某幼儿园伙食管理制度
幼儿园饮食营养管理制度(5篇)
幼儿园饮食营养管理制度一、为使幼儿的饮食营养充足，营养搭配科学合理，幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议，对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养，每周制定一次代量食谱，并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理，荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行，并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查，并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况，及时调整食谱，对个别体弱儿童适当增加特殊饮食，确保幼儿身体健康。
幼儿园饮食营养管理制度（2）是为了保障幼儿的健康成长制定的一套规范和指导，以下是其中一些重要的内容和原则：1. 饮食结构：合理调配主食、蔬菜、水果、蛋类、奶制品、肉类、豆类等食物，保证各类营养素的摄入。
2. 膳食搭配：根据幼儿的年龄、身高、体重等不同特点，合理搭配各种食材和食物组合，确保全面均衡的营养供给。
3. 食谱设计：制定适合幼儿发展需要的食谱，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各餐的营养平衡和口味多样。
4. 食材选购：优先选择新鲜、安全、健康的食材，避免使用添加剂、农药残留量超标的食品。
5. 餐具消毒：对幼儿用餐的器具、盛食物的容器进行定期清洁和消毒，确保食品安全。
6. 餐饮环境卫生：保持幼儿园餐厅和厨房的环境清洁，做到无尘、无害、无异味。
7. 餐食计划培训：对餐食计划的制定和实施进行培训，确保各岗位人员的专业知识和操作规范。
8. 监督和评估：建立饮食营养监督和评估机制，定期对餐食的质量和合理性进行检查和评估。
9. 家长参与：加强与家长的沟通和合作，向家长宣传和推广健康饮食知识，引导家庭提供营养均衡的餐食。
通过制定和实施饮食营养管理制度，可以保障幼儿园幼儿的健康成长，提高餐食质量，预防和减少幼儿肥胖、营养不良等健康问题的发生。
幼儿园饮食营养管理制度（3）幼儿园是儿童的第一所学校，也是他们的第一个社交圈，良好的饮食营养管理制度对幼儿的健康成长至关重要。
幼儿园伙食公开管理制度
一、目的与原则为了确保幼儿园幼儿的饮食健康，提高伙食质量，加强幼儿园伙食管理，特制定本制度。
本制度遵循公开、透明、民主、科学的原则，确保幼儿饮食安全，满足幼儿营养需求。
二、组织机构1. 成立幼儿园伙食管理委员会，由园长担任主任，保教处、后勤处、财务处、保健室等部门负责人为成员，负责制定、实施和监督伙食管理制度。
2. 设立伙食监督小组，由园长、保教处、后勤处、财务处、保健室等相关部门人员及家长代表组成，负责对伙食质量、价格、卫生等方面进行监督。
三、伙食管理要求1. 伙食费用（1）幼儿伙食费实行专款专用，严格按照国家规定和幼儿园实际情况制定收费标准。
（2）每月向家长公布伙食费用收支情况，接受家长监督。
2. 食材采购（1）食材采购严格执行国家食品安全法规，选择优质、新鲜、安全的食材。
（2）定期对供应商进行考察，确保食材质量。
3. 食谱制定（1）根据幼儿年龄、营养需求及季节变化，制定合理、营养、美味的食谱。
（2）食谱制定前，征求家长意见，确保食谱符合幼儿口味。
4. 食品加工（1）食品加工过程严格执行食品安全操作规范，确保食品卫生。
（2）定期对厨房进行消毒，确保厨房卫生。
5. 食品供应（1）按幼儿出勤人数，每日按量供应食物，确保幼儿吃饱、吃好。
（2）不吃隔夜饭菜，确保食品新鲜。
6. 食品浪费（1）加强幼儿饮食习惯教育，培养节约粮食的良好习惯。
（2）对浪费行为进行纠正，减少食品浪费。
四、监督与反馈1. 伙食监督小组定期对伙食质量、价格、卫生等方面进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 家长可通过家长委员会、热线电话、网络平台等方式对伙食管理提出意见和建议。
3. 园方对家长意见和建议进行及时回应，确保伙食管理工作持续改进。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由幼儿园伙食管理委员会负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由幼儿园伙食管理委员会根据实际情况进行修订。
幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度有关幼儿园食堂管理制度（通用7篇）在发展不断提速的社会中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编整理的有关幼儿园食堂管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿园食堂管理制度篇1一、幼儿园膳食管理制度（一）、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。
明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。
（二）、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
（三）、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
（四）、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
（五）、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于两个半小时。
（六）、不吃变质不新鲜的食物，，做好食物48小时留样工作二、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。
餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
三、配餐制度（一）烹饪好的食品分别放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
幼儿园用餐管理制度（三篇）
幼儿园用餐管理制度第一章总则第一条为了保障幼儿的饮食安全和营养需求，有效促进幼儿健康成长，特制定本幼儿园用餐管理制度。
第二条幼儿园用餐管理制度适用于本幼儿园的全体幼儿和幼儿园工作人员。
第三条本制度的目标是建立健康、安全、有序的用餐环境，推行科学合理的饮食摄入，培养和推广良好的饮食习惯，提高幼儿的营养水平。
第四条幼儿园食堂按照食品安全法的要求，建立食品安全管理制度，确保食品的来源、加工及储存符合相关法律法规的要求。
第五条幼儿园食堂必须具备以下条件：明确的管理机构和人员、适当的卫生条件、设备设施完善、食品采购储存和烹饪操作规范、健全的食品安全管理制度。
第六条幼儿园食堂应定期进行食品安全检测，保证食品的卫生安全。
第二章幼儿园用餐工作人员的要求和职责第七条幼儿园用餐工作人员必须具备以下要求：身体健康、具有健康证明、通过食品安全知识培训、了解食品安全相关法律法规、掌握食品安全管理操作和应急处理等工作。
第八条幼儿园用餐工作人员的职责有：供餐、烹饪、备餐、食品摆放和保质期管理、卫生清洁等工作。
第三章幼儿用餐管理第九条幼儿用餐遵循以下原则：有序、平等、尊重、有保障。
第十条幼儿园制定用餐时间表，合理安排幼儿用餐时间，保证幼儿用餐充足。
第十一条幼儿园食堂设备设施要符合幼儿的使用习惯和安全要求，餐桌、椅子、餐具等均要具备防滑、防烫等措施，确保幼儿用餐时的安全。
第十二条幼儿用餐时，应有专人负责引导幼儿就餐，减少浪费和挑食现象。
第十三条幼儿园食堂菜品应根据营养要求合理搭配，保证幼儿获得均衡营养。
第十四条幼儿园用餐期间，严禁干扰其他幼儿用餐，不得制造噪音、边吃边玩等行为。
第十五条幼儿园保证用餐环境卫生，食堂设备设施每天进行清洁消毒，食品储存和加工过程中要遵循卫生要求。
第四章幼儿饮食营养与健康第十六条幼儿餐食应根据幼儿的年龄、生长发育需要和特殊情况制定，合理搭配各类营养素。
第十七条幼儿餐食应包含五大类食物：谷类、蔬菜、水果、奶类和肉类。
幼儿园饭菜伙食管理制度
一、总则为了确保幼儿园幼儿的饮食安全、营养均衡，提高幼儿的身体健康水平，特制定本制度。
二、组织与管理1. 成立幼儿园膳食管理委员会，由园长、保健医生、炊事员、保教人员、财务人员及家长代表组成，负责制定、实施和监督幼儿园饭菜伙食管理制度。
2. 膳食管理委员会负责定期召开会议，研究幼儿伙食问题，制定合理食谱，确保幼儿饮食营养均衡。
三、食谱制定与采购1. 根据幼儿年龄、性别、体质等因素，制定适合幼儿的食谱，保证幼儿每天摄入足够的营养。
