家禽沙门氏菌病的预防
种鸡场沙门氏菌的防控措施
种鸡场沙门氏菌的防控措施
种鸡场应重点从以下几方面入手防控沙门氏菌病的发生：
一、控制垂直传播
首先防止蛋在产后发生污染，即保持产出的种蛋清洁、定时干净收集种蛋、立即进行消毒。
然后种蛋应储存在较低的温度下，用甲醛熏蒸孵化器以降低沙门氏菌污染。
其次祖代鸡群不应进行免疫，而是依靠良好的生物安全和经常性的筛选来尽早发现沙门氏菌疫情。
唯一能消除垂直传播的方法是培育阴性种群，其它措施均最大限度的减少沙门氏菌的感染而不能彻底消除感染。
二、控制水平传播
保证从无污染的种禽场引种。
定期清洗消毒饮水系统，确保饮水中的细菌含量不超标。
清除老鼠、害虫和野鸟等传染源，同时进场物品应彻底消毒，并定期对饲料、原料和环境样本进行检测。
三、免疫或用药控制
现用的疫苗只是肠炎沙门氏菌，而无鸡白痢和伤寒沙门氏菌。
在日龄免疫第一次，然后在育成期和开产前再分别免疫，这样可以降低患病机率，但无法达到净化沙门氏菌的目的。
如果鸡群沙门氏菌严重只能使用定期预防，以磺胺类和氟苯尼考首选。
所以防控沙门氏菌主要依靠生物安全措施。
有的免疫，有的不免疫。
四、净化沙门氏菌
根除沙门氏菌的方法是在开产前对鸡群进行血清平板凝集实验，逐只普查。
蛋鸡一般均靠普检，因为蛋鸡生产周期长，影响大。
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种重要的感染性疾病，具有高度的传染性和致死率。
该病在全球范围内广泛流行，给家禽养殖业带来了极大的经济损失，同时也对人类健康造成了一定的威胁。
本文从病原学、流行特点和防控措施几个方面介绍鸡沙门氏菌病的基本知识。
病原学沙门氏菌（Salmonella）是一种革兰氏阴性杆菌，由三层膜组成，包括外层多糖、胞外膜和细胞壁。
沙门氏菌在自然界广泛存在，可以从人和动物的肠道、粪便、泥土、水源等多种环境中分离出来。
目前已知的沙门氏菌共有2900余个不同的血清型，但其中只有一部分能够致病，其中以鸡沙门氏菌（Salmonella Gallinarum）和伤寒沙门氏菌（Salmonella Typhi）的致病性最强。
流行特点鸡沙门氏菌病具有高度的传染性和致死率，主要通过粪口途径传播。
感染该病毒的家禽在短时间内会出现一系列症状，包括食欲减退、腹泻、呼吸急促、肿脚等，严重者甚至会导致死亡。
由于鸡沙门氏菌病的恶性程度和传染性，对家禽养殖业的危害非常大。
一旦鸡群中出现沙门氏菌感染，往往会导致整个养殖场的瘫痪，造成巨大的经济损失。
防控措施为了有效预防和控制鸡沙门氏菌病的流行，需要采取一系列的防控措施，主要包括以下几点：1. 保持环境卫生。
养殖场的环境必须保持干燥、清洁，避免积水和废弃物产生。
同时，应定期进行消毒处理，减少病原体在养殖场中的存在和传播。
2. 做好饲料和饮水管理。
饲料应注意质量和卫生，不使用发霉、变质的饲料；饮水必须保持清洁和新鲜，每日更换水源。
3. 定期检测健康情况。
定期对鸡群进行检测，确保其健康状况。
一旦发现病例，需要及时隔离处理，避免病菌传播。
4. 实施疫苗接种。
合理选用高效的疫苗，对鸡群进行疫苗接种，提高其免疫能力，减少感染的发生率。
总之，鸡沙门氏菌病是一种严重的传染病，对家禽养殖业和人类健康都具有一定的威胁。
为保证养殖产业的可持续发展，必须采取有效的防控措施，减少其危害。
种鸡场沙门氏菌的防控措施
种鸡场沙门氏菌的防控措施种鸡场沙门氏菌（Salmonella）是一种常见的食物中毒病原菌，具有强大的传播和生存能力，对人畜健康造成严重威胁。
为了防止沙门氏菌的传播和感染，种鸡场需要采取一系列的防控措施，包括管理措施、生物安全措施、消毒措施和健康监测措施等。
首先，种鸡场需要建立完善的管理制度，包括制定规范的操作程序和培训人员。
每个工作人员都应该了解沙门氏菌的传播途径和风险，并严格按照规定的操作程序进行工作，减少潜在的传染源和感染机会。
此外，定期开展培训和演练，提高人员的防控意识和技能，保证操作的准确性和安全性。
其次，种鸡场应该采取生物安全措施，控制沙门氏菌的传播途径。
这包括严格限制外来人员及其物品进入种鸡区域，禁止饲料和设备从外部引入，以及定期检查和消毒车辆。
另外，一定要分离母鸡和公鸡以及育成鸡，减少交叉感染的机会。
出入种鸡区域的人员需要进行必要的体检，确保身体健康，防止携带和传播沙门氏菌。
第三，种鸡场需要进行定期的消毒处理，有效杀灭和控制沙门氏菌的生长。
消毒应该涵盖所有的设施、设备和鸡舍等，使用专业的消毒剂进行喷洒、浸泡和清洁，确保全部消毒覆盖并达到杀菌的效果。
