XX饮料投资项目可行性分析报告书
休闲食品项目可行性研究报告模板
休闲食品项目可行性研究报告模板一、项目背景休闲食品是指在人们闲暇时间或休闲活动中食用的食品，其特点是便携、易食用、口味多样化和满足消费者对健康、营养、美味的需求。
随着生活水平的提高和人们对休闲生活的追求，休闲食品市场潜力巨大，因此该项目具有很大的发展空间。
二、市场分析1.市场规模：根据市场调研数据显示，休闲食品市场规模逐年增长，预计未来几年将保持稳定增长态势。
2.消费人群：随着年轻一代的崛起，他们对休闲食品的需求越来越高，尤其是以年轻人和家庭为主的消费群体。
3.竞争分析：目前市场上已有很多休闲食品品牌，竞争较为激烈。
但是通过不断创新和提高产品品质，仍然有机会获得市场份额。
三、项目优势1.产品创新：通过引入独特的口味和包装设计，能够吸引消费者的眼球，增加市场竞争力。
2.渠道优势：与线下渠道和电商平台建立合作关系，提高产品销售渠道，覆盖更多消费者。
3.品质控制：建立严格的品质控制标准和流程，确保产品的安全和口感。
四、项目投资1.项目投资额预估：根据市场调研和设备购置等因素，预估项目总投资额为XXX万元。
2.投资回报周期：根据销售预测和成本估算，预计投资回报周期为XX年。
五、市场营销策略1.产品定位：通过市场调研和消费者需求分析，确定产品定位为高品质、健康美味的休闲食品。
2.品牌推广：通过线下展示和线上推广，提升品牌知名度和美誉度。
3.促销活动：通过组织促销活动，吸引消费者试用产品，并给予一定的优惠。
4.渠道拓展：与各类零售商和电商平台合作，扩大产品销售渠道。
六、风险及对策1.市场竞争风险：加强产品研发和品牌推广，不断提升产品竞争力。
2.成本控制风险：优化生产工艺，降低原材料和生产成本。
3.质量风险：严格把关产品生产环节，确保产品质量安全。
七、项目收益预测根据销售和成本预测，预计项目实施后每年可实现XX万元的销售收入，每年净利润预计为XX万元。
八、项目实施计划1.项目启动阶段（XX年X月-XX年X月）：完成项目可行性分析和商业计划书编制等准备工作。
年产1万吨无菌冷灌装PET瓶枣汁饮料生产线项目可行性研究报告书
新建年产1万吨无菌冷灌装PET瓶枣汁饮料生产线项目可行性分析报告书承办企业：山西省****实业有限公司编制单位：报告书编制：副总工程师，高级工程师目录一、总论二、承建单位介绍三、厂址选择四、建设内容五、市场分析六、产品定价设计七、公司组织结构八、环保与安全九、投资估算与资金筹措十、经济效益与财务分析十一、结论十二、附件附件一：枣汁饮料厂区布局示意图附件二：枣汁饮料生产车间平面布局示意图附件三：枣汁含量100%饮料的原料、冷库、产品定价、建设投资、经济效益分析与财务预测附件四：枣汁含量20%饮料的原料、冷库、产品定价、建设投资、经济效益分析与财务预测附件五：山西****市人民政府2002年招商引资文件第一章总论第二章承建单位基本情况2.1 基本情况山西****实业有限公司位于****县****镇108国道（霍侯路旁），交通十分便利，占地50亩，建有恒温库、气调保鲜库，总库容5000吨，注册商标“历山牌”。
企业注册资金500万元，拥有固定资产3500万元，现有职工165人。
现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣、苹果、反季节蔬菜。
近几年来，该企业在果蔬储存、保鲜、加工方面做了许多探索，聘请和培养了许多技术人才，取得了教好的经济效益和社会效益，是山西省****市农业调产的龙头企业，曾先后获得“全国质量信得过单位”、“全国绿色产品畅销奖”、“****市农产品加工先进企业”等荣誉称号。
第三章建设条件及厂址选择3.1地理位置本项目所在地选择在山西****实业有限公司****县气调保鲜中心所在地。
该中心目前占地50亩。
3.2交通与通讯该中心位于****县****镇108国道（霍侯路旁），交通十分便利，往来太原、西安、石家庄均有铁路和高速公路直接相通。
电话通讯、移动通讯和互联网通讯十分便利。
3.3 生态条件该中心附近为我国农业主产区之一，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦、玉米、棉花为主，林业以红枣、核桃、苹果、杏、桃、梨为主。
2023年最新的餐饮投资项目可行性分析报告可编辑
2023年最新的餐饮投资项目可行性分析报告可编辑餐饮投资项目可行性分析报告可编辑一、项目概况项目拟取名为莎络，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店面总面积为：720平方米，店面主体建筑为2层。
原店一层为大厅、吧台、厨房、仓库并设有两个大型包厢；二层设有7个中型包厢。
原店包厢数为9间。
投资计划前期投资费用预计为70万人民币，其中35万用于店面整体转让费用，20万用于前期整改装修费用，15万用于酒楼周转资金。
前期先对大厅、一层2个大型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报款项对二层包厢进行逐个装修。
包厢按合肥餐饮中高档次进行装修。
目标成为合肥市主要的西餐厅之一。
二、莎络西餐厅风格莎络西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化元素，浪漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个餐厅。
餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到18世纪的文艺复兴时期。
室内装修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。
还运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。
三、餐厅人员配置1.办公室经理：设经理一名，副经理一名。
2.财务主管：1人3.库房经理:2人4.管理人员：设管理人员五人，每人分管六台客人。
