《未名鼎华餐饮管理公司员工手册》(10页)
餐饮公司员工手册【5篇】
餐饮公司员工手册【5篇】餐饮公司员工手册【5篇】规范的行为准则和职责明确有助于提高员工的工作效能和绩效。
餐饮公司员工手册怎么写？今日我在这给大家整理了一些餐饮公司员工手册，就让我们一起来看看吧！餐饮公司员工手册（精选篇1）为进一步改善大家工作环境，激发我们的工作热忱，12月24日公司搬迁至双铁城，大家的办公环境有了质的转变。
好的环境还需要大家的共同维护，以下几点请大家务必遵守： 1、工号牌：上班请佩戴好工号牌，桌位/桌位牌支配好、张贴好后请不要移动。
2、空调：空调开启时间段9：00-18：00，开启温度冬天建议在26-27摄氏度。
下班后请关闭，极少数人员加班请尽量不开启空调。
3、灯光：请做到人走灯关。
晴朗天气请不开启。
4、绿植：自己桌位上的绿萝自行浇水，公共区域上的每周五人事支配人负责。
5、卫生：自己桌面请准时整理，公共地面请保持洁净干净。
垃圾桶卫生每组自行倒至洗手间大垃圾桶内。
饮水机地面请看到有积水就清理。
最终一个离开公司的请检查全部的电源并关闭。
餐饮公司员工手册（精选篇2）为完善公司的行政管理机制，建立规范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各项行政工作有章可循、照章办事，特制订本制度。
文件收发规定一、董事会和公司的文件由办公室拟稿。
文件形成后，属董事会的由董事长签发，属公司的由总经理签发，属党内的由党支部书记签发。
业务文件由有关部门拟稿，分管副总经理或总工程师审核、签发。
属于隐秘的文件，核稿人应当注“隐秘”字样，并确定报送范围。
隐秘文件按保密规定，由专人印制、报送。
二、已签发的文件由核稿人登记，并按不同类别编号后，按文印规定处理。
文件由拟稿人校对，审核后方能复英盖章。
三、董事会和公司的文件由办公室负责报送。
送件人应把文件内容、报送日期、部门、接件人等事项登记清晰，并报告报送结果。
隐秘文件由专人按核定的范围报送。
四、经签发的文件原稿送办公室存档。
五、外来的文件由办公室文书负责签收，并于接件当日填写阅办单，按领导批示的要求送达有关部门，办好文件阅办;属急件的，应在接件后即时报送。
餐饮员工手册范本
餐饮员工手册范本餐饮员工手册范本精选篇11、餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
2、餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
3、餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
4、餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
5、后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
餐饮员工手册范本精选篇2一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
餐厅员工手册范本(四篇)
餐厅员工手册范本一、上下班必须准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。
二、上下班必须准时，不得迟到、早退或旷工，提前____分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。
三、当值时要穿着整洁的制服，保持头发干净。
女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。
四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。
五、不得大声呼唤、粗言秽语。
六、不得在营业时间内与客人或同事争执。
七、不得在营业时间内吸烟，吃公或私人食物。
八、注意卫生，不得随地丢纸、垃圾和随地吐痰。
九、当值时应保持身体挺直，不得倚靠墙壁或家私。
十、不得将手插入衣袋(裤袋)、双手叉腰或双手交叉放在胸前。
十一、不得在工作时梳理头发、挖耳、挖鼻。
十二、不得随意串岗或进入非本部的区域，离开工作岗位时要知会主管。
十三、同事之间应和睦相处，不得拉帮结派、互相指责，有问题应报告上司，由上司协调解决。
十四、必须服从上司的指示。
尊重上司，服从上司的工作安排。
十五、不得利用工作之便，损害公司或客人利益，谋取私利。
十六、不得盗取公司财物，工衣柜内不准放有任何公司物品、用品。
十七、不得蓄意损毁公司声誉及损坏公司财物。
十八、员工如在工作范围内拾获财物，不论价值大小，应立即交上司处理，绝对不允许私自处理。
十九、员工请事假，须提前两天向上司作书面申请;请病假，经上司批准后方可休息，并交医院证明。
二十、调休、调班申请____个月内不超过三次。
以上各项规定，希各员工自觉遵守。
若有违反，按情节严重处理。
餐厅员工手册范本（二）一、目的：为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，规范员工行为，确保酒店正常工作秩序，特制订本奖惩条例，请全体员工认真执行。
二、处理程序1、员工凡受到任何奖惩，均需在《奖扣分记录本》上列明员工所受奖励或被处罚的过失类别、时间、理由及细节。
由当事人和所在部门在《奖扣分记录本》上签字，报负责人审批。
员工犯规事实存在，证据确凿，但拒绝签字时，要注明情况，作好谈话记录，由部门和店负责人双方直接签字生效。
餐饮管理员工手册
为了充分调动员工的工作积极性，加强管理制度，达到较高的工作效率，保持优质的服务质量，特制订此员工管理细则。
