高中生物备课资料 第一章 生物科学与农业 第1节设施农业课件 浙科版选修2
生物选修2生物科学与技术.浙教版.doc
2011届高三选修2 （IB）生物科学与社会高考复习资料第一章生物科学与农业第一节设施农业1、提高农业生产效率的途径：提高基因潜力（杂交育.种、诱变育种、单倍体育种、多倍体育种等提高产量和保证质量；基因工程育种、细胞工.程有种等农业高产、优质及减少农药、化肥对环境的污染）、控制和改善环境条件（温度、光照、水分、养分、大气、土壤等）2、设施农业的概念：指用一定的设备，在局部范围内改善和创造适宜的环境，为种植业、养殖业以及其产品的储存、保鲜提供适宜乃至最佳的条件，从而进行有效生产的农业。
目的: 减少自然条件对农业生产地制约。
包括（I）设施栽培：利用人工建造的设施进行的农业生产，具有高投入、高科技的特点。
主要用于蔬菜、花卉、瓜果等生产，形式由最初的地膜覆盖、各类塑料大棚到温室栽培、植物工厂，目前塑料大棚和普通温室应用最广泛。
设施栽培技术：常用无土栽培（是一种不使用日然土壤而使用人工配置的特定营养液或基质栽培作物的生产技术。
装置一般由栽培床、培养液、供液系统和控制系统四部分组成。
营养液中含有栽培物生长所必需的全部矿质元素, 包括大量元素和微量元素。
无土栽培大体分为无固体基质栽培和固体基质栽培，无固体基质栽培一般称为“水培”，即根系直接与营养液接触；固体基质栽培即作物根系固定在基质中, 植物通过基质吸收营养。
无土栽培优点是生长快、产量高、质景好、清洁卫生等。
）、CO2 施肥（化学法、微生物分解法、化学燃烧法、装在钢瓶内的液态CO2）、熊蜂授粉、环境监测、机械化作业和产品采后处理等技术。
（2）设施养殖：利川现代化的设施和手段，进行规模化的饲养和管理的养殖技术，其专业化、集约化的程度较高。
H前，设施畜牧业和设施水产养殖最多。
生态农业的意义：打破了传统农业生产地域和季节的“自然限制”，不仅产量增长，且保证全年均衡供应，是具有高科技含量和最具活力的产业之一。
第三节优良品种的培育和繁殖（选学，考试不作要求）第二章生物科学与工业第二节酶在工业生产中的应用1、酶及其类型1）、酶：活细胞产生，催化作用，降低化学反应的活化能，有机物（蛋白质或RNA）单位:氛基酸或核糖核昔酸产生场所：核糖体或细胞核内转录2）、类型：根据分布部位分：胞内酶（多数酶）和胞外酶根据酶催化的底物分：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等同一种酶的来源不同分：枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶等根据酶催化的反应和所起的作用，将所有的酶系统的氛围六大类别：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶和连接酶。
高中生物 第一章 生物科学与农业配套课件 浙科版选修2
(如诱杀灯、超声波)
利用种间关系(捕食、
寄生、竞争)
化学 防治
化学药剂(农药)(要选用安全
间隔期较短的农药)
优点
减少(jiǎnshǎo)农药使用量
对害虫有极强的诱杀力,
又不会污染环境
资源丰富、生产成本低、 防治效果好,而且不污染 环境,安全无害
高效、速效、操作方便、适宜 推广、经济效益显著
第十五页，共28页。
【解题指南(zhǐnán)】 (1)准确理解绿色食品的“绿色”含义。 (2)掌握绿色食品的生产技术标准。
第十六页，共28页。
【解析】本题考查绿色食品相关内容。 (1)绿色食品是在无污染的生态环境中种植以及全过程标准化生产或加工的 农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家食品健康安全标准,并 经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品标准分为两个 技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。不是指用绿色植物 加工成的食品，所以(suǒyǐ)C错误。
第十四页，共28页。
