世界各地常见咖啡豆的种类
咖啡豆的分类
咖啡豆的分类
在咖啡品种上，主要分为二种：一种是阿拉比卡Arabica种，另一种是罗布斯塔Robusta种，
二种豆子的比较大致如下：
Arabica阿拉比卡种：
1.多产于中南美洲热带地区。
2.种植在海拔900~2000公尺的高山坡地上。
3.需要高度人工密集照料。
4.滋味较丰富。
5.咖啡因含量较低。
6.价位较高。
7.豆形较小正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧较平整。
Robusta罗布斯塔种：
1.非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚地区。
2.海拔200~600公尺间的高山坡地上。
3.比较下不需太多人力。
4.滋味较贫乏，偏苦味。
5.咖啡因含量是Arabica的两倍左右。
6.价位较低，所以多被收购做为速溶咖啡的原料。
7.豆形较大正面较趋圆形，背面呈圆凸形，裂纹直，有点像是大薏仁。
世界各国知名咖啡豆种类一览
世界各国知名咖啡豆种类一览产地来区分，以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡，很多国家的有专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚秘鲁咖啡豆：查西马约(Chanchmayo)、库斯科、库斯科(Cuzco)、诺、特(Norte)、普诺、普诺(Puno)中国咖啡豆：云南咖啡、海南咖啡台湾咖啡豆：古坑咖啡刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆：鼬鼠咖啡(Weasel Coffee)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚AA印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（切里（Tellichery））也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼：爪哇(Java)、安科拉(Ankola)、曼特宁(Mandheling)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe V olcan Baru ）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka ）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara））坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡、（Grand Lares Yauco））哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)古巴：图基诺（Turquino ）夏威夷：可那(Kona)牙买加：蓝山(Blue Mountain)东帝汶：Maubbessee喀麦隆：巴蒙(Bamoun)和巴米累克(Bamileke)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(NovoRedondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡（Manica ）厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎（Granija) 、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia ）。
咖啡豆品种分类
咖啡豆品种分类咖啡豆是世界上最受欢迎的饮料之一。
它们具有多种品种和口味，因此了解咖啡豆的分类方法对于选择和品尝咖啡至关重要。
咖啡豆的分类主要基于它们的产地和处理方法。
以下是几种常见的咖啡豆品种分类：1. 阿拉比卡咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆是最热门和最流行的咖啡豆品种之一。
它们通常来自南美洲、中美洲、非洲和亚洲地区的高海拔地区。
阿拉比卡咖啡豆的口感通常是柔和的，带有明显的果酸和轻微的苦味。
2. 罗布斯塔咖啡豆：罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆品种。
它们通常来自非洲和印度尼西亚等地区。
罗布斯塔咖啡豆的口感通常比阿拉比卡咖啡豆更浓烈，带有较高的咖啡因含量和更强烈的苦味。
3. 低咖啡因咖啡豆：低咖啡因咖啡豆是针对那些对咖啡因敏感的消费者而设计的。
这种咖啡豆通常会在种植阶段进行特殊处理或在烘焙时去除咖啡因，以减少其含量。
4. 有机咖啡豆：有机咖啡豆是指在种植和加工过程中不使用任何化学品或合成物质的咖啡豆。
这种咖啡豆品种通常来自南美和非洲等地区。
有机咖啡豆的口感通常比普通咖啡豆更柔和，口感更加清爽。
5. 单一产地咖啡豆：单一产地咖啡豆是指来自同一个地区的咖啡豆。
这种咖啡豆品种通常带有特定的风味和香气，因为它受到该地区气候和土壤的影响。
