商品学复习资料
商品学参考复习资料
商品学参考复习资料第一章商品学的研究对象与内容1.现代商品的整体概念：P4-5（1）商品的功能/效用：是商品概念的核心。
从本质上来说，消费者购买的是不是商品的本身，而是购买它的功能/效用。
（2）商品体：是商品功能/效用的载体。
商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
（3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装等。
（4）无形附加物：是人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。
（现代商品概念模型——商品球示意图：见p4的图1-1）2.商品使用价值具有二重性p8：:交换使用价值和消费使用价值。
3.商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学4.商品学的研究内容p9：以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式—商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括商品的成分、结构、性质；商品分类和编码；商品品种及其演变规律等。
总之，商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理是商品学研究的中心内容第二章商品分类及编码1.商品分类的概念：p14商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品分类的方法：p16-18（1）商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。
（2）线分类法的优点：信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理。
缺点：主要是结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。
所以线分类法编制商品分类目录时，必须预先留又足够的后备容量。
（3）面分类法的优点：具有较大的弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处理，易于添加和修改木类。
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商品学复习资料一、商品学的定义与研究对象商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学。
它主要关注商品的质量、性能、用途、分类、包装、储存、运输、销售等方面，旨在为商品的生产、经营和消费提供科学的理论依据和实践指导。
商品学的研究对象是商品的使用价值。
商品的使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性，它是商品的自然属性和社会属性的综合体现。
商品的自然属性包括商品的成分、结构、物理性质、化学性质等；商品的社会属性包括商品的经济价值、文化价值、社会价值等。
二、商品质量商品质量是商品学研究的核心内容之一。
商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
它包括商品的内在质量和外在质量。
内在质量是指商品在生产过程中形成的商品体本身固有的特性，如商品的物理性能、化学成分、机械性能等。
外在质量是指商品的外观形态、款式、色泽、气味、包装等。
影响商品质量的因素主要有：原材料的质量、生产工艺和设备、商品的包装和储存、运输条件、销售服务等。
为了保证商品质量，需要建立完善的质量管理体系，加强质量控制和质量检验。
三、商品分类商品分类是指为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。
商品分类的意义在于便于管理、便于销售、便于消费者选择商品。
商品分类的方法有很多种，常见的有按照商品用途分类、按照原材料分类、按照生产加工方法分类、按照商品成分分类等。
例如，按照商品用途分类，可以将商品分为生产资料商品和生活资料商品；按照原材料分类，可以将商品分为金属材料商品、非金属材料商品、有机材料商品等。
四、商品标准与标准化商品标准是对商品质量和有关质量的各方面所规定的准则，是商品生产、经营和消费者评定商品质量的依据。
商品标准的内容一般包括商品的品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存等方面。
标准化是指在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准，达到统一，以获得最佳秩序和社会效益的活动过程。
