《生物工厂设计》练习思考题
生物工厂设计题库2-2-10
生物工厂设计题库2-
2-10
问题：
[问答题,简答题]简述车间布置设计的原则和基本内容。
问题：
[问答题,简答题]简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。
问题：
[问答题,简答题]简述气升式发酵罐的工作原理。
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问题：
[问答题,简答题]简述热量衡算的方法和步骤。
问题：
[问答题,简答题]简述厂房的整体布置的原则。
问题：
[问答题,简答题]简述常见加热剂和冷却剂的种类及特点。
问题：
[问答题,简答题]简述专业设备设计与选型的程序和内容。
问题：
[问答题,简答题]简述生物反应器开发的趋势。
《生物工厂设计》练习答案.docx
《生物工厂设计》练习思考题第一章基本建设程序1、生物工厂有哪些主要特点？1、卫生要求严2、技术要求高3、发展速度快4、动力消耗大5、运输量大6、“三废”治理工作量大2、什么是总体设计和局部设计？凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称总体设计。
凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。
总体设计与局部设计的审批程序不同。
3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？1）工艺设计贯穿整个工厂设计的全过程并且负责组织和协调其他各专业设计；2）其他专业必须根据工艺设计的合理要求来进行配套设计。
3）工艺设计的先进性、合理性、环境保护、安全性等直接影响到其他配套设计的先进性、合理性、环境保护与安全性。
如节能环保等。
4、工厂设计工作基本原则是什么？1. 设计工作要以人为本、全面协调可持续发展的科学发展观为中心，贯彻落实节能减耗、节水、节地、节材和资源综合利用，积极采用清洁生产和循环利用，从源头减少资源消耗和污染物的产生。
2. 设计工作必须认真进行调查研究。
设计的经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平。
3. 解放思想、积极采用新技术，技术上做到适用性和先进性，经济上合理。
尽可能提高劳动生产率，尽量实现机械化、自动化。
4. 结合实际，因地制宜，体现通用性和独特性结合，不能千厂一貌；工厂规模、品种，要适应市场；考虑资金来源、建厂地点、时间、三废综合利用的条件，并留有发展余地。
5. 生物工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。
食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。
6. 设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。
5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？建设前期、建设期、交付使用期6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？新建项目是指从无到有，“平地起家”，新开始建设的项目。
工厂设计思考题1
绪论思考题：1、一个优秀或良好的设计应该是怎样的？P1答：经济上合理，技术上先进，设计上规范。
施工投产后，产品的质量和产量上均达到设计的要求，多项技术经济指标应达到或超过同类工厂的先进水平或国际先进水平。
同时在环境保护及“三废”治理方面，都能符合国家的有关法律、法规和标准。
2、食品工厂设计的内容包括哪些内容？P2答：以工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。
第一章思考题：1、食品工厂项目从计划建设到建成投产需经过几个阶段及具体内容？P3~14项目建议书→可行性研究→设计任务书→初步设计、总概算工作→初步设计图纸、文件、总概算2、什么是可行性研究？其意义及任务是什么？答：可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。
3、可行性研究的作用？p5答：（1）项目进行投资决策的依据。
（2）向金融机构申请贷款的依据。
（3）作为与有关部门洽谈合同和协议的依据。
（4）是项目设计和项目实施的依据。
（5）制定技术方案和设备方案的基础。
（6）作为安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考。
（7）环保当局审查项目对环境影响的依据。
