与营养有关的老年常见病
老年人常见疾病 百科知识
老年人常见疾病百科知识
老年人常见疾病是指在老年人群体中较为普遍的一些健康问题，这些疾病可能会影响他们的生活质量和长期健康。
了解老年人常见
疾病的百科知识对于老年人自身和他们的家人都非常重要。
1. 高血压，老年人中高血压的发病率较高，如果不及时控制，
会增加心脑血管疾病的风险。
高血压可以通过合理的饮食、适当的
运动和药物治疗来控制。
2. 糖尿病，老年人中糖尿病患者较多，尤其是2型糖尿病。
控
制饮食、定期监测血糖、保持适当的体重和进行适量的运动是控制
糖尿病的关键。
3. 骨质疏松，随着年龄增长，老年人骨密度逐渐减少，容易出
现骨质疏松症。
多食用富含钙质的食物，进行适当的体育锻炼，补
充维生素D等都有助于预防和延缓骨质疏松的发生。
4. 心脏病，老年人心脏病的发病率较高，包括冠心病、心律失
常等。
保持心理健康，规律锻炼，戒烟限酒，控制血压和血脂等都
是预防心脏病的重要措施。
5. 老年痴呆症，老年人中出现认知功能障碍的情况较为常见，包括阿尔茨海默病等。
保持社交活动、进行脑力锻炼、保持良好的睡眠等都有助于预防老年痴呆症的发生。
以上是老年人常见疾病的一些百科知识，希望老年人和他们的家人能够重视老年人健康，及时预防和治疗这些常见疾病，帮助老年人过上健康、幸福的晚年生活。
老年人常见的营养问题及对策
。
选择低脂、低糖食物
03
选择低脂、低糖的食物，如水果、蔬菜、全谷类等，以满足身
体对能量的需求。
增加水果和蔬菜的摄入
01
02
03
提供多种营养素
水果和蔬菜富含维生素、 矿物质、膳食纤维等营养 成分，有助于维持身体健 康。
增强免疫力
水果和蔬菜中的抗氧化物 质有助于增强免疫力，预 防慢性疾病。
改善肠道健康
老年人常见的营养问题及对策
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录
• 老年人营养问题概述 • 老年人常见的营养问题 • 老年人营养问题的对策 • 老年人营养问题的预防与控制 • 结论与展望
01
老年人营养问题概述
老年人营养需求特点
能量需求降低
随着年龄增长，老年人的基础代谢率下降，对能 量的需求也相应减少。
控制血糖和血脂
纤维可以减缓食物在体内消化 吸收的速度，有助于控制血糖 和血脂水平。
增加饱腹感
纤维可以增加食物的体积，帮 助维持饱腹感，控制食欲。
控制脂肪和糖的摄入
减少饱和脂肪摄入
01
老年人需要减少饱和脂肪的摄入量，以降低心血管疾病的风险
。
控制糖的摄入
02
老年人需要控制糖的摄入量，以预防糖尿病等慢性疾病的发生
老年人营养问题的影响
免疫力下降
营养不良的老年人免疫功能下降，容易感染疾病。
疾病风险增加
超重和肥胖增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的风 险，贫血和骨质疏松症也可能导致骨折等意外伤害 的风险增加。
生活质量下降
营养问题会影响老年人的生活质量，如身体状况、 精神状态和社会参与等。
02
老年人常见的营养问题
与营养相关的常见疾病
品卫生安全管理制度及规定，对违反本法规定的
生产经营行为，依法进行行政、民事、刑事处罚。
实用文档
第二节 食品卫生安全鉴别
• 一、腐败变质与有毒食品的鉴别 • ① 腐败变质食品 • ② 有毒、有害物质
• 二、“三无”食品与过期食品的鉴别 • ① “三无”食品是指无生产地、无生产
日期、无保质期的食品。 • ② “过期食品”是指超过保质期的食品。
• 多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的 发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用 碱性药物，以预防尿路结石的发生。
• 肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为 重要。
• 注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般 不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途 步行旅游。
的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入 后所出现的非传染性（不属于传染病）的 急性、亚急性疾病。