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2.为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？试举例说明。
商品的价值是不会变的，变的只是其价格。价格是对商品的价值的一种反映，可是并不能代表其价值。但是使用价值并不等于价格。价格只是反映了供求关系的各个阶段某个商品的使用价值。
使用价Байду номын сангаас反映了社会对这件商品的需求。
0232叫商品项目代码，是由企业分配给自己生产的某个产品的。
7叫校码码，用来检查机器扫描时前面的数字是否正确。
商品发展规律
1.商品品种的多多样性和统一性
2.商品品种合理增长的规律
3.商品品种新陈代谢的规律
质量是“一组固有特性满足要求的程度”
商品质量是指商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。
有利于开展商品研究和教学
4.商品分类方法有线分类法和面分类法两种
2.国际标准连续出版物号（ISSN）
结构格式：ISSN XXXX XXXX
ISSN为前缀XXXX XXXX 8位数字，前7位为单纯数字序号，无特殊意义，最后1位为校验码。
3.国内统一连续出版物号（CN）
结构格式：CN XX-XXXX/YY
质量策划
质量策划就是明确质量目标，并为实现质量目标进行策划部署。
质量控制
质量控制是在生产经营中达到目标的过程，最终结果是按照质量计划进行生产，并作相应控制。
质量改进
质量改进是一个突破计划并达到前所未有水平的过程，最终结果是在明显优于原来计划的质量水平上进行经营活动
1.强制性产品认证
强制性产品认证是对涉及到国家安全、人体健康或安全、动植物生命或健康以及环境保护的产品，依照法律、行政法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合对应的标准或技术法规。
商品学期末复习资料
第一章商品学的研究对象、内容与任务1.商品整体概念（实体化理解）：指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。
商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。
3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。
4.研究目的核心：认识和解决商品使用价值的实现问题；主要内容：①如何创造出市场和消费者需要的使用价值②如何维护、确证商品的使用价值③如何正常地发挥出商品的使用价值5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染6.商品学的主要研究方法社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析）7.商品学发展史上的三大里程碑①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作）②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人）③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会第二章商品质量与质量管理（核心章节）1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。
2.商品质量观的三大变革：①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观②静态商品质量观演变到动态的商品质量观③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。
4.商品质量特性的主要内容：①适用性②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期③可靠性④安全性⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期）⑦维修性⑧环保性5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映）6.商品质量的形成过程与质量环图7.商品质量形成过程的简化①设计质量②制造质量③检验质量④使用质量8.影响商品质量的主要因素①科学技术的发展②科学管理和员工素质③科研与设计④原料⑤工艺和设备⑥质量检验⑦包装⑧运输与储存⑨销售服务⑩使用与保养⑾商品的废弃处理9.消费者对商品质量的总体要求①内在特性的满足（商品的功能、可靠性、适应性、安全性、寿命周期、可维修性等）②外观特性的满足（商品的外观造型、颜色、质地、气味、包装、美观）③经济型的满足（消费质量成本=总成本&购置成本&使用成本、生产经营质量成本、外部保证成本）④服务质量的满足（售前售中售后服务、信息服务：认证、警示、生产许可、使用说明、生产时间及地点、检验标识等）⑤环保质量的满足（对社会、自然、生态；废弃物处理）10.食品质量的主要要求①食品的营养价值（评价指标：食品营养成分；可消化率；发热量）②食品的色香味形（功能：鉴别作用；影响食用兴趣）③食品的卫生性11.食品卫生性的含义:ppt无食品中有害物质的来源：自身产生毒素、有害微生物的污染、加工中混入有害物质、保管不善产生有害物质、环境或化学药品造成污染12.PDCA循环：：“计划、执行、检查、处理”四个阶段为一个循环。
