象和市场定位相符合6.食品电商平台运营：为电商平台上的食品营销提供策略支持，包括产品展示、促销活动、用户互动等7.食品供应链管理：在供应链管理中考虑营销推广策略，确保产品流通与市场推广同步8.食品企业内部沟通：作为内部沟通资料，确保所有部门对营销推广策略有统一的理解和执行注意事项1.市场调研的准确性：市场调研是制定策略的基础，需要确保数据的准确性和时效性，避免基于错误的信息做出决策2.品牌定位的清晰性：品牌定位需要准确传达给消费者，避免模糊不清导致消费者认知混乱3.产品策略的创新性：产品创新是吸引消费者的关键，需要持续关注消费者需求的变化，不断创新4.价格策略的竞争力：价格策略需要考虑成本和市场接受度，确保产品价格具有竞争力5.渠道策略的全面性：线上线下渠道的融合需要平衡，确保市场全覆盖，同时优化渠道布局6.推广策略的执行力：广告宣传和公关活动需要有明确的执行计划，确保活动的有效性和影响力7.监控与评估的持续性：营销推广活动的效果需要持续监控和评估，以便及时调整策略8.法律法规的遵守：在营销推广活动中，遵守相关法律法规，确保广告真实合法，不误导消费者9.文化差异的考虑：在不同市场进行营销推广时，需要考虑当地的文化差异，调整推广策略以适应当地市场10.社会责任的承担：在营销推广中，积极承担企业社会责任，提升品牌形象，树立良好的企业公民形象通过上述的应用场合和注意事项，食品企业可以更好地运用营销推广策略，提高市场竞争力，实现企业的长期发展。
食品营销策划方案6篇
食品营销策划方案6篇一、市场分析1.1 目标市场: 针对25-35岁的年轻人群体，他们注重个性和时尚，对食品品质有较高需求。
1.2 竞争分析: 目前市场上存在大量同类型的食品品牌，竞争激烈。
二、目标2.1 增加产品知名度和市场份额。
2.2 提高品牌认知度和品牌忠诚度。
2.3 扩大销售渠道和销售量。
三、策略3.1 扩大线上渠道：开设官方电商平台和入驻各大电商平台，提供便捷的购物体验。
3.2 加强线上宣传：通过社交媒体、博客和微信公众号等渠道，传播品牌故事和产品优势，吸引消费者关注和购买。
3.3 提供个性化服务：根据消费者的特殊需求，提供定制化的产品和服务，增加购买动力。
3.4 合作推广：与知名博主、社交媒体网红等合作，通过其影响力和粉丝基础，扩大品牌影响力。
四、实施计划4.1 开设官方电商平台：设定目标销售额和上线时间，筹备与运营团队合作开发电商平台。
4.2 入驻电商平台：确定合适的电商平台入驻，根据平台特点制定合适的推广和运营计划。
4.3 社交媒体宣传：制定详细的内容推送计划，包括品牌故事、产品介绍、用户评价等，增加品牌曝光度和用户互动。
4.4 定制服务推广：与合作伙伴合作，制定定制服务方案，并通过线上宣传推广。
4.5 合作推广计划：与知名博主、网红等合作，进行合作推广活动，并通过他们的社交媒体平台进行宣传。
五、控制和评估5.1 监控销售和销售渠道：及时了解销售数据和销售渠道的运营情况，根据数据调整销售策略。
5.2 监控社交媒体反馈：密切关注品牌在社交媒体上的关注度、评价和互动情况，及时回应和解决消费者问题。
5.3 定期评估合作推广效果：与合作伙伴进行定期沟通和评估合作效果，根据评估结果调整合作策略。
食品营销策划方案二：差异化定位与产品创新一、市场分析1.1 目标市场: 针对30-45岁的都市白领人群，重视健康和营养，有一定的消费能力。
1.2 竞争分析: 市场上存在大量同类型的食品品牌，但缺乏真正具备差异化优势的品牌。
食品推广具体实施方案
食品推广具体实施方案
一、使用社交媒体平台进行推广
通过在社交媒体平台上发布食品产品的图片、介绍和优惠活动，吸引用户的关注和参与。
可以在平台上建立专门的品牌账号，并定期发布新闻、活动等内容，与用户进行互动，并提供咨询和售后服务。
二、与相关博主合作
与以美食为主题的博主进行合作，让他们尝试并推荐食品产品。
