6种芳香植物精油的提取及综合品质评价
精油的质量测评方法综述
精油的质量测评方法综述精油是由植物提取的具有香气和疗效的挥发性物质。
随着人们对健康的关注和越来越多的应用，精油的市场需求不断增加。
但由于精油具有复杂的成分和多样的来源，其质量的评价也变得十分复杂。
为了确保精油的品质和安全性，科学家们对精油的质量测评方法进行了大量研究，本文将对当前常用的精油质量测评方法进行综述。
1. 气相色谱-质谱联用法气相色谱-质谱联用法（GC-MS）是目前最常用的精油质量检测方法。
该方法将精油经过气相色谱分离，然后通过质谱仪进行检测。
由于GC-MS可以测量精油中每种成分的相对含量和种类，因此能够准确鉴定精油的成分和品质。
同时，GC-MS还能够检测到精油中的有毒物质和杂质，因此广泛应用于精油质量检测和鉴定。
2. 核磁共振波谱法核磁共振波谱法（NMR）是一种可以测量分子结构的无损检测方法。
该方法使用磁场使样品原子产生特定的共振信号，通过测量这些信号的强度和频率来鉴定样品的成分。
NMR 能够检测到精油中含量较低的成分，因此是一种非常有用的精油质量检测方法。
3. 紫外光谱法紫外光谱法（UV）是一种通过测量物质对紫外线的吸收来确定成分的检测方法。
由于每种成分对紫外线的吸收特性不同，因此可以利用UV来鉴定精油的成分和品质。
UV检测法操作简单、快速，是精油质量检测中最基本的方法之一。
4. 偏振光漫反射法偏振光漫反射法（PMD）是一种可以测量物质分子间相互作用的方法。
该方法通过测量样品对入射光的偏振度变化来鉴定样品的成分。
PMD能够检测到成分含量极低的杂质和掺假物质，因此被广泛应用于精油质量检测和鉴别。
精油质量测评方法的选择应根据需要和实际情况综合考虑。
同时，不同的方法也可以互补使用，以提高精油质量检测的精度和可靠性。
在使用精油时一定要选用优质的产品，以确保其安全性和疗效。
课题1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、植物芳香油1.来源:天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物芳香油可以从植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2.成分植物芳香油组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.特点植物芳香油具有很强的挥发性，而且易溶于有机溶剂。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
1.水蒸气蒸馏法(常用方法)（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）分类①依据：蒸馏过程中原料放置的位置②类型：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏蒸馏时间短，出油率高。
（3）局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。
如柑橘和柠檬。
2.压榨法：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
主要适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料芳香油的提取。
3.萃取法（1）原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
（2）方法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂后，就可以获得纯净的植物芳香油。
（3）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取1.用途：玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。
2.性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
3.提取方法：一般采用水蒸气蒸馏法（水中蒸馏）提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取。
4.实验装置：如下图所示。
①仪器名称图中的A是温度计，作用是控制烧瓶内的蒸馏温度；B是直形冷凝管，其中C是出水口，D是进水口。
②仪器安装顺序:一般都按照自下而上、从左到右的顺序。
③温度计位置：温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平。
精油的质量测评方法综述
精油的质量测评方法综述精油是一种天然的植物提取物，具有许多功效，可以用于芳香疗法、按摩疗法、护肤、保健等领域。
精油的质量直接关系到其功效的发挥和安全性，因此对精油质量的测评非常重要。
本文将综述精油质量测评的常用方法。
1.化学成分分析法精油的主要成分是挥发性化合物，利用色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析其化学成分成为现代化学分析方法中的主要手段。
GC-MS技术能够对精油的每个成分进行分离和鉴定，并计算出每个成分的相对含量。
化学成分分析法是一种定量分析方法，可以客观地评估精油的质量。
2.气味测评法气味测评法是一种主观的测评方法，基于人类对芳香的感官反应进行评估。
气味测评法通常使用嗅闻试验员作为评估者，利用他们的嗅觉感知能力对精油样品的香气进行描述和评估。
