保健品行业报告修订版
保健品市场调查报告6篇
保健品市场调查报告6篇保健品，就是一种称之为蓝帽的保健食品。
大家做过保健品的市场调查报告吗？下面是为大伙儿带来的6篇《保健品市场调查报告》，亲确实定与共享是对我们最大的鼓舞。
保健品市场调查报告篇一随着近年来人们生活水平的不绝提高，以及人们健康保健意识的加强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今日多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。
目前，市场上保健品层出不穷，人们使用最多的保健品紧要有五类：滋补类、养容养颜类、大脑神经类、补钙类、心血管类。
一、基本情况分析：1、从消费动机分析：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”，一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的则是上升的。
2、消费者购买群体：紧要集中在年轻人，而服用的紧要对象则紧要集中在中老年群体。
由此可见，保健品消费紧要是以“表达或传递感情”为目的。
3、消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点仍旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。
4、消费心理：关怀功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别实现81%和80%，表明保健品的消费种类目前仍然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有确定的`引导作用。
5、购买紧要地方：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的紧要地方，也是保健品比较集中的地区；医院则是消费者最少购买的地方（均不到5%）。
6、零售终端进货渠道分析：目前云南省将近全部的药店都有经营保健品，但是目前的市场情况都比较混乱，大部分（约70%）的终端客户进货渠道都是自身到昆明的保健品市场直接进货，有一部分（约30%）规模相对大的客户进货紧要集中在昆明几家保健品公司，如吉梦妮、长兴、奥妮等保健品公司。
二、结论：虽然生产厂家目前不绝推出各类保健品以满足消费者的多层次需求，各类产品的广告也打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得将近已经可以掩盖全部人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多元化。
2022-2022年中国保健品市场调查与行业发展趋势报告范文-图文
2022-2022 年中国保健品市场调查与行业发展趋势报告范文-图文保健品行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或者行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象时常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。
一个全面竞争的时代，非但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成普通来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部份构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据【出版日期】 2022 年【交付方式】 Email 电子版/特快专递报告目录随着整体生活水平的提高和了解的深入，消费者对\保健品\的认识越来越客观和理性。
从\治病\到\治未病\这是对保健品本质作用认知的一种理性回归。
而在 2022 年到 2022 年，消费者将更看重保健食品的\保健\功效，更认可健康、安全的天然成份，彰显中国文化底蕴的中医养生保健食品或者将成为主流，并引导着消费者对健康、保健的追求。
在市场需求、技术进步和管理更新等因素推动下，中国的保健品产业发展空间巨大是无庸置疑的。
对于保健品企业来说，无论法律法规如何变化，第一一定要抓研发，第二是生产质量控制，第三才是销售。
而《食品安全法》实施后，将有利于真正有责任心且产品质量过硬的保健品企业进一步做大做强。
保健品将逐渐由奢靡消费品向普通消费品转变，价格随之下降也是必然趋势。
红参保健品市场分析报告
红参保健品市场分析报告1.引言1.1 概述概述部分:红参保健品市场一直备受关注，随着人们对健康生活的追求和养生理念的兴起，红参保健品市场逐渐成为消费者关注的焦点。
近年来，红参保健品市场规模持续扩大，产品种类不断增多，竞争也日益激烈。
