细胞呼吸(复习)

有氧呼吸概念： 有氧呼吸概念： 是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用， 是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖 类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水， 类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同 时释放出大量的能量的过程。 时释放出大量的能量的过程。
有氧呼吸过程比较 第一阶段 场所 反应物 产生ATP数 产生ATP数 ATP 量 与氧的关 系 细胞质基质 葡萄糖 少量 无关 第二阶段 线粒体基质 丙酮酸＋水 丙酮酸＋ 少量 无关 第三阶段 线粒体内膜 [H]＋O2 ＋ 大量 需氧
a.发生部位： a.发生部位： 细胞质基质 发生部位 过程： 第二阶段： b.过程 在酶的催化下，丙酮酸( 第二阶段： b.过程：在酶的催化下，丙酮酸(C3H4O3) 在 丙酮酸的 不同酶的催化作用下分解成 酒精 和 CO2 ， 分解阶段 。 或转化成 乳酸 c.产物 产物： c.产物： 酒精 和 CO2 或 乳酸 。
有氧呼吸的过程
有氧呼吸过程： 有氧呼吸过程：
a.发生部位： a.发生部位： 发生部位 第一阶段： b.过程 在酶催化下1 第一阶段： b.过程：在酶催化下1分子 葡萄糖 分解为2分 过程： 分解为2 葡萄糖的 子 丙酮酸 ，产生少量 [H]，释放出少量 能量 降解阶段 c.产物 产物： c.产物：丙酮酸、少量 [H] 和少量 ATP a.发生部位：线粒体的 基质 发生部位： 中 第二阶段： a.发生部位 第二阶段： 水 b.过程 在酶的催化下，丙酮酸(C 过程： _____彻 丙酮酸的 b.过程：在酶的催化下，丙酮酸(C3H4O3) 和_____彻 分解阶段 底分解成 CO2和 [H] ,释放出少量的 能量 c.产物 产物： c.产物： CO2 、 [H] 、少量 ATP 第三阶 段：H］ 和氧结 合生成 水 a.发生部位： a.发生部位：线粒体 内膜 上 发生部位 b.过程 在酶的催化下， 过程： b.过程：在酶的催化下，前两阶段释放的 [H] 和 O2 结合形成水， 结合形成水，并释放出 能量，形成大量 ATP c.产物 产物： c.产物： 水 和 ATP 细胞质基质
影响植物呼吸速率的因素及相关曲线 创新设计：P59 创新设计： 一、内部因素 (1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水 不同种类的植物呼吸速率不同， 不同种类的植物呼吸速率不同 生植物，阴生植物小于阳生植物。 生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如 同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同， 同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同 幼苗在开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 幼苗在开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 (3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大 同一植物的不同器官呼吸速率不同， 同一植物的不同器官呼吸速率不同 于营养器官。 于营养器官。
练习：酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液：（含 练习：酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液：（含 ：（ 细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）， ），把等量的上清 细胞质基质）和沉淀物（含细胞器），把等量的上清 沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、 液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3 个试管中，如图所示，分别进行以下实验： 个试管中，如图所示，分别进行以下实验：
将瓶内的氧气消耗掉，确保产生的CO 是来自酵母菌的无氧呼吸。 将瓶内的氧气消耗掉，确保产生的CO2是来自酵母菌的无氧呼吸。 NaOH的作用是吸收瓶内的CO NaOH的作用是吸收瓶内的CO2，确保使澄清石灰水变浑浊的 的作用是吸收瓶内的 是酵母菌有氧呼吸产生的。 CO2是酵母菌有氧呼吸产生的。 CaOH的作用是检验 的产生。 CaOH的作用是检验 CO2的产生。 实验开始前对葡萄糖做煮沸处理，其目的杀死细菌， 实验开始前对葡萄糖做煮沸处理，其目的杀死细菌，防止对实验 结果产生干扰 。
（1）实验一：向三支试管中分别滴加等量（1mol）的葡萄 ）实验一：向三支试管中分别滴加等量（ ） C， D， 糖溶液， 丙中的终产物分别是： 糖溶液，甲、乙、丙中的终产物分别是：甲 ___，乙 ___， A 。 丙_____。 （2）实验二：向三支试管中分别滴加等量（2mol）的丙酮 ）实验二：向三支试管中分别滴加等量（ ） D A 酸，甲、乙、丙中的终产物分别是：甲 ___ ，乙 ___ ， 丙中的终产物分别是： A 丙_____ （3）实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲、乙、 ）实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一， B D B 。 丙中的终产物分别是： 丙中的终产物分别是：甲 ___ ，乙 ___ ，丙 _____。 （4）实验四：向三支试管中分别滴加等量的萤光素（萤火 ）实验四：向三支试管中分别滴加等量的萤光素（ 虫尾部提取的可以发光的物质）。重复实验一和实验二， ）。重复实验一和实验二 虫尾部提取的可以发光的物质）。重复实验一和实验二， 从理论上讲，发光最强的是实验_____中的 中的______试管。 试管。 从理论上讲，发光最强的是实验 一 中的 丙 试管 供选答案： 乙醇+ 供选答案：A. H2O+CO2 B. 乙醇 CO2 C. 丙酮酸 D. 无反应