整个过程是在实验室中进行的，主要通过对样品的外观和气味等特征进行评价得出结论。
气味测评法是比较简单的质量测评方法，容易实现，但是结果存在主观性。
3.稳定性测评法精油的稳定性是其质量的一项重要指标，通常通过测量精油的氧化时间，评估其稳定性。
稳定性测评法主要采用加速实验方法，即将精油样品置于高温高湿的条件下，模拟自然环境中精油对外界的抵御能力，观察其经过时间后的呈现程度。
稳定性测评法可以反映出精油长期保存的能力，并且可以帮助评估精油的质量。
4.酸值测评法酸值是反映精油中有机酸含量的指标。
精油中酸值的高低往往与制备精油过程中的不当操作、存储环境不当等因素有关。
酸值测评法是利用化学方法测定精油中的有机酸含量，其优点是简单易行，但不能准确地反映精油的质量。
综上所述，精油的质量测评方法主要有化学成分分析法、气味测评法、稳定性测评法和酸值测评法等。
各种方法各有其优缺点，可以根据不同场合和需求灵活选用。
在测评过程中，需要结合样品自身特性，采用一定的综合指标进行综合评价，确保精油的质量和安全性。
精油的质量测评方法综述
精油的质量测评方法综述精油是一种由植物提取的天然芳香物质，具有丰富的香气和药用价值。
市场上的精油质量良莠不齐，如何对精油的质量进行准确的测评成为了一个重要的问题。
本文将对精油的质量测评方法进行综述，希望能够为相关研究和实践提供参考。
一、理化性质测评理化性质是评价精油质量的重要指标之一。
常见的理化性质包括密度、折射率、旋光度、挥发性等。
测定这些性质能够反映精油的成分和纯度情况，从而判断其质量优劣。
常见的测评方法包括密度计、折射仪、旋光仪等仪器的使用，结合标准曲线和化学方法进行分析。
二、化学成分分析精油的主要成分是挥发性化合物，因此对精油进行化学成分分析是评价其质量的重要手段。
目前常用的方法包括气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）、液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）等。
这些方法能够准确快速地分析出精油中的各种成分，并且可以定量分析主要成分的含量，为评价精油的质量提供重要依据。
三、香味测评精油的香味是其质量的重要体现之一。
良好的精油应该有清新、纯正、持久的香味，且不带有杂味。
香味测评是通过人工嗅觉进行，不同的评价者会有不同的主观感受，因此在实际应用中需要结合客观的分析数据进行综合考量。
四、生物活性测评精油具有丰富的药用价值，因此其生物活性是评价质量的重要指标之一。
常见的生物活性包括抗菌、抗氧化、镇痛、抗炎等。
可以通过体外实验和体内实验对精油的生物活性进行测评，从而判断其药用效果和质量的优劣。
五、微生物检测微生物污染是影响精油质量的一个重要因素。
精油如果受到了微生物的污染，不仅会导致产品变质，还可能对人体健康造成危害。
对精油进行微生物检测是评价其质量的必要环节之一。
常见的检测项目包括总菌落、霉菌和酵母菌等。
对精油质量进行准确测评的方法有很多种，包括理化性质测评、化学成分分析、香味测评、生物活性测评以及微生物检测等。
不同的测评方法可以相互印证，从多个角度全面评价精油的质量。
在实际应用中，可以根据具体情况选用合适的测评方法，并结合实验数据和实际经验，对精油的质量进行综合判定。
专题植物芳香油的提任件
2023专题植物芳香油的提取工艺研究CATALOGUE目录•植物芳香油概述•植物芳香油的提取工艺•植物芳香油提取设备•植物芳香油提取工艺研究现状及发展趋势•植物芳香油提取工艺的优化及改进建议•专题植物芳香油提取工艺研究的展望与挑战01植物芳香油概述植物芳香油是指从植物中提取出来的具有芳香气味的精油。
这些精油通常具有抗菌、抗病毒、抗氧化的特性，可以用于医药、化妆品、食品等行业。
常见的植物芳香油包括薰衣草精油、玫瑰精油、橙花精油、薄荷精油等。
不同种类的植物芳香油在成分、香气和用途上存在差异。
1 2 3植物芳香油在医药领域中具有广泛的应用，如用于治疗失眠、头痛、呼吸道疾病等。
在化妆品行业中，植物芳香油常被用作香料和防腐剂，增加产品的吸引力和延长保质期。
在食品行业中，植物芳香油常被用于调味和制作香料，如制作调味油、沙拉酱等。
02植物芳香油的提取工艺定义蒸馏法是一种常用的植物芳香油提取工艺，通过加热和蒸馏的方式将植物中的芳香油分离出来。
过程将植物材料放入蒸馏设备中，通过加热设备将水蒸气加热，使植物中的芳香油分离出来，并随着水蒸气一起被蒸馏出来。
特点蒸馏法可以提取出植物中的芳香油，且具有较高的提取效率，但需要使用大量的水，且有些植物中的芳香油不适合用蒸馏法提取。
定义01压榨法是一种通过物理挤压的方式将植物中的芳香油提取出来的方法。
过程02将植物材料放在压榨设备中，通过挤压设备将植物中的芳香油挤出来，并将芳香油和植物残渣分离。
特点03压榨法不需要使用化学试剂，可以保留植物中的原有成分，但提取效率较低，且有些植物中的芳香油不适合用压榨法提取。
萃取法是一种通过溶剂将植物中的芳香油提取出来的方法。
定义将植物材料放入萃取设备中，加入适当的溶剂，通过溶解和扩散的方式将芳香油从植物中分离出来。
过程萃取法可以提取出植物中的芳香油，且具有较高的提取效率，但需要使用化学试剂，可能会影响植物中的原有成分。
特点萃取法吸附法是一种通过吸附剂将植物中的芳香油吸附出来的方法。
植物芳香油的提取
④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个 蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的 液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。
⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后 拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为 0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油 层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油，用接收瓶收集。
方法：
水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏
A、水中蒸馏
一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一 锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板 以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。
B、水上蒸馏
又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上， 筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和 蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
思考：
香囊为什么有香气？
课题背景——天然香料
植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。
芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和 食品等方面。
如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”， 然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香 气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯 困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在 下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回 家。
C、水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
提取方法
实验原理
方法步骤
适用范围
水蒸气 蒸馏
压榨法
利用水蒸气将挥 发性较Байду номын сангаас的芳香 油携带出来
专题6植物芳香油的提取
归纳 总结
橘皮精油提取中的注意事项 (1)实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。 (2)为了能将柑橘皮均匀地浸泡在石灰水中，柑橘皮可以放入家用榨汁机 中粉碎，但要注意安全。 (3)可以将未经浸泡的样品作为对照，探究浸泡时间对出油率的影响。 (4)压榨前要充分考虑容器能够承受的压力范围，防止容器破裂，导致实 验失败和发生安全事故。 (5) 为 了 使 橘 皮 油 易 与 水 分 离 ， 还 要 分 别 加 入 相 当 于 橘 皮 质 量 0.25% 的 NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。 (6)静置处理要掌握好温度(5～10 ℃)和时间(5～7 d)。
芳香油
③再次_过__滤__
水解 等原料的提取
使提取物溶解在 ①粉碎、_干__燥__ 萃取法 有机溶剂中，蒸 ②萃取 、_过__滤__
发后得到提取物 ③浓缩
适用范围广，要求原 料的__颗__粒__要__尽__可__能__ 细小 ，能_充__分__浸__泡__在_ _有__机__溶__剂__中__
(3)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，目的是 除去杂质 ，否则会影响芳
柑橘 漂洗
加入 NaCl
加入无水 Na2SO4
胡萝卜素的提取
基础梳理
1.胡萝卜素的基础知识 (1)胡萝卜素的性质：胡萝卜素是 橘黄色 结晶，化学性质比较 稳定 ，不溶 于 水 ，微溶于乙醇 ，易溶于石油醚 等有机溶剂。 (2)种类划分：根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为三类，最 主要的组成成分是 β－胡萝卜素 。
①从植物 中提取 (3)提取途径 ②从大面积养殖的岩藻中获得
③利用微生物的发酵 生产
2.提取胡萝卜素的基本原理 (1)萃取剂的选择 ①选择萃取胡萝卜素的有机溶剂的原则 a.具有较高的 沸点 ，能够 充分溶解 胡萝卜素，并且不与水混溶。 b.萃取 效率要高 。 c.对人无毒性，不易燃，易与产品分离，不影响产品质量 。 ②有机溶剂的分类 有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种：a. 乙醇和丙酮 能够与水混溶，是水 溶性有机溶剂；b.石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水 混溶，称为水不溶性有机溶剂 。
6种芳香植物精油的提取及综合品质评价_魏小兰
