强化监管 突出重点 确保无公害畜产品安全
严把三关强化监管为畜产品及投入品质量提供安全的饲料兽药保障
严把三关强化监管为畜产品及投入品质量提供安全的饲料兽药
保障
汪连云
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2009(011)010
【摘要】@@ 年初以来,我们安达市紧紧围绕"畜牧立市"发展战略,深入贯彻落实了<农业部2009年农产品质量安全整治暨畜产品质量安全执法年活动实施方案>精神,按照省饲料兽药质量安全执法年活动要求,强化饲料兽药质量安全监管,建立了畜产品质量安全追溯机制,使畜产品及投入品质量安全得到了有效保障,推动了以奶牛为主的畜牧经济实现跨越发展,为打造"绿色乳业之都"奠定了良好基础.
【总页数】2页(P38-39)
【作者】汪连云
【作者单位】黑龙江省安达市畜牧局,151400
【正文语种】中文
【相关文献】
1.加强农药、化肥、饲料、兽药等农业投入品的生产和管理保障农畜产品质量安全[J],
2.把好三道关,为畜产品质量提供安全的兽药保障 [J], 汪连云
3.强化饲料兽药监管保障畜产品质量安全 [J], 陈霞
4.加强兽药饲料投入品监管确保畜产品质量安全 [J], 蔡桂英
5.严把饲料原料质量关净化畜产品安全源头——河南省饲料原料质量安全暨产业对接高层论坛成功举办 [J],
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抓监管,确保畜产品质量安全
立了村级动物 防疫协助员 ３０ ０ ０余名 ， 、 、 村 四级动物 市 县 乡、
防疫 网络 建 立并 逐步 完 善 。２０ 年 年 初 ， 局 根据 国务 院 、 ０６ 我 农
业部 、 河北省政府关于兽医体制改革相关文件 的要求， 经过认 真研究 、 充分酝酿 ， 按照农业部 、 省畜牧兽医局兽 医机构 和职
１ 加强 机 构 建设 。 畜产 品 质 量 安 全奠 定 坚 实 基础 为 ２ ３年 ， 成 立 了 以局 长 为组 长 、 名 副 局 长为 副 组 长 ∞ 我局 ３
有效地提高畜产品质量 ， 提高畜牧业 的整体素质 。 多年来 ， 我
局一直将大力推行标准化生产作为一项重要工作来抓 ，０ ２ ２０ 年 以来制订廊坊市农业 地方标准 １ 项 ，编 印了无公害标准 ６
处 理 。 加强 动物 产 地 检疫 工作 ， 层 检 疫 人 员 坚 持 进 村 到 并 基
致病性 禽流感 、 高致疴 『 生猪蓝耳病等重大动物疫病发生 ， 根据
农业部 、 河北省政府文件要求全市设立县级派出机构（ × × 乡镇 动物酾检疫分站 ）６ ， ８ 个 并结合基层站项 目建设为派出机构配
备 了必 要 的办公 设 备 、 验仪 器设 备 ， 录 和 调 整 了大 中专 兽 化 招 医技 术 人 员 ３ ３人 充 实 到 基 层 防疫 队伍 并 纳 入 财 政 工 资 ， ８ 设
户， 严格按规程检疫 ， 凭免疫耳标和有效 的免疫证明出具产 地检疫证 明制度 。 三是加强 饲料添加 剂 、 兽药等投入品使用 的监管 。 采取定期 检查 和突击 检查相结 合的的形式 ， 对规模 养殖 场用药 、 用料情 况进监督 检查 ， 阅使用记 录 ， 地检 查 实 查 料房 、 药房 ， 凡发现使 用违禁兽 药和 饲料添加 剂的 ， 依法
强化兽药执法监督确保畜牧投入品安全
