各国饮食礼仪文化
饮食态度礼仪：不同文化对食物的不同态度与看法
饮食态度礼仪：不同文化对食物的不同态度与看法引言饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而饮食态度和礼仪则是不同文化间的差异。
每个文化对食物的态度和看法都有其独特的特点和习俗。
本文将探讨不同文化背景下人们对食物的不同看法和态度，以及这些差异背后的文化观念和社会习俗。
1. 夏威夷：尊重大自然的馈赠夏威夷的饮食文化充满了尊重自然和土地的元素。
夏威夷人认为食物是大自然的馈赠，应该感恩并且珍惜。
他们对于土地的敬畏，促使他们对待食物充满了敬意。
夏威夷人通常会以节制和谦虚的态度面对食物，维持身体和精神的平衡。
1.1 例子：传统夏威夷晚宴夏威夷的传统晚宴被称为“luau”，是夏威夷人庆祝特殊场合的重要活动。
这场盛宴通常会有大量食物的供应，包括火腿、鱼类、猪肉、水果等。
夏威夷人在准备和享用这顿晚宴时，会用一种神圣的态度对待食物，并且向土地和海洋表达感激之情。
2. 日本：尊重食物的质量与外观日本文化对食物的态度可以说是极其谨慎和尊重。
日本人认为食物不仅满足人们的生理需求，还应该是一种艺术品和文化传承的象征。
因此，在日本，人们追求食物的质量和外观，并且在食用食物时，注重每一口的享受和感受。
日本料理以其精致的摆盘和独特的烹饪方法而闻名于世。
例如，寿司和刺身通常以精确的切割和精致的装饰为特色。
日本人对于食物的味道、颜色和质感都非常敏感，他们认为食物的外观同样重要于味道本身。
3. 印度：食物与精神的连接在印度文化中，食物被视为与精神和身体的连接。
印度人相信食物的选择和准备会影响个人的身心健康，所以他们对于食物的选择非常慎重。
在印度，食物的消化和吸收有重要的意义，人们相信只有在心态平静和身体健康的情况下才能充分吸收食物的营养。
3.1 例子：印度素食主义印度是素食主义盛行的国家之一，许多印度人信奉佛教或印度教，因为这两个宗教鼓励人们不伤害生命，并以慈悲和宽容来对待一切众生。
素食主义在印度文化中被视为一种精神和宗教的实践，印度人普遍将素食视为纯净和清洁的象征。
中西方餐饮礼仪
中西方餐饮礼仪中西方餐饮礼仪有很多不同之处。
以下是一些常见的中西方餐饮礼仪差异：1. 座位安排：在中国的餐桌礼仪中，年长者或地位较高的人通常坐在主位上，而西方则更注重平等和尊重，所有人都可以轮流坐在主位上。
2. 用餐方式：中式餐饮通常采用圆桌，大家围坐在一起享用食物。
而在西方的餐饮中，用餐者通常使用餐叉和刀子来切割食物，并且通常使用餐巾来保持整洁。
3. 食物品尝：中式餐饮注重品尝各种不同口味和风味的食物，而西方餐饮则更注重对食物的营养和健康的考虑。
4. 饮酒文化：在中国的餐桌礼仪中，酒是餐桌上不可或缺的一部分。
而在西方，饮酒并不是必需的，甚至有些人并不喜欢喝酒。
5. 用餐礼仪：在中国，当主人敬酒或给客人夹菜时，接受者应该表示感谢并接受。
而在西方，客人通常会感谢主人但不必接受主人的敬酒或夹菜。
6. 餐具使用：在中式餐饮中，筷子是主要的餐具，而汤匙则用于喝汤。
在西方的餐饮中，餐叉和刀子是主要的餐具，汤匙则用于舀汤。
7. 餐桌气氛：中式餐饮的气氛通常较为热闹和欢快，而西方的餐桌气氛则更注重安静和优雅。
8. 餐前准备：在中式餐饮中，餐前准备通常包括摆放餐具、准备食材和调料等。
而在西方的餐饮中，餐前准备通常包括摆放餐具、餐巾和鲜花等，同时也会为每个人准备一杯水。
9. 用餐节奏：中式餐饮通常比较快节奏，讲究效率和速度。
而西方的用餐节奏则更加缓慢，注重品味和享受。
10. 敬酒文化：在中国的餐桌礼仪中，当主人敬酒时，接受者应该先以茶或饮料回敬，以示尊重和谦虚。
而在西方，客人通常不必回敬主人的敬酒。
11. 餐后礼仪：在中国，用餐结束后，客人应该向主人表示感谢并告辞。
而在西方，客人通常会感谢主人并提供一些反馈和建议。
12. 饮食文化：中西方饮食文化有很大的差异。
中国菜系种类繁多，口味各异，而西方则更注重食材的营养和健康。
总的来说，中西方餐饮礼仪存在很多差异，但这些差异并没有优劣之分，只是代表了不同的文化和传统。
在跨文化交流中，了解对方的餐饮礼仪并尊重对方的习俗是非常重要的。
各国餐饮礼仪(餐饮礼仪)
越南人家做客须知
越南人很讲究礼节。客人进家要先向主人一家打招呼问好，点头致意或 行握手礼。越南人多信佛教，一般不采用拥抱和接吻等礼节。信仰佛教 民族的人们相见，一般行合十礼，即双手合十齐唇或齐额，向对方致意。 双手不宜过高，如果过头则被认为是拜鬼。一些少数民族见面也行抱拳 作揖礼。主客之间见面，说话时要先称呼对方，尤其是对长辈更应如此， 否则便被认为是没有礼貌。
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各国餐饮礼仪
一、饮食民俗的形成
• 1、饮食民俗是指人们 在加工制作使用有关 食物和饮料过程中形 成的习俗。是民俗中 最富有特色的事项之 一。
• 饮食文化是指人们 在消费加工食物和饮 品过程中逐步形成的 观念、制度、习俗、 礼仪、规范及其历史 遗产。
“Eat food, not too much, mostly plants.” -Michael Pollan