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第一章：商品与商品学第二章：商品分类与编码1：商品的特征:（1）：商品是供别人消费即社会消费的劳动产品（2）：商品是具有一定使用价值的劳动产品（3）：商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品2：商品学的研究对象：是研究商品使用价值及其形成、转移、评价、维护、实现和再生产变化规律的科学3：商品学的研究任务：（1）：指导商品使用价值的形成（2）：评价商品使用价值的高低（3）：防止商品使用价值的降低（4）：促进商品使用价值的实现（5）：推进商品使用价值的再生4;商品分类的概念：是指为了一定的目的，满足商品经济活动或其它相关活动的全部或部分需要，将一定范围内的商品集合总体，按照一定的分类标志或属性特性逐次归纳成若干个概括范围更小，特征更趋一致的局部集合体，直到划分成最小单元集合体的过程5：商品分类的意义：（1）：为政府、行业、企业的经济管理工作奠定了科学基础（2）：有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定（3）：便于对商品经营管理和顾客选购、消费商品（4）：有利于开展商品教学和研究工作6：商品分类的方法：（1）：线分类法：将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级分为若干类目，排列成一个有层次的，逐级展开的分类体系（2）面分类法：把分类的对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立类目，每组类目构成一个面。
按一定的顺序将各个面平行排列。
7：商品分类的标志：（1）：商品的用途（2）：商品的原材料（3）：商品的加工工艺（4）：商品的化学成分（5）：商品的原产地8：商品的代码：是指为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示商品分类或标识信息的一个或一组有规律排列的商品符号，起到唯一标志单一商品的作用。
商品代码的类型：（1）：全数字型商品代码（2）：全字母型商品代码（3）：数字——字母混合型商品代码9：商品的编码：是指根据一定规则赋予某种或某类商品以相应的商品代码的业务活动10：商品分类代码的编制方法：（1）：顺序编码法：按照先后次序，依次给予顺序数字代码的编码方法（2）：序列顺序代码法：将顺序数字代码分成若干段，并与分类编码对象的分段相对应，后赋予每段分类编码以一定顺序代码的编制方法（3）：层次编码法（4）：平行编码法11：商品条码的概念：由国际物品编码协会和统一代码委员会规定的，用于表示商品代码的条码，包括EAN商品条码和UPC商品条码，按一定的顺序的“条”“空”组合及其对应的宫人识别字符组成的标志。
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1、在9-10世纪，身居大马士革的阿拉伯人阿里.阿德.迪米斯基著有《商业之美》一书，该书的副标题是“关于优质商品和劣质商品的鉴别方法及对商业骗子伪货的识别指南”。
这是现存文献记载中的世界最早的商业著作。
2、我国商品学界认为，《茶经》（陆羽）应是世界上最早的一部茶叶商品学专著。
,《本草纲目》（李时珍）也是我国历史上较早的一部药物商品学专著。
3、商品学发展的几个历史阶段及其特点。
我国商品学萌芽阶段特点：古代学科商品学专著，内容上趋近商品学体系，但未系统化、理论化，只是萌芽。
我国商品学的创立和发展阶段（19世纪—改革开放前）：19世纪以来，商品学由德国传入我国，是我国商品学得到迅速发展。
1902年，我国商业教育中把商品学作为一门必修课。
特点：由德国传入，成为我国商业教育的必修课，研究只限于商品质量的自然属性研究。
我国商品学的现状—商品学的全面质量观阶段（1978年至今）：特点：1995年10月中国商品学会在北京成立，同年加入国际商品学会，总部设在中国人民大学。
4、国外商品学发展概况：萌芽阶段（9—17世纪末）特点：内容上趋近于商品学体系，但未系统化、理论化。
创立和发展阶段（18世纪以后）：创立：1780年德国人约翰·贝克曼教授首次在哥丁堡开设商品学课程，并出版了《商品学导论》，被誉为商品学创始人。
发展：1976年成立国际商品学会，会徽标志为德文缩写“IGWT” ，总部设在奥地利的维也纳经济大学，会刊为《商品论坛——科学与实践》。
特点：形成系统的商品学理论体系和学术学派。
5、国际商品学界的主要学派及学术主张。
