饮食营养与健康的关系
营养与健康的关系
营养与健康的关系营养与健康之间有着密不可分的联系。
良好的营养摄入对于维持身体健康、预防疾病以及促进生长与发育起着重要作用。
本文将探讨营养对健康的影响，以及如何实现均衡的营养摄入。
1. 蛋白质：健康成长与维持机体功能的基础蛋白质是维持人体结构功能的基本要素，对于健康起着重要作用。
它们是人体细胞的构成成分，参与制造组织、激素和酶。
通过摄入适量的蛋白质，我们能够保持健康的肌肉、皮肤和骨骼，并且有效地恢复身体疲劳。
2. 碳水化合物：提供能量的主要来源碳水化合物是人体能量的主要来源。
通过摄入适量的碳水化合物，我们能够获得身体所需的能量。
但是，过量的碳水化合物摄入可能会导致体重增加和相关健康问题，如糖尿病。
因此，选择复杂的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果，而非精制糖和加工食品，对于维持健康至关重要。
3. 脂肪：不可忽视的能量来源与重要营养素尽管脂肪在过量摄入时可能会导致健康问题，但它们是人体功能所必需的重要营养素。
脂肪为我们提供能量，并帮助我们吸收脂溶性维生素。
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，而不是过多的饱和脂肪和反式脂肪，有利于维持心脏健康和整体健康。
4. 维生素与矿物质：维持身体机能的关键维生素和矿物质是保持身体机能正常所必需的。
维生素有助于维护免疫系统、促进新陈代谢和细胞修复。
矿物质则参与维持水平衡和骨骼健康。
通过均衡的饮食，我们能够获得维生素和矿物质，从而维护身体的正常功能。
5. 膳食纤维：促进消化和预防疾病膳食纤维是一种我们通常摄入不足的营养物质。
它能够帮助维持肠道健康、促进消化系统正常运作，还可以预防便秘和结肠癌。
增加膳食纤维的摄入，如吃更多蔬菜、水果和全谷物食品，是提高健康水平的重要策略之一。
6. 水：保持身体水平衡的基本要素水是生命之源，对于维持身体健康至关重要。
适量的水分摄入能够帮助维持体温、血压和水平衡，促进营养物质的消化和吸收，还能够帮助排除废物和毒素。
建议每天饮水量为8杯，也可根据个人需求进行调整。
营养与健康的关系
营养与健康的关系
营养与健康是密不可分的关系。
良好的营养习惯直接影响着我们的身体健康和生活质量。
一个人的饮食习惯决定了他们能否获得足够的营养物质，这些物质对于维持身体各项功能至关重要。
首先，均衡的饮食可以帮助维持健康的体重，避免肥胖和相关的健康问题。
其次，足够的维生素和矿物质摄入有助于增强免疫系统的功能，使人体更能抵抗疾病侵袭。
此外，营养丰富的饮食也有助于心血管健康。
例如，低脂肪高纤维的饮食有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
另外，适当的膳食习惯还可以改善消化系统的功能，预防便秘和其他消化问题。
除了身体健康，饮食也与心理健康密切相关。
一些研究表明，高糖高脂肪饮食可能会对情绪和认知功能产生负面影响，而富含蔬菜水果的饮食则有助于改善情绪状态和促进大脑功能。
然而，要实现良好的营养习惯并不容易。
现代生活节奏快，食品选择丰富但不一定健康，加上广告的影响和社交媒体上的不良信息，使得许多人难以做出明智的饮食选择。
因此，教育和宣传健康饮食的重要性至关重要。
政府、学校和社区可以共同努力，提供健康饮食的信息和资源，帮助个人养成良好的饮食习惯。
总之，营养与健康的关系是复杂而深远的。
通过培养良好的饮食习惯，我们不仅可以改善身体健康，还能提升生活质量和长期健康预期。
因此，每个人都应该关注自己的饮食结构，确保每天摄入的食物能够满足身体各个方面的营养需求，以达到健康和幸福的生活目标。
营养与健康的关系
营养与健康的关系范文：营养与健康的关系健康是人们追求的最宝贵财富之一，而保持健康的关键则在于合理的营养摄入。
营养与健康有着密不可分的联系，均衡的饮食能够给予人体足够的能量和养分，帮助维持身体机能的正常运转，提高抵抗力，预防疾病。
下文将详细介绍营养与健康的关系以及如何通过合理的饮食来维护健康。
一、营养对健康的重要性1. 营养提供人体所需的能量和养分，使身体能够正常运作；2. 营养维持体内各种化学过程的平衡，促进细胞的新陈代谢；3. 营养有助于维持健康体重，预防肥胖等代谢性疾病；4. 营养对免疫系统的发育和功能有重要影响，提高抵抗力。