绿 再变 黄 。根据石灰水混浊程 时间长短 度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的 ，可以
水溶液由 蓝 变 检测酵母菌培养CO2的产生情况。 的产生情况。 检测酵母菌培养 精）发生化学反应，在酸性条件下，变成 灰绿色 发生化学反应，在酸性条件下，
溶液， 性条件下与乙醇（ ③橙色的 重铬酸钾 溶液，在 酸 性条件下与乙醇（酒 。
二、环境因素
(1)温度 温度 呼吸作用在最适温度 (25℃～35℃)时最强；超过 时最强； ℃ ℃ 时最强 最适温度酶活性降低， 最适温度酶活性降低，甚至 变性失活，呼吸受抑制； 变性失活，呼吸受抑制；低 于最适温度酶活性下降， 于最适温度酶活性下降，呼 吸受抑制。 吸受抑制。 根据温度对呼吸强度的影响原理， 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜 和水果时应该降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性， 和水果时应该降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性， 而延长保存时间。 而延长保存时间。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标 否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减， 准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐 烂损坏。在大棚栽培过程中夜间适当降温，降低呼吸作用， 烂损坏。在大棚栽培过程中夜间适当降温，降低呼吸作用， 减少有机物的消耗，提高产量。 减少有机物的消耗，提高产量。
无氧呼吸的反应简式： 无氧呼吸的反应简式：
C6H12O6
→
酶
OH（酒精）＋ ）＋2CO 2 C2H5OH（酒精）＋2CO2＋少量能量
酵母菌、植物特别是水淹植物（如水稻、莲藕） 酵母菌、植物特别是水淹植物（如水稻、莲藕）在无 氧条件下的呼吸。 氧条件下的呼吸。
C6H12O6 乳酸）＋ ）＋少量能量 → 2C3H6O3（乳酸）＋少量能量
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
创新设计： 创新设计：P58
练习： 练习：创新设计 P58 例2
（2009上海）．在a、b、c、d条件下，测得某植物种子 2009上海）．在 上海）． 条件下， 萌发时CO 体积变化的相对值如右表。 萌发时CO2和O2体积变化的相对值如右表。若底物是葡萄 糖，则下列叙述中正确的是 D 条件下，呼吸产物除CO A．a条件下，呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸 B．b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多 条件下， 条件下， C．c条件下，无氧呼吸最弱 条件下，产生的CO D．d条件下，产生的CO2全部来自线粒体
的主要来源—细胞呼吸 第3节 ATP的主要来源 细胞呼吸 节 的主要来源
考纲解读： 考纲解读： 1、细胞呼吸的概念 、 2、有氧呼吸与无氧呼吸的过程及区别、联系 、有氧呼吸与无氧呼吸的过程及区别、 3、光合作用与细胞呼吸的比较 、 4、影响细胞呼吸的因素 、
细胞呼吸的概念： 细胞呼吸的概念： 细胞呼吸是指 有机物 在 细胞内 经过一 系列的氧化分解， 系列的氧化分解，生成 CO2或其他产物 ， 的过程。 释放出 能量 并生成 ATP 的过程。
(2)O2的浓度
O2浓度直接影响呼吸 作用的性质。 作用的性质。O2浓度为 零时只进行无氧呼吸； 零时只进行无氧呼吸；浓 度为10％以下时，既进 度为10％以下时， 10 行有氧呼吸又进行无氧呼 浓度为10 以上时， 10％ 吸；浓度为10％以上时， 只进行有氧呼吸。 只进行有氧呼吸。 根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、 根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时利用 降低氧的浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗来延长蔬菜、 降低氧的浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗来延长蔬菜、 水果保鲜时间。一般是低氧，如果降得太低，无氧呼吸产 水果保鲜时间。一般是低氧，如果降得太低， 生较多的的酒精，往往对细胞有一定的毒害作用， 生较多的的酒精，往往对细胞有一定的毒害作用，而影响 蔬菜、水果的贮藏保鲜。 蔬菜、水果的贮藏保鲜。
无氧呼吸概念：一般是指在无氧条件下， 无氧呼吸概念：一般是指在无氧条件下，通过酶的催 化作用， 化作用，细胞把糖类等有机物分解成为不彻底的氧化 产物，同时释放出少量能量的过程。 产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高 等动植物来说称为无氧呼吸。 等动植物来说称为无氧呼吸。 如果用于微生物，习惯上称为发酵。 如果用于微生物，习惯上称为发酵。
(3)CO2浓度 从化学平衡的角度分析： 从化学平衡的角度分析：CO2浓度增加，呼吸速率下降。 浓度增加，呼吸速率下降。 据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具 据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加 有良好的保鲜效果。 有良好的保鲜效果。 (4)含水量 含水量 在一定范围内，细胞呼吸强度随着含水量的增加而加强， 在一定范围内，细胞呼吸强度随着含水量的增加而加强， 随含水量的减少而减弱。 随含水量的减少而减弱。 在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸， 在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少 有机物的消耗。 有机物的消耗。