起来 ， 按照兽药 “ Ｓ ” Ｇ Ｐ 要求 ， 充分 准备 ， 及早 申请 ， 取尽 争
快 通过验收 。
（） ４ 规范生产 ， 蹲点监督
各单位都应当严格按照规范
进行生产 、 经营 。 监管部门可以派驻监督员 ， 对企业的各项
监 管人员在实地检查 时 ， 要认 真查看该企业《 药经 生产 、 兽 经营情况进行全程监管 ， 并不定期进行 轮岗， 以便更
２１． ０１ ６ ０
总第 ２ ５期 １
制度及记 录等硬件和软件 。 一定要认真检查 ， 从严要求 ， 坚 特别是有无使用原料药和人用药 以及 违禁兽药 ， 抗生素及 决杜绝劣质兽药流入市场 。 在检查库房时 ， 要特别注意 ， 重 激素类 的休药期执行情况 ， 麻醉药和精 神类等处方药的保 在饲料加工车间检查有无违禁药物添加行 点查看原料药 。虽然《 兽药管理条例》 四十九条规定 “ 第 禁 管与使用记 录 ；
全程监管 ， 农业部 ２ １ ００年 １ 月发布 了《 兽药经营质量管理 用标准 和药物知识进行宣传 ， 强识假辨假能力 ， 增 抵制不 规范》 简 称兽药 “ Ｓ ” ， （ Ｇ Ｐ ）要求所 有兽药经 营单位在 ２ １ 良行为 ， ０２ 保护合法权益。 年 ３ １日 月 前必须验收合格 ， 否则所得《 兽药经营许可证５ ５ （） ２ 责任到人 ， 签订承诺 强化兽药生产 、 经营、 使用者
作废 ， 不得从事兽药经营活动 。它要求经营企业必须建立 责任意识 ， 监管部 门与兽药生产 、 经营 、 使用单位签订不违
一
整套质量保证体系 ， 规范兽药经 营条 件和行 为 ， 维护兽 规违法生产 、 经营、 使用药物承诺书 ， 确保兽药质量安全 。
（ ） 强抽检 ， ３加 严厉执法 按照年初制定 的 目标 ， 经常
畜产品质量安全整治方案(3篇)
畜产品质量安全整治方案一、工作目标认真贯彻落实《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》，按照“突出整治重点、加强日常监管、健全长效机制、解决深层问题”的方针，以饲料兽药质量安全、畜禽养殖生产、加工环节等突出问题和薄弱环节为重点，在全县开展为期一个月的以“瘦肉精”为重点畜产品质量安全专项整治“回头看”工作，着重查找畜产品质量安全监管各个环节存在的隐患和漏洞，进一步强化监督监管，完善监管制度，落实监管责任，严惩违法犯罪行为，彻底清除非法使用“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违禁物品的行为，确保元旦和春节期间乃至今后上市畜产品的质量安全。
二、整治重点（一）加强饲料环节整治。
1.___开展饲料生产、销售企业监督检查。
严肃查处取缔无证企业和违法违规企业；督促建立健全购销台账，督促其完善饲料产品进、出、使用台帐，建立饲料质量追溯体系。
严禁销售“三无”饲料产品和拆包、分装饲料。
2.加强对饲料的监管和监测力度。
加大饲料中“瘦肉精”等违禁添加物的抽检力度。
认真开展违禁添加物检查检测工作，发现问题严厉查处；严禁使用“三无”饲料产品。
（二）加强兽药环节整治1.重点查处禁用兽药。
严厉查处未经农业部批准使用的兽药及人用药品、非法企业及合法企业套用或伪造文号的产品、列入农业部兽药质量通报的假劣兽药以及过期、变质失效兽药、擅自改变兽药产品标签和说明书的违规产品，包括改变组方、规格、用法用量、夸大疗效及改变兽药标准等产品、虚假宣传兽药疗效以及违反《兽药广告___办法》的兽药广告。
