油菜栽培技术
油菜栽培技术要点(2023最新版)
油菜栽培技术要点
油菜栽培技术要点：
一、油菜的栽培地选择
⒈土壤选择：油菜适宜生长于疏松、肥沃、排水良好的土壤。
⒉光照要求：油菜对光照要求较高，选择阳光充足的地区进行栽培。
二、油菜的品种选择
⒈早熟品种：适用于生长季较短的地区，能够迅速进入开花期，提高产量。
⒉抗虫品种：选择具有较强抗虫能力的品种，减少虫害对油菜的损害。
⒊抗病品种：选择抗病性较好的品种，降低病害对油菜的影响。
三、油菜的肥料施用
⒈底肥：在土地耕作前，根据土壤质量施用适量有机肥和底肥，提供养分供应。
⒉追肥：在油菜生长期间，根据需求施用氮、磷、钾等肥料，促进植株生长。
四、油菜的播种和定植
⒈播种方式：可选择直播或育苗后移栽的方式，视实际需求和栽培技术决定。
⒉播种密度：根据不同品种和土壤条件，合理确定油菜的密植程度。
⒊定植时间：根据油菜生长周期和气候条件，选择适宜的定植时间。
五、油菜的管理措施
⒈灌溉管理：根据土壤湿度和气候干湿情况，合理安排灌溉措施，保持适宜的土壤湿度。
⒉杂草处理：及时清除油菜周围的杂草，减少对油菜的竞争，保证生长环境。
⒊病虫害防治：定期巡检油菜的健康状况，及时发现并采取防治措施来预防病虫害的发生。
附件：
本文档涉及的附件包括：
⒈油菜栽培日志表格
⒉油菜病虫害防治方案
法律名词及注释：
⒈农业法：指保护和调整农民的经济组织和经营活动，促进农村经济发展的法律。
⒉作物品种保护法：指对新培育、引进和培植的品种进行保护的法律。
油菜应该怎么种植有哪些方法
油菜应该怎么种植有哪些方法油菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。
油菜的种植需要一定的技术，下面是小编为大家整理的油菜的种植方法，希望会对大家有所帮助！油菜的种植方法一、选择良种要选择优质、抗病、高产、耐抽薹的品种，如小青翠、华冠、京绿二号等。
二、施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥3000～5000公斤、磷酸二铵20～25公斤、硫酸钾10～15公斤或45%的三元复混肥40～50公斤。
三、种子处理播种前把种子放在光照充足的地方晾晒3～4个小时，然后把种子放在50℃温水中浸种20～30分钟，再在20℃～30℃水中浸种2～3小时，晾干后可直接播种;或置于15℃～20℃条件下进行催芽，24小时出齐芽进行播种。
四、精细播种一般于3月下旬播种，亩用种约350克。
播种前，视土壤墒情浇水造墒，待水渗后播种。
播种时，1米宽的畦开5条沟，沟深1.5～2厘米，将种子均匀播在沟内。
五、田间管护当两片真叶展开时(2叶1心)第一次间苗，苗距3～4厘米;4叶1心时进行第二次间苗(定苗)，苗距8～10厘米，每亩留苗4万株左右。
苗期需水较少，一般情况下不旱不浇水，定完苗后，在生长期间浇水3～4次，浇水要选晴天上午进行。
收获前15天左右追1次肥，亩施尿素20～25公斤或硫酸铵20公斤。
六、防治病虫1.防治病害。
春茬露地油菜易发生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。
防治病害，应及时摘除老叶病叶，凡病叶率达到10%以上时可用农药进行防治。
常用农药有：多菌灵、百菌清、甲基托布津等。
每亩喷施药液50～75公斤，一般用药2次，每次间隔5～7天。
2.防治虫害。
油菜的害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等。
若发现蚜虫，要及时用20%速灭杀丁2000倍液或2.5%扑虱蚜1800倍液喷洒。
在刚出现潜叶蝇幼虫为害的蛀道时，可使用90%晶体敌百虫每亩50～70克，对水60公斤喷雾防治。
