就餐标准
餐饮服务礼仪规范
一、餐前服务礼仪标准1.客人到餐厅用餐，领位员应根据不同客人的就餐需求安排合适的就餐座位并祝客人用餐愉快。
引领入座应一步到位，手势标准，走位合理，步幅适度。
2.餐厅应备足酒单、菜单，保证其整洁完好。
领位员应选择合理的站位，目视客人，用双手呈递酒单、菜单。
服务的次序应符合中西餐就餐程序。
3.客人入座后，餐厅服务员应选择合理的站位，按次序为客人铺入口布。
铺入动作应轻巧熟练，方便客人就餐。
4.向客人推荐菜品时，应使用标准的手势，尊重客人的饮食习惯，适度介绍酒水。
5.书写菜肴订单时，服务员应站立端正，将订单放在手中书写。
下单前，应向客人重复所点菜品名称，并询问客人有无忌口的食品，有些西式菜品还应征求客人对生、熟程度的要求。
二、餐间服务礼仪标准1.厨房出菜后，餐厅应及时上菜。
传菜时应使用托盘。
托盘干净完好，端送平稳。
传菜员行走轻盈，步速适当，遇客礼让。
2.西餐的上菜速度应与客人的用餐速度相适宜。
热菜和冷菜应分别放入经过加热或冷却处理后的餐盘中。
3.值台服务员应根据餐桌、餐位的实际状况，合理确定上菜口。
上菜时，应用双手端平放稳。
跟配小菜和作料的，应与主菜一并上齐。
报菜名时应吐字清晰、音量适中。
4.摆放菜肴应实用美观，并尊重客人的选择和饮食习惯。
5.所有菜肴上齐后，应告知客人菜已上齐，并请客人慢用。
6.需要分菜时，服务员应选择合理的站位，手法熟练，操作卫生，分派均匀。
7.服务员应以尽量少打搅客人就餐为原则，选择适当的时机撤盘。
撤盘时，应遵循酒店相关工作程序，动作轻巧，标准到位。
8.为客人提供小毛巾服务前，应对毛巾进行消毒，保证毛巾温度、湿度适宜，无异味。
服务员应随时巡台，及时撤下客人用过的毛巾。
9.客人抽烟时，服务员应用酒店配备的专用器具及时为客人提供点烟服务。
划燃火柴和熄灭火柴应远离客人。
如果用打火机点烟，应事先调好火苗的大小。
10.服务员应根据实际情况，以不打搅客人为原则，为抽烟客人适时更换烟灰缸。
服务时，应使用托盘，先征询客人意见，得到许可后再服务。
公司就餐管理规定
公司就餐管理规定公司就餐管理规定精品（5篇）公司就餐管理规定1为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。
一、员工就餐管理1、用餐时间：早餐：7: 00——7：55午餐：11:40——12:50晚餐：17:30——18:30员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。
2、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。
3、食堂饭卡充值时间为：每月10号、20号、28号，其他时间不予充值。
4、食堂实行严格的定价制度，食堂职工将每日早、中、晚菜价写在黑板上，刷卡严格按照菜价执行，严禁人为少刷或多刷。
如有发现食堂工作人员违规操作的欢迎大家举报到食堂管理办公室。
5、就餐人员要有序排队刷卡，排成一队刷卡打饭，严禁插队，插队不予打饭。
6、食堂工作人员严格执行“一卡一份”的标准，必须刷卡才能就餐，忘带饭卡者借用别人饭卡;丢失饭卡请及时补办饭卡;余额不足请合理安排自己的饭卡充值时间和金额。
7、各处室如有招待，需持有洗煤厂就餐申请单进行申请，3人(含)以下当天申请，3人以上必须提前一天申请;来客较多，时间紧迫，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，需补添就餐申请单，并核算费用。
8、食堂管理人员受理招待申请，并负责通知食堂工作人员。
9、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费。
10、职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，避免出现菜肴不够的`现象，如有菜肴不够的现象，食堂人员可酌人数多寡另行炒菜。
11、各处室若经常有安装软件、设备等外来人员就餐的需办理饭卡，否则不予就餐。
12、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
北湖区公务接待用餐标准规定
北湖区公务接待用餐标准规定
公务接待就餐标准为：厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。
根据《公务接待管理办法》第四条接待标准
1、住宿标准。
接待对象确需要安排住宿时，由办公室负责在定点宾馆（饭店）安排，省部级干部按有关规定报市有关部门；司局级干部可安排住单间；处级以下人员安排住标间。
收费标准按照办公室与定点宾馆（饭店）签订的协议价格执行。
费用一般由接待对象支付。
2、工作餐标准。
厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。
3、宴请标准。
公务接待中一般不安排宴请，确需宴请的，一般只安排一次，外地来访人员，原则上只接待到达或离去一餐。
