世界海产品购买指南(海鲜中英文对照)
海鲜名称中英对照
白花魚
Cuttlefish
墨魚
Dace
鯪魚
Drumfish
鼓魚
Eel (Conger)
鰻魚
Flounder 龍利/比目魚
Flying Fish
飛魚
Garoupa
石斑魚
Geoduck Clam 象拔蚌
Haddock 北大西洋鱈魚
Halibut
大比目魚
Hard Clam
硬殼蛤
Herring
青魚/鯡
Herring Roes 鯡魚子
Weever
鱸魚
Whelks
小螺肉
Whitefish
白魚
Winkles
田螺
Yellowtail
黃尾魚
@Y:\長期白頁\23_海鮮中英對照
Jack Mackerel 竹筴魚
Jelly Fish
海蜇
Lobster
龍蝦
Mackerel
鯖魚
Milk Fish
虱目魚
Mullet
梭魚
Mussel
淡菜/青口
Octopus
章魚
Oyster
牡蠣/生蚝
Perch
河鱸魚
Pike
梭子魚
Plaice
歐蝶魚
Prawn
明蝦
Rainbow Trout 魟鱒
Red Mullet
海膽
Seaweed
海帶
Shark Fin
魚翅
Shrimp
蝦
Skip Jack/Bonito 鰹魚
Snapper
石斑
Sole
鮎鰨魚
Squid
烏賊/魷魚
Striped Bass 斑紋鱸魚
最全水产品词汇中英文对照及介绍：水产人必看！
最全⽔产品词汇中英⽂对照及介绍：⽔产⼈必看！ Anadromous adj. 溯河产卵的。
鱼类从海⽔中逆流⽽上迁移⾄湖⽔或溪流等淡⽔中产卵。
鲑鱼就是典型代表。
Belly Burn 鱼腹灼伤（实为腹部⾁表⾯变⿊变黄，或鱼⾻从腹部肌⾁脱离）。
这表明加⼯处理不当，造成鱼质量低劣。
通常是因为未及时去脏，鱼内脏消化酶分解了内脏周围的鱼⾁。
Bleeding 放⾎。
渔民切割活鱼的动脉来放⾎。
最佳品质的鱼产品通常要放⾎。
Botulism 波特淋菌中毒。
有时见于灌装⾷品或这空包装⾷品等。
这是由厌氧⽣长的波特淋⽒细菌引起的⼀种致命性疾病。
Brine Freezing 冰盐⽔冷冻。
⼀种冷冻海产品的⼯序。
将海产品进⼊冰盐⽔（摄⽒零下20度）中冷冻。
皇帝蟹和雪蟹通常使⽤这种⽅式冷冻。
Bushel 蒲式⽿。
⼀种计量单位，相当于32夸特或8加仑。
通常⽤于称量蛤、牡蛎和贻贝。
C&F（Cost and Freight）到岸价。
包含运费在内的价格。
Carapace 甲壳。
覆盖虾蟹类背部的硬壳，如蟹壳。
Ciguatera鱼⾁毒，毒素⼀种。
见于热带暗礁鱼。
这种毒素可以致命。
与加⼯处理⽆关。
Cryogenic 低温冷冻。
⼀种使⽤液态氮和⼆氧化碳冷冻的⼯序。
温度极低(摄⽒零下73度以 Demersal 底层鱼。
与Groundfish或Bottomfish同义。
指⽣活于靠近⽔底的鱼种。
Dorsal 背。
指鱼的背部，如背鳍（Dorsal fin）。
Dragger 与Trawler同义。
这种捕捞船在船尾拖带⼤型袋状渔⽹。
Dressed 指已去除内脏器官的鱼。
Ex-Vessel Price 离船价。
⼜称为码头价。
指渔民得到的捕捞品价格。
Factory Vessel ⼯船，也称为捕捞加⼯船。
可在船上加⼯和冷冻捕捞品的⼤型捕捞船。
有些只简单地进⾏去头去脏处理，另⼀些可加⼯鱼⽚。
如我们之前介绍过的阿拉斯加狭鳕的加⼯，感兴趣别忘记去查看历史记录哦。
世界海产品购买指南(海鲜中英文对照)
世界海产品购买指南一、鱼类: 1,鳀鱼:Anchovy2,梭鱼:Barramunda3,鲣鱼:Bonito Tuna4,多春鱼:Capelin5,鲶鱼:Catfish6,海鲡鱼:Cobia7,大西洋真鳕鱼:Atlantic Cod8,黑鳕鱼:Black Cod9,太平洋真鳕鱼:Pacific Cod10,石首鱼:Croaker11,黄鱼:Yellow Croaker12,马面鱼:Filefish13,鲆鱼:Flounder14,箭齿鲽鱼:Arrowtooth Flounder15,金线鱼:Golden Threadfin16,石斑鱼:Grouper17,黑线鳕鱼:Haddock18,无须鳕鱼:Hake19,针鱼:Halfbeak20,大比目鱼:Halibut21,鲱鱼:Herring22,南极鳕鱼:Hoki23,新西兰竹筴鱼:Horse Mackerel 24,海鲂鱼/月亮鱼:John Dory 25,靖鱼/鲐鱼:Mackerel26,竹筴鱼:Jack Mackerel27,日本靖鱼:Pacific Mackerel 28,马鲛鱼:Spanish Mackerel 29,鲯鳅:Mahi Mahi30,马林鱼:Marlin31,鮟鱇鱼:Monkfish32,鲻鱼:Mullet33,越南鲶鱼:Pangasius SPP34,鲈鱼:Perch35,红鱼:Ocean Perch36,鲽鱼:Plaice37,阿拉斯加狭鳕鱼:Alaska Pollock38,大西洋狭鳕鱼:Atlantic Pollock(Saithe)39,鲳鱼:Pomfret40,黑鲳:Black Pomfret41,白鲳:Silver Pomfret42,鲳鲹鱼:Pompano43,带鱼:Ribbonfish44,新西兰红鱼:Orange Roughy45,大西洋鲑鱼:Atlantic Salmon46,三文鱼/秋鲑:Salmon/Chum Salmon 47,沙丁鱼:Sardines 48,秋刀鱼:Saury49,竹筴鱼:Scad50,海鲈鱼:Sea Bass51,海鲷:Sea Bream52,鲨鱼:Shark53,淡水银鱼:Silver Fish54,胡瓜鱼:Smelt55,鲷鱼:Snapper56,鳎鱼:Sole57,平头鲽鱼:Flathead Sole58,双线鲽鱼:Rock Sole59,黄盖鲽/黄金鲽:Yellowfin Sole 60,鲟鱼:Sturgron 61,剑鱼:Swordfish62,罗非鱼:Tilapia63,鲹鱼:Trevally64,鳟鱼:Trout65,金枪鱼:Tuna66,大菱鲆:Turbot67,白鱼:Whitefish68,蓝鳕鱼:Whiting Blue69,太平洋白鱼:Pacific Whiting70,鳗鱼:Eel71:章鱼:Octopus72:鱿鱼:Squid二、贝类1,鲍鱼:Abalone2,赤贝:Ark Shell3,文蛤/杂色蛤:Clam/Baby Clam 4,象拔蚌:Geoduck Clam5,海螺:Conch6,蟹:Crab7,帝王蟹:King Crab8,雪蟹:Snow Crab9,梭子蟹:Swimming Crab10,小龙虾:Crawfish/Crayfish 11,美洲龙虾:American Lobster 12,龙虾:Spiny Lobster13,贻贝:Mussel14,对虾:Prawn15,扇贝:Scallop16,海湾扇贝:Bay Scallop17,海洋扇贝:Sea Scallop18,海鳌虾:Scampi19,虾:Shrimp20,黑虎虾:Black Tiger Shrimp 21,北极甜虾:Cold Water Shrimp 22,沙虾:Pink Shrimp23,白虾:White Shrimp24,田螺:Snail25,墨鱼:Cuttlefish26,海参:Sea Cucumber27,海胆:Sea Urchin28,海蜇:Jelly Fish。
加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照
加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照下面这篇实用攻略文章超赞！偶一直搞不清楚很多鱼的种类和中英文名字，这下有参考了！池鱼？马鲛鱼？王鱼？最近，在多伦多市场买了两种鱼：池鱼和马鲛鱼。
感觉名称上比较混乱。
多伦多市场上标注的“池鱼――Boston Mackerel”，是当地老华侨，或者粤语中的名称。
查询了一下，真正的“池鱼”，叫青鳞鱼；学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、黄占、池仔等，是鲈形目鲹科圆鲹属的一种，海洋中上层鱼类，体纺锤形，稍侧扁；而且，在香港，很多带有“Mackerel”的鱼都被叫做巴浪鱼，比如Brown-striped Mackerel Scad，White-tipped Mackerel Scad，Horse Mackerel （正巴浪鱼，也叫铁甲、新西兰竹夹鱼；学名Trachurus trachurus），Jack Mackerel （阔目巴浪，也叫竹夹鱼，或竹荚鱼；学名Trachurus Japonicus）等。
此外，鲹科的其它鱼，比如Blue scad，Round scad或者Long-Bodied Scad（竹叶巴浪、长体圆鲹；拉丁名称Decapterus macrosoma）等，也是巴浪鱼。
这两种鱼都叫“池鱼”，还因为鲭鱼（Mackerel）也叫鲐鱼、鲐巴鱼，而蓝圆鲹却叫巴浪鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫青砖鱼、青花鱼，而蓝圆鲹也叫青鳞鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫竹马鲛鱼，而蓝圆鲹也叫竹夹鱼，因而容易混淆。
因此，把鲹科鱼叫做青花鱼科鱼、鲐科鱼或鲭科鱼，显然是错误的。
（蓝圆鲹，巴浪鱼）多伦多市场的Boston Mackerel，中文叫鲭鱼，有的地方叫青砖鱼、花飞鱼、花池鱼、青花鱼（上海人叫“马光鱼”）。
Mackerel的其它名称：大西洋鲭鱼（Scomber scombrus）、太平洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、Tin-ker鲭鱼、鲐鱼、蓝鲭鱼、塞罗鲭鱼、竹马鲛鱼、小野、画鲭鱼、蛙虎、Cavall、Opelu 等。
水产品拉丁文与学名对照
每条括号内的中文为别名或各地的俗名。
后面括号内为习惯英文写法。
