上海交大第1章生化ppt(刘建华)【ppt】

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上海交通大学普通生物学课件第1章:绪论

上海交通大学普通生物学课件第1章:绪论
2020/12/18
19 在人满为患的日本
人口问 题 2020/12/18
新生命的诞生 使人们欢欣鼓舞
同时,人口问题却又是人 类社会 面 临的极大挑战。
20
粮食问题 联合国粮农组织水稻研究所(菲, 马尼拉)绿色革命
研究人员培育的“超级水稻”在产量和蛋白质含量两方面均 优于寻常品种
2020/12/18
2020/12/18
15
比较方法:
比较解剖学:脊椎动物各类群的器官和器官系统的形态,结构进行解 剖,加以比较,为生物进化论提供证据。
比较胚胎学:研究各类动物胚胎发育的过程并加以科学比较。为系统 发生和进化论提供证据。
2020/12/18
16
假说和实验
实验是人为地干预、控制所研究对象的条件下进行 的观察。
27
美国
其他发达国家 工业化早期 农业社会(晚) 农业社会(早) 狩猎时期
原始人 2020/12/18
随 人人 均类 消文 耗明 热发 能展 剧, 增 。
28
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北 美 酸 雨 地 区
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1979-1984南极上空臭氧洞
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30
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到1987年 臭 氧 洞 显 著 增 大
31
鹰体内DDT浓度 25ppm
水中 DDT浓度 3 x 10-6ppm
2020/12/18
DDT经 食 物 链 浓 缩 107 倍
32
DDT灾难
5
二、生物学的历史和发展 从传统生物学到现代生命科学
——生命科学能够迎接21世纪的挑战
生物学经历了三个发展阶段: ➢ 描述生物学阶段 (19世纪中叶以前) ➢ 实验生物学阶段(19世纪中到20世中叶) ➢ 创造生物学阶段 (20世纪中叶以后)

第一章 分析化学绪论 PPT课件

第一章 分析化学绪论 PPT课件
等等……
*
16
分析化学的分类
根据作用分类
例行分析 Routine analysis
仲裁分析 Referee analysis
根据测量原理分类
化学分析 Chemical analysis
仪器分析 Instrumental analysis
*
17
分析化学的分类










酸碱滴定 配位滴定 氧化还原滴定 沉淀滴定
*
12
“十五”国家重大科技专项 “食品安全关键技术”(18个课题)
课题01:食品安全检测实验室质量控制规范研究; 课题02:农药残留检测技术 课题03:兽药残留检测技术 课题04:重要有机污染物的痕量与超痕量检测技术 课题05:生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术 课题06:食品添加剂、饲料添加剂和违禁化学品检测技术 课题07:食品中主要人兽共患疾病及植物疫疾病病原体检测技术 课题08:全国食品污染监控体系研究 课题09:食源性疾病的pulsenet建立与检测技术 课题10:进出口食品安全监测与预警系统研究
BACK
*
3
教学目的—— 知识、能力、素质综合发展
知识——掌握分析化学的基本理论,基本知识 和基本分析方法
能力——运用分析化学理论发现、提出、解决 分析化学问题的能力,获取知识、发展与创新 知识的能力
素质——将获取的知识、能力内化于身 心,升 华为品质与素养
BACK
*
6
第一章 绪论
• 分析化学的任务与作用 • 分析化学的分类 • 分析化学的发展
*
13
分析化学的分类
根据任务分类:
定性分析 Qualitative analysis 物质的组成

医学生化PPT课件

医学生化PPT课件

(4) Hydrolysis of the 1→6 linkages requires the debranching enzyme forms free glucose.
糖原分解与合成的主要步骤及限速酶
4. Regulation of glycogen metabolism
It is effected by a balance glycogen synthase and phosphorylase.
glatase
glucose that is exported, leading to an increase in the blood glucose concentration.
In muscle, there is NOT glucose-6-phosphatase
(2) glucose 6-phosphate can be formed from glucose 1-phosphate.
glucose 1- Glucose-6- phosphoglucomutase
phosphate.
phosphate
(3)In liver and kidney 6-phosphateglucose
biomedical importance
* Muscle glycogen is a readily available source of glucose for glycolysis within the muscle itself. * Liver glycogen functions to store and export glucose to maintain blood glucose between meals. It can be used 8-12 hours after fasting.

