芡实的做法
芡实怎么吃补肾效果好？
芡实怎么吃补肾效果好？【淮山芡实炖鱼肚】【材料】淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。
【做法】①将淮山药，芡实洗净，浸半小时。
②鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
③把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1～2小时调味即可，随量饮用。
【功效】补肾涩精、健脾益气，适用于肾病日久、肾虚不固者，症见遗精、遗尿、头晕耳鸣、腰酸疲乏或老人视物不清、夜尿频多、手足不温。
【芡实桂圆枣仁粥】【材料】芡实60克，桂圆肉50克，糯米100克，炒酸枣仁20克(纱布包好)，蜂蜜20克。
【做法】①将芡实、桂圆肉、糯米、炒酸枣仁共置粥锅中，加水1000毫升。
②文火煮沸后，改武火煮约20分钟，出锅时调入蜂蜜即成。
【功效】益脑强肾、健脾安神，可辅助治疗体虚畏寒、纳呆乏力、睡眠不实、记忆力减退等症。
【芡实金樱粥】【材料】生芡实50克、金樱子20克、粳米100克。
【做法】芡实洗净、浸泡1小时，放入金樱子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
【功效】补肾固涩，老人肾气虚弱、夜尿多者可常服。
【益智仁芡实大枣饮】【材料】芡实15克，益智仁10克，大枣5枚。
【做法】芡实、益智仁、大枣洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟即成。
【功效】益气健脾、固肾，适用于成人夜尿频多或小儿尿频。
【芡实核桃糊】【材料】芡实30克，核桃仁(打碎)15克，大枣(浸泡，去核)7枚，白糖适量。
【做法】①先将芡实碎成细粉，加凉水打糊，加入滚开水搅拌。
②搁锅加水适量，放入核桃仁与大枣，武火煮沸后，加芡实糊，文火煮烂成糊状，出锅时白糖调味即成。
【功效】补肾、固精、纳气，对肾气不固所致的遗精、遗尿、早泄、咳喘等有辅助治疗效果。
【芡实薏苡仁炖老鸭】【材料】芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，生姜3片，黄酒少量。
【做法】①鸭肉去毛洗净，切块。
②瘦猪肉洗净切块。
③芡实、薏苡仁、山药洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。
芡实粥的做法及价值
芡实粥的做法及价值
芡实是中药材，现代医学研究认为芡实用来煮粥的价值功效最大，今天我们就来了解一下
关于芡实粥的做法，以供大家参考一下！
芡实粥，即以芡实加入糯米中熬制成的粥。
芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物
芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
下面将介绍制作芡实粥的方法。
薏米是常用的中药。
又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋
除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使
皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、
面疱，使斑点消失并滋润肌肤。
也被当作节食用品。
另外薏米对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效，同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气
活血调经止痛等功效，十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
芡实米的做法及营养知识详细介绍
\\wuxfil03\ADM\Julia Zhou\backup芡实米的做法及营养知识详细介绍芡实米知识介绍：古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。
秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。
芡实米营养分析：1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实米适合人群：一般人群均可食用1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米食疗作用：性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效；主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
芡实米做法指导：1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。