七彩神仙鱼 Symphsodon discus大黄鱼（黄花鱼） Pseudosciaena crocea （Large yellow croaker）小黄鱼 Pseudociaena polyactis （Small yellow croaker）大弹涂鱼 Boleophthalmus pectinirostris （Mudskipper）太阳鱼（蓝鳃太阳鱼、美国蓝鳃太阳鱼） Lepomis macrochrus （Sunfidh ；Bluegillsunfish）文昌鱼 Branchiostoma belcheri龙头鱼 Harpodon nehereus石斑鱼 Epinephelus点带石斑鱼（斜带石斑鱼） Epinephelus coioides （Malabar grouper）赤点石斑鱼 Epinephelus arkoya；Epinephelus akaara （Hong-kong grouper）赤石斑鱼 Epinephelus fasciatus （Blacktip grouper）龙趸石斑鱼 Epinephelus oanceolutus龙胆石斑鱼（鞍带石斑鱼） Epinephelus lanceolatus；Epinephelus trimaculatus褐石斑鱼 Epinephelus brunneus Bloch网纹石斑鱼 Epinephelus chlorostigma；Epinephelus merra （Honeycomb grouper）青石斑鱼 Epinephelus awoara （Yellow grouper）拟青石斑鱼 Epinephelus diacanthus （Two-spine grouper）巨点石斑鱼 Epinephelus areolatus （Areolate grouper）鲑点石斑鱼 Epinephelus fario镶点石斑鱼 Epinephelus amblycephalus （Banded grouper）三斑石斑鱼 Epinephelus trimaculatus （Three-spot grouper）马拉巴石斑鱼 Epinephelus malabaricus （Malanar grouper）老鼠斑（驼背鲈） Cromileptes altivelis宝石斑鱼（宝石鱼、玉鲈） Scortum barcoo （Jade berch）淡水石斑（花老虎） Cichlasoma managuense军曹鱼（海鲡） Rachycentron canadum （Cobia）沙丁鱼 Sardina melamosticta；Sardinops sagax虱目鱼（麻虱鱼、塞目鱼、海草鱼） Chanos chanos Forskal罗非鱼 Oreochromis spp （Tilapia）尼罗罗非鱼 Tilapia nilotica；Oreochromis niloticus青鱼 Mylopharyngdon piceus Richardson （Black carp）香鱼（油香鱼、年鱼、鲇鱼） Plecoglossus altivelis （Ayu）草鱼 Ctenopharyngodon idellus （Grass carp）秋刀鱼 Cololabis saira Brevoort带鱼 Trichiurus lepturus；Trichiurus haumela胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus （Chinese sucker）大口胭脂鱼（美国大口胭脂鱼） Ictiobus cyprinellus （Big-mouth buffalo fish）小口胭脂鱼 Ictiobus bubalus眼斑拟石首鱼（美国红鱼） Sciaenops ocellatus （Red fish；Red drum）黄颡鱼（黄骨鱼、黄腊鱼） Pseudobagrus fulvidraco （Yellow-headed catfish）瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼） Pseudobagrus vachelli日本黄姑鱼 Nibea japonica鱼免状黄姑鱼（鱼免鲈、白鱼免） Nibea miichthioides （Cuncate drum）牙鲆（褐牙鲆） Paralichthys olivaceus （Olive flounder；Flounder）南方牙鲆 Paralichthys lethostigma犬齿牙鲆（大西洋、夏季巨齿牙鲆Paralichthys dentatus（Summer flounder；Large-tooth flounder）大菱鲆 Scophthalmus maximus （Turbot）斑马鱼 Brachydanio rerio银鱼（大银鱼） Prolosalanx hylocranius （Icefish）裂腹鱼 Schizothorax云南裂腹鱼 Schizothorax yunnansis齐口裂腹鱼 Schizothorax prenati河鱼屯 Fugu obscurus （Puffer）暗纹东方鱼屯 Takifugu obscurus红鳍东方鱼屯 Takifugu rubripes ；Fugu rubripes （Oriental red-globefish；Tiger puffer）双斑东方鱼屯 Fugu bimaculatus （Twospot puffer）菊黄东方鱼屯 Fugu flavidus绿鳍马面鱼屯 Navodon septentrionalis黄鳍马面鱼屯 Navodon tessellates团头鲂（武昌鱼） Megalobrama amblycephala （Bluntnose black bream）三角鲂 Megalobrama terminalis （Black bream）蓝曼龙 Trichogaster trichopterus倒刺鱼巴（竹柏鲤、青竹柏、竹包） Spinibarbus denticulatus Oshima 光倒刺鱼巴 Spinibarbus hollandi Oshima黑脊倒刺鱼巴 Spinibarbus caldwelli （Teleost）中华倒刺鱼巴 Spinibarbus sinensis鲈鱼（花鲈） Lateolabrax japonicus （Sea perch）中国花鲈 Lateolabrax sp澳洲银鲈 Bidyanus bidyanus美国斑点鲈 Pomoxis nigromacufastus美国黄金鲈??（Yellow perch）大口黑鲈（加州鲈） Micropterus salmoniodes （Big mouth bass）梭鲈??（Catfish；Pike perch）尖吻鲈 Lates calcarifer Bloch宝石鲈??（Jade perch）长丝鲈 Osphronemus gouramy条纹鲈 Morone saxatilis；Morone chrysops攀鲈 Anabas scandens Linnaeus；Anabas teseuclineus三线矶鲈（三线矶鲷、三线鸡鱼） Parapristipoma trilineatum Thunberg （Chicken grunt）翘嘴红鱼白 Erythroculter ilishaeformis Bleeker；Culter alburnus （Top-mouth dulter；Culter）红鳍鱼白（白刀） Culter erythropterus日本鬼鱼由 Inimicus japonicus褐菖鱼由 Sebastiscus marmoratus许氏平鱼由 Sebastes schlegeli Hilgendorf常鱼由 Scorpaena neglecta中华鲟 Acipenser sinensis俄罗斯鲟 Acipenser gueldenstaedti史氏鲟（施氏鲟） Acipenser schrencki匙吻鲟 Polyodon spathula （Paddlefish）长江鲟 Acipenser dabryanu达氏鲟 Huso dauricus斑点叉尾鱼回 Ictalurus punctatus （Channel catfish）长吻鱼危 Leiocassis longirostris丁鱼岁 Tinca tinca黄尾鱼师 Seriola aureovittata高体鱼师（杜氏鱼师） Seriola dumerili蓝点马鲛（马加、马鲛、鲅鱼） Carcharhinus glaucus；Scomberomours niphonius 鲑鱼 Oncorhynchus tschawytscha鲫鱼 Carassius aumtus （Crucian carp）鲢鱼 Hypophthalmichehys molitrix （Silver carp）鲤鱼 Cyprinus carpio （Common carp）岩原鲤 Procypris rabaudi Tchang条纹斑竹鲨 Cihiloscyllium plagiasum尖头斜齿鲨 Scoliadon sorrakowah淡水鲨鱼（苏氏圆腹鱼芒、苏氏芒鲶） Pangasius sutchi Fowler （Freshwater shark）黑鱼君（黑鱼、黑寨） Gymnocor ymbus ternetzi （Blue rockfish）银鲴（刁子、选子） Xenocypris argentea Gunther鲮鱼 Cirrhina molitorella （Mud carp）印鲮 Cirrhina mrigal南亚野鲮 Labeo rohita鲶鱼 Silurus asotus南方大口鲶（南方鲇、大口鲇） Silurus meridionalis （Southern catfish）胡子鲶（胡子鲇） Clarias fuscus；Clarias fuscus lacepede （Clarid catfish）东北大口鲶 Silurus soldatovi （Northeastern sheatfish）白鲳 Colossoma barchypomum高体革鱼刺（中国常称宝石鱼） Scortum barcoo （Barcoo grunter）鲻鱼（乌鱼） Mugil cephalus （Grey mullet）真鲷 Pagrosomus major （Red seabream）黑鲷 Sparus macrocephalus （Black sea bream；Black porgy）黄鲷 Taius tumifrons （Temminck of schlegel）平鲷 Rhabdosargus sarba巴西鲷 Prochilodus scrofa黄鳍鲷 Sparus latus Houttuyn裸颊鲷 Lethrinus紫红笛鲷 Lutjanus argentimaculatus （Red snapper）白斑笛鲷 Lutjanus bohar红鳍笛鲷 Lutjanus erythopterus金焰笛鲷 Lutjanus fulviflamma金带笛鲷 Lutjanus vaigiensis斜带髭鲷 Hapalogenys nitens横带髭鲷 Hapalogenys mucronatus花尾胡椒鲷 Plectorhinchus cinctus （Yellow spotted grunt）短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus大鲵（娃娃鱼） Andrias davidianus Blanchard （Giant salamander）石鲽 Kareius bicoloratus （Stone flounder）圆斑星鲽 Verasper variegatus Temminck et schegel钝吻黄盖鲽（黄盖、沙板、小嘴、沙盖） Pseudopleuronectes yokohamae Gunther 条斑星鲽 Verasper moseri泥鳅 Misgurnus anguillicaudatus （Loach；Loach catfish）大鳞副泥鳅 Paramisgurnus dabryanus长薄鳅 Leptobotia elangata花鱼骨（杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼） Hemibarbus marculatus Bleeker 鱼是鱼 Engraulis japonicus湾鳄 Crocodylus porosus Schneider达氏鳇 Dauricus舌鳎 Cynoglossus斑头舌鳎 Cynoglossus