七、及时收获春茬露地油菜一般播后约60天可收获上市。
过早上市则影响产量，过晚会影响产品质量。
油菜高产栽培技术及病虫害防治
油菜高产栽培技术及病虫害防治油菜是一种重要的油料作物，具有丰富的营养价值和药用价值。
油菜的高产栽培技术和病虫害防治对于提高油菜产量和质量至关重要。
下面将就油菜的高产栽培技术和病虫害防治进行详细的介绍。
一、油菜高产栽培技术1. 土壤选择和土壤改良油菜适宜生长的土壤是疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，PH值在6.5-7.5之间，土壤深厚，有机质含量高。
在土壤改良方面，可以通过施加有机肥、磷肥和钾肥来改善土壤质地，增加土壤肥力，提高作物产量。
2. 种子选择和播种时间油菜的种子选择应选用优质、高产、抗病虫的品种，并进行种子处理，除去病菌和虫卵等有害物质。
播种时间一般在秋季9月中旬至10月初，春季2月至3月间进行，具体播种时间要根据当地的气候条件和栽培技术来确定。
3. 隔年轮作和合理密植为了防止连作难题和土壤病害的产生，最好采取隔年轮作的方式，避免在同一块地上种植油菜。
合理的密植也是提高油菜产量的关键，一般在亩播种量控制在3-5千克左右。
4. 施肥管理和水分管理在肥料方面，应根据土壤肥力和生长期的需要进行施肥，追施氮、磷、钾肥，但要注意不可过量，以免导致病虫害滋生。
及时浇水，保持土壤湿润，但要避免积水。
5. 田间管理和栽培措施在油菜生长期间，要及时除草、松土、杀虫和施肥等田间管理措施，保持作物的生长环境整洁和优良，提高作物的产量和质量。
6. 害虫病虫害防治除了进行科学、合理的栽培措施外，还要加强对油菜病虫害的防治。
下面将具体介绍油菜的主要病虫害和防治措施。
二、病虫害防治1. 油菜病害及防治（1）白菜黑斑病白菜黑斑病是由细菌引起的病害，主要是在气候潮湿、温度适宜时发病。
防治措施：选用抗病品种，加强通风透光，合理施肥，及时防治。
（2）油菜菌核病（1）甘蚜甘蚜主要在油菜田里危害，严重影响油菜的生长和产量。
防治措施：在播种前喷洒杀虫剂，及时清除杂草。
（2）菜青虫菜青虫是油菜的重要害虫之一，主要在幼苗期危害，造成严重的经济损失。
油菜的栽培技术
油菜的栽培技术油菜的栽培技术一、引言油菜是一种重要的经济作物，具有广泛的市场需求和良好的经济效益。
本文将详细介绍油菜的栽培技术，包括土壤准备、品种选择、播种、施肥、病虫害防治等方面的内容，以帮助农民科学、高效地种植油菜。
二、土壤准备⒈土壤选择：油菜适合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长，最适宜的土壤pH值在⒍0~⒎0之间。
⒉土壤改良：在播种前，应进行土壤改良工作，包括翻耕、深松、施肥等。
加入有机肥可以改善土壤结构和保持土壤湿度。
三、品种选择⒈综合考虑：在选择油菜品种时，要综合考虑适应性、产量、抗病虫害能力、油质等因素。
⒉区域适应性：根据当地的气候和土壤条件选择适应性强的品种，以提高产量和品质。
⒊病虫害抗性：选择具有较好的病虫害抗性的品种可以减少农药使用，降低成本。
四、播种⒈播种时间：适宜的播种时间是在春季或秋季，根据当地的气候条件选择合适的播种时间。
⒉播种深度：油菜的种子比较小，播种深度一般为2~3厘米。
⒊行距和株距：合理的行距和株距可以提高油菜的产量。
一般行距为30~40厘米，株距为10~15厘米。
五、施肥⒈基础施肥：在土壤准备阶段，应根据土壤肥力状况施入底肥，如有机肥、磷肥、钾肥等。
⒉追肥：油菜生长期间需进行追肥，根据生育期和作物需求施入适量的氮、磷、钾肥料。
六、病虫害防治⒈病害防治：常见的油菜病害有黑斑病、白菜叶枯病等，可以采取合理的病害防治措施，如合理轮作、防原菌传播等。