∙糙米排骨粥∙菜系及功效：精品主食秋季养生食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克∙香蕉葡萄干牛奶∙菜系及功效：幼儿菜谱小儿营养不良食谱∙工艺：其他∙口味：酸甜味∙主料：牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克∙紫米薏仁粥[图]∙菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱贫血食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克∙五豆补益糙米粥∙菜系及功效：精品主食营养不良食谱益智补脑食谱补虚养身食谱幼儿菜谱∙工艺：煮∙口味：原本味∙主料：糙米100克∙辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克,∙首乌百合粥∙菜系及功效：美容菜谱春季养生食谱健脾开胃食谱便秘食谱高脂血症食谱∙工艺：煮∙口味：原本味∙主料：糙米100克∙辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）10克,枣（干）15克,∙绿豆薏米露∙菜系及功效：益智补脑食谱便秘食谱高脂血症食谱健脾开胃食谱∙工艺：清蒸∙口味：清香味∙主料：薏米30克,绿豆30克,糙米40克∙红花绿叶粥∙菜系及功效：精品主食便秘食谱明目食谱老人食谱∙工艺：煮∙口味：清香味∙主料：糙米100克,胡萝卜50克∙辅料：小白菜50克,∙毛豆荞麦粥∙菜系及功效：更年期食谱减肥菜谱冠心病食谱便秘食谱高脂血症食谱∙工艺：煮∙口味：清香味∙主料：糙米100克,荞麦50克∙辅料：毛豆30克,∙咖喱洋葱炒饭∙菜系及功效：糖尿病食谱祛痰食谱便秘食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱∙工艺：炒∙口味：咖喱味∙主料：糙米100克∙辅料：猪肉(瘦)70克,洋葱（白皮）50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克,∙双宝糙米乳∙菜系及功效：精品主食益智补脑食谱便秘食谱学龄前儿童食谱∙工艺：煮∙口味：清香味∙主料：赤小豆50克,大豆30克,糙米50克∙虾皮糙米粥∙菜系及功效：精品主食骨质疏松食谱冬季养生食谱气血双补食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克∙辅料：虾皮20克,∙皮蛋杂粮粥∙菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱气血双补食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鸭蛋）60克∙辅料：虾皮10克,∙海味粥∙菜系及功效：糖尿病食谱补虚养身食谱营养不良食谱滋阴食谱补血食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：糙米100克∙辅料：墨鱼40克,蛤蜊60克,香菇（鲜）20克,蘑菇(鲜蘑)20克,洋葱（白皮）20克,番茄50克,菜花15克,西芹15克,∙刀豆香菇炒饭∙菜系及功效：糖尿病食谱补血食谱明目食谱便秘食谱防癌抗癌食谱∙工艺：炒∙口味：咸鲜味∙主料：刀豆100克,香菇（干）20克∙辅料：猪肉(瘦)75克,虾米10克,糙米80克,洋葱（白皮）15克,∙花生糯米糕[图]∙菜系及功效：甜品/点心精品主食健脾开胃食谱补气食谱∙工艺：粉蒸∙口味：甜味∙主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克∙江珧柱白果粥∙菜系及功效：糖尿病食谱肾调养食谱滋阴食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：干贝60克∙辅料：芡实米60克,糙米30克,松花蛋（鸭蛋）50克,∙胡萝卜鲍鱼粥∙菜系及功效：滋阴食谱肾调养食谱肝调养食谱糖尿病食谱明目食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,糙米30克∙红枣糕∙菜系及功效：家常菜谱益智补脑食谱健忘食谱学龄期儿童食谱气血双补食谱∙工艺：蒸∙口味：甜味∙主料：枣（干）400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克∙百合薏米绿豆粥∙菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱便秘食谱贫血食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克∙辅料：百合(干)20克,∙牛肉米汤∙菜系及功效：私家菜营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱∙工艺：焖∙口味：清苦味∙主料：牛肉（瘦）500克∙辅料：洋葱（白皮）15克,胡萝卜150克,圆白菜250克,土豆（黄皮）200克,糙米100克,∙手抓饭∙菜系及功效：快餐/主食西北菜脚气食谱便秘食谱∙工艺：蒸∙口味：清香味∙特色：美味可口。
芡实粥做法步骤
芡实既是一种中药材也是生活中人们做粥的常用食材之一，经常喝一些用芡实煮成的粥品，对人类的身体健康十分有利，下面是芡实粥做法步骤，喜欢人可以在家中试着做一下。
芡实粥做法步骤
芡实粥的用料
圆形的糯米一百克，芡实七十五克，冰糖八十克，水适量。
