鱼类学消化系统
鱼的消化系统
消化道
口咽腔 →食管→ 胃→肠→肛门
肝脏 胆汁
消化腺
齿。牙 齿由外胚层的釉质和 中胚层的齿质以及髓 腔构成，与软骨鱼类 的盾鳞同源
出现鳃耙：鳃耙是着 生在鳃弓内侧的骨质 突起，为滤食器官
• 出现食道与胃、肠的分化。胃与食道交界 处为贲门，与肠交界处为幽门。肠分为小 肠和直肠
硬骨鱼
幽门盲囊和螺旋瓣
软骨鱼：定形的肝脏和胰脏
{ 消化腺 硬骨鱼：肝胰脏或肝脏与弥散的胰脏
鳔
头肾 脑
肾脏 鳔
输尿管
鳃
动脉球
心室 心房
肝 胃
睾丸
胆囊 脾 肠
膀胱 肛门 尿殖孔
静脉窦
输精管
鲤鱼的内脏图
鱼类学第五章
鲤科鱼类的下咽齿及齿式
– 鲤科鱼类无颌齿，而第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大，特称 为咽骨或下咽骨，上生牙齿，即为咽齿，也称下咽齿，与 基枕骨下的角质垫（咽磨）形成咀嚼面，其形态、数目、 排列状态是分类的主要依据。
– 齿式——表示齿的数目、排列方式的式子。 – 鲤鱼的齿式为1.1.3/3.1.1，这个式子表示，左右两边第五鳃
• 口咽腔常覆盖以复层上皮，其中有粘液细胞和味蕾的分布， 口咽腔内有齿、舌及鳃耙等构造。
第二节 消化管 ——口咽腔
• 软骨鱼类的齿
• 分布： – 软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和米克尔氏软 骨上。
• 形状： – 食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿一般呈铺石 状，如：星鲨、何氏鳐等。凶猛的肉食性板鳃类，齿 尖锐，边缘常有小锯齿。全头亚纲中银鲛的齿呈板状， 由许多小齿愈合而成，终生不换。
弓上各有三列齿，其外列，中列都是1个，内列都是3个。 – 草鱼的齿式为2.5/4.2，这个式表示左右两边第五对鳃弓口
各有两列齿，左边鳃弓外列是2个，内列5个，右边鳃弓外 列为2个，内列为4个。 鲢、鳙的齿式均为4/4（齿式也有以4-4表示）。
第二节 消化管 ——口咽腔
•舌
– 鱼类的舌一般比较原始，位于口腔底部，没有弹性，不能 活动，肌肉不发达，仅为基舌骨向口腔前部突出，外复以 粘膜而成。
• 腔的外侧壁后来因肌节向腹面延 伸，并和肌节里层相接，形成体 壁的一层衬里，称为腹膜壁层。
• 腔的内壁层称为腹膜脏层，包围 内脏各器官。
• 包围消化道外的腹膜脏层，称浆 膜层。
• 在消化道的背腹面各形成一条双 层的薄膜，即肠系膜。背面一条 称背肠系膜，腹面的一条称腹肠 系膜，后者不久中断。
• 左右两腔便合成一个大腔，称为 体腔。
鱼类生理学第五章 消化与吸收
2.胃消化酶 （1）胃蛋白酶 （2）凝乳酶 （3）胃脂肪酶
3.黏液 （1）可溶性粘液 （2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障）
4.内因子
三、胃腺及胃液
（三）胃液分泌的调节 1.非消化期胃液的分泌 2.消化期胃液的分泌（头期、胃期、肠期） 3.影响胃液分泌的因素
（1）刺激胃液的分泌的因素 食物、Ach、胃泌素、组织胺等
（2）抑制胃液分泌的因素 盐酸、脂肪、高渗溶液
四、鱼类胃的消化
（一）机械性消化
主要是蠕动，是传递饵料的主要力量，蠕动强弱受温度影晌 较大，温度低蠕动慢。
（二）化学性消化特点
1、有胃鱼类：胃形多样，胃腺结构简单，泌酸细胞、泌酶细胞分工不清楚。 a盐酸
第九节 消化机能的整体性
一、消化器官各部分的功能联系 二、消化管运动和消化腺分泌的联系 三、消化与吸收 四、消化功能与机体其它功能之间的联系
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消化的意义
维持生命活动
食物
消化
吸收
贮存 产品
代谢
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内分泌
旁分泌
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神经分泌
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1.粘膜层 2.黏膜下层 3.肌层 4.浆膜层
二、胃的运动
（一）胃运动的形式
容受性舒张
紧张性收缩
蠕动(peristalsis) 饥饿收缩、胃排空
（二）胃运动的功能
贮藏功能、混合功能、排空功能
二、胃的运动
（三）胃运动的调节
（1）外来神经 迷走神经→Ach+M受体 紧张 交感神经→NE+β2受体 舒张
鱼类生理学重点
鱼类生理学重点
以下是鱼类生理学的一些重点：
1. 鱼鳃：鱼鳃是鱼类进行气体交换的主要器官，它由许多鳃丝组成，能够从水中摄取氧气并排出二氧化碳。
2. 循环系统：鱼类的循环系统包括心脏、血管和血液。
鱼类的心脏通常有一个心房和一个心室，血液通过心脏的收缩被泵送到全身各个部位。
3. 呼吸系统：除了鱼鳃外，鱼类还可以通过皮肤、肠道和鳃上器官等进行气体交换。
4. 消化系统：鱼类的消化系统包括口腔、咽、食管、胃、肠和肛门等部分。
鱼类的消化酶种类较少，但能够有效地消化和吸收食物中的营养物质。
5. 排泄系统：鱼类的排泄系统包括肾脏、输尿管和膀胱等部分。