1.工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元;迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。
2.员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
3.餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。
周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
5.工作时间不允许打电话，吃东西。
6.同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。
7.对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
8.服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
9.服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。
工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。
10.服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。
11.工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
12.如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
13.在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
14.工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。
15.周末、订餐、过节都不得请假、休假(特殊原因例外，并需领导批准)请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。
餐饮员工手册及规章制度5篇
餐饮员工手册及规章制度5篇餐饮员工手册及规章制度（篇1）第一章总则一、适用范围本守则适用本公司全部员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为来宾供应舒适、便利的生活享受。
“来宾至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有肯定风格和肯定水准的餐厅。
四、工作要求1、喜爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、喜爱集体，关怀企业，严守职责，喜爱本职工作，讲究职业道德，热忱待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，敬重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为来宾服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信任于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必需树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门制造条件，保证客人在公司期间的进餐满足。
6、听从上司。
⑴各级员工必需要有剧烈的听从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实听从上司，切实听从上司的工作支配和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司支配的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。
⑶若在荼中消失意外状况而自己的直属上司不在场，又必需马上解决时，可越级向上司领导请示或反映。
其次章一、录用和辞退录用原则本餐厅聘请员工是依据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清晰，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必需向餐厅供应下列材料：①个人简历表。
②近期免冠上半身照片三张。
③身份证附印件两张。
④毕业（结业）证书及成果册。
⑤待业证和所住街道介绍信。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至三十周岁的男女青年均在此限（特别技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。
餐饮管理有限公司员工手册
目录第一章概述一、员工手册使用说明二、今海新港饮食管理公司宣言第二章公司简介一、我们的管理公司二、今海新港饮食管理公司概述第三章人事制度一、聘用基本条件二、个人资料的填写与变更三、员工入职四、体格检查五、试用期六、员工培训七、晋升与发展八、转调部门九、雇佣关系第四章工作制度一、工作时间二、休息日三、考勤第五章薪酬制度一、薪金二、奖励第六章员工福利一、保险福利二、假期第七章员工守则一、仪表二、工牌三、员工衣柜四、工衣五、员工通道六、员工宿舍第八章纪律处分一、处分目的二、处分形式三、关于过失第九章安全守则一、火警二、意外第十章修订序言欢迎您加入今海新港！欢迎您成为今海新港大家庭中的一员，我们所追求的理想有赖您工作的努力，奉献的精神共同携手来创造实现。