⒉虫害防治：常见的油菜虫害有蚜虫、菜蛾等，可以通过合理使用昆虫防治剂、生物防治等方式控制虫害。
七、本文档涉及附件本文档涉及的附件包括油菜的相关图片、表格以及实验数据等，可在需要时参考使用。
八、本文所涉及的法律名词及注释⒈发布单位：指本文所属的单位或组织。
⒉栽培技术：指油菜的种植、管理等方面的技术。
⒊病虫害防治：指对油菜的病虫害进行预防、控制和治疗的措施和方法。
油菜高产栽培技术
油菜高产栽培技术油菜是一种重要的农作物，也是我国重要的油料作物之一。
油菜籽含油率高，营养丰富，有很高的经济价值。
在种植油菜的过程中，高产栽培技术是非常重要的，对提高油菜产量和品质有着重要的影响。
下面我们就来详细介绍一下油菜的高产栽培技术。
一、土壤选择和土壤处理1.土壤选择：油菜对土壤的适应性较强，但在土壤的选择上，还是有要求的。
一般来说，油菜喜欢肥沃疏松、排水良好的土壤。
尽量选择PH值在6.5-7.0的土壤，这样能够提高油菜的生长速度和产量。
2.土壤处理：在种植油菜前，我们需要对土壤进行处理，一般来说，主要包括翻耕、施肥和中耕等。
通过深翻耕能够使土壤更疏松，更有利于根系的生长，而后再进行高效肥料的施用，提供油菜生长所需的养分，在生长期适时中耕，保持土壤湿润通风。
二、种子选择和播种1.种子选择：选择质量好的油菜种子非常重要。
一般来说，种子的选择应该有一定的标准，首先要选择无病虫害的种子，种子形状饱满，表皮有光泽。
而且种子含油量要高，发芽率要好。
2.播种时间：油菜的播种时间要根据当地的气候条件来确定。
一般来说，南方地区可以在10月中下旬开始播种，北方地区则可以在4月中旬开始播种。
播种的时候要选择气温适宜、风向适中的时候，避免影响播种效果。
三、育苗管理1、育苗介质：油菜的育苗管理非常重要，育苗介质的选择对育苗效果有着重要的影响。
一般来说，我们推荐选择珍珠岩、腐殖质、河沙等搅拌成砂质土壤作为育苗介质，这种介质透气性好，保湿性好，有助于种子发芽生根。
2、育苗密度：油菜的育苗密度一般在每平方米300-400颗为宜。
在育苗的时候要注意合理放置种子，避免过于密集或者太过稀疏。
3、养护管理：在油菜的育苗期间，要注意及时浇水、光照和通风，保持适宜的温湿度。
避免因干旱或者过湿导致苗期长势不良。
四、田间管理1、养分管理：在油菜的生长期要合理施肥，及时补充氮、磷、钾等养分，保证油菜的生长需要。
一般来说，生长初期需要多施氮肥，生长中后期需要多施磷、钾肥。
油菜的栽培技术
油菜的栽培技术油菜是常见的农作物之一，具有重要的经济和营养价值。
在油菜的栽培过程中，掌握一定的栽培技术是至关重要的。
下面将从不同的方面介绍油菜的栽培技术。
1. 土壤准备：油菜对土壤的要求较为宽松，但喜欢温暖、湿润的环境，因此在栽培之前，要选择排水良好、肥沃的土壤。
在土壤准备阶段，需要进行犁地、耕地、翻耕等工作，确保土壤松散。
2. 种子选择：选择优质的油菜种子是成功栽培的第一步。
优质的种子具有良好的耐寒性和抗病虫害能力。
同时，选择品种也是十分重要的，要根据自己的地区气候条件和市场需求来选择适宜的油菜品种。
3. 播种技巧：油菜的播种季节多在春季和秋季。
在播种前，需要将种子浸泡在温水中，浸泡时间一般为12-24小时。
然后将种子进行晾干，用湿布包裹并放置在温暖的地方，约2-3天后，种子就会发芽。
在播种时，要确保种子与土壤接触良好，播种深度一般为1-2厘米。
4. 生长管理：油菜在生长过程中需要注意及时浇水，保持土壤湿润。
同时，要注意施肥，根据油菜的生长需要，在不同生长阶段进行适量的追肥。
除此之外，还需要注意及时除草、防治病虫害。
根据不同的病虫害可能采取不同的防治措施，如合理使用农药进行喷雾、选择适宜的防治时间等。