鱼类的肾脏能够过滤血液中的废物，并通过输尿管和膀胱排出体外。
6. 神经系统和感觉器官：鱼类的神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统，能够感知和处理外界信息，并控制鱼类的各种生理活动。
7. 生殖系统：鱼类的生殖系统包括雄性和雌性生殖器官，用于繁殖后代。
8. 渗透调节：鱼类生活在盐水中，需要通过鳃、肾脏和肠道等途径进行渗透调节，以维持体内的渗透压平衡。
以上是鱼类生理学的一些重点，了解这些内容对于深入研究鱼类的生理机能和生态适应性具有重要意义。
第5消化系统
形的球状物，肌肉壁很厚，粘膜 具几丁质，且有许多长条状乳头 状突起，每一突起上附有许多小 齿状突起，称鲳类的这种食道球 状构造为食道囊。
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
银鲳
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
蓝子鱼
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
羽鳃鲐
鳃耙数
• 鳃耙的数目在鱼类分类上有时亦作为分类标志之一。 • 鳃耙数：第一鳃弓的外鳃耙数。
上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。 • 也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙总数。 • 如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
• 有些鱼类的唇有味蕾分布。 • 有些鱼类口边有富有味蕾的须。
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
（一）齿(teeth)
• 作用：捕食，不能咀嚼。 • 圆口类无颌，也无颌齿 • 软骨鱼类有由盾鳞演变来的齿，生于上下颌 • 硬骨鱼类的齿：可分为颌齿、腭齿、犁齿、咽
齿等。统称为口腔齿。 • 犁齿和腭齿的有无，左右下咽齿是否分离或愈
侧等处均有分布。
鱼类学理论教学课件 2020//17
海龙
• 圆口类的舌有角质齿 • 其他鱼类的舌是由基舌骨突出部分覆以黏膜构
成，无弹性，缺乏活动能力； • 但多鳍鱼和肺鱼的舌有肌肉，可活动。多数鱼
类的舌前端游离，能上下活动，如鳗鲡。 • 鲤科鱼类等不能活动。
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
• 如草鱼齿式为: 2．5／4．2
鲤鱼的齿式： 1.1.3/3.1.1
鱼类学理论教学课件 2020/6/17
鱼类消化系统介绍
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幽门盲囊(pyloric caeca）
大部分硬骨鱼类在胃后方、肠开始处的许多指状盲囊 突出物。或称幽门垂。幽门盲囊均开口于十二指肠。 幽门盲囊的组织结 构与肠壁组织相似，其 作用一般认为是用来扩 大肠子的吸收表面积， 同时又能分泌与肠壁相 同的分泌物。
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小肠
十二指肠: 内壁无突起，管径较细，胰管开口于此。 回肠: 管径较粗。 螺旋瓣（spiral valve） ： 软骨鱼类及少数硬骨鱼类的肠 壁粘膜层及粘膜下层突出于管 腔的褶膜，一般排成螺旋状， 它有增加吸收面积的功能。螺 旋瓣排列状态和数目因种而异， 其排列形态大致可分为螺旋型 和画卷型两大类。
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三、胃（Stomach）
胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分，接近食道处 的部分为贲（beng）门部，胃体的盲囊状突出部分称盲囊 部，连接肠的一端称为幽门部。
一般鱼类胃的组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉层及浆膜层
等四层组成。 圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有胃。
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硬骨鱼类胃的五种类型
鱼类消化系统介绍
第一节 消化管
第二节 消化腺
2
几个概念
鱼类消化系统的组成：消化管、各种消化腺。 生理机能：直接或间接担任食物的消化和吸收。 体腔：鱼类和其他脊椎动物一样，具一肌肉壁包围的体腔， 有一横隔将体腔分隔为前后两个腔：围心腔、腹腔。 背腔：容纳肾脏和鳔的空腔。位于腹腔之外。
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鳃耙数
鳃耙的数目在鱼类分类上有时亦作为分类标志之一。 鳃耙数：第一鳃弓的外鳃耙数。 上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。 也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙总数。 如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