实用文档
• （二）发病特征 • 1. 潜伏期短，发病急骤，集体中毒时，在
短时间内有很多人相继发病，病程短。 • 2. 所有中毒病人都有相同或类似的临床表
现。 • 3. 中毒病人同时或在相近时间内食用过共
同的中毒食品。未食用者不发病，通常情 况下发病的范围和相应中毒食品分布的区 域一致。 • 4. 对其他人没有传染性。
实用文档
痛风
• 痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加， 尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中 尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、 滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作 性炎性疾病。
实用文档
痛风的预防
• 动物肉类以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含 嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香 菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、 各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。
与营养有关的疾病
与营养有关的疾病营养有关疾病营养性疾病是指因营养素供给不足、过多或比例失调而引起的一系列疾病的总称。
主要包括营养缺乏病、营养过多症（或中毒）、营养代谢障碍性疾病和以营养为主要病因的一些慢性退行性疾病等。
这些疾病有的与营养有直接因果关系；有的虽与营养没有直接因果关系，但有明显的相关性，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病及某些肿瘤等。
由于营养对人体健康的影响是渐进性的，甚至是潜在性的，因此营养性疾病的发生与发展都需要一个较长过程，往往易被忽视。
随着社会经济、文化和科学技术的发展，人们饮食结构发生变化，营养性疾病对人类健康的影响愈来愈明显，许多疾病的营养因素更加明确，如何防制营养性疾病就成为保护人类健康的重要内容。
一、营养与疾病(一)营养缺乏或不足营养缺乏可直接引起相应的营养缺乏病，如蛋白质——热能营养不良、脚气病、坏血病、营养性贫血等。
引起营养缺乏病的原因常分为原发性和继发性两类。
1. 原发性营养缺乏是指单纯摄入不足，既可以是个别营养素摄入不足，也可以是几种营养素同时摄入不足。
造成营养素摄入不足的常见的原因，一是战争、灾荒、贫困等社会经济因素引起的食物短缺；二是不良的饮食习惯，如偏食、忌食或挑食等使某些食物摄入不足或缺乏而引起营养缺乏；三是不合理的烹调加工，造成食物中营养素破坏和损失，虽摄入食物数量不少，但某些营养素却不足。
如长期食用精白米面，捞饭等易患脚气病；蔬菜先切后洗，过度加热或水煮可使维生素C大量破坏、损失。
2. 继发性营养缺乏由于机体内外各种因素影响而引起营养缺乏或不足，主要是疾病、药物、生理变比等原因引起的消化、吸收、利用障碍或需要量增加等。
如昏迷、精神失常、口腔疾患及肠胃疾病引起的食物摄入困难或障碍；消化道疾病或胃肠手术等引起的营养素吸收障碍；肝脏疾病引起的营养素利用障碍；某些药物（如抗惊厥药、新霉素等）所致的吸收、利用障碍；长期发热、甲状腺功能亢进、肿瘤等引起营养素消耗增加；以及生长发育、妊娠、哺乳或环境因素引起的机体需要量增加等。
老年营养不良案例
老年营养不良案例老年人是社会中的重要群体，他们在生活中面临着许多健康问题，其中之一就是营养不良。
营养不良是指人体长期摄入营养不足或者摄入不平衡导致的营养素缺乏或者不足的症状。
在老年人中，营养不良可能会导致身体功能的衰退、免疫力下降、疾病风险增加等问题，因此对老年营养不良案例的研究和关注非常重要。
一、案例背景李老先生，男性，78岁，退休后经常独居，自己煮饭，没有特殊饮食偏好。
他最近感到疲劳、食欲不振，并出现体重减轻、容易生病的状况。