5. 收获与储存：油菜一般在生长期为60-70天时即可开始收获。
在收获时要选取晴朗天气，避免收获的油菜受潮霉变。
将油菜留根收获，避免损坏根部。
收获后，应该及时进行油菜籽的加工和储存。
可以将油菜籽晒干，然后用干净的容器进行储存。
以上是关于油菜的栽培技术的一些介绍。
不同地区对于油菜的栽培技术可能会有所差异，但总体上需要注意土壤准备、种子选择、播种技巧、生长管理以及收获与储存等关键环节。
通过科学的栽培技术，可以提高油菜的产量和品质，为农民的收入增加做出贡献。
油菜的栽培技术
油菜的栽培技术油菜是我国重要的经济作物之一，其主要用途是制备食用油和工业用油。
油菜的栽培技术对于提高产量和质量都有重要影响。
本文将详细介绍油菜的栽培技术，包括选地、施肥、播种、管理和防治病虫害等方面。
一、选地油菜喜欢生长于肥沃的土壤中，土质以壤土为宜，不耐水涝，喜欢排水良好的土壤，pH值在6.0-7.5之间，氮肥和磷肥含量较高，有利于促进油菜的生长发育和产量提高。
同时，避免在病蟹、病虫、鼠害严重的地区种植油菜。
土地清理后, 在土壤深耕后施足底肥，提高土壤营养水平，保证油菜的发育和产量。
二、施肥油菜整个生长过程中，不同生育阶段对营养元素的需求也不同。
在播种前应从事土地肥力分析，确定施肥计划和追肥方案。
为了使油菜结籽期得以顺利进行，生育早期钾肥、钙、镁肥等营养含量较高的肥料可以少用，中晚育阶段钾肥和磷肥应注意增肥，以促进油菜花序的生长和增加油菜籽粒数量。
在施用肥料时，要合理控制施肥的时间和量，以免造成营养过多或过少的状态，影响油菜的生长质量。
三、播种油菜适宜的播种时间为每年的11月至次年的2月，这样播种不但可以充分利用秋冬季节的低温气候优势，减少夏季的病虫害侵袭，也可以增加油菜的生长期时间。
播种前要选好种子，采取真空封装和含生物制品等技术保证种子的质量和有效性，再按150-225公斤/亩的密度进行播种，同时应注意选择适宜的播种深度，一般以10-15厘米左右为宜。
四、管理油菜的生长过程中要给予足够的光照和水分，保持空气湿度逐渐提高。
为避免油菜在生长期间遭受过热或过低的气温，可以增加适当的覆膜，以隔离气温的影响，提高油菜的生长势和籽粒质量。
同时，在油菜的成长过程中，要适时除草、病虫害的危害，预防病虫害造成的损失。
五、防治病虫害油菜栽培过程中出现的病虫害主要有油蚜、斜纹夜蛾和菜青虫等等。
处理油蚜可以用废弃药瓶或带注射针头的笔管，将氨基甲酸在药瓶里加水混合后，挖下油菜植株根部后直接喷洒氨基甲酸水药液，或用肥皂液冲刷油菜叶面，可达到不错的驱蚜效果。
油菜栽培技术要点
油菜栽培技术要点油菜栽培技术要点油菜栽培技术四要点油菜是我国主要油料作物之一，在我国有几千年的栽培历史。
菜籽油是我国主要食用植物油之一，种植油菜还能提高土壤肥力，用地养地。
一、播种前的准备1.选地与整地。
油菜适应性较强，对土壤要求不严格，但以土层较厚，肥沃疏松的土壤为宜。
在中性、微酸性土壤上种植时含油量较高；在碱性土壤上种植时含油。
2.量较低。
油菜种子小，幼芽顶土力弱，要求精细整地才能出好苗。
在前作收获后要及早进行耕作，以防失墒，耕后进行耙耱细整。
3.施底肥。
油菜需肥量较多，尤其需磷肥。
底肥以优质腐熟粗肥为好，如亩产150kg水平，每667m2需施粗肥2500kg以上，混入20-50kg过磷酸钙和20-50kg碳酸氢铵效果更好。
4.浇底墒水。
冬季油菜在播种前的7-10d要浇足底墒水，使苗全、苗匀、苗壮，并为全生长期的生长发育打下基础。
5.种子处理。
播种前要先将种子进行晒种、精选、消毒，然后拌入种肥再播种。
方法：首先将种子放在场上摊晒2-3d，然后进行风选和筛选，除去比重小的种子和杂质，继而用10%的盐水选种，捞出秕子。
