大棚苦瓜的早熟栽培技术
大棚苦瓜栽培技术
大棚苦瓜栽培技术目录•栽培前的准备•播种与育苗•定植与田间管理•病虫害防治•采收与贮藏•大棚苦瓜栽培的优点与难点栽培前的准备选择适合当地气候和市场的苦瓜品种，如绿皮苦瓜、白玉苦瓜等。
选择抗病、抗逆性强的品种，以减少病虫害的发生。
根据当地气候条件和大棚设施状况，确定适宜的栽培时间，一般可在1月下旬至3月上旬或7月至8月进行播种。
根据苦瓜生长周期和市场需求，合理安排种植时间和茬口。
准备土壤和肥料选择土层深厚、肥沃、排水良好的土壤进行栽培。
施足底肥，一般可每亩施入腐熟有机肥3000公斤、三元复合肥50公斤、过磷酸钙20公斤。
整地作畦，一般可作成宽1米、高20厘米的高畦，畦沟宽30厘米。
播种与育苗1-3月播种，2-4月定植，4-6月收获。
春季苦瓜4-6月播种，5-7月定植，7-9月收获。
夏季苦瓜7-8月播种，8-9月定植，10-12月收获。
秋季苦瓜选择播种时间使用土壤或基质进行育苗，需进行人工浇水施肥。
常规育苗水培育苗基质培育使用水作为培养基质，无需土壤，可直接在水中进行育苗。
使用无土栽培基质进行育苗，营养丰富，操作简便。
03选择育苗方式0201播种方法播种深度播种深度一般为2-3cm，根据实际情况可适当调整。
浇水保湿播种后及时浇水，保持土壤湿润，促进种子发芽。
种子处理选择健康无病的苦瓜种子，进行消毒和催芽处理。
春季育苗时需要注意保暖，夏季育苗时需要注意防晒降温。
温度管理根据幼苗生长情况，适当浇水，保持土壤湿润。
浇水管理在幼苗生长过程中，可以适当施肥，提供营养。
施肥管理注意防治病虫害，保证幼苗健康生长。
病虫害防治苗期管理定植与田间管理定植时间与密度春季栽培定植时间通常在2月份左右，此时气候条件适宜，苦瓜生长速度快。
种植密度为每亩种植约1500株。
夏季栽培定植时间通常在5-6月份左右，此时气候条件较为炎热，苦瓜生长速度较慢。
种植密度为每亩种植约1000株。
03整枝修剪对于生长过密或徒长的枝条进行修剪，增加通风透光性，促进植株健康生长。
大棚苦瓜的种植技术
大棚苦瓜的种植技术苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。
种子发芽适于30-35℃，温度在20℃以下时，发芽缓慢，13℃以下发芽困难。
在25℃左右，约15天便可育成具有4-5片真叶的幼苗，如在15℃左右则需要20-30天。
在10-15℃时苦瓜植株生长缓慢，低于10℃则生长不良，当温度在5℃以下时，植株显著受害。
但温度稍低和短日照，发生第一雌花的节位提早。
开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜。
15-30℃的范围内温度越高，越有利于苦瓜的生育——结果早，产量高，品质也好。
而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。
苦瓜露地栽培需6―7个月左右才能上市，在大棚栽培可提早1个多月上市。
那么苦瓜怎样利用大棚栽培实现早熟呢?下面我们就来介绍下具体怎么做吧。
1)品种选用适于大棚栽培的优良苦瓜品种有：四川长白苦瓜，湖南蓝山苦瓜，江西杨子洲苦瓜，吉安白苦瓜等。
3)定植2月中下旬幼苗有4―5片叶时，定植于连沟1.2米宽的高畦，栽1行，株距0.5米，每667平方米栽1100株。
4)定植后的管理①大棚控温调湿。
定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。
3月底前要保温防冻，白天适当通风。
4月底前，夜间注意保温，白天要注意通风降湿。
5月份以后则以通风降温排湿为主，当午间气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。