puncticeps双线舌鳎 Cynoglossus bilineatus焦氏舌鳎 Cynoglossus joyneri欧洲鳗 Anguilla anguilla （European eel）日本鳗 Anguilla japonicus （Japonese eel）美洲鳗 Anguilla rostrata海鳗 Muraensox cinereus瓣结鱼 Brevifilis brevifilis鳙鱼 Aristichthys nobilis （Bighead carp）虹鳟 Salmo gairdneri （Rainbow trout）赤眼鳟 Squoliobarbus curriculus黄鳝 Monopterus albus （Swamp eel；Rice field eel）鳜鱼 Siniperca chuatsi （Mandarin fish）斑鳜（圆桶鳜） Siniperca scherzeri Steindacher翘嘴鳜 Siniperca chuatsi乌鳢 Ophiocephalus argus （Snakehead）月鳢（七星鱼） Channa asiatica中华乌塘鳢 Bostrichthys sinensis （Chinese ocellated gudgeon）云斑尖塘鳢（褐塘鳢、笋壳鱼） Oxyeleotris marmoratus沙塘鳢（蒲鱼、虎头鲨） Odontobutis obscura （Dark sleepeer）虾类刀额新对虾 Metapwnaeus ensis中国对虾 Penneropenaeus chinensis；Penaeus chinensis中国龙虾 Panulirus stimpsoni （Spiny lobster）日本对虾 Penaeus japonicus日本沼虾 Macrobrachium nipponense对虾 ?? （Shrimp）长毛对虾 Penaeus penicillatus东方扁虾 Thenus orientalis （Squat lobster）红螯螯虾（澳洲淡水龙虾） Cherax quadricarinatus （Freshwater lobster）克氏螯虾（龙虾） Procambarus clarkii青虾 ?? （River shrimp）罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii南美白对虾 Penaeus vannamei （White-leg shrimp）南美兰对虾（细角对虾） Penaeus stylirostris （Blue shrimp）哈氏仿对虾 Parapenaeopsis hardwickii脊尾白虾 Palaemon carinicauda斑节对虾 Penaeus monodon短沟对虾 Penaeus semiculcatus墨吉对虾 Fenneropenaeus merguiensis磷虾 Euphausia spp鹰爪虾 Trachypenaeus curvirostris虾蛄 Squilla口虾蛄 Oratosquilla oratoria黑斑口虾蛄 Oratosquilla kempi贝类大珠母贝（白蝶贝） Pinctada maxima马氏珠母贝（合浦母贝） Pinctada fucata martensii珠母贝（黑蝶贝、黑唇贝） Pinctada margaritifera珍珠贝 ?? （Pearl oyster）扇贝 Placopecta magellanicus （Scallop）虾夷扇贝 Patinopecten yessoensis节孔扇贝 Chlamys farreri （Chinese scallop）华贵节孔扇 Chlamys nobilis海湾扇贝 Argopecten irridians （Gulf scallop）墨西哥湾扇贝 Argopecten irridians concentricus贻贝 M ytilus edulis紫贻贝 Mytilus galloprovincialis翡翠贻贝 Perna viridis Linnaeus海蚌（西施舌） Celomactra antiquata绢丝丽蚌 Lamprotula fibrosa三角帆蚌 Hyriopsis cumingii河蚬 Corbicula fluminea小荚蛏 Siliqua minimai中国淡水蛏 Novaculina chinensis长竹蛏 Solen strictus尖刀蛏 Cultellum scalprum Gould沟竹蛏 Solen canaliculatus缢蛏 Sinonovacula constricta毛蚶 Scapharca subcrenata泥蚶 Arca granosa；Tegillarca granosa （Mud clam；Bloody clam）魁蚶 Scapharca broughtonii橄榄蚶（珠蚶） Estellarca olivacea太平洋牡蛎（长牡蛎、真牡蛎） Crassostrea gigas （Pacific oyster）欧洲食用牡蛎 Ostrea edulis褶牡蛎 Ostrea plicatula近江牡蛎 Ostrea rivularis大连湾牡蛎 Ostrea talien whanensis僧帽牡蛎 Ssccostrea cucullata文蛤 Mercenaria mercenaria Linnaeus青蛤 Cyclina sinesis Gmelin杂色蛤（花蛤、沙蚬仔） Venerupis variegata菲律宾蛤仔 Ruditapes philippinarum美洲帘蛤（硬壳蛤、北方帘蛤、小圆蛤） Mercenaria mercenaria Linnaeus 盘鲍 Haliotis discus discus皱纹盘鲍 Haliotis discus hanai黑鲍 Haliotis nigra （Black abalone）杂色鲍 Haliotis diversicolor diversicolor九孔鲍 Haliotis diversicolor aquatilis；Haliotis diversicolor supertexta 中华圆田螺 Cipangopaludian cathayensis方斑东风螺 Babylonia areolata波部东风螺 Babylonia formosae habei泥螺（吐铁、黄泥螺、、麦螺、梅螺） Bullacta exarata Philippi；Anadara granosa 脉红螺 Rapana venosa龟 Chinemys reevesii鳄龟 Chelydra sertentina中华鳖 Trionyx sinensis （Turtle；Chinese soft-shelled turtle）中国鲎 Tachypleus tridentatus中国林蛙（哈士蟆、林蛙、田鸡） Rana lemporaria chensinensis （Chinese forest Frog）牛蛙 Rana catesbiana美国青蛙 Rana grylio棘胸蛙（石蛙） Rana spinosa （Stone Frog）虎纹蛙 Rana tigrina rugulosa沼水蛙 Hylarana guentheri大树蛙 Rhacophorus dennysi斑腿树蛙 Rhacophorus leuconystax。
水产加工常用品种中英拉对照
水产加工常用品种中英拉对照Catfish 鲶鱼Species Name: Ictalurus punctatusMarket Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶, farm-raised catfish Salmon 马哈鱼/鲑鱼拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.Chum Salmon 狗鲑拉丁文：O.KetaPink Salmon 粉鲑拉丁文：O.GorbuschaSockeye Salmon 红鲑拉丁文：O.NerkaTrout Salmon 鳟鲑拉丁文：Salmo Spp.Pollock 鳕鱼拉丁文：Pollachius pollachiusALASKA POLLOCK阿拉斯加鳕鱼拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA Cod 真鳕拉丁文：Gadus MacrocephalusAtlantic Cod 大西洋鳕拉丁文：Gadus Morha MorhuaPacific Codfish 太平洋鳕拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）拉丁文：Hippoglossus StenolepisRough dab 鲽鱼拉丁文：Hippoglossoides Platessoules Flounder 鲽鱼拉丁文：Platichthys FlesusSole 鲽鱼/鲆拉丁文：Limanda AsperaWitch Flounder/Witch鲽鱼拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus European Plaice 欧鲽拉丁文：Pleuronectes PlatessaAmerican Plaice美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)拉丁文：Hippoglossoids Platessoides Squid 鱿鱼拉丁文：Loligo OpalescensRedfish 红鱼拉丁文：Sebates MarenvsSnow Crab 鳕蟹拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdiKing crab 大王蟹拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)Turbot 大鲮平Tilapia 罗非鱼Mackerel 鲐鱼拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS GEMFISH 鲭鱼拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS SPANISH MACKEREL 鲅鱼拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA朝鲜鲅SAWARA KOREANAHerring 青鱼(鲱鱼)拉丁文：CLUPEA SP.Mnonkfish 鮟鱇拉丁文：Lophius piscatoriusHake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕拉丁文：Merluccius merlucciusPacific hake 太平洋无须鳕拉丁文：Merluccius productus Ayres Plaice 高眼蝶拉丁文：sohachi flounderYellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）拉丁文：Limanda asperaSCALED SARDINE 柳叶鱼拉丁文：HARENGULA ZUNASI BLEEKE。