二、合理饮食的基本原则1. 均衡搭配各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质；2. 控制总热量摄入，根据个体需要合理分配每一餐的热量；3. 优先选择天然食材，避免过多加工食品；4. 适量摄入纤维素，维持肠道健康；5. 多样化的食物选择，确保获得多种营养。
三、营养物质对健康的影响1. 碳水化合物是人体主要能源，合理摄入有利于身体机能的正常运行；2. 蛋白质是人体组织的重要组成部分，维持肌肉和器官的功能；3. 脂肪不仅提供能量，还是维生素的溶剂，合理摄入对维持皮肤健康和脑功能至关重要；4. 维生素和矿物质是人体所需的微量营养素，缺乏可导致各种疾病；5. 纤维素有助于消化系统健康，预防便秘和结肠癌。
四、合理饮食的实践方法1. 多吃新鲜水果和蔬菜，摄入丰富的维生素和矿物质；2. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、乳制品等；3. 控制饱和脂肪酸的摄入，多选择植物油；4. 多喝水，每天摄入足够的水分；5. 限制高盐、高糖和高脂肪食品的摄入；6. 食物的烹饪方式要尽量减少油炸和烧烤，更偏向于蒸、煮、炖等健康方式。
五、形成良好饮食习惯的重要性1. 长期良好的饮食习惯可以改善整体健康状况；2. 健康饮食习惯可以减少慢性疾病的风险；3. 家庭、学校和社会的环境都对形成饮食习惯起到重要影响；4. 通过教育和宣传让人们认识到良好饮食习惯的重要性。
营养与健康的关系
营养与健康的关系在现代社会，人们越来越关注健康问题，而营养与健康的关系密不可分。
营养是人体生长发育、维持生命活动和健康的基础，良好的营养可以提高人体免疫力，预防疾病，促进身体健康。
首先，营养与健康的关系表现在能量供给上。
人体需要摄取足够的能量来维持生命活动，而能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。
如果能量摄入不足，会导致身体乏力、免疫力下降等问题；而能量摄入过多，则容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
其次，营养与健康的关系还体现在维生素和矿物质的摄入上。
维生素和矿物质是人体必需的微量元素，它们参与人体的各种生理活动，如骨骼发育、血液凝固、神经传导等。
缺乏维生素和矿物质会导致各种疾病，如坏血病、贫血、骨折等。
此外，营养与健康的关系还体现在膳食纤维的摄入上。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和肠道疾病。
同时，膳食纤维还可以降低血糖和胆固醇，预防糖尿病和心血管疾病。
然而，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，很容易出现营养不均衡的问题。
有些人为了追求口感，过度摄入高糖、高脂肪的食物，导致营养过剩；而有些人为了减肥，过度节食，导致营养不良。
这些不良的饮食习惯都会对健康造成影响。
因此，我们应该重视营养与健康的关系，合理搭配饮食，保证营养均衡。
首先，我们应该摄入足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质，以满足身体的能量需求。
其次，我们应该多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
最后，我们应该适量摄入膳食纤维，以促进肠道健康。
总之，营养与健康的关系密切，我们应该树立正确的营养观念，养成良好的饮食习惯，以维护身体健康。
只有身体健康，我们才能更好地享受生活，实现人生价值。
健康饮食与身体健康的关系
健康饮食与身体健康的关系健康饮食是指摄取适量、均衡、多样化的食物，为人体提供充足的营养物质。
它是维持身体健康的重要因素，与身体的健康密切相关。
本文将探讨健康饮食与身体健康之间的关系。
第一节：饮食对身体的影响食物是我们生活中必不可少的一部分。
通过饮食，我们得以摄取各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于维持身体正常运作至关重要。
1. 碳水化合物提供能量：主要来自谷类、米饭、面包等食物，碳水化合物是人体主要的能量来源。
适量摄入碳水化合物可以提供身体所需能量，维持正常的代谢和运动功能。