5.高档接待人员：20人6.餐桌服务员：40人7.迎宾员：5人，门口两人，正厅两人，吧台处一人.8.收银员：2人9.吧台服务员：2人10.保安：6人11.厨师：8人，法式面包师2人，法式菜肴厨师2人，中餐厨师2人，意式厨师2人。
12.外送人员：4人13.清洁工：8人四、菜单设计：见附件五、宏观分析（一）餐饮业持续快速发展，产业规模不断扩大我国素有民以食为天的传统，餐饮业作为我国第三产业中一个重要的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。
投资可行性研究报告_可行性报告_
投资可行性研究报告投资项目可行性研究是固定资产投资活动的一项基础性工作，可行性研究结论是投资决策的重要依据。
下面是公文站小编整理的投资可行性研究报告范文，供大家参考!投资可行性研究报告第一部分投资项目总论总论作为可行性报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
第二部分投资项目建设可行性第三部分投资项目市场需求分析市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。
而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。
在可行性报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。
第四部分投资项目产品规划方案第五部分投资项目建设地与土建总规第六部分投资项目环保、节能与劳动安全方案在项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律，对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素，必须在可行性研究阶段进行论证分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境有害影响较小的最佳方案。
按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。
第七部分投资项目组织和劳动定员在可行性报告中，根据项目规模、项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。
第八部分投资项目实施进度安排项目实施时期的进度安排是可行性报告中的一个重要组成部分。
项目实施时期亦称投资时间，是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时期，这一时期包括项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。
XX项目投资分析报告范文与指导
XX项目投资分析报告范文与指导随着经济的发展和市场的不断扩大，越来越多的投资者开始考虑在不同领域进行投资以获得更多的回报。
然而，在决定是否投资某个项目之前，投资者需要进行一系列的分析和评估。
本文将重点分析并提供范文及指导，以帮助投资者进行XX项目的投资分析。
一、项目概述在开始投资分析之前，我们首先需要了解XX项目的基本情况。
将项目的背景、目标、规模和预期收益等因素进行简要介绍，为后续的分析提供基础。
可以在本节结尾处使用简单的过渡词汇，如“了解了XX项目的基本情况后，接下来我们将对其进行分析”。
二、市场分析项目的市场分析是投资评估的一个关键部分。
我们可以通过分析行业趋势、竞争状况、市场容量和市场需求等因素，来评估XX项目在目标市场中的竞争优势和潜在机会。
在市场分析中，可以使用一些具体的数据和案例来支持分析结论，以增加文章的可读性和说服力。
三、财务评估财务评估是确定投资项目是否具备回报潜力的重要环节。
在此阶段，我们可以通过分析项目的预期收入、成本结构、现金流量以及投资回报期等指标，来评估项目的财务可行性。
同时，还可以对项目进行风险分析，包括市场风险、财务风险和执行风险等，以评估项目的投资风险。
四、可行性研究项目的可行性研究是综合考虑项目的各个方面，评估其整体可行性和可持续性。
在这一部分，我们可以通过综合前面的市场分析和财务评估结果，对项目进行综合评价。
同时，还可以探讨项目面临的主要风险和挑战，并提出相应的解决方案和策略。
五、投资建议在最后一节，我们可以根据前面的分析结果，为投资者提供明确的投资建议。
无论是建议投资还是不投资，都需要给出明确的理由和依据，并提供一些策略和建议帮助投资者更好地决策。
在给出投资建议时，应该考虑投资者的资金状况、风险承受能力和投资目标等因素。
总结XX项目投资分析报告通过对项目的概述、市场分析、财务评估、可行性研究和投资建议等方面的分析，为投资者提供了一个全面评估该项目的指南。
投资项目可行性研究报告范文
xx项目可行性研究报告规划设计/投资方案/产业运营xx项目可行性研究报告该xx项目计划总投资15302.67万元，其中：固定资产投资10948.55万元，占项目总投资的71.55%；流动资金4354.12万元，占项目总投资的28.45%。
达产年营业收入29181.00万元，总成本费用22773.44万元，税金及附加271.98万元，利润总额6407.56万元，利税总额7563.34万元，税后净利润4805.67万元，达产年纳税总额2757.67万元；达产年投资利润率41.87%，投资利税率49.42%，投资回报率31.40%，全部投资回收期4.68年，提供就业职位558个。
报告根据项目工程量及投资估算指标，按照国家和xx省及当地的有关规定，对拟建工程投资进行初步估算，编制项目总投资表，按工程建设费用、工程建设其他费用、预备费、建设期固定资产借款利息等列出投资总额的构成情况，并提出各单项工程投资估算值以及与之相关的测算值。
......“3C产品”，是计算机类、通信类和消费类电子产品三者的统称，亦称“信息家电”。
例如电脑、平板电脑、手机或数字音频播放器等。
由于3C产品的体积一般都不大，所以往往在中间加一个“小”字，故往往统称为“3C小家电”。
3C产品之所以能发展并较快进入家庭，其基础是集成电路与互联网的快速发展。