越南盛产大米，人们日常的主是粳米，山区杂有玉米和薯类。副食 品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等。调味品主要有盐，豆酱和鱼露。最普通的 饭菜是米饭，白水焯过的蕹菜，即我们日常所称的空心菜，再伴以鱼露。 此外，糯米饭也是受大众欢迎的食品，经常用来待客。越南最典型的糯 米饭是用木鳖果汁搅拌而成。木鳖是一种蔬菜类植物，果食外皮带小刺， 成熟时为红色，味甘。这种糯米饭看上去晶亮鲜红，味甜而有滋补作用。 在隆重的节庆和招待贵客时，主人也会制作大个的糯米棕子，请人品尝。
法国美食在整体上包括这几大方面：面包、 糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。 这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其 中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包 和奶酪。最适合女性享用的“法餐三宝” 是蜗牛、鹅肝和龙虾。
法国用餐与礼节
• 先吃面包：将面包撕成条后吃 • 使用餐具基本原则是由外至内，完成一道
西方各国的饮食文化
西方各国的饮食文化法国：食不厌精的艺术法国人对菜肴的要求很高，讲究选料严格，加工精细，花样繁复，保持原味和合理营养。
菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。
法式菜肴重视调味，调味品种类多样。
擅长用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地酒、甜品用各式甜酒或白兰地等。
意大利：美味情绕pasta意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。
意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。
精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。
意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。
在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。
匹萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤，薄饼香和蔬菜香融为一体，光闻香味足以让人垂涎三尺。
意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。
意大利面搭配千变万化的沙司，再加上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，使得面食都可以有上百种口味。
西班牙：美味也浓烈西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。
在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。
说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。
用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，色彩丰富。
靠近锅底的有一点焦，又脆又有嚼头，像锅巴，上面的香糯温软，加上海鲜的特有鲜味，堪称西餐中一绝。
俄罗斯：汁味浓厚的慢餐俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。
口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
烹调方法以烤、熏腌为特色。
俄罗斯厨师对每一道菜品都严格把关，精益求精，如果有哪一道菜缺少某种调料，宁可不卖也绝不摆上顾客的餐桌。
传统的俄式西餐，从选材到制作工艺都应该可以达到“慢餐”的要求。
世界各国的饮食文化
世界各国的饮食文化饮食文化是一个国家文化的重要组成部分，每个国家都有其独特的饮食传统和特色。
本文将为您介绍世界各国的饮食文化，带您走进不同国家的美食世界。
一、中国的饮食文化中国自古以来就以其丰富多样的饮食文化而闻名于世。
中国菜系分为四大菜系，即川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。
川菜以辣味为主，粤菜以清淡细腻而闻名，湘菜则以麻辣口味独树一帜，而鲁菜则是中国最早的菜系之一，注重火候和刀工。
此外，中国还有独特的茶文化，如名茶龙井茶、普洱茶等，以及各种传统节日和宴席的菜肴，形成了独特的中国饮食文化。
二、法国的饮食文化法国以其精致的烹饪技艺和丰富的饮食文化而享誉全球。
法国菜以奶酪、红酒、面包、鹌鹑、鹅肝等著名，法国人讲究用餐仪式，注重享受美食的过程。
此外，法国还有著名的甜点，如马卡龙、蓝带蛋糕等，它们精美的外形和口感令人难以抗拒。
三、意大利的饮食文化意大利饮食文化以面食为主，著名的意大利面食有各种形状的意面和千层面。
意大利人注重慢慢品味美食，他们以橄榄油、大蒜、番茄等为主要调料，并以海鲜和奶酪为菜肴的主要成分。
此外，意大利还有著名的披萨和冰激凌等美食，以及浓郁的咖啡文化，如浓郁的意式浓缩咖啡和卡布奇诺咖啡等。
四、印度的饮食文化印度饮食文化多样而丰富，其菜肴以传统印度香料和辛辣口味为标志。
印度人素食为主，以豆类、蔬菜、米饭和面包为主要食材。