厅局级干部其及随行人员每人每餐不超过120元。
处级及处以下人员每人每餐不超过80元。
烟、酒、饮料等费用开支原则上不超过宴请标准的三分之一，且一般以XX产品为主。
确须提高宴请标准的须报主要领导批准。
严格控制陪餐人数，陪餐人数原则上不超过客人人数的三分之一；如客人较多，可适当增加陪餐人员。
宴请期间不安排司机就餐，每人
每餐发工作餐补贴50元；确因工作需要安排工作餐的，不再另发补贴。
员工食堂费用制度范本
员工食堂费用制度范本一、总则为规范员工食堂费用管理，保障员工食堂的正常运营，提高员工就餐质量，体现公司对员工的关怀，特制定本费用制度。
本制度适用于本公司所属各部门员工食堂的费用管理。
二、食堂运营管理1. 食堂运营方应确保食堂的正常运营，提供卫生、营养、可口的餐食服务。
2. 食堂运营方应按照公司规定的就餐费用标准收取餐费，不得擅自提高收费标准。
3. 食堂运营方应建立健全财务管理制度，确保食堂费用的合理使用。
三、就餐费用标准1. 员工就餐费用标准为每人每餐不超过 XX 元。
2. 食堂运营方应根据公司提供的食材供应商名单，采购符合食品安全和质量要求的食材。
3. 食堂运营方应定期向公司提交食堂费用报表，包括食材采购明细、工资福利等费用。
四、费用报销管理1. 食堂运营方应按照公司规定的报销流程，提交食堂费用报销申请。
2. 食堂运营方应提供完整的发票、收据等财务凭证，确保报销费用的真实性。
3. 公司财务部门应定期对食堂费用进行审计，确保费用使用的合规性。
五、费用监管与考核1. 公司成立食堂费用监管小组，负责对食堂费用的监管与考核。
2. 监管小组定期对食堂的运营情况进行检查，确保食堂费用的合理使用。
3. 监管小组对食堂运营方进行年度考核，根据考核结果对其进行奖励或处罚。
六、违规处理1. 若食堂运营方违反本制度，公司有权对其进行处罚，包括但不限于罚款、暂停运营等。
2. 若食堂运营方涉嫌违法行为，公司将依法予以查处，并追究其法律责任。
七、制度修订1. 本制度如有变更，由公司管理层提出修订方案，经董事会审批后生效。
2. 公司应根据实际情况，定期对食堂费用制度进行修订和完善。
八、附则1. 本制度自颁布之日起生效。
2. 本制度的解释权归公司所有。
注：本范本仅供参考，具体内容需根据公司实际情况进行调整和完善。
就餐标准
300元标准
十菜一汤
杀猪菜
好味茄子
家常鲤鱼
有机菜花
小葱炒笨鸡蛋
芸豆土豆咸腊肉干煸土豆
农家大豆腐
马家芹拌花生米大丰收
鸡丝汤
主食
米饭一古
大饼子一盘
菜饺子一盘500元标准
十二菜一汤
杀猪菜（铜锅）
笨鸡炖蘑菇
红焖肉豆腐泡
酱焖鲤鱼
好味茄子
葱炒笨鸡蛋
有机菜花炒肉
干煸土豆
芸豆土豆咸腊肉
农村大豆腐
盐水蛹
海鲜捞拌
鸡丝汤
主食
米饭
菜饺子一盘
大饼子一盘
玉米段一盘
800元标准
十四菜一
汤
杀猪菜（铜锅）
笨公鸡松伞蘑（半只）
孜然鸡胗
酱焖多宝鱼
山药排骨锅
炸神仙
原汁小牛肉
炸银鱼
杂粮包四季豆（橄
榄）
笨鸡蛋炒小仁鲜
干煸土豆
牙签海螺
酱汁肘花
老醋蜇头
鸡丝汤
主食
菜饺子一盘糖三角一盘苏叶饼一盘米饭一古。
文明就餐标准
依次排队就是文明安静节约就是优秀一、就餐时间：
早餐七八年级：7：10-7:40 九年级：7:45—8:05
午餐12:00—12:40 晚餐6:30—7:10
二、充卡时间：周日下午5:30-7:00
周一—周五6:30-8:30 11:50-13:00 18:20-19:00
三、文明就餐要求：
1、餐厅用餐文明有序，节约粮食，爱护公物。
2、餐厅内买饭必须在红线内依次排队，打卡后左侧取饭后离开，先到者请往餐厅西侧就坐。
3、就餐时严禁喧哗、叫喊、跑窜、并排走路、捎饭等不文明现象。
4、用餐结束自己把碗筷放入碗筷箱，就餐桌面收拾干净，杂物放入杂物箱，残渣放入回收桶。
5、买饭、就餐、结束离开严禁多次经过窗口，严禁穿越红线。
四、处罚规定：
1、以上不文明行为一经发现，立即记录曝光，扣除个人德育分10分及班级量化分5分。
2、对不排队、拥挤、插队、游逛穿越红线者，立即停止吃饭，必须反省30分，必须抓到违纪学生，才能吃饭。
3、喧哗、叫喊、跑窜、并排走路、捎饭等不文明现象，立即停止吃饭，必须反省30分，必须抓到违纪学生，才能吃饭。
4、碗筷不放入碗筷箱，桌面有杂物，剩饭较多，残渣乱倒乱放者，必须留下，参与餐厅卫生打扫30分，必须抓到违纪学生，才能离开。
灵宝市一中
2013年9月。
员工食堂就餐管理制度(8篇)
员工食堂就餐管理制度(8篇)员工饭堂就餐管理规定篇一为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情景制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司供给现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情景进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。
