最新中职旅游专业高考专业课知识考纲
2024年旅游管理专业单招技能测试考试大纲
2024年旅游管理专业单招技能测试考试大纲一、基本情况说明
本技能测试大纲旨在评估考生在旅游管理专业方面的技能和素质，以适应旅游行业的需求和发展。
本大纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案和普通高中教育教学大纲所规定的各项要求为依据，全面考察考生的知识储备、技能掌握和综合素质。
二、考试内容与要求
1. 基础知识测试
本部分主要考察考生对旅游管理专业基础知识的掌握程度，包括旅游学、旅游心理学、旅游市场营销等方面的知识。
要求考生能够理解并运用所学知识解决实际问题。
2. 专业技能测试
本部分主要考察考生的专业技能掌握情况，包括导游服务技能、旅游酒店服务技能、旅游营销技能等。
要求考生能够熟练运用所学技能完成工作任务。
3. 综合素质测试
本部分主要考察考生的综合素质，包括语言表达能力、沟通协调能力、团队合作能力、创新能力等。
要求考生具备较高的综合素质，能够适应旅游行业的发展需求。
三、考试形式与时间安排
1. 考试形式：本考试采用闭卷笔试形式，考试时间为150分钟。
2. 时间安排：基础知识测试占40%，专业技能测试占40%，综合素质测试占20%。
四、评分标准与成绩评定
1. 评分标准：本考试的评分标准以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案和普通高中教育教学大纲所规定的各项要求为依据，结合实际工作任务和行业标准进行评分。
2. 成绩评定：本考试的成绩评定分为合格与不合格两个等级。
基础知识测试、专业技能测试和综合素质测试三项成绩均达到60分及以上者为合格，否则
为不合格。
中职生对口升学全套考试大纲(旅游服务类)
公共基础---语文课程考试大纲一、考试范围及基本要求（一）基础知识1.识记现代汉语常用字的字音和字形。
2.正确规范地使用标点符号。
3.正确使用常见词语（包括成语），结合语境理解词语的含义。
4.辨析并修改病句（语序不当、搭配不当、成分残缺或累赘、结构混乱、表意不明、不合逻辑）。
5.能辨析和运用常见的修辞方法（比喻、排比、夸张、对比、对偶、比拟、设问、反问）。
6.识记课本涉及到的古今中外重要作家、作品涉及的文化常识。
7.识记记叙文（包括小说、报告文学、散文）、说明文、议论文、应用文的文体知识。
8.了解常见文言文实词、虚词的含义和用法（通假字、一词多义、古今异义，盖、则、而、于、为、之、以、其、然、也、者）。
9.理解常见文言句式（判断句、倒装句、被动句、省略句）- 1 -及其用法。
10.默写基本篇目中的名句名篇。
（二）阅读能力1.阅读分析能力①理解重要词句在文中的含义。
②分析归纳文章的内容要点，辨别和筛选文中的重要信息。
③理解作者思路，分析文章的结构层次和表达方式。
④分析概括作者在文中的观点和态度。
⑤能阅读浅易的文言文，理解和翻译文中的句子，辨析文意及作者的观点和态度。
⑥具备初步分析文学作品的能力（人物形象、语言表达、表达技巧）。
2.阅读欣赏能力①以经典阅读为主要内容，掌握精读、略读、浏览等阅读方式，掌握加圈点、列提纲、制卡片、编文摘等阅读法。
能领略到经典阅读的价值与意义。
②经典文言文及古诗词阅读，要求大体理解其内容要义，摘出并识记其中的名言佳句，能提炼重点，感受形象，体验情感。
③经典中外现当代诗歌散文阅读，要求理解关键词、句在具体语境中的含义与作用，对文中形象、意蕴、情感等有比较准确- 2 -的把握，能提取信息，品味语言，获取感受，有一定的欣赏能力、审美能力。
（三）写作1.片断写作2.应用写作（通知、条据、启事、书信等）二、试卷结构及题型1.答卷方式：闭卷笔试。