印度的咖喱菜肴以其独特的调味和烹饪方式而闻名，如咖喱鸡和咖喱羊肉等。
此外，印度的饮食文化也离不开以茶为主要饮品的茶文化，如马萨拉奶茶等。
五、日本的饮食文化日本饮食文化以其精致和健康而备受世界瞩目。
日本料理注重食材的新鲜和简单的烹饪方式，如寿司、刺身等。
日本人还注重用眼观赏美食的过程，强调食物的色、香、味和形的和谐。
此外，日本还以其独特的茶道文化而著名，如日本抹茶和精美的茶道具等。
总结：世界各国的饮食文化各具特色，通过品尝不同国家的美食，我们可以更好地了解和欣赏不同国家的文化和传统。
各国的餐桌礼仪对比
The success of an enterprise depends on the team, not on the individual.悉心整理助您一臂（页眉可删）各国的餐桌礼仪对比各国的餐桌礼仪对比1.席位安排礼仪（1）中餐餐桌礼仪。
中国餐桌座位的设置十分讲究。
《礼记》中讲“天地位焉”，意为天地万物各有其位，不容紊乱。
在我国，宴会中座位通常是以面向南为上，以面向北为下，形成了“南尊”、“北卑”的传统观念。
传统做法除以南北为尊卑外，在民间吃饭，首座可以是主人就坐，但当有前辈、领导、师长等或年龄比主人高或认为是重要的客人时，首座必须请最长者、最重要的客人就坐，主人可以陪伴在最重要的客人左右。
然后是左为上，右次之，再后的排列顺序是左右，以次类推，逐个排列下去，最后一个是背对门的座位，也可以是主人或者买单的人坐，这样买单时进出就不会影响其他的客人。
主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位。
如果是圆桌子，则对着大门的是主座现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。
男性往往与女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。
若家中请客，女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌待所有菜品上桌才就座陪客。
（2）西餐餐桌礼仪。
西餐宴会中，一般使用马蹄形或长形餐桌，其中女性一直占据了重要的位置。
晚宴的'程序一般是这样的：女主人宣布晚宴准备就绪，之后男主人引宾客依次就座，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排以女主人的座位为准。
主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。
以右为尊，左为次。
入座方式为从左侧入座，男士应拖拉餐椅，协助女士入座，以显示女士优先的绅士风度；若家庭宴请，男女主人都应始终陪同。
就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。
在正式宴会中，英美和法国排位法不同。
英美排位法为：左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边。
世界各国食物礼仪简单介绍
世界各国食物礼仪简单介绍一、亚洲国家的食物礼仪亚洲国家的食物礼仪非常重视，以下是一些亚洲国家的食物礼仪。
1.中国：在中国，用筷子吃饭是非常普遍的。
当你用筷子夹起食物时，必须注意不要“指向”别人，因为这是不礼貌的行为。
2.日本：在日本，餐具摆放的顺序非常重要。
当你用餐时，你必须将筷子放在筷子架上，而不是放在碗或盘子上。
此外，吃饭时不要发出声音。
3.韩国：在韩国，用勺子吃饭是比较普遍的。
当你用勺子吃饭时，你必须把勺子放在碗的一侧。
此外，你不能将勺子直接放在嘴巴里。
二、欧洲国家的食物礼仪欧洲国家的食物礼仪也非常重视，以下是一些欧洲国家的食物礼仪。
1.英国：在英国，用刀和叉子吃饭是比较普遍的。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须保持文雅，不要把刀和叉子放在盘子上。
2.法国：在法国，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须保持文雅，不要把刀和叉子交叉放置在盘子上。
3.意大利：在意大利，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
三、北美洲国家的食物礼仪北美洲国家的食物礼仪也非常重视，以下是一些北美洲国家的食物礼仪。
1.美国：在美国，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
2.加拿大：在加拿大，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
4.墨西哥：在墨西哥，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
四、南美洲国家的食物礼仪南美洲国家的食物礼仪也非常重视，以下是一些南美洲国家的食物礼仪。
1.阿根廷：在阿根廷，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
2.巴西：在巴西，用餐时必须保持文雅，不要发出声音。
当你用刀和叉子吃饭时，你必须将刀放在右手边，叉子放在左手边。
世界各地的美食文化
世界各地的美食文化美食是人们生活中的一大乐事，不同的地域和文化背景孕育出了各具特色的美食文化。