4、建厂的主要技术经济指标有哪些？p9答：产量、原材料消耗、产品质量指标、生产每吨成品的水电汽消耗量生产成本和利润等。
5、工厂设计的依据是什么？工厂设计的任务是什么？工厂设计的内容包括哪二个部分？p14~15答：设计任务计划书和有关上级批准文件。
任务是通过图纸的形式，更好的、更合理地来体现设计任务书上提出的计划要求。
工厂设计的内容包括工艺设计和非工艺设计。
第二章思考题：1、厂址选择总的原则是什么？p17~182、什么是建筑物？什么是构筑物？建筑物通称建筑，属于固定资产范畴，一般指指供人居住、工作、学习、生产、经营、娱乐、储藏物品以及进行其他社会活动的工程建筑。
通常情况下，所谓构筑物就是不具备、不包含或不提供人类居住功能的人工建造物，比如水塔、水池、过滤池、澄清池、沼气池等。
生物工程共产设计概论思考题
生物工程工厂设计概论思考题（以下带★的是老师用很淡的颜色标记的，不知何用意）1.基本概念：基本建设程序、地形图、风向玫瑰图、厂址选择、公称直径、公称压力、总体设计、局部设计、可行性研究、柱网、清洁生产、公用工程、①基本建设的程序：指的就是基本建设项目在整个建设过程中各项工作必须遵循的先后顺序。
②地形图：等高线表示地势变化幅度的图形。
③风向玫瑰图：即风向频率图。
以直角坐标原点表示厂址地点，将常年每个方向吹向厂址的风之次数占全年总次数的百分率称为该风向的频率，则将各方向风频率按一定的比例，在方位坐标上描点，可连成一条多边形的封闭曲线，似一朵玫瑰花，故又称为风玫瑰图。
④厂址选择：在指定的地区内，根据新建所必须具备的条件，结合工厂的特点，进行详尽的调查、勘测工作，就可能建厂的几个厂址的技术经济条件，列出几个方案，进行综合分析比较，从中择优确定厂址。
⑤公称直径(nominal diameter ,DN)：将管子和管道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径。
其后附加公称直径的尺寸，单位为mm。
⑥公称压力(PN)：管道和管件在一定温度范围内（碳钢在200℃以下，合金钢在250℃以下）的最大允许工作压力，称为公称压力，用PN表示，单位为兆帕MPa。
⑦总体设计：设计范围涉及到整个工业企业。
包括了企业内应该配置的一切单项工程的完整设计。
⑧局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备。
⑨可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。
⑩柱网:柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交，在平面上排列所构成的网格线。
柱网的大小是根据生产所需要的面积和技术经济比较等因素来确定的。
○11清洁生产：指不断采取改进设计、使用清洁能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
生物工程工厂设计智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学
生物工程工厂设计智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学烟台大学第一章测试1.生物工程工厂设计是一门综合性，实践性很强的专业课，是在学生入学就开始的课程。
（）答案:错2.工程设计是一项政策性很强的工作。
（）答案:对3.在过程开发中技术经济观点是惟一的判据。
（）答案:错4.在各种方案的分析对比过程中，技术的先进性和可靠性往往是最重要的决策因素。
（）答案:错5.设计的安全性和可靠性是设计工作的第一要务，是设计人员进行生物工程项目设计的出发点和落脚点。
（）答案:对6.生物工程工厂设计是一个多目标的优化问题。
（）答案:对7.下面哪一项不是工厂设计的内容？（）答案:小试8.车间工艺设计程序中，（）是整个工艺设计的基础答案:方案设计9.工艺设计的主要内容有（）答案:设备工艺计算与选型;工艺计算;生产方式的选择10.下面哪几项是工程设计的基本原则？（）答案:清洁生产;技术的先进性和可靠性;过程的安全性;过程的可操作性和可控制性第二章测试1.选择厂址的步骤正确的是哪个？（）答案:人员准备-现场勘査-报告编写2.开始进行工厂总平面设计时首先要做的工作是什么?（）答案:厂区功能划分3.以下哪一项不是厂区布置图的设计内容？（）答案:子弟学校4.（）布置形式的特点是突出了主要生产车间的中心地带位置。
答案:区带式5.厂址选择一般包含（）这两方面的内容。
答案:地点选择;场地选择6.影响厂址选择的技术经济条件主要有那些？（）答案:原料供应与产品销售;交通运输;给排水;能源供应7.下列管线避让原则哪些是正确的？（）答案:小管让大管;新管让旧管;临时性的让永久性的8.场地选择就是对所建厂在某地区内的方位及其所处的自然环境状况，进行勘测调查、对比分析。