2.题型与考分计算：填空题10分，选择题10分，阅读题25分，作文题25分。
中职旅游高考知识点
中职旅游高考知识点旅游是一门热门的职业，做出色的旅游专业人才需要具备一定的知识储备。
中职旅游专业的学生在参加高考时，也需要了解并掌握相关的知识点。
本文将为大家介绍一些中职旅游高考知识点。
1. 旅游目的地知识在中职旅游专业中，学生需要了解一些热门旅游目的地的相关知识。
这包括许多国内外著名景点、名胜古迹、自然景观等。
学生可以研究这些目的地的地理位置、历史背景、文化特色以及旅游资源等，以便提供准确的旅游咨询和导游服务。
2. 旅游文化知识旅游与文化密切相关，中职旅游专业的学生需要了解各地的不同文化习俗和传统。
他们需要了解并尊重各地的风俗习惯，如礼仪、服饰、饮食习惯等。
学生还需要研究和了解旅游目的地的历史文化、民俗艺术等，以便能够向游客提供全面的文化解说和服务。
3. 旅游法律法规知识中职旅游专业的学生需要了解旅游相关的法律法规，以便在工作中规范自己的行为。
这包括旅游法、消费者权益保护法、旅行社管理办法等相关法规。
学生需要了解相关法律法规的内容和实施细则，以便能够为游客提供法律咨询和指导，并保障游客的合法权益。
4. 旅游行程和导游技能知识学生需要了解旅游行程的设计和安排，掌握如何制定合理的行程安排以及优质的旅游服务。
此外，学生还需要掌握一些导游技能，如讲解技巧、沟通技巧、应急处理能力等。
这些技能对于提供优质的导游服务和解答游客的疑问非常重要。
5. 旅游业发展与管理知识了解旅游业的发展趋势和管理模式对于学生来说也十分重要。
学生需要了解旅游业的市场环境、竞争状况等，以便能够为旅游企业提供合理的经营建议。
此外，学生还需要了解旅游企业的管理体系、市场营销和客户管理等知识，以便能够在工作中胜任相关职责。
总结：中职旅游专业的学生需要掌握的知识点不仅限于上述内容，还包括旅游经济学、旅游规划与设计、旅游资源开发等方面的知识。
通过对这些知识点的学习和掌握，中职旅游专业的学生能够更好地为游客提供专业的旅游服务，为旅游业的发展贡献自己的力量。
旅游类技能考试大纲
2. 职业（工种）名称：前厅服务员 （1）职业定义：为宾客提供客房预订、礼宾行李、前厅接待等服务的人员。 （2）职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-04-01-01； （3）职业能力特征：具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、 理解对客服务信息，并快速做出反映；具有一定的计算能力；有良好的动作协调性； 能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。 3.参照《中等职业学校专业教学标准》中华人民共和国教育部编。 4.执行《中华人民共和国标准化法》确定和最新颁布施行的旅游服务国家标准、 行业标准、地方标准和企业标准。
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菜品；掌握中国传统名茶、名酒的分类与特点等相关知识。 10.了解中国陶器、瓷器的发展简史，熟悉我国陶器、瓷器的主要产地和特色；
掌握中国四大刺绣及其代表作；熟悉我国漆器、玉器的主要产地和特色；掌握我国文 房四宝、年画、剪纸和风筝的主要产地和特色。
11.了解中国旅游景观相关知识；掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；熟 悉山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。