(2)依据绿色食品生产技术标准，在生猪饲养过程(guòchéng)中使用添加 “瘦肉精”的饲料，违反了生产资料使用准则中的______使用准则。长期 食用由这种生猪加工成的食品会影响人体健康，原因是“瘦肉精”可沿着 ____________传递，并在人体内逐渐____________，从而造成危害。
第二十八页，共28页。
太阳(tàiyáng)：代表生 态环境
蓓蕾(bèi lěi)：代表生命 的希望
叶片：代表植物生长
图标为正 圆形，意 为保护、 安全
第八页，共28页。
植物的病虫害防治 【典例1】图为对一块马铃薯甲虫成灾区(zāi qū)使用两种杀虫剂的实 验结果曲线图，试分析：
高中生物生物科学与社会(2)素材浙科版选修2
生物科学与社会生物科学与农业课标内容：1，概述农业生产中繁殖控制技术。
2，列举现代生物技术在育种中的应用。
3，简述植物病虫害的防治原理和技术。
4，关注动物疫病的控制。
5，描述绿色食品的生产。
6，举例说明设施农业。
第一节设施农业1，农业生产的对象是植物、动物和微生物等生物体，它们的生长发育受内因和外因两种因素的影响。
内因是指基因潜力，是优质农产品产量和质量的内在保证。
外因是指影响生物生长发育的环境因素。
因此，耕地面积的减少，但人们对物质的需求却日益增长，要解决这个矛盾，就必须提高农业生产效率，而提高农业生产效率的重要途径是提高基因潜力、控制和改善生物生长发育的环境条件。
2，提高基因潜力的方法就是运用多种育种技术培育优质、高产的动植物新品种，其方法有诱变育种、单倍体育种、多倍体育种、细胞工程育种和转基因技术育种等。
3，控制和改善环境条件的原因是不同的生物对环境因素的要求各不相同，即使是同种生物，在不同的生长发育期也有所不同。
如影响西红柿的茄红素的合成的因素是温度（25℃）；提高鸡的产蛋量的因素是光照（超过16小时）。
*4，设施农业是指用一定的设备，在局部范围内改善和创造适宜的环境，为种植业、养殖业以及其产品的储存、保鲜提供适宜乃至最佳的条件，从而进行有效生产的农业。
它包括设施栽培和设施养殖。
其特点是具有高科技含量和最具活力的产业之一。
其意义是打破了传统农业生产地域和季节的“自然限制”，不仅使单位面积产量及畜牧个体生产量大副增长，而且保证了农牧业产品，尤其是蔬菜、水果和肉、蛋、奶的全年均衡供应。
*5，设施栽培的对象主要是用于蔬菜、花卉、瓜果等的生产。
我国的发展过程是从最初的阳畦到地膜覆盖、塑料大棚，现在已经发展到温室栽培（日光温室、智能温室）和植物工厂，其中应用最广泛的是塑料大棚和普通温室。
其特点是利用人工建造的设施进行农业生产，具有高投入、高科技要求的特点。
其运用的技术有常规栽培技术外，还经常采用无土栽培、CO2施肥、熊蜂授粉、环境监测、机械化作业和产品采后处理等技术。
【全程复习方略】高中生物 第一章 生物科学与农业配套课件 浙科版选修2
(2)危害：给养殖业造成巨大损失，危害人类身体健康。
三、绿色食品的概念 分解绿色食品的概念要素，构建概念模型： 绿 色 概念 遵循可持续发展原则
按照特定生产方式生产①
经中国绿色食品发展中心认定② 许可使用绿色食品商标③的 无污染、安全、优质的营养类食品
食 分解
品
①绿色食品生产的最大特点是实行“从土地到餐桌”的全程质 量监控，绿色食品生产标准体系包括产地环境质量标准、生产
志的食品。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品 标准和A级绿色食品标准。不是指用绿色植物加工成的食品，所
以C错误。
(2)绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，包括生 产资料使用准则和生产操作规程两部分；生产资料使用准则是 对绿色食品生产过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生
产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和
优 点
减少农药使用量
