肯德基室内设计调查报告
肯德基室内设计调查报告
肯德基室内设计调查报告成员：陶博.045140627王印鑫.赵迎健.宋柏林肯德基室内环境分析（一）肯德基店内的空间设计在设计中，肯德基采用了开敞的空间，它采用了落地窗能够扩大视野使室内外相互交流，这样可以使顾客心理更加的开朗，活泼，就餐更加充满乐趣。
肯德基在室内设计中利用圆柱和部分曲面来形成空间流动感，使就餐环境更活泼，同时也利用弧形弧面来分隔空间，即满足了空间需求，又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融，使得室内更加的流畅完整。
（二）肯德基室内色彩设计肯德基主要以家庭成员为主要消费目标，推广重点主要是易接受外来文化，新鲜事物的青少年，肯德基向来以活泼，朝气蓬勃来吸引青年人。
在颜色选择上，他运用了黄色为主的暖色系颜料装饰，即拉近了顾客之间的距离，又给室内环境增添了活跃的氛围，形成了和谐统一的气氛。
但同一色调也会产生乏味，所依肯德基在室内设计上也运用了少量的冷色来装饰，如装饰墙上小面积连续或间断的绿色，座椅靠背的蓝色，或用绿色植物直接打破空间的单调，从而形成了冷暖的对比变化，既有同一，有拉开距离。
（三）肯德基店内照明设计肯德基店内灯光主要以暖色为主，来配合室内环境的对比，在大厅内别设有营业灯，照明灯和黄昏灯，并且为了美观，也会为灯进行一些装饰。
在肯德基的食物生产区域则选用了冷色的白炽灯，这样可以使食物看起来更卫生，也可以使忙碌的生产中振奋服务人员的精神。
肯德基的广告牌及室外的照明设计都是采用阳光温控技术，到了夜间可以自动感应看灯照明。
（四）肯德基的店内陈设设计肯德基室内装饰最大的特点就是那看似黑白的宣传照片，它似乎在向人们讲演一个故事，一个企业的发展历程，使得我们不自觉的融入到了西方风格的就餐环境，人们在肯德基充分享受就餐的同时，也是对他的一种信任。
（五）肯德基店内的入口设计肯德基的入口一般为两个，一个正对着路口或马路，面对人流量多的一面另一个则设计在商场活卖场的内部。
肯德基的入口门和招牌匡再用了大红色，给人了醒目之感，并且入口采用开放型类型，使顾客推开门后一目了然，能明确掌握餐厅布局。
麦当劳设计调研报告
麦当劳设计调研报告调研背景：随着人们生活水平的提高和快节奏的现代生活方式，快餐行业在全球范围内迅速发展。
作为全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳一直致力于提供便捷、快速、经济实惠的餐饮服务。
然而，随着消费者对餐饮环境和体验的关注度不断提高，麦当劳的店面设计也面临着新的挑战和机遇。
调研目的：本次调研旨在了解消费者对麦当劳店面设计的看法和意见，以进一步提升麦当劳的顾客满意度和品牌形象。
调研方法：1.问卷调查：通过线上和线下的方式，收集消费者对麦当劳店面设计的评价和建议。
2.实地观察：调研团队分别对麦当劳的不同店面进行实地观察，记录店内环境、布局、装饰等方面的特点。
调研结果：1.店面环境：- 大部分消费者认为麦当劳店面整洁明亮，氛围舒适。
- 一些消费者建议增加室内植物和自然元素，以提升舒适度和和谐感。
2. 店面布局：- 多数消费者认为麦当劳的座位分布合理，便于就餐和社交。
- 有些消费者希望增加私密性更好的用餐区域，提供更多的隐私。
3. 装饰风格：- 消费者对麦当劳店面现代简约风格表示满意。
- 一些消费者期望店面能更多体现地域文化的特色，增加一些当地元素。
4. 美食展示：- 大多数消费者表示对麦当劳菜品的展示方式满意。
- 有些消费者提出麦当劳可以增加更多的展示窗口，让顾客更直观地选择菜品。
结论与建议：根据调研结果，麦当劳店面设计在整洁明亮、舒适氛围、座位布局等方面已经取得了一定的成功。
然而，仍有改进的空间：1. 增加室内植物和自然元素，营造更温馨的用餐环境。
