酒店收银员管理制度流程
酒店收银管理制度及流程
收银管理制度及流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字.3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
宾馆酒店收银规章制度
宾馆酒店收银规章制度第一条：宾馆酒店收银员是宾馆酒店的重要部门之一，负责收取客人的费用并提供发票与账单。
第二条：宾馆酒店收银员必须具备良好的职业操守和服务意识，熟悉收银流程和操作规范。
第三条：宾馆酒店收银员应当遵守《中华人民共和国合同法》和《税法》，凭业务人员及客户要求提供发票与收据。
第四条：宾馆酒店收银员在接待客人时，应礼貌用语，检查订单信息，核对客人信息，确保准确无误。
第五条：宾馆酒店收银员应定期清点收银机内的现金和交易流水，对账务进行审核和整理。
第六条：宾馆酒店收银员应当保护客人的财产安全，不得私自调换零钱、私自开支票、私自输入金额。
第七条：宾馆酒店收银员在操作收银系统时，应专心致志，避免因疏忽大意或操作失误引发客人投诉。
第八条：宾馆酒店收银员应做好交班工作，并交接明确并详细的款项清单与账目，确保接班人顺利接班。
第九条：宾馆酒店收银员应妥善保管好自己的工号和密码，不得向他人泄露自己的收银系统登录信息。
第十条：宾馆酒店收银员应当诚实守信，不得私自扣留客人的物品或收取额外费用。
第十一条：宾馆酒店收银员应学习相关法规政策，提高自身的法律意识和业务水平，提高服务质量。
第十二条：宾馆酒店收银员应认真处理好客人退房结账问题，及时办理结账手续，避免财物遗失或凌乱。
第十三条：宾馆酒店收银员应时刻保持良好的心态和工作状态，化解客人纠纷和投诉，保持服务秩序。
第十四条：宾馆酒店收银员应遵守公司制度和管理规定，服从领导安排，做好相关工作任务。
第十五条：违反宾馆酒店收银规章制度的收银员将受到相应的处罚，包括口头警告、书面警告、停职、辞退等。
第十六条：宾馆酒店将在员工入职培训和在职培训中对收银员进行相关岗位培训，提升其服务水平和业务技能。
第十七条：宾馆酒店将不定期对收银员的工作进行抽查和考核，对工作出色的员工给予奖励，激发工作积极性。
第十八条：本规章制度将由宾馆酒店管理部门定期更新和完善，不断提高收银员的管理水平和服务质量。
宾馆前厅收银规章制度
宾馆前厅收银规章制度第一章总则为规范宾馆前厅的收银工作，提高服务质量，加强管理能力，特制定本规章制度。
第二章收银员岗位职责1. 接待客人，提供礼貌、专业的服务，为客人提供必要的咨询和帮助；2. 接收客人的结账款项，对账务进行清点和核对，确保收支准确无误；3. 遵守宾馆的结账政策，保护客人的隐私信息，严禁私自泄露客人资料；4. 定期对前厅的现金流动情况进行检查，及时上报并处理异常情况；5. 维护好前厅的收银设备和工作环境，保持设备的正常运行；6. 配合领班、经理做好前厅的各项工作，确保工作顺利进行。
第三章收银流程1. 客人结账时，收银员应确认客人的消费项目，并核对金额；2. 根据客人提供的支付方式，进行相应的操作，如现金支付、信用卡支付等；3. 在系统中录入账单信息，生成结算单据并提供给客人；4. 对客人支付的金额进行清点，核对和找零，确保收支一致；5. 填写收银日报表，记录每日的收支情况，并进行合计；6. 将所有收款款项存入指定的收银箱中，妥善保管，确保账目安全无误。
第四章收银纪律1. 收银员上岗前需按时到岗，并进行交接班工作，详细了解前一班次的工作情况；2. 工作期间，严禁在工作岗位上做与工作无关的事情，如玩手机、看书等；3. 严禁擅改客人结账金额，私自扣留客人的款项，或私下与客人做额外交易；4. 对于账单不清楚、无法核对的情况，应及时向领班、经理寻求帮助和解决方案；5. 不得私自向客人要求小费，不得强制客人支付不合理的附加费用；6. 离岗时，需进行交接班工作，详细记录当班情况，交接给下一班次的收银员。