（）答案:错9.厂址选择时必需要符合当地城市规划的要求。
（）答案:对10.厂址选择时，主要注意自然条件的常年平均数据。
（）答案:错第三章测试1.按照GMP规定，只有经授权的人员方能进入菌种存放的场所。
《生物工厂设计》练习思考题
《生物工厂设计》练习思考题绪论第一章基本建设程序1、生物工厂有哪些主要特点？2、什么是总体设计和局部设计？3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？4、工厂设计工作基本原则是什么？5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？7、项目申请报告应按照什么格式文本？8、生物工厂可行性研究报告应按照什么规定编写？9、简述项目申请报告、可行性研究报告书和设计任务书的用途和相互关系。
10、什么是两阶段设计？11、简述初步设计阶段的车间初步设计说明书的内容。
12、简述初步设计阶段的深度。
13、简述施工图设计阶段的深度。
14、生物工厂初步设计的内容和深度应按照什么标准进行？15、生物工厂施工图设计内容深度应按照什么标准进行？第二章厂址选择与工厂总平面设计1、解释概念：厂址选择、地形图、坡度、地基承载力（地耐力）、建筑物、构筑物、设备基础风、玫瑰图、主风向、地理测量坐标网、建筑施工坐标网。
2、厂址选择应考虑哪些条件?3、简述生物工厂地点选择的一般要求。
4、如何用方案比较法进行厂址选择？5、现有四个方案，其中两两比较结果如下：一号方案比二号高2个等级，一号比三号差1个等级，一号比四号高2个等级，二号比三号低2个等级，二号与四号相同，三号比四号低1个等级。
试用配对比较法确定最佳方案。
6、试绘制主风向为西南方向的风玫瑰图的示意图。
7、解释概念及其意义：工厂组成、厂区划分、洁净厂房8、工厂总平面设计有哪些内容？9、论述工厂总平面设计的基本原则和要求。
10、试用厂区划分图说明生物工程工厂各类建筑物的布置位置特点。
11、总平面布置有哪些布置形式？各类布置形式有哪些特点？12、建筑物之间为什么要求最小间距？第三章工艺流程设计1、名词解释：过程、单元操作、带控制点的工艺流程图、PFD、P&ID2、简述生产方法的选择原则和工艺流程的设计原则。
3、简述工艺流程的五个重要部分。
4、工艺流程图的有哪三个设计阶段？5、工艺流程示意图、工艺流程草图、工艺流程图各有哪些部分组成？如何绘制？三者有什么区别?6、什么是工艺设备位号？如何制定？如何表示？7、绘制工艺流程图的线条应遵循哪些原则？8、比较教材P48图3-4和图3-5的带控制点的工艺流程图异同点。
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生物制药工程思考题（推荐5篇）第一篇：生物制药工程思考题第一章绪论1．生物药物的概念及21世纪生物药物的分类2．生物技术(Biotechnology)概念及现代生物技术的组成和特点3．基因工程技术、细胞工程技术、酶工程技术、发酵工程技术定义4．基因诊断、基因治疗概念5．生物技术在药学应用中的两类方式6．生物药物的两大来源及生物药物的特点7.生物制药的特点、生物制药基本过程及生物制药基本方法第二章基因工程制药复习思考题1．基因的概念及基因的一般特性2．基因工程药物的概念3．基因工程药物制药的主要流程4．基因工程药物建立分离纯化工艺的根据5．基因工程药物分离纯化的一般流程6．基因工程产品的质量控制内容7．基因工程药物临床前安全性评价的特殊性8．蛋白质工程的概念与基本流程第三章动物细胞工程制药复习思考题1．细胞定义、细胞的特征和细胞的化学组成2．细胞培养定义、细胞培养基本条件和基本过程3．细胞融合技术定义和基本过程4．细胞工程技术概念和动物细胞工程制药的基本概念5．动物细胞培养技术概念和动物细胞培养特点6．细胞株、细胞系、原代培养和传代培养的概念7．概念——抗体(antibody)、多克隆抗体(Polyclonalantibody,PcAb)、单克隆抗体(monoclonal antibody)、杂交瘤细胞(hybridoma)技术、抗体工程8．单抗制备的基本流程9．HAT培养基的选择培养杂交瘤细胞的原理10．单克隆抗体的鉴定与检测项目11．动物细胞的大规模培养方法12.干细胞、胚胎干细胞（embryonic stem cell，ES细胞）、组织工程的概念及应用第四章植物细胞工程制药1．植物细胞工程制药的两大内容2．植物细胞的全能性定义和原理3．植物细胞特点——外植体(explant)、脱分（dedifferentiation）、再分化（redifferentiation）、愈伤组织（callus culture）概念4．植物细胞的培养方法6．植物细胞工程制药应用于哪些方面第五章发酵工程制药复习思考题1.发酵定义及发酵类型及特点2．发酵工程的定义和研究内容3．发酵工程制药的特点及其生产药物种类4．理想菌种应该具备哪些条件及菌种的选育方法和这些方法各自的特点5．菌种保藏的目的、关键和保藏方法6．培养基概念和培养基的配制原则7．发酵的基本过程是什么?微生物发酵方式有几种？8．发酵过程影响因素及控制10代谢工程定义11．发酵工程下游加工过程的的特点和一般程序简述各种主要的分离纯化方法的操作原理。