单一产地咖啡豆通常被认为是高档品种，因为它们的口感和香气非常独特。
6. 混合咖啡豆：混合咖啡豆是指来自不同地区的咖啡豆混合而成。
这种咖啡豆品种通常是为了创造一种独特的口感和香气而制作的。
混合咖啡豆可以根据不同的口味需求进行调配，以获得最佳的口感和香气。
咖啡豆品种（全）
1、古巴咖啡原名字：Cubita，中文名：琥爵咖啡产地：古巴水晶山特点：咖啡豆的采摘，以手工完成的，咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，加上水洗式处理咖啡豆。
口味平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉；2、爪哇咖啡产地：印度尼西亚爪哇岛，又称为"罗姆斯达"特点：颗粒饱满，含辛辣味，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。
独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。
3、蓝山咖啡(亦称“牙买加咖啡“)产地：牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，特点：微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却十分香醇精细；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。
欧洲人称：“咖啡之王“4、摩卡咖啡(又称为"衣索匹亚")产地：依索比亚口味：摩卡咖啡带光滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味奇特，含有巧克力的味道；具备贵妇人的气质，是极具特征的一种纯品咖啡。
欧洲人称之“咖啡贵夫人“5、哥伦比亚咖啡(别名：翡翠咖啡)产地：哥伦比亚口味：柔软香醇；带微酸至中酸，其品德及香味稳固，属中度咖啡，是用以分配综合咖啡的下品。
6、曼特宁咖啡(MANDELING)产地：印度尼西亚苏门答腊特点：风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有悠长的回味和余韵。
7、碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)起源：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"特点：是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，口味是比较强烈，咖啡豆有出油的景象，极适宜用於蒸气加压咖啡。
8、巴西咖啡(SANTOS，又称为：山度士)产地：巴西特点：巴西是世界上第一大咖啡生产国口味：巴西咖啡口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
咖啡豆的种类与特点
咖啡豆的种类与特点咖啡，是许多人日常生活中必不可少的一部分。
无论是清晨提神的咖啡，还是下午茶的拿铁，咖啡豆是制作咖啡的重要原料。
作为一种重要的农产品，咖啡豆有着丰富多样的种类和特点。
本文将为你介绍常见的几种咖啡豆，以及它们的独特特点。
一、阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最为常见和受欢迎的一种咖啡豆。
它们主要产自中南美洲和非洲一些高海拔地区的咖啡园。
阿拉比卡咖啡豆的特点是味道细腻、芳香浓郁。
它们的咖啡因含量相对较低，因此酸度较高，口感较清淡。
阿拉比卡咖啡豆常用于制作特种咖啡，如馥郁的卡布奇诺和花香四溢的卡塔莉娜咖啡。
二、罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆，广泛种植于东南亚和巴西等地。
相比阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡豆的口感更加浓烈和苦涩。
它们的咖啡因含量较高，因此苦味和酸度相对较低。
罗布斯塔咖啡豆通常用于制作浓郁的意式浓缩咖啡和浓郁而口感浓烈的咖啡饮品。
三、蓝山咖啡豆蓝山咖啡豆是一种产自牙买加蓝山地区的咖啡豆，被誉为世界上最优质的咖啡之一。
蓝山咖啡豆的特点是口感极为平衡，细腻而不失复杂性。
它们的酸度适中，味道柔和，并伴有浓郁的巧克力和坚果香气。
蓝山咖啡豆通常以高价位出售，是许多咖啡爱好者追求的顶级选择。
四、卡图拉咖啡豆卡图拉咖啡豆产自哥伦比亚的一个地区，以其独特的风味和复杂的口感而闻名。
这种咖啡豆的特点是酸度高，口感细腻而富有层次感。
卡图拉咖啡豆通常具有浓郁的水果香气和甜中带酸的口味。
这些特点使得卡图拉咖啡豆成为许多专业咖啡师和品鉴师钟爱的选择。
五、摩卡咖啡豆摩卡咖啡豆产自也门的一些高海拔地区，以其丰富的口感和浓郁的巧克力味而闻名。
摩卡咖啡豆的特点是体饱满，口感浓烈，具有浓郁的巧克力和坚果香气。
这种咖啡豆通常被用于制作浓郁而香甜的摩卡咖啡，是许多咖啡爱好者的最爱之一。
六、尼加拉瓜咖啡豆尼加拉瓜咖啡豆产自中美洲的尼加拉瓜地区，以其均衡的口感和柔和的酸度而受到喜爱。
尼加拉瓜咖啡豆的特点是酸度适中，口感平衡，具有浓郁的果酸和巧克力香气。
咖啡豆的种类与区别
