10抗生素和农药残留快速检测系统186-188
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用1. 引言1.1 农药残留检测技术的重要性农药残留检测技术的重要性在现代农业生产中至关重要。
随着社会经济的不断发展，人们对农产品质量和安全性的要求也越来越高。
农药残留是指在种植、生长、收获、加工等过程中农药残留在农产品中的残留物质。
如果农药残留超标，会对人体健康造成严重的危害，甚至导致慢性中毒和各种疾病。
及时准确地检测农产品中的农药残留成为保障农产品质量安全的关键。
农药残留检测技术的重要性主要体现在以下几个方面：农药残留检测技术可以有效保障食品安全。
通过对农产品中农药残留的检测，可以及时发现问题，并制定相应的措施，确保食品符合卫生标准，提高消费者对农产品的信任度。
农药残留检测技术可以帮助种植者科学施药。
通过检测农产品中的农药残留情况，种植者可以及时了解农药施用的效果，避免过量施药，减少农药残留，从而保护生态环境，促进可持续发展。
农药残留检测技术的重要性不可忽视，它不仅关系到食品安全和人体健康，还关系到农业生产的可持续发展。
必须不断完善和推广农药残留检测技术，以保障农产品质量安全和人民健康。
1.2 农药残留对人体健康的影响农药残留对人体健康的影响是一个备受关注的问题。
农药是为了保护作物免受害虫侵害而使用的化学物质，但如果农药残留在农产品中超过安全标准，就会对人体健康造成危害。
长期食用农药残留超标的农产品可能导致各种健康问题，如中毒、免疫系统受损、慢性疾病等。
特别是对于孩子、老人和孕妇来说，他们的身体更为脆弱，更容易受到农药残留的危害。
农药残留会对人体的各个器官产生不同程度的影响，比如对肝脏、肾脏、神经系统等造成损害。
而且一些农药残留物还可能会在体内积累，长期暴露会导致慢性中毒。
及时、准确地检测农产品中的农药残留是保障人体健康的重要措施。
只有确保农产品中农药残留的安全水平，才能保证食品的安全，保障人民的身体健康。
发展和应用农药残留快速检测技术，对于维护人体健康具有重要意义。
蔬菜农药残留快速检测技术介绍及注意事项
蔬菜农药残留快速检测技术介绍及注意事项发布时间：2009-9-30责任编辑：ggxnongab点击：165来源：甘谷县农安办农药是把“双刃剑”，它是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少的有毒化学物质，对促进农业增产有极其重要的作用。
但是由于长期大量地不合理使用农药，极易形成农药残留。
农药残留指使用农药后残留于生物体、农副产品和环境中的微量农药及其有毒的代谢物的总量。
鉴于目前我国出现的农产品安全性问题以农药残留污染最为常见和严重，监控农药的合理使用，杜绝农药残留超标产品上市销售成为农产品质量安全工作的重中之重。
控制农产品中农药残留量的关键环节之一就是对农产品中农药残留量及时、准确的分析检测，因此，在流通领域中加强对农残的快速检测已成为十分必要的监管措施。
一、农药残留检测方法农药残留检测方法大致可分为三大类：生物测定法、化学分析法、兼生物及化学的免疫分析法和生化检测法。
（一）、农药残留的生物测定技术利用指示生物的生理生化反应来判断农药残留及其污染情况，该方法一般作为引起中毒农产品现场检测。
（二）、农药残留的化学检测用于农药残留的化学检测方法有分光光度法、极谱法、原子吸收光谱法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法、同位素标记法、核磁共振波谱法、色质联用法等，这些分析方法有的灵敏度不高，有的需要昂贵的仪器，还有的需要特殊的设备。
（三）、农药残留的生化检测有机磷与氨基甲酸酯农药共为神经系统乙酰胆碱脂酶抑制物，因此可以利用农药靶标酶-乙酰胆用碱酯酶（AChE）受抑制的程度来检测有机磷和氨基甲酸酯类农药。
该方法具有快速方便、前处理简单、无需仪器或仪器相对简单，适用于现场的定性和半定量测定，目前已开发出了相应的各种速测卡和速测仪。
我国现阶段的农药残留快速检测就是用了该方法，已上升为农业部行业标准，标准号为NY/T448-2001,名称为蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法，但方法只能用于测定有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂，其灵敏度和所使用的酶、显色反应时间和温度密切相关，经酶法检测出阳性后，需用标准仪器检验方法进一步检测，以鉴定残留农药品种及准确残留量。