芡实粥的具做做法
1、把圆形的糯米用清水冼净，然后再加入适量的水浸泡半个小时左右的时间。
2、把泡的糯米放在煮粥的锅中，加热烧开后转为小火煮制十五分钟。
3、在煮米的同时要把芡实也冼干净，并且放在水中泡软，然后再上蒸锅蒸制一下，直到它熟透了才可以关火。
4、把熟透的芡实加入到煮制的糯米粥中，再继续加热十分钏，煮到食材软糯时再加入准备好的冰糖调匀直接冰糖全部化开才能把火关掉，焖一会取出食用就可以了。
芡实粥制作小提示
1、大家在制作芡实粥时如果不喜欢甜味的粥品，也可以在选择普通的大米进行煮制，加入芡实的方法与上面相同，但是在最后调味的时候，可以加入少量的盐，这种口味的粥特别适合糖尿病人食用。
2、在制作芡实粥的时候，芡实的处理有些麻烦，蒸制的时间也比较长，因此大家在蒸制芡食时可以多蒸一些出来，然后存放在冰箱中进行冷冻，在煮粥时取出化开就可以了。
鲜芡实的吃法大全
鲜芡实的吃法大全喜欢芡实的朋友就会想着方法的制作芡实美食，就会想着方法的学会制作芡实的各种方法，我们都知道新鲜的食物才好吃，那下面我们要说的就是有关新鲜芡实吃法大全，感兴趣的朋友可以多看看文章所介绍的相关内容，说不定这里面就有你不知道的关于芡实的做菜方法!芡实，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
第一种芡实粥材料：圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。
3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。
熬粥笔记1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。
2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。
第二种芡实莲子饭材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。
做法1、将大米淘洗干净。
2、温水发泡莲子，去心去皮。
温水发泡芡实。
3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。
第三种淮山芡实粥主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。
做法1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
第四种香芋百合芡实煲材料：芋头，百合，芡实，牛奶，虾仁，姜片做法1.芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
3.转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。
4.把味道调匀后即可关火。
小诀窍1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。
水下少了反而会沾锅。
2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。
3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。
第五种龙眼粥材料：圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
芡实怎么吃？
芡实怎么吃？
芡实是一种比较容易被我们身体消化，而且营养极其丰富的一直食材，在食客中广受欢迎，尤其是在夏天，脾胃功能差的，多吃这种补品真的是很有好处，那么今天就为大家详细的讲讲这种食材的做法，一起来看看吧！
芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。
★【滋补男人的汤粥——莲子芡实粥】
材料：糯米100克，莲子50克，芡实米50克，冰糖15克。
做法：糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
爱心提示：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状，焕发男性青春活力！
★【疏肝理气，固摄乳汁——香附芡实粥】
材料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。
做法：芡实捣碎；粳米淘洗干净，将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。
爱心提示：香附理气解郁，芡实补肾益精。
此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。
可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。
【食养家】提醒您注意：
芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
通过上面的分享，大家对于芡实的吃法是不是有了了解，那么在平时的生活中，体质虚弱的人们不妨多加食用一些这种食材，对我们的身体是很有好处的哦！。
干芡实的最佳吃法和做法
干芡实的最佳吃法和做法