海鲜、海产英语
1. tuna 金枪鱼2. Squid 鱿鱼、枪乌贼= Calamari3. Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼，墨斗鱼。
4. Octopus 章鱼，八爪鱼。
5. Crawfish 小龙虾，即Crayfish6. Lobster 龙虾。
7. Mantis shrimp 濑尿虾，皮皮虾8. Urchin 海胆9. Scallop 扇贝，带子，干了就是瑶柱就是俗称的干贝10. Abalone 鲍鱼11. Oyster 牡蛎, 生蚝12. Mussel 青口，海虹，蚌类、没壳的是淡菜13. Crab 螃蟹14. Prawn 大虾15. Shrimp 小虾16. Clam 蛤蜊，花蚬，海瓜子17. Winkle 田螺18. eel 鳗鱼19. caviar 鱼子酱20. Silver sea perch，Barramundi 盲曹，军曹鱼，大口鲈鱼。
21. Sardine 沙丁鱼。
22. Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。
23. Red snapper 红鲷鱼, 红立鱼24. Trout 鳟鱼。
25. Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。
26. Cod x鳕鱼。
27. Perch 河鲈鱼。
28. chinese perch，或mandarin fish 鳜鱼29. Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。
30. Ribbonfish，Beltfish，带鱼。
31. Shark 鲨鱼肉叫FLAKE。
32. Swordfish 剑鱼。
33. Bass 鲈鱼。
34. Flounder，Plaice，比目鱼，又叫龙利。
35. Mullet 乌鱼，鱼36. Corvine黄花鱼。
清蒸或黄焖。
37. bream globefish , toadfish 河豚。
38. Tiger Grouper老虎斑39. Grouper 黑石斑40. Halibut 大比目鱼41. Catfish 海鲶鱼42. Grass carp, 草鱼，鲩鱼、混子、草鲩43. Crucian Carp 鲫鱼44. Tilapia 罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼45. Common Carp－鲤鱼46. walking Catfish 鲶鱼，鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼47. loach 泥鳅肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果海鲜名称与学名对照中文学名拉丁学名英文名俗称类别锯齿华溪蟹Sinopotamon denticulatum denticulatum Daieet chen 螃蟹蟹类中华绒螯蟹Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards Chinese mitten-handed crab 毛蟹、河蟹、大闸蟹蟹类中华虎头蟹Orithyia sinica Linnaeus Chinese tiger-head crab 虎头蟹、老虎蟹蟹类蛙形蟹Ranina ranina (Linnaeus) Red frog crab 红蟹、扳手蟹蟹类武士鲟Charybdis miles (De Haan) Akaishigani 石蟹、红蟹蟹类锈斑鲟Charybdis feriata (Linnaeus) Corab crab 花斑鲟、花蟹、红蟹、斑纹鲟蟹类日本鲟Charybdis japonica (A. Milne-Edwards) Japenese stone crab 石蟹蟹类红星梭子蟹Portunus sanguinolentus (Herbst) Redspot swimming crab 红星蟹、梭子蟹蟹类远海梭子蟹Portunus pelogicus (Linnaeus) Sand swimming crab 花蟹、梭子蟹蟹类三疣梭子蟹Portunus trituberculatus (Miers) Swimming crab 梭子蟹蟹类锯缘青蟹Scylla serrata (Forsskal) Samoan crab 青蟹、水蟹、膏蟹蟹类小蝉虾Scyllarus martensii Pfeffer Striated locust lobster 琵琶虾虾类九齿扇虾Lbacus novemdentatus Gibbes Smooth fan lobster 琵琶虾虾类毛缘扇虾Lbacus ciliatus (Von Siebold) Japanese fan lobster 琵琶虾虾类锦绣龙虾Panulirus ornatus (Fabricius) Ornate spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类中国龙虾Panulirus stimpsoni Holthuis Chinese spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类波纹龙虾Panulirus homarus (Linnaeus) Scalloped spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类赤色龙虾Panulirus versicolor (Latreille) Painted spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类日本龙虾Panulirus japonicus (Von. Siebold) Japanese spiny lobster 龙虾虾类日本脊龙虾Linuparus trigonus (Von. Siebold) Japanese spear lobster 龙虾、红龙虾虾类短脊鼓虾Alpheus brevicristatus De Haan Teppo snapping shrimp 鼓虾虾类日本沼虾Macrobrachium nipponense (De Haan) Oriental river prawn 青虾、河虾、大头虾虾类罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii (De Man) Giant freshwater prawn 罗氏虾虾类锯齿长臂虾Palaemon serrifer (stimpson) Carpenter prawn 白虾虾类脊尾白虾Palaemon carincauda Holthuis Ridgepail prawn 白虾、五须虾虾类中华管鞭虾Solenocera crassicoris (H. Milne-Edwards) Coaistal mud shrimp 红虾虾类高脊赤虾Metapenaeopsis lamellata (De Haan) Humpback velvet shrimp 硬壳虾虾类门司赤虾Metapenaeopsis mogiensis (Rathbun) Mogi velvet shrimp 硬壳虾、赤虾虾类宽突赤虾Metapenaeopsis palmensis (Haswell) Southem velvet shrimp 厚壳虾虾类享氏仿对虾Parapenaeopsis hungerfordi Alcock Bamboo littoral shrimp 狗虾、竹节虾、竹虾虾类缺刻仿对虾Parapenaeopsis incisa Liu et wang Parapenaeopsis incisa Liu et wang 九虾虾类刀额仿对虾Parapenaeopsis cultrirostris Alcock Parapenaeopsis cultrirostris Alcock 金钩虾虾类细巧仿对虾Parapenaeopsis tenella (Bate) Smooth shell littoral shrimp 赤虾仔虾类哈氏仿对虾Parapenaeopsis hardwickii (Miers) Spear littoral shrimp 九虾、剑虾、金钩虾、硬枪虾虾类长足鹰爪虾Trachypenaeus longipes (Paulson) Long-leg rough shrimp 厚壳虾、厚虾、硬枪虾虾类鹰爪虾Trachypenaeus curvirostris (Stimpson) White-hair rough shrimp 硬枪虾、厚壳虾虾类周氏新对虾Metapenaeus joyneri (Miers) Shiba shrimp 黄虾、沙虾、麻虾、黄新对虾虾类中型新对虾Metapenaeus intermedius (Kishinouye) Middle shrimp 卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾虾类近缘新对虾Metapenaeus affinis (H. Milne-Edwards) Jinga shrimp 沙虾、麻虾、红爪虾、基围虾虾类刀额新对虾Metapenaeus ensis (De Haan) Greasy-back shrimp 麻虾、泥虾、基围虾虾类短沟对虾Penaeus semisulcatus De Haan Green tiger prawn 花虾、丰虾、黑节虾、花脚虾、绿虎虾虾类宽沟对虾Penaeus latisulcatus Kishinouye Wesrern king prawn 兰尾虾、青尾虾、大沟虾、青劲虾、西部王虾虾类日本对虾Penaeus japonicus Bate Kuruma prawn 花虾、竹节虾、花尾虾、斑竹虾、车虾虾类斑节对虾Penaeus monodon Fabricius Giant tiger prawn 鬼虾、草虾、花虾、大虎虾、牛形对虾虾类红斑对虾Penaeus longistylus Kubo Redspor king prawn 大虾、红虾虾类印度对虾Penaeus indicus H. Milne Edwards Indian white shrimp 粉虾、大虾虾类中国对虾Penaeus chinensis (Osbeck) Chinese shrimp 大虾、对虾、肉虾、东方对虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类长毛对虾Penaeus penicillatus Alcock Red tail prawn 大虾、白虾、大白虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类香鱼Ｐlecoglossus altivelis Ｐlecoglossus altivelis 香鱼海水鱼类赤鲑Ｎiphon spinosus Ｎiphon spinosus 