本文将介绍世界各地的美食文化，包括传统菜肴、饮食习惯和烹饪方式等方面。
1. 亚洲地区1.1 中国美食文化中国拥有悠久的美食历史，其美食文化包括八大菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等。
川菜以麻辣闻名，粤菜注重食材的鲜味，而鲁菜则偏向于烹饪技巧的表现。
此外，中国还有许多传统的食材和烹饪方法，如北京烤鸭、水煮鱼等。
1.2 日本美食文化日本美食文化以和食为主，强调食材的新鲜和颜色的搭配。
寿司、刺身、天妇罗等是日本餐桌上常见的菜肴。
此外，日本的传统茶道文化也对其美食文化产生了积极的影响。
2. 欧洲地区2.1 法国美食文化法国被誉为美食之国，其独特的美食文化吸引了全世界的目光。
法国菜以细致入微的烹饪技巧和独特的调味品闻名，如布尔乔亚大餐、小吃版的罗杰蛋糕等。
2.2 意大利美食文化意大利是另一个享誉世界的美食王国，其以意大利面、披萨等传统菜肴而闻名。
意大利美食注重原汁原味的食材，橄榄油、巴马干酪、番茄等都是其常用的食材。
3. 非洲地区3.1 摩洛哥美食文化摩洛哥的美食文化融合了摩尔人、阿拉伯人和贝尔伯人等多民族的特色，以香料独特的调味和烹饪方式而闻名。
摩洛哥菜以塔吉和博卡拉等传统菜肴为代表，其中塔吉是一种慢炖的菜肴，以肉类和蔬菜为主要食材。
4. 美洲地区4.1 墨西哥美食文化墨西哥美食以玉米、辣椒和豆类为主要食材，代表菜肴有墨西哥卷饼、墨西哥烤肉等。
墨西哥的美食文化体现了印第安人传统以及西班牙殖民时期的影响。
4.2 美国美食文化美国美食文化多样而富有创新精神，美国汉堡、烤肉等已成为全球热门的美食。
此外，由于美国是一个移民大国，其美食也受到了来自世界各地的影响，如意大利披萨、日本寿司等都在美国融入了当地的风味。
5. 大洋洲地区5.1 澳大利亚美食文化澳大利亚是一个以多元文化为特点的国家，其美食文化也多样且具有创新性。
在澳大利亚，可以品尝到来自不同国家的菜肴，如亚洲烧烤、希腊沙拉等。
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法国法国人对菜肴的要求很高，讲究选料严格，加工精细，花样繁复，保持原味和合理营养。
菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。
法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。
鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉，可以勾起人味蕾的无限欲望。
法式菜肴重视调味，调味品种类多样。
擅长用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地酒、甜品用各式甜酒或白兰地等。
在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。
切忌把整个面包都涂上黄油。
据说：吃面包"吃一口掰一口"的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。
第二道：汤美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。
如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。
第三道是主菜。
吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。
鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。
吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。
左手拿刀齿朝下。
色拉的刀叉也有专用的，是叉刀中最小规格的。
蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出。
第四道则是甜品。
餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中间想休息，又不想拿走盘子，就应该将刀叉交叉放在盘子里呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形，就餐结束，刀叉平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点。
意大利意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。
意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。
精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。
意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。
在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。
意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。