二、营养不良的原因营养不良的原因有很多，但在老年人中，常见的原因包括：1. 饮食不均衡：老年人的饮食结构容易出现问题，往往偏向碳水化合物，摄入的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质不足。
2. 健康问题：老年人常常伴随有消化系统疾病、口腔问题、吞咽困难等健康问题，这些问题可能导致摄入食物的困难或者营养吸收不良。
3. 社会因素：孤独感、缺乏社交活动、经济问题等社会因素可能影响老年人的饮食习惯和饮食质量。
三、营养不良的表现老年人营养不良的表现比较多样化，常见的症状包括：1. 体重减轻：体重减轻是老年人营养不良的常见症状之一，这是因为营养不良导致体内能量消耗过多，而摄入的营养不足以满足身体的需要。
2. 乏力和疲劳：营养不良会导致身体机能的下降，老年人常常感到乏力和疲劳，缺乏精力和动力去进行日常活动。
3. 免疫力下降：营养不良会削弱老年人的免疫系统，增加感染和疾病的风险。
4. 消化系统问题：营养不良可能导致老年人出现消化不良、胃肠道问题、便秘等消化系统问题。
四、对策与建议对于老年人的营养不良问题，我们可以采取一些对策和建议来帮助他们改善状况：1. 均衡饮食：老年人应该摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
多摄入富含蛋白质的食物，如鱼类、豆类和乳制品，增加营养摄入。
2. 多样化食物：老年人可以尝试各种食物，摄入多样的食物可以保证获得各种营养素。
3. 饮食计划：老年人可以制定一个合理的饮食计划，规律摄入营养。
老年人常见的营养问题及对策
钙、维生素D缺乏
总结词
钙和维生素D是维持骨骼健康的重要营养素，老年人普遍存在钙、维生素D缺乏 的现象。
详细描述
随着年龄的增长，老年人对钙和维生素D的吸收能力逐渐下降，同时由于日照减 少、饮食结构不合理等原因，老年人容易缺乏这两种营养素。钙、维生素D缺乏 会导致骨质疏松、骨折等问题，严重影响老年人的健康和生活质量。
缺铁性贫血
总结词
缺铁性贫血是老年人常见的营养问题之一，主要原因是铁摄 入不足或吸收不良。
详细描述
由于老年人胃液分泌减少，胃酸不足，导致铁的吸收率降低 。同时，一些慢性疾病如痔疮、消化道溃疡等也会影响铁的 吸收。缺铁性贫血会导致乏力、头晕、心悸等症状，严重时 会影响老年人的日常生活和健康状况。
02
营养问题产生的原因
生理原因
消化吸收能力下降
随着年龄的增长，老年人的消化 系统功能逐渐衰退，对食物的消 化和吸收能力减弱，导致营养摄
入不足。
代谢率下降
老年人的基础代谢率降低，能量消 耗减少，对营养的需求也随之减少 ，容易出现能量过剩的问题。
口腔健康问题
口腔健康问题如牙齿脱落、牙周病 等会影响食物的咀嚼和吞咽，从而 影响营养的摄入。
老年人可能因为口味偏好 或对某些食物的认知误区 而偏食，导致营养摄入不 均衡。
过度烹饪
过度烹饪会导致食物中的 营养成分流失，不利于营 养的摄入。
不良饮食习惯
如暴饮暴食、饮食不规律 、过度饮酒等不良饮食习 惯会影响营养的吸收和利 用。
03
对策和建议
合理膳食
保持食物多样性
老年人应摄入多种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪，以确保获得 全面的营养。
疾病影响
01
老年人常见病的预防和保健措施
老年人常见病的预防和保健措施预防老年常见病，保障老年健康随着人口老龄化的加剧，老年人的保健问题也变得越来越重要。
老年人由于身体机能下降和免疫力减弱，更容易患上一些常见病。
因此，了解预防和保健措施对于改善老年人的生活质量至关重要。
本文将介绍一些常见病在老年人中的预防以及相应的保健措施。
心脑血管疾病心脑血管疾病是老年人最常见的致死性疾病之一。
为了降低患上心脑血管疾病的风险，老年人可以采取以下措施：1. 健康饮食：合理搭配各类食物，并限制高盐、高脂肪和高胆固醇的摄入。
多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物、低脂肪乳制品等富含营养的食物。
2. 合理运动：适度锻炼有助于提高心肺功能和促进血液循环。
老年人可以选择散步、慢跑、太极拳等适合自身情况的运动方式。
3. 控制体重：保持健康的体重有助于降低心脑血管疾病的风险。
老年人应该避免过度肥胖或消瘦，保持正常范围内的体重。
4. 戒烟限酒：吸烟和饮酒对心脑血管健康有害。
老年人应该尽量戒烟并限制饮酒。