农药残留快速检测仪使用与维护注意事项 农药残留快速检测仪操作规程
农药残留快速检测仪使用与维护注意事项农药残留快速检测仪操作规程农药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开发的检测农药残留量的专用仪器。
可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。
它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
一、使用方法1、开机打开仪器背面电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，进行检测之前先校正仪器零点2、试剂配制2.1、缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液(pH7.6), 常温保存。
2.2、显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100L，4℃冰箱保存。
2.3、底物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100L，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取20L，4℃冰箱保存。
2.4、胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100L，4℃冰箱保存。
3、样品提取取2g果蔬样品(块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。
若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。
4、测试4.1、对照测试：于反应瓶中加入 2.5mL缓冲液，再分别加入100L酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100L(或20L)底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道中。
按〈对照〉键，显示屏延迟设定秒数后，测量时间开始，计时完毕，显示屏显示对照吸光度增量()，并提示完成。
在进行对照测试时，其他通道可同时进行样品测试。
4.2、样品测试：于反应瓶中加入 2.5mL待测液，再分别加入100L酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100L(或20L)底物，摇匀并立即倒入比色皿中，及时放入仪器的测量室通道。
食品中常见成份快速检测方法
农药残留检测 ：
作用范围：广泛用于蔬菜、水果、粮食、 茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农 药残留的快速检测根据国家标准中的酶抑 制率法研制，与农残酶试剂配合使用能快 速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬 菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷 和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
NC-800型农药残留快速测定仪
最多存储3000条样品数据（可根据用户的需要进行 设置）。 仪器工作中数据即时传送到计算机或自动打印自由 切换。 在显色反应程中，计算机程序允许预先输入样品信 息，大大提高工作效率。 极速样品信息输入法，只需输入一个汉字或英文字 母即可获得整项样品信息的输入（计算机程序）。 具备完善的查询统计功能（计算机程序）。 可以设置仪器编号，允许多台仪器共用一台计算机 进行数据处理，方便移动实验室使用。 防止伪造检测数据技术。 强大的网络处理技术，可由电脑生成检测报告，并 即时启动网络传输，并反应至安全监测信息网络。 两套农产品安全监测信息网络方案可供选择，让各 级农业主管部门的监控得心应手。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