2.加强兽药使用监管。
积极开展安全用药宣传和培训活动，建立健全用药记录和休药期制度，提升科学安全用药水平。
3.加强兽用抗菌药物整治。
逐步完善执业兽医师制度，促进养殖业在兽医指导下安全用药。
（三）加强养殖环节整治1.加强对规模养殖场（小区）的日常监管和技术指导，监督检查饲料、兽药等投入品的进货台账记录。
2.严厉打击养殖环节非法添加。
加大“瘦肉精”等违禁添加物的抽检力度。
巴中市采取五大措施 确保畜产品安全
制 ，主要 从 三个 方面 狠抓 落 实 ：一是 组 建专 门机 构 ，成立 了 巴中 市畜 产品 安 全 工作 领导 小组 ， 由市畜 牧食 品局
养殖 小区实 行 乡镇 畜牧兽 医 “ 区” 包 ；
县 （ ） 乡 （ ）畜牧兽医 专业技术 区 、 镇
人 员 “ 户” （ 联 每人联 系 ｌ Ｏ户 ） ；协助
肉类加工企业 “ 控场 ”（ 自有 猪场和备 案 合同猪场 ） ；对规 模养殖场 和饲料生
产 企 业 确 立 技 术人 员定 期 进 场 （ ） 厂
入 户进行 “ 管” 监 ，确保畜产 品安全监 管工 作落到 了实处 。
惠昌、鸿 盛等 ９个畜产品加工企业的 ９
个畜产品 已被国家农业部认定为无公害 畜产品 ，从而为我市畜产 品扩大市场份 额和拓展销售渠道打开了 “ 绿色通道” ；
巴 采取五大措 确保畜产品 中市 施 安全
王 雅’ ，张 轲 １ 四川省巴中市畜牧 食品局 ．四川 巴中 ６ ６ ０ ３ ００；２ 四川省 巴中市巴州区兽医防疫检疫站 四川 巴中 ６ ６ ０ ） ３ ０ ０
近年来 ，四川省 巴中市在 畜产 品安
全监管工作 中，始终 坚持 以扎实抓好动 物重大疫病防控和切实加 强畜牧业投入
局长 冯严德 任组 长 ，分管 副局 长 贾旌 旗 、壬雅 两 位 同志任 副 组长 ，并 从生
产科 教、动物防疫 监督等 相关科 、站、 所抽调 了 ５ 工作人员落实具体工 作 ； 名 二是 制 定 整治方 案 。市 、县 两 级都 制 发 了 （ 产 品安全 专项 整 治工 作 实施 （ 畜 方案 和 饲料 、兽 药 打 假整 治 工作
月 月 补 免 和 仔 猪 骟 割 联 窝 免 疫 ” 相 结
有关进一步加强食品安全工作建议答复
有关进一步加强食品安全工作建议答复关于市人大××届××次会议代表第××号建议的答复××代表：您提出的《关于进一步加强食品安全工作的建议》已收悉。
一、加强领导，精心组织。
一是市政府成立了以常务副市长为组长的食品安全委员会。
办公室设在市××。
二是市委、市政府将食品安全工作列入为民办好的“××”之一，并写入年度《政府工作报告》中。
三是及时召开全市食品安全工作会议，定期召开市食品安全委员会成员单位及联络员会议。
四是完善《食品安全责任制及责任追究制》，建立了《食品安全督查督办制度》、《食品安全综合执法联合执法制度》、《会议制度》、《案件举报与查处制度》、《企业“黑”制度》、《新闻曝光制度》，健全了《食品安全综合评估工作机制》、《食品安全应急处置机制》等。
五是多次派出督查组对县(市)区食品安全工作进行督导检查，并做到督查工作制度化、规范化。
六是制定《××市食品安全整顿工作实施方案》，从××年开始用两年左右时间集中开展食品安全整顿工作。
七是积极创建食品安全优秀城市和食品安全示范县（市）区。