工厂设计课后思考题共10页
绪论1.什么是工厂设计？将一个待建工程项目（一个工厂、车间或一套设备等）按照其技术要求，由工程技术人员用图纸、表格和文字说明的形式表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序。
2.工厂设计一般以初步设计中的工艺设计（核心）为主，兼顾部分设备设计。
设计范围以车间为主。
第一章基本建设程序1.基本建设的分类扩建、改建、技术改造（技改）、新建2. 基本建设包括哪三个阶段？①建设前期（立项、决策、可行性研究报告、设计计划任务书和初步设计）②建设实施期（设计、施工）③竣工验收期、生产期（竣工验收、后评估）3.什么是可行性研究？可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。
4.工厂设计通常采用（二阶段设计），包括扩初设计（初步设计）设计和施工图设计设计。
扩初设计：设计说明书、附件、总概算施工图设计：图纸（施工、安装说明）、表格（技术经济分析、预算）。
第二章厂址选择1.食品工厂厂址选择的原则和？需要考虑的因素。
原则：①贯彻执行国家的方针政策；②自然条件符合生产要求；③厂址选择应按照指向原理，根据原料、市场、能源、技术、劳动力等生产要素的限度区位来综合分析确定；④投资和经济效果；⑤充分考虑环境保护和综合利用；⑥节约用地2.厂址选择程序一般包括哪三个阶段？厂址选择程序一般包括准备、现场调查和编制厂址选择报告三个阶段。
3.食品工厂选址的？工作程序和比较方法①统计法把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
②方案比较法：以厂址自然条件为基础，经济技术条件为主体，列出其中的若干的主要因素，形成厂址方案。
然后对每一个方案优缺点进行比较，最后结合以往的选择厂址经验，得出最佳厂号的选择结果。
理论依据：主要影响因素起主导作用和设计方法同实践经验相结合的原则得出的结论，结论较可靠。
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《生物工厂设计》练习思考题
绪论
第一章基本建设程序
1、生物工厂有哪些主要特点？
2、什么是总体设计和局部设计？
3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？
4、工厂设计工作基本原则是什么？
5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？
6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？
7、项目申请报告应按照什么格式文本？
8、生物工厂可行性研究报告应按照什么规定编写？
9、简述项目申请报告、可行性研究报告书和设计任务书的用途和相互关系。
10、什么是两阶段设计？
11、简述初步设计阶段的车间初步设计说明书的内容。
12、简述初步设计阶段的深度。
13、简述施工图设计阶段的深度。
14、生物工厂初步设计的内容和深度应按照什么标准进行？
15、生物工厂施工图设计内容深度应按照什么标准进行？
第二章厂址选择与工厂总平面设计
1、解释概念：
厂址选择、地形图、坡度、地基承载力（地耐力）、建筑物、构筑物、设备基础、风玫瑰图、主风向、地理测量坐标网、建筑施工坐标网、工厂组成、厂区划分、洁净厂房。
2、厂址选择应考虑哪些条件?
3、简述生物工厂地点选择的一般要求。
4、如何用方案比较法进行厂址选择？
5、试绘制主风向为西南方向的风玫瑰图的示意图。
6、工厂总平面设计有哪些内容？
7、论述工厂总平面设计的基本原则和要求。
8、试用厂区划分图说明生物工程工厂各类建筑物的布置位置特点。
9、总平面布置有哪些布置形式？各类布置形式有哪些特点？
10、建筑物之间为什么要求最小间距？
第三章工艺流程设计
1、名词解释：带控制点的工艺流程图、PFD、P&ID
2、简述生产方法的选择原则和工艺流程的设计原则。
3、简述工艺流程的五个重要部分。
4、工艺流程图的有哪三个设计阶段？
5、工艺流程示意图、工艺流程草图、工艺流程图各有哪些部分组成？如何绘制？三者有什么区别?