可以提供样品或特别优惠给他们，让他们产生兴趣，进一步在博文、视频、照片等中宣传推荐，并引导他们的粉丝去购买。
三、举办线下品尝活动
在适当的时间和地点，举办食品品尝活动。
可以选择高流量的购物中心、美食街等地点，提供产品免费品尝和试吃，吸引顾客的目光。
同时，可以准备一些优惠券或礼品，鼓励参与者购买。
四、联合促销活动
与其他相关品牌或商家进行联合促销活动，增加品牌知名度和销量。
可以提供特别的套餐、组合购买等方式，吸引顾客的注意，并通过互相宣传和推广，共同提升品牌影响力。
五、投放广告
通过在电视、广播、网络等渠道投放相关广告，提高品牌和产品的曝光率。
可以选择在节目和频道中选择合适的时间段进行广告投放，吸引潜在的消费者的注意力。
六、参加食品展览和展销会
积极参与食品相关的展览和展销会，展示食品产品的特色和优势。
可以准备一些样品和展示品，让参观者亲自品尝和体验产品，并提供购买的渠道。
七、利用口碑传播
通过提供良好的产品质量和服务，赢得消费者的口碑和好评。
可以建立客户反馈渠道，及时回应和解决客户的问题和需求，提高用户满意度，进而通过口碑传播吸引更多的消费者。
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食品营销与推广系部：生化工程系专业：10级食品加工技术姓名：丁建霞学号：100602120116日期：2012年12月12日食品营销与推广[摘要]随着我国绿色消费浪潮的兴起和国际贸易中绿色壁垒的出现, 发展绿色食品、实施绿色营销成为我国食品企业的理性选择。
从食品企业绿色营销的含义和特征进行分析, 发现当前我国食品企业绿色营销中还存在着绿色食品开发范围窄、深度低, 产品流通渠道不畅和营销观念弱, 广告促销乏力的问题, 对此结合绿色营销理论, 提出了相应产品的包装、流通渠道、促销和营销策略。
[关键词]绿色营销; 绿色食品; 营销策略；随着社会发展和科学技术进步, 人们对生活质量的要求越来越高, 食品安全问题受到更多的重视。
食品企业为了满足消费者的绿色需求以及国家提出的环保要求, 积极实行绿色营销战略已经势在必行。
一、绿色营销是我国食品企业发展的理性选择(一)绿色消费是人们提高生活质量的需要人们在企盼回归大自然、返璞归真的愿望指引下,对接近自然界的产品易于接受, 而对于附加了太多的人工、科技因素的产品心存抵触, 因此对绿色产品与服务的需求不断增长, 消费者在选购商品时, 会考虑到商品的绿色因素、环保问题。
随着我国买方市场的逐步形成, 人们在商品的选择与使用上有了更广阔的空间, 已不再单纯追求商品的数量, 而是把眼光投向了有利于提高自身生活质量, 有利于身体健康的绿色产品与服务。
人们珍惜生命、追求高质量的生活的愿望, 推动了绿色食品需求的增长, 同时成为我国食品企业开展绿色营销的首要因素。
(二)政策法规的完善推动了我国食品企业绿色营销活动的广泛开展低碳、乐活等生活方式的盛行显示出全球日益高涨的环保意识的觉醒。
国际性和区域性环境与资源保护条约越来越多, 以绿色标志为特征的环保标准越来越严格, 20世纪50年代以前, 涉及环境保护问题的国际公约只有6项, 而目前已增加到180多项, 其中对食品环境保护的标准最多。
此外, 还有各个国家制定的环保法规。
近几年,我国也在建立、健全环保法律、法规, 加强环保监控和环保执法力度。
如1993年起我国正式决定实施环境标志制度, 并且相继制定、修改了消费者权益保护法、产品质量法、环境保护法等。
国际、国内这些环保政策、法规无疑造成我国食品企业开展绿色营销的外部压力, 从而促使企业做出绿色营销的明智选择。
(三)进行绿色营销是我国食品企业谋求自身发展的需要随着国际贸易自由化的不断发展, 以保护人类健康与生态环境为由的! 绿色壁垒逐渐兴起。
尤其是一些发达国家利用自己先进的环保技术, 提高环保标准, 阻碍他国, 主要是发展中国家产品进入本国市场。
因此, 我国食品企业开展绿色营销有利于冲破国际贸易中的绿色壁垒。