再用50℃-54℃的温水浸种20min。
如有条件可用1∶300倍的福尔马林液浸种20-25min，捞起后闷种2h后用清水洗净。
施用种肥较好的方法是进行种子大粒化处理，即用30%的过磷酸钙、30%的肥土、40%的细炉灰混合后滚包在种子外面，既能匀播省籽又能使幼苗茁壮。
二、播种冬季油菜的播种期以18℃-20℃为宜，河北省南部以9月上旬为适期，中部地区应提前些。
1.培育壮苗。
苗床要选择土质肥沃、疏松，排灌方便的园子地，施足粗肥和速效磷肥。
苗床播种时间可比当地同品种的直播油菜早1周左右。
播种量每667m2苗床0.8kg左右，均匀撒播，覆土1cm。
2.适时早栽。
一般在10月份进行。
移栽前6-7d要施1次“送嫁肥”，也叫“起身肥”。
移栽前1d苗床要浇“拔秧水”，润土起苗。
要注意栽种质量，不能栽的过浅，覆土要严。
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图1
中国的油菜产区划分
（二）中国油菜分布及生产概况
生产情况：中国油菜种植面积和总产均居世界第一位。其中以湖北、 湖南、安徽、江苏、江西、四川、河南、贵州、内蒙古、青海、甘肃等 省区发展较快。 2003年我国油菜种植面积7221 khm2，单产1581.5 kg/hm2 ，总产11420 kt 。 其 中 播 种 面 积 在 1000khm2 以 上 的 有 湖 北 省 （ 1174.6 ） 、 安 徽 省 （1014.5），500 khm2 以上的有四川省（803.6）、湖南省（711）、江 苏省（683），200khm2以上的有贵州省（451.4）、江西省（428）、河 南省（384.6）、内蒙古自治区（280）、浙江省（229.5）；单产较高的 省区有山东、西藏、江苏、新疆、四川、河南、青海、云南等省区 （2301.5～1710.7 kg/hm2）；总产前10位的省区有湖北、四川、安徽、 江苏、湖南、河南、贵州、浙江、江西、内蒙古。 发展特点：①种植面积扩大快； ②迅速推广种植优质油菜和杂交油菜 （70年代以来）； ③发展和提高了精耕细作的传统； ④推广了育苗移 栽技术； ⑤研究总结了培育壮苗，合理密植，合理施肥，防治病虫等先 进技术，促进了油菜单产的提高。 存在问题；同欧洲一些高产国家相比，主要存在生产机械化水平不 高，施肥水平较低，优质品种面积相对较小，油菜产品的加工利用差距 较大等问题。
图—3 油菜的三种分枝型 1.下生分枝 2.匀生分枝 3.上生分枝
分枝的重要性：在一般情况下，一次分枝 上的角果数约占单株角果数的70%，是油菜 产量构成的主要部分。 影响油菜分枝的因素：
品种： 植株生长状况：一次分枝数与主茎总叶数呈显 著正相关，主茎叶数多，一次分枝数也多。抽 薹期、初花期绿叶数与一次分枝数亦呈正相关。 播期早晚：播期早,有利于分枝数的增加。 栽培密度：密度小，有利于分枝数的增加。 追肥时间：追肥早有利于分枝数的增加。
（二）中国油菜分布及生产概况
2．春油菜区 冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照长且强度及 昼夜温差大，对油菜种子发育有利，为一年一熟制，实行春种（或 夏种）秋收。种植面积及产量均只占全国油菜的10%以上。包括青藏 高原、蒙新内陆和东北平原三个亚区。 （1）青藏高原亚区 包括青海省和西藏自治区，甘肃省西南和 祁连山地区，四川省阿坝和甘孜州。该区海拔高，气候寒冷，是 我国春油菜的重要产区。油菜与青稞、春小麦等作物轮作。品种 以早熟白菜型油菜为主，在较温暖的河谷灌区也种植其他类型油 菜。 （2）蒙新内陆亚区 包括内蒙古、新疆和宁夏自治区，甘肃省 中部和河西走廊，山西省雁北地区及河北省长城以北。该区大部 夏季温度较高，但干旱少雨。油菜春或夏播均有。品种以芥菜型 油菜为主，也有甘蓝型和白菜型等类型。 （3）东北平原亚区 包括辽宁、吉林和黑龙江省。该区油菜栽 培时间短，是我国发展油菜生产的新区。该区冬寒夏热，生产中 多为早熟白菜型和甘蓝型品种，实行春、夏栽培。
