车间清洁、消毒记录表
车间环境、设备清洗消毒记录
车间环境、设备清洗消毒记录
编号：DYXK-SCK-02顺序号：
审核人/日期:
填写说明：
1、本表用于车间环境、设备清洗消毒情况记录。
2、记录编号、顺序号由印刷时同一印制；车间由记录使用人填写。
3、表格内容：
（1）日期、时间：分别填写进行清洗消毒的日期和具体时间。
（2）对象：填写进行清洗消毒的对象，如下水道、墙壁或自动线、三段锯、台案等。
环境和设备消毒记录分开填写。
（3）清洁剂、消毒剂：分别填写进行清洗、消毒时使用的物品，如：洗洁精、碱粉、或0.2%过氧乙酸、200ppm次氯酸钠等。
如使用自来水或温水清洗时，在“清洁剂”栏填写“自来水”或“温水”；使用热水消毒时，在“消毒剂”栏填写“82℃以上热水”。
（4）操作人：由进行清洗消毒的人员签名确认。
（5）检查结果：填写车间负责人填写对清洗消毒是否合格进行检查的结果。
（6）检查人：由车间负责人签名对检查结果进行确认。
（7）审核人：由生产科负责人签名确认。
车间每日卫生检查记录表正式版
车间每日卫生检查记录表正式
版
车间每日卫生检查记录表日期：年月日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：审核人：
车间每日卫生检查记录表（范例）日期：2021年 12 月 21 日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：XXX（卫生监督员）审核人：YYY（品管主管）
施工现场配电箱每日检查、维修记录表（月）
车间卫生周检查记录表
吊篮每日检查记录表检查时间 2021 年 3 月日
吊篮每日检查记录表
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日。
车间卫生每日检查记录
检查日期： 不合格项描述 纠正措施 跟踪检查
不存在交叉污染 不存在掺杂物 人员、工器具卫生合格 检查人： 审核：
车间卫生每日检查记录
车间： 检查时间 检查项目 更 衣 室 卫 生 室 个人衣物与工作服分开 工作服的卫生 更衣室环境卫生 洗手消毒设施完备 洁净、干燥、无交叉污染 人员出入有记录 卫生监督人在岗 毛发检出情况 消 毒 间 手受伤检出情况 人员不健康检出情况 消毒水浓度 洗手消毒设施完善无损 消 毒 药 品 间 分类、标示清楚 药品有效、完备 环境整洁、干燥 洗刷区程序明确 工 器 具 卫 生 浸泡用消毒氺浓度 待用区的工器具卫生 正在使用的工器具卫生 无有遗漏的工器具 无禁止使用的工器具 下料脚清理及时 地面无积水、下水道畅通 粗 、 工序、工器具不存在交叉污染 精 加 人员不串岗，无交叉污染 工 人员在班中的卫生消毒及浓度 车 间 无冷凝水，化学药品的污染 加工区域无害虫
检查时间开工前上午下午班后不合格项描述纠正措施跟踪检查检查项目个人衣物与工作服分开工作服的卫生更衣室环境卫生洗手消毒设施完备洁净干燥无交叉污染人员出入有记录卫生监督人在岗毛发检出情况手受伤检出情况人员不健康检出情况消毒水浓度洗手消毒设施完善无损分类标示清楚药品有效完备环境整洁干燥洗刷区程序明确浸泡用消毒氺浓度待用区的工器具卫生正在使用的工器具卫生更衣消毒药品无有遗漏的工器具无禁止使用的工器具下料脚清理及时地面无积水下水道畅通工序工器具不存在交叉污染人员不串岗无交叉污染人员在班中的卫生消毒及浓度无冷凝水化学药品的污染加工区域无害虫不存在交叉污染不存在掺杂物人员工器具卫生合格检查人
车间卫生检查记录表
检查内容
分值
违规则扣分
得分
扣分说明
个
人
卫
生
进入车间必须穿工作服、帽；工作服应专人专用.
6
发现一人扣1分
进入车间不得佩带首饰,不得使用
散发性化妆品.