相信有我们专业的运营队伍，有我们热情周到、高效细致的刻苦工作，我们的理想将能得以实现。
我们的理想是创立一个优秀的餐饮管理公司。
此手册是一本特别为您编制，是今海新港员工在工作与生活的指引。
它将有助您更好地了解公司文化和管理手法。
使我们在大家庭中更为有效，清晰地工作及紧密协助。
如有需要，管理公司会就其中内容进行修改并给予通告。
如有疑问，欢迎您随时向直属主管或公司人事部查询，坦诚讨论。
在此，再次欢迎您的加入。
愿我们为同一个理想的实现，共同携手齐迈步，祝每位员工在今海新港工作愉快，与年轻而稳健的今海新港一起成长、进步！今海新港餐饮管理有限公司总经理签名第一章概述一、员工手册使用说明1、凡属今海新港的员工，将获发《员工手册》一本。
请阁下详细阅读手册的全部内容，愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。
2、管理公司会不定期对员工，就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。
3、此《员工手册》为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部，如将手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元罚款。
4、未经许可，手册不得出示给非本公司的人员。
5、本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。
餐饮员工手册及规章制度
根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿，体现多劳多得的原则，同时兼顾职工收入的稳定增长，特在工资结构中设立津贴一项。
以下是小编整理的餐饮员工手册及规章制度，欢迎大家借鉴与参考!餐饮员工手册及规章制度篇1一、总则第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。
第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为。
二、员工须知第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。
第二条：员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回;相关工作用具交回办公室，方可办理手续。
第三条：员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款;属自然损耗者，则以旧换新。
第四条：公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。
第五条：任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条。
第六条：员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿。
员工应按自己饭量盛饭菜，注意节约，避免浪费。
外来人员不得在员工餐厅用餐。
三、工作纪律第一条：本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退。
调班须经上级主管领导批准。
上班时间做好本职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留。
第二条：工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班。
第三条：员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡。
第四条：工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活。
第五条：对客服务时，员工一律讲普通话。
第六条：除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施。
第七条：上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟。
第八条：严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。
第九条：不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人。
餐饮管理有限公司员工手册
餐饮管理有限公司员工手册第一章概述一、员工手册的使用说明二、管理总则第二章悦宣言第三章员工的权利与义务第四章人事制度1、招聘与录用2、试用期3、劳动合同4、调职和晋升（薪）5、扣除工资6、无薪停职7、辞职、离职与开除8、员工培训第五章员工守则一、组织纪律二、劳动纪律三、仪容仪表四、服务守则五、安全守则六、员工寝室第六章奖罚制度第七章员工薪酬、福利与假期一、薪金制度二、作息制度三、福利与假期附一：宾客投诉附二：服务常识附三：同事关系法则序言欢迎您加入XX餐饮管理有限公司！作为XX的一员，今后您将与公司一起成长，您的工作是公司运作中不可缺少的一部分,公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