随着国内买方市场的形成, 市场竞争日益加剧,食品企业要在有限的市场份额中占据优势, 就必须使自己的产品不断增加技术含量, 并推出精品、新品, 以人为本的绿色营销概念的推出, 为食品企业发展指明了方向。
企业绿色营销既可以帮助企业增加收入, 又可以使企业节约支出。
这是因为绿色食品属于优质的短缺商品, 市场价格虽远高于一般食品, 但仍供不应求。
二、我国食品企业绿色食品生产与营销中存在的问题(一)绿色食品开发范围窄、深度低我国绿色食品企业对绿色食品开发的广度和深度明显不能同发达国家相比, 开发出的绿色食品数量小、品种少、结构不尽合理, 导致绿色食品市场供应不足, 严重影响了消费者的消费需求。
目前我国绿色食品企业对绿色食品开发的广度和深度不够, 相对于农产品和食品总量来说, 绿色食品发展的规模、生产总量和开发面积都比较小。
据中国绿色食品发展中心提供的数字, 截至2003年底, 我国绿色食品的种植面积不及全国农作物种植面积的2%, 绿色食品生产量仅占全国食品总量的7%, 即使发展较快的粮油、饮料、蔬菜类产品同发达国家相比也有很大的差距。
(二)绿色食品流通渠道不畅绿色食品产销脱节, 使得绿色食品销路不畅。
受绿色食品原料基地的限制, 绿色食品生产企业大部分位于经济落后、交通闭塞的边远山区, 而绿色食品的消费群体主要集中在大中城市和经济发达的沿海开放地区, 生产者和消费者的空间距离降低了企业对消费市场了解的程度, 加上目前我国大部分绿色食品企业缺乏对市场的调研, 盲目生产、盲目跟风, 使得绿色食品销路不畅, 绿色食品企业经济效益不明显, 这是造成产销脱节的主要原因,同时生产者和消费者的空间距离又增加了绿色食品企业的供货困难。
(三)营销观念弱, 广告促销乏力我国绿色食品市场企业营销存在工作滞后、营销网络不完善、市场信息不健全、营销管理人员素质低等影响因素, 导致营销效果低下。
具体表现为: 1、不注意消费者需求已向高层次、多样化发展, 仍以单一的初级产品行销市场。
2、不注重产品内在质量和外在包装的统一, 失去视觉上的优势和吸引力。
3、绿色食品尤其是初级产品和半成品如蔬菜、水果、肉制品等无显著的商标和品牌, 无法加深消费者对产品的质量印象和识别。
4、我国传统的农产品营销者固守, 酒香不怕巷子深等客上门的经营观念, 不做广告或不善于做广告, 缺乏强有力的促销。
三、我国食品企业绿色营销策略探讨绿色食品市场营销涉及面广泛, 涵盖国内外等众多食品市场、超市, 而且与绿色食品生产、加工、运输、储藏等都有密切关联, 所以搞好绿色食品营销工作是一项系统工程, 针对影响绿色营销的包装、渠道、促销, 政策因素, 提出相应的策略, 从而使企业真正做到从可持续发展的高度来组织市场, 满足消费者对绿色营销的需求, 从而为社会所接受。
( 一)包装策略在产品策略方面, 应该开发绿色产品, 采用绿色包装, 并且在开发绿色食品这一核心产品的同时, 还要注意: 1、在品牌名称和品牌设计方面, 要注意简练醒目, 易读易记; 容易对绿色、健康产生联想。
2、因为良好的包装是一个无声的推销员, 它可以传达企业的理念和管理信息。
在产品的包装上, 要采用绿色包装, 除了包装材料无污染外, 还要注意在具备包装功能条件下, 用料最省,节约资源和能源, 包装废弃物最少; 包装易于回收、能够再利用, 进行再循环; 包装物焚烧时不产生毒气或形成二次污染; 包装材料使用后在自然界中能够自行降解, 可以回到自然界可吸收的状态, 不对消费者及环境产生危害;包装材料能保证内装物的质量不受损害。
包装材料一般采用纸制材料和容易降解的塑料, 要方便、透明, 包装方式可以是散装、小包装、中包装, 以方便新顾客试用, 老顾客减少购买次数、以便长期食用。
包装的外观设计要贴近自然, 多以绿色食品本身的某一时期的照片作为包装的主体。
(二)渠道策略首先, 从生产过程着手, 选择一定地域和场所, 根据IS014000 标准的要求, 建立绿色食品生产和加工基地。