赤鲑海水鱼类大鳞鲑鱼Ｏncorhynchus tshanytscha Ｏncorhynchus tshanytscha 大鳞鲑鱼海水鱼类鲑鱼Ｏncorhynchus keta Ｏncorhynchus keta 鲑鱼海水鱼类褐海鳗Ｍuraenesox bagio Ｍuraenesox bagio 褐海鳗海水鱼类海鳗Ｍuraensox cinereus Ｍuraensox cinereus 海鳗海水鱼类斑马带翁Cheilodaitylus zebra Cheilodaitylus zebra 斑马带翁海水鱼类花尾带翁Carcharhinus plumbeus Carcharhinus plumbeus 花尾带翁海水鱼类灰真鲨Ｃarcharhinus plumbeus Ｃarcharhinus plumbeus 灰真鲨海水鱼类虎纹猫鲨Ｓcyliorhinus torazame Ｓcyliorhinus torazame 虎纹猫鲨海水鱼类弓带全刺鱼Ｈolacanthus arcuatus Ｈolacanthus arcuatus 弓带全刺鱼海水鱼类日本鬼鮋Ｉnimicus japonicus Ｉnimicus japonicus 日本鬼鮋海水鱼类褐鲈鮋Ｓebastiscus marmoratus Ｓebastiscus marmoratus 褐鲈鮋海水鱼类虱目鱼Ｃhanos chanos Ｃhanos chanos 虱目鱼海水鱼类海鲢Ｅlops hawaiensis Ｅlops hawaiensis 海鲢海水鱼类四指马鲅Ｅleutheronema tetradactylus Ｅleutheronema tetradactylus 四指马鲅海水鱼类台湾鲻Ｌiza formosae oshima Ｌiza formosae oshima 台湾鲻海水鱼类鲻Ｍugil cephalus cephalus Ｍugil cephalus cephalus 鲻海水鱼类中化乌塘鳢Ｂostrichthys sinensis Ｂostrichthys sinensis 中化乌塘鳢海水鱼类大弹涂鱼Ｂoleophthalmus Ｂoleophthalmus 大弹涂鱼海水鱼类红鳍东方鲀Ｔakifugu rubripes Ｔakifugu rubripes 红鳍东方鲀海水鱼类中华东方鲀Ｔukifugu chinensis Ｔukifugu chinensis 中华东方鲀海水鱼类条纹东方鲀Ｔakifugu ranthopterus Ｔakifugu ranthopterus 条纹东方鲀海水鱼类石碟Ｋareius bicoloratus Ｋareius bicoloratus 石碟海水鱼类星碟Verasper variegatus Verasper variegatus 星碟海水鱼类牙鲆Ｐaralichthys livuceus Ｐaralichthys livuceus 牙鲆海水鱼类布氏髟鳎Ｐaraplagusia blochi Ｐaraplagusia blochi 布氏髟鳎海水鱼类焦氏舌鳎Ｃynoglossusjoyneri Ｃynoglossusjoyneri 焦氏舌鳎海水鱼类史氏黄盖鲽Limanda schrenki Limanda schrenki 史氏黄盖鲽海水鱼类长鳍鲳参Ｔrachinotus blochii Ｔrachinotus blochii 长鳍鲳参海水鱼类卵形参卵形参卵形参卵形参海水鱼类小斑鲳参Ｔrachinotus baillonii Ｔrachinotus baillonii 小斑鲳参海水鱼类圆眼燕鱼Ｐlatax sp Ｐlatax sp 圆眼燕鱼海水鱼类海鲡海鲡海鲡海鲡海水鱼类军曹鱼Ｒachycentron canadum Ｒachycentron canadum 军曹鱼海水鱼类纺锤师Ｅlagatis bipinnulata Ｅlagatis bipinnulata 纺锤师海水鱼类舟师鱼Ｎaucrates ductor Ｎaucrates ductor 舟师鱼海水鱼类鬼头刀Ｃoryphaena hippurus Ｃoryphaena hippurus 鬼头刀海水鱼类杜氏师Ｓeriola rivoliana Ｓeriola rivoliana 杜氏师海水鱼类长鳍师Ｓeriola riroliana Ｓeriola riroliana 长鳍师海水鱼类拉氏师Ｓeriola lalandi Ｓeriola lalandi 拉氏师海水鱼类小点九棘鲈Ｃephalophlis miniata Ｃephalophlis miniata 小点九棘鲈海水鱼类鳃棘鲈Ｐlectroponus leopardus Ｐlectroponus leopardus 鳃棘鲈海水鱼类杜氏固鳞鲈Ｓtereolepos doederlenini Ｓtereolepos doederlenini 杜氏固鳞鲈海水鱼类真鲈Ｌaleolaabrar japoniaus Ｌaleolaabrar japoniaus 真鲈海水鱼类有宽真鲈Ｌateolabrax latus Ｌateolabrax latus 有宽真鲈海水鱼类白缘侧牙鲈Variola albimarginata Variola albimarginata 白缘侧牙鲈海水鱼类花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍海水鱼类青鹦哥鱼Ｃetoscarus bicolor Ｃetoscarus bicolor 青鹦哥鱼海水鱼类驼背鲈Ｃhromileptes altivelis Ｃhromileptes altivelis 驼背鲈海水鱼类小点九棘鲈Ｃcphalopholis miniata Ｃcphalopholis miniata 小点九棘鲈海水鱼类幅带石斑鱼Ｅpinephelus radiatus Ｅpinephelus radiatus 幅带石斑鱼海水鱼类七带石斑鱼Ｅpinephelus septemfasciatus Ｅpinephelus septemfasciatus 七带石斑鱼海水鱼类星点三斑鱼Epinephelus mystacinus Epinephelus mystacinus 星点三斑鱼海水鱼类雷拖区石斑鱼Epimephelus retouti Epimephelus retouti 雷拖区石斑鱼海水鱼类点带石斑鱼Epimephelus coioides Epimephelus coioides 点带石斑鱼海水鱼类云纹石斑鱼Epinephelus brunneus Epinephelus brunneus 云纹石斑鱼海水鱼类宝石石斑鱼Epimephelus areolatus Epimephelus areolatus 宝石石斑鱼海水鱼类镶点石斑鱼Epimephelus amblycephalus Epimephelus amblycephalus 镶点石斑鱼海水鱼类褐石斑鱼Epimephelus bruneus Epimephelus bruneus 褐石斑鱼海水鱼类青石斑鱼Epimephelus auoara Epimephelus auoara 青石斑鱼海水鱼类红点石斑鱼Epimephelus akaara Epimephelus akaara 红点石斑鱼海水鱼类三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼海水鱼类网纹石斑鱼Epimephelus chlorostigma Epimephelus chlorostigma 网纹石斑鱼海水鱼类黑带石斑鱼（Epinephelus malabaricus （Epinephelus malabaricus 黑带石斑鱼海水鱼类小齿石斑鱼Epinephelus microdon Epinephelus microdon 小齿石斑鱼海水鱼类白花鱼白花鱼白花鱼白花鱼海水鱼类黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼海水鱼类黑斑红鲈Sciaenops ocellatus Sciaenops ocellatus 黑斑红鲈海水鱼类大黄鱼Larimichthys crolea Larimichthys crolea 大黄鱼海水鱼类日本黄姑鱼Argyrosomus japonicus Argyrosomus japonicus 日本黄姑鱼海水鱼类紫红笛鲷Lutjanus argentimaculatus Lutjanus argentimaculatus 紫红笛鲷海水鱼类三线矶鲈Paraprislipoma trilineatum Paraprislipoma trilineatum 三线矶鲈海水鱼类棘鲷Acanthopagrus lerda Acanthopagrus lerda 棘鲷海水鱼类单斑眶棘鲈Scolopsis monogramma Scolopsis monogramma 单斑眶棘鲈海水鱼类黑已Girella melanichthys Girella melanichthys 黑已海水鱼类黄已Girella meniza Girella meniza 黄已海水鱼类川纹笛鲷Lutjanus sebae Lutjanus sebae 川纹笛鲷海水鱼类白星笛鲷Lutjanus stellatus Lutjanus stellatus 白星笛鲷海水鱼类炎斑鲷Lutjanus fulviflamma Lutjanus fulviflamma 炎斑鲷海水鱼类爱达特氏笛鲷Latjanus adetil Latjanus adetil 爱达特氏笛鲷海水鱼类斜带髭鲷Hapaologenys nitens Hapaologenys nitens 斜带髭鲷海水鱼类澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷海水鱼类日本真鲷Evynnis japonica Evynnis japonica Evynnis japonica 海水鱼类序号商品名中文学名英文名拉丁文名俗称（地方名）1 中国毛虾中国毛虾Chinese Water Shrimp Acetes chinensis 毛虾、虾皮、小白虾2 日本毛虾日本毛虾Japanese Water Shrimp Acetes japonicus 毛虾、虾皮、小白虾、日本毛虾3 日月贝日月贝Sun and moon scallop Amusium 日月贝4 花日本日月贝花日本日月贝Japanese scallop Amusium japonicum balloti5 长肋日月贝长肋日月贝Asian moon scallop Amusium pleuronectes pleuronectes 圆贝6 公鱼康氏小公鱼Commerson anchovy Anchoviella commensonii 白春7 欧洲鳗鲡欧洲鳗鲡European eel Anguilla anguilla 欧鳗8 鳗鲡日本鳗鲡Japanese eel Anguilla japonica 河鳗、白鳝、欧鳗9 海胆紫海胆Sea urchin Anthocidaris crassispina 海胆、紫海胆、马粪海胆10 刺参刺参Japanese sea cucumber Apostichopasjaponicus 沙噀11 扇贝海湾扇贝Scallop Argopecten irradans 海贝、干贝蛤、海簸箕12 