此手册特别为您编制，是醉麻辣员工工作与生活的指引。
它将有助于您了解公司的文化和管理手法，使我们在XX这个大家庭更为有效、清晰地工作及紧密协助。
如有需要，管理公司会就其中内容进行修订并给予通告。
如您有疑问，欢迎向您的直属主管或公司人事部查询，坦诚讨论。
再次欢迎您的加入！同时祝愿您在醉麻辣工作愉快！愿我们共同携手、齐迈步，为悦麻辣的稳健发展与自己的进步成长，共同努力！XX餐饮管理有限公司总经理签名:第一章概述一、员工手册的使用说明1、凡属'XX的员工，将获发员工手册一本，请详细阅读手册的全部内容，并愿意保证遵守其制定的各项规章制度。
2、管理公司将不定期对员工就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。
3、员工手册为公司财产，敬请妥善保存，并在离职时，将手册整洁完好地交还人事部，如有遗失或损毁者将会由人事部处以50元的罚款。
4、未经许可，不得将手册出示给非公司人员。
5、本手册未尽事宜，请参阅公司其它有关制度或按公司指引的办理。
本手册的解释权归醉麻辣餐饮管理有限公司所有，公司拥有随时修改手册的权力。
二、管理总则1、统一指挥制：每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。
2、分工负责制：每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。
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致辞欢迎您加入到北京未名鼎华餐饮管理有限公司。
这是一个朝气蓬勃、充满活力的团队，这是一个和谐愉快的集体。
在这个大家庭里，您能体会到真诚的关怀，也能感受到严格的制度要求。
我们希望在未名鼎华，能充分发挥您的聪明才智；公司也尽可能给您提供充分发展空间。
《员工手册》体现了未名鼎华的企业文化，倡导了员工的行为规范，明确了公司的规章制度。
《员工手册》将帮助您尽快的融入到未名鼎华这个大家庭里。
通过大家的共同努力把未名鼎华塑造成为团餐行业最优秀的品牌！预祝您在未名鼎华工作愉快，不断取得进步！目录第一节总则–––––––––––––––1 第二节公司简介–––––––––––––2 第三节公司理念–––––––––––––2 第四节企业格言录––––––––––––3 第五节质量管理–––––––––––––3 第六节行为规范–––––––––––––4 第七节员工职务准则–––––––––––6 第八节聘用管理–––––––––––––8 第九节考勤制度–––––––––––––9 第十节假期制度–––––––––––– 10 第十一节离职管理––––––––––– 12 第十二节薪资与福利–––––––––– 13 第十三节绩效考核––––––––––– 14 第十四节员工奖惩––––––––––– 14 第十五节培训管理––––––––––– 15 第十六节附则––––––––––––– 15 本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日第一节总则一、目的为使公司各项管理工作规范化、制度化、标准化，建立良好的工作秩序，实现公司的发展目标，特制订本手册。
二、范围本手册依据国家有关法律、法规制定，公司全体员工须遵照执行。
三、员工权利劳动保护的权利；休假和休息的权利；获得劳动报酬的权利；获得社会保险的权利；学习和接受培训的权利；申诉、投诉、检举的权利；法律规定的其他权利。
四、员工义务遵守国家法律、法规和公司规章制度；积极制止、检举有损公司利益的行为；发扬团队协作精神，互帮互助，共同提高；自觉维护公司利益、形象和声誉，保守公司秘密；遵守岗位职责，操作规程，确保卫生和安全；遵守职业道德和社会公德。
1第二节公司简介北京未名鼎华餐饮管理有限公司成立于2008年，依托于北京大学餐饮中心几十年餐饮传统，开拓经营团餐市场。
公司针对院校、国家机关、部队、医院、企事业单位、写字楼输出成熟的餐饮管理模式，提供全面的餐饮服务。
公司已通过HACCP 食品安全体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。
严格执行“卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范”、全面推行团餐管理规范化、标准化、制度化建设。
第三节公司理念一、企业目标：企业满意，消费者满意，员工满意，合作伙伴满意，和谐发展。
二、企业价值观：学习、凝聚、创新、责任。
三、企业精神：团结协作、追求卓越。
四、企业经营思想：真诚做人，真诚做事。
五、企业口号：我靠企业生存，企业靠我振兴。
六、管理要则：制度化、标准化、目标化。
七、用人原则：人品第一，能力第二。
2 第十五节培训管理一、培训目的创建学习型组织，提升员工专业技能、培养高素质员工，为公司持续发展提供人才保障。
二、培训体系实行统一管理、分级实施的三级培训体系。
1.一级培训：培训对象主要包括总部人员、区域经理、项目经理、前厅经理、厨师长、列入储备的管理人员。
该级培训由公司人力资源部负责组织。
2.二级培训：总部职能部门内部培训，由职能部门组织培训。
3.三级培训：包括各项目内部的培训，由人力资源部和运营部负责组织培训。
第十六节附则一、员工手册是员工学习、了解企业文化、基本规章制度的重要资料。
员工入职时，由人力资源部或项目负责人发给新员工阅读学习。
以作为员工入职的向导和平时查阅之用。
二、员工应认真阅读手册内容，认同并严格遵守公司各项规章制度。
三、本手册为受控资料。
四、本手册严禁涂改。