（二）导游实务部分 1.了解旅行社的历史发展、主要业务和旅游产品类型；了解导游服务的产生及其 发展以及我国导游服务的发展历程；了解导游服务的定义和现代导游服务的特点；熟 悉导游服务的性质、地位与作用；掌握社会主义核心价值观和旅游行业核心价值观以 及导游职业道德规范的基本内容。 2.了解导游资格考试的报考条件；熟悉导游的定义、分类；掌握各类导游的职责、 从业素质及礼仪规范要求；掌握导游应有的修养以及工作中的行为规范。 3.掌握旅游团队的导游服务程序和服务质量要求。 4.了解散客旅游的定义和特点，掌握散客导游服务程序和服务质量要求。 5.熟悉导游带团的特点和原则；掌握导游同游客交往的原则和技巧；掌握导游引 导旅游者行为，调动游客游兴的方法；掌握导游同旅游接待单位、导游服务集体之间 以及同司机之间合作共事的方法。 6.了解导游语言的概念、特点，熟悉导游语言的基本要求，掌握口头语言的表达 方式和体态语言的运用；熟悉导游讲解的原则和要求；掌握各种导游讲解方法和技巧。
最新中职旅游概论复习指导教案：(1)旅游概述
第一章旅游概述第一节旅游的产生 & 第二节旅游的定义和内容【考纲要求】1．掌握旅游的定义和特点。
2．理解旅游与旅行、游览之间的联系和区别。
【知识精讲】一、旅游的产生1．旅行源于迁徙活动。
2．旅游在旅行的发展中孕育和分离。
(1) 旅行观念产生的基础和条件；(2) 商人开创了旅行的先河；（3）经商旅行孕育着旅游的因子。
3．旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟。
二、旅游的定义和内容1．旅游的定义及其内涵。
旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性的旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
2．旅游与旅行、游览之间的联系和区别。
只有旅行而没有游览构不成旅游；而没有以旅行为前提的也仅是游览而不是旅游。
只有旅行和游览相结合才能构成完整意义的旅游。
这就是旅行、游览、旅游这三者之间的内在联系和区别。
3．旅游的内容。
旅游的内容是指旅行、游览、住宿、饮食、购物和娱乐等六个方面，其中，游览是旅游的主要目的和内容。
第三节旅游的本质属性【考纲要求】理解旅游的本质属性。
【知识精讲】一、旅游的社会属性1．旅游主体具有社会特性。
2．旅游客体的社会性。
3．社会的发展和进步，促使人们的旅游观念发生变化。
二、旅游的文化属性1．旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的。
2．旅游资源是一定社会文化环境的化身。
3．旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表现形式。
三、旅游的经济属性从旅游历史发展的角度来考察，经济因素对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用。
另一方面是从个人的旅游动机来认识旅游的经济属性。
事实证明，人们往往是因为有节余的收入和闲暇的时间，并在外界各种有关信息的刺激下，强化旅游需要，从而产生外出旅游的强烈愿望的。
随着人类社会经济的快速发展，国力的迅速提升和人民的日益富裕，经济因素对旅游的作用将从主导地位降为从属或次要地位。
不过，纵使有一天人人都成为富翁，只要在流通领域中还需要金钱的交换，只要外出旅游仍然要花钱，那么，旅游的经济属性就依然存在。
2024中职单招旅游专业考试大纲
2024中职单招旅游专业考试大纲