6月份撤除大棚底围裙膜，保留棚顶膜防雨。
②肥水管理。
苦瓜喜肥喜湿，在水肥充足条件下产量高，品质好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水管理。
苦瓜虽然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤幼苗，故追肥要注意前轻后重。
定植后缓苗期用10%稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛生长期和开花结果期要施1―2次重肥，每次每667平方米施复合肥25―30公斤，以后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液追肥一次。
水的管理特点是：缓苗后生长前期可适当控制水分，保持土壤湿润。
雨季要及时清沟排水。
③整枝、搭架。
苦瓜分枝性强，大棚栽培密度大，更易产生蔓叶过密，通风透光不良，空耗养分，影响产量及其商品性。
大棚苦瓜的种植方法和管理
大棚苦瓜的种植方法和管理
种植大棚苦瓜，先要对种子进行浸泡催芽，之后将露白的种子播种到营养土中，做好保温保湿工作，苦瓜幼苗生长稳定后即可定植到大棚内，也可以直接将种子直播，苦瓜生长期间，要做好温度湿度和水肥方面的管理措施。
大棚苦瓜怎么种植管理
1、种子处理
大棚种植苦瓜，首先需要对种子进行处理，将苦瓜的种子用55℃的温水浸泡搅拌，水温降到30℃的时候，再浸泡7-8个小时，之后置于温暖的环境中催芽，3-4天后种子露白即可播种，这样处理的种植比较容易发芽。
2、播种育苗
苦瓜种子处理好后，就可以进行育苗了，将配制好的营养土加入到营养钵中，然后浇透水，之后把苦瓜种子播种进去，并覆盖一层薄土即可，播种后可以用塑料膜覆盖，这样能起到保温保湿的作用，有利于苦瓜种子发芽。
3、种植方法
将大棚内的土地进行深翻，并在土壤里面施加适量的肥料作为基肥，之后就可以把苦瓜幼苗按照一定的株距栽种到土壤里面去了，也可以直接将种子种子到土壤中，做好控温措施，很快它就能发芽生长。
4、管理方法
大棚苦瓜管理的时候，需要做好控温措施，在气温过低的时候，要为其保暖，白天要注意通风，气温升高后，要及时放风，养殖期间需要定期为其施加薄肥，促使苦瓜可以旺盛生长，植株生长期间还要注意及时为其搭架。
大棚苦瓜的早熟栽培技术
苦瓜有着丰富的营养!对人身体有着药用价值!普遍受到人们的喜爱!而且有着很大的市场。
为了使消费者在不同的季节都能食用上苦瓜!各地的农户纷纷开始利用大棚来种植苦瓜!这样苦瓜就可以提前一个月投放到市场上!人们的需求也得到了满足。
一、季节安排播种苦瓜时间应充分考虑进入市场的时间、茬口、大棚的整体温度等因素!通常农户会选择二月份中苦瓜!采收是在五月份!下市根据市场行情、苦瓜的生长情况、下一茬种植的安排等条件来确定。
二、品种选择选择苦瓜种子是必须要考虑是否具有抗寒耐热的性能!还要对其高产以及适应市场方面都要作为选择的条件!如吉安白苦瓜符合上述条件!而且是早熟的品种。
三、苗床准备选择苗床时!前茬所种的如果是非瓜果类蔬菜就可以使用!还要观察大棚内的光照条件是否良好!选定苗床后!对土壤深翻!苗床的高"#厘米!宽度达到"$%厘米!然后整个苗床需要用生石灰来消毒。
四、催芽播种"、浸种催芽。
清水洗种!放入&%度水中泡"#分钟!要连续搅拌!捞出用温水泡一天。
把种子放在$#摄氏度的环境下催芽!每天种子表面都会出现粘液!需要用温水洗净!观察苦瓜种子露白的超过'%(就可以进入播种环节。
)、配制营养土。