对害虫有极强的诱杀力, 又不会污染环境 资源丰富、生产成本低、 防治效果好,而且不污染 环境,安全无害
高效、速效、操作方便、适宜 推广、经济效益显著
二、动物疫病的控制 1.畜禽传染病 (1)三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物。 (2)综合防治措施：贯彻“预防为主”的方针，搞好畜禽的饲养 管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离、消毒等工作。 2.动物寄生虫病 (1)措施：贯彻“预防为主”，采取养为基础、检为依据、治病 灭源的防治原则。
(1)曲线下降为什么不可能达到0？_____________________。 (2)曲线回升是通过_________之间的_________来实现的。 (3)杀虫剂的使用对甲虫起了_________作用，这种作用是___ _________(定向、不定向)的，结果导致甲虫的抗药性______ ________(增强、减弱)。 (4)根据以上分析，使用杀虫剂治虫的缺点主要有： ①________________________________________________。
高中生物生物科学与社会(1)素材浙科版选修2
生物科学与社会第一章生物科学与农业一、课标内容：1.概述农业生产中繁殖控制技术。
2.列举现代生物技术在育种中应用。
3.简述植物病虫害防治原理与技术。
4.关注动物疫病控制。
5.描述绿色食品生产。
6.举例说明设施农业。
二、教学要求第一节设施农业第二节植物病虫害与动物疫病防治第三节优良品种培育与繁殖〔选学〕第四节绿色食品生产三、本章课时建议〔共11课时〕第一节2课时；第二节3课时；第三节2课时复习与测试4课时第二章生物科学与工业一、课标内容：1.举例说出发酵与食品生产。
2.举例说明酶在工业生产中应用。
3.举例说明生物工程技术药物与疫苗生产原理。
二、教学要求第一节微生物发酵与食品生产第二节酶在工业生产中应用第三节生物工程药物与疫苗三、本章课时建议〔共7课时〕第一节2课时〔含实验1课时〕；第二节1课时；第三节3课时复习与测试1课时第三章生物科学与安康一、课标内容：1.简述基因诊断与基因治疗。
2.举例说明器官移植。
3.简述避孕原理与方法。
4.举例说明人工受精、试管婴儿等生殖技术。
5.简述抗生素合理使用。
二、教学要求第一节疾病与诊断第二节疾病治疗中生物科学第三节生殖安康三、本章课时建议〔共10课时〕第一节1课时；第二节3课时；第三节1课时；复习与测试5课时第四章生物科学与环境一、课标内容：1.识别生物性污染。
2.概述生物净化原理与方法。
3.认同有利于环境保护消费行为。
4.关注生物资源合理利用。
二、教学要求第一节生物性污染第二节生物净化第三节合理使用生物资源三、本章课时建议〔共8课时〕第一节2课时；第二节2课时；第三节3课时〔含活动1课时〕；复习与测试1课时。
高中生物《设施农业》课件1 浙教版选修2
• c：在选址上要考虑远离城市及居住区；
• d：根据市场需要选择能够获得较高经济回 报的栽培品种及饲养动物
•1、书籍是朋友,虽然没有热情,但是非常忠实。2022年3月4日星期五2022/3/42022/3/42022/3/4 •2、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种‘偶然的机遇’只能给那些学有素养的人，给那些善于独 立思考的人，给那些具有锲而不舍的人。2022年3月2022/3/42022/3/42022/3/43/4/2022 •3、书籍—通过心灵观察世界的窗口.住宅里没有书,犹如房间里没有窗户。2022/3/42022/3/4March 4, 2022 •4、享受阅读快乐，提高生活质量。2022/3/42022/3/42022/3/42022/3/4
2、设施栽培
无土栽培：生长快、产量高、质量好、清洁卫生
2、设施栽培
熊蜂授粉
2、设施栽培
