学校超市安全卫生检查表
超市购物中心安全检查表
超市购物中心安全检查表1. 人员安全- [ ] 确保安全出入口的正常使用，无阻挡或损坏。
- [ ] 确保明确标示紧急出口和逃生通道。
- [ ] 定期检查安全照明系统是否正常运行。
- [ ] 确保安全标志清晰可见。
2. 火灾安全- [ ] 安装并确保火灾警报器、灭火器和消防栓在可用状态并易于到达。
- [ ] 定期测试火灾警报器，并更换电池。
- [ ] 确保疏散通道畅通无阻。
- [ ] 组织员工进行火灾应急演练，并进行定期培训。
3. 电气安全- [ ] 定期检查电气线路和插座是否损坏或老化，并及时更换。
- [ ] 确保插座定位合理，并避免过度使用插头头。
- [ ] 员工应确保正确使用电器设备，避免过载或接线不当。
4. 店内安全- [ ] 确保货架和陈列物合理摆放，避免阻碍疏散通道。
- [ ] 定期检查货架和陈列物的稳固程度，防止倒塌或滑落。
- [ ] 清理堆放区域，确保没有杂物堆积和易燃物。
5. 店外安全- [ ] 确保停车场的驾驶通道畅通无阻。
- [ ] 定期检查外部照明系统是否正常运行。
- [ ] 确保提供足够的防盗措施，如安装监控摄像头和高效的安全系统。
6. 店内卫生- [ ] 定期清洁店内设施，确保干净整洁。
- [ ] 加强托盘、购物车等共用物品的清洁和消毒。
- [ ] 提供足够的洗手间和洗手液，并确保卫生设施的正常运行。
7. 店员职责- [ ] 员工应接受安全培训，并熟悉应急预案。
- [ ] 确保员工在工作期间积极关注店内安全问题。
- [ ] 员工应监督顾客遵守安全规定，并及时报告异常情况。
8. 紧急情况应急预案- [ ] 制定并建立紧急情况应急预案。
- [ ] 确保员工了解应急预案，并演练实施。
- [ ] 评估和改进应急预案，以确保有效应对不同紧急情况。
以上安全检查表应定期进行，以确保超市购物中心的安全运营。
超市安全检查表
超市安全检查表
1. 店面安全
- [ ] 确保入口和出口通道畅通。
- [ ] 检查和修理店面外墙和门窗是否完好。
- [ ] 检查照明设施是否正常工作，确保店面足够明亮。
2. 店内安全
- [ ] 检查并修复地面上的障碍物和凸起。
- [ ] 检查货架和展示货物的稳定性。
- [ ] 确保货物被妥善堆放，不会掉落或滑落。
- [ ] 确保紧急出口标志清晰可见。
- [ ] 检查消防设备是否齐全，并定期测试和维护。
3. 清洁与卫生
- [ ] 确保店内卫生条件良好，及时清理垃圾和杂物。
- [ ] 检查洗手间卫生，并保持足够的洗手液和纸巾供应。
- [ ] 定期清洁和消毒店内的共用设施和区域，如收银台、购物车和篮子。
4. 安全培训和意识
- [ ] 定期组织员工参加安全培训，确保员工了解应急情况和正确的应对措施。
- [ ] 提供清晰明了的紧急疏散计划，并训练员工如何执行。
- [ ] 制定并遵守适当的工作健康安全规章制度。
5. 安全巡逻和监控
- [ ] 安排员工定期巡逻店内，确保安全隐患及时发现和处理。
- [ ] 安装监控摄像头，监控店内情况，并保存录像备查。
以上是超市安全检查表的内容。
请确保每一项都得到认真检查和记录，以保证超市的安全。
学校、幼儿园食品卫生安全检查记录表
食品每餐留样是否符合规定，有无记录
29
非全部使用空调的单位，是否配备纱门、纱窗或者塑料门帘
30
水质是否符合国家《生活饮用水卫生标准》，二次供水有完善的水源卫生防护设施
31
配餐间是否有空气消毒装置
32
学校是否按600:1配备医务人员，是否有执业医师资格证；校医室制度健全
33
是否把好药品采购质量关，有无定期检查药品的有效期
学校：安全第一责任人：
食品卫生安全管理员：联系电话：
学生人数：集体用餐人数（早、中、餐）：
食堂管理方式（学校管理、公司托管、私人承包）：
检查时间：检查人：
序号
检查内容
是（否）
备注
1
食堂是否办卫生许可证》有效期
3
食堂从业人员数
4
持有效健康证和卫生知识培训合格证人数
5
无证人数
17