2. 增设私密性更好的用餐区域，以满足一些消费者对于隐私的需求。
3. 在现代简约风格的基础上，适度增加地域文化的特色元素，以提升店面的个性。
4. 增加展示窗口，方便顾客选择菜品。
总之，通过不断改善店面设计，麦当劳可以更好地满足消费者对于用餐环境和体验的需求，进一步提升顾客满意度和品牌形象。
餐饮空间调研报告
环境营造
——光环境篇
。
1、自然光源：大区域使用玻璃窗， 阳光以不同的方式穿过建筑结构， 进入内部空间，以自身独特的语言 塑造空间的性格，形成各种不同的
空间氛围。 2、人工照明：暖色的射灯、筒灯以 及简洁的灯带的运用，满足人们渴
经营理念
• 肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产 品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
环境营造
——色彩篇
• 在2000年之前，由于KFC刚进入中国市场，对 • 于大多数城市来说，KFC这个品牌都刚被国人 • 认识，故推广品牌形象是设计中首先要考虑的。 •
•
•
•
2000年后，KFC全面推进中国市场，除了外里
求光线带给我们的光明和温暖。
环境营造 ——陈设绿化篇
• 如果光看内部装饰， 很难发现这是一家KFC 餐厅，内部的装饰风 格与KFC的标准风格大 相庭径。
• 独特的拼花元素给餐厅本身带 去了一种新时尚，设计师将带 有色彩的各色地板装饰上墙， 给餐厅本身装饰一些新的时尚 元素，带造一些轻松活跃的氛 围
•
面上进一步强化形象以外，室内设计方面也作了跟
•
进。从美国本土的设计中提炼出品牌色彩元素，以
•
红色和蓝色作用为设计中的主要色彩，同时色彩壁
•
画、产品海报，怀旧照片等阐述品牌历史，强化品
•
牌形象的平面元素被广泛使用，在一两年间将最本
•
色的KFC推广到全中国市场。
• 在就餐环境中，艳丽的色 彩可以勾起人的食欲。 因为暖色常常给人健康， 美好愉快的感觉。
肯德基餐厅建筑调研报告
肯德基餐厅建筑调研报告调研目的和背景：本次调研旨在对肯德基餐厅建筑进行研究和分析，以了解其建筑特点、设计理念以及与消费者需求的匹配情况。
肯德基作为全球知名快餐品牌，其餐厅建筑在数量和设计上都具有一定的规模，因此本次调研对于了解快餐行业的发展趋势和消费者对餐厅建筑的需求有一定的参考价值。
调研内容：1. 餐厅建筑规模和布局肯德基餐厅的建筑规模通常较大，一般分为前厅和后厨两个区域。
前厅设计通常包括接待区、就餐区和儿童游乐区，后厨则包括原料储存区、烹饪区和洗碗区等。
餐厅内部通常采用开放式空间设计，以提供良好的用餐环境和消费者流动性。
2. 建筑外观设计肯德基餐厅建筑外观设计通常充满活力和时尚感，通过亮丽的招牌和醒目的色彩来吸引消费者的目光。
常见的建筑外观元素包括玻璃幕墙、霓虹灯、大型LOGO标识等，这些设计元素与品牌形象相一致，也与城市环境协调统一。
3. 建筑风格和材料选择肯德基餐厅建筑的风格通常多样化，从现代风格到传统风格都有涉及。
在材料选择上，常见的包括玻璃、钢结构、石材、金属板等，这些材料不仅具有耐用性和易清洁性，同时也能够体现品牌的形象。
4. 环保与可持续发展肯德基餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有一定的考虑。
例如，一些餐厅采用太阳能发电系统、雨水收集系统和LED照明等节能措施，以减少能源的使用和环境的影响。
调研结论：肯德基餐厅建筑在规模、布局、外观设计、风格和材料选择等方面都与品牌形象相匹配，同时也满足消费者对快餐餐厅的需求。
此外，餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有积极的努力。