2024年中职单招旅游专业考试大纲通常由以下几个方面组成：
一、考试科目：
1. 旅游专业基础知识，包括旅游概论、旅游地理、旅游心理学
等相关知识。
2. 旅游专业实务，涉及旅游策划、导游实务、旅行社业务操作
等实际操作技能。
3. 语言能力，主要包括英语和一门其他外语的听、说、读、写
能力考核。
二、考试形式：
1. 笔试，主要考查学生对旅游专业的理论知识掌握情况，包括
选择题、填空题、简答题等形式。
2. 实践操作，考查学生的实际操作技能，如模拟导游实务操作、
旅行社业务操作等。
三、考试内容：
1. 旅游专业基础知识，涉及旅游行业的基本概念、发展历程、相关法规政策等。
2. 旅游专业实务，包括旅游线路策划、导游讲解技巧、旅行社业务流程等实际操作技能。
3. 语言能力，主要考察学生的英语听、说、读、写能力，以及其他外语的基本交流能力。
四、考试要求：
1. 要求学生对旅游专业的基本理论知识有一定的掌握，并能够运用到实际操作中。
2. 要求学生具备一定的语言能力，能够进行基本的英语和其他外语交流。
3. 考察学生的实际操作技能，包括导游实务、旅行社业务操作
等方面的能力。
总体来说，2024年中职单招旅游专业考试大纲主要考察学生对旅游专业基础知识、实务操作技能以及语言能力的综合掌握情况，旨在培养学生成为具备一定旅游业务素养和实际操作能力的专业人才。
最新中职旅游概论复习指导教案：(4
可编辑修改精选全文完整版第四章旅游业的构成第四节旅游景区【考纲要求】1．理解旅游景区的定义、特点、等级、类型。
2．理解对旅游景区的要求。
【知识精讲】一、旅游景区的概述1．旅游景区的概念旅游景区(Tourist Attraction)，也称旅游地、旅游目的地。
可以定义为经县级以上(含县级)行政管理部门批准成立，有统一管理机构，范围明确，具有参观、游览、度假、康乐、求知等功能，并提供相应旅游服务设施的独立单位。
2．旅游景区的条件（1）具有观赏、文化或科学价值。
（2）环境优美，景物集中。
（4）能够满足旅游者参观、游览、度假、康乐、求知或科学文化活动等不同需要。
3．旅游景区的特点（1）专用性；（2）可控性；（3）长久性。
4．旅游景区的等级（1）《旅游景区质量等级制划分与评定》规定，旅游景区划分为五级，从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级旅游景区。
等级划分的依据是：景观质量与生态环境体系；旅游服务要素体系；游客评价体系。
（2）《风景名胜区条例》第八条规定：风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区。
5．旅游景区的类型(1)风景区。
(2)文博院馆（包括博物馆和美术馆）(3)寺庙观堂。
(4)旅游度假区。
(5)自然保护区。
(6)主题公园。
(7)森林公园。
(8)地质公园。
(9)游乐园。
(10)动物园。
(11)植物园。
(12)其他。
二、对旅游景区的要求1．对旅游景区环境服务质量的要求。
（1）旅游景区保护。
（2）旅游景区环境。
（3）旅游景区安全。
（4）旅游景区卫生。
（5）旅游景区标牌。
（6）停车场服务。
（7）商店（亭）管理。
（8）摊点管理。
（9）厕所卫生。
2．对旅游景区游览服务质量的要求。
（1）售票服务。
（2）门岗服务。
（3）入门接待（检票服务）。
（4）游览服务。
（5）问讯服务。
（6）机台服务。
（7）广播服务。
（8）行李保管服务。
（9）讲解服务。
（10）游客管理服务。
（11）餐饮服务。
（12）旅游购物服务。
《旅游管理》专业考试大纲(中职)
《旅游管理》专业考试大纲（中职）大纲说明：本大纲包括“专业基础理论知识”和“职业技能操作”两部分。