学校是否制定了饮食卫生管理制度和岗位责任制，并张贴上墙
18
食堂从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽、是否留长指甲、戴手饰
19
食堂加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序予以布局，出菜与餐具回收通道分开
20
粗加工间是否设洗肉池、洗鱼池、洗菜池（三级池）并有明显标志
21
餐具洗消间是否设有专用洗、冲、消三级池，并有标识
34
有无制定食物中毒和突发流行性疾病应急预案
35
学校是否正常开设健康教育课和开辟卫生专栏
36
学校每年是否按规定组织教职工参加体检并做好档案管理；教职工有无精神病、心理异常和传染病等
37
学校每年是否按规定组织学生进行体检，是否建立健全学生健康档案
38
学校是否掌握了有特定疾病、特异体质、心理异常的学生，在教育教学活动中是否采取相应的防护措施
超市卫生检查表表
良好
90 莫宏林
总经办
垃圾未倒
良好
90 卓军平
招商部
垃圾未倒
良好
85 朱轩平
生鲜部
垃圾未倒、地面未拖
及格
85
团购部
地面未拖
及格
85 张宏娟
财务部
闲置桌子有灰尘
及格
85 唐辉萍
优衣尚
地面角落脏
及格
85 满延浓
采购大厅 垃圾未倒、地面未拖
及格
80 龚海霞
营运部
垃圾未倒
良好
85 龙剑锋
三和公司 地面未拖
良好
10分
10、 属于各自的物品摆放在各自的位置上，不得随处、随意乱放。
10分
部门及检查情况
卫生情 得
况
分
负责人
监察室
地面角落脏
良好
90 赵志刚
人事部
地面角落脏
良好
90 石文娟
防损部
地面角落脏
良好
90 周 平
后勤部
桌面未整理
Hale Waihona Puke 良好90 朱协初营销部
桌面未整理
及格
85 唐登华
信息部
垃圾未倒
及格
85 王化桂
技术支持部 闲置桌子有灰尘
总部卫生检查情况通报
总部区域卫生检查评分标准
分数
1、 室内地面、窗台面等洁净无灰尘，无积水，不堆放杂物、垃圾。 2、 办公桌面、会议桌面、椅子、计算机、电话机、传真机、饮水机、排气扇、空调 及其他柜面洁净、无污垢。
3、 烟缸、纸篓、茶杯等要勤倒、清洗，做到纸篓干净，烟缸无堆积烟蒂烟灰。 4、 门、窗洁净无灰尘，室内物品无积尘，办公室内无卫生死角。 5、午餐后及时清理桌面、地面，不能有剩余饭菜。 6、 坚持开窗通风，经常保持空气新鲜。
超市食品卫生督导检查记录表
超市食品卫生督导检查记录表
日期：____________
检查人员：____________
被检单位：____________
一、环境卫生
1. 超市内部环境卫生是否符合要求？
2. 是否有明显的杂物和垃圾堆放？
3. 是否定期清洁、消毒超市货架、冷柜、收银台等设备？
二、食品存储
1. 食品是否按规定分类、分区存放？
2. 是否有食品过期或者无法确定有效期的情况？
3. 是否定期检查食品存储环境温度和湿度？
三、食品质量
1. 是否有腐烂、变质的食品？
2. 是否存放有害物质容易污染食品的物品？
3. 是否有食品未标明生产日期、保质期等信息？
四、员工卫生
1. 员工是否穿戴卫生服装，戴着手套、口罩等防护用具？
2. 是否定期进行员工健康检查？
3. 是否有员工患有传染性疾病却从事与食品接触的工作？
五、销售环节
1. 是否有食品标识不清晰、不规范的情况？
2. 是否有售卖过期食品或者存在售卖已过有效期食品的迹象？
3. 是否有售卖禁止售卖的食品或者存在售卖不符合卫生标准的食品的情况？
六、食品采购
1. 是否有明确的供应商资质和证明文件？
2. 是否建立了食品采购记录并保留相关票据和索证？
七、食品安全管理制度
1. 是否建立了食品安全管理制度？
2. 是否制定了相关的食品安全培训计划，并进行定期培训？
3. 是否建立了食品安全事故应急预案和相应的演练？
八、其他
（在此栏目中记录其他可能存在的问题或需要督导检查的事项）备注：____________
签字：____________。