《鱼类生理学》第八章消化和吸收
第八章消化和吸收生物体在新陈代谢过程中，不仅要从外界摄取O2，还要摄取各种营养物质，为机体的生长发育提供原料，也为机体代谢过程提供能量，但是天然的营养物质（蛋白质，糖类、脂肪）多为结构复杂，且难溶解于水的大分子物质。
消化系统包括消化道和消化腺。
1 消化：将天然的、结构复杂的，难以溶解于水的大分子物质，经过一系列物理、化学作用，分解成结构简单的、可溶性的小分子的、能被机体吸收的物质的过程称为消化。
吸收：食物经过消化后，透过消化管粘膜进入血液循环的过程，称为吸收。
第一节消化生理概述一消化的意义1 把结构复杂的物质转变为结构简单的物质提供吸收、利用，通过机体代谢转变成本身组织成分。
食物蛋白——组织蛋白。
淀粉——糖原。
食物脂肪——体脂肪2 消化起解毒作用，消除蛋白质毒性，阻止食物吸收过速。
二消化机能的进化结构简单的原生生物：细胞内消化多细白生物：细胞外消化（细胞内消化痕迹：白血球吞噬细菌作用）物理性消化：食物经口腔进入消化管后，消化系统一方面使食物以适宜的速度沿消化管道不断移动，同时进行研磨、搅拌和混合使食物从大块、碎块，变成小块。
此过程由消化管各种运动形式来完成。
化学性消化：通过消化管、消化腺分泌消化液中的消化酶对食物中蛋白质、糖类和脂肪进行分解，使之成为可吸收小分子物质。
三消化道的模式结构消化管的主要部分为食道、胃和肠。
由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。
粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。
粘膜下层是纤维性结缔组织，有血管、淋巴管和神经丛。
肌层由肌纤维组成，在食道和肠部分的肌纤维都分为两层，内环外纵。
胃壁的肌层则分为三层，即内斜行，中环行，外纵行。
肌层在食道的上端是横纹肌，其下段和胃、肠一样都是平滑肌。
有的鱼类胃肠也混有横纹肌。
肌层之间有自律神经丛，称为肠肌丛。
外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。
外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。
粘膜层是执行消化吸收的主要部位，有时褶成皱壁，有时下陷成窝，有时突出成绒毛，含有各种腺体，分泌消化液如唾液腺、胰腺。
鱼类消化生理
鱼类消化生理
鱼类消化生理
鱼类是水生动物，它们的消化系统与陆生动物有很大的不同。
鱼类的消化系统包括口腔、咽喉、胃、肠道和肛门等部分，其中每个部分都有不同的功能和特点。
一、口腔
鱼类的口腔是其消化系统中最重要的部分之一。
口腔主要由牙齿、舌头、唾液腺等组成。
牙齿和舌头可以协助食物进入咽喉，唾液则可以帮助食物变得更加柔软和易于消化。
二、咽喉
鱼类的咽喉是食物通过口腔进入胃部之前必须经过的一个关键部位。
在这里，食物会被细小的颗粒所过滤，同时也会被一些特殊器官所识别。
三、胃
鱼类的胃是其消化系统中最重要的器官之一。
胃内含有许多不同种类的消化液体，例如盐酸和胰液等。
这些液体能够帮助分解食物中所含有的各种营养成分，并将其转换为鱼类所需要的能量。
四、肠道
鱼类的肠道是其消化系统中最长的部分之一。
肠道内含有许多不同种类的细菌和酶，这些细菌和酶能够帮助分解食物中所含有的各种营养成分，并将其转换为鱼类所需要的能量。
五、肛门
鱼类的肛门是其消化系统中最后一个部位。
在这里，未被消化吸收或排泄出体外的残渣会被排放出去，以便为新一轮消化做好准备。
总结
在鱼类消化生理方面，口腔、咽喉、胃、肠道和肛门都扮演着不同的角色。
它们共同协作，将食物分解成可被吸收利用的营养成分，并将未被消化吸收或排泄出体外的残渣排放出去。
这些过程对于保证鱼类身体健康和生存至关重要。
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硬骨鱼类的咽齿
下咽齿或咽齿: 鲤形目的鱼类无颌齿,其第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大(下咽骨),上长牙齿,称为咽齿或下
咽齿。
鲤科的咽齿最发达, ,排列成1-3行,咽齿的形态、
数目、表皮结构均可作为分类依据
齿式：鲤科的咽齿数目按一定的齿式予以记载。
鲤鱼的齿式：1.1.3/3.1.1
大多数硬骨鱼类的咽齿与颌齿齿的发达程度正相
反：即颌齿发达的鱼，咽齿不发达或缺如而咽齿
发达的鱼则无颌齿（如鲤科鱼类）。
1
2齿式
草鱼：2，5 / 4，2 鲢：
4 / 4
3
硬骨鱼类的咽齿
A 胭脂鱼的镰刀状（40）
B 青鱼臼齿状
C 草鱼齿冠上的栉状突起
D 鳡鱼稍扁顶端勾状
4硬骨鱼类的咽齿
G 鲤
H 鲫
E 鲢
F 鳙
5
各种硬骨鱼类的咽齿
I 长春鳊
J 三角鲂
K 银鲴
6
鳙的鳃耙
咽上器官: 咽鳃骨和上鳃骨曲卷成的蜗管状构造（与呼吸无关）鳃耙管: 咽上器官处相邻二鳃弓间的鳃耙紧密，毗连成螺状蜗管的特殊构造
宽鳃耙
侧视窄鳃耙侧视
7
鲥鱼的的鳃耙
8
鲤
9。