然而，建议肯德基继续关注消费者对餐厅环境和用餐体验的需求，以进一步提升其建筑设计的竞争力和吸引力。
肯德基调研报告
肯德基调研报告一、其服务包构成（一）支持性设施1.支持性设备门店、桌椅、一次性餐具、菜单、环境装饰、食品、洗手间设施、服务员，店内各种物品齐全。
2.内外部装饰店外设有座位，共6张桌子，24张椅子，以防在客流量大的时候顾客可以享用。
店外围墙上画有插画，给顾客以视觉上的享受。
店内的玻璃墙上贴有图画，门口有一颗圣诞树。
（二）辅助物品纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。
（三）显性服务1.提供平高质量的食品肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供健康、更安全、营养、放心的食品。
多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇受广大消费者喜爱的优质快餐品牌。
2.提供就餐配套服务服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅助用品。
3.价格性价比一般相较于其他的快餐店，肯德基在价格上并没有很大的优势。
他们在定价上属于中档消费。
但是在服务上细致周到的服务是其他快餐店所无法比拟的。
在服务上的优势，大大的弥补了价格和产品的一般性。
（四）隐性服务1.服务态度很好服务标准化、人性化，对每位顾客都彬彬有礼、微笑对待。
只要合情合理，顾客需要什么都能提供。
2.儿童游乐区3.消费便利、方便获得4.背景音乐二、服务流程图前台总配厨房大厅时间统计表瓶颈：突发性瓶颈：原材料不齐全设施设备故障慢性瓶颈：顾客排队点餐需要等候餐点建议：1、定期检查设备、及时报修2、高峰前充足备货量3、熟练服务操作过程，加快点餐速度三、服务蓝图分析(一）服务蓝图规划作为餐饮业文化巨头，肯德基服务蓝图的控制点在三个方面：产品、服务和清洁。
这是最能体现肯德基特色的重要原则。
肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己的产品，为了满足消费者的需要，肯德基每进入一个国家，就结合该国消费者的饮食习惯研发适合该国的产品，从而为消费者带来美味的食物和惬意的享受。
就以中国为例，肯德基产品的口味是越往北就越浓香，几年内相继推出了适合中国人口味的老北京鸡肉卷、田园脆鸡堡、芙蓉鲜蔬汤等产品。
梳理-肯德基室内设计材料调研2(收藏)
肯德基室内设计材料调研13711**·贝贝目录一、肯德基的外观形象分析 (2)（一）肯德基标志设计 (2)（二）肯德基橱窗设计 (3)（三）肯德基墙面设计 (4)二、肯德基的店内环境分析 (5)（一）肯德基店内空间设计 (5)（二）肯德基店内照明设计 (7)（三）肯德基店内陈设设计 (8)（四）肯德基店内通风设计 (9)三、结束语 (7)肯德基的外观形象分析肯德基标志设计：通过肯德基的标识，我们看到一个和蔼可亲的老人，面带着笑容，黑色的眼睛，花白的胡须，黑色的蝶形领结，红色的围裙，这个老人就是肯德基品牌的创造者哈兰·山德士上校。
他的围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统，他的笑容似乎在告诉每位客人，KFC的食物美味、安全、健康。
整个标识充满的快乐幸福的味道。
并且，用人物作为标识图案，展示了清晰的“视觉力”结构，准确地传达独特的企业形象，通过差异性面貌的展现，从而达成企业被快速认识、识别的目的。
从色彩方面说，我们认识这个世界的美丽也是从色彩开始的，色彩象征着自然的迹象，对于企业而言，色彩更能显示企业的活力。
肯德基标识中红色、黑色、白色的色彩搭配，非常有视觉冲击力，不仅具有艺术性，而且强调时代的鲜明性。