抑制率测量范围：0~100% · 零点透光率漂移：≤0.5%/3min · 光电流漂移：≤1.0%/3min · 透比准确度：±2.0% · 测量重复性：≤1.0% · 各通道误差：±0.5% · 抑制率显示范围：0~100% · 最低检出限：0.3ppm（甲胺磷农药） · 农药检测抑制率示值误差：＜5% · 仪器波长：410nm · 测量通道数：6通道 · 抑制率重复性：±2%
注意事项：
1.试剂用后应密闭，于冰箱或阴凉干燥处保存； 2.所有实验用水均应使用蒸馏水； 每次使用后，所有的实验器皿均应用清水 冲洗三遍以上，然后用蒸馏水或纯净水洗后凉 干备用。 产品名称：甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 检测试剂盒规格型号：SJ系列作用范围：快速 检测甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）违法添加食 品。
一种18通道农药残留快速检测仪器的研制
３ 仪器的检测 系统设计
３ ． １ 设计 检测 流 程
根据仪器 检测基本 原理 ，设 计检测及 操作流 程 ：取样剪 碎一 加蒸馏水 振荡提取一 加试剂进 行反应一 仪器检测一 显示
结果 。
续 生产成本 ， 光 电池 和光 电二 极管是较 为合适 的选择 ； 光 电二 极管主要用于微弱、 快速光信 号探测方 面， 其受光面积小 ， 检测 电路也较 为复杂 ； 光 电池 受光面积大 ， 非常适合我们 简化 了的
光 热检测器基 于光热效 应： 光一 热一 电， 热释 电探 测器是
其 代 表 性 器件 。
光 电检测 器主要有 ： 光敏 电阻 、 光 电池 、 光 电二 极管 、 光 电 三极管、 光 电倍增管 。
通过实验和考察光谱 图， 并 综 合 考 虑 它 们 的 综 合 性 能 和 后
度法测 定吸光 值随 时间的变化值 ， 计算 出抑制率 ， 判 断蔬菜等
４ ． １使用 Ｌ Ｅ Ｄ作 光 源简化 光路
采用 ３组 ６通道样 品槽设计 ， 每 组是独立工 作 ， 适合 多样 品， 流水线操 作。每个通道光路结构如下： Ｌ Ｅ Ｄ 一样 品池一光检
测器 。
简化后 的光路光谱通带小于 ４ ０ ｎ ｍ，经过试验 ， ２ ０ ０毫烛光 的发光强度即可满足光检测 电路对光强 的要求 ， 并且检测噪 声 很小 ， 光路成本 大大 降低 ， 无 移动部件 ， 可靠 性增强 ， 也无需 使 用滤光片 ， 免除滤光片容易潮湿发霉的烦恼 。
４ ． ２ 光检测 器 的选择
光 检 测 器 主 要有 两类 ： 光 电检 测 器 、 光 热 检测 器 。
食品中的抗生素残留检测方法创新
食品中的抗生素残留检测方法创新近年来，随着食品安全问题日益凸显，人们对食品中的抗生素残留也越来越关注。
抗生素残留不仅对人体健康造成潜在威胁，还对环境和生态系统产生负面影响。
因此，开发出快速、准确、可靠的抗生素残留检测方法成为当今科学研究的重要课题。
本文将介绍一些新颖的抗生素残留检测方法创新，旨在推动食品安全领域的发展。
1. 纳米技术在抗生素残留检测中的应用纳米技术作为当今科技领域的热点，已经被广泛应用于各个领域。
在抗生素残留检测中，纳米技术的应用也取得了突破性进展。
例如，研究人员利用纳米材料制备传感器，实现对抗生素残留的高灵敏检测。
这些纳米材料能够与抗生素发生特异性反应，通过测量反应产物的变化来确定抗生素的存在和含量。
相比传统的检测方法，纳米技术能够提供更迅速、准确和灵敏的结果，为食品安全保驾护航。
2. 生物传感器在抗生素残留检测中的应用生物传感器是一种基于生物分子的特异性识别和信号转化机制来检测目标物质的技术。
在抗生素残留检测中，生物传感器能够利用生物分子与抗生素之间的亲和作用实现检测。
比如，利用抗生素和生物分子（如抗体、核酸等）的亲和结合，可以构建出高灵敏的生物传感器，通过信号转化来检测抗生素的存在和含量。
生物传感器具有操作简便、检测灵敏、选择性高等优点，为食品安全领域的抗生素残留检测提供了新思路。
3. 光谱技术在抗生素残留检测中的应用光谱技术是一种常用的无损检测方法，通过测量目标物质与特定波长光线的相互作用，来获取目标物质的信息。