xx项目可行性研究报告目录第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况二、项目概况第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析二、产业政策分析三、行业准入分析第三章资源开发及综合利用分析一、资源开发方案。
二、资源利用方案三、资源节约措施第四章节能方案分析一、用能标准和节能规范。
二、能耗状况和能耗指标分析三、节能措施和节能效果分析第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析一、项目选址及用地方案二、土地利用合理性分析三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析一、环境和生态现状二、生态环境影响分析三、生态环境保护措施四、地质灾害影响分析五、特殊环境影响第七章经济影响分析一、经济费用效益或费用效果分析二、行业影响分析三、区域经济影响分析四、宏观经济影响分析第八章社会影响分析一、社会影响效果分析二、社会适应性分析三、社会风险及对策分析附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况（一）项目单位名称xxx投资公司（二）法定代表人黎xx（三）项目单位简介公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令客户惊喜的产品和服务。
果汁饮料生产项目可行性研究报告
44
6
设备投资
万元
228。4
7
压缩空气用量
m³/min
30
0。6MPa
8
设备装机容量
kw
80
9
生产用水量
t/h
5
10
生产耗热量
GCal/h
6
11
车间定员
人
120
其中:工人
人
110
技术、管理人员ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
人
10
13
主车间建筑面积
㎡
6500
生产车间工艺设备清单
序号
名称
规格/型号
数量
备注
1
板式提升机
BSJ—3
万元
3.2
固定资产投资
万元
3。3
铺底流动资金
万元
4
年销售收入
万元
5
年净利润
万元
6
财务评价指标
6。1
投资利润率
％
6.3
投资回收期
年
不包括建设期
1。7 存在问题及建议
该项目符合国家和省市产业发展有关政策,建设有着较好的经济和社会效益，建设单位为此做了大量工作，希望各有关部门给予大力支持，使其早日建成投产,发挥效益。
这条生产线充分考虑和核算了生产线整体同各单机间的物料平衡协同关系,并考虑和计算了各单机的正常加工、进料出料、输送、故障停机及排除所需要时间和各单机间的合理缓冲。因此,在生产运行时，该生产线能够运行连续稳定、达到设计生产能力,并生产出质量合格的产品。
5.2 生产工艺及设备方案
5.2.1主要产生设备
……
新建的XX公司年产XX吨XX饮料生产项目工程，位于广东省中山市XX镇XX工业园区。
饮料项目可行性分析报告
饮料项目可行性分析报告规划设计 / 投资分析饮料项目可行性分析报告说明饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
该饮料项目计划总投资7931.05万元，其中：固定资产投资6517.81万元，占项目总投资的82.18%；流动资金1413.24万元，占项目总投资的17.82%。
达产年营业收入10268.00万元，总成本费用7953.69万元，税金及附加144.36万元，利润总额2314.31万元，利税总额2777.89万元，税后净利润1735.73万元，达产年纳税总额1042.16万元；达产年投资利润率29.18%，投资利税率35.03%，投资回报率21.89%，全部投资回收期6.07年，提供就业职位204个。
项目建设要符合国家“综合利用”的原则。
项目承办单位要充分利用国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。
......报告主要内容：项目概论、项目背景、必要性、产业分析预测、产品及建设方案、项目建设地方案、土建工程、工艺可行性分析、环境保护概况、安全生产经营、项目风险评价、项目节能概况、实施进度、项目投资方案分析、经济评价、综合评价等。
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。
第一章项目概论一、项目概况（一）项目名称饮料项目随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。
但科技化、互联网+模式、人工智能发展的时代，我国迎来了第三次消费结构的升级。
在这次消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。
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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书*****省****市野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书中国食品工业协会（协会盖章处）二○○五年四月目录一、项目概况二、项目的必要性三、市场分析四、产品方案五、产品的市场定位六、产品的包装选择七、产品的口感设计八、产品的价格设计九、技术的先进性十、工业化生产可靠性十一、技术支持和产品监制十二、设计生产规模十三、工艺路线示意十四、设备配套方案十五、设备明细表十六、厂址的选择十七、原料及供应十八、能源和交通十九、环境保护和三废处理二十、项目实施计划二十一、投资分析二十二、资金来源二十三、经济效益分析二十四、社会效益分析二十五、总论附件一：原料包装成本分析附件二：厂区平面布局示意图附件三：其它参考资料1、国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格2、含酸量高的野苹果浓缩汁3、蓝莓浆果中花青素的保健功效4、从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱5、原花青素(OPC)已经成为都市女孩的驻颜术6、保健食品中原花青素含量的测定方法7、蓝莓浓缩汁技术指标8、蓝莓原汁技术指标9、蓝莓提取物（花青素）技术指标一、项目概况第2页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 2本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在北大兴安岭原始森林中的野生蓝莓果实为主要原料，采用生物工程技术和现代饮料工业化方法生产的无菌大袋200KG包装野生蓝莓浓缩果汁和PET瓶500ml包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析。