所以，色彩也是KFC标识达到成功效果的一个重要因素。
肯德基橱窗设计：肯德基连锁店的橱窗都有统一的大横幅和醒目的海报（关于各种新产品、促销方式、各种节日时节优惠）。
以整洁、鲜艳焕然一新的感觉出现在眼前。
•店面应该为宽敞型的。
肯德基墙面设计：肯德基以落地大窗玻璃为主，店内就餐客人的笑容加上大型横幅宣传以一种乐园氛围呈现，挂有各式公仔，可爱的标志，随意而摆。
•店门以推拉式门为主，配有空调，让由外入内的客人感到舒适、轻松。
肯德基的店内环境分析肯德基店内空间设计：店内环境应该不能太低，因为通常正常人在低压的环境下，会比较压抑。
•应该配合有轻松快感愉快的背景音乐。
•在墙上、桌子上、其他空旷的地方都应该配合有肯德基的产品或当季的促销产品。
肯德基室内设计材料调研.docx
肯德基室内设计材料调研-------------137110 5 朱珂辰`关于肯德基店内环境调查报告目录一、肯德基布局及理念概述 (2)二、肯德基的店内环境分析 (2)（一）肯德基店内空间设计 (2)（二）肯德基店内色彩设计 (3)（三）肯德基店内照明设计 (4)（四）肯德基店内陈设设计 (4)（五）肯德基店内声音设置 (5)（六）肯德基店内的通风 (5)三、肯德基店内的布局分析 (6)（一）肯德基店内的入口 (6)（二）肯德基店内的通道 (7)（三）肯德基店内的动线 (7)四、结束语 (8)1一、肯德基布局及理念概述肯德基从 1987 年进人中国以来，就开始在国内迅速扩张。
目前已有 2600 多家餐厅遍布全围各地。
肯德基除了提供美咪的食品外，还向顾客提供舒适优美的就餐环境。
从布局、灯光、背景音乐到洗手间等配套设施，都设计的非常人性化，处处洋溢着温馨的气息。
置身于肯德基任何一家餐厅，顾客都能感受到那种无处不在的怡然自得。
充分享受那种轻松愉快的就餐氛围。
由于人是室内环境设计的主体，人的环境需求决定着环境设计的方向。
肯德基在室内环境设计中。
针对目标消费群——白领、休闲青年、儿童做了针对性的设计。
二、肯德基的店内环境分析（一）肯德基店内空间设计在空问设计中，肯德基餐厅采用了开敞空问。
通过高大通透的落地玻璃，使室内外环境相互渗透。
扩大了就餐者的视野。
强调了与室外环境的交流。
使顾客心理上开朗、活泼，避免了空间消极的静止状态。
肯德基在空问设计中利用圆柱和部分曲面来形成空问的流动感，借助简洁的平面吊顶同部分流畅的线形圆弧造型形成对比，产生就餐氛围的活泼感，使西式快餐轻松、愉快、休闲的气氛得以实现。
同时利用低矮的弧形隔断来分隔就餐空间，既满足了功能需求。
又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融和连续，使空问非常流畅、生动。
这样既能保证视线通透，又能减少空问的阻隔，避免使顾客的就餐活动和工作人员的服务产生矛盾。
同时也使顾客站立行走时视线通透，交通无阻隔，就座后又具有相对的私密性，不会造成就餐时心理的不适。
肯德基餐厅环境设计对顾客体验的影响
肯德基餐厅环境设计对顾客体验的影响肯德基餐厅是全球著名的快餐连锁品牌之一，其成功部分归功于其独特的餐厅环境设计。
肯德基一直致力于为顾客创造舒适且愉悦的就餐体验。
本文将就肯德基餐厅环境设计的关键因素以及其对顾客体验的影响进行深入探讨。
一、色彩搭配和灯光设计肯德基餐厅在色彩搭配和灯光设计方面非常注重。
其常用的红、黄、白三种主色，加上其他明亮的鲜艳色彩，营造出热情、愉快的用餐氛围。
这种设计让顾客在进入餐厅时就能够感受到快乐和活力。
此外，灯光设计也是肯德基餐厅环境设计的一个重要方面。
明亮的灯光不仅可以提升餐厅的整体亮度，还能增加就餐区的照明效果，使顾客感到更加舒适和放松。
同时，合理的灯光设计还有助于突出肯德基餐厅内饰物品和装饰细节，提升顾客对餐厅的整体印象。
