牛羊生产说课教案
生产管理技术—牛羊场生产经营(牛羊生产课件)
成年母羊 200
50～100
育成母羊 250
100～150
育肥羊 350
200～250
四、羊场经济核算和财务管理
• 1.经济核算 • 2.财务管理 • 3.羊场经济活动分析
1.经济核算
• 包括资金核算和饲养成本核算 • 资金核算：
固定资金和流动资金核算。 • 饲养成本核算：
衡量饲养管理水平和质量的重要指标，包括：断 奶羔羊活重单位成本、育肥羊单位增重成本、饲养日 成本、羊群断奶重单位成本、育肥羊增重单位成本。
年淘汰率三者之和) • P代表繁殖母羊的增添率(通常为繁殖存活率、母羔比例、母
羊育成率和母羊留种率四者之积)
3、羊群发展计划
• 根据羊群发展计划公式可计算： • 今后数年繁殖母羊发展数量、当年生羔羊数量、每
年应有的育肥羊数量。 此值与实际是否相符，要考虑本场的饲料、设
施、技术水平等条件。 此外，公式中各参数的变化及生产水平的提高或
降低，都会影响推算值的高低。
4、羊群疫病防治计划
• 疫苗预防注射计划 • 羊舍消毒计划 • 羊群定期检查计划 • 病羊隔离与防治计划
三、羊场的劳动管理
• 劳动定额：指一个劳动力可管理羊群的数量。 • 劳动定额可根据饲养条件、机械化程度、羊群不同
类型而有差异。
三、羊场的劳动管理
牧区条件 农区条件
羊场计划管理
1、羊只生产计划 2、饲料生产、供应计划 3、羊群发展计划 4、羊群疫病防治计划
1、羊只生产计划
• 生产计划包括配种分娩计划、羊群周转计划。 • 生产计划制定必须掌握以下资料：
A、计划年初羊群各组羊的实有只数 B、去年交配今年分娩的母羊数 C、本场母羊受胎率、产羔率和羔羊繁的经济活动作出正确的评
牛羊生产教学计划
牛羊生产教学计划篇一：20XX级牧医1~11班《牛羊生产》授课计划山东畜牧兽医职业学院期授课计划课程牛羊生产班级20XX级大专牧医1~11班本学期时数周学时本表一式三份，一份交教务处，一份交系办，一份交教师授课用。
山东省畜牧兽医职业学院（校名）任课教师张善芝、王云洲、何孟莲、刘洪波20XX~20XX年度第二教研室主任签名篇二：种植专业教学计划种植养植技术专业指导性教学计划一、培养目标培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型农村实用人才。
具体要求是：1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。
2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术和中草药生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。
3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产和中草药生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。
二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在农村从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，农村基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、农民专业合作经济组织骨干、农民技术员、复转军人以及应届初、高中毕业生。
三、学习形式与学制1．学习形式：业余、半脱产或脱产。
2．学制：学期制或以学分制为基础的弹性学制。
学期制2年或3年，以学分制为基础的弹性学制2-6年。
四、课程设置全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块和专业拓展模块。
其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学员一专多能。
牛羊生产说课教案
牛羊生产说课教案卜艳明主要从以下六个方面说课一课程的性质与定位牛羊生产是牧医专业的专业的专业课，它的最终培养目标是为养殖场培养专业技术人员、饲养人员、管理人员，饲料厂的技术员、推销人员等。
二、课程与前后续课程的关系该课程的前期课是《生物化学》、《解剖学》、《遗传育种学》，中期课程是《动物营养与饲料》《家畜繁殖学》，同期课程是《养猪学》《养禽学》。
该课程以前期课程为基础，与中期的课程想渗透，全面支撑后面的轮岗培训及年毕业实训，以实现本专业前期、中期、和后期课程的有机衔接。
全面构筑符合高职人才培养目标和相关专业技术领域职业岗位群任职要求的专业课程体系。
该课程对学生职业能力的培养和职业素养的养成都起到促进和支撑作用。