咖啡豆的种类与区别咖啡，作为一种广受欢迎的饮品，拥有众多的种类和口味。
而咖啡的种类与口味的差异主要源于咖啡豆的不同。
本文将介绍几种常见的咖啡豆以及它们之间的区别，帮助读者更好地了解和选择适合自己口味的咖啡。
一、阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最常见也是最受欢迎的咖啡豆之一。
它们通常来自高海拔地区，如中南美洲和东非的山地。
阿拉比卡咖啡豆有着丰富的口感和优质的酸度，同时还带有多种复杂的风味，例如果酸、巧克力和花香等。
由于种植和收获过程相对较为复杂，因此阿拉比卡咖啡豆的价格会相对较高。
二、罗布斯塔咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆相对便宜且更为常见。
它们通常产自低海拔地区，如巴西和越南。
罗布斯塔咖啡豆具有较高的咖啡因含量和浓烈的口味。
相比之下，罗布斯塔咖啡豆的酸度较低，而且通常会带有较为苦涩的味道。
罗布斯塔咖啡豆适合用于制作浓郁、浓烈的咖啡。
三、西拉咖啡豆西拉咖啡豆是另一种备受欢迎的咖啡豆。
它们通常产自位于中南美洲和东非的高地地区。
西拉咖啡豆具有浓郁的口感和风味，其特点是带有浓烈的巧克力、坚果和烤麦的味道。
相比之下，西拉咖啡豆的酸度较低，苦味相对较强。
西拉咖啡豆适合用于制作浓烈、浓郁的黑咖啡。
四、黄金拿铁咖啡豆黄金拿铁咖啡豆是一种相对较新的咖啡豆品种。
它们是通过特殊的种植和加工方法产生的，以追求更加柔和和平衡的口感。
黄金拿铁咖啡豆通常具有较低的酸度和苦味，同时还带有丰富的风味，如巧克力、坚果和焦糖等。
这种咖啡豆适合用于制作拿铁等混合咖啡饮品。
五、卡布奇诺咖啡豆卡布奇诺咖啡豆是一种适合制作特定咖啡饮品的咖啡豆。
它们通常具有较高的酸度和口感，同时还具备一定的甜度和平衡度。
卡布奇诺咖啡豆适合用于制作卡布奇诺咖啡，这是一种将咖啡、牛奶和奶泡混合在一起的经典咖啡饮品。
总结：咖啡豆的种类与区别主要体现在口感、风味和产地等方面。
阿拉比卡咖啡豆具有丰富的风味和饱满的口感，罗布斯塔咖啡豆则更为浓烈和苦涩。
西拉咖啡豆带有浓郁的巧克力和坚果味道，而黄金拿铁咖啡豆则追求柔和和平衡的口感。
世界各地咖啡豆的种类
世界各地咖啡豆的种类目前全世界已知咖啡树的种类有数十种,但主要有三大原种——阿拉比卡、罗布斯塔及利比里亚种;因为品质与产量的因素,又以前两种最常见,其各自又可再细分为更多的品种分枝;阿拉比卡Arabica：又称阿拉伯品种,因其原产自阿拉伯半岛而得名一说原产于埃塞俄比亚,其咖啡因含量1％―％,只有罗布斯达种的一半,因此也较健康;其分支包括第皮卡、波旁、牙买加蓝山等;阿拉比卡多生长在海拔900米-2000米高度之间；较耐寒,适宜的生长温度为15―24℃；需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升,同时,对栽培技术和条件也要求较高,不过由于其生长速度快、品质细腻、风味浓醇的特点,一直是世界产销量最大的品种,约占全世界产量的70％;阿拉比卡咖啡最大的产地是南美地区;巴西、哥伦比亚、牙买加等全世界最主要的咖啡产地,所出产的品种就是阿拉比卡;另外在埃塞俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚等地也有大面积种植;罗布斯塔Robusta：原产地在非洲的刚果,有较强的苦味,香味差,无酸味,其风味比阿拉比卡种来得苦涩,品质上也逊色许多,再加上价格低廉,所以大多用来制造速溶咖啡或拼配咖啡;罗布斯塔的咖啡因含量2％―％,约为阿拉比卡咖啡的一倍;罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是24～29℃,对降雨量的要求并不高,但是,该品种要靠昆虫或风力传授花粉,所以,咖啡从授粉到结果要9―11个月时间,相对阿拉比卡种要长;罗布斯塔主要种植于东南亚地区、非洲中西部地区以及巴西科地区,目前产量约占世界总产量的1/3;由于该品种对环境适应力强,不易受病虫害侵袭,易于管理,价格低廉,因此产量有逐年增长的趋势;利比里亚：产地是非洲的利比里亚,它的栽培历史比其他两种咖啡树为短,所以栽种的地方仅限于利比里亚,苏利南,盖亚那等少数几个地方,因此产量占全世界产量不到5%;利比里亚咖啡适合种植低地,所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味,品质较前两种咖啡都逊色不少;综合咖啡也称混合咖啡,一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡豆,按其酸、苦、甘、香、醇等不同特点调配成另一种具有独特风味的咖啡;与之对应的概念是单品咖啡即用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成、饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,有强烈的特性,口感特别：或清新柔和,或香醇顺滑;。
咖啡豆种类有哪些类型
咖啡豆种类有哪些类型咖啡是广受欢迎的饮品之一，而咖啡的品质和味道很大程度上取决于所使用的咖啡豆种类。
咖啡豆有不同的类型，每一种都有其独特的特点和口感。
本文将介绍一些常见的咖啡豆种类。