本报告旨在对红参保健品市场进行深入分析，为相关企业和投资者提供全面的市场信息和发展趋势，以便制定有效的营销策略和决策。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括对整篇长文的章节安排和内容分布进行简要概述。
可以描述每个章节的主题和重点内容，以及章节之间的逻辑关系和连接。
也可以在文章结构部分提供一些指导性的信息，引导读者了解整篇长文的组织架构，从而更好地理解和阅读文章。
例如：文章结构部分可以包括对整篇长文的总体结构进行概括和说明。
本报告包括引言、正文和结论三个主要部分。
引言部分介绍了本报告的背景和目的，正文部分包括了对红参保健品市场现状、消费群体分析和市场发展趋势的分析，结论部分则总结了市场前景展望、竞争态势和建议与展望。
这样的内容可以让读者对整篇长文的内容和结构有一个清晰的把握，有利于他们更好地理解和阅读整篇长文。
1.3 目的文章的目的是通过对红参保健品市场的分析，探讨其现状、消费群体和发展趋势，为相关企业和投资者提供参考和指导。
同时，通过对市场前景、竞争态势和建议展望的总结，帮助行业内的企业制定科学的发展战略，促进市场健康有序的发展。
同时，也为消费者提供了解红参保健品市场情况的依据，更好地选择和使用相关产品。
1.4 总结总结:通过本文的分析报告，我们可以得出红参保健品市场正处于快速发展阶段，消费群体逐渐扩大，并且市场需求持续增加。
随着人们对健康意识的提高，红参保健品市场将迎来更广阔的发展空间。
然而，市场竞争激烈，品牌之间的竞争日益加剧，需要各品牌商在产品品质、营销策略和服务质量上不断提升，才能在市场中立于不败之地。
我们建议企业在推广营销时更加注重消费者的需求和体验，加强品牌建设和产品创新，以全方位的优势赢得消费者的信赖和支持。
保健食品研发报告
保健食品研发报告一、研发背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健食品市场逐渐兴起并快速发展。
保健食品作为一种通过摄入特定的营养成分，对人体健康产生积极影响的食品，具有广阔的市场前景和发展空间。
因此，开展保健食品研发是一个重要的战略方向。
二、研发目标1.提供满足人们日常营养需求的健康食品。
2.研发出具有良好效果和良好用户口碑的保健食品。
3.通过创新研发，将产品不断优化，提高市场竞争力。
三、研发内容1.保健食品配方研发：通过结合市场需求和科学研究，确定适宜的保健食品配方，选择天然、优质的食材作为原料，确保产品的安全性和有效性。
2.食品工艺研发：通过改进传统的食品加工工艺或创新的食品制作工艺，提高产品的营养价值和口感，确保保健食品的有效成分不被破坏。
3.产品功能验证：通过实验室试验和临床验证，对研发出的保健食品进行功能评估，确保其可以满足预期的效果。
4.安全性评估：对研发出的保健食品进行安全性评估，确保成分安全和无毒副作用，避免对人体健康产生负面影响。
五、研发策略1.建立科研团队：组建专业的科研团队，包括食品营养学家、医学专家、食品工程师等，协同合作，提高研发效率。
2.引入先进设备和技术：投资先进设备，引进最新的研发技术，提高产品研发水平和效率。
3.紧密关注市场需求：了解消费者的需求和健康问题，结合市场状况和竞争环境，确定研发方向和重点。
4.合作推广：与医疗机构、健康机构等合作，推广自家研发的保健食品，增加产品的知名度和市场份额。
六、研发周期和预期成果根据项目的复杂程度和研发资源的供给，预计研发周期为1-2年。
在此期间，预计能够研发出多款功能独特、效果良好的保健食品，满足市场和消费者需求。
七、研发投入和预期收益研发保健食品需要投入大量的研发资源，包括人力、物力以及财力等。
预期盈利将基于研发出的产品销售情况和市场反应，可预见的是，随着保健食品市场的快速发展，研发成功的产品将带来可观的经济效益。
八、风险与挑战保健食品市场竞争激烈，产品同质化程度高，因此，研发出独特的保健食品具有一定的挑战性。
保健品市场调查报告8篇
保健品市场调查报告8篇保健品市场调查报告1一、报告内容随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。
在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。
夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。
目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大类。
但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品(我们简称之为“保健品”)。
我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。