白姑鱼白姑鱼Silver jewfish Argyrosomus argentatus 白梅、沙卫口、白或、曹鱼、13 鳙鱼（花鲢）鳙鱼Big-head carp Aristichthys nobilis 红鲢、黑鲢、黄鲢、大头鲢14 江珧江珧Pen shell Atrina 牛角蛏15 栉江珧栉江珧Atrina pectinata 牛角蛏16 旗江珧旗江珧Flag Pen Shell Atrina vexillum 牛角蛏17 旺螺方斑东风螺Babylonia aerolato Link 旺螺18 方斑东风螺方斑东风螺Babylonia areolata 方斑东风螺19 波部东风螺波部东风螺Babylonia formosae habei 波部东风螺、黄螺、凤螺、风螺20 东风螺泥东风螺Babylonia l 甜螺、（台湾）华南凤螺、黄螺、凤螺21 泥东风螺泥东风螺Babylonia lutosa 杂色东方螺22 环棱螺方形环棱螺Spiral shell Bellamya quadrata 石螺23 日本方头鱼日本方头鱼Blanquillo Branchiostegus japonicus 马头鱼、日本加吉、马口鱼24 泥螺泥螺Mud snail Bullacta exarata 吐铁、梅螺25 鲫鱼鲫鱼Crucian carp Carassius auratus 喜头、土鲫26 真鲨真鲨Shark Carcharhinus27 阔口真鲨阔口真鲨Carcharhinus plumbeus Carcharhinus latistomus28 黑印真鲨黑印真鲨Silky shark Carcharhinus menisorrah29 沙拉真鲨沙拉真鲨Spottail shark Carcharhinus sorrah30 泰星斑泰星斑Vermillion Seabass Cephalopholis miniata 泰星斑、红格仔、过鱼、红条31 乌鳢乌鳢Chinese snakehead Channa argus 黑鱼32 波纹唇鱼波纹唇鱼Blue-tooth groper Cheilinus undulatus 苏眉鱼33 乌龟乌龟Chinese Pond Turtle Chinemys reevesii 山龟、金龟、草龟34 宝刀鱼宝刀鱼Dorab wolf-herring Chirocentrus dorab 西刀鱼35 栉孔扇贝栉孔扇贝Zhikong scallop Chlamys farreri栉孔扇贝36 华贵栉孔扇贝华贵栉孔扇贝典型Scallop Chlamys nobilis Chlamys nobilis 华贵栉孔扇贝37 鰆鯵针鰆鯵Spinyscale queenfish Chorinemus moadetta 鰆鯵38 中华圆田螺中华圆田螺River snail Cipangopaludina chinensis 螺蛳、田螺39 鲮鱼鲮鱼Mud carp Cirrhina molitorella 雪鱼、土鲮鱼40 革胡子鲶革胡子鲶Airbreathing catfish Clarias lazera 塘虱、土虱、埃及塘虱41 眼斑水龟眼斑水龟Chinese Pond Turtle Clemmys bealei 水龟42 黄喉水龟黄喉水龟Asian Yellow Pond Turtle Clemmys mutica43 刀鲚 刀鲚Lake anchovy Coilia ectenes 长鲚、马鲚、凤尾、白鼻44 梅童鱼棘头梅童鱼Croaker Collichthys lucidus 梅童鱼、黄皮45 短盖巨鮨鲤淡水白鲳Gamitana Colossoma brachypomum 淡水白鲳46 黄蚬河蚬Prosperity/Good luck clam Corbicula fluminea 蟟子、黄蚬47 牡蛎褶牡蛎Oyster Crassostrea plicatula 蚝（广东）、蚵（闽）、蛎黄（江浙）48 长牡蛎长牡蛎Pacific oyster Crassostrea gigas 真牡蛎、太平洋牡蛎49 近江牡蛎近江牡蛎Crassostrea rivularis 赤蚝、红蚝50 驼背鲈驼背鲈Barramundi cod Cromileptes altivelis 老鼠斑51 草鱼草鱼Grass carp Ctenopharyngodon idellus 白鲩52 三线闭壳龟三线闭壳龟Golden Coin Turtle Cuora trifasciata 金钱龟53 青蛤青蛤Venus clam Cyclina sinensis 青蛤54 双线舌鳎双线舌鳎Four-lined tongue-sole Cynoglossus bilineatus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼55 宽体舌鳎宽体舌鳎Robust tonguefish Cynoglossus robustus 牛舌、狗舌、龙利56 半滑舌鳎半滑舌鳎Tongue sole Cynoglossus semilaevis 鳎米鱼、57 舌鳎三线舌鳎Threeline tonguefish Cynoglossus trigrammus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼58 鲤鱼鲤鱼German carp Cyprinus carpio 鲤子59 蓝园鲹蓝园鲹Amberfish Decapterus maruadsi 巴浪鱼、池鱼、棍仔、竹鲸60 马鲅四指马鲅Four-raged threadfin Eleutheronema tetradactylus 马友、王鱼、四指马鲅、午鱼、黑斑马鲅、五指马鲅、六指马鲅61 水蛇Water Snake Enhydris 水蛇62 石斑鱼石斑鱼grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑63 赤点石斑鱼赤点石斑鱼Red grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑64 青石斑鱼青石斑鱼Banded grouper Epinephelus awoara 青斑、青鳍、泥斑、青石斑、黄口轮65 纵带石斑鱼纵带石斑鱼Laterally-banded grouper Epinephelus latifasciatus 条斑66 中华绒螯蟹* 中华绒螯蟹Chinese mitten-handed crad Eriocheir sinensis 河蟹、毛蟹、大闸蟹67 蒙古红鲌蒙古红鲌Mongolian culter Erythroculter mongolicus 红梢子68 麒麟菜麒麟菜agar-agar Eucheuma muricatum 麒麟菜鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜69 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳70 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳71 东方鲀东方鲀puffer Fugu 黄乖、街鱼72 双斑东方鲀双斑东方鲀Futatsuboshi-fugu Fugu bimaculatus73 菊黄东方鲀菊黄东方鲀Towny Puffer Fugu flavidus74 暗纹东方鲀暗纹东方鲀Obscure puffer Fugu obscurus75 红鳍东方鲀 红鳍东方鲀Tiger puffer Fugu pseudommus 假晴东方鲀76 黄鳍东方鲀黄鳍东方鲀Striped puffer Fugu xanthopterus 黄乖77 鳕鱼鳕鱼Codfish Gadus macrocephalus 大头鳕78 石花菜石花菜Agar Gelidium amansii 石花菜79 江蓠江蓠Red alga Gracilaria verrucosa 江蓠80 鲍鱼鲍鱼Disk Abalone Haliotis discus 皱纹盘鲍、九孔鲍、黑鲍81 皱纹盘鲍皱纹盘鲍Pacific Abalone Haliotis discus hannai 皱纹盘鲍82 杂色鲍杂色鲍Taiwan abalone Haliotis diversicolor 九孔鲍83 青鳞鱼中华青鳞鱼Herring Harengula nymphaea青鳞、中华青鳞鱼84 管角螺管角螺South China Sea whelk Hemifusus tuba 管角螺85 鲥鱼一级保护物种Reeves shad Hilsa reevesi 迟鱼86 鲢鱼鲢鱼Silver carp Hypophthalmichthys molitrix 白鲢、扁鱼87 鳓鱼鳓鱼Chinese herring Ilisha elongata 白力鱼、曹白鱼、别鱼、鸡毛鱼、神奇鱼88 海带海带Kelp Laminaria japonica 海带、海菜89 花鲈鲈鱼Comber Lateolabrax japonicus 七星鲈、日本真鲈90 尖吻鲈尖吻鲈White seabass Lates calcanfer 雷子鱼、盲曹91 裸颊鲷星斑裸颊鲷Green snapper Lethrinus nebulosus 黎黄、连尖92 雅罗鱼圆腹雅罗鱼Orfe Leuciscus idus 雅鱼、华子鱼、雅罗93 东北雅罗鱼瓦氏雅罗鱼Amur Ide Leuciscus waleckii 华子鱼、雅罗94 脊龙虾脊龙虾Japanese spear lobster Linuparus trigonus 龙虾、红龙虾95 梭鱼梭鱼Mullet Liza soiuy 红眼、红眼鲻、梭鱼、梭鲻96 鱿鱼中国枪乌贼Chinese loligo squid Loligo chinensis 鱿鱼、中国枪乌贼、日本枪乌贼、剑尖枪乌贼97 鮟鱇鱼鮟鱇鱼Monk Fish Lophius 安康鱼、鮟鱇鱼98 黄鮟鱇鱼黄安康Angelfish Lophius litulon 老头99 红笛鲷红笛鲷Blood-red snapper Lutjanus sanguineus 千年鲷、火点、赤鯮100 象鼻螺大獭蛤Lutraria maxima 大獭蛤101 青虾日本沼虾Oriental river prawn Macrobrachium nipponense 河虾102 罗氏沼虾罗氏沼虾Giant freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii 罗氏虾、马来西亚大虾103 西施舌西施舌Surf clam Mactra antiquata 海蚌104 团头鲂团头鲂Blunt-snout bream Megalobrama amblycephala 团头鳊、武昌鱼105 三角鳊鲂Black bream Megalobrama skolkovii 三角鲂106 广东鲂广东鲂Guangdong black myers Megalobramaterminalis 海边、花边107 瓜螺瓜螺Indian Volute Melo melo 椰子螺108 文蛤文蛤Asiatic Hard Clam Meretrix meretr 