芡实是一种非常营养丰富的食材，既可以作为主食，也可以用来烹制各种美味的菜肴。
下面是干芡实的最佳吃法和做法：
1. 干芡实煮粥：
将适量的干芡实放入清水中浸泡2-3个小时，然后加入适量的大米一起煮粥。
煮粥时可以根据个人口味加入一些红枣或莲子等配料，煮至粥稠糯时即可食用。
这种芡实粥既营养又具有健脾养胃的功效。
2. 干芡实炖鸡：
将一只土鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后和鸡块一起放入炖盅中。
加入适量的姜片、料酒、盐和清水，然后用大火炖约2小时，直至鸡肉变烂糯。
这道芡实炖鸡味道鲜美，营养丰富，适合整家人享用。
3. 干芡实炒蔬菜：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。
将喜欢的蔬菜切成块状，如胡萝卜、青椒、豌豆等。
锅中加入适量的食用油，待油热后加入蔬菜块翻炒，加入适量的盐和鸡精提味。
最后加入焯水过的芡实，翻炒均匀即可。
这道芡实炒蔬菜色香味俱佳，既健康又美味。
4. 干芡实煮汤：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。
锅中加入适量的清水，烧开后加入干芡实和其他喜欢
的食材，如猪骨、枸杞等。
用小火炖煮1-2小时，直至汤变得浓稠。
最后加入适量的盐和胡椒粉提味，即可享受芡实汤的美味。
无论是煮粥、炖鸡、炒蔬菜还是煮汤，干芡实都能为菜肴增添营养和口感。
希望以上的做法能帮到您，尝试一下吧！。
芡实怎么吃效果最好 芡实和什么搭配最好
芡实怎么吃效果最好芡实和什么搭配最好芡实多被人们当做药材来使用，但实际上在我们的日常饮食中，也是可以将芡实搭配很多食材一起来做菜食用的，那么芡实怎么吃效果最好呢？一、芡实煮老鸭材料：老鸭900克，芡实200克。
葱，生姜，食盐，料酒，味精各适量。
做法：1.芡实洗净，用清水泡软。
2.老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。
3.将老鸭放入锅中，加水适量，锅置大火上烧沸。
4.放入生姜，葱，料酒，改用小火炖约2小时，至鸭肉炖烂。
5.加食盐，味精后吃肉喝汤。
好处：益脾养胃，健脾利水，固肾涩精，适宜于脾虚水肿，肾虚遗精等症调理。
二、芡实蒸蛋羹材料：芡实15克，鸡蛋4个，鸡肉100克，青虾10只，香菇5个。
调料：鸡汤1500毫升，葱花，料酒，食盐，酱油各适量。
做法：1.芡实洗净泡软。
2.芡实和鸡汤一起放入锅中，用小火煎约1小时，煎至约1000毫升时离火备用。
3.青虾剥皮去虾线，鸡肉切成细丁，共放入碗中，用料酒，食盐浸渍备用。
4.鲜香菇去轴洗净切丝。
5.将所有食材放入大碗中，芡实汤和打散的鸡蛋混合均匀，加食盐，酱油调味，八成倒入大碗中，剩下两成待用。
6.将大碗放入蒸笼内，用小火蒸，待蒸至蛋液有凝结现象时，将剩下的两成蛋液浇在上面，继续蒸5-6分钟，撒上葱花即可。
好处：补脾胃，益肾固精，祛湿止泻。
三、白果芡实粥材料：芡实30克，白果30克，糯米50克，食盐适量。
做法：1.白果洗净，去壳去衣。
2.芡实洗净，用水浸泡至软。
3.糯米淘洗干净，稍浸泡。
4.将芡实，白果与糯米一起放入锅中，加适量水以大火熬煮。
5.待粥沸腾后转小火煮烂，加食盐调味即可。
好处：补脾止泻，利湿健中。
四、莲子芡实炖龟肉材料：龟肉1000克，芡实60克，莲子60克，料酒，食盐，味精适量。
做法：1.将龟去内脏，放入沸水中汆烫片刻，待肉缩时，取出龟肉洗净切块。
2.芡实洗净泡胀；莲子洗净。
3.将龟肉，莲子，芡实一同放入锅中，加清水适量，料酒，食盐少许，大火煮沸后转小火炖至龟肉酥烂。
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芡实的做法
芡实是一种大型的水生草本植物，它的叶子是箭形或者椭圆形，一般叶子长4到10厘米，比荷叶要大，叶子上面没有刺。
芡实一般开花的时候是在五六月份，开花之后，它的苞顶剥开之后里面是软肉裹子。
芡实结果的时候是在九月份，芡实的果实可以用来食用，当然，芡实也可以用来入药。
芡实的营养成分很丰富，里面含有多种人体所需的微量元素。
芡实可以用来酿酒，如果用芡实用来入药的话，可以补肾，还有益于脾胃健康，芡实的做法很多，下面我们看看芡实的几种做法。
山药薏米芡实粥做法：
1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
山药薏仁芡实粥做法小贴士
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
莲子芡实汤做法：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片;
2.猪腱肉切件;
3.猪肋骨飞水待用;
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料;
5.先是大火煲1小时;
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。
芡实的做法除了以上说的这两种，还可以做成搭配各种不同的食材做成各种不同的菜肴。
上面说的这道山药薏米芡实粥，它的滋补作用非常好，山药、芡实、薏米都是营养价值比较高的食材，我们将这三者放在一起是绝好的搭配。