××年，我市被授予××省食品安全优秀城市，××被确认××省食品安全示范县。
二、广泛宣传，深入发动。
一是开展食品安全法集中宣传活动。
××月××日，市食品安全委员会××家成员单位和××家食品生产（经营）企业在市××开展以“××”为主题的食品安全法集中宣传活动。
××月××日，××日报刊登了××的“××”署名文章。
如何应对畜牧业面临的食品安全和质量问题
如何应对畜牧业面临的食品安全和质量问题当前，畜牧业面临着严重的食品安全和质量问题，对于食品安全影响深远。
如何应对这些问题，保障畜产品的质量和安全性，是一个迫切需要解决的问题。
本文将从加强监管措施、提升养殖环境、加强饲料管理等方面提出解决畜牧行业食品安全和质量问题的途径。
第一，加强监管措施。
为了确保畜产品的质量安全，必须建立一套完善的监管机制。
一方面，政府应加大对畜牧业的监管力度，加强对养殖场的日常检查，对违规行为进行严厉打击。
另一方面，完善畜产品的追溯体系，实现从养殖、屠宰到销售的全程可追溯，对产品进行有效的管理和监督。
此外，还应加大对畜产品的抽检力度，确保产品的质量符合标准。
第二，提升养殖环境。
养殖环境是影响畜产品质量和安全的关键因素。
为了提高畜禽的养殖环境，可以采取以下措施。
首先，加强养殖场的环境监控，保证养殖场的卫生条件良好，避免病菌和污染物的传播。
其次，推广绿色养殖技术，减少化学农药和抗生素的使用，避免其对环境和畜产品的污染。
另外，加强畜禽舍的管理，保持养殖环境的清洁和良好的通风条件，提高养殖效益。
第三，加强饲料管理。
饲料质量是直接影响畜产品的质量和食品安全的关键因素。
为了保证畜产品的饲料安全和质量，可以采取以下措施。
一方面，建立完善的饲料质量检验和监管机制，确保饲料符合国家标准和相关规定。
另一方面，加强对饲料生产企业的监督和管理，严禁使用不合格和有害物质，减少饲料中的农药残留和重金属等有害物质。
此外，推广绿色饲料的使用，减少对转基因饲料的依赖，提高饲料的质量和安全性。
第四，加强畜产品检测和溯源体系建设。
为了更好地保障畜产品的质量和安全性，应建立健全的畜产品检测和溯源体系。
通过建设畜产品的检测实验室，进行全面的检测和监控，确保畜产品质量符合标准。
同时，完善畜产品的溯源体系，确保产品的来源可追溯，对于出现质量问题能够及时追溯和处理。
这样可以有效提高畜产品的质量和安全性，增强消费者对畜产品的信任度。
畜产品质量安全监管措施
畜产品质量安全监管措施1. 介绍畜产品是人类的重要蛋白质来源，但由于其生产、加工、储运等环节多且复杂，畜产品质量安全问题屡屡发生，严重威胁着人民的健康和生命安全。
因此，需要加强针对畜产品的监管措施，保障畜产品的质量安全。
2. 监管措施2.1 生产环节畜牧养殖场是畜产品的起点，其生产环节的标准和管理直接影响着畜产品质量。
因此，监管措施主要包括：•根据国家标准，养殖场必须获得合法证照，并按照要求做好生态环境、动物福利和饲料原料等管理工作。
•加强畜牧养殖行业监管，建立健全畜牧养殖行业标准，完善畜牧养殖行业服务体系。
•对畜牧养殖行业进行定期检查，严禁虐待动物、使用违禁添加剂和药物等不合法行为。
•强化畜牧养殖行业信息公开，对违法经营行为进行严肃处理。
2.2 加工环节畜产品的加工环节主要包括屠宰、分割、储存等环节，在加工过程中，对畜产品的处理要符合国家标准和规定，保证畜产品的卫生安全。