高中人教版化学选修1课件:第1章 第三节 生命的基础-蛋白质30张ppt

高中人教版化学选修1课件:第1章 第三节 生命的基础-蛋白质30张ppt
(5)误食CuSO4溶液会使人中毒。
▪ 从身边的例子可我们可以感受到:浓食盐水, 重金属,加热,紫外线,浓HNO3等等都会对 蛋白质产生作用.
※蛋白质的性质
(1)两性—由于蛋白质分子中含有氨基和 羧基,与氨基酸相似
(2)盐析—蛋白质溶液
加入浓无机盐溶液
加水
蛋白质析出 (盐析)
(3)变性— 在热、酸、碱、重金属盐、甲 醛、酒精等作用下,蛋白质发生性质上的改 变而凝结,这样的凝结不可逆,这种变化叫 变性。
如何利用规律实现更好记忆呢?
超级记忆法-记忆 规律
记忆后
选择巩固记忆的时间 艾宾浩斯遗忘曲线
超级记忆法-记忆 规律
TIP1:我们可以选择巩固记忆的时间! TIP2:人的记忆周期分为短期记忆和长期记忆两种。 第一个记忆周期是 5分钟 第二个记忆周期是30分钟 第三个记忆周期是12小时 这三个记忆周期属于短期记忆的范畴。
后摄抑制:可以理解为因为接受了新的内容,而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
TIP1:我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后! TIP2:可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识,由于不受后摄抑制的 影 响,更容易储存记忆信息,由短时记忆转变为长时记忆。
如何利用规律实现更好记忆呢?
超级记忆法-记忆 规律
O
O
CH2-C-OH + H-NH-CH2-C-OH
NH2
O CH2-C-NH-CH2-COOH
NH2
甘-甘二肽
肽键
—C—NH— O
二肽 — 由二个氨基酸分子消去一个水分子而形 成含一个肽键的化合物
三肽—由三个氨基酸分子消去二个水分子而形 成含二个肽键的化合物
多肽—由许多个氨基酸分子消去多个水分子而 形成含许多个肽键的化合物

2019-2020沪科版生物必修1 第2单元 第1章 第1节 蛋白质的结构与功能课件PPT

2019-2020沪科版生物必修1 第2单元 第1章 第1节 蛋白质的结构与功能课件PPT
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探讨 5 :朊病毒蛋白(PrP)有两种:一种是PrPc,一种是PrPsc。
PrPsc是由PrPc转变形成的,它们的比较如下表所示:
项目
朊病毒蛋白
PrPc
PrPsc
空间结构
螺旋为主 折叠为主
溶解度


致病性
不致病
致病
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上述两种蛋白质表现出不同性质的直接原因是什么? 提示:蛋白质的空间结构不同。
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[归纳总结] 1.氨基酸的组成元素 基本组成元素是C、H、O、N,有的含有S等元素。 2.氨基酸的结构通式
不同氨基酸之间的区别在于R基的不同。
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3.氨基酸的分类 组成蛋白质的氨基酸根据能否在人体内合成,分为必需氨基酸 和非必需氨基酸。 (1)必需氨基酸:人体细胞中不能合成,必须从食物中获取,共 8种。 (2)非必需氨基酸:既可以从食物中获得,又可以在人体内由其 他化合物转化而来,共12种。
第二单元 细胞的自我保障
第一章 细胞中的蛋白质 第一节 蛋白质的结构与功能
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学习目标 1.理解氨基酸的基本结构及构成肽链的过程。(重点) 2.解释蛋白质分子结构多样性和功能多样性的原因。(重点) 3.氨基 酸形成蛋白质过程中的相关计算。(难点)
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自主预习 探新知
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一、蛋白质的基本单位 1.蛋白质的含量 蛋白质是细胞内含量 最多 的有机物,占细胞干重的 50% 以 上,是细胞的重要组成成分。
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二、蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的结构 (1)蛋白质的结构层次
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(2)脱水缩合的过程
__________________________________