验, 每次取材约 200 g。蒸馏后分别计算各组的出油率:
出油率 (% ) = (精油质量 /鲜叶质量 ) @ 100
( 1)
6种植物精油的出油率结果如表 1所示。蓝桉精油颜色
很淡, 几近无色透明; 猴樟精油呈现淡粉色, 透明; 香叶天竺
葵精油颜色为淡黄绿色, 透明; 柠檬草精油为赤黄色, 较透
明; 柑橘精油为黄色, 浑浊度较高; 薄荷精油颜色为淡绿, 几
20世纪 80年代开始, 世界香料行业平均以每年 7% 左 右的速度增长。这也使得人们更加密切关注植物香料的成
分, 在倡导 /绿色消费 0的今天, 开发无污染, 无毒害的天然香 料就成为发展的必然趋势。因此, 笔者 对蓝桉 (Euca lyptus g lobules)、柑橘 ( C itrus reticu la ta )、香叶天竺 葵 (P elargon ium g raveolens)、薄荷 (M entha haplocalyx )、柠檬草 (Cym bopogon citratus)、猴樟 (C innam omum bod inieri) 6种植物进行芳香精油 的提取, 比较其出油率, 并采用灰色关联度比较其综合品质,
Extraction of E ssential O ils from 6 A rom atic Plan ts and Evaluation on Th eir C om prehensive Quality WE I X iao- lan et al ( G rassland Institute, College of Anmi al Science and Technology, China Agr icu ltura lUniversity, Be ijing 100193) A bstract [ Objective] The purpose was to prov ide theoretica l direction for the production o f arom atic essentia l o i.l [ M ethod] The arom atic essential oils were extracted from Eucalyp tus globules, C innam om um bodinier, P elargonium graveo lens, Cym bop ogon citratus, M entha hap localyx and Citrus reticulata. T hen the ir oil y ielding rates w ere com pared and the qua lities of 6 essentia l oils were eva luated com prehensively by gray re lated deg ree m e thod. [ R esult] The average o il y ie lding rates o fE. g lobules, C. bodinier, P. graveolens, C. citratus, M. haplocalyx and C. reticulata were 0. 86% , 0. 33% , 0. 24% , 1. 29% , 1. 27% and 1. 88% resp. The co lors of these essential oils from bright to dark were: C. bodinier > M. hap localyx > E. globules > C. citrates > P. graveolens > C. reticulata; their fragrance intensities w ere: C. citrates > P. graveolens > C. bodinier > E. globules > M. hap localyx > C. reticulata; the ir fragrance enduranceswere: E. globules > C. reticulate > P. graveolens > C. citrates > C. bodinier > M. hap localyx; their transparenciesw ere: C. bodinier > M . haplocalyx > C. citrates > P. graveolens > E. globules > C. reticulata and the com fo rt degrees of the ir fragrance were: C. citrates > C. bod inier > P. graveolens > M. hap localyx > C. reticulate > E. globules. The com prehensive evaluation value of essential so il from C. citrates w as highes.t [ Conclusion] The com prehensive evaluation sy stem for the qua lity of essentia l o ils was established in this expermi en.t K ey w ords Essentia l o ils; O il y ielding rate; G ray re lated degree; Com prehensive evaluation