三、学情分析高职高专学生的共性是，一般学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习能力比较差，一般还没有真正掌握学习的方法和技巧。
学生来源不同，技能基础和个性差异较大，因此，在教学讲述过程中，一方面，要符合学生实际情况，还要注意层次性。
另一方面，根据实际情况而灵活调整教学进度和深度，从而保证每位学生都有一定的收获。
四课程教学目标（一）知识目标：1.掌握牛羊的饲养管理2.能够进行常规饲料的配比3.掌握牛羊的常用品种（二）技能目标：利用所学知识在饲养场担当技术员，并能解决在饲养中出现的问题（三）素质目标：1热爱养殖行业具备行业职业道德。
2脚踏实地不怕脏、、累，树立过程安全、产品安全、环境安全意五课程教学设计（一）教学设计的理念严格遵循学生职业能力培养的基本规律，以畜牧生产环节及环节工作任务，结合职业技能鉴定考核大纲，整合、优化课程教学内容。
据此，在教学中尽量按照生产环节安排教学内容，而且每个内容根据情况安排课堂实习、教学实习、和实训实习；做到教、学、做结合，理论与实践一体化，争取达到学生毕业即可上岗，为学生就业提供技术支撑。
（二）重点与难点1、合理利用饲料及牛羊不同阶段的饲养管理：因为饲料占饲养成本的70%，只有合理的利用和使用饲料才能提高饲料的转化率，降低饲养成本，提高经济效益。
《牛羊生产》学习指南
《牛羊生产》学习指南一．学习目的和任务《牛羊生产》是畜牧兽医专业核心专业技术课之一，是针对牛羊生产、产品销售、社会技术服务、管理等岗位所需的技能而设置的课程，是一门重要的岗位工种职业技术课。
与前导课程动物解剖生理、畜禽环境卫生、动物营养与饲料、动物繁殖等课程相衔接，对后续顶岗实习、毕业设计和学生岗位能力培养与职业素质养成起主要支撑和明显促进作用。
该课程240学时，在三年制高职生第5学期开设，课程实施理实一体化教学，学生在牛、羊场分别学习1个月，掌握牛羊的饲养管理、繁殖及品种改良能力和牛羊养殖场的经营管理能力，初步具备独立开展岗位工作，积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的素质。
专业技能达到劳动部颁布的家畜饲养工、家畜繁殖工、动物疫病防治员中有关牛羊生产部分知识和技能的要求，并通过考核获取相应的上岗证书，成为牛羊生产第一线的技术人员和经营管理人员。
二．课程学习途径1.实训基地现场学习。
本课程目前已配套了多功能实训室，校内建有波尔山羊场、众诚奶牛场两个实训基地，校外实训基地数量稳定在10家左右，并以规章制度和合作协议的形式确保基地的有效性，保障了课程教学的顺利开展。
2.多媒体课件学习。
课题组在广泛搜集素材、资料基础上，制作了图文并茂、有声有色的多媒体课件。
课件紧紧围绕牛羊场筹建、牛羊的品种选择与外貌评定、牛羊的营养与饲料配制、良种繁育、饲养管理、产品检验、牛羊场的经营管理8个项目，28个工作任务设置，学生可以通过多媒体课件学习巩固相应的知识和技能。
3.视频资料学习。
为了能给学生提供更新更全的现代牛羊生产技术方面的知识，扩大他们的知识面，课程组精心挑选了一些国内外现代化牛羊生产方面的视频资料、行业企业案例，在任务教学过程中及课余时间组织学生观看与学习，加强学生对现代牛羊生产管理的直观认识。
4.课程网站。
课程建有课程网站，网站配有课程全程教学录像、动画、在线测试等丰富资源，资源生动、形象，弥补了现场教学的不足，学习者可以利用课程网站提供的大量教学资源进行自主学习，师生可以互相沟通，提高学习效果。
《牛羊生产》课程说课稿
《牛羊生产》说课稿渭南职业技术学院农学院常振华2013.11.3《牛羊生产》课程说课稿说课人：农学院常振华一、课程设置1、课程定位《牛羊生产》是畜牧兽医类专业课程体系设置中的一门重要的专业课。
本课程的任务是研究牛羊的生活习性、生长发育规律、繁殖规律等，为科学饲养管理、控制疾病打基础。
《牛羊生产》以《动物解剖》、《动物生理》、《家畜繁育改良》、《动物微生物》、《动物饲料与营养》、《家畜环境卫生学》等知识为基础，与《养猪生产》、《养禽生产》、《经济动物饲养》等课程同期开设，为畜牧兽医类专业的重要的专业课。
通过本课程的学习，让学生熟悉牛羊的生物学习性，系统地掌握牛羊生产的基本知识与技能，使学生具备现代养殖业中所需的乳牛、肉牛、肉羊、奶羊和毛用羊的饲养管理等基本知识与技能，为从事牛羊生产的职业能力打基础。
2、教学目标为了满足现代牛羊生产中对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生掌握乳用牛、肉用牛及不同生产类型羊的生产与经营的基本知识与技能，培育和改良牛羊的品种，提高牛羊的繁殖率、成活率和生产效率，为其今后具备业务能力打下坚实基础。
同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。
通过对学牛羊生产的学习，注重培养学生以下几个方面的能力。