熊蜂个体大，寿命长，浑身绒毛，有较长的吻，对 一些深冠管花朵的授粉特别有效。熊蜂具有旺盛的采 集力，能抵抗恶劣的环境，对低温、低光密度适应力 强，在蜜蜂不出巢的阴冷天气，熊蜂可以继续在田间 采集。而且，熊蜂不像蜜蜂那样具有灵敏的信息交流 系统，它能专心地在温室内作物上采集授粉而不去碰 撞或从通气孔飞出去。因而，熊蜂成为温室中比蜜蜂 更为理想的授粉昆虫，尤其为温室内蜜蜂不爱采集的 具有特殊气味的番茄授粉，效果更加显著，增产幅度 高达30%以上。用熊蜂给温室蔬菜授粉，不但可以提 高产量，而且可以改善果菜品质，养活畸形果菜的比 率，解决运用化学授粉所带来的激素污染等问题。
• 设施农业是一项需要高投入的风险产业，所 以选择的栽培品种既要单位面积产量高，又 必须能通过“反季节”生产的方式获得较大 市场回报的经济作物。花卉、蔬菜、瓜果等 通过设施栽培，人为调整其上市时间往往容 易引发消费者的购买欲望，获得较好的经济 回报。
高中生物第一单元生物科学与农业第一章生物科学与动植物生产1.5设施农业(1)学案中图版选修2
第5节设施农业【学习目标】1.描述各种具体的设施农业,说明各种设施农业的优点、局限性。
2.形成关心现代农业发展的情感。
【学习过程】1.课下深入农村和当地的一些设施农业进行组织调查,比较设施农业和常规农业的异同。
2.讨论：（1）设施农业的概念是什么？设施农业是使用人工设施、人工控制环境因素，使生物获得适宜的生长条件，从而延长乃至“改变”生产季节，获得最佳产出的农业生产方式。
（2）设施农业有那些设施？主要的设施：无论哪种设施栽培，其主要的设施有：温室、苗床、排灌系统、温室控制系统、湿度控制系统、光照控制系统、施肥系统和植物保护系统。
其中，以温室及其温度、湿度和光照控制系统位最基本的设施。
（3）设施养殖的概念是什么？主要是通过各类现代化和集约化的饲养房舍及配套设施，对各类畜禽、水产品和某些特种动物，进行工厂化饲养和管理。
（4）我国设施养殖的畜禽有那些？主要有猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鸵鸟、鹌鹑和多种水产品。
（5）什么是智能农业？也称为“数字农业”或“信息农业”，是运用遥感遥测技术、全球定位系统技术、地理信息系统技术、计算机网络技术和农业专家系统等信息技术，与土壤快速分析、自动灌溉、自动施肥给药、自动耕作、自动收获、自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术相结合，定位到中、小尺度的农田，在微观尺度上直接与农业生产活动、生产管理相结合的高新技术系统。
【随堂练习】1.在传统的农业生产中，常用一些化学农药。
其危害是：A．造成植物发生突变个体B．使动物食用后，发生基因突变。
C．污染环境。
D．没有危害。
2.设施农业是指什么：A．在农业中采用了高科技技术。
B．仍然是传统的教学模式。
C．市农业现代化的重要标志之一。
D．一般指设施种植业，但也往往包括设施养殖业。
高中生物 第一单元 生物科学与农业 第一章 生物科学与动植物生产 1.5 设施农业(1)学案 中图版选修2
第5节设施农业【学习目标】1.描述各种具体的设施农业,说明各种设施农业的优点、局限性。
2.形成关心现代农业发展的情感。
【学习过程】1.课下深入农村和当地的一些设施农业进行组织调查,比较设施农业和常规农业的异同。
2.讨论：（1）设施农业的概念是什么？设施农业是使用人工设施、人工控制环境因素，使生物获得适宜的生长条件，从而延长乃至“改变”生产季节，获得最佳产出的农业生产方式。
（2）设施农业有那些设施？主要的设施：无论哪种设施栽培，其主要的设施有：温室、苗床、排灌系统、温室控制系统、湿度控制系统、光照控制系统、施肥系统和植物保护系统。
其中，以温室及其温度、湿度和光照控制系统位最基本的设施。
（3）设施养殖的概念是什么？主要是通过各类现代化和集约化的饲养房舍及配套设施，对各类畜禽、水产品和某些特种动物，进行工厂化饲养和管理。
（4）我国设施养殖的畜禽有那些？主要有猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鸵鸟、鹌鹑和多种水产品。