第一部分：专业基础理论知识考试大纲一、考试容及其分值权重分配前厅服务与管理（20%）客房服务与管理（20%）餐饮服务与管理（20%）旅游概论（40%）二、考试时间60分钟三、题型及分值总分：100分，每题2分.其中：单项选择题30题，60分；判断题15题，30分；多项选择题5题，10分。
四、考试形式机考五、考试容【前厅服务与管理】（20%）本部分容要求考生深入了解前厅服务与管理基础知识、掌握前厅服务的方法及要求，了解前厅部质量管理的原则和方法等，并能灵活运用于实践之中。
一、前厅部概述1、掌握前厅部的功能。
2、了解前厅部组织机构设置的原则。
3、了解前厅部的主要岗位职责。
4、了解前厅工作环境与员工的职业素养要求。
二、客房预订1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。
2、掌握常见的客房预订方式。
3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。
三、前厅礼宾服务1、了解前厅礼宾服务的主要容。
2、了解迎送宾客的服务程序。
3、了解散客与团体的行服务程序及其相应标准。
4、了解行的寄存与提取的服务程序。
5、了解“金钥匙"的职责与素质要求。
四、总台服务1、掌握办理入住登记手续的目的与程序。
2、掌握总台接待服务过程中常见问题的处理方法。
3、了解前厅问讯服务、留言服务、处理的要求与容。
4、了解贵重物品保管的服务程序。
5、了解总台收银与结账服务的主要容。
五、总机服务与商务中心1、了解总机服务项目及工作程序标准。
2、了解商务中心服务程序与标准。
六、前厅服务用语1、掌握前厅对客服务用语的基本要求和语言技巧。
2、了解前厅常用的服务用语（汉、英对照)。
七、前厅销售1、掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法。
2、了解房价的类型、客房定价的因素与常见的定价方法。
3、了解客房销售计划的容。
4、掌握前厅客房销售程序与技巧。
八、前厅信息沟通1、了解前厅客情预测传递的常见做法。
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旅游类一、考试范围及分值比例二、考试形式及试卷结构1．考试为闭卷，笔试；试卷满分150分。
2．考试时间150分钟。
3．考试包含难题约10％，中等难度试题约10％，容易题约80％。
4三、考试内容及要求课程一：旅游概论（一）旅游概述了解旅游的产生。
理解旅游的特点；旅游组织。
掌握旅游的定义和内容；旅游的本质属性；旅游的类型。
（二）旅游简史了解世界古代旅行和旅游的发展及其特征；中国近代旅游。
理解世界近代旅游的兴盛与旅游业的诞生；世界现代旅游与旅游业迅速发展；中国古代旅行和旅游；中国现代旅游。
（三）旅游活动的基本要素了解旅游者的基本要求；主题公园。
理解旅游者的类型；旅游资源的开发与保护；旅游业的性质、特点、影响与作用。
掌握旅游者的概念和条件；旅游资源的概念、类型及特点；旅游业的概念。
（四）旅游业的构成了解旅行社质量保证金；旅游者对旅游交通的选择；旅游者对饭店的要求；旅游者对旅游景区的要求；旅游购物的作用；旅游商场的类型；旅游娱乐的概念；旅游娱乐设施的分类。
理解旅行社的类型、作用、职能和业务；旅游交通的概述；旅游交通的作用；旅游交通的类型；旅游娱乐业的作用。
掌握旅行社的概念；旅游饭店的概念、类型和等级；旅游景区的概述；旅游购物品。
（五）旅游市场了解旅游市场细分的概念；我国的出境旅游市场。
理解旅游市场形成的条件；旅游市场细分的标准；我国的国内旅游市场。
掌握旅游市场的概念；旅游者流动的规律；我国的入境旅游市场。