学校超市安全卫生 检查表
参检人员： 项目
店面形象卫生
管理 服 商品质量 证照 其它
检查内容
检查标准
店内外地面卫生 店外门口整洁、店内地面干净，无纸片、瓜子皮等。
货架、商品卫生 货架商品能按时打扫。
橱窗、玻璃门卫生 橱窗玻璃门干净整洁。
收银台卫生 收银区设备、商品卫生、手提袋等摆放整齐
着装
工作人员着装干净、整洁。
供货商证照 营业执照、食品卫生许可证、产品合格检验报告（复印件）
超市证照
营业执照、食品卫生许可证
进货台账
台账做得是否合格
食品储存
是否达标
投诉处理
是否及时处理
整体意见：
超市负责 管理签字：
检查结果
2016年
月
整改期限
整改责任人
学校分管 领导签字：
一物一签
所有商品明码标价。
整件商品价签、标码
整件销售商品在商品的两个正面右上角贴上小价签和商品编 码。其中价签在上，编码在下。
违禁商品
不能有违禁产品（烟、酒、刀具等）
商品价格
价格是否合理
服务用语
文明用语、禁止大声喧哗。
三无产品
食品质量管理 过期食品
问题食品
商品的整齐陈列 货架、地堆商品要整齐陈列。食品和用品要分柜陈列。
学校超市食品卫生安全检查表 (1)
3
4
其他
垃圾是否及时处理（4.5分） 地面是否有积水现象（4.5分）
检查人员：
填表说明：根据检查内容情况在“□”中画“√”，需要说明的在备注栏中注明，对于检查中存在的重要安全问题 可检查后下发安全隐患整改通知单要求整改。
学校超市食品卫生安全检查
单位名称： 检查项目 检查标准 食品卫生许可证、食堂岗位责任制度及相关 的管理制度、卫生条款是否公示（7分） 食品加 是否有健康证明（每年体检一次）（7分） 工人员 卫生要 是否留长指甲、涂指甲油、戴戒指（7分） 求 是否在食品加工场所吸烟（7分） 检查时间： 检查结果 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 分值 备注
1
2
是否有专职或兼职食品卫生管理人员（7分） 是 □否 □ 食堂管 理 食品卫生管理制度及岗位责任制度是否健全 是 □否 □ （7分） 超市内外的环境是否整洁（7分） 是否采取有效措施,消除老鼠、苍蝇等（7 分） 建筑、 设备、 是否有独立的食品加工操作间（7分） 设施与 环境卫 设备、设施是否布置合理（7分） 生 器具、工具是否归类明确存放（7分） 室内空气是否定时消毒（7分） 食品贮存场所是否存放有毒、有害物品（7 分） 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 是 □否 □ 总分：
学校及周边商店食品安全现场检查表
是否 是否
和夸大宣传的现象； （3）检查有无经营过期食品、变质食品和无生产日
有
无
期、无保质期、无厂名等食品现象。
检查 人员 意见
签名： 月日
负责人签 名： 年
有无 是否
内部食品安全管理制度：
（1）查看是否建立食品安全管理制度、食品经营从 有 无
业人员健康管理制度、环境卫生管理制度、食品流
2 通安全承诺书等自律制度；
是否
（2）检查经营、从业人员是否持有健康证明；
（3）查看对不符合食品安全标准食品的处理记录， 是 否
处理是否符合要求。
食品安全质量控制：
（1）查看是否建立和执行食品进货查验和记录制
1查看是否建立食品安全管理制度食品经营从业人员健康管理制度环境卫生管理制度食品流通安全承诺书等自律制度
学校及周边商店食品安全现场检查表
名 称： 人经： 营场所： 号：
负责 注册
序号
检查内容
检查结果 备 注
1
主体资格： （1）查看食品流通许可证、营业执照； （2）查看食品流通许可证是否有效，有无超范围经 营现象。
度；品合格证明 有 无
3 文件是否有效并按供货商分别归档；
（3）抽查食品并核实索证索票和台帐记录是否符合 是 否
要求。
是否
（4）查看“一票通”使用情况；进销货台账是否按时
间装订成册。
食品质量：
4
（1）检查预包装食品和散装食品的标签标识是否齐 全； （2）检查食品的标签、说明书是否存在伪造、冒用