（5）什么是智能农业？也称为“数字农业”或“信息农业”，是运用遥感遥测技术、全球定位系统技术、地理信息系统技术、计算机网络技术和农业专家系统等信息技术，与土壤快速分析、自动灌溉、自动施肥给药、自动耕作、自动收获、自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术相结合，定位到中、小尺度的农田，在微观尺度上直接与农业生产活动、生产管理相结合的高新技术系统。
【随堂练习】1.在传统的农业生产中，常用一些化学农药。
其危害是：A．造成植物发生突变个体B．使动物食用后，发生基因突变。
C．污染环境。
D．没有危害。
2.设施农业是指什么：A．在农业中采用了高科技技术。
B．仍然是传统的教学模式。
C．市农业现代化的重要标志之一。
D．一般指设施种植业，但也往往包括设施养殖业。
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二、设施农业
◆概念：指用一定的设备，在局部范围内改 善和创造适宜的环境，为种植业、养殖业以 及其产品的储存、保鲜提供适宜乃至最佳的 条件，从而进行有效生产的农业。
◆内容：包括设施栽培和设施养殖
6
二、设施农业 1、设施栽培
应用：主要用于蔬菜、花卉、瓜果等生产 发展：阳畦→农作物保护地栽培（地膜覆盖、
各类塑料棚→温室栽培、植物工厂
7
1、设施栽培
阳畦——又叫冷床，是完全利用太阳的光 照和 地温，而无任何人工加温设备的 8
1、设施栽培
塑 料 大 棚
9
1、设施栽培
日 光 温 室
10
1、设施栽培
智 能 温 室
11
1、设施栽培
温室 苗床 温度控制系统 湿度控制系统 光照控制系统 排灌系统 施肥系统 植保系统 机械系统 监控系统
17
1、设施栽培
熊 蜂 授 粉
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1、设施栽培
熊蜂有较长的吻: 熊蜂个体大，寿命长，浑身绒毛: 熊蜂能抵抗恶劣的环境:
19
1、设施栽培
熊蜂不像蜜蜂那样具有灵敏的信息交流系统，它能专 心地在温室内作物上采集授粉。因而熊蜂成为温室中 比蜜蜂更为理想的授粉昆虫.
20
二、设施农业 2、设施养殖 1.概念：利用现代化的设施和手段，进行 规模化饲养和管理的养殖技术，其专业化、 集约化的程度较高。
2.类型：
21
二、设施农业 2、设施养殖
规模化养鸡场
22
二、设施农业 2、设施养殖
规模化水产养殖场
23
二、设施农业 2、设施养殖 1.概念： 2.类型： 3.特点： 投入大，生产效率高,经济效益好
现代化养鸡场
规模化养猪场 4.意义：为生产无污染、无公害的绿色畜禽
和水产品奠定了良好的基础。
24
第一章 生物科学与农业
1
一、提高农业生产效率的途径
1、农业生产的主要对象： 植物、动物和微生物等生物体
2、影响生物生长发育的因素： 内因：基因潜力 外因：环境因素
2
3、提高农业生产效率的重要途径：
①提高基因潜力 杂交育种 诱变育种
常用方法 单倍体育种 多倍体育种 基因工程（植物工厂）
12
1、设施栽培
智能温室（植物工厂）
优点：部分甚至完全摆脱自然环境的约束，
达到作物的反季节生产和提高作物 产量、质量的目的
管理技术： 无土栽培
熊蜂授粉 CO2施肥 环境监测 机械化作业 产品采后处理
13
1、设施栽培
无 土 栽 培
14
1、设施栽培
无 装置 ：栽培床、培养液、供液系统、控制系统
土 栽
类型 ：无固体基质栽培、固体基质栽培
培 优点 ：生长快、产量高、质量好、清洁卫生
15
1、设施栽培
二 氧 化 碳 施 肥
二氧化碳体积分数达到0.1%时几乎 对各种作物都有增产的效果。
16
1、设施栽培
二 氧 化 碳 施 肥
CO2施肥常用方法：化学法、微生物分解法、 化学燃烧法、钢瓶内的液态CO2
环境条件主要包括： 养分、水分、大气、温度、光照和土壤等
3
举例说明：不同的生物对环境因素的要求 各不相同，即使是同种生物，在不同的生 长发育期也有所不同。
温度对西红柿生长的影响 光照对鸡的生长和产蛋有明显的影响
4
问题：农业生产都要受到自然条件的
制约，我们能否运用先进的技术或设施 来控制或改善环境条件，从而达到提高 生产效率的目的呢？