二、市场环境及前景预测在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市(以上海为例)和二类城市(以杭州为例)的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30%的速度递增。
无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成(见表一)。
可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。
据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。
与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。
电视广告是认知保健品的主要途径电视是消费者信息________最多、最广泛的媒体。
电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。
对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。
在这一点上，一类城市和二类城市是相同的。
三、消费者行为特征分析针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。
2024年保健食品滋补品市场调查报告
2024年保健食品滋补品市场调查报告1. 引言保健食品滋补品是一种具有滋补营养、促进健康的功能性食品。
随着人们对健康的关注增加，保健食品滋补品市场呈现稳步增长的趋势。
本报告旨在对保健食品滋补品市场进行调查和分析，了解市场规模、消费者需求及市场趋势。
2. 方法本次调查采用了问卷调查和市场分析相结合的方法。
我们对1000名消费者进行了问卷调查，并收集了市场数据和相关研究报告。
3. 市场规模根据我们的调查结果显示，保健食品滋补品市场规模正不断扩大。
在过去的几年里，市场年复合增长率超过10%。
预计到2025年，市场规模将达到1000亿美元。
4. 消费者需求调查结果显示，消费者对健康的关注是推动保健食品滋补品市场增长的主要因素。
近80%的受访者表示他们购买保健食品滋补品是为了改善健康状况并预防疾病。
此外，随着老龄化人口的增加，对养生保健品的需求也在不断增加。
5. 市场趋势5.1 品牌与信誉消费者在购买保健食品滋补品时更倾向于选择知名品牌和有良好信誉的产品。
品牌知名度和信誉成为了市场竞争中的关键因素，高品质的产品更容易获得消费者的信赖。
5.2 新产品创新市场上不断出现各类新型保健食品滋补品，如功能性饮料、氨基酸类营养品等。
创新产品推动了市场的发展，并满足了消费者不断变化的需求。
5.3 电子商务渠道随着互联网的普及，越来越多的消费者选择通过电子商务渠道购买保健食品滋补品。
电子商务平台提供了更大的选择空间，便捷的购买方式也吸引了更多的消费者。
6. 市场竞争当前市场上的保健食品滋补品竞争激烈，知名品牌占据了市场主要份额。
然而，随着新品牌的不断涌现，市场份额正在分散。
为了保持竞争力，企业需要不断加强品牌推广和产品创新。
7. 结论保健食品滋补品市场具有广阔的发展前景，消费者对健康的关注和需求不断增加是市场增长的动力。
企业需要关注品牌和信誉，不断推出创新产品。
此外，电子商务渠道也是企业发展的重要途径。
尽管市场竞争激烈，但仍然存在机会。
营养健康行业报告
营养健康行业报告随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养健康行业正逐渐成为全球关注的焦点。
本报告将对营养健康行业的发展现状、趋势和影响因素进行分析，以期为相关行业提供有益的参考和指导。
一、行业概况。
1.1 行业范围。
营养健康行业涵盖了食品、保健品、健身器材、健康咨询等多个领域，是一个涉及面广泛的行业。
1.2 市场规模。
根据市场研究数据显示，全球营养健康行业市场规模持续增长，2019年全球营养保健品市场规模达到了1.2万亿美元，预计到2025年将达到1.8万亿美元。
1.3 行业发展趋势。
随着人们对健康的重视，营养健康行业呈现出多元化、个性化和定制化的发展趋势。
消费者对于产品的品质和功效要求越来越高，对于个性化定制的需求也在不断增加。
二、影响因素分析。
2.1 健康意识的提升。
随着医疗水平的提高和健康教育的普及，人们对健康的重视程度不断增加，这直接推动了营养健康行业的发展。
2.2 生活方式的改变。
现代人的生活方式发生了巨大的变化，工作压力大、生活节奏快、饮食习惯不规律等因素导致了健康问题的增加，因此人们对于营养健康产品的需求也在增加。
2.3 科技的发展。
科技的进步为营养健康行业的发展提供了新的动力，例如基因检测技术的应用、智能健康管理设备的发展等都为行业带来了新的机遇。
三、发展趋势展望。
3.1 个性化定制。
未来，营养健康产品将更加注重个性化定制，根据消费者的健康状况、生活习惯、基因特征等因素，量身定制适合自己的营养健康方案。