在抗生素残留检测中，光谱技术可以用于分析目标物质的光吸收、荧光发射等性质，从而实现对抗生素的定性和定量检测。
近年来，研究学者结合光谱技术和化学分析方法，开发出各种新型的光谱传感器，用于抗生素残留的实时检测。
这些光谱传感器具有高灵敏度、高选择性和高实时性等特点，有望成为未来食品安全监测的重要手段。
4. 快速筛查技术在抗生素残留检测中的应用随着抗生素残留检测的需求不断增长，开发出快速筛查技术成为迫切的课题。
农产品-食品中农药残留快速检测方法研究进展
靠性是必然趋势。
关键词：农产品；农药；光谱分析；快速检测；酶抑制法；免疫分析；生物传感器
doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.20.035
中图分类号：S-01
文献标志码：A
文章编号：1002-6819(2016)-20-0267-08
蒋雪松，王维琴，许林云，卢利群，周宏平，陈卉卉. 农产品/食品中农药残留快速检测方法研究进展[J]. 农业工程学
第 32 卷 第 20 期 2016 年 10 月
·农产品加工工程·
农业工程学报 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
Vol.32 No.20 Oct. 2016 267
农产品/食品中农药残留快速检测方法研究进展
CLIA 是用化学发光剂直接标记抗原或抗体的免疫 分析方法。Boro 等[16]利用纳米金颗粒对鲁米诺-硝酸银体 系的化学发光的催化作用，采用竞争法检测了 2,4-D 农 药，检测限达到 3 ng/mL，但线性动态范围只有 0～ 100 ng/mL 。 时 间 分 辨 荧 光 免 疫 分 析 （ time-resolved fluoroimmunoassay，TRFIA）是在荧光分析基础上发展起 来的一种新的检测技术。Sheng 等[17]利用 Eu3+、Tb3+稀土 金属荧光寿命较长的特点，分别标记了羊抗兔抗体 （GAR-IgG）和羊抗鼠抗体（GAM-IgG）使用 TRFIA 对 农产品中的噻虫胺和速保利农药同时进行了检测。
报，2016，32(20)：267－274. doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.20.035
农药残留快速检测技术发展分析
农药残留快速检测技术发展分析作者：鄂兴球来源：《中国科技博览》2013年第15期论文摘要：文章对当前农药和药物残留快速检测分析技术进行了分析。
主题词：农药检测技术【中图分类号】S481.8最初农药残留检测技术仅限于化学法、比色法和生物测定法，检测方法缺乏专一性，灵敏度也不高。
上个世纪80年代以来，高效液相色谱法开始广泛应用于对热不稳定和离子型农药及其代谢物的分析。
色谱法虽然定量准确、灵敏度高，但所需设备昂贵，需要专业人员操作，且分析时间长不利于现场监测。
本文就当前农药和药物残留快速检测分析技术进行了分析。
一、化学发光技术化学发光（CL）是以发光物质鲁米诺（Luminol）、没食子酸（Gallicacid）等与有机磷农药进行的一些特殊的化学反应，反应的中间体或反应物吸收反应所释放出的化学能而跃迁到激发态，当它们从激发态回到基态时会发生光辐射，光子通过光电倍增管和放大器后，转变为电流且被放大，在一定条件下电流大小与有机磷浓度成正比。
根据反应原理有以下4种检测方法：（1）对乙酰胆碱酶抑制的CL方法；（2）对碱性磷酸酯酶的催化CL方法；（3）对于过氧化物与吲哚反应的方法；（4）对于鲁米诺与过氧化氢（H2O2）反应的方法。
采用化学发光法检测有机磷农药，其检测限可达到ng/kg级水平。
Ayyagari〔根据碱性磷酸酯酶可以催化含磷酸酯化合物发生去磷酸化作用，即乐果抑制磷酸酯酶的活性，并产生微弱的发光信号检测乐果，检测限为500ng/L。
饶志明等人以鲁米诺-H2O2体系对有机磷农药-甲基对硫磷进行化学发光分析，发现聚乙二醇对反应有显著的增敏作用，并建立了流动注射化学发光法（FIA-CL）测定甲基对硫磷的方法，检测限可达002μg/ml。
目前研究较多的是化学发光与免疫分析、分子印迹、微流控芯片等技术联用检测食品中农药兽药的残留，但仍处于实验室阶段，实际应用还很少。
化学发光技术具有灵敏度高，反应速度快，选择性好，仪器设备简单等优点，更适合现场监测工作的开展。