油菜的根颈：是由下胚轴发育而成，介于根 与主茎之间的具有贮藏功能的一段。根颈的 长短粗细以及直立与否是判断油菜长势强弱 和营养状况的重要形态标志之一。凡根颈细 长软弱而弯曲的，必是弱株；根颈粗，短 直，则是壮苗的标志。 主茎：根颈以上的茎为主茎，由子叶以上的 幼茎延伸后形成。油菜主茎伸长高度依品种 而异。幼苗时，叶排列紧密而丛生其上；抽 薹后，主茎节间才迅速伸长呈直立型，并同 时长粗；至终花期，茎的伸长基本停止。开 花前主茎柔嫩、多汁，开花后由下而上逐渐 木质化。甘蓝型油菜主茎分三个茎段（图— 2）：
常规油菜（又称普通油菜） 指按常规育种方法育成的高产但不太 优质的品种。如：中油821、湘油10号等分别为甘蓝型中熟和中晚 熟品种。菜油中的芥酸含量一般为 40％～55％，饼粕中硫代葡萄 糖苷含量为80～180μmol/g。 优质油菜 指品质性状经过改良，使菜籽油和菜籽饼的品质明显 比普通油菜优良的品种。优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低 （低芥酸、低硫代葡萄糖苷）油菜品种。 国际标准规定，商品双低油菜的菜籽油中芥酸含量不超过5%， 饼泊中硫苷含量低于30µmol/g；原种芥酸含量在1%以下，合格种子 芥酸含量在2%以下，硫苷含量少于20µmol/g。如青油14、青油46、 中双4号、中油低芥2号（单低）等。 杂交油菜 指利用三系育种，核不育两系育种，化杀育种，自交不 亲和杂交等方法育成的杂种第一代。若具有优良的品质特性，则称 为优质杂交油菜。如：秦油2号、华杂2号（单低）、华杂3号（双 低）。
油 菜 栽 培
授课对象：农学专业 学 时 数：6学时 授课时间：2005～2007
本章内容提要及学时安排
第一节 第二节 第三节 第四节 概述 1学时 油菜栽培的生物学基础 3学时 油菜的产量形成与品质 1 学时 春油菜栽培技术 1 学时
第一节
概述
一、油菜生产在国民经济中的重要性 二、油菜的分布及生产概况 三、油菜的类型及起源
三、油菜的类型及起源
（一）油菜的类型及起源 油菜是指用以收籽榨油为主要栽培目的 的十字花科（Cruciferae）芸薹属(Brassica) 作物的若干个种和变种的统称。 我国油菜分为白菜型油菜、甘蓝型油菜 和芥菜型油菜三种类型，每个类型包含若干个 种（表2）。
表2
项目
名 称 别名 学名 营 养 器 官 株型 子叶形状 叶片特征 薹茎叶叶柄 花瓣大小形状 花 果 开花时花蕾位置 花药孔开列方向 角果大小 果柄与果轴夹角 形状 大小 种 子 种皮色泽 胚根脊、种脐合点 种皮网纹 辛辣味及含油量 授粉类型 其 他 染色体数及组 生育期
优质油菜脂肪酸组成 脂肪酸 传统油菜 （％） 棕榈酸 3.5 油酸 15.2 亚油酸 14.0 亚麻酸 9.5 二十碳烯酸 11.0 芥酸 48.0 现在的优质油菜 （％） 4.0 60－65 20－25 6－8 2 1 将来的优质油菜 （％） 4－5 80 12－15 3 2 1
第二节 油菜栽培的生ห้องสมุดไป่ตู้学基础
图—2 油菜的茎段
（二）主茎和分枝