化工原理课件PPT

化工原理课件PPT
物理量的基本量的量纲为其本身。
SI量制中7个基本量的量纲符号:
L(长度) 、 M(质量) 、 T(时间) 、 I(电流) 、 (热力学温度) 、N(物质的量) 、J(发光强度) 。
导出量 的量纲表达式:
dQ im L M T I N J
dim—量纲符号 ,; ,—量纲指数或因次。
华东交大化工原理电子课件
表0-1 国际单位制的基本单位
量的名称
单位名称
长度 质量 时间 电流 热力学温度 物质的量 发光强度
米 千克
秒 安培 开尔文 摩尔 坎德拉
单位符号
m kg s A K mol cd
华东交大化工原理电子课件
表0-2 国际单位制的辅助单位
量的名称
平面角 立体角
单位名称
弧度 球面角
单位符号
rad sr
华东交大化工原理电子课件
一、物质的量浓度与物质的量分数
1.物质的量浓度
ci
ni V
2.物质的量分数
对于液体混合物: 其中,
xi
ni n
nn 1n 2 n i
x 1x2 xi 1
华东交大化工原理电子课件
二、物质的质量浓度与物质的质量分数
1.物质的质量浓度 2.物质的质量分数
i
mi V
对于液体混合物:
i
mi m
其中,
最终状态就是体系的平衡状态。
四、传递速率
传递速率
推动力 阻力
五、 经济核算
为生产定量的某种产品所需要的设备,根据设备的型式和
材料的不同,可以有若干设计方案。对同一台设备,所选用
的操作参数不同,会影响到设备费与操作费。因此,要用经
济核算确定最经济的设计方案。

生化工程 第一章 绪论 PPT课件

生化工程 第一章 绪论 PPT课件

• 所以可以把生化工程看成是化学工程的 一个分支,也可以认为是生物工程的一 个重要组成部分。 • 生化工程的任务就是要处理与生物学有 关的工艺过程中的特殊性工程技术问题。 • 在工业规模生产中,如何以较少的原料
和能量,高效率地获得产物,以及如何 将实验室中新发现的物质和过程迅速而 经济地推向工业生产。
3、生化反应器及反应条件的选择和监控
生化反应器是进行生化反应的核心 设备。 它应为细胞或酶提供适宜的反应环 境,以达到细胞生长和进行反应的目的。 反应器的结构、操作方式和操作条 件对反应、原料的转化率、产品的质量 和生产成本有密切的关系。同时反应参 数的检测与控制对生化反应过程的顺利 进行也至关重要。
• 1908年,埃利希和俄裔法国细菌学家梅 契尼科夫(1845-1916)分享诺贝尔生理 医学奖。 • 尽管洒尔佛散有这样那样的问题,但埃 利希已经开启了一种创新的医疗的方法, 是第一位有意识地设计和制造新药的科 学家。这种药是一种化合物,它对人的 身体和细菌产生不同的作用。他发明了 “化学疗法”,
• 他将一些标本堆放在水 槽中,没加盖。过几天后他 才回来清洗盘子。这时他注 意到琼脂凝胶上长出了绿色 的霉菌斑点,其四周有一圈 无菌区:这里的细菌都已被 消灭。 • 弗莱明断定这种霉菌肯 定是分泌出一种对细菌来说 是致命的物质,他把它叫做 Penicillin“青霉素”
• 40年代前期,正好是第二次世界大战 期间,战场上有成千上万的伤员需要 救治,急需药物防止伤口感染。 • 早在1928年英国的学者Fleming发现 了青霉素,1940年分离出纯品, 1941~1942年在临床上应用,证明有 非常好的疗效,这时急待将青霉素投 入工业化生产。这就给传统的发酵工 业提出了一个巨大的难题。为什么说 是巨大的难题呢?

生物化学教学讲义(上海交通大学)

生物化学教学讲义(上海交通大学)

生物化学绪论本章主要介绍生物化学的定义、容、目的与其与医学的关系o生物化学的定义生物化学(biochemistry)或生物的化学(biological chemistry)即生命的化学,是一门研究生物体的化学组成、体发生的反应和过程的学科。

当代生物化学的研究除采用化学的原理和方法外,尚运用物理学的技术方法以揭示组成生物体的物质,特别是生物大分子(biomacromolecules)的结构规律。

并且与细胞生物学、分子遗传学等密切联系,研究和说明生长、分化、遗传、变异、衰老和死亡等基本生命活动的规律。

Watson和Crick于1953提出了DNA分子的双螺旋结构模型,在此基础上形成了遗传信息传递的“中心法则”,由此奠定了现代分子生物学(molecular biology)的基础。

分子生物学主要的研究容为探讨不同生物体所含基因的结构、复制和表达,以与基因产物—蛋白质或RNA的结构,互相作用以与生理功能,以此了解不同生命形式特殊规律的化学和物理的基础。