监管措施主要包括：•畜产品加工企业必须获得合法证照，并且设置合格的检测设备和人员，对畜产品进行全面检测，确保畜产品符合质量安全标准。
•对畜产品进行分类，如分辨病死畜禽、水、沙、金属等杂质等，通过筛选、分类等净化，确保畜产品质量安全。
•建立完善的畜产品质量安全监测、信息追溯系统，并保留有较长时间的完整和准确数据，确保生产加工过程中的监管和质量控制。
2.3 市场环节市场是畜产品的重要流通环节，其环节的规范和管理直接影响着畜产品的质量和安全。
监管措施主要包括：•针对超市、菜市场和各类销售场所设立监督抽检机制，加强畜产品质量监测，更新监管措施，确保畜产品质量安全。
•对畜产品市场进行统一管理，规范市场经营行为，对涉嫌非法销售的畜产品进行严肃查处。
•宣传畜产品食品安全知识，引导消费者理性购买，加强消费者保护，提高消费者自我保护能力。
3. 结论畜产品质量安全监管措施在整个生产加工流通过程中起着至关重要的作用，对于保障人民群众的生命健康具有不可替代的作用。
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业 发展 的组 织实 施 工 作 ， 认 真 制定 发 展 规 划 和 实施 计划 ， 为 品牌 农业 的创 立 、 发展和壮大 ， 创 造 良好 条பைடு நூலகம் 件 。二 是做 好服 务 ， 做 好立 项 、 申报 、 审批 、 信 息等 环 节 的服 务 ， 对 品牌 创 建 给 予 人 力 、 物力 、 财 力 的资 助
６ ４・
制和产品质量控制责任 ， 确保无公害认证质量 ， 提升 品牌公 信度 。２ ０ １ ５年 １～３月 ， 全 省 因 现 场 检 查 未
通 过 审核 的无公 害 畜 产 品 申请 共 ７份 ， 占 申请 总量
的 １ １ ％。 （ 四川省 农业 厅 ）
・
提 高农 民 素质 。对农 民加 强标 准化 栽培 管理 方面 的
最新 的农业科技成果运用到农业生产上 ， 提高农业 科技成果 的转化率 ， 同时让合作社 的农产品修练好
内功 ， 提 升其 市 场竞 争 力 。三 是建 立 健 全 利 益 联 结
培训 ， 改进农 民落 后 的 ， 不科 学 的生 产 管 理 方法 ， 让 标 准化 生产 深入 农 户 心 中 ， 使 其 养成 绿 色 生 产 管 理
的习惯 ， 以保 证农 产 品 品质 。 ３ ． ５ 加 强领 导 。 做好 服务 ， 进 一步推 动 品牌 发 展 品牌 农业 的产 生 、 发 展需 要 长 时 间 多方 面 共 同
机制 。积极探索“ 公司 ＋ 基地 ＋ 农户” 模式 ， 使双方
结成 利 益共享 、 风 险共 担 的共 同体 ， 或让农 民以土 地 入股 的形 式 ， 参与 品牌 的创 建 和经 营 ， 以充分 发挥 双
对 测土 配方 施肥 、 病 虫害无 害 化处理 、 农产 品采后处 理 等先 进技 术 的 推广 应 用 。三 是 加 强 与 大 专 院校 、 科 研机 构 的合作 ， 走农 科 教 结 合 的路 子 。 四是 加 快 农村 信 息化建 设 ， 及 时为 农 民提 供产 前 、 产 中、 产后 全 程市 场信 息服 务 。五是 加强 质量 安全 检测 。建立