第五章收银设备管理1. 收银员应熟悉掌握收银机的基本使用方法，能够独立操作设备；2. 定期检查收银设备的工作状态，确保设备的正常运行；3. 对于设备故障或异常情况，应及时向维修人员报告，并配合维修人员进行处理；4. 离岗时，需彻底清理收银设备和工作台，确保设备的安全和完好。
第六章处罚措施对于违反收银规章制度的收银员，将按照以下处罚措施进行处理：1. 第一次违规，口头警告并记录在案；2. 第二次违规，书面警告并记录在案；3. 第三次违规，暂停上岗一个月，并进行培训；4. 第四次违规，辞退。
收银员管理制度及工作流程
收银员管理制度及工作流程
收银员管理制度及工作流程是指在零售、餐饮等行业中对收银员进行管理和规范化的制度和流程。
以下是一个典型的收银员管理制度及工作流程的例子：
一、收银员管理制度：
1. 岗位职责:明确收银员的工作职责，包括收款、找零、打印
小票等。
2. 业绩考核:设立收银员的业绩考核指标，如每天的收款总额、错误收银次数等。
3. 奖惩机制:根据收银员的表现设立奖励和处罚机制，激励他
们提高工作质量和效率。
4. 培训指导:对新入职的收银员进行培训并提供必要的指导，
确保他们掌握收银操作流程和技能。
二、收银员工作流程：
1. 验证商品:收银员在收银之前要先核对商品的数量和价格，
确保没有漏扫和价格错误。
2. 收款操作:根据顾客购买的商品价格进行收银，接收现金、
刷卡或其他支付方式。
3. 找零计算:根据顾客支付金额计算找零，确保找零准确。
4. 打印小票:在收银完成后，打印销售小票给顾客作为购买凭证。
5. 结账清点:收银员需要在工作结束后核对当天的收银记录，
确保金额准确。
6. 上交款项:将当天的收银款项按规定的程序上交给主管或财
务部门。
以上是一个基本的收银员管理制度及工作流程的例子，具体的制度和流程可以根据不同行业和企业的实际情况进行调整和完善。
酒店收银员现金管理制度
一、制度目的为确保酒店现金管理工作的规范、安全、高效，维护酒店的经济利益，特制定本制度。
二、制度适用范围本制度适用于酒店所有收银员及其相关工作岗位。
三、现金管理制度内容1. 收银员上岗要求（1）收银员上岗前必须进行岗前培训，熟悉本制度及操作流程。
（2）收银员上岗时，应佩戴工牌，着装整洁，保持良好的精神面貌。
（3）收银员不得携带现金进入柜台，禁止将个人包带入总台。
2. 现金收付规定（1）收银员在收银过程中，应认真核对客人的消费项目和金额，确保准确无误。
（2）收银员在收取现金时，应确保现金的真伪，避免收受假币。
（3）收银员在收取现金后，应及时在收银机中录入相关信息，确保账目清晰。
（4）收银员在收取现金时，应向客人提供收据，并确保收据与实际收到的现金相符。
3. 现金管理要求（1）收银员应按照规定的程序进行现金管理，确保现金的安全。
（2）收银员不得私自挪用备用金，如需使用备用金，应经上级领导批准。
（3）收银员不得将现金外借，如发现现金外借，一经查实，将严肃处理。
（4）收银员不得擅自修改收银机数据，如发现篡改行为，将严肃处理。
4. 交接班规定（1）收银员在交接班时，应将收银机中的现金、账目等信息核对无误。
（2）收银员在交接班时，应将备用金、收据、账本等交由接班人员验收。
（3）收银员在交接班时，应将当天发生的业务、收据、账本等整理归档。
5. 检查与考核（1）酒店财务部门应定期对收银员进行现金管理检查，确保现金管理的规范性。
（2）酒店财务部门应对收银员的现金管理情况进行考核，考核结果作为收银员绩效评定的依据。
四、违反制度处理1. 收银员违反本制度规定，一经查实，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职、解聘等处理。
2. 收银员涉嫌违法犯罪的，将依法移交司法机关处理。
五、附则1. 本制度由酒店财务部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上现金管理制度，酒店可以确保收银员在现金管理方面的工作得到有效执行，降低现金风险，保障酒店的经济利益。
酒店收银部管理规定制度
