牛奶包装
奶类食品包装
液 态 奶 包 装
奶 粉 制 品 包 装
奶 酪 、 奶 油 食 品 包 装
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原理
其主要卫生问题是微生 物污染；另外氧化及光辐 射对牛奶的营养成分及味 道有影响。
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（一）液态奶包装
1、巴氏杀菌牛奶（鲜奶）
用单层PE薄膜袋，10℃以下保 存，保质期1～2天。 两层PE复合（内层黑色避光）, 保质期3～4天。 三层复合纸盒（PE/纸板/PE） 包装，保质期7～10天。 新鲜牛奶最好在4℃以下冷藏 保存。
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2、奶油
奶油中脂肪含量很高，极 易发生氧化变质，也很容易吸 收周围环境中的异味，要求包 装材料有优良的阻气性，不透 氧、不透香气、不串味，其次 耐油。 采用羊皮纸、防油纸、铝 箔/硫酸纸或铝箔/防油纸复合 材料。
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采用铝箔复合材料热合封口的塑料热成型杯及屋顶 型纸盒的无菌包装。
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（二）奶粉制品包装
是用牛奶等为原料经脱水、干燥而制得的 制品，有些加有调料、砂糖等配料。
保存要点是防潮和氧化、阻止细菌繁殖， 避免紫外光的照射，包装一般采用防潮包装材 料，如涂铝BOPP/PE、K涂纸/Al/PE、 BOPP/AL/PE、纸/PVDC/PE等复合材料。
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2、超高温灭菌奶
经高温短时或超高温瞬时杀菌 （HTST或UHT）的鲜乳，采用多层 复合材料 （PE/PE/Al/PE/纸/PE， PE/PET/Al/PE/纸/PE）可制成包 装盒、袋进行无菌包装。在常温 下，保质期半年到一年，有效保 存了鲜奶中的风味和营养成分。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例一、包装设计案例一：纯牛奶包装设计在纯牛奶包装设计中，常见的设计风格包括简约、清新、自然等。
设计师通常会运用简洁的线条和色彩，突出产品的纯净和健康属性。
例如，可以选择白色或浅色系的背景色，搭配简单的图案或标志，以突出产品的纯正和健康。
二、包装设计案例二：有机牛奶包装设计有机牛奶包装设计注重环保和健康的理念，通常采用天然、绿色的色彩和图案，强调产品的有机和天然属性。
例如，可以运用大面积的绿色，搭配植物或农田的图案，以表达产品的绿色健康形象。
三、包装设计案例三：高端牛奶包装设计高端牛奶包装设计追求奢华和品质，常见的设计风格包括简约、大气、金属质感等。
设计师通常会运用金属质感的包装材料，搭配简洁而精致的图案和标志，以突出产品的高端定位。
四、包装设计案例四：儿童牛奶包装设计儿童牛奶包装设计通常采用可爱、卡通的图案和色彩，以吸引孩子们的注意力。
例如，可以使用卡通形象或动物形象，搭配鲜艳的色彩，以增加产品的趣味性和亲和力。
五、包装设计案例五：功能性牛奶包装设计功能性牛奶包装设计通常强调产品的功能和特点，例如添加了维生素、钙等成分的牛奶。
设计师通常会在包装上突出这些功能性元素，例如使用相关的图案或标志，以提醒消费者产品的功能和好处。
六、包装设计案例六：特色牛奶包装设计特色牛奶包装设计通常与地域或文化相关，以突出产品的特色和独特性。
例如，可以运用当地的传统元素、风景或特产等，以增加产品的差异化和吸引力。
七、包装设计案例七：健康减脂牛奶包装设计健康减脂牛奶包装设计通常强调产品的低脂、健康的特点。
设计师通常会在包装上使用低脂、健康等相关的图案或标志，以提醒消费者产品的减脂效果和健康价值。