呼吸系统疾病呼吸系统疾病如慢性阻塞性肺疾病（COPD）和哮喘，在老年人中较为常见。
以下是预防和保健措施：1. 避免接触有害物质：老年人尽量避免长时间暴露在二手烟、尘埃和化学物质等对呼吸系统有害的环境中。
2. 定期进行肺功能检查：经常检查肺部功能，及早发现异常情况，并根据医生的建议采取相应的治疗措施。
3. 均衡饮食：摄入富含维生素C和抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，这些有助于提高呼吸系统的免疫力。
4. 做适度的锻炼：可以选择进行轻度运动或参加呼吸系统健康指导性锻炼，有助于增强呼吸肌肉。
消化系统疾病老年人往往容易出现消化系统问题，如胃溃疡、胆结石等。
以下是预防和保健措施：1. 饮食卫生：注意饭前洗手和清洗食物，避免食用过期或保存不当的食品。
定期检查餐厅和厨房的卫生情况。
2. 少量多餐：老年人应该采取少量多餐的方式进食，减轻胃部负担，并平均分配营养素供给。
3. 合理膳食结构：摄入丰富的纤维素，如全谷物、水果和蔬菜，有助于预防便秘和其他消化问题。
护理学中的老年营养和健康管理
护理学中的老年营养和健康管理一、老年营养和健康管理的重要性随着全球老龄化程度的不断加深，老年护理的需求日益凸显。
而在老年护理中，营养和健康管理是其中的关键要素。
老年人的营养摄入与健康状况存在着密切的关联，科学的老年营养和健康管理是保持老年群体身体健康、延缓老年病发展的重要手段。
本文将从饮食搭配、营养需求及老年常见疾病三个方面对老年营养和健康管理进行探讨。
二、老年人的饮食搭配老年人的饮食搭配应该以均衡营养为原则。
在饮食上，应注重以下几个方面：1.碳水化合物：老年人应适量摄入碳水化合物，如粮食、薯类等。
碳水化合物是提供能量的重要来源，但应避免过多的糖分摄入，以防患糖尿病或其他相关疾病。
2.蛋白质：蛋白质是老年人必需的营养素之一，可以通过食用红肉、鱼类、禽肉、豆类等食物来摄入。
蛋白质的摄入可以帮助老年人增加肌肉量、维持身体机能，减少肌肉衰退的风险。
3.脂肪：老年人的脂肪摄入应适度，避免高脂肪食物的过度摄入，以防心血管疾病和高血压等病症的发生。
4.维生素和矿物质：老年人应适量摄入维生素和矿物质，如蔬果、奶制品等。
这些营养素有助于增强老年人的免疫力、预防骨质疏松等疾病。
三、老年人的营养需求老年人的营养需求与年轻人有所不同，因此需要更加细致地进行管理。
在老年护理中，需关注以下几点：1.足够的水分摄入：老年人身体的水分含量相对较低，常容易出现脱水的情况，因此需要保持每天足够的水分摄入，有利于维持身体的正常代谢功能。
2.钙质的摄入：老年人的骨骼密度较低，更易患上骨质疏松等相关疾病。
应摄入足够的钙质，如奶制品、海产品等，有助于骨骼健康。
3.补充维生素D：老年人由于日晒较少，皮肤合成维生素D的能力减弱，容易导致维生素D缺乏。
因此，可以适量从饮食中摄入富含维生素D的食物或通过阳光照射来补充。
4.控制盐的摄入：老年人中，高血压是常见疾病之一。
针对高血压患者，应适度控制盐分的摄入，以降低血压升高的风险。
四、老年常见疾病与营养管理老年人常见的疾病有高血压、糖尿病、骨质疏松等。
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与营养有关的老年常见病
中国第四次营养与健康调查结果显示表明营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战，特别是与营养密切相关的慢性非传染性疾病发生率非常高，见表3-6。
表3-6 2002年中国城市农村老年人常见营养健康状况患病率（%，按中国标准计算）
与膳食营养因素有关的老年病中，以老年冠心病、高血压、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症、老年痴呆症和便秘最为常见，现分述如下。
一、老年冠心病的营养防治
（一）冠心病的营养预防
（1）平衡膳食。
（2）戒烟酒。
（3）适当的身体活动：可选择适合于自己，易于坚持的有氧耐力运动，如购物、散步、打太极拳等，不宜于进行无氧剧烈运动，如短跑、长距离骑车、长距离游泳等，也不宜于参加体育竞技比赛，要注意保暖，避免寒冷刺激。
（二）冠心病的营养治疗
1.禁烟、禁酒
2.能量
能量摄入要达到并维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