五、本手册由公司人力资源部负责修订，总经理颁布实施。
六、本手册解释权归公司人力资源部。
15第十三节绩效考核一、目的1.促进上下级沟通和各部门间的协作。
2.客观评价员工的工作绩效、态度和能力，帮助员工不断提高综合素质。
3.考核结果作为薪酬、绩效奖金、岗位调动、升迁、降职、免职的依据。
二、原则1.体现激励机制2.定性与定量考核相结合。
3.公平、公开、公正。
三、考核种类1.周期考核分为季度考核、年度考核。
2.专项考核包括转正考核、晋升考核、绩效考核等。
第十四节员工奖惩奖惩制度是为了严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益。
一、奖励奖励包括精神和物质奖励。
二、惩戒惩戒分为行政纪律处分和经济处罚。
14 第四节企业格言录：一、激励以绩效为导向，按功过论奖罚。
责任明确到人，目标落实到人，绩效考核到人，奖罚兑现到人。
二、三化建设加强制度化建设，推进标准化流程，实行目标化管理。
三、人才、员工发现人才，培养人才，团结人才，使用人才。
人才是企业的第一资源，是发展的第一要素。
企业以员工为本，员工以企业为家。
四、质量质量第一，安全第一，信誉第一。
以优质的质量打造优质的品牌。
五、精神和修养大赢在德，小赢在智。
诚信为本，多向共赢。
自省、自警、自勉、自励。
第五节质量管理一、质量方针：提高全员综合素质；建立规范管理体系；保证优质高效服务；实现客我共同满意。
二、质量目标卫生指标合格产品质量合格服务质量合格3第六节行为规范一、仪表仪容规范1.上班时间按公司着装规范着装，如遇公司其他活动或会议，须按指定要求着相应服装。
2.不留怪异发型。
男士不留长发；女士头发不能过肩，不染彩发。
3.不留长指甲，不涂指甲油。
4.女员工按规定化妆；男士不留胡须。
5.工作时间不允许佩戴任何饰品。
二、用语规范1.工作时间，讲普通话。
2.说话文明，不讲粗话、脏话。
3.接听电话以“您好，××餐厅或××项目”开头，语气温和，保持语速，语音适中。
4.礼貌用语：您好谢谢对不起。
5.不讲损害公司形象的话，不讲损害团结的话。
三、行为规范1.严格遵守劳动纪律，认真履行岗位职责，树立良好职业道德。
2.工作时间不离岗、不串岗，不做与工作无关的事情。
3.工作场所不得喧哗、嬉戏、吵闹。
4 第十二节薪资福利制度一、薪资分配原则国家政策、企业效益、技术高低、工作表现。
二、工资结构体系管理人员：基本工资、岗位工资、职务津贴。
普通员工：基本工资、岗位工资、加班费。
三、工资发放程序1.项目、部门负责人确认考勤和奖罚→人力资源部审定，并汇同绩效考核成绩，依核算标准计算薪资→财务审核发放。
2.工资采取下发制，每月10日至15日之间发放上月工资，公司代扣代缴员工所缴纳的个人所得税及个人承担的社会保险费用。
四、薪资保密公司实行薪资保密制度。
五、奖金方案根据公司规定发放奖金。
六、福利按公司规定享受各项福利待遇：包括防暑降温费，洗理费，生日礼物等。
13第十一节离职管理一、员工离职程序1.申请：员工辞职除特殊情况外，应提前1个月向项目经理或部门负责人提出辞职申请，填写《辞职申请表》。
2.审批：项目经理或部门负责人根据实际情况尽快做出审批决定，待招聘到合适人员方可离岗。
3.办理离职手续：员工离职时，要填写《员工辞退、辞职交接单》，经项目经理或人力资源部签字认可，最后填写《合同终止协议书》方可离岗。
4.报备：员工《合同终止协议书》、《员工辞退、辞职交接单》，离职员工名单报人力资源部备案。
二、员工辞退程序1.申请：辞退员工应由项目经理或部门负责人向直接领导提出书面申请。
2.审批：申请单批准后由项目经理或人力资源部下发辞退单。
3.办理辞退手续：填写《员工辞退、辞职交接单》，经项目经理或部门负责人签字认可，最后填写《合同终止协议书》方可离岗。
4.辞退员工须报人力资源部备案，否则不予结算工资。
124.不准利用公司电脑浏览与公务无关的资料，发送私人邮件，上网聊天，玩电脑游戏。
5.准用公司电话拨打非公务电话。
6.保持工作环境整洁，不随地吐痰，不乱丢杂物。
下班前整理好室内物品。
7.禁止在非吸烟地点吸烟。
8.保持宿舍整洁、安静，按时就寝、起床，不得留宿他人。
遵守员工宿舍管理规定。
9.爱护公司财产，严禁盗窃、损坏、浪费等行为。
10.严禁酗酒闹事，打架斗殴。
11.提高警惕，落实措施，防火、防盗、防毒、防破坏。
5第七节员工职务准则一、基本原则公司倡导勤奋、务实、高效、创新的企业精神，爱岗敬业、廉洁清正、诚实守信、遵纪守法的职业道德。
员工的一切职务行为都应切实维护公司利益、形象和声誉。
二、职务行为准则员工未经公司授权或书面批准，不准从事下列活动；1.以公司名义考察、谈判、签约、2.以公司或个人名义提供与公司相关的任何担保、证明；3.以公司或个人名义对新闻媒体发表有关公司的言论；4.以公司名义参加社会公众活动；5.在外兼职；6.索取业务关联单位的个人利益等。
三、个人投资未经公司书面批准，禁止下列个人投资行为；1.投资于公司的客户或同行业；2.以职务之便向投资对象提供利益；3.借亲属或他人名义从事上述投资行为等。
65.假期审批权限★普通员工请假3天以内由项目经理审批，3天以上报由运营总监审批。
★厨师长、前厅经理、项目经理请假3天以内由运营总监审批，3天以上由总经理审批。
★公司各部门管理人员请假3天以内由副总经理审批，3天以上由总经理审批；财务部管理人员请假3天以内由财务总监审批，3天以上由总经理审批。
11第十节假期制度一、带薪假期种类：依据国家和公司规定，假期分为法定假日、婚假、丧假、产假、工伤假1.法定假日11天：元旦1天、春节3天、清明节1天、五一节1天、端午节1天、国庆节3天、中秋节1天。