第一章总则第一条为加强酒店收银部的管理，确保酒店财务安全，提高工作效率，维护酒店形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店收银部的所有工作人员，包括收银员、会计、主管等。
第三条收银部工作人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及本制度，确保酒店财务的合规性和安全性。
第二章职责与权限第四条收银员职责：1. 负责酒店客房、餐饮、娱乐等各项费用的收银工作；2. 严格执行价格政策，准确计算各项费用；3. 负责现金、支票、信用卡等支付方式的收讫；4. 做好收银台账的登记、保管工作；5. 及时向上级主管汇报工作情况。
第五条会计职责：1. 负责收银部财务报表的编制、审核及上报；2. 对收银员提交的财务报表进行核对，确保数据的准确性；3. 负责收银部财务凭证的保管、归档；4. 协助主管进行财务分析，提出改进措施；5. 完成上级主管交办的其他工作。
第六条主管职责：1. 负责收银部的日常管理工作；2. 制定收银部工作计划，组织实施；3. 监督收银员、会计的工作，确保各项工作任务按时完成；4. 定期组织收银部人员进行业务培训；5. 负责收银部员工的思想政治工作，关心员工生活。
第三章工作流程第七条收银流程：1. 收银员接收客人支付的费用，核对金额；2. 对现金、支票、信用卡等支付方式进行分类处理；3. 将现金存入保险柜，支票、信用卡等支付方式交由会计处理；4. 做好收银台账的登记，确保账目清晰；5. 每日收银结束后，将收银台账与现金核对，确保相符。
第八条会计流程：1. 核对收银员提交的收银台账，确保数据准确；2. 编制财务报表，上报主管；3. 对收银部财务凭证进行审核、归档；4. 定期与银行核对账目，确保账目一致；5. 完成上级主管交办的其他工作。
第四章监督与考核第九条酒店财务部负责对收银部进行定期检查，确保各项工作按规定执行。
第十条收银部工作人员应定期接受业务考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等。
第十一条对违反本制度的行为，将按照酒店规章制度进行处罚。
酒店收银管理规章制度
第一章总则第一条为加强酒店收银管理工作，确保酒店财务安全，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有收银岗位工作人员。
第三条酒店收银管理应遵循以下原则：1. 依法依规：严格按照国家相关法律法规和酒店财务制度执行。
2. 安全可靠：确保酒店资金安全，防止各类风险。
3. 服务至上：以客户为中心，提供优质服务。
4. 规范操作：严格执行操作规程，提高工作效率。
第二章收银岗位职责第四条收银员应具备以下职责：1. 负责接待客人，收取客人房费、餐饮费、购物款等各项费用。
2. 严格按照酒店收费标准收取费用，确保收费准确无误。
3. 及时处理客人投诉，妥善解决客人问题。
4. 做好收银台区域的卫生工作，保持环境整洁。
5. 完成上级领导交办的其他工作。
第五条收银主管应具备以下职责：1. 负责收银团队的管理和培训，确保团队成员具备良好的业务素质和服务意识。
2. 监督收银员的工作，确保收银操作规范、准确。
3. 定期检查收银台区域的卫生情况，确保环境整洁。
4. 负责收银报表的审核、汇总和上报。
5. 完成上级领导交办的其他工作。
第三章收银操作规程第六条收银操作应遵循以下规程：1. 收银员在上班前，应熟悉当天的收费标准和优惠政策。
2. 收银员在收取现金时，应仔细核对币种、面额，确认无误后方可收取。
3. 收银员在收取现金时，应主动向客人提供找零，并确保找零准确。
4. 收银员在收取信用卡时，应严格按照银行规定操作，确保交易安全。
5. 收银员在处理客人投诉时，应耐心倾听，妥善解决，并及时向上级汇报。
6. 收银员在下班前，应做好收银台的清洁工作，确保环境整洁。
第四章财务安全第七条酒店财务安全应遵循以下规定：1. 收银员不得私自挪用、侵占酒店资金。
2. 收银员不得将公款用于个人消费。
3. 收银员在处理现金时，应确保现金安全，防止现金丢失或被盗。