5
发现一人扣2分
员工不得留长指甲.
3
发现一人扣1分
不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼口香糖等.
5
发现一人扣2分
车间不得存放个人物品.
2
发现一人扣1分
不得将与设备无关的物品放在设备上.
5
发现一处扣2分
清洗完后,管道内不得有油污、异物,无粉状痕迹.
5
发现一处扣2分
工具卫生
清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置.
3
发现一次扣1分
清洁工具不得混用,各工序应分开.
3
发现一次扣1分
台秤清洗后再使用,上下表面无污迹.
2
发现一次扣1分
称样室的用具应保持清洁,特别是装香精和色素的用具,避免香味色素混杂.
物料定点定位堆放整齐,标识清楚.
2
发现一处扣1分
包材必须清洁干燥,不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象.
6
发现一处扣1分
所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物,放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉.
4
发现一处扣1分
设备卫生
设备表面应保持干燥、无灰尘.
4
发现一处扣1分
不得在设备表面乱写乱贴.
4
发现一处扣2分
不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间以外的地方.
4
发现一人扣2分
操作人员用手接触原物料时须清洁干燥.
3
发现一人扣1分
车间清洗消毒记录
车间清洗消毒记录标题：车间清洗消毒记录引言概述：车间清洗消毒记录是生产车间日常管理工作中非常重要的一环，记录清洗消毒情况可以匡助管理者监督车间卫生状况，确保生产环境符合卫生标准，保障产品质量和员工健康。
本文将详细介绍车间清洗消毒记录的重要性以及记录内容和注意事项。
一、记录的重要性1.1 确保车间卫生状况清洗消毒记录可以匡助管理者及时了解车间卫生状况，及时发现和解决卫生问题，确保车间环境清洁卫生。
1.2 保障产品质量车间清洗消毒记录可以记录清洗消毒的时间、方法和频率，有助于保障产品质量，避免因车间卫生问题导致产品受污染。
1.3 维护员工健康车间清洗消毒记录可以监督车间卫生状况，保障员工健康，减少疾病传播的风险。
二、记录内容2.1 清洗消毒日期和时间记录清洗消毒的具体日期和时间，确保清洗消毒按时进行，避免遗漏。
2.2 清洗消毒方法记录清洗消毒所采用的具体方法，包括清洗剂的种类和浓度、消毒剂的种类和浓度等，确保清洗消毒的有效性。
2.3 清洗消毒频率记录清洗消毒的频率，根据车间的使用情况和卫生要求确定清洗消毒的频率，确保车间环境始终保持清洁卫生。
三、注意事项3.1 规范操作流程清洗消毒记录应按照规范的操作流程进行记录，确保记录的准确性和完整性。
3.2 定期检查核实管理者应定期检查清洗消毒记录，核实记录的真实性和有效性，及时发现问题并进行整改。
3.3 做好记录保存清洗消毒记录应妥善保存，建议采用电子记录或者纸质记录并建立档案，保留一定时期以备查阅。
四、记录的填写方式4.1 填写人员清洗消毒记录应由专人负责填写，确保记录的准确性和及时性。
4.2 填写内容填写清洗消毒记录时，应详细记录清洗消毒的具体情况，包括日期、时间、方法、频率等内容。
4.3 签字确认填写清洗消毒记录后，应由负责人进行签字确认，确保记录的真实性和有效性。
五、总结车间清洗消毒记录对于保障车间卫生、产品质量和员工健康至关重要，管理者应重视清洗消毒记录的记录和管理工作，确保车间环境始终保持清洁卫生，为生产经营提供有力保障。
车间每日卫生检查记录表模板
车间：_________________ 检查日期：_____________
检查时间
卫生状况
开工后 开工 开始
4-7 小 前 工作
时
1．生产用水的安全性
2．食品接触表面的清洁卫生：
设备、工器具等的清洗
工人的工作服、帽鞋的清洁完好
3．防止交叉污染：
工人的手以及设备/工器具在接触不卫
消毒剂、洗涤剂正确标识和和贮存
使用时防止产品污染
7．员工的健康状况：有无疾病现象或手
部破伤等
8．害虫控制措施：门窗完好否、纱窗破
损等
收工 后
问题描述和纠正 措施
记录填写说明：√ 合格、 △ 尚合格、 × 不合格。 检查人/日期：
生物品后的清洗和消毒
地面状况
废弃物处置
车间排水通畅状况
内包装材料卫生状况
物品定置状况
4．洗手消毒和更衣室设施的维护：
洗手消毒设施是否足够
更衣室设施状况
紫外灭菌灯状况
5．外部污染物的防止：
排气罩纱窗状况
通风机纱窗状况
防止地面积水污染产品
天花板、照明防护罩状况
6．消 毒 剂 、洗 涤 剂 的 标 识 、贮 存 和 使 用 ：