2. 脂肪调节体温和保护内脏：适当的脂肪摄入不仅为身体提供能量，还有助于体温调节和保护内脏器官。
然而，过量的脂肪摄入可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
3. 蛋白质维持身体结构和功能：蛋白质是构成肌肉、骨骼、器官等组织的重要成分，对于维持身体结构和功能至关重要。
合理的蛋白质摄入可确保身体组织的正常更新和修复。
4. 维生素和矿物质的保健作用：维生素和矿物质是身体所需的微量营养素，它们在调节代谢、维持免疫系统和支持各种生理功能方面发挥着重要作用。
第二节：健康饮食的重要性健康饮食对于身体健康的重要性无法忽视。
以下是几个展示健康饮食重要性的例子。
1. 预防疾病：健康饮食可以降低患上许多慢性疾病的风险，比如心脏病、高血压和糖尿病等。
这是因为摄取适量的营养物质可以维持身体各个系统的正常运作。
2. 维持健康体重：健康饮食有助于保持健康体重。
过多或不足的能量摄入都可能导致体重问题。
健康饮食通过提供适量的营养物质，帮助控制能量摄入，维持良好的体重。
3. 增强免疫力：适当的营养摄入可以增强免疫系统的功能，提高身体对抗疾病的能力。
其中，维生素C、维生素E和锌等营养素在免疫系统中发挥着重要作用。
4. 改善心理健康：健康饮食与心理健康之间存在密切关系。
一些研究表明，摄取足够的omega-3脂肪酸和镁等营养素可以改善心理健康，减少焦虑和抑郁的风险。
饮食营养与健康的关系
通过合理的饮食搭配和营养摄 入，我们可以维持身体健康、 预防疾病并提高生活质量
同时，我们还应该注意避免不 良的饮食习惯，如暴饮暴食、 偏食挑食等，以保持身体和精 神的健康状态
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为了保持健康的饮 食营养，我们可以
采取以下措施
如何保持健康的饮食营养
均衡膳食：确保摄入各种不同种类的 食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂 肪、维生素和矿物质等
增加膳食纤维摄入：多吃富含纤维的 食物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类
增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富 含维生素、矿物质和膳食纤维，对身 体健康有益
饮食营养在健康生活中的重要性
保护骨骼健康
饮食营养还对骨骼健康有影响。通过摄入足够的钙、磷 、镁等矿物质以及维生素D，我们可以维持骨骼的正常 生长和发育，并减少骨质疏松和骨折的风险
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第5部分
结论
结论
饮食营养与健康之间存在着密 切的关系
为了保持健康的饮食营养，我 们需要了解各种食物的营养成 分和特点，并结合自身情况制 定科学合理的饮食计划
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第2部分
不良的饮食习惯对身体健康的影响
不良的饮食习惯对身体健康的影响
不良的饮食习惯会对身体健康产生负面影响
比如，摄入过多的热量会导致肥胖和心血管疾病的风险 增加；过多的盐摄入会导致高血压的风险增加；缺乏足
够的水果和蔬菜会导致营养不良和便秘等问题
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第3部分
如何保持健康的饮食营养
如何保持健康的饮食营养
如何保持健康的饮食营养
总之，饮食营养与健康 的关系是密不可分的
通过保持合理的饮食营 养，我们可以维持身体 健康，预防多种疾病， 并提高生活质量
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第4部分
营养与健康的关系
营养与健康的关系营养是维持人体健康所必需的营养素的摄入，而健康是一个人身体、心理和社会适应能力良好的状态。
营养与健康之间存在着密切的关系，合理的营养摄取可以促进健康，而不良的营养习惯则可能导致各种健康问题。
本文将探讨营养与健康的关系，并提出一些改善营养状况和促进健康的建议。
一、营养对身体健康的影响营养对身体健康有着重要的影响。
首先，适当的营养摄入可以提供身体所需的能量和养分，维持身体正常的生理功能和代谢过程。