品牌 农业 的发展 。二 是大 力发 展农 村专业 合 作经 济 组织 。培育 发展 各类 农 村 专 业 合 作 经 济组 织 ， 从 技 术、 市场 营销 上提 高专 业合 作社 的市 场竞 争力 ， 推 动 品牌 的创建 。鼓 励农 业 推 广 部 门懂 技 术 、 懂 营 销 的 科技 干 部与 专业 合 作社 合 作 ， 以技 术 入 股 方 式 从 事 专业 生 产 。这 样 一来 ， 农 业 科 技 成 果 的普 及 率 将 大 大提 高 ， 农 业 科技 人员 也能 更好 地进 行农 技推 广 ， 将
方 的主 动性 和积极 性 。
３ ． ４ 加快 科技 推 广 ， 健 全 农 产 品质 量 追溯 体 系 ， 增 强 品牌 发展后 劲
努 力 。只有 加强 领导 ， 强化 各部 门的服 务功能 ， 才能
形 成合 力 ， 推 动 品 牌农 业 的发 展 。一 是 做 好 品牌农
农 业 品牌 的形 成是 以品质 优 良的产 品作 为根 基
工作 研 究 ２ ０ １ ５ 年第４ 期
Ｃ 耋 ＝ 兰 垫
的整体 素质 。二 是加 大科 技推 广力 度 。大力 引进 推
广 国内外市 场所 需 的新 品种 、 新 技术 、 新成果 ， 加快
头企 业 是关键 。做 大做 强 原 有 龙 头 企 业 ， 进 一 步 加
大招商引资的力度 ， 引进一批 市场竞争力和辐射带 动 能力 强 的龙 头 企业 ， 促进 品牌 的创 建 和经 营 ， 加 快
健 全县 、 乡农 产 品检 测 中心 （ 站） ， 提 高检 测 水平 ， 加 大 检测 力度 。六 是健 全农 产 品质量 追溯 体系 。实行
农 产 品质量 安全 “ 从 田头 到餐 桌 ” 的全 程 监 控 ， 以提 升农 业 品牌 质 量 。七 是加 强 标 准 化 生 产技 术 培训 、
一
范 围超 剂量 使用 兽药 ， 严格 执 行休 药期 制度 ， 让 质量 安 全风 险 置于有 效 监 控 中 ， 确 保 不 发 生 畜产 品安 全
事 件 。三是 严把 ” 两大” 关 口， 提 升 质量 树 品牌 。按
照“ 稍有 不 合 ， 坚决不批 ” 的要求 ， 严 格 把 握 现 场 检
和扶持 。
的， 而农业科学技术是生产优质农产 品的前提条件 ， 健全农 产 品质 量 追溯 体 系是 品牌 农 业 发 展 的保 障 。
一
是 加强 农技 推广 队伍 的 建设 。稳 定并 充实 农技 推
广 队伍 ， 建立定 期 培训 制度 ， 全 面提 高农 技推 广人 员
强化 监 管 突 出重 点
查 和检 验检 测两 大关 口 ， 落实 产地 环境 、 生 产过 程控
是坚 持 证 后 监 管 常 态 化 。２ ０ １ ５年 １～３月 ，
全省共 出动检查员 １ ８ １ ２人次 ， 检查获证无公害畜产 品产地 ７ １ ６个 ， 重 点 检查 违 禁 物 质 、 兽 药使 用 、 饲 料
使用 以及休 药期 执 行情 况 等 ， 现 场 检测 瘦 肉精 ２ ７ ７ ２ 头份 ， 结 果 全 部 合 格 。二 是 突 出 “ 三个 ” 重 点 防 风
险。坚 持 问题导 向 ， 将 当前 畜禽 产 品质 量 安 全 主要 隐患作 为监 控重 点 ， 坚决 杜 绝违禁 物 质 ， 严 厉 禁止超
确 保 无 公 害 畜 产 品 安 全
为进一 步 强化 无 公 害 畜 产 品质 量 安全 监管 ， 围 绕“ 稳 步发 展 ， 加强监管” 的 总体 要 求 ， 我省强 化 日 常监督 ， 突出 “ 三个 ” 重点 ， 严把“ 两大” 关 口， 切 实保 障无公 害 畜产 品质 量安 全 。