根据绿色食品的生产与加工要求, 严格质量保证和环境控制, 确保从生产和加工源头满足绿色要求。
其次, 通过建立专业的绿色食品批发市场或专职的物流配送系统, 形成由专业批发市场、专职的绿色食品配送系统为主体的融批发、加工、配送、商品检验、卫生检疫服务为一体的综合物流体系。
最后, 根据国内外不同类型、不同层次消费群体的要求和企业的特点, 分别建立代理商、零售店用户、超级市场用户或专卖店用户的绿色食品营销渠道网络。
这样, 可以更好地适应绿色食品多种类、用户需要多层次的特点。
(三)促销策略促销起着诱导需求、创造需求的作用。
在促销策略上, 食品企业应该开展绿色促销。
企业可通过举办绿色食品展销会、洽谈会等形式, 扩大绿色食品与经销商和消费者的接触面, 通过绿色信息的传递, 树立企业和产品的绿色形象, 促进企业绿色食品的销售; 制作POP (购买点广告)绿色广告, 宣传绿色产品, 塑造企业的绿色形象, 把绿色食品信息传递给广大消费者, 拉近与消费者的距离,刺激消费需求; 开展绿色食品讲座、散发绿色食品宣传册, 搞好绿色公共关系。
绿色公关是树立企业及产品绿色形象的重要传播渠道。
在绿色营销中, 企业应通过良好的公共关系, 显示自己在绿色领域的努力, 在消费者心目中树立良好的企业形象。
通过绿色食品的免费尝试、派送、折扣等形式将产品很快渗透到消费者中。
另外还可以通过阳光营销、口碑营销、关系营销等技巧维持老顾客, 吸引新顾客, 提高市场占有率, 实现食品企业的持续营销和发展。
(四)完善政策法规绿色营销宏观政策和措施的实施, 依赖于国家宏观监控体系的建立和完善。
针对我国食品企业进行绿色营销所面临的问题, 政府应尽快出台绿色食品相关法律法规, 为规范和发展绿色食品市场提供法律依据。
加大打击假冒绿色食品力度, 维护市场秩序和消费者利益。
针对假冒伪劣产品猖獗现象和各种绿色食品经营违规行为, 政府要组织协调技术监督、工商等有关部门, 建立完善的市场监督体系, 加大绿色食品商标标志的保护力度,维护市场秩序; 整合绿色资源, 塑造区域形象。
一个绿色食品企业在塑造自身企业形象的同时, 应该将本地区生产绿色食品的企业联合起来共同打造绿色食品的优良区域形象, 充分利用区域形象策略来赢得市场, 进而塑造整个中国在国际社会的良好的绿色品牌形象。
四：绿色食品推广模式（一）利用品牌打造区域优势以产品品牌宣传为起点，在产品品质已被消费者认可的情况下，将产品特性嫁接到区域上，建立一类标准，并通过这个标准给产品及其所在区域附加一个独特优势，并利用这个优势来对产品进行佐证，从而使自己的产品回避同类产品的经营管理竞争，从而达到建立有效区隔，保证竞争优势的目的，实现产品价值的提升。
如某绿色食品蔬菜生产企业，其生产销售的A品牌蔬菜虽然通过广告宣传成为了家喻户晓的知名产品，但是消费者对其产品的来源地存在重重的疑虑。
因此，销售并不尽如人意。
为了进一步扩大企业产品的销售途径，该企业在进行产品品牌宣传时，加强了对自己生产基地所在地地域名称的宣传，让消费者明明白白知道产品来自何方，并且利用该区域优美的环境在消费者心目中的良好形象，该企业的产品很快被消费者所信赖。
同时，产品品牌和地域的结合不仅将该企业的产品与其他企业生产销售的蔬菜进行了有效区隔。
（二）细分市场提升产品特色即通过对产品消费市场进行细分，选择单一的消费市场为突破口，通过对单一消费市场营销的强化来促进产品销售的方式。
如一家有机农产品企业，其生产的大米采用在生产中使用有机肥和不喷洒农药的全天然生产方式，有着很好的品质。
该企业在对自己产品进行市场营销策划时，针对送礼人群的特殊需要，通过对产品进行包装的差异化改进，以“送礼送健康”为宣传诉求，在包装上清楚地标明绿色食品标识，并在包装内放置精美的宣传手册，主攻礼品市场。
由于产品包装精美，迎合了现在礼品市场的需求，产品一经投放市场就取得了良好的效果。