文蛤109 新对虾新对虾shrimp Metapenaeus 麻虾、泥虾、基围虾、沙虾、卢虾、红虾110 近缘新对虾近缘新对虾Jinga shrimp Metapenaeus affinis 沙虾、麻虾111 刀额新对虾刀额新对虾Greasy-back shrimp Metapenaeus ensis 麻虾、泥虾、基围虾112 中型新对虾中型新对虾Middle shrimp Metapenaeus intermedius 卢虾、中虾、泥虾113 加州鲈鱼大口黑鲈Black bass Micropterus salmoides 加州鲈、条纹鲈114 鮸鱼（鳘鱼）鮸鱼Brown croaker Miichthys miiuy 敏鱼、毛常鱼115 泥鳅泥鳅Loach Misgurnus anguillicaudatus 泥鳅116 黄鳝* 黄鳝Swamp eel Monopterus albus 鳝鱼117 鲻鱼普通鲻鱼Gray mullet Mugil cephalus 头鲻、白眼鲻、乌头鲻、际鱼、追鱼、乌鱼、齐鱼118 海鳗海鳗Conger pike Muraenesox cinereus 狼牙鳝、灰海鳗、门鳝、麻鱼119 青鱼青鱼Black carp Mylopharyngodon piceus 黑鲩、螺蛳青120 贻贝贻贝Mussel Mytilus 淡菜、厚壳淡菜121 厚壳贻贝厚壳贻贝Japanese sea mussel Mytilus coruscus 厚壳淡菜122 紫贻贝紫贻贝European mussel Mytilus galloprovincialis 淡菜123 绿鳍马面鲀 绿鳍马面鲀Drab filefish Navodon septentrionalis 象皮鱼、剥皮鱼、羊鱼、沙猛124 深水金线鱼深水金线鱼Yellowbelly threadfin bream Nemipterus bathybius 刀鲤、深海金线鱼125 日本金线鱼日本金线鱼Japanese besugo Nemipterus japonicus 瓜三、红三、日本线鳍鲷、哥鲤126 金线鱼金线鱼Golden threadfin bream Nemipterus virgatus 红衫、黄肚、金丝、哥鲤、刀鲤127 黄姑鱼黄姑鱼White flower croaker Nibea albiflora 黄婆、春只、花或、黄婆鸡128 双棘黄姑鱼双棘黄姑鱼Speckled drum Nibea diacanthus 黑点黄姑鱼、铁鮸、金鮸129 日本黄姑鱼日本黄姑鱼Japanese croaker Nibeajaponica 大白姑鱼、白鮸鱼130 章鱼（短蛸）短蛸Babyoctopus Octopus ocellatus 短腿蛸、饭蛸、四眼乌131 章鱼（长蛸）长蛸Common Octopus Octopus vulgaris 母猪章、章鱼、长腿蛸、马蛸、四眼乌132 大马哈鱼大马哈鱼Chum salmon Oncorhynchus keta 秋鲑、果多鱼133 红尼罗红尼罗Red Tilapia Oreochromis mossambica 134 密鳞牡蛎密鳞牡蛎Flat Oyster Ostrea denselamellosa135 棘胸蛙棘胸蛙Spiny-breasted Giant Frog Paa spinosa 棘胸蛙、石冻136 真鲷真鲷Genuine porgy Pagrosomus major 加吉鱼、加粒鱼、红粒、赤立、红鸡、赤血仔137 银鲳银鲳Butterfish Pampus argenteus 镜鱼、鲳鱼、白鲳、劈鲳138 龙虾龙虾spear lobster Panulirus 龙虾、红龙虾、青龙虾、花龙虾139 波纹龙虾波纹龙虾Scalloped spiny lobster Panulirus homarus 龙虾、青龙虾140 日本龙虾日本龙虾Japanese spiny lobster Panulirus japonicus 龙虾、红龙虾141 锦绣龙虾锦绣龙虾Ornate spiny lobster Panulirus ornatus 龙虾、花龙虾142 杂色蛤杂色蛤Short-necked Clam Paphia variegata 尬垃、花蛤、蛤子143 辽河鳊鱼辽河鳊鱼Liaohe bream Parabramis liaohoensis 辽河鳊鱼144 长春鳊* 长春鳊White bream Parabramis pekinensis 塘鳊、长身鳊、北京鳊145 黄颡鱼黄颡鱼Yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco 牛鱼、黄腊丁、黄颡146 中国对虾中国对虾Chinese shrimp Penaeus chinensis 东方对虾、明虾、大虾、肉虾147 日本对虾日本对虾Kuruma prawn Penaeus japonicus 斑节虾、兰尾虾、雷公虾、九结虾148 斑节对虾斑节对虾Giant tiger prawn Penaeus monodon 鬼虾、草虾、花虾149 南美白对虾万氏对虾White shrimp Penaeus vannamei 白肢虾、白虾、南美对虾150 翡翠贻贝翡翠贻贝Asian green mussel Perna viridis 翡翠贻贝、青口、淡菜151 合浦珠母贝合浦珠母贝Pearl Oyster Pinctada fucata martensii 合浦珠母贝152 珠母贝珠母贝Black-lip oyster Pinctada margaritifera 珠母贝153 二色裂江珧二色裂江珧Razorfish Pinna bicolor 牛角蛏154 平胸龟平胸龟Big-headed turtle Platysternon megalephalum 鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟、大头龟、三不象155 胡椒鲷胡椒鲷Blackall Plectorhynchus pictus 花胡椒鲷、花软唇、包公鱼、加池156 鳃棘鲈鳃棘鲈Passionfruit trout Plectropomus areolatus 西星斑157 鳃棘鲈蓝点鳃刺鲈Polkadot cod Plectropomus areolatus 东星斑Plectropomus leopardus158 鳃棘鲈鳃刺鲈Coral-cod Plectropomus leopardus 麻斑E. aereolatus159 鲽鱼鲽鱼Flounder pleuronechthys sp. 右口鱼、半边鱼160 鲐鱼鲐鱼Japanese mackerel Pneumatophorus japonicus 油洞鱼、青花鱼、花池鯾161 石鲈银石鲈Silver grunt Pomadasys argenteus 星火鲈、白头鲈、黄鰑、头鲈、猴鲈、大斑黄鰑162 大斑石鲈大斑石鲈Spotted grunter Pomadasys maculatus 头鲈、猴鲈、大斑黄鰑163 紫菜* 坛紫菜Porphyra dentata 长紫菜、紫菜164 紫菜* 条斑紫菜Red seaweed Porphyra haitanensis 紫菜165 花蟹远海梭子蟹Sand swimming crab Portunus pelagious 花蟹166 红星梭子蟹红星梭子蟹Redspot swimming crab Portunus sanguinalentus 三点蟹167 梭子蟹三疣梭子蟹Swimming crab Portunus trituberculate 兰蟹、抢蟹、正蟹、花蟹、三点蟹168 斑鳍大眼鲷斑鳍大眼鲷Bloch-colored big-eye Priacanthus cruentatus 大眼鸡、大眼圈169 金目大眼鲷金目大眼鲷Crescent-tail bigeye Priacanthus hamrur 大眼鸡、大眼圈、金目鸡170 大眼鲷大眼鲷Truncate-tailed bigeye Priacanthus macracanthus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、沙亚、火点171 长尾大眼鲷长尾大眼鲷Purple spotted bigeye Priacanthus tayenus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、目鲢172 宽额鲈宽额鲈Banded giant sea bass Promicrops lanceolatus 鲈趸、龙胆石斑鱼173 银鱼大银鱼Clearhead icefish Protosalanx hyalocranius 面条鱼174 刺鲳刺鲳Butterfish Psenopsis anomala 南刺、南鲳、瓜核、玉鲳、海仓、肉鲫175 牙鲆牙鲆Flat fish Pseudorhombus swinhonis 左口鱼、沙地、比目鱼、牙片、偏口176 小黄鱼小黄鱼Little yellow croaker Pseudosciaena polyactis 小黄花、小黄瓜鱼177 大黄鱼大黄鱼Yellow croaker Pseudosciaene crocea 黄瓜鱼、黄花鱼、金龙、红口178 孔鳐孔鳐Raja porosa 老板、劳子179 牛蛙牛蛙Bullfrog Rana catesbiana 喧蛙、食用蛙180 虎纹蛙虎纹蛙Chinese Bullfrog Rana rugulosa 虎纹蛙181 红螺红螺Rapana bezoar 红螺182 海蜇皮海蜇Jellyfish Rhopilema esculenta 海蜇183 菲律宾蛤仔菲律宾蛤仔Manila clam Ruditapes philippinarum 花蛤、蛤子184 虹鳟虹鳟Coast range trout Salmo gairdneri 鳟鱼、三纹鱼185 长蛇鲻长蛇鲻Shortfin lizardfish Saurida elongata 长体蛇鲻、蛇鲻、大丁、九棍、那哥、九贪、九代186 毛蚶毛蚶Scapharca aubcrenata 毛蚶187 魁蚶魁蚶Ark Shell Scapharca broughtonii 魁蚶188 马鲛鱼马鲛鱼Mackerel Fish Scomberomorus 马鲛鱼、鲅鱼189 康氏马鲛鱼康氏马鲛鱼Spanish mackerel Scomberomorus commersoni 马鲛鱼、鲅鱼190 斑点马鲛鱼斑点马鲛鱼Lndo-pacific king mackerel Scomberomorus guttatus 马鲛鱼、鲅鱼191 锯缘青蟹* 锯缘青蟹Samoan crab Scylla serrata 青蟹、朝蟹、膏蟹192 墨鱼金乌贼Golden Cuttlefish Sepia esculenta 乌贼、金乌贼、虎斑乌贼193 黄鲫黄鲫Scaly hairfin anchovy Setipinna taty 毛口鱼、黄雀194 蓝子鱼褐蓝子鱼Rabbitfish Siganus fuscescens 泥猛、臭肚、鬼板195 南方大口鲶南方大口鲶Southern catfish Silurus meridionalis 河鲶、黄腾196 