八、包装设计案例八：蛋白质增强牛奶包装设计蛋白质增强牛奶包装设计通常强调产品的高蛋白质含量。
设计师通常会在包装上使用相关的图案或标志，以提醒消费者产品的蛋白质含量和健康价值。
九、包装设计案例九：便携式牛奶包装设计便携式牛奶包装设计通常注重便携性和方便性，设计师通常会选择小巧、易于携带的包装形式，以满足消费者的便利需求。
牛奶的无菌包装技术
塑料薄膜的杀菌 塑料薄膜采用双氧水和紫外灯管双重杀菌方式。
包装塑料薄膜先经1%的双氧水浸浴杀菌，接着进入包装机上 部的紫外灯照射室再次杀菌。
为了保证紫外灯室不受外界环境污染，同时要喷入0.10.2MPa压力的无菌空气，使室内的无菌空气对外界保持正压。
机器预杀菌和无菌腔
包装机的物料管道，阀门和充填部件用电阻式UHT加热器提 供的0.4MPa压力的130℃过热水在管道内循环杀菌20min， 当表面温度升到120℃达到无菌要求。
以上包装方法都只适用于10℃以下的低温保存，因此探索 牛奶的常温保存方法是十分必要的。
❖ 无菌包装（AP，Aseptic Packaging)： 主要用于鲜奶高温短时杀菌或超高温瞬时杀菌（UHT）后，
在迅速冷却至25℃左右，然后在无菌环境下充填入无菌的包装 容器内并热封。这种包装方法称为加热-冷却-充填包装，常用 于牛奶等流质食品的无菌包装。
当然，真正意义上的无菌包装，与上面是完全不同的。
❖ 液态奶包装材料的发展 1. 玻璃瓶 2. 单层聚乙烯塑料薄膜，10℃以下存放1~2天 3. 两层聚乙烯复合容器，10℃以下存放3~4天 4. 三层复合纸盒（聚乙烯/纸/聚乙烯） 5. 低压聚乙烯吹塑中空容器 6. “屋形”纸质包装盒，保鲜期10天
由此可见，对鲜奶的饮用必不可少要先对其进行杀菌操作。
鲜奶的包装现状
❖ 无菌鲜奶： 以前，商业上生产的所谓的无菌鲜奶的方法，是将鲜奶在
66℃左右均质化后，罐装在窄口瓶中。瓶内的余留空间约为 8cm高。封瓶后，将瓶子和奶一起加热到105-110℃不等，历 时20-40min。
这里说的无菌鲜奶中并不是绝对无菌的，主要是消灭了细菌， 可能残留一些耐热的孢子。这种鲜奶的货架寿命通常可达7天 至1个月左右。
鲜奶的包装形式
鲜奶的包装形式
鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装，它与鲜奶的杀菌方式密切相关。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶，大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装，一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料，由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态，灌装环境一般也不采取无菌状态，这样生产的产品需要冷链贮运，同时货架期短，通常在3天以内，但新鲜感强，包装成本低，价格便宜。
另外，巴氏杀菌奶也有采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶装的。
超高温灭菌奶又称UHT奶，多采用复合塑料袋或纸塑复合包装，有枕型、砖型等形式。
由于这种材料具有较好的阻隔性能，并可以达到无菌状态，在无菌状态下灌装后，产品保质期长达30天以上，具有可常温贮存、销售、携带、饮用方便、可远距离运输等优点，但包装成本高、价格较高。
近几年无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装发展十分迅速。
其中复合塑料袋多采取多层复合工艺，无菌杯式包装采用多种多层塑料共挤片材，实现包装容器成型、灭菌、灌装、封口一次完成。
这些包装形式在确保鲜奶品质的同时，使鲜奶的包装更加丰富多彩。
另外还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶，一般保质期在三个月以上。
