麦当劳PEST分析

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在市场定位方面
“传统饮食”经营理念 vs 文化消费 在餐厅和店堂的布置以及经营的思路上
充分考虑中国人的四世同堂式的“扩展家庭”亲缘关系和人文情 怀的特点。
二、系统而准确的客户选择战略
1. 加强“情感促销”是麦当劳成功的关键 有一支专业的促销队伍——接待员团队柜台的员工的“建议销售”
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以培养顾客忠诚度为目标的营业推广
雷蒙德· 克罗克—简介
• • • • • • 1902-1929 少小休学。
• 1929-1944
从事纽约百合纸杯公司推销工作，终被提升为部门经理。
1944-1954 认识了发明新式多功能奶昔机的机械师普林斯，辞去经 理工作 后专门推销这种奶昔机。期间健康状况恶化。 1954 生意上的需要，前往圣伯丁诺一家生意火爆的名为麦当劳的餐厅，认 识了老板麦克和迪克两兄弟，获得了全国开连锁分店的经销权。 1960 公司成立5周年，连锁店发展到228家，销售总额突破3800万美元。但 此时克罗克还不是麦当劳真正的拥有者。 1961 以270万美元的天价买下麦当劳，成为麦当劳的老板。
• 1970
向海外市场进军，加勒比地区、荷兰等国失败，日本成功。
1984年1月 84岁的克罗克在加州巡视时，倒在了工作岗位上。
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企业理念 麦当劳企业理念是Q、S、C+V，即 优质(Quality) 向顾客提供高质量的产品； 服务(Service) 即快速、准确、友善的优良服务； 清洁(Clean) 清洁优雅的环境 价值(Value) 做到物有所值
3. 在食品供应上的效率非常高 4. 所有固体食品都是通过手来抓取，饮料使用吸管提高了就餐速度。 5. 提高了清洁工作的效率。
注重研究开发的经营战略
1. 麦当劳实行的是窄产品线战略，积极地进行品质的不断改进，始 终围绕着产品的价值性能比努力，将利润的来源建立在核心价值 观的不断深化和推广基础上。 2. 协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法，为牛奶介绍新的工
一、本土化战略 VS 全球化战略
根据各国不同的文化背景以及市场特点，在尊重文化的同时引导 需求，这才有了现在良好的发展势头。及加拿大、荷兰等国遭到失败， 但后来在日本取得了巨大的成功。
公司成熟后扩张（以中国为例）在继续提供标准化产品和服务的 基础上，对食物的口味进行了适应性的调整。
针对青少年、情侣、家庭、职业人士等四种不同的消费群体，麦当 劳采用了不同的营业推广方式。
案例
高效率——麦当劳的秘诀
快餐业的“服务效率”已成为竞争的关键。在麦当劳，其制定的一些 规 则、设计的一些设备及工具，都体现了麦当劳的匠心独具。 1. 收银员负责为顾客记录点膳、收银和提供食品。
2. 通过使用收银机提高了账目结算的速度，还可提前做好备膳的准备。
第二部分 PEST分析
• • • • Political（政治） Economic（经济） Social（社会） Technological（科技）
一、实行规格化和系统化管理
麦当劳非常强调食品制做的规格化和系统化。建立了一整套的企业 管理系统。 1.产品的标准化。麦当劳的口号是，“只有一个风味”。不论你在世界 的哪个地方，只要走进麦当劳餐厅，汉堡或巨无霸的味道都是一样 的，这也是麦当劳品牌的价值所在。 2.分销的标准化。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁 店，店址的选择都有着严格的规定。
中国上海汉堡大学
德国北部汉堡大学
麦当劳标志
企业标志是弧型的M字，以黄色为标准色，稍暗的红色为 辅助色，标准字设计得简明易读，宣传标语是“世界通用的 语言：麦当劳。”
黄色让人联想到价格普及的企业， 而且在任何气象状况或时间里黄色的辨认性都很高。M型的 弧型图案设计非常柔和，和店辅大门的形象搭配起来，令人 产生走进店里的欲望。从图型上来说，M型标志是很单纯的 设计，无论大小均能再现，而且从很远的地方就能识别出来。
• 行为识别 麦当劳的创始人克罗克在提出明确企业理念的同时， 又创造性地制定出一系列规范化的规章制度，并编制成手 册，使经理和员工有所遵循，而不会各行其是，以保证Q、 S、C+V理念能够落实在员工的行动之中。
培训体系 麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。 这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一 形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产 培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学 （Hamburger University）完成。汉堡大学是对分店经理和 重要职员进行培训的基地。
3.促销的标准化。
4.严格的采购标准。
二、相互制约共荣共存合作关系 （高度集权适当分权相结合战略）