2. 食谱应包含主食、副食、水果、蔬菜等，做到色、香、味、形俱佳，提高幼儿的食欲。
3. 食谱制定后，提前通知家长，征求家长意见，确保食谱的合理性和可行性。
4. 采购食材时，优先选择新鲜、优质、无污染的食品，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。
四、炊事员管理1. 炊事员应持有健康证明，上岗前需经过专业培训，熟练掌握烹饪技术。
2. 炊事员应保持个人卫生，穿戴工作服、帽，操作前应洗手，注意个人和食品卫生。
3. 炊事员应严格执行食品卫生法，确保食品加工、储存、分发过程中的卫生安全。
五、食品加工与储存1. 食品加工过程中，应严格遵循食品安全操作规程，保证食品质量。
2. 食品储存应分类存放，生熟食品分开，确保食品新鲜、卫生。
3. 食品储存温度应控制在适宜范围内，防止食品变质。
六、食品分发与进餐1. 按时开饭，保证幼儿进餐时间不少于20至30分钟。
2. 教师应监督幼儿进餐，确保幼儿吃饱、吃好。
3. 食品分发过程中，注意防止交叉污染，保证食品卫生。
七、家长参与与监督1. 家长应积极参与幼儿园膳食管理委员会工作，对幼儿园饭菜伙食提出意见和建议。
2. 家长可定期查看幼儿园食堂卫生状况，监督幼儿园饭菜伙食质量。
八、奖惩与考核1. 对在饭菜伙食管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反饭菜伙食管理制度的个人和部门，予以通报批评，情节严重的，依法依规进行处理。
九、附则本制度自发布之日起实施，幼儿园膳食管理委员会负责解释和修订。
幼儿园师幼伙食管理制度
一、总则为了保障幼儿园师幼的饮食安全，提高幼儿园伙食质量，促进幼儿健康成长，特制定本制度。
二、组织机构1. 幼儿园成立伙食管理委员会，负责制定和监督执行幼儿园伙食管理制度。
2. 伙食管理委员会由园长、后勤主任、厨师、采购员、财务人员等组成。
三、食堂管理1. 食堂必须具备卫生许可证，严格执行食品安全法律法规。
2. 食堂应定期进行卫生检查，确保食堂环境整洁、卫生。
3. 食堂工作人员必须持有健康证，定期进行体检。
4. 食堂原材料采购必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害食品。
5. 食堂应建立健全食品留样制度，留样时间为48小时，并做好记录。
6. 食堂应制定合理的食谱，保证幼儿营养均衡，每周至少有一次特色餐。
四、幼儿饮食管理1. 幼儿园应制定幼儿食谱，保证幼儿饮食营养均衡，每周至少有一次特色餐。
2. 幼儿园应设立专门的配餐员，负责幼儿餐食的分配。
3. 幼儿园应定期对幼儿饮食情况进行调查，了解幼儿饮食需求，及时调整食谱。
4. 幼儿园应加强对幼儿饮食卫生教育，培养幼儿良好的饮食习惯。
五、食堂采购管理1. 幼儿园采购原材料应遵循公开、公平、公正的原则，采购价格合理。
2. 幼儿园应建立健全采购制度，对采购过程进行全程监控。
3. 幼儿园采购原材料应优先选择本地绿色、无公害、有机食品。
4. 幼儿园应定期对采购人员进行培训，提高采购人员的专业素质。
六、财务管理1. 幼儿园应设立伙食专项资金，专款专用。
2. 幼儿园应建立健全财务管理制度，确保财务透明、规范。
3. 幼儿园应定期对伙食经费进行审计，确保经费使用合理。
七、监督检查1. 幼儿园应定期对食堂、采购、财务管理等方面进行监督检查。
2. 幼儿园应设立投诉举报渠道，接受师幼、家长和社会的监督。
3. 对违反本制度的行为，幼儿园应依法进行处理。
八、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由幼儿园伙食管理委员会负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
幼儿园伙食费管理制度
一、总则为了保障幼儿园幼儿的饮食健康，提高幼儿的生活质量，规范幼儿园伙食费的管理和使用，根据国家相关法律法规和幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立幼儿园伙食管理委员会，负责幼儿园伙食费的管理和使用。
2. 伙食管理委员会由园长、财务人员、保健老师、营养员、保教人员、家长代表等组成。
三、管理制度1. 伙食费来源（1）家长按照规定标准缴纳的伙食费。
（2）幼儿园根据实际情况给予的补贴。
2. 伙食费使用（1）伙食费必须用于幼儿的膳食开支，不得挪作他用。