分枝：油菜抽薹后，茎秆叶腋间的腋芽延 伸形成分枝。分枝上可再生分枝，即二次 分枝、三次分枝等。根据一次分枝在主茎 上的分布，可把油菜分为三种株型（图— 3）。 下生分枝型：分枝较多，集中着生于主 茎中、下部，主茎花序不发达，植株筒 状或丛生状。一般比较早熟。 匀生分枝型，分枝多，均匀分布在主茎 上，植株扇形，大多数甘蓝型品种属于 此类。 上生分枝型，分枝较少，集中于主茎上 部，主茎花序发达，植株帚形。一般比 较晚熟。
一、油菜的形态特征 二、油菜的生长发育
一、油菜的形态特征
（一）根 油菜的根系为直根系，由主根、 侧根和支根组成。主根上部膨大而下部 细长，呈长圆锥形，垂直向下生长。一 般耕作水平下，直播油菜主根入土深度 为40～50cm，木质化。侧根多密集在 20～30cm的耕层，水平扩展40～50cm 。
一、油菜的形态特征 （二）主茎和分枝
表1 世界油菜子面积和产量(单位：khm2 、kg/hm2 、kt)
国家 收获面积 世界总计 中国 孟加拉国 印度 巴基斯坦 加拿大 美国 法国 德国 匈牙利 波兰 俄罗斯 英国 澳大利亚 捷克 22577 7143 303 5040 310 3262 1281 517 1366 1036 3202 1297 432 3398 1468 2003年 单产 1506 1477 769 1000 836 3262 1281 517 1366 1036 3202 1297 432 3398 1468 总产 34000 10552 233 5040 259 4178 3829 1251 4789 706 634 1458 432 3398 1468 收获面积 24015 8000 347 4630 277 4178 3829 1251 4789 706 634 1458 432 3398 1468 2001年 单产 1486 1470 749 883 945 4178 3829 1251 4789 706 634 1458 432 3398 1468 总产 35688 11760 260 4090 262 4178 3829 1251 4789 706 634 1458 432 3398 1468
白菜型
小油菜、矮油菜、甜油菜等 B.campestris或 B.chinesis 普遍矮小 心形 有刺毛，蜡粉有或无 全抱茎 较大，重叠或呈复瓦状 比新开花朵低 向外 较肥大，果喙显著 中等大小 不规则球形 大小不一，千粒重3g左右 黄→褐→黑 胚根脊显著，种脐合点平滑 较浅 无，含油量35~45% 异花授粉 n=10 aa 较短
甘蓝型
洋油菜、黑油菜、欧洲油 菜等 B.napus 较高大 肾形 有蜡粉，成长叶无刺毛， 多蓝绿色 半抱茎 大，二、三重叠 比新开花朵高 内向或半转向 长大 多垂直 球形 大，千粒重3～4g 深褐→黑 胚根脊显著，种脐合点较 平滑 浅 无，含油量37~45% 常异花授粉 n=19 aacc 较长
（二）油菜的品种类型
（二）中国油菜分布及生产概况
分布:中国是世界油菜生产大国，油菜的分布遍及全国 。 种植类型：目前以甘蓝型油菜为主, 西北山区和西北内陆 高原地区则以白菜型、芥菜型油菜为主。1940年前后，由日 本、朝鲜和英国引进甘蓝型油菜，目前我国南方冬油菜区已 逐渐以甘蓝型油菜代替了白菜型油菜，占油菜种植面积的 80%以上，使我国成为世界上甘蓝型油菜的三大生产区之一 （另有欧洲和加拿大）。 油菜区划：按农业区划和油菜生产特点，以六盘山和太岳 山为界线，分为冬油菜区和春油菜区两大产区。 1．冬油菜区 集中分布于长江流域各省及云贵高原， 这些地区无霜期长，冬季温暖，一年两熟或三熟，适于油 菜秋播夏收。种植面积占全国油菜总面积的90%，产量占全 国油菜籽总产量的90%以上。品种多为冬性强、根系发达的 白菜型和甘蓝型油菜。包括华北关中、云贵高原、四川盆 地、长江中游、长江下游和华南沿海六个亚区。
一、油菜生产在国民经济中的重要性 （一）提供生活必需的优质食用油