（P5）（1）技术学派主张从自然科学方面研究商品学，确定以商品检验和鉴定为主体的商品学。
（运用物理、化学、电子学等方面的研究成果，开展对商品质量的研究，把商品的有形质量、内在质量、质量标准、检验和鉴定方法，作为商品学的主要研究内容。
）（2）经济学派主张从社会科学方面研究商品学。
主要是从市场经济出发，建立以市场价值为中心的商品学。
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商品学考试复习资料1．商品的两重性（1）商品价值(2）商品的使用价值2．商品学研究的中心内容是商品质量3．什么叫做商品质量商品质量也称为商品品质，是指商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总和。
4．商品全面质量管理既是一种管理思想,又是一种管理方法.特点是：全面管理,全员管理，全过程管理.5．商品质量认证制度的发展和意义实行商品质量认证制度的意义在于它是由一个公正的认证机构对商品提供正确，可靠的质量信息,这种制度既符合买方的利益,也符合卖方的利益。
6．商品分类的原则；线分类法；它又叫层级分类法，按一定的分类标志，逐渐分为若干层级，形成一个有层次，逐级展开的分层体系。
优点是信息容量大，层次性好,逻辑性强，缺点是结构柔性差面分类法；它又叫平行分类法，将总体按不同分类标志分为互相没有隶属关系的各个层级，它的优点是结构柔性强，缺点是不能充分利用容量，结构复杂，不便于手工处理。
7．什么是商品编码？商品编码又称商品代码,是指以某种代表符号表示某种或某类商品,符号可以是字母，数字和特殊标记及其组合.8．商品编码的原则：（1）唯一性(2）简明性（3)系统性（4）扩容性（5）稳定性(6）协调性9．商品条形码条形码简称条码，是由一组宽窄不同,黑白相间的平行线段按照一定的规则排列组合，用以表示一定信息的商品标识图形10. 商品标准是什么商品标准是技术标准的一种，主要是对商品的品质规格及检验方法所作的技术规定. 11．什么是法定检验对于指定的商品必须要进行检验，非经检验的商品不可上市12．感官检验法（1）视觉检验法（2）嗅觉检验法（3）味觉检验法（４)触觉检验法（５）听觉检验法13.商品分级的定义根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作,称为商品分级14.商品包装的定义商品流通过程中,为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料，及辅助等的总体名称。
15.商品包装的功能（１）保护功能（２）容纳和成组划功能（３）传递信息功能（４）便利和复用功能（５）卫生与环保功能（６）提高商品附加值功能16.什么是销售包装销售包装.又称小包装或零售包装.是直接盛装商品并同商品一起出售给消费者的包装17.常见的包装防护方法（１)防震包装（２）防锈包装（３)防潮包装(４)防霉包装（５)充气包装和真空包装（６）体贴包装和收缩包装18.商品储存的含义商品储存是指商品在离开生产过程之后，进入消费领域之前，在流通领域内所形成的一种暂时的停滞状态19.什么叫做储存商品的质量劣变商品在储存过程中,由于受到外界环境因素的作用和自身的原因，会发生各种各样的变化，造成商品质量下降，甚至完全丧失使用价值，这种现象称为质量劣变20.储存商品发生的生理生化变化（１）呼吸（２)后熟(３）发芽和抽苔(４)僵直（５）成熟（６)自溶21.储存商品的霉变的防治技术（１)药剂防霉腐（２）气调防霉腐（３）气相防霉腐(４）高温或低温防霉腐(５）干燥防霉腐烂（６)辐射防霉腐22.什么叫新产品指产品结构，物理性能，化学成分，功能，用途与老产品有本质的不同或明显的差异23.新产品的类别（1)全新型新产品（2）换代型新产品（3）模仿型新产品（4）改进型新产品24.包装用塑料的优点物理和机械性能优良化学稳定性好比重较小，属于轻质材料加工成型工艺简单，适用于各种包装新技术具有优良的透明性表面光泽价格具有一定的竞争力缺点（1）难以封口（2)受潮后牢度下降(3）气密性差(4)防潮性差（5）透明性差25．纸和纸板的优点具有适宜的强度，耐冲击性和耐摩擦性密封性好,容易做到清洁卫生具有优良的成型性，折叠性，便于采用各种加工法最佳的可印刷性，可以美化商品价格较低,重量较轻,可以降低包装本，和运输成本用后宜于处理，可回收在利用，不会污染环境缺点（1）强度不如钢铁,而且耐热性不如玻璃（2）在外界因素长时间的作用下，易发生老化（3）有些塑料高温下软化，在低温下变脆,强度下降（4）有些带有异味（5）易产生静电（6）废弃物处理不当会污染环境。
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名词解释：1.商品质量：（广义）指商品满足规定或千载要求（或需要）的特征与特性的总和。
（狭义）即产品质量，习惯上称商品品质，是指产品与其规定标准技术条件的符合程度。
2.相对湿度：是指空气中实际含有水蒸汽量（绝对湿度）与同温度下饱和蒸汽量（饱和湿度）的百分比。