牛奶包装的工艺流程
牛奶包装的工艺流程
《牛奶包装的工艺流程》
牛奶作为一种常见的饮品，其包装工艺流程十分关键。
下面将对牛奶包装的工艺流程进行详细介绍。
首先，牛奶包装的工艺流程从原料准备开始。
生产牛奶包装的原料主要包括塑料片和纸张。
这些原料需要在生产线上经过不同的加工，包括塑料片的塑化和模具成型，以及纸张的切割和印刷。
接着，经过原料准备之后，牛奶包装的工艺流程进入到印刷和造型环节。
印刷是将包装上需要的图案、文字等进行印刷，以便后续的包装。
造型环节则是将塑料片和纸张进行成型，形成牛奶包装所需要的外形和结构。
然后，牛奶包装的工艺流程接着进入到包装和封装阶段。
包装是将印刷和造型完成的牛奶包装进行组装，并将牛奶装入包装内。
封装则是对包装进行密封，以确保牛奶在包装中的保鲜和防止污染。
最后，经过包装和封装之后，牛奶包装的工艺流程进入到质检和包装。
质检主要是对已经包装的牛奶包装进行检验，确保包装的完整性和质量。
包装则是将质检合格的牛奶包装进行包装，以便运输和销售。
综上所述，牛奶包装的工艺流程是一个复杂的过程，包括原料
准备、印刷和造型、包装和封装、质检和包装等环节。
每一个环节都需要严格把控，以确保生产出质量合格的牛奶包装产品。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计是一项重要的工作，它不仅需要吸引消费者的眼球，还要保证产品的质量和安全。
下面我将列举10个牛奶包装设计案例，以展示其多样性和创新性。
1. 简约型设计：采用纯白色包装，只在上方印有品牌标志和产品名称，整体简洁大方，突出产品的纯净与健康。
2. 自然元素设计：包装上印有自然元素，如牧场景色、草原图案等，以展示牛奶的天然与健康。
3. 可重复使用设计：采用可重复使用的玻璃瓶包装，方便消费者再次购买牛奶时使用，减少包装废弃物的产生。
4. 创意造型设计：将牛奶瓶设计成奶牛形状，或者在瓶身上加入奶牛的图案，以增加趣味性和与品牌形象的关联。
5. 个性化定制设计：为不同消费者群体设计不同的包装，如儿童版、成人版、老年版等，满足不同人群的需求。
6. 可视化信息设计：在包装上印刷牛奶的营养成分表和生产日期等信息，让消费者清晰了解产品的质量和营养价值。
7. 艺术风格设计：采用艺术家的绘画作品作为包装图案，展示牛奶的文化内涵和艺术气息。
8. 可堆叠设计：设计牛奶瓶的形状和底部，使其可以堆叠起来，方便储存和运输。
9. 可倾斜设计：在牛奶瓶的顶部设计一个倾斜的盖子，可以更方便地倾倒牛奶，减少浪费。
10. 环保设计：采用可降解的包装材料，减少对环境的影响，如玉米淀粉制品。
这些设计案例展示了牛奶包装设计的多样性和创新性，既满足了消费者对包装的美观和实用性的需求，又体现了品牌形象和产品特点。
通过不同的设计手法和元素的运用，可以为牛奶包装注入更多的活力和吸引力，提升产品的市场竞争力。
牛奶 包装 分类
牛奶包装分类下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例牛奶作为一种常见的饮品，在市场上有着非常广泛的种类和品牌。
为了吸引消费者的注意，包装设计在牛奶产品中起着非常重要的作用。
下面将介绍几个牛奶包装设计案例，以展示不同的设计理念和风格。
1.光影交织的设计：这种设计风格在包装上使用了光影效果，通过光线的折射和反射，产生出美丽的视觉效果。
这种设计让牛奶包装看起来像一件艺术品，吸引消费者的眼球。
同时，光影设计也可以传达出产品的纯净和高品质的形象。
2.简约的线条设计：简约风格在包装设计中非常流行，因为它能够传达出简单、清新和现代的形象。
在牛奶包装上，采用简约的线条和几何形状，能够给人一种纯净和健康的感觉。
这种设计风格适合年轻人群，能够吸引他们的注意力。
3.自然元素的运用：自然元素是牛奶包装设计中常见的元素之一，因为它能够传达出天然、健康的形象。