（六）生态旅游与可持续发展了解中外生态旅游现状；旅游可持续发展的措施。
理解生态旅游的概念和特点；对生态旅游的认识；生态的类型；生态旅游的意义；旅游可持续发展概述。
（七）旅游业的发展趋势了解世界旅游业的发展趋势；我国旅游业的发展趋势。
课程二：客房服务与管理（一）客房部概述1．客房部的组织机构及岗位设置了解客房部的组织机构。
理解客房部的岗位职责。
掌握客房部分支机构的职能。
2．客房产品的概念了解不同星级饭店客房的基本要求。
理解客房的概念；客房产品的特点。
掌握客房产品的基本要求；客房的种类。
3．客房的功能及设备用品配置了解客房的绿化饰品。
理解客房设计的基本原则。
掌握客房的功能设计；客房用品的配备。
（二）清洁器具和清洁剂1．清洁器具了解清洁器具的分类；一般清洁器具；清洁设备的管理。
理解清洁设备的种类、用途和使用方法。
2．清洁剂了解清洁剂的作用和化学性质；清洁剂的管理。
理解“脏”的存在形态与性质。
掌握清洁剂的种类及用途。
（三）客房的清洁保养1．客房清扫的准备理解客房的清洁卫生质量标准。
掌握客房清扫的规定；客房清扫前的准备工作。
2．客房的清洁整理理解清洁和职业安全。
掌握客房清扫的基本方法；走客房的清扫程序；其他状态客房的清扫。
3．客房的计划卫生了解计划卫生的意义；计划卫生的管理。
理解客房计划卫生的内容。
4．客房的消毒及虫害控制了解虫害的控制。
掌握客房消毒。
（四）对客服务工作1．对客服务概述理解衡量对客服务质量的标准；客房员工的职业道德规范；对服务人员要求。
掌握服务及服务质量的理念。
2．对客服务的模式和特点掌握楼层服务台；客房服务中心。
3．对客服务的内容与程序掌握常规服务；超常服务。
4．处理客人投诉了解对客人投诉的认识。
理解投诉产生的原因。
掌握处理客人投诉的程序和方法。
（五）客房服务用语（整章了解）（六）酒店公共区域及面层材料的清洁保养1．酒店公共区域的清洁保养了解酒店公共区域清洁保养工作的特点；酒店公共区域清洁保养的范围、任务及要求；酒店公共区域清洁卫生的质量控制。
2．地面材料的清洁保养了解水磨石地面、混凝土地面、瓷砖地面、木质地面的种类和清洁保养。
理解地毯、大理石地面的种类及其特性和清洁保养。
3．墙面材料的清洁保养了解硬质墙面、墙纸墙布、木质墙面、软墙面、油漆墙面、涂料墙面的清洁保养。
4．特殊器具的清洁保养了解金属制品、塑料制品、玻璃制品的清洁保养。
（七）布件的洗烫与特殊污渍的清除1．洗衣房的机构设置、洗涤设备及洗涤剂了解洗衣房的机构设置和岗位职责；洗衣房洗涤设备。
理解洗衣房专用洗涤剂。
2．布件的洗涤、去渍与熨烫了解布件的洗涤程序；干洗洗涤程序；客衣及制服的洗涤；服装和布件的熨烫。
理解布件的洗涤要求；布件的去渍。
（八）客房部人力资源管理（整章了解）（九）客房部物资管理（整章了解）（十）客房部的质量管理（整章了解）课程三：餐饮服务与管理（一）餐饮部概述1．餐饮部的地位与作用理解餐饮部在饭店中的地位和作用。
掌握餐厅及餐饮服务的概念。
2．餐饮产品特点及其发展趋势了解餐饮发展趋势。
掌握餐饮产品的特点。
3．酒店常见餐饮设施及服务项目理解酒店常见餐饮设施及服务项目。
4．餐饮部组织机构了解餐饮部组织机构设置的原则和餐饮部的组织形态；餐饮部下属主要部门职能；餐饮部各岗位职责。
5．餐饮服务人员的素质要求理解服务人员的思想素质要求、服务态度要求、服务知识要求、相关能力要求。
掌握服务人员的职业习惯要求、身体素质要求。
（二）餐饮服务技能掌握托盘、餐巾折花、摆台、酒水服务、菜肴服务、其他相关技能的理论知识。
（三）中餐服务1．中餐简介了解中式烹饪的方法及特点；中餐厅经营特点。
理解中国菜肴的分类。