3.2 互联网+健康。
互联网的发展为营养健康行业带来了新的发展机遇，通过互联网平台，消费者可以方便地获取健康咨询、购买健康产品，这将成为行业发展的重要趋势。
3.3 品牌建设和信任度。
随着市场竞争的加剧，品牌建设和信任度将成为营养健康企业发展的关键。
消费者更加注重产品的品质和信誉，具有强大品牌影响力的企业将占据市场的主导地位。
综上所述，营养健康行业正处于快速发展的阶段，未来将呈现出多元化、个性化和智能化的发展趋势。
最新保健品市场调查报告(6篇)
最新保健品市场调查报告（6篇）保健品市场调查报告篇一一、现状分析通过联合开展保健食品专项整治和突击检查，xx县保健食品市场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保健食品若隐若现、虚假夸大宣传广告时有发生、消费者盲目跟随成风；二是监管法规不够完善、管理模式仍不成熟、保健食品市场还不规范。
究其原因有：1、审批与监督脱节，出现监管真空。
一是保健食品注册审批与监督脱节。
根据《保健食品注册管理办法》等相关规定，保健食品注册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后，报送国家食品药品监督管理局审批并注册；保健食品市场监管由各级卫生行政主管部门负责。
省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查，更不存在审批，对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。
这种保健食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制，严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。
二是保健食品广告审批与监测脱节。
从食品药品监管系统内部来看，保健食品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门，市、县食品药品监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到，看着的管不到；审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。
2、监测与处罚掉链，引发监管短路。
《广告法》和《保健食品广告审查暂行规定》规定，市、县两级食品药品监督管理部门对辖区内审批的保健食品广告发布情况进行监测，并将违法发布保健食品广告行为的，填写《违法保健食品广告移送通知书》移送同级工商管理部门查处。
实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送，无权查处；而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于保健食品广告内容，往往是雾里看花等其他因素，给一些广告违法分子有机可乘。
保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处罚的不监测”状况。
3、职能与责任移位，诱发责权扯皮。
“谁审批、谁监管，谁监管、谁负责”是我国行政执法工作中的一个不成文的规则。
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保健品行业报告修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】保健品行业报告主要以产品角度透视保健品行业兴业研发生物医药部王群星1.保健食品的定义及概述保健食品又称功能食品，日本是公认的功能食品创始国。
1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又从法律上赋予功能食品的定义：“功能食品是具有生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品。
”我国直到1997年6月施行了《保健品食品管理办法》。
《办法》称，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。
此定义包含三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。
可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。
保健品的发展历史大致可分成三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食品，是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能，这些功能未经任何实验检验。