二、餐厅布局与空间利用肯德基餐厅的布局设计通常采用开放式的空间，以提供更加舒适和宽敞的用餐环境。
开放式布局能够让顾客在用餐过程中感受到更好的流动性和空间感，减少人流拥堵和拥挤的现象。
此外，肯德基也会配备舒适的座椅和桌子，以满足不同人群的需求，提供更加舒适的用餐体验。
除了开放式布局外，肯德基餐厅还会根据具体的空间大小和形状进行巧妙的细节设计。
例如，通过设置不同的用餐区域和功能区域来提供更多的用餐选择，如提供儿童游乐区和单人就餐区等，以满足不同人群的需求。
三、音乐和音效设计音乐和音效设计也是肯德基餐厅环境设计中一个重要的方面，它可以营造出愉悦和轻松的氛围，有利于提升顾客的用餐体验。
肯德基餐厅通常会播放轻松愉快的音乐，配合餐厅的整体氛围，让顾客感到放松和愉快。
一些节日或特殊主题期间，肯德基会根据具体情境调整音乐和音效的选择，增加节日氛围，以吸引顾客并提升其用餐体验。
四、服务员培训和态度除了餐厅的物理环境设计，服务员的培训和态度也对顾客体验有着重要的影响。
肯德基餐厅注重培养员工的专业知识和服务技能，使其能够提供优质且热情的服务。
服务员的主动问候、礼貌待客和周到的关怀，能够使顾客感到受到了重视和尊重，进而提升整体的用餐体验。
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肯德基室内设计调查报告 Prepared on 22 November 2020
肯德基室内设计调查报告
成员：陶博
王印鑫.
赵迎健.
宋柏林
肯德基室内环境分析
（一）肯德基店内的空间设计
在设计中，肯德基采用了开敞的空间，它采用了落地窗能够扩大视野使室内外相互交流，这样可以使顾客心理更加的开朗，活泼，就餐
更加充满乐趣。
肯德基在室内设计中利用圆柱和部分曲面来形成空间
流动感，使就餐环境更活泼，同时也利用弧形弧面来分隔空间，即满
足了空间需求，又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融，使得室
内更加的流畅完整。
（二）肯德基室内色彩设计
肯德基主要以家庭成员为主要消费目标，推广重点主要是易接受外
来文化，新鲜事物的青少年，肯德基向来以活泼，朝气蓬勃来吸引青
年人。
在颜色选择上，他运用了黄色为主的暖色系颜料装饰，即拉近了顾
客之间的距离，又给室内环境增添了活跃的氛围，形成了和谐统一的
气氛。
但同一色调也会产生乏味，所依肯德基在室内设计上也运用了
少量的冷色来装饰，如装饰墙上小面积连续或间断的绿色，座椅靠背
的蓝色，或用绿色植物直接打破空间的单调，从而形成了冷暖的对比
变化，既有同一，有拉开距离。
（三）肯德基店内照明设计
肯德基店内灯光主要以暖色为主，来配合室内环境的对比，在大厅内
别设有营业灯，照明灯和黄昏灯，并且为了美观，也会为灯进行
一些装饰。
在肯德基的食物生产区域则选用了冷色的白炽灯，这样可
以使食物看起来更卫生，也可以使忙碌的生产中振奋服务人员的精神。
肯德基的广告牌及室外的照明设计都是采用阳光温控技术，到了
夜间可以自动感应看灯照明。
（四）肯德基的店内陈设设计
肯德基室内装饰最大的特点就是那看似黑白的宣传照片，它似乎在向人
们讲演一个故事，一个企业的发展历程，使得我们不自觉的融入到了西
方风格的就餐环境，人们在肯德基充分享受就餐的同时，也是对他的一
种信任。
（五）肯德基店内的入口设计
肯德基的入口一般为两个，一个正对着路口或马路，面对人流量多的
一面另一个则设计在商场活卖场的内部。
肯德基的入口门和招牌匡再用了大红色，给人了醒目之感，并且入口
采用开放型类型，使顾客推开门后一目了然，能明确掌握餐厅布局。
（六）结束语
以上报告时从肯德基环境设计角度，从空间，色彩，照明，陈设，来论述了肯德基在室内设计上的成功，不难看出一个优秀的设计对一个企业的重要作用。