（2）伙食费使用要遵循专款专用、合理开支的原则。
（3）伙食费支出要按照计划执行，不得随意更改。
3. 伙食费核算（1）每月初，伙食管理委员会根据上月幼儿出勤情况，制定当月伙食费使用计划。
（2）伙食管理委员会定期对伙食费使用情况进行审查，确保伙食费合理使用。
（3）每月底，伙食管理委员会对当月伙食费使用情况进行核算，并向家长公布。
4. 伙食费监督（1）伙食管理委员会对伙食费使用情况进行定期检查，确保伙食费合理、合法、合规。
（2）家长对伙食费使用情况有监督权，可向伙食管理委员会提出意见和建议。
（3）幼儿园定期对伙食费使用情况进行审计，确保伙食费使用透明。
四、责任与处罚1. 幼儿园工作人员要严格遵守本制度，确保伙食费合理、合法、合规使用。
2. 对违反本制度的行为，将视情节轻重给予警告、通报批评、罚款等处罚。
3. 对严重违反本制度，给幼儿园造成重大经济损失的行为，将依法追究责任。
五、附则1. 本制度由幼儿园伙食管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
幼儿伙食费管理制度
幼儿伙食费管理制度
第一条总则
为了加强幼儿园伙食费的管理，确保幼儿园伙食费的合理、合法、合规使用，根据国家有关法律法规和政策规定，结合本园实际情况，制定本制度。
第二条伙食费的管理
1. 伙食费由专人负责管理，确保专款专用，不得挪用、挤占。
2. 伙食费的收支必须合法、合规，必须严格按照规定的项目和标准进行收费，不得擅自提高收费标准或乱收费。
3. 伙食费的使用必须合理，确保用于幼儿园儿童的伙食，不得用于其他用途。
第三条伙食费的核算与审计
1. 伙食费的核算必须准确、清晰，必须按照实际发生的费用进行核算，不得虚列、漏列、错列。
2. 伙食费的审计必须定期进行，每学期至少审计一次。
审计结果必须向园领导报告，并向家长公示。
第四条伙食费的收支公开
1. 伙食费的收支情况必须向家长公开，每学期至少公布一次。
2. 公布的内容包括伙食费的收入、支出、结余等情况。
第五条伙食费的监管
1. 园领导必须对伙食费的管理进行监管，确保伙食费的合法、合规使用。
2. 家长有权对伙食费的管理进行监督，对伙食费的使用情况进行查询。
第六条违规处理
1. 违反本制度的，园领导有权责令改正，并依法追究相关责任人的法律责任。
2. 家长对伙食费的管理有疑问的，可以向园领导提出，园领导必须及时予以解答。
第七条附则
1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度的解释权归园领导所有。
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某幼儿园伙食管理制度
幼儿园伙食管理制度
1.成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。
2.伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。
以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。
伙食费账目每月公布1次。
3.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。
4.工作人员(包括炊事员)伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。
5.保健人员要每月进行营养计算。
幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。
6.烹调方法科学，符合年龄特点。
饭、菜要做到形、色、香、味美。
7.每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。
8.按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。
幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。
9.饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。
10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。
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