根据营养土的配比标准!表层土里加入腐熟的有机肥及草木灰!营养土配备完成后!要按照比例在营养土里面加入磷酸二铵、多菌灵、硫酸钾!最后加入少量的水进行充分的搅拌!营养土湿度的掌握可以用手将营养土握成团!松开手就散开的就符合制度的要求!然后在上面覆盖一层膜闷上两天。
$、营养钵播种。
把营养土装在营养钵中!然后紧密的排列在苗床上。
在营养钵的中间用小棍插出两米深的小坑!把发好芽的种子放在坑中!注意芽眼要朝下!然后用湿润的细土将小坑填平!都播种完成后在其上面盖上地膜!将小拱棚、大棚盖好进行保温。
五、培育壮苗"、水肥管理。
当有一半种子出苗时!要把地膜掀开!然后在上面浇适量的水!只要使土壤保持湿润即可*苦瓜苗出来后不要浇过多的水*在钵土表层有发白的现象时!浇上适量的尿素水。
北方塑料大棚苦瓜早熟栽培技术
北方塑料大棚苦瓜早熟栽培技术北方地区的气候条件相对较为寒冷，对于苦瓜的栽培会有一定的影响。
为了提前获得丰收的苦瓜，我们可以利用塑料大棚进行早熟栽培。
下面将介绍北方塑料大棚苦瓜早熟栽培技术。
1.选种和嫁接选择早熟品种的苦瓜进行栽培，通常选择丰收周期较短的品种。
另外，可以使用嫁接技术，将苦瓜嫁接到砧木上，以提高苦瓜的适应性和产量。
2.土壤和肥料在大棚内选择疏松、肥沃、排水良好的土壤进行栽培。
可在播种前进行充分的施肥，以提供足够的养分供苦瓜生长。
施肥时可以在基肥中加入腐熟有机肥，并适当配合复合肥，为苦瓜提供全面的养分。
3.温度管理北方地区的气候相对寒冷，温度管理对于苦瓜的生长至关重要。
大棚内温度的维持是通过保暖措施实现的。
可以在大棚顶部安装保温膜，有效防止热量的散失。
另外，在大棚内安装保温设备，如加温器或地面加热系统，以保持适宜的温度。
4.光照控制大棚内的光照条件要比室外差，因此需要采取措施增加光照。
可以在大棚顶部安装透明塑料薄膜，增加光线的透过度；还可以使用人工补光灯提供额外的光照。
5.水分管理水分管理是苦瓜栽培中非常重要的一环。
大棚内的水分供应可以通过灌溉来实现。
在苦瓜生长期间，保持土壤湿润，但不要过多水分，以免导致病害的发生。
另外，要注意控制湿度，可通过通风降低湿度。
6.病虫害管理苦瓜容易受到一些病虫害的侵害，因此及时进行预防和控制非常重要。
可以采用旋耕、消毒和轮作等措施，减少土壤病虫害的发生。
同时，定期检查苦瓜植株，如发现有害生物，可使用生物农药或化学农药进行防治。
7.节果和采收为了提高苦瓜的产量和品质，可以进行节果，即摘除一些不正常发育的花果。
这样可以让苦瓜集中生长在较好的果实上。
采收时要掌握好时机，迟刻采收会影响果实的口感和品质，过早采收则导致产量减少。
一般来说，果实变绿后成熟，可以根据苦瓜的颜色以及剪瓜钳轻轻剪取。
通过以上的栽培技术，北方地区的塑料大棚苦瓜早熟栽培可以在相对较短的时间内获得丰收。
温室苦瓜栽培技术
温室苦瓜栽培技术一、选用适宜品种品种一般选择在10叶节前后发生雌花的品种，如长白苦瓜、青丰苦瓜、千岛白玉苦瓜等。
二、施足基肥、深翻改土，尽量不连作（不重茬）一般每亩追施优质土杂肥5立方米以上或鸡粪3立方米以上，氮、磷、钾复合肥每亩25kg左右，深翻30～40cm。
三、育苗方法及苗床管理1、播种期苦瓜自播种至采收大致100天左右，考虑到温室的温度条件及在春节能够上市，大致播期在10月上旬。
2、苗床准备床土中加入30%腐熟有机肥，共同过筛，然后回填备用。
3、种子处理苦瓜种子种皮坚硬，必须进行浸种催芽，种子浸种催芽方法为：用60℃左右的热水浸朴搅拌后，继续浸种12～15小时；浸泡过程中，适当搅拌，浸种搓洗后，用净毛巾或纱布包裹，在高温度条件下催芽，温度保持在35℃。
在此条件下，大约3天即可发芽。
催芽期间宜用温水冲洗，每天1次，60%种子露白时即可播种。
4、苗床管理出苗后，温度可掌握在25℃左右，过高时要放风，夜间温度低于15℃时，可加盖草帘覆盖。