阿拉比卡(Arabica)阿拉比卡是最广泛种植的咖啡豆品种，占据全球咖啡产量的70%以上。
它通常生长在高海拔的地区，如中南美洲和东非。
阿拉比卡咖啡豆通常具有较高的酸度，味道柔和而且芳香，同时还带有丰富的口感和浓郁的口感层次。
罗布斯塔(Robusta)罗布斯塔咖啡豆在全球咖啡市场上占据了较小的份额，它主要生长在亚洲和非洲的低地地区。
与阿拉比卡相比，罗布斯塔咖啡豆具有较高的咖啡因含量和较低的酸度。
罗布斯塔咖啡豆口感浓烈，带有更多的苦味和坚果风味。
古早咖啡古早咖啡豆是一种经过特殊处理的咖啡豆，常常被深度烘焙。
烘焙过程中，咖啡豆会变得更深色，并带有焦糖的甜味。
古早咖啡味道浓烈，带有一定的苦味，适合喜欢浓厚口感的咖啡爱好者。
蓝山咖啡蓝山咖啡产自牙买加的蓝山地区，以其高品质而闻名。
蓝山咖啡豆相对较大，呈现出明亮的蓝色和绿色。
它们具有均衡的酸度和柔和的口感，带有一丝巧克力和坚果的香气，被认为是世界上最顶级的咖啡之一。
哥伦比亚咖啡哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆生产国之一，其咖啡豆因其优质而受到广泛认可。
哥伦比亚咖啡豆通常具有中等酸度和浓郁的口感，带有柑橘和巧克力的香气。
它们非常适合作为日常饮用咖啡。
巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡生产国之一，其咖啡豆以其平衡的口感和浓郁的口感而受到广泛喜爱。
巴西咖啡豆通常具有低酸度和可口的口感，口味平衡和带有坚果和巧克力的香气。
以上只是一些常见的咖啡豆种类，实际上市场上还有许多其他种类的咖啡豆可供选择。
了解不同的咖啡豆种类和它们的特点，可以帮助您选择您最喜欢的咖啡口味。
无论您是喜欢酸味和芳香的阿拉比卡，还是喜欢浓厚和苦味的罗布斯塔，都能在不同的咖啡豆类型中找到适合自己的口味。
希望本文能为您提供一些关于咖啡豆种类的基础知识，并帮助您选择理想的咖啡豆品种。
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世界各地常见咖啡豆的种类
市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。
其各自又可再细分为更多的品种分枝。
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。
以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡：
巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚（Bahia）秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)
刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)
卢旺达：机无(Kivu)
肯尼亚：肯尼亚AA
印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
也门：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)
印尼：爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)
墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）
巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）
萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)
波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)
埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）
危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango) 哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)
中国：云南咖啡、海南咖啡
中国台湾：古坑咖啡
古巴：图基诺（Turquino）
夏威夷：可那(Kona)
牙买加：蓝山(Blue Mountain)
东帝汶：Maubbessee
喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
布隆迪：恩戈齐(Ngozi)
安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)
津巴布韦：奇平加(Chipinge)
莫桑比克：马尼卡（Manica）
厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)
委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)
尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）。