第二代保健品是必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能，第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构及含量。
第三代保健食品在我国正蓬勃兴起，代表未来的发展趋势。
2.国外保健品的概况1.日本：日本是最早研制保健食品的国家，自80年代初就成为主要生产国和最发达的保健食品市场。
日本目前约有300家企业从事功能食品的研究开发，年销售额估计在35亿平均左右。
日本最大的保健食品生产厂家是日本Otsaka制药公司，仅一家年销售额就达14.8亿美元，主要生产保健饮料，如纤维素饮料和蛋白青。
日本企业在饮料中添加活菌、原生物体（Probiotics）、膳食纤维等添加剂，制成有特殊功能的保健饮料。
日本保健食品的另一大类是强化食品，如OAA强化面包、强化婴儿配方食品等。
2.美国：美国目前保健食品销售额大约是80亿美元以上，现有几家大型食品公司专心致力于功能食品的开发。
如Kellogg公司投资7500万美元建立食品和营养研究所。
美国市场上主要的功能食品有三类：奶制品、烧烤食品和饮料。
其中以预防骨质疏松和心血管疾病的主要产品。
此外，美国市场上已出现了与普通鸡蛋不同的功能鸡蛋，以特殊配方饲料及其他生物技术生产，脂肪含量下降25％，同时增加了20％的维生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。
另外，口香糖中也添加了蜂王浆，茶叶提取物，逐渐功能化。
3、欧洲保健食品的市场年销售额是17亿美元，产品主要集中奶制品。
另外具有降低胆固醇功能的人造奶油也不断在市场上出现。
如芬兰Raision公司生产的Renecd 人造奶油，自1995年问世以来年销售额达1700万美元。
欧洲的饮料市场的发展也引人瞩目。
这些饮料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向发展。
如添加牛磺酸人参、巴西可可豆等。
在欧洲，“能源饮料”也颇为盛行。
如奥地利的红牛饮料市场占有率达到了45％。
另外还有法国的人参、黑胡椒饮料，西班牙的抗氧化功能饮料以及英国小球藻、蜂胶等休闲食品都深受消费者的喜爱。
趋势：未来三年，美国和欧洲功能食品市场估计将有5000亿的市场容量，并且以每年20％的速度增长。
据最新报告显示，今后5年，最重要的功能食品将是降低心血管疾病和癌症病发的食品，这也是医药工业的一个新市场，将来的市场不仅是治疗有关疾病，而且是预防此类疾病的发生。
目标市场是存在多种健康问题――诸如高血脂、心血管疾病、癌症等疾病的人群。
据有关研究报告显示，大约35％的成年人和36.5％的未成年人都具有高血脂。
美国功能食品市场年销售增长率为17－20％，欧洲市场增长率大体相同。
报告显示，渴望长寿和对功能食品的认同是保健品市场增长的主要因素。
此外，世界型的大型医药公司正在改变其经营模式，转向争夺以前由成千上万小公司控制的保健品市场份额。
据估计，该份额潜在销售容量可达2500亿美元。
国内保健品市场概述定发展状况简述保健品市场自80年代在我国兴起后，经历了大起大落的变迁，究其历程大致可划为四个阶段：保健食品行业发展状况一览：据有关资料显示：目前国内保健品生产企业中，投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45％，投资总额在1亿元以下、5千万元以上的中型企业占38％，投资1百万元以下的小型企业占41.39％，投资不足10万元的作坊式企业占12.5％。
以上数据表明，我国保健食品的生产企业中，中小企业占绝大多数，规模企业较少。
而另一方面报载，目前世界上20多家知名保健食品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式，在中国设立分厂，试图挤跨国内保健食品企业，近五年来国外保健食品在我国市场上的销量每年均以12％以上的速度在增长。
仅1997年，美国阿拉斯加鱼油和花旗参在上海、杭州、深圳、广州、海口5个市销售收入就突破了2000万美元。
目前欧美等国在中国销售的保健品近500种，据美国着名的NPD市场调查公司预测，今后几年，美国保健品在中国市场的销售依然火爆。
综合这两方面可以看出中国保健品未来趋势将走向现代化、规模化生产，但同时也面临着严峻的挑战。
国内保健品市场透视――北京、广州保健品市场状况北京：1997年初至1998年4月，由北京申报获得保健食品批准证书的保健食品158种，其中具有保健功能的产品135种，占85.9％；营养补充剂23种，占14.6％。
保健食品剂型分布：保健食品的剂型与传统食品形态明显不同，多采用药品剂型，见下表。
注：传统食品形态包括袋泡茶18种（11.4％及谷类食品、酒等）保健品功能分布：每种保健食品所具有的功能种数不同，具有一种功能的保健食品与77.0％，两种功能的产品占18.5％，三种和三种以上功能的产品占4.4％。