项目要点如下：1、拟建一条每小时处理10吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产线。
在野生蓝莓的30天采摘期，按每天有效工时20小时计，可加工蓝莓野果6000吨。
如果能够充分利用**及附近地区的冷库，将蓝莓野果的加工周期延长到60天，可加工蓝莓原料12000吨；如果冷库中蓝莓的储存量足够1年，按10个月计算，该生产线可加工野生蓝莓6万吨。
国际果汁市场相关资料表明：目前含酸量比较高的野生水果浓缩汁的市场和价格一般都比较好，比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地区的野生酸苹果浓缩汁在国际市场中的价格已经达到5000美元/吨（见附件三-2），预测野生蓝莓浓缩果汁在国际市场的发展前景也会比较好。
野生蓝莓浓缩汁的市场定位，主要是国际果汁产品市场，另外还可供给国内各大饮料企业和本厂，做为生产野生蓝莓果汁饮料的原料使用。
该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装：内包装为200公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。
2、拟建一条每小时生产能力6000PET瓶野生蓝莓果汁饮料的生产线。
产品市场定位于国内饮料消费市场。
果汁饮料是当第3页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 3今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料）之一，据统计，在饮料销售总量中多年持续排名第二。
而其中野生、珍稀等小品种的果汁饮料，由于其生产企业比较少，产品口感比较独特、营养成分更全面，因此在国内各类果汁饮料产品市场中，更容易受到饮料消费市场和消费人群的青睐，是一种市场发展潜力比较大的产品。
采用500ml的PET热罐装瓶包装，因为这是中国饮料大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式（玻璃瓶、易拉罐）更有利于扩大这种野生果汁饮料产品的市场范围和销售量。
3、在野生蓝莓果汁及饮料的生产中，采用生物工程高新技术和现代饮料工业化方法。
这是目前国内外果汁行业中整在开始的最先进的生产技术。
其主要技术特点是：出汁率高、产品色泽口味澄清度等品质好。
具体说明：自上世纪90年代初开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是一种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技术，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。
许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率一般可以达到75—78%，但是在压榨其它水果原料，比如各类浆果、木瓜、仙人掌、鲜枣时，出汁率最高时只能达到45%。
对草莓、杨梅、蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率第4页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 4在40%——45%之间。
在工业生产中，这个数据达到40%是比较可靠的。
在各类浆果（包括北大兴安岭的野生蓝莓果实样品）榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达到85%-90%，在工业化生产中，这个数据达到80%是比较可靠的。
在采用生物工程技术处理后，野生蓝莓的出汁率比直接压榨方法的出汁率大1倍，对野生蓝莓浓缩果汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。
4、该项目包括野生蓝莓浓缩果汁和野生蓝莓果汁饮料两个产品，建设总投资2844万元。
其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为2410万元。
其中生产线设备投资约905万元。
如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝莓果实的采摘期同期同步，为30天/年。
则需要野生蓝莓原料6000吨/年，可生产蓝莓原汁4800吨/年（按榨汁率80%计），继续生产6倍浓缩果汁800吨，实现产值1920万元。
如果将浓缩汁的年加工日扩大到60个工作日，则需要野生蓝莓原料12000吨/年，生产蓝莓果原汁9600吨，继续加工成6倍浓缩汁1600吨，实现年产值3840万元；如果能充分利用**市及附近地区的冷库资源，将年加工日扩大到300天，则这条生产线可处理野生蓝莓原料6万吨，并生产蓝莓果原汁48000吨，继续加工成6倍浓缩果汁8000吨，并实现产值19200万元。
详细数据见本报告书的第二十三节：第5页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 5经济效益分析。