四、定植后的管理1、种子密度苦瓜的种植密度范围较大，与品种的熟性和生长势有关，与整枝技术密切相关。
露地栽培的密度在1000～1500株，温室栽培密度为2000株左右。
2、定植后盖地膜采用开孔掏苗的方法，盖地膜有利于提高地温，同时降低大棚湿度，减轻病害。
3、吊蔓及搭棚架吊蔓一般采用尼龙塑绳，这种方法优于竹竿支架便于操作。
以尼龙塑绳牵引，绑蔓上爬。
搭棚架，利用大棚的坚固支架。
在大棚膜下搭2层棚架，供苦瓜茎叶攀缘生长结瓜。
棚架的材料以铁丝为主，伴有少量竹竿。
4、整枝技术苦瓜的茎叶繁茂，分枝力强，几乎每1叶节都能产生侧蔓、卷须、花。
分枝（侧蔓、子蔓）同样如此。
因此不论露地还是棚室栽培必须进行整蔓。
棚室栽培，整蔓尤其重要。
棚室栽培的整蔓方法是，首先保持主茎的生长，主茎0.6～1.5m高度以下的侧蔓全部去掉。
大棚内栽培的苦瓜，南北留主茎的高度不一样，北端留高限1.5m，南端留低限60cm。
大棚苦瓜的早熟栽培技术
大棚苦瓜的早熟栽培技术苦瓜是典型的耐热夏菜，在露地栽培需6―7个月左右才能上市，在大棚栽培可提早1个多月上市。
（1）品种选用适于大棚栽培的优良苦瓜品种有：四川长白苦瓜，湖南蓝山苦瓜，江西杨子洲苦瓜，吉安白苦瓜等。
（2）培育壮苗1月上中旬大棚内电热温床育苗，营养钵护根。
苦瓜种子有龟甲似的硬壳，需用开水或温水冲籽，搅至不烫手时，置于常温下（25℃左右）浸泡24―28小时，取出、洗净、包好，在30―35℃条件下催芽7―10天即可出芽。
每667平方米（1亩）大棚需种量200克左右。
（3）定植2月中下旬幼苗有4―5片叶时，定植于连沟1.2米宽的高畦，栽1行，株距0.5米，每667平方米栽1100株。
（4）定植后的管理①大棚控温调湿。
定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。
3月底前要保温防冻，白天适当通风。
4月底前，夜间注意保温，白天要注意通风降湿。
5月份以后则以通风降温排湿为主，当午间气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。
6月份撤除大棚底围裙膜，保留棚顶膜防雨。
②肥水管理。
苦瓜喜肥喜湿，在水肥充足条件下产量高，品质好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水管理。
苦瓜虽然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤幼苗，故追肥要注意前轻后重。
定植后缓苗期用10%稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛生长期和开花结果期要施1―2次重肥，每次每667平方米施复合肥25―30公斤，以后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液追肥一次。
水的管理特点是：缓苗后生长前期可适当控制水分，保持土壤湿润。
雨季要及时清沟排水。
③整枝、搭架。
苦瓜分枝性强，大棚栽培密度大，更易产生蔓叶过密，通风透光不良，空耗养分，影响产量及其商品性。
因此，要加强整枝，用支架栽培。
在抽蔓长卷须时，及时搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。
苦瓜以主蔓结瓜为主，要摘除侧蔓，在肥水充足条件下，后期也可以留几个侧蔓，以增加后期产量。
同时，生产中后期应随时摘除老叶、病叶，以利通风。
大棚苦瓜的早熟栽培技术
苦瓜早熟栽培中常见的病虫害有白粉病、炭疽病、疫病、美洲斑潜蝇等。
防治方法
针对不同的病虫害采取不同的防治方法，如喷洒药剂、诱杀成虫等，同时也 要注意预防和控制。
THANK YOU.