3.商品代码：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
4.商品检验：（广义）是指商品的卖方、买方或者第三方在一定条件下，借助于某种手段和方法，按照合同、标准或国家的有关法律、法规和惯例，对商品的质量、规格、数量及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否的判定，或为维护买卖双方合法权益，避免各种风险损失和解决责任划分的争议，便于产品交接结算而出具各种有关证书的活动。
（狭义）是指仅对商品质量进行的检验，即一般意义上的检验。
它是有关部门或者人员根据相关规定，评价和确定商品质量优劣及商品等级的工作。
5.商品目录：商品目录是国家或部门所经营管理商品的全部商品品种的明细表，依据适用范围可分为国家商品目录，国家商品目录，部门商品目录和企业商品目录。
6.商品：商品是为了交换或出卖而生产的劳动产品，是使用价值和价值的统一体。
7.感官鉴定法：是指借助人的感官（眼、鼻口、耳、手等）的功能，通过眼看、鼻闻、口尝、耳听、手触，对商品的外形、色泽、气味、透明度、滋味、软硬、弹性、声音等感官指标以及包装的结构和装潢等的审查，结合平时积累的实践经验，判断商品种类、品质优次和包装是否符合要求的检验方法。
8.商品分类：是根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要。
9.选购品：是指消费者在购买过程中，对产品的适用性、质量、价格和式样等基本方面要做有针对性比较的产品，如服装、家具等。
10.商品品级：是对同一种商品按其达到质量指标的程度所确定的等级。
简答题：一、简述决定和影响工业品商品质量的因素1.人的因素。
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商品是指能够满足人们需要的用来交换的劳动产品,具有使用价值和价值两个属性
商品的整体指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。
商品的本质是主观与客观的统一体商品具有价值和使用价值的二重性
商品学的研究对象----商品使用价值及其变化规律。
使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性；商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的满足关系
商品学最早产生于德国
德国的约翰·贝克曼教授在其教学和科研的基础上，于1793—1800年编著出版了《商品学导论》
商品学发展中产生的三大流派:技术学流派：经济学流派：融合流派
质量:产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和
商品一般应具备的质量要求:实用性安全卫生性寿命和可靠性美观性经济性
国际市场的变化对商品质量的要求:
适销对路，推陈出新，适应不同国家和地区消费者的消费习惯、风土人情和生活水平
符合不同国家对商品质量的有关规定或要求
决定和影响商品质量的主要因素:
原材料生产工艺流通领域各环节诸因素
常见四类产品质量缺陷纠纷:
原材料的缺陷设计上的缺陷制造装配上的缺陷指示上的缺陷
国际贸易中表示商品质量的方法:
以样品（也称实物）表示和以文字（也称说明）或图表表示。
商品的自然属性是指由商品体自身固有的成分、结构决定的，与其他事物发生关系时所表现出的性质、性能（物理性能、机械性能、电性能、化学性质、生物学性质等）、形态特征或特点。
商品自然属性的主要构成要素
1、商品的成分；
2、商品的结构；
3、商品的性质
（一）水分的百分率表示法
商品中水分重量
含水量％(或水％) = ———————×100％
商品重量
（二）水分的回潮率表示法
商品中水分重量
回潮率% = ————————————×100%
商品重量—商品中水分重量
回潮率用于计算公量，公量即“公定重量”是国际上买卖棉花、生丝及羊毛等天然纺织纤维的重量标示。
公量=商品干净重＋公定回潮率×商品干净重
干净重也称干物质重量，即商品净重－商品中水分重量。
1 + 公定回潮率
公量= 商品净重×—————————
1 + 实际回潮率
商品净重为商品的实际重量；公定回潮率系标准水分
商品的结构：
构成商品体的不同层次组合单元，当它们处于平衡状态时所具有的空间排列特征及其表现出来的外观形态。
商品的性质主要包括：
物理性质：化学性质：生理生化和微生物性质
商品分类的意义:为现代化管理奠定基础;便于开展商品研究;便于实施标准化;便于消费者选购商品
商品的分类标志，是指商品的自然属性和社会经济属性方面的一些本质性特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。
选择分类标志的基本原则：
目的性、区分性、适应性，唯一性、层次性、简便性。
常见的分类方法:
原材料来源加工程度化学成分商品的加工制造方法商品的外观形态商品的性质商品的生产季节商品的产地