4. 收银员在收取信用卡时，应确保交易信息保密，防止信息泄露。
第五章培训与考核第八条酒店应定期对收银员进行业务培训，提高其业务素质和服务意识。
餐饮酒店前台收银规章制度
餐饮酒店前台收银规章制度第一章总则第一条为规范餐饮酒店前台收银工作，提高收银效率，保障资金安全，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮酒店前台及其相关部门的所有工作人员，包括前台收银员、前台经理等。
第三条酒店前台收银员应当遵守本规章制度，并接受相关部门的监督和管理。
第四条餐饮酒店前台收银人员应当遵循诚实、守信、保密的原则，不得利用职权侵占客人资金。
第五条在工作中发现任何可能导致资金损失的情况，应当立即向上级主管报告，严禁隐瞒不报。
第二章餐饮酒店前台收银工作流程第六条餐饮酒店前台收银员在接待客人结账时，应当准确核对账单，确认金额无误后进行结账操作。
第七条收银员应当注意保持收银台整洁，保障账单、现金、刷卡机等工作设备的正常使用。
第八条餐饮酒店前台收银员在收款过程中，应当仔细检查每张货币，确保真伪，防止假币流入账务。
第九条当客人选择刷卡支付时，收银员应当确保刷卡机正常运作，避免信息泄露或刷卡故障。
第十条在客人结账完成后，餐饮酒店前台收银员应当将现金及刷卡记录及时录入系统，记录详实清晰。
第三章资金清点与存储第十一条餐饮酒店前台收银员每日上班前，应当进行资金清点工作，确认账款数额与实际金额一致。
第十二条餐饮酒店前台收银员每日下班前，应当再次进行资金清点，并将款项存放于指定的安全保险柜内。
第十三条餐饮酒店前台收银员应当严格遵守资金存储规定，确保资金安全，防止外界损失。
第十四条如有现金结余，应当进行上交报告，并按照规定的流程将结余退还至酒店账务处。
第十五条各种账款及现金存取记录应当详实保存，便于财务核对和监督。
第四章违规处理第十六条对于违反本规章制度的餐饮酒店前台收银员，一经查实，将按照相关规定进行处理，并承担相应的法律责任。
第十七条造成客人资金损失或酒店经济损失的行为，收银员应当赔偿相应的损失，并被酒店追究责任。
第十八条若收银员因职务疏忽或犯罪行为导致酒店经济损失，将被停职、调查甚至开除。
第五章其他第十九条本规章制度由餐饮酒店总经理负责解释，并在全体员工中宣传执行。
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酒店收银员管理制度
1.准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵
守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2.收款过程中要做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的
规定，不得以长补短；发现长款或短款，必须如实向上级回报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
4.不得将公款挪作私用。
5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
6.每班在营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，
不得向无关人员泄漏有关本部门营业收入情况资料及数据。
7.认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，
并在“收点交款袋报告”上签名。
8.爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好
清洁保养工作。
9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
11.积极参加培训，提高业务技能及操作能力。
12.严格按照规定穿着工服，保持各人仪容仪表的整洁大方。
13.积极完成上级分配的其他工作。