05
苦瓜早熟栽培的管理技巧
温度管理
温度控制
大棚内温度的调节是苦瓜早熟栽培的关键，需要保持白天温度在25-30℃， 夜间温度在15-20℃。
温度管理技巧
通过揭盖薄膜、通风换气、遮阳等方法来调节大棚内的温度，同时也要注意 寒潮对大棚温度的影响。
水肥管理
浇水技巧
根据气候和土壤湿度，确定浇水的次数和水量，一般每隔7-10天浇一次水。
播种
将种子浸泡在50-60℃的热水中10-15分钟，然后置于30℃左 右的恒温箱中催芽，当大部分种子露白时，即可播种。
整地做畦
土壤选择
选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，最好是有机质含量高的砂壤土。
整地做畦
深翻土地，施入腐熟的有机肥，整平土地后，做成宽1-1.5米的畦，沟宽30厘 米，深20-30厘米。
播种与覆盖
将苦瓜种子播入育苗盘或苗床中， 覆盖一层薄土，浇透水，并加盖农 膜，保温保湿。
整地与定植
整地施肥
清除前茬作物，深翻土地，施入充分腐熟的有机 肥和适量化肥，并整平土地。
适时定植
当苦瓜苗长至3~4片真叶时，选择晴天进行定植 ，定植前浇足底水。
合理密植
根据土壤肥力和管理水平，适当调整定植密度， 一般每亩定植1000~1500株。
田间管理
温度管理
苦瓜生长适宜温度为25~30℃，在炎热夏季要注 意通风降温，寒冷冬季要注意保温。
整枝引蔓
及时摘除苦瓜侧枝和卷须，减少养分消耗。在生 长过程中要注意牵引藤蔓向上生长，避免相互缠 绕和遮荫。
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大棚苦瓜的早熟栽培技术
摘要介绍了大棚苦瓜的育苗及田间管理技术，为苦瓜提前上市提供参考。
关键词苦瓜；定植；管理
苦瓜属葫芦科苦瓜属1年生攀援性草本植物，是典型的耐热蔬菜。
具食用价值，在庭院中栽培具观赏价值，并具有较高的食疗价值。
它以嫩果供菜用，可炒、干煸、酱爆、煮食、凉拌、腌渍、制干等，颇受消费者欢迎。
在露地栽培需6、7个月才能上市，在大棚栽培可提早1个多月上市，而且产量高。
1培育壮苗
1.1适宜品种与播种期品种选用耐热、耐弱光，产量高、销售对路的品种，如长绿、中绿、短绿，夏丰、油苦瓜、长白等苦瓜品种。
大棚苦瓜自播种至采收120—140d，可根据上市时间合理安排播种期(如1月前后)。
1.2浸种催芽苦瓜种子有龟甲似的硬壳，必须进行浸种催芽。
播前用55—60℃温汤浸种15min，浸泡过程中，适当搅拌，水温下降后常温浸种12～24h。
浸种搓洗后，用夹子将种皮磕开一点，再用净毛巾或纱布包裹，在高湿度条件下催芽，温度保持在35℃。
催芽期间宜用和催芽温度相当的温水冲洗，1次／d，60％种子露白即可播种。
1.3播种苗床应提前浇足浇透水，并盖膜提温，播种规格10cm×10cm(不再分苗)，覆土2～3cm，播后盖好薄膜，出苗前温度可保持在30—35％，出苗后，温度可掌握在25℃左右，一般1周左右即可出苗。
出苗后降低温度。
整个苗期控制8h左右日照，白天温度控制在15—25℃，夜间10～15℃。
苗床期间，大棚温度极易升高，因此要注意棚内的温度，过高时要放风，夜间温度低于15℃时，可加盖草帘覆盖物。
苗龄34-45d，有5—6片真叶时可定植，定植前10d开始炼苗，前5d保持15～25℃，夜间10～15℃，后5d温度降到10—12℃。
移栽前1d 适当浇小水(一般进行喷洒)，以便根系带土，利于缓苗。
1.4适时定植在温室或大棚内土壤温度稳定在10℃以上，棚内气温不低于0℃时，即可定植。
首先要施足基肥，深翻改土，尽量不连作(不重茬)。
整地时施腐熟农家肥6～8kg／m2，过磷酸钙100g／m2，硫酸钾30g／m2，然后耕翻土壤，做成高畦，畦上覆地膜，膜下可以铺设滴灌管带，既满足植株对水的需求，又可减少棚内空气湿度。
畦上栽双行，行距60～130em，株距45—65cm，定植15000～22500株/hm2。
2田间管理
2.1种植密度苦瓜的种植密度范围较大，与品种的熟性和生长势有关，与整枝技术密切相关，整枝及时，密度可大些，与地力水平有关；与保护栽培和露