例如，在包装上使用绿色和蓝色的色调，以及植物和动物的图案，能够让人联想到大自然的纯净和美丽。
这种设计风格适合有机牛奶等天然产品。
4.故事性的包装设计：故事性的包装设计通过讲述一个故事来吸引消费者的兴趣。
例如，可以在包装上印有农场的景象，或者描绘牛奶从牛到餐桌的过程。
这种包装设计能够为消费者带来一种亲近自然和健康的感觉，同时增加了产品的附加价值。
5.创意的形状设计：在包装设计中，形状是一个非常重要的元素。
创意的形状设计能够吸引消费者的注意，并使产品与众不同。
例如，可以设计成小巧的饮料瓶，或者像牛奶桶一样的包装。
这种设计风格能够给人一种新鲜和有趣的感觉，提高产品的市场竞争力。
这些案例只是牛奶包装设计中的一部分，还有许多其他的设计理念和风格可以用于牛奶包装。
无论是哪种设计风格，一个成功的包装设计应该能够吸引消费者的注意，传达产品的品质和价值，并与目标群体产生共鸣。
只有这样，牛奶品牌才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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牛奶的包装方法
牛奶的百利包包装
• 百利包是以法国百利公司无菌包装系 统生产的包装，其结构为多层无菌复 合膜。
牛奶的包装方法
• 百利包为是由一种多层共挤的高阻隔薄膜 制成的包装袋。百利包常见的复合结构为： PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母。 • 优点：该包装安全卫生，具有一定的保鲜 性，但较无菌枕包装而言，保质期稍短。
牛奶的无菌砖和无菌 枕包装 牛奶的爱克林立体式 包装 牛奶的百利包包装 牛奶的玻璃瓶包装
牛奶的无菌砖和 无菌枕包装
无菌砖是一种高技术的食 品保存方法，是指被包装 的液体食品在包装前经过 短时间的灭菌，然后在无 菌条件下即在包装物、被 包装物、包装辅助器材均 无菌的条件下，在无菌的 环境中进行充填和封合的 一种包装技术。
• 爱克林立体式包 装采用了一种由 碳酸钙和聚烯烃 混合而成的材料， 采用自动二次封 口技术。
牛奶的包装方法
• 爱克林包材料为单层结构，材料为 70%CaCO3+30%PP/PE。 • 优点：在运达乳制品工厂时包装是密 封的成品，有效避免包装在运输和生 产过程中被污染。因此，爱克林立体 式包装是一种环保型，且阻隔性良好 的包装材料。
牛奶的包装方法
牛奶的包装方法
• 目前市场上常见的 牛奶无菌砖（枕） 包装结构为：PE/ 纸板/铝箔/ PE。 • 优点：无菌砖包装 能最大限度地保留 营养和风味，安全 性好，保质期长， 常温储存，且便于 长途运输。
牛奶的包装方法
市场上牛奶的无菌砖和无菌枕包装
牛奶的包装方法
牛奶的爱克林 立体式包装
牛奶的包装方法
牛奶的玻璃瓶包装 原料乳的包装操作 简单，把刚挤出的 奶经过过滤和消毒 后，装入玻璃瓶内， 上面用金属盖旋紧 密封即可。
牛奶的包装方法
• 玻璃瓶包装保质期短， 一般为1天左右，适用 于即时消费包装。 • 特点：包装工艺简单， 所以牛奶极易变质， 因此流通和销售时间 最多不超过一天，多 以市场零售或家庭预 订形式出售。
美赞臣采用三层密封 设计，外层塑料盖、中层 铁饼层、内层保鲜锡箔纸。 这样的设计不但让奶粉在 运输、售卖过程中拥有最 佳的密封、保鲜效果，而 且当开启食用、撕去锡箔 纸后，铁饼层也能较好地 防止空气进入，避免奶粉 受潮氧化。
雀巢和明治采用两层 密封铁罐包装。虽然密封 性不如三层包装密封的奶 粉，不过它们的开封便利 却胜于带有铁饼盖的，而 且这几款奶粉都设有易拉 手柄，方便用户轻松将锡 箔纸拉开。
塑料制品，质轻，机械性能好，适宜的阻 隔性和渗透性，化，成本低，易加工。适合大批量生产， 结构变化丰富多样，并且适合精美印刷，展示促销 效果好，有良好的环保性，但保质期不长，不适合 产品远距离销售。
这几种罐装奶粉都是 铁罐包装。 包装桶壁均设计了条 纹状，增加摩擦，方便拿 取，增加强度、美观性。