2．中餐厅服务掌握早、午、晚餐服务。
3.中餐宴会预订理解宴会预订。
掌握宴会的种类。
4.中餐宴会准备工作了解宴会菜单。
理解宴会餐台布置。
掌握宴会厅布局。
5.中餐宴会服务规程掌握中餐宴会服务；特殊问题的处理。
（四）西餐服务1．西餐简介了解西餐厅经营特点。
理解欧美主要国家的菜式特点；西式烹饪的常见烹调方法和主要特点。
掌握西餐正餐的进餐礼仪。
2．西餐厅服务掌握西餐早餐、午餐、晚餐、自助餐、客房送餐服务。
3．西餐宴会准备工作掌握西餐宴会准备工作。
4.西餐宴会服务规程掌握西餐宴会服务规程。
（五）酒水知识与酒吧服务1．酒的特性与分类理解酒的特性和分类。
2．酿造酒掌握葡萄酒、其他水果酿造酒、谷物酿造酒的相关知识。
3．蒸馏酒掌握中国、外国蒸馏酒的相关知识。
4．配制酒掌握中国、外国配制酒的相关知识。
5.软饮料掌握咖啡、茶、可可、矿泉水、牛奶、果蔬汁、汽水、圣代、巴菲和奶昔的相关知识。
6.鸡尾酒调制了解常见鸡尾酒的配制。
掌握鸡尾酒的基本结构；鸡尾酒调制方法；酒吧常见器具设备。
7.酒吧服务了解酒吧的组织结构。
掌握酒吧服务。
（六）餐厅员工管理（整章了解）（七）餐饮服务质量和安全管理1.了解餐饮服务质量管理。
2.餐饮安全管理了解安全管理的目的与任务。
理解餐饮安全防范；食物中毒的预防；厨房灭火常识介绍。
（八）餐饮设备用品管理理解餐饮设备用品简介；餐饮设备用品管理。
四、主要参考教材1．《旅游概论》邵世刚、施筠君、李光坚，高等教育出版社，2008年8月第二版。
2．《客房服务与管理》范运铭、陈莹，高等教育出版社，2012年5月第三版。
3．《餐饮服务与管理》樊平、李琦，高等教育出版社，2012年8月第三版。
销售人员薪资奖励方案一、目的为进一步扩大市场及加快公司的业务发展，提高公司品牌产品的知名度及影响力，明确公司销售部门及销售人员目标及考核。
二、此方案适用于***有限公司销售人员。
三、工作报告及销售总结规定a)销售人员需详细记录每天联系客户情况，包括客户详细资料、意向产品、预算情况、计划购买时间等相关业务跟进情况。
b)销售人员需于每周填写并上交《销售周报表》。
c)销售人员需每月填报《新增客户月度资源表》，以便公司详细了解销售人员业务开拓情况、客户来源情况，《资源表》内容需包含当月开发及接洽的全部新增目标客户资料，包括已达成订单及尚未成交客户。
d)《销售周报表》于每周一前以邮件形式发送至公司经理邮箱，《新增客户月度资源表》每月底前以邮件形式发送至销售助理邮箱：****，以便于公司了解及保证客户跟进的连续性及资料完整性。
e)公司每周一次销售会议对销售业务工作进行总结，以了解业务进展情况，同时对业务过程中存在的问题加以指导及提出解决方案与支持。
f)工作报表的完成及上交情况做为年底奖金发放标准的考核指标之一。
四、电话费及交通费规定：销售人员按公司规定使用公司配备的手机号码，由公司支付手机话费。
外出业务拜访的交通费实报实销。
销售人员进行业务开展时，应尽量使用公共交通工具或由公司合理安排车辆，如遇特殊情况，报经公司经理可以搭乘的士、租赁车辆。
五、业务招待费及其它：销售人员可报销业务招待费，或由公司出面共同招待目标客户。
六、出差规定：销售人员如因展会安排、外地客户拜访等原因需出差，应使用最经济的出行交通工具，如火车、长途大巴等，特殊情况可搭乘飞机。
住宿标准按照《员工手册》中关于《出差的管理规定》中相关条款执行。
七、薪金及奖励方案1、销售人员实行“底薪+提成”制度。
2、销售人员根据在公司任职资历、工作经验、工作职位领取公司规定的底薪。
3、业务提成：3.1、计算依据：销售人员每月按销售额扣除业务费后计算提成。
3.2、单笔合同或订单必须在所有货款收齐后才可以计算提成。