红色面在面中混入红甜椒或甜椒根；黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜，甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面，所有的颜色皆来自自然食材，而不是色素。
意大利面搭配千变万化的沙司，再加上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，使得面食都可以有上百种口味。
常见的一款意大利面中，橄榄油是不可或缺的美味因子，蔬果可以增加面的视觉美感，配上香浓的芝士或者浓汤，香味袭人，让人忍不住叫好，这才是意大利美食的难忘滋味。
意大利人的时间观念历来不强，无论是赴约还是开会，迟到是经常的现象。
所以，去人家做客，不要早到，稍晚一点好。
但男女在公共场所约会，男方一定不要让女方等候，应该提前到达等待女方。
意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子分开。
在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜，但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。
意大利饮食有几个特点。
首先，意大利菜肴讲究原汁原味，做鱼和鸡大多不放什么作料，只在锅里煎或烤制，然后浇上柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌。
吃虾则只在白水里煮一煮；其次，意大利人每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面条或其它面食，如萨饼、通心粉等。
吃面条要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出声音；第二道主菜一般是肉类，如牛排、烤鸡、煎鱼等，旁边配有一些蔬菜。
西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手，鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐；第三道是生菜沙拉；餐后有水果和甜品。
在家中吃饭，客人可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。
如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，主人会误认为你不喜欢她做的菜。
吃饭时，尽量避免刀叉碰撞。
每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘中，表示可以撤盘子，然后才会上下一道菜。
西班牙提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。
西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。
有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成的馅包起来，再放进烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一种风味独特的餐前下酒小菜。
说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。
用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，色彩丰富。
靠近锅底的有一点焦，又脆又有嚼头，像锅巴，上面的香糯温软，加上海鲜的特有鲜味，堪称西餐中一绝。
而在夏季的餐桌上，以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁，用番茄汁再加以调和而成的汤汁、凉汤，是西班牙人最钟爱的清凉汤品。
在西班牙美食中，最雷人的就是海鲜饭的米粒必须保持在半生半熟的状态，这就是纯西班牙风味。
但是这个夹生风味很难让中国食客接受，许多人慕名而去却摇头而回，因为“米粒夹生得可怕”。
为此记者采访了一些西班牙厨师，探寻了西班牙人爱吃夹生饭的原因。
西班牙厨师解释说，在西班牙美食的理论中，如何品尝生味，也就是原始味道，是一个极为重要的内容。
制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的。
按照西班牙厨师的理论，吃半生的米粒既可以尝到一半的生米原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁味道。
在西班牙的餐馆里，假如厨房端出的海鲜饭的米粒成全熟状，那客人必定“退货”，而且没有回头客。
记者不习惯吃夹生饭，总会和服务生说，请厨师把饭煮熟，千万不要半生。
但服务生的脸上也总会露出尴尬的表情：一般厨师不愿意改变自己的烹调风格。
有时候厨师尽管接受客人的建议，但做出来的海鲜饭不是半生，却是九成熟一成生，就是不肯全熟。
服务生也会解释说，西班牙的美食风格就是要嚼到它的质地才是最完美的享受。
西班牙人以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。
他们对早、晚餐比较随便，对午餐极为重视。