例如，碳水化合物是身体主要的能量来源，蛋白质是构建身体组织和维持免疫系统的重要组成部分，脂肪则提供能量和保护内脏器官。
其次，各种维生素和矿物质对人体健康至关重要，可以预防疾病、促进生长发育和加强免疫功能。
最后，合理的饮食结构和均衡的营养摄取有助于预防肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。
二、营养与心理健康的关联除了对身体健康的影响外，营养也与心理健康密切相关。
研究表明，某些营养素的缺乏或不足与抑郁、焦虑等心理障碍有关。
例如，欧米茄-3脂肪酸对于脑部功能的发育和调节具有重要作用，维生素B群可以促进神经细胞的正常运作。
此外，均衡营养的摄取还能提高注意力集中和学习能力，对于儿童和青少年的发育和学习成绩有着重要影响。
三、营养与社会健康的关系营养与社会健康之间也存在着密切的关联。
良好的营养摄取可以提高个体的生活质量和工作效率，促进社会的发展和繁荣。
例如，适当的营养可以增强体力和抵抗力，减少疾病的发生率和工作能力的下降。
此外，营养状况也与贫困和社会不平等存在关联，营养不良往往更多地影响低收入和边缘群体，因此改善营养状况也是建立一个公平和和谐社会的重要任务之一。
四、改善营养状况的建议为了改善营养状况和促进健康，我们可以采取以下一些措施：1. 合理膳食：均衡、多样化的饮食结构是保证获得全面营养的关键。
应当合理搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质食物和脂肪类食品，减少高糖、高脂食物的摄入。
2. 多样化食物：饮食多样化可以保证获得各种营养素，尽量选择不同颜色的蔬菜和水果、种类丰富的谷类和豆类，不要偏食或过度依赖某种食物。
营养与健康之间的关系
营养与健康之间的关系在当今快节奏的生活中，人们越来越关注营养与健康之间的关系。
营养是指人体所需的各种营养物质，而健康是指身体和心理的良好状态。
两者之间存在着紧密的联系和相互依赖。
本文将探讨营养与健康之间的关系，并介绍如何通过合理的饮食来维持健康。
一、营养对健康的影响营养是维持人体正常生长发育和各种生理功能的必要条件。
合理的营养摄入可以提供身体所需的能量和营养物质，维持器官的正常功能，促进细胞的新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
不同的营养物质对身体的影响各不相同。
首先，碳水化合物是人体能量的主要来源。
适量的碳水化合物摄入可以提供充足的能量，维持身体正常的代谢活动。
但摄入过多的简单碳水化合物，如糖类和脂肪，容易导致体重增加、血糖波动和代谢失衡。
其次，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本要素。
合理的蛋白质摄入可以维持肌肉强健、骨骼健康，并参与免疫系统的功能。
不足或过量的蛋白质摄入都会对健康产生负面影响。
另外，脂肪是人体必需的能量来源，也是维持体温和保护内脏器官的重要组成部分。
然而，摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加患心血管疾病的风险。
相反，多不饱和脂肪酸对心脏健康和血液循环有益。
此外，维生素和矿物质是身体正常运作所必需的微量营养物质。
它们参与调节生理功能、维持酶的活性和细胞的正常代谢。
如果缺乏某种维生素或矿物质会导致营养不良和各类健康问题。
综上所述，营养物质的摄入对健康有着直接且重要的影响。
二、健康对营养的要求与此同时，健康的身体状况也对营养的消化、吸收和利用提出了要求。
只有身体健康，才能更好地从饮食中摄取营养物质，并使其发挥最大的功效。
首先，健康的胃肠道功能是充分利用食物中的营养成分的前提。
消化系统的正常工作可以使食物中的营养成分被吸收，而不被浪费。
胃肠道的一些疾病或功能紊乱会导致营养不良和消化问题。
其次，健康的内分泌系统和代谢系统是保证营养物质正常利用的关键。
正常的内分泌功能可以维持体内激素平衡，促进营养的吸收和利用。
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饮食营养与健康的关系
一、饮食营养与健康
(一)营养与饮食营养营养指人体从外界抵取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物中身体所需要的物质以维持生命活动的整个过程。