(1) 知识目标①系统掌握牛羊生产的基本知识。
②能根据养殖场生产性质、方向及规模，合理选用牛羊品种并进行牛羊饲料的开发。
③最终能独立完成肉牛、奶牛、肉羊、毛用羊、奶山羊的饲养和管理。
(2) 能力能力①系统掌握牛羊生产的基本知识。
②掌握选用牛羊品种并进行牛羊饲料的开发。
③牛羊常见疾病的防治和诊断。
(3) 素质目标①团结协作，爱岗敬业、遵守制度。
②实事求是、精益求精、科学总结。
③踏实肯干、虚心好学、勇于奉献。
二、课程设计1、理念与思路本门课程的设计采用校企合作的方式，基于工作进行课程开发，在专业调研基础上进行职业领域分析，确定专业就业岗位的工作范围及典型的工作任务，并以此确定学习领域设计学习情境、教学手段方法及其它教学活动。
《牛羊生产》课程标准
《牛羊生产》课程标准课程类别：专业核心课课程学时：60学时开设学期：第三学期一、概述（一）课程性质《牛羊生产》是中等职业学校畜牧兽医专业一门重要的专业核心课，是针对牛羊生产、产品销售、社会技术服务等岗位所需的技能而设置的一门重要的岗位工种职业技术课。
本课程的教学任务是使学生具备应职岗位所必需的牛羊场的筹建，牛羊的饲养管理、良种繁育、产品安全、卫生保健能力，达到劳动部颁布的畜牧技术员、畜禽繁殖工、动物疫病防治员中有关牛羊生产部分的知识和技能要求，通过考核获取相应的资格证书，满足现代牛羊生产业对生产第一线的技术操作人员和经营管理人员的需要。
通过本课程的学习，学生初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力，和积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业、爱岗敬业、勇于奉献的职业素质。
（二）课程设计理念本课程以市场需求为导向，突出职业能力的培养，以畜牧行业、牛羊生产企业不同生产阶段的职业岗位对牛羊生产知识与技能需求为目标，密切与行业、企业合作，听取行业、企业专家以及历届毕业生意见，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的课程体系。
（三）课程开发思路本课程标准以服务于畜牧行业为宗旨，以行业岗位需求和学生就业为导向，通过对牛羊生产行业、企业调研，遴选出牛羊生产相关的岗位，校企合作对岗位关键的工作任务以及完成工作任务所必须的职业能力进行分析，以岗位需求为导向，以工种技能鉴定为关键点，根据工作过程设计课程项目，每个项目下设不同工作任务，按照不同任务要求，以“课堂一养殖场”、“工学交替”的方式，让学生完全参与到牛羊生产过程中去，以实训室和养殖场为教学载体，打破以往传统的黑板上养牛养羊的抽象、脱离实际、能力培养不到位、空洞的教学方式，充分调动学生的积极性，引导他们利用所学的知识分析牛羊生产中的实际问题，同时培养学生的创新能力、团队合作精神。
《养羊技术》教案
理论教学教案实验教学教案理论教学教案实验教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案《羊的生产与经营》中国农业出版社实验教学教案b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：正确使用测杖。
教学重点：羊的体尺测量方法。
教学方法：讲授、提问、启发、讨论➢教学内容第三章羊的鉴定第一节羊的年龄识别与体尺测量一、羊的年龄识别规律：（讲解）1、耳标识别法。
2、牙齿识别法。
二、羊的体尺部位及其测量方法：（讲解、提问）1、体斜长。
5、前胸宽。
2、胸围。
6、管围。
3、臀高。
7、尾宽。
4、胸深。
【归纳小结】3、目前主要采取牙齿识别法判断羊的年龄。
4、羊体尺测量时主要的七个部位。
【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】《羊生产学》中国农业出版社《羊的生产与经营》中国农业出版社【指定学生阅读材料】《羊的生产与经营》中国农业出版社【作业及思考】体斜长、前胸宽、胸围、管围、臀高、尾宽、胸深。
【指定学生阅读材料】教材中的相关章节。
课后分析:教研室主任审核签名累计学时16理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案实验教学教案NO 14理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案。
牛羊生产课程标准
牛羊生产课程标准1课程定位和课程设计1.1 课程性质与作用课程的性质：《牛羊生产》是一门应用性极强的专业拓展课，是我院动物医学专业的必修课。
课程作用：畜牧业作为国民经济发展重点行业之一，牛羊作为草食动物是畜牧业生产中的重要畜种，是发展节粮型畜牧业的重要畜种，尤其是近年来我国的奶牛、肉羊养殖业发展迅速，需要大量的掌握牛羊生产技术的高技能型人才，因此《牛羊生产与牛羊病防治》是我院畜牧兽医专业的核心专业技能课之一，是一门重要的岗位工种职业技术课。