本项目中PET热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分的建设总投资为434万元，其中生产线设备投资约250万元，共用工程部分与浓缩汁共享。
按年工作日278天，日产2班，班有效工时6小时极，年生产工时3336小时。
该饮料生产线设计生产能力每小时6000PET瓶，容量500毫升/瓶，相当与3吨饮料/小时。
根据以上数据，该生产线的年生产能力为1万吨，或2000万瓶。
可实现年产值4000万元，按出厂价2原瓶计。
详细数据见本报告书的第二十三节：经济效益分析。
本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进、投资合理、运行稳定、出汁率高、产品质量好、安装水平高、售后服务可靠的一条浓缩果汁生产线，和一条PET瓶果汁饮料生产线。
蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿。
考虑到本项目产品的市场定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择一个水果的正式名称“蓝莓”会比使用俗称“都柿”更容易使产品进入市场，所以选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。
该项目由公司投资，并组建项目法人。
二、项目的必要性第6页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 6近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。
蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。
蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森林中，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右。
它远离人群生活地带，没有人类造成的各项污染，是纯天然的绿色食品。
蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27 克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃一种蓝色的浆果-蓝莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间称此果蓝莓。
二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提高，对黑暗的适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。
科学证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。
据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有第7页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 7治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。
正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
在国内这一果品的保健价值已逐渐被众多消费者认识。
蓝莓中的花青素由于自由基对健康的影响日益为人们所认识。
有实验证明花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素Ｃ的２０倍，是维生素Ｅ的５０倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。
花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场。
实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。
花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。
蓝莓汁可以用来提取蓝莓红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。
蓝莓中含有一种称为"花青素"(Anthocyanin)的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
在保护珍贵的视力方面，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。
经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。
第8页/共64页，打印日期2013年7月4日，11:39 8在国际果汁市场中，野生蓝莓果汁是一种营养价值和经济价值都很高的珍稀果汁。
根据对世界市场局部调查了解，2000年智利的鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约10美元，2003年日本的鲜果市场零售价折合为每公斤约45美元，2004年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约21美元，有机产品约24美元。
目前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁的市场价格是3——4万美元，是苹果浓缩汁价格的30——40倍（见附件三-1）。
据了解，大兴安岭蓝莓浆果的可采摘量可达到年400万吨，年贮量可以达到30万吨，具有十分巨大的经济开发潜力。
但由于当地经济发展比较落后，人们的观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚的自然资源优势至今还没有的到充分的开发和利用，大量珍贵的野生浆果没有被采摘、加工，年复一年地被白白地烂在林区中。