地栽培有关，棚内保护地栽培密度大些。
一般棚内栽培密度为30000株/hm2左右。
种植规格一般行距80cm，株距40cm。
起垄做小高畦种植，秧苗定植在畦内。
也可作大畦，每畦每侧各种2行；畦宽90cm左右，畦高20cm左右。
大畦种植便于施肥浇水。
2.2大棚控温调湿定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。
3月底前要保温防冻，白天适当通风。
4月底前，夜间注意保温，白天注意通风降湿。
5月份以后则以通风降温排湿为主，当午间气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。
6月份撤除大棚底围裙膜，保留棚顶膜防雨。
2.3肥水管理苦瓜喜肥喜湿，在水肥充足条件下产量高，品质好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水管理。
苦瓜虽然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤幼苗，故追肥要注意前轻后重。
定植后缓苗期用10％稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛生长期和开花结果期要施1—2次重肥，每次施复合肥375～450kg ／hm2，以后每采收1次，用0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾混合液追肥1次。
盛果期后增施过磷酸钙2次，以延长采收时间。
水的管理原则是：缓苗后生长前期可适当控制水分，保持土壤湿润。
雨季要及时清沟排水。
2.4整枝搭架苦瓜分枝性强，大棚栽培密度大，更易产生蔓叶过密，通风透光不良，空耗养分，影响产量及其商品性。
因此，要加强整枝，用支架栽培。
在抽蔓长卷须时，及时搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。
苦瓜以主蔓结瓜为主，抽蔓后及时支人字形瓜架，距地面50cm以下的侧芽和侧枝及时摘除，充分发挥主蔓的结果优势。
也可结第1个瓜后，将基部侧枝一律去掉，及时疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜与瓜之间有2～3个空节。
5节左右绑1次。
采收两个果实后，看侧枝1～3节有无雌花，有则保留，没有剪去。
到盛果期还要进行2次整枝。
在肥水充足条件下，后期也可以留几个侧蔓，以增加后期产量。
同时，生产中后期应随时摘除老叶、病叶，以利通风。
2.5人工辅助授粉由于苦瓜早熟栽培气温低，棚门开启少，棚内空气流动小，而且少有昆虫传粉，自然授粉困难，因此要人工授粉，并用2，4-D20—40mg ／L涂抹雌花花梗或幼瓜，以提高苦瓜坐果率，克服化瓜，促进瓜膨大，提高产量。
2.6苦瓜后期管理大棚苦瓜后期管理主要是指4、5月份及以后时间的管理。
后期管理一般不整枝，放任生长，但要注意摘除老叶，加强通风透光。
5月份前后逐渐去棚膜、地膜，利用外界环境生长结瓜。
苦瓜的生长势很强，在7～8月份的高温季节照样生长良好，因此，只要市场行情好，又不急于倒茬，就可继续加强肥水管理，继续栽培生长。
2.7其他注意事项苦瓜在大棚栽培过程中，在1月份前后要注意保温增温，适时揭盖草帘，草帘上再覆盖1层旧塑膜，经常打扫棚膜的尘土。
阴雨连绵天气，要增设光源，使用粉尘剂或烟剂防治病虫害等。
3适时采收
苦瓜的幼瓜食味不好，以中度成熟的瓜条食味好，且耐贮运，好销售。
有条件者可在坐瓜后套袋。
套袋后瓜表面可变为纯白色，皮薄肉嫩。
采收的标准是果实充分长成，瘤状突起明显，饱满而有光泽，顶部花冠脱落。
白皮苦瓜表皮由绿变白色、有光亮感时即可。
一般自雌花开花至采收12—15d的时间，采收时间以早晨为好。
苦瓜的柄长且牢固，可用剪刀剪摘。
采摘过晚则苦瓜顶端开裂露出红瓤，无法出售。
苦瓜的花不易与其他瓜类相杂交，常规种可自留种。
种子寿命可达3—5年。
大棚早熟栽培4月中下旬开始上市。
一般产量达15000～45000kg／hm2，收益可观。