其前期的专业基础课为动物解剖、动物营养及饲养、遗传育种、饲料生产、动物生理、动物繁殖等。
《牛羊生产》注重生产实践、面向市场以提高牛羊产品的数量和质量为前提，以研究牛羊的品种、繁育、饲养、管理及疾病防治为重点。
培养高等技术实用型专门人才，为牛羊生产服务。
1.2 课程基本理念本课程是面向畜牧兽医专业的全体学生，本着为学生今后的工作岗位需要的理念而开发。
本课程具有三大特点：第一，专业性强，是将来生产实践中必须掌握的课程；第二，技术性强，必须掌握的技能项目较多，而且都是直接应用于生产实践的技能；第三，应用性强，是畜牧生产中牛羊生产及疫病防治的主要技术支撑。
本课程的知识和技能即是牛羊生产及疾病防治等基本知识和技能，为生产实践服务。
1.3 课程设计思路本课程主要以“岗位为目标、技能为轴线、生产项目驱动”的原则进行设计，进一步有目标的强化技能，理论则以够用、实用、适用为原则重新调整和组合，根据畜牧业发展需要，根据学生应职岗位所学知识、能力和素质的要求，学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过对毕业生和行业企业调研，根据畜牧兽医专业的学生毕业后主要从事牛羊生产及疫病诊疗中技术人员的相关工作需要，对传统的《牛羊生产》课程进行整合，使本课程能够更有针对性的为生产服务，更有效的为学生毕业后的实际工作过程服务。
形成了一个绪论加八个项目的教学内容，即绪论、牛羊品种、牛乳生产、牛肉生产、羊肉生产、毛用羊生产、羔皮裘皮板皮加工、牛羊场建设等八部分内容，每一个项目都是生产中所要掌握的知识技能和学生工作岗位的必需职业技能。
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牛羊生产说课教案卜艳明
主要从以下六个方面说课
一课程的性质与定位牛羊生产是牧医专业的专业的专业课，它的最终培养目标是为养殖场培养专业技术人员、饲养人员、管理人员，饲料厂的技术员、推销人员等。
二、课程与前后续课程的关系
该课程的前期课是《生物化学》、《解剖学》、《遗传育种学》，中期课程是《动物营养与饲料》《家畜繁殖学》，同期课程是《养猪学》《养禽学》。
该课程以前期课程为基础，与中期的课程想渗透，全面支撑后面的轮岗培训及年毕业实训，以实现本专业前期、中期、和后期课程的有机衔接。
全面构筑符合高职人才培养目标和相关专业技术领域职业岗位群任职要求的专业课程体系。
该课程对学生职业能力的培养和职业素养的养成都起到促进和支撑作用。
三、学情分析
高职高专学生的共性是，一般学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习能力比较差，一般还没有真正掌握学习的方法和技巧。
学生来源不同，技能基础和个性差异较大，因此，在教学讲述过程中，一方面，要符合学生实际情况，还要注意层次性。
另一方面，根据实际情况而灵活调整教学进度和深度，从而保证每位学生都有一定的收获。
四课程教学目标
（一）知识目标：1.掌握牛羊的饲养管理
2.能够进行常规饲料的配比
3.掌握牛羊的常用品种
（二）技能目标：利用所学知识在饲养场担当技术员，并能解决在饲养中出现的问题
（三）素质目标：
1热爱养殖行业具备行业职业道德。
2脚踏实地不怕脏、、累，树立过程安全、产品安全、环境安全意
五课程教学设计
（一）教学设计的理念
严格遵循学生职业能力培养的基本规律，以畜牧生产环节及环节工作任务，结合职业技能鉴定考核大纲，整合、优化课程教学内容。
据此，在教学中尽量按照生产环节安排教学内容，而且每个内容根据情况安排课堂实习、教学实习、和实训实习；做到教、学、做结合，理论与实践一体化，争取达到学生毕业即可上岗，为学生就业提供技术支撑。
（二）重点与难点
1、合理利用饲料及牛羊不同阶段的饲养管理：因为饲料占饲养成本的70%，只有合理的利用和使用饲料才能提高饲料的转化率，降低饲养成本，提高经济效益。
牛羊生长的不同阶段是互相衔接的。
只有做好不同阶段的饲养管理才能为成年的饲养打下良好的基础。
2饲料的配比是该课程的的一个难点，只有加强训练才能达到合理的应用。
3 教学方法
传统的讲授法、案例分析法、直观演示法、小组讨论法、现场式。
采用不同的教学方法使学生勤于思考和提高实践动手能力。
4教学手段
利用动物模型、利用动物实体、利用光盘录像。
5学生学习效果考核
期末考核（70%）采用闭卷方式进行理论考核，分析学生知识点的掌握情况。
平时考核（30%）以实验作业和平时考勤为评分依据
6教学效果评价
同行评价、课后自我评价、学生评价、督导组评价。
六改革思路
(一)养殖场实训;学校应建立小型牛羊场,以利于学生边学习边实践提高学习兴趣.
(二)加强校企合作:为学生毕业实习打基础。