人体的营养过程一般始于饮食，因此从营养学的角度，通常将通过饮食获取营养的过程称为饮食营养或膳食营养。
(二)营养与健康营养是维持生命和健康的最重要因素。
营养对健康的作用主要表现以下几个方面:
1.促进生长发育生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间质的增加，表现为全身组织、器官和系统的大小、长短和质量的增加。
发育是指身体各组织、器官和系统功能的完善过程。
营养是影响生长发育的主要因素。
蛋白质是构成人体细胞的主要成分，细胞的繁殖和增大都离不开蛋白质。
蛋白质是少年儿童生长发育的重要物质。
此外，碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水等营养素也在生长发育中扮演着重要的角色。
1992年第三次全国营养调查表明，全国6岁男童平均身高比1982年第二次全国营养调查时提高了4厘米。
其中，生活水平的提高，特别是营养状况的改善，起了决定性的作用。
2.提高智力婴幼儿和儿童时期是大脑发育最快的时期，需要足够的营养物质，如蛋白质、ニ十二碳六烯酸、卵磷脂等。
特别是ニ十三碳六烯酸，如摄入不足，就会影响大脑发育，阻碍大脑智力的开发。
联合国粮农组织(FAO)曾报告，由于饥荒，非洲许多地方的孕妇营养不良，其子女的学习能力明显地受到不利的影响。
3.促进优生在影响优生的因素中，营养是一个重要的因素。
孕妇的营养不但影响胎儿的生长发育，而且也影响到孩子今后一生的健康。
据世界卫生组织(WHO)统计，在新生儿死亡率较高的地区，孕妇营养不良的现象一较普遍，某些先天性畸形与孕妇的营养状况密切相关。
如果孕妇膳食营养不良，可能造成胎儿畸形、流产或早产。
如果孕妇膳食中长期缺乏锌可能会引起胎儿中枢神经系统出现畸形;膳食中长期缺乏维生素B，可能会导致胎儿的骨骼先天睛形。
4.提高机体的免疫能力免疫是机体的一种保护性机制。
如果免疫力低下，机体将易受到各种病菌的侵害。
如果营养不良，机体免疫系统的反应能力将降低。
许多营养素如维生素C、维生素E、维生素A等都可以提高机体的免疫力。
5.延缓衰老人体的衰老是一种必然的自然现象。
但如果营养合理，则完全可以达到延级衰老，健康长寿的目的。
例如，根据人体衰老时的生理特点，有针对性地补充营养多吃蔬菜、水果和清淡食物避免高盐、高脂肪饮食，可防止心脏血管病、糖尿病的发生或复发。
6.预防疾病营养不良，包括营养不足和营养过剩都可以引起疾病，如营养不足可引起缺铁性贫血、佝偻病、夜盲症等;营养过剩引起的糖尿病、心脑血管疾病等等。
通过合理营养可以达到预防疾病，增加健康的目的。
(三)饮食、健康伙食与使康营养始于饮食，营养通过饮食营养来实现。
世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明:遗传因素对人类健康的影响層于言位(15％)，而饮食营养因素的影响仅次于遗传因素13％)，远远高于医疗因素(8％)。
人类的遗传是相对稳定的因素，因此，经常对人的健康起决定作用的往往是膳食营养因素。
据调查，中国人的死亡原因中，因“不良饮食消费”导致的死亡将近45％。
饮食营养不良或营养不良主要表现为饮食营养不足或营养缺乏和营养过剩或不平衡同时存在。
饮食营养摄入不足或利用不良所致的营养缺乏主要是微量营养素的缺乏，由此引起微量营养素缺乏病。
微量营养素的缺乏没有饥饿感，被称为“潜在饥饿”，常常不易被人们及时发现，因此对人体健康的危害更大。
目前，全世界约有1/3的人处于这种潜在饥饿状态。
营养过剩或不平衡与各种慢性非传染病有关。
国际权威专家认为，1/3的癌症发生与膳食有关;诸如心脑血管病和糖尿病等慢性疾病，与膳食营养的关系更加密切。
此外，青少年时期过量饱食还是大脑早衰的主要原因之一。
日本营养学家的调查表明，30％-40％的老年性痴呆病人，年轻时食量都偏大。
.目前营养过剩的问题比营养不良更严重。
2001年世界卫生组织(WHO)宣布，全世界因营养过剩而死亡的人数首次超过了因营养不良而死亡的人数。
通过改变饮食营养结构和饮食习惯，可改変人体的健康状况。
近几十年来，通过健康教育与健康促进计划改变居民的饮食习惯，发达国家的冠心病下降了1/3，脑血管病下降了l/2因此，由上所述，饮食营养对健康的影响是一把双刃剑，科学合理的饮食营养将维持、改善和促进健康，而不良的饮食营养将损害健康，甚至导致死亡。