他们喝汤不象中国人那样爱喝热汤，而却喜欢喝冷汤。
西班牙人一年l 2个月里，月月都有口福节：1月讲究吃米饭、鳗鱼馅饼、熏香肠等；2月大多吃蜜糖面包卷、薄饼、饮酒、牛奶等；3月吃蜗牛、沙丁鱼烹制的菜肴；4月吃烧乳猪、烧羊肉等；5月吃苹果；6月吃烧牛肉；7月畅饮葡萄酒；8月烧螃蟹，烹火鸡；9月吃草莓和葡萄；10月享受各种时令佳肴；11月食油炸饼、烤猪肉、香肠、野味品；12月庆除夕，喝预示来年万事遂心的蒜瓣汤。
俄罗斯俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。
口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
烹调方法以烤、熏腌为特色。
土豆烧牛肉它和中国的土豆烧牛肉有点相似，但是做法上略有区别，出来的味道也差异较大。
一般要把牛肉提前用鸡蛋、黑胡椒、红酒提前腌制好，然后土豆切块过油炸至金黄色。
然后翻炒洋葱和姜片，再加入牛肉一起炒，最后再加水和土豆炖煮。
也可以加入番茄等其他食材。
至于与中国土豆少牛肉的个中差异，只有去俄、、、罗斯当地品尝才会知道。
俄罗斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐后，有一餐是喝茶或牛奶，吃各种糕点。
俄罗斯人一般由于工作繁忙不太注重早餐，并且用餐时间一般都是很长的。
进餐时，要左手持叉，右手持刀。
他们吃饭用刀、叉和勺，盛汤用盘子。
只有在用勺时才能把刀放下。
举杯饮酒要用右手。
嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。
俄罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。
所以要用茶勺搅。
喝茶时，用完茶勺后要将勺放在茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。
如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。
按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。
英国如果您来英国，住在家庭旅馆里，那么通常您就会有机会享用英国最传统的早餐。
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠。
更老式的英式早餐还包括了黑布丁,是以猪血做的血肠。
通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用，很是丰盛。
还有下午茶具有英国皇家气息。
香肠和土豆泥以及牛排和啤酒派的搭配也值得一试。
在英国是有很多信奉素食主义的素食者，他们是不会吃任何的肉类食物的，所以如果你在英国有朋友聚餐什么的，如果有了解有这类朋友，一定要注意是否有肉类食物在场，否则场面会比较尴尬的。
英国人是喜欢在就餐的时候聊天的，所以你一定要注意吃饭的时候张嘴说话是很不礼貌的行为，一定要吃饭和说话来交替的进行着，每次送食物入嘴只放少量的，然后说话也尽量掩嘴来说话，所以英国人吃饭通常要好几个小时来进行。
日本日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
怀石料理是在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
在中世日本，茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。
日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。
据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。
那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。
可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。
后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用。
韩国韩餐，宫中饮食是有一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。
宫中饮食是在宫中宴会时流传给贵族们的，又由贵族们将其传给百姓，与此给韩国饮食文化带来了很大的影响。
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。
中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。
而且也不能用嘴接触饭碗。
圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。
再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。
至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。
右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。