车间清洁、消毒记录表
车间清洁、消毒记录表车间清洁、消毒记录表检查项目：车间内卫生检查内容：1.检查车间内门窗是否按规定打开。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：2.检查挡鼠板是否放置。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：3.检查灭蝇灯是否开启。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：4.检查消毒池是否符合消毒要求。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：检查项目：车间内环境检查内容：1.检查地面是否干净，无灰尘、油污等。
2.检查地面是否有遗留的废料和其他闲杂物品。
3.检查墙面是否洁净，无墙皮脱落。
4.检查车间通道是否通畅，能自由通行。
5.检查所有物料是否摆放整齐。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：检查项目：机械设备检查内容：1.检查器具是否洁净，摆放整齐，无杂物。
2.检查设备是否为停用状态。
3.检查设备是否洁净。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：检查项目：工作台检查内容：1.检查操作台面上物品是否摆放整齐。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：2.检查操作台是否洁净。
3.检查操作台上是否放置有与工作无关物品。
4.检查生产中产生的废弃物是否及时清理。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：检查项目：包装材料检查内容：1.检查各类包装材料是否整齐摆放。
2.检查各类包装材料是否按规定放置。
3.检查包装材料是否有破损，洁净。
检查情况：□合格。
□不合格检查人。
复核人：。
2021(食品工厂通用)生产车间清洁消毒计划、生产车间清洁消毒记录
生产车间清洁消毒计划（一）
生产车间清洁消毒计划（二）
生产车间清洁消毒计划（三）
生产车间清洁消毒计划（四）
制定人/日期：批准人/日期：
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：原料鱼卸货区
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：预进间、更衣室、消毒（一）
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：预进间、更衣室、消毒（二）
审核人/日期：
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：开片修整车间（一）
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：开片修整车间（二）
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：排盘冷冻车间
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：内包装车间
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：外包装车间
生产车间清洁消毒记录2021年月所属区域：条冻车间。
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2、操作台是否洁净
□合格 □不合格
3、操作台上是否放置有与工作无关物品
□合格 □不合格
4、生产中产生的废弃物是否及时清理
□合格 □不合格
包装材料
1、各类包装材料是否整齐摆放
□合格 □不合格
2、各类包装材料是否按规定放置
□合格 □不合格
3、包装材料是否有破损，洁净
□合格 □不合格
检查员： 日期： 年 月 日
□合格 □不合格
3、墙面洁净，无墙皮脱落
□合格 格 □不合格
5、所有物料摆放是否整齐
□合格 □不合格
机械设备
1、器具是否洁净，摆放整齐，无杂物
□合格 □不合格
2、设备是否为停用状态
□合格 □不合格
3、设备是否洁净
□合格 □不合格
工作台
1、操作台面上物品是否摆放整齐
车间清洁、消毒记录表
检查项目
检查内容
检查情况
检查人
复核人
车间卫生
1、车间内门窗是否按规定打开
□合格 □不合格
2、挡鼠板是否放置
□合格 □不合格
3、灭蝇灯是否开启
□合格 □不合格
4、消毒池是否符合消毒要求
□合格 □不合格
环境卫生
1、地面干净，无灰尘、油污等
□合格 □不合格
2、地面不应有遗留的废料和其它闲杂物品