商品编码是指赋予某类商品一种代表符号或代码的过程。
商品条码种类：条码根据其编码主体的不同，分为厂家条码和商店条码
商品条形码的作用
（一）方便消费者
（二）提高零售商店的销售效果
（三）加快商品流通速度
（四）优化商品生产结构
（五）便利国际贸易
10的倍数－（奇数位之和+偶数位之和×3）=校验码
标准是对一定范围内的重复性事物和概念所做的统一规定
按照标准化对象，通常把标准分为技术标准、管理标准和工作标准三大类
标准按其约束性分为强制性标准和推荐性标准两类
从世界范围来说，标准被分为，国际标准，区域标准，国家标准，行业或专业团体标准以及公司标准五级。
大多数市场经济的国家的标准分为国家标准、专业标准(或协会标准)和公司标准三级。
我国的标准自1989年《标准化法》实行后分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个等级。
国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准。
我国的行业标准也称专业标准，是指在没有国家标准的情况下，由专业标准化主管机构或专业标准化组织（如我国的全国专业标准化技术委员会）批准发布、在某个行业范围内统一使用的标准。
地方标准是指在没有国家标准和行业标准情况下，由地方制定、批准发布，在本行政区域范围内统一使用的标准。
企业标准是指由企业制定发布、在该企业范围内统一使用的标准。
商品标准的作用:
商品标准是评定商品质量的准则。
商品标准是促进商品质量提高的手段。
商品标准是各国制定技术性贸易政策和措施（技术法规）的依据
商品标准特别是国际标准是国际商品市场准入的基础条件，以及消除技术性贸易壁垒的手段
商品标准化是在商品生产和商品流通的各个环节中推行商品标准的活动。
商品标准化的内容范围：
名词术语统一化
商品质量标准化
商品零部件通用化
商品品种规格系列化
商品检验—用科学的测量或试验方法，对商品的质量进行全面的测量、度量、检查、试验，依据有关质量标准比较、评价、确定商品质量的优劣和符合性的活动根据检验对象的用途和流向，可分为内销商品检验和进出口商品检验
依据检验主体的不同，可分为卖方检验(第一方检验)、买方检验(第二方检验)和第三方检验
按照商品检验对商品体有无破坏性，可分为破坏性检验和非破坏性检验
商品检验按受检商品相对数量的多少划分为全数检验和抽样检验
按照商品检验实施的场所，可分为现场检验和实验室检验
商品检验检疫的目的和作用：
保证商品质量，防止欺诈，维护贸易各方合法权益
保护消费者利益，保护人类健康和安全
保护动植物的生命和健康，维护国家经济安全
减少浪费损失，提高经济效益，提高商品管理水平
商品质量监督主要是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家授权的商品质量监督机构、社会团体以及消费者对生产、流通、运输、储存领域的商品质量进行测试、检查、评价与评定等的监察性活动。
商品质量监督的类型:
国家的质量监督社会质量监督消费者的质量监督
商品质量监督的作用:
是保证商品质量，维护市场经济秩序，实现国民经济健康发展目标的重要措施；是贯彻执行商品质量法规和技术标准的措施和手段；
是促进企业健全质量保证体系，提高质量保证能力，提高经济效益的重要手段；是发展对外贸易，提高商品竞争能力，保障国家经济权益的重要措施
是维护消费者利益，保障人民健康安全的需要；
是重要的质量信息源。
商品质量监督的方式:
抽查型质量监督
评价型质量监督
仲裁型质量监督
感官检验法分为：
（1）视觉检验法，要在标准灯光下进行。
（2）嗅觉检验法，要防止串味。
（3）味觉检验法，不能吞咽，要提前漱口。
（4）触觉检验法，保持手指皮肤处于正常状态。
（5）听觉检验法，要在安静的环境下。
商品质量认证:由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
商品质量认证的制度的意义:它是由一个公正的认证机构提供的正确、可靠的商品质量信息，这种制度符合买方和进口方得利益，也符合卖方或出口方的利益。
商品质量认证的制度的作用
保证商品质量，提高商品竞争力，扩大商品出口，消除技术性贸易壁垒
提高商品质量，特别是安全性质量，有效保护消费者和使用者的安全和健康
给生产者和经销商带来信誉和更多利润
有效推动生产企业建立健全质量保证体系
节约大量社会检验费用
按照实施认证的约束力，分为强制性认证（安全、卫生和环保）与自愿性认证
按照认证的内容，分为安全认证、质量认证（自愿），安全质量同时认证
按照认证的作用范围，分为国际认证、区域认证（欧盟）、国家认证
商品质量认证的表示方式:认证证书认证标志z
包装:为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
包装的属性：商品包装的商品性；商品包装的从属性
商品包装的功能：
保护功能；容纳功能；便利功能；信息传递与促销功能；增值功能
商品包装应该达到“科学、经济、牢固、美观、适销”的基本要求。