3.脂肪
减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25%以下。
限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每日P/S值
达到1~1.5。
减少胆固醇的摄入，每日胆固醇摄入量限制在300mg以下，如已患高胆固醇血症者应限制在100mg以下。
在选择食物时，应注意避免食胆固醇多的食品如动物内脏、大脑、蛋黄等，多食含胆固醇较低的瘦肉和鱼类。
4.碳水化合物
占总能量的50%~60%。
主食除米面外，多吃各类杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。
也可用土豆、山药、藕、芋艿、荸荠等根茎类食物，代替部分主食，这样可避免主食过于单调。
限制蔗糖和果糖的摄入。
膳食纤维每日摄入
20~25g为宜。
5.蛋白质
摄入适量的蛋白质，每日1.0g/kg左右，约占总能量的15%。
每日可饮脱脂牛奶250ml左右，并可吃1个鸡蛋白。
每周可吃2~3个整鸡蛋。
鱼类肉质细嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2~3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。
黄豆及其制品含植物固醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
6.供给充足的维生素和矿物质
（三）心肌梗死的营养治疗
1.急性期
应完全卧床休息，开始给予流食，如米汤、藕粉、去油肉汤、菜汁等，少量多餐，每日总能量约食物如豆浆、牛奶、浓茶和咖啡等。
病情好转后可选用半流食，如粥、面条、馄钝、面片汤、肉末、碎菜等，仍应少量多餐，每日能量约5020kJ(1200kcal)，注意保持大便通畅，逐渐过渡到饮食。
注意水和电解质平衡，食物中水的含量应与饮水及输液量一并考虑，以适应心脏的负荷能力；如伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐；镁对缺血性心肌病有良好的保护作用，含镁较丰富的食物有：有色蔬菜、小米、面粉、肉、海产品等；避免低钾血症出现，增加含钾丰富的食物。
2.恢复期
应防止复发，其膳食原则同冠心病。
（四）心力衰竭的营养治疗
（1）减轻心脏负荷，控制总能量，最好稍低于理想体
重。
蛋白质的特殊动力作用可能增加心脏额外的能量要求，蛋白质的摄入宜每日0.8g/kg；脂肪在胃内停留时间长，影响消化，建议每日不超过60g;其余的能量由复合碳水化合物供给，少用甜食。
（2）减轻钠、水潴留。
限制钠盐，根据充血性心力衰竭的轻、中、重的程度，分别给予每日限钠1500mg、1000mg 或500mg膳食；液体每日限制摄入量为1000~1500ml。
（3）其他电解质的平衡，应注意钾、钙、镁等的平衡调整。
（4）维生素应充足，包括B族维生素与维生素C等。
（5）为减少胃肠胀气，诱发心力衰竭，应少食多餐。
二、老年高血压的营养防治
（一）控制体重
过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键策略。
减肥目标是适度的体重减轻，即减轻10%也许甚至5%的体重，足以控制或改善大多数肥胖症的并发症。
减轻10%已成为大多数治疗方案的目标。
由于难以维持体重减轻，故有主张将减轻体重的目标转为体重控制，从控制饮食和体育锻炼两方面着手，尽力使能量摄入与能量消耗维持平衡，以全面健康为前提达到可能的最佳体重。
要改变长期的不良饮食习惯，要多吃水果、蔬菜、粗粮、杂粮等谷类制品以增加碳水化合物的摄入量，要少吃肥肉和荤油、油炸食品、糖果、甜点和含糖饮料以降低脂肪和单糖、果糖的摄入量。
要改变不良进食行为，如放慢吃饭的速度，要细嚼慢咽、不狼吞虎咽。
采购食物时注意选购上述提倡多吃的食物。
在家中少吃或不吃高能量零食，如巧克力、炸薯片、甜点等。
近年儿童超重现象较为普遍，城市中发生率高达20%以上。
儿童期肥胖者乃至成人时仍肥胖者比例较高，患心、脑血管疾病的危险性相应增加，故控制体重应从早期开始。
（二）合理膳食
1.减少钠盐
中国居民膳食指南提出每人每日食盐用量不超过6g为。