可见,当今生物化学与分子生物学不能截然分割,后者是前者深入发展的结果。

总之,生物化学与分子生物学是在分子水平上研究生命奥秘的学科,代表当前生命科学的主流和发展的趋势。

o生物化学的容医学生物化学研究的容大致包括以下4个部分。

一. 化学组成—生物大分子在研究生命形式时,首先要了解生物体的化学组成,测定其含量和分布。

这是生物化学发展的开始阶段的工作,曾称为表达生化。

现知生物体是由多种化学元素组成的,其中C、H 、O 和N四种元素的含量占活细胞量的99%以上。

各种元素进而构成约30种的小分子化合物,这些小分子化合物可以构成生物大分子,所以把他们称为生物分子(biomolecules)或构件分子(building block molecules)。

例如20种L-α-氨基酸是蛋白质的构件分子,4种核苷酸是核酸的构件分子,单糖可构建成多糖、脂肪酸组成多种脂类化合物。

当前研究的重点为生物大分子的结构与功能,特别是蛋白质和核酸,二者是生命的基础物质。

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有些分子的共价键有一种以上的画法。例如腺嘌呤可以画成两 种共轭结构。腺嘌呤的真实结构是这两种共振结构的综合,这 可以从键长看出。C4-C5的键长是1.40 A,比单键C-C键长度 (1.54A)短,比C=C双键长度(1.34A)长。能够写出几种能 量几乎相等的共轭结构的化合物稳定性比没有共轭结构的化合 物更为稳定。
生物进化的可能时间节点。图中标出了一些关键事件。注意 地球生命在35亿年前就已经产生,而人类在最近才出现。
生命树。从35亿年前的 共同祖先(树的底部)进 化成现代生物(树的顶部 )的可能途径。
DNA的四种碱基。
DNA是核苷酸的线性聚合物。
DNA的双螺旋结构。
DNA复制。如果DNA分子分成两条链,每条 链可以作为模板指导互补链的合成。
教材:美国 名校教材 (第六版— 最新版本)
《双螺旋的故事》刘望夷译
2010年~2013年教学模式
教材与测试
• 教材:英文原版。 • 测试题目:全英文试卷、和混合试卷。混 合试卷采用中文表述,但专业名词用英文 • 每阶段闭卷测试一次。按40%折算成期终 成绩。期末考试按60%折算成期终成绩。
教学语言:
•Just insist on, no need to consider too much. 发信人: JustFight(Gwong yat cham...Tin Hau), (2010年03月 29日20:49:33 星期一)
•餐具杯具洗具,皆需自己体会。佛曰:“不可说,不可说,一说即
是错。”
发信人: FFCC(小霸王), •上过他生化的飘过... 其实他人还是不错的,考试前题目都会暗 示给你的...不过讲课就... 发信人: seedlin(seedlin), 信区: •你还是尽快背吧……事实证明他很恐怖…… 发信人: superddt(superddt), 信区: • 淡定,使劲背就行了。 发信人: fefeyu(成长进行时), 信区: •这几天我也一直想说:珍爱生命,远离生物! 发信人: wangtienan(Tina), 信区: •那老师普通话很差,但是他考试基本都是他说过的,所以上课 一定要听,二书一定要看, ,,一定要背,,,如果这样,一 学期下来能学到很多,,, 发信人: rangeryan(梦想在别处), 信区: 其实学生物就是人间惨剧。
构成人类基因组的DNA分子。染色体显色图谱用于鉴定染色体特定区域。右边是人类7 号染色体图谱 ,用箭头标出了 q31.2 条带。该区域编码的蛋白质功能异常将导致囊性纤维化疾病有关 [ 左图来自 Alfred Pasieka/Peter Arnold]。
生物化学的多样性和共同性。经过千百年的进化,不同物种之间的基因表达调节蛋 白质(TATA-box结合蛋白)外形是相似的。
1.Ppt图谱和文字,以英文为主,中文 为辅。
2. 口语教学:以中文为主,适当章节 用英文介绍。 3. 答疑:以中文为主。
交大BBS评论刘建华生化
发信人: Biono(蠹仔), LS 标 题: 刘建华的生化真是人间餐具吗?
•生化选课杯具的被童爷爷踢了,现在极度没底,因为听说刘建华 的课必须买书,考试闭卷 而且很多小测。 这学期学分爆表,如 果真的那么恐怖的话提前就要开始看单词了= =、、、 发信人: ccchef(ccchef), (2010年03月29日21:12:35 星期一)
讲到此处,第一 次课。
Berg • Tymoczko • Stryer
Biochemistry
Sr 1: Biochemistry: An Evolving Science
Copyright © 2007 by W. H. Freeman and Company
疾病和基因组。人类基因组研究能揭示病因和其它的生物化学奥秘。左边是人类染色体,含有
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