保健食品功能公布以免疫调节、调节血脂、抗疲劳、抗氧化及延缓衰老为主；23种营养补充剂中以补钙为主的15种（65.2％），补充多种营养素的7种（30.4%），补充VE的一种（4.3％），见下表。
保健品功能分布保健食品适宜人群分布：一种保健食品可适用于单一或多种不同的人群，以适宜生理功能异常和中老年人为主，135种保健食品（不含营养补充剂）的适宜人群见下表：保健食品适宜人群分布保健食品原料及功效成份：135种保健食品所用原料的分布情况见下表，产品未标明功效成份和特异成份的47种，占34.8％；标明功效或特异成份的88种，占65.2％。
保健食品原料分布表广东：对广东1997年150种保健食品调查研究保健品剂型和使用原料：保健食品剂型与普通食品相比有明显的差异，以一般食品形式生产的保健食品如液体饮料和酒类仅占14％，而以口服液、胶囊、片剂、冲剂生产的保健食品分别占33％、25％、16％和8％，膏状和其它剂型的保健食品各占3％。
保健食品使用的原料中不含药食两用品种仅占10％，使用卫生部规定的既是食品又是药品的77种，药食两用品种的占21.3％，既含有药食两用品种又含有其它中草药的保健品占23.4％，含有药食两用品种以外的中药材占45.3％。
保健食品生产中采用的中药材主要有西洋参、虫草、黄芪、当归、枸杞子、首乌、阿胶、胶股蓝、枇杷叶等，以滋补类为主。
保健食品功能与适用人群：调查的150种保健食品功能如下表：保健食品功能分布表其中64.4％、21.5%、8.1%的保健食品分别标识是有1项、2项、3项功能，6.1％的品种具有3种以上的功能。
保健品的适用对象为成年女性、老年人、成年男性、青少年、儿童、特定人群、婴幼儿，分别占80.7%、78.0%、77.3%、59.3%、45.3%、35.3%和13.3%。
许多保健食品标明适用对象包括不同性别和多个年龄层次。
进口保健品市场透视（以上海为例）截止1999年4月28日止，据初步统计，上海市场上有73家公司经营68个品牌的进口保健食品，共计178个品种，其中卫生部（健）字号批文的有49种，占23.3%。
大类包括：深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨粉、营养补充剂、洋参鸡精类、褪黑素、减肥美容等保健食品。
具体情况见表1、2、3。
表1：上海地区进口保健类食品基本情况表2：上海市场进口保健类食品产地分布表3：保健类食品分类情况值得注意的是市场上的进口保健类食品品种很多取得卫生部（健）字号批文的仅占23.3%。
许多公司利用各种手段对其并未取得保健食品批文的产品大肆进行功能疗效宣传，误导消费者，给保健品市场带来极大混乱，甚至有些产品连卫生指标都不符合我国要求，更谈不上有何保健作用，甚至对人体有严重危害。
卫生部受理保健品总体统计报告自从一九九六年三月《保健品管理办法》颁布实施以来，现在经卫生部受理的保健品功能有二十四种：1、免疫调节；2、延缓衰老；3、改善记忆；4、促进生长生育；5、抗疲劳；6、减肥；7、耐缺氧；8、抗辐射；9、抗突变；10、调节血脂；11、辅助抑制肿瘤作用、预防化学致癌作用；12、改善性功能；13、调节血糖；14、改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）；15、改善睡眠；16、改善营养性贫血；17、对化学肝损伤有保护作用；18、促进泌乳；19、美容（祛痤疮、祛斑）；20、改善视力；21、促进排铅；22、清咽润喉；23、调节血压；24、改善骨质疏松（增加骨密度）。
除上述卫生部已认可的二十四种保健功能外，还有抗氧化、改善微循环、阻断N－亚硝基化合物合成、升高白细胞、改善骨质疏松、防龋护齿，以及美容功能中的丰乳等。
这些功能在申报过程中，必须要向评审委员会提出相应的试验方案，得到认可后，才最终取得文号。
功效概况：截止98年8月，在卫生部审批的1528多种保健品中，近3/4的产品只有一种保健功能，1/5弱的产品具有两种功能，95种产品具有三种以上的保健功能，有四种产品具有五种功能。
在产品中，具有免疫功能的保健品共602种，其次是具有抗疲劳功能的保健品和具有调血脂的保健食品。
营养补充剂共计131种，其中补钙产品最多，其次是补充各种维生素的产品。
补充微量元素及矿物质的产品中，补铁产品最多共14种。
进口营养补充剂中补充维生素的产品最多，占全部维生素类产品的50％。
功效－成份关系概况：大约有1/3的产品对自身的成份、功效一无所知，由于营养补充（单纯以一种或数种经化学合成或天然支植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，以补充人体相应营养素为目的）的特殊性，这一部分产品的成份相当明确。
除钙、维生素、微量元素及矿物质产品外，其他的功效成份主要有：皂甙、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮、褪黑素、红曲、卵磷脂、左旋肉碱、角鲨烯、洛伐他丁、甲亮质、益生菌等。