6、什么是工艺设备位号？如何制定？如何表示？
7、绘制工艺流程图的线条应遵循哪些原则？
8、比较教材P48图3-4和图3-5的带控制点的工艺流程图异同点。
第四章工艺计算
1、什么是物料衡算和热量衡算？物料衡算和热量衡算有哪些步骤？
2、如何选择物料衡算的计算基准？
3、任选下列一题进行物料衡算，计算过程和结果要用流程示意图表示：
（1）P67：100 000t/a啤酒厂糖化车间的物料衡算；
（2）P69：120 000t/a味精工厂发酵车间的物料衡算；
（3）P72：1 000t/a某抗生素厂发酵车间物料衡算。
（4）P83：100 000t/a淀粉原料酒精厂蒸馏车间水平衡计算。
4、绘制P65图4-3酒精厂醪塔热量平衡图，写出热量衡算式并说明各热量所表示的意义和计算方法。
5、按热量衡算的方法和步骤对P78的100 000 t/a 啤酒厂糖化车间进行热量衡算。
6、产品单位成本主要包括哪些部分？
第五章设备的设计与选型
1、解释概念：装液高度系数、填充系数、高径比、公称容积和公称直径、洁净工作台、层流罩。
2、设备设计选型的任务是什么？
3、什么是专业设备、通用设备、非标准设备，并举例说明其类型。
4、在设备设计选型中，如何保证工艺过程的安全可靠?
5、如何表示专业设备的生产能力？
6、如何确定间歇操作所需设备数量？
7、如何确定容器类设备的主要尺寸？
8、工艺设备常用的支座有哪些类型及应用特点？
9、泵选择的原则有哪些要求？
10、下列情况应选择什么类型的泵，并说明理由：
1）淀粉原料粉浆；2）糖化醪；3）煮沸后的麦汁；4）酒精发酵醪；
11、对工艺要求的低压压缩空气，应选用什么空气压缩机？
12、空气过滤器有哪些种类？
13、举例说明制药厂局部空气洁净设备类型和原理。
14、各类非标准设备对高径比有何要求？
15、练习P116味精厂连消工艺设备的选型和设计计算。
第六章车间布置设计
1、解释概念：洁净室、标高、柱网、跨度、柱距、排架结构、框架结构。
2、简述车间布置设计的任务和原则要求。
3、生产车间由哪些部分组成？
4、车间布置设计有哪些内容？
5、工业厂房主要有哪几种分类方法？每种方法又是如何进行分类的？
6、如何确定设备定位基准线？
7、洁净厂房布置设计应按照哪些规范？洁净厂房车间布置原则有哪些？
8、洁净厂房生产环境区的划分为几个区域？
9、在哪些情况下，设备可以露天布置？
10、单层、多层厂房的剖面高度、跨度和柱距有哪些规定？
11、什么是设备的安全距离？如何确定？
第七章管道设计与布置
1、名词解释：管件、法兰、盲板、异径管、直管阻力、局部阻力、当量长度法、管道布置图、管段图。
2、什么是公称直径和公称压力？如何表示？
3、发酵工厂常用的管材有哪些？这些管材有哪些特点？
4、管道设计计算有哪些内容？各个设计计算的目的是什么？
5、GMP洁净车间管道布置应按什么规范要求设计？对管道及管件材质有何要求？
6、什么是管道自然热补偿？有哪些形式？
7、生物工程车间管道布置设计有哪些要求？
8、发酵车间管道连接为何不用螺纹连接方式？
9、什么是管路死角？简述消灭管道死角的措施。
10、对于不同物料和流向，管道安装为何要求一定的坡度？
11、简述管道涂色。
12、常用管材的标注方法。
13、管道、管件、阀门、控制点的绘制和标注方法。
14、管道定位基准如何确定？
第八章公用工程
1、公用工程有哪些项目？
2、生产用水如何分类？其给水量如何确定？
3、生产用水的水压如何确定？
4、什么是电力负荷分级，生物工程工厂有何供电要求？
5、如何选择锅炉容量？
6、生物工程工厂锅炉设备的选择有哪些要求?
7、掌握常用的仪表控制点的参量代号、功能代号和仪表控制点符号及其在带控制点的工艺流程图中的表达。
8、制药厂净化空调系统有哪些布置型式？
9、洁净室内的气流组织有哪些种类？各有什么特点和适用范围？
第九章清洁生产与末端治理
1、生物工程工厂的废水有哪些特点？
2、什么是清洁生产？什么是末端治理？清洁生产与末端治理有何区别？
3、废水有哪些主要检测项目？
第十章工程项目的设计概算与经济效益评价
1、工程投资估算与工程预算有何区别？
2、简述收入、成本、费用和利润的关系。
3、产品单位成本主要包括哪些部分？。