合理的膳食营养对人一生的健康都起着重要作用。
我们把有利于健康的、科学合理的饮食营养和饮食习惯称为健康饮食。
二、我国居民饮食营养存在的问题
由于近二十年来，中国社会经济得到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谐的变化。
中国居民营养与健康现状调查报告中公布了近几年中国居民营养与健康现状调查的结果，指出:最近十年我国城乡居民的膳食营养状况有了明显改善，但由于经济发展的不平衡以及人群营养知识的缺乏，在营养不良和营养缺乏病率继续下降的同时，我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。
1.居民膳食质量明显提高，但城市居民食结构不尽合理
我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性
食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。
与1992年相比，农村居民食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17％增加到31％脂防供能比由19％增加到28％，碳水化合物供能比由70％下降到6여o但城市居民膳食结构不尽合理。
畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。
2002年城市居民脂防供能比达到35％，超过世界卫生组织推荐的30％的上限。
城市居民谷类食物供能比仅为47％，明显低于55％～65％的合理范国。
此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。
2.一些营养缺乏病依然存在铁维生素A等微量营养素缺乏是我
国城乡居民普遍存在的问题。
我国居民贫血患病率平均为15.2％;2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2％、21.5％和20.6％。
3～12岁儿童维生素A缺乏率为9.3％，其中城市为3.0％，农
村为11.2％;维生素A缺乏率为45.1％，其中城市为29.0％，农村
为49.6％。
全国城乡钙摄入量仅为391毫克，只相当于推荐摄入量的41％。
3.慢性非传染性疾病患病率上升迅速(1)高血压患病率有较大
幅度升高:我国18岁及以上居民高血压思病率为24.5％，与2002年相比，成年居民患病率增长27％。
农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。
(2)糖尿病患病增加:我国18岁及以上居民糖尿病患病率为75％，空腹血糖受损率为4.7％。
城市患病率明显高于农村，一类农村明显高于四类农村。
与2002年糖尿病抽样调査资料相比，分别增长了70％74％。
儿童青少年的糖尿病患病率为0.4％，守腹血糖受损率为1.7％(3)超重和肥胖患病率呈明显上升趋势:2002年我国成人超重率为228％，肥率为7.1％估计人数分別为2亿和6000多万。
大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0％和12.3％，儿童肥胖率已达8.19％。
2002年调查的结果与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39％、肥胖率上升97％。
与1992～200年10年间的变化相比，近10年来成年居民超重率由2002年的28.1％增加到32.4％、肥胖率由9.8％增加到13.2％，增幅分别为15％和33％，儿童青少年近10年来超重率由20025年的85％增加到11.0％、肥率由4.4％增加到7.7％，增幅分別为29％和75％。
(4)血脂异常值得关注:2002年我国成人血脂异常患病率为18.6％，估计全国血脂异常现患人数1.6亿。
(5)膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切:2002年中国居民营养与健康状况调查表明，膳食高能量、高脂防和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。
脂肪摄入量多而体力活动量少的人，患上述各种慢性病的机会最多。