1. 麦当劳在处理总部与分店关系很成功主要有三个特点：
① ② 麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担； 总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分 店； 麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特 许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与 分店发生冲突）。
麦当劳——PEST模型分析
小组成员： 丁海、李志海、沈霞、 姚海蓉、姚志强、邹涛
第一部分 麦当劳介绍
麦当劳历史简介
快餐业的鼻祖——雷蒙德· 克罗克 麦当劳企业理念
• 麦当劳（MeDonald）公司是世界上最大的快餐集团。它 的创始人是两个犹太人——麦克和迪克兄弟俩。1961年公 司所有权转到美国人克罗克（clarke）手中。克罗克是公 认的快餐业的鼻祖，他第一个将产品推出市场，第一个把 速食观念介绍给大众。到1965年，麦当劳股票上市，从此 几乎扶摇直上，在全球创建起了汉堡王国。以黄色M字为 标志，在世界各地拥有6500多家连锁店，是世界上最大的 饮食企业。 • 麦当劳的企业识别有三大特点：第一，企业理念很明确， 第二，企业行动和企业理念具有一贯性，第三，企业外观 设计的统一化。
作方法，改进养牛方法和肉品制作方法，发明高温效率烹饪器材，
提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的产品。
THANK YOU …
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2. 高度集权适当分权相结合。
强调集权领导，不仅严格地控制成本费用，不准随意购买大型服 务设施，一切要经公司审批。同时又设立统一的规章制度和严格 的商品质量标准和服务标准 在营业推广中突出统一性和个性的结合（MSM）。麦当劳是以市 场划分进行管理的。在完成市场任务的前提下，鼓励各餐厅开展 自身的活动，以推广自己的餐厅，叫做my store marketing (我 的餐厅推广)，简称MSM。
雷蒙德· 克罗克—座右铭
麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克 罗克喜爱的座右铭： 世上任何东西都不能代替恒心。 “才华”不能：才华横溢却一事无成的人 并不少见。 “天才”不能：是天才却得不到赏识者屡 见不鲜。 “教育”不能：受过教育而没有饭碗的人 并不难找。 只有恒心加上决心才是万能的。 克罗克的人生哲学： “一个人应该充分利用每一个落在头上的 机会。每一个人都要自己创造幸福，自己解 决难题。”

3. 益处：
① ② ③ 加盟者和供应商的忠诚； 相互制约、共存共荣的合作关系； 为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷， 提升麦当劳品牌价值。 如风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公 司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也 是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的。 ④ 另外，加盟者对总公司的合理建议，也形成了动力，促进了麦当 劳公司的改革，从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳 公司也获得更大的发展。
麦当劳叔叔：官方设定本名叫作罗纳德· 麦当劳，传统 马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜， 大红鞋，黄手套，一头红发。 汉堡神偷：穿著黑白間條衣服，眼綁黑帶的囚 犯服裝造型。
大鳥姐姐（小飞飞）：一隻帶著飛行帽會 飛的鴨女。
奶昔大哥（薯仔滑嘟嘟）：紫色番薯形象的人物。 97年以后除了麦当劳叔叔外，其余的角色都很少出现。 象征着祥和友善，象征着麦当劳永远是大家的朋友，社区的一分子， 他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。
以租赁为主的房地产经营策略 （巧妙的初期利润源战略）
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务 费和直营店的盈余三部分。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元 的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合 适的开店地址。 麦当劳公司以20年的合约向土地所有者租用店面后，再把店面加工后 转租给连锁加盟店，赚取其中的差价。 这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同 时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。