鲶鱼鲶鱼Far Eastern catfish Silurus asotus 黄腾、青腾197 鳜鱼鳜鱼Mandarin fish Siniperca chuatsi 翘嘴鳜、桂鱼、淡水石斑、桂花鱼198 缢蛏缢蛏Razor clam Sinonovacula constricta 海蛏、土蛏199 华溪蟹锯齿华溪蟹Daieet chen Sinopotamon denticulatum denticulatum 螃蟹200 竹蛏竹蛏Solen Solen strictus 竹蛏、大竹蛏、长竹蛏201 大竹蛏大竹蛏Grand Razor Shell Solen grandis 大竹蛏202 管鞭虾管鞭虾shrimp Solenocera 红虾203 短足管鞭虾短足管鞭虾Solenocerid shrimps Solenocera comata204 中华管鞭虾中华管鞭虾Coastal mud shrimp Solenocera crassicornis 红虾205 黑鲷黑鲷Black porgy Sparus macrocephalus 乌格、黑加吉、黑立206 虾蛄虾蛄Mantis shrimp Squilla oratoria 虾姑、虾爬、207 泥蚶泥蚶Blood clam Tegillarca granosa 二都蚶、血蚶208 梅花参梅花参Pineapple Sea Cucumber Thelenota ananas209 金枪鱼金枪鱼Southern bluefin tuna Thunnus thynnus 吞拿鱼210 罗非鱼罗非鱼Tilapia Tilapia mossambica 非洲鲫鱼、吴郭鱼211 竹荚鱼竹荚鱼Japanese hores mackerel Trachurus japonicus 巴浪、刺鲅212 锚形鹰爪虾锚形鹰爪虾hardback shrimp Trachypenaeus anchoralis 厚壳虾213 鹰爪虾鹰爪虾White-hair rough shrimp Trachypenaeus curvirostris 土虾、立虾、厚皮虾、硬枪虾214 澎湖鹰爪虾澎湖鹰爪虾Pescadore rough shrimp Trachypenaeus pescadoreensis 土虾、厚壳虾215 皱唇鲨皱唇鲨Koro Banded houndshark Triakis scyllium 九道箍216 带鱼带鱼Pacific cut-lassfish Trichurus haumela 牙带、白带鱼217 甲鱼中华鳖Chinese soft shell turtle Trionyx sinensis 脚鱼、团鱼、水鱼218 裙带菜裙带菜Wakame Underia pinnatifida 裙带菜219 圆斑星鲽圆斑星鲽Spotted halibut Verasper variegatus 鼓眼、花豹子、花边爪、花片220 北极甜虾北极甜虾Cold-water shrimp 北极甜虾红烧海参sea slugs with brown sauce鸡绒海参sea slugs with chicken cream海参锅巴sea slugs with crisp rice什锦海参mixed sea slugs虾子海参shrimp eggs & sea slugs红烧明虾fried prawns with brown sauce炸明虾prawn cutlets烧明虾broiled Prawns with chili sauce椒盐明虾prawns with spiced salt煎明虾段fried prawns sections干烧龙虾broiled lobster with chili sauce铁扒龙虾grilled lobster烤龙虾broiled lobster龙虾浓汽bisque of lobster腰果虾仁fried shrimps with cashew nuts笋炒虾仁fried shrimps with bamboo shoots青豆虾仁fried shrimps with green peas茄汁虾仁fried shrimps with tomato sauce清炒虾仁shrimps saute虾仁豆腐shrimps with bean curd茄汁虾球shrimp balls with tomato sauce锅巴虾仁fried shrimps with crisp rice豆苗虾仁fried shrimps with bean-leaf盐焗虾salted shrimps凰尾虾phoenix tail prawns油爆虾sauteed shrimps豆豉虾仁fresh shrimps with fermented soya beans虾仁炒蛋fried shrimps omelet玉兰虾球prawn ba11s & broccoli炒虾腰fried shrimp & pig kidney炒虾球fried shrimp balls炸虾球shrimps fritters虾仁炒饭fried rice with shrimps面拖虾shrimp fritter芙蓉蟹肉crab meat with egg炒蟹肉fried crab meat蟹肉芥兰broccoli with crab meat醉蟹wine preserved crab蟹扒鲜菇mushrooms with crab meat蟹肉粟米奠sweet corn with crab meat。
进口海产中英文标签
Plant Name and Registered No:0717
工厂名称及注册号：0717
Sea drift Fisheries, 248 Southside drive, Nanaimo, BC V9R-6Z5
Product Name:Redstripe Rockfish
品名:红斑鱼
Destination: China
目的地：中华人民共和国
Size:
规格:
Best Before:
最佳嘗味期限:
Ingredients:100%Redstripe Rockfish (Sebastes proriger)
配料:100%红斑鱼
Origin:Canada
原产国:加拿大
Catching area:Pacific Northwest FA067
工厂名称及注册号：1991
Pacific Point Foods Ltd.
19077 – 33rdAvenue
Surrey, British Columbia
Canada, V3S 0L5
Product Name:CanadianChum Salmon DarkGMC
品名:大麻哈鱼
Destination: China
Product Name:Whole Spot Prawns
品名:牡丹虾
Destination: China
目的地：中华人民共和国
Size: Large, 25/33 x 1KG
规格:大,25/33 x1公斤
Best Before:
最佳嘗味期限:
Ingredients:100% Spot Prawns (Pandalus platyceros)
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世界海产品购买指南一、鱼类：
1，鳀鱼：Anchovy
2，梭鱼：Barramunda
3，鲣鱼：Bonito Tuna
4，多春鱼：Capelin
5，鲶鱼：Catfish
6，海鲡鱼：Cobia
7，大西洋真鳕鱼：Atlantic Cod
8，黑鳕鱼：Black Cod
9，太平洋真鳕鱼：Pacific Cod
10，石首鱼：Croaker
11，黄鱼：Yellow Croaker
12，马面鱼：Filefish
13，鲆鱼：Flounder
14，箭齿鲽鱼：Arrowtooth Flounder
15，金线鱼：Golden Threadfin
16，石斑鱼：Grouper
17，黑线鳕鱼：Haddock
18，无须鳕鱼：Hake
19，针鱼：Halfbeak
20，大比目鱼：Halibut
21，鲱鱼：Herring
22，南极鳕鱼：Hoki
23，新西兰竹筴鱼：Horse Mackerel
24，海鲂鱼/月亮鱼：John Dory
25，靖鱼/鲐鱼：Mackerel
26，竹筴鱼：Jack Mackerel
27，日本靖鱼：Pacific Mackerel
28，马鲛鱼：Spanish Mackerel
29，鲯鳅：Mahi Mahi
30，马林鱼：Marlin
31，鮟鱇鱼：Monkfish
32，鲻鱼：Mullet
33，越南鲶鱼：Pangasius SPP
34，鲈鱼：Perch
35，红鱼：Ocean Perch
36，鲽鱼：Plaice
37，阿拉斯加狭鳕鱼：Alaska Pollock
38，大西洋狭鳕鱼：Atlantic Pollock（Saithe）
39，鲳鱼：Pomfret
40，黑鲳：Black Pomfret
41，白鲳：Silver Pomfret
42，鲳鲹鱼：Pompano
43，带鱼：Ribbonfish
44，新西兰红鱼：Orange Roughy
45，大西洋鲑鱼：Atlantic Salmon
46，三文鱼/秋鲑：Salmon/Chum Salmon 47，沙丁鱼：Sardines
48，秋刀鱼：Saury
49，竹筴鱼：Scad
50，海鲈鱼：Sea Bass
51，海鲷：Sea Bream
52，鲨鱼：Shark
53，淡水银鱼：Silver Fish
54，胡瓜鱼：Smelt
55，鲷鱼：Snapper
56，鳎鱼：Sole
57，平头鲽鱼：Flathead Sole
58，双线鲽鱼：Rock Sole
59，黄盖鲽/黄金鲽：Yellowfin Sole 60，鲟鱼：Sturgron
61，剑鱼：Swordfish
62，罗非鱼：Tilapia
63，鲹鱼：Trevally
64，鳟鱼：Trout
65，金枪鱼：Tuna
66，大菱鲆：Turbot
67，白鱼：Whitefish
68，蓝鳕鱼：Whiting Blue
69，太平洋白鱼：Pacific Whiting
70，鳗鱼：Eel
71：章鱼：Octopus
72：鱿鱼：Squid
二、贝类
1，鲍鱼：Abalone
2，赤贝：Ark Shell
3，文蛤/杂色蛤：Clam/Baby Clam
4，象拔蚌：Geoduck Clam
5，海螺：Conch
6，蟹：Crab
7，帝王蟹：King Crab
8，雪蟹：Snow Crab
9，梭子蟹：Swimming Crab
10，小龙虾：Crawfish/Crayfish
11，美洲龙虾：American Lobster
12，龙虾：Spiny Lobster
13，贻贝：Mussel
14，对虾：Prawn
15，扇贝：Scallop
16，海湾扇贝：Bay Scallop
17，海洋扇贝：Sea Scallop
18，海鳌虾：Scampi
19，虾：Shrimp
20，黑虎虾：Black Tiger Shrimp 21，北极甜虾：Cold Water Shrimp 22，沙虾：Pink Shrimp
23，白虾：White Shrimp
24，田螺：Snail
25，墨鱼：Cuttlefish
26，海参：Sea Cucumber
27，海胆：Sea Urchin
28，海蜇：Jelly Fish。