首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的'范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
每一天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。
早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。
间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等；午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情景进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。
出差就餐标准实施方案
出差就餐标准实施方案为了规范公司员工出差期间的就餐行为，提高公司形象和员工生活质量，特制定出差就餐标准实施方案，具体内容如下：一、出差就餐标准的制定目的。
出差就餐标准的制定旨在规范公司员工在出差期间的就餐行为，确保员工出差期间的饮食安全和营养均衡，提高员工的工作效率和生活质量。
二、出差就餐标准的适用范围。
本标准适用于公司所有员工在出差期间的就餐行为，包括出差期间的早餐、午餐、晚餐以及加班就餐。
三、出差就餐标准的具体内容。
1. 出差期间的早餐，公司提供每人每天15元的早餐补贴，员工可在当地选择营养丰富、卫生安全的早餐，如面包、牛奶、鸡蛋等。
2. 出差期间的午餐，公司提供每人每天50元的午餐补贴，员工可选择当地餐厅就餐，餐厅选择应符合卫生标准，并提供营养均衡的餐食。
3. 出差期间的晚餐，公司提供每人每天80元的晚餐补贴，员工可选择当地餐厅就餐，餐厅选择应符合卫生标准，并提供营养均衡的餐食。
4. 加班就餐，对于因工作需要加班的员工，公司提供每人每天30元的加班就餐补贴，员工可在当地选择提供加班餐服务的餐厅就餐。
四、出差就餐标准的执行和管理。
1. 出差就餐标准的执行由公司财务部门负责监督和管理，财务部门将根据员工提交的就餐发票进行报销。
2. 员工在出差期间就餐的具体情况应当如实填写出差报销单，报销单中应包括就餐时间、就餐地点、消费金额等信息。
3. 财务部门应定期对员工出差就餐的报销情况进行审核，对不符合标准的报销进行退回和处理。
五、出差就餐标准的宣传和培训。
公司应当通过内部通知、员工培训等形式对出差就餐标准进行宣传和培训，让员工充分了解出差就餐标准的具体内容和执行要求。
六、出差就餐标准的监督和检查。
公司领导和相关部门应当加强对出差就餐标准的监督和检查，对违反标准的行为进行严肃处理，确保出差就餐标准的有效执行。
七、出差就餐标准的修订和完善。
公司应当根据实际情况对出差就餐标准进行定期评估和修订，及时完善和提升出差就餐标准的执行效果。
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为加强党风廉政建设，本着“热情周到，规范节俭”的原则，认真做好来宾的接待工作，进一步规范公务接待，切实控制接待费用支出，打造节约型机关，特制定本制度。
一、接待对象
（一）上级部门来宾；
（二）兄弟地市及本市各县（市）单位来宾；
（三）侨台胞及外事接待；
（四）会议、培训和其他重大活动；
（五）来我办联系工作的有关单位来宾。
二、用餐地点及招待标准
（一）用餐地点：根据来客的远近、级次，确定不同的接待地点进行定点接待。
（二）招待标准：招待用餐按以下标准掌握：接待餐50-60元/餐〃人；会议、培训用餐25-35元/餐〃人；工作餐20元/餐〃人，以上餐标均不含酒水，酒水费不超过标准的30%，工作餐原则上不安排酒水。
来宾的住宿费原则上自理，如遇特殊情况确需由本办支付的，应事先由来宾对口接待处室报办主要领导批准。
三、接待手续办理
各类公务接待由秘书处统一安排，按照对口接待的原则，严格审批备案制度。
来客确需招待的，各处（室）安排公务接待时，须事先向分管领导汇报，填报《来宾接待单》，经秘书处审核，并报请办主要领导审批、登记备案后，到指定地点用餐。
如遇特殊情况，电话请示同意后，可先按接待标准执行，事后及时补办手续。
来客接待要严格按照规定的标准，
四、接待费用核销
接待费用核销实行“一支笔审批”和“三单合一”制度，一般餐费应于当月结清，秘书处对各类用餐要登记备案。
秘书处在送办领导审批核销费用时，必须提供“三单”，即：接待用餐审批单、用餐消费清单和税务发票单据，“三单”不全，不予报销。
本办干部外出联系工作、参加会议等出差期间，一般不另行报销就餐费，特殊原因须报办主要领导批准方可报销。
五、礼品采购
接待来宾或外出考察交流原则上不赠送礼品或纪念品，确有需要，由分管领导提出礼品种类、数量、单价、总价等，并请示办主要领导同意后，由办秘书处统一购置，对采购礼品或纪念品发生的费用要做到“单笔清”，并及时核销。
六、本制度由秘书处解释，自公布之日起试行。
二○○九年十月十四日
丽水市外侨接待用餐审批单
20 年月日
注：接待费报销须凭此审批单办理。