消毒的频率可以根据具体情况和要求进行调整，例如在季节交替和感染高发期进行加强消毒。
最后，种鸡场还需要加强健康监测和检测，及时发现和控制沙门氏菌的感染。
可以定期采集鸡粪和环境样本进行实验室检测，检测沙门氏菌的存在和数量，并根据检测结果采取相应的防控措施。
同时，建立完善的记录系统，记录每个批次鸡的生产和养殖信息，及时发现异常情况并追溯感染源，为科学制定防控措施提供依据。
综上所述，种鸡场沙门氏菌的防控措施需要从管理措施、生物安全措施、消毒措施和健康监测措施等多个方面进行综合考虑和实施。
通过有效的预防和控制，可以降低沙门氏菌的传播风险，保障种鸡场的生产安全和产品质量。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的重要传染病，主要通过鸡的粪便、污染的饲料和水源等途径传播。
鸡沙门氏菌病不仅对养殖业产生严重的经济损失，还对人类健康构成潜在威胁。
预防和控制鸡沙门氏菌病至关重要。
一、加强饲养管理1. 保持环境清洁卫生：饲养场应保持环境整洁，定期清扫鸡舍，及时清理鸡舍内的粪便和杂草，保持饲养场的卫生。
2. 严格饲料卫生：鸡饲料应选择优质饲料，避免使用发霉、变质的饲料。
饲料的储存和使用要注意卫生，避免受到污染。
3. 饮水管控：饲养场应定期清洗水槽，保持饮水的清洁。
避免水源受到污染，减少饮水管控，防止疾病通过饮水传播。
4. 控制密度：饲养场应控制鸡群的密度，避免过度密集饲养，减少疾病传播的风险。
二、加强疫苗接种疫苗接种是预防鸡沙门氏菌病的重要手段。
在饲养场内，应定期对鸡群进行沙门氏菌疫苗的接种，建立有效的免疫防线，提高鸡群的抵抗力，减少疾病的发生。
三、加强检疫监控1. 定期进行疾病监测：饲养场应定期开展鸡群的健康监测，及时对鸡群进行排查，发现异常情况及时采取措施处理。
2. 加强国门检疫：加强进口鸡肉和饲料的检疫工作，防止外源性沙门氏菌的传入。
四、加强人员卫生管理饲养场的工作人员应做好个人卫生保护措施，避免将病原菌带入饲养场。
对于接触感染的员工要及时进行隔离处理，避免疾病的扩散。
五、加强宣传教育1. 提高饲养人员的防范意识：饲养场的管理人员应对鸡沙门氏菌病进行深入的宣传教育，提高饲养人员的防范意识，加强防疫知识的培训，提高对鸡沙门氏菌病的认知水平。
六、加强应急处理一旦饲养场发生鸡沙门氏菌病的疫情，应立即采取措施，加强对病鸡的隔离和消毒处理，减少疫情的蔓延。
要及时向相关部门报告，协助进行疫情的防控工作。
鸡沙门氏菌病的预防和控制需要多方共同努力。
饲养场要加强饲养管理，加强疫苗接种和检疫监控，加强对饲养员工和养殖户的宣传教育，提高防范意识，及时应对疫情的发生。
只有这样，才能有效预防和控制鸡沙门氏菌病，保障鸡的健康和饲养业的可持续发展。
家禽沙门氏菌病的防治
家禽沙门氏菌病的防治发布时间：2022-08-19T03:35:02.828Z 来源：《科技新时代》2022年第1期作者：马婧[导读] 家禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起家禽的急性或慢性疾病的总称马婧云南省普洱市镇沅县田坝乡农业综合服务中心云南镇沅 666501摘要：家禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起家禽的急性或慢性疾病的总称，包括鸡白痢、禽副伤寒、禽伤寒等病，本文结合当前田坝乡瓢鸡养殖大户瓢鸡养殖过程中沙门氏菌病流行情况，提出综合防治措施。
关键词：鸡；沙门氏菌病；防治措施家禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起家禽的急性或慢性疾病的总称，包括鸡白痢、禽副伤寒、禽伤寒等病，由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为禽伤寒，有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。
家禽沙门氏菌病在世界各地普遍存在，对养禽业的危害性很大。
此外,健康的禽类带菌现象相当普遍,带菌者是本病的重要传染源;本病一年四季均可发生,气候异常、饲养条件较差、各种应激因素可以促发和诱发。
对养殖业有很大的威胁[1]。
1 背景说明镇沅瓢鸡、世界唯一，世界瓢鸡、源起田坝，目前田坝乡共有瓢鸡养殖户1526户，覆盖全乡8个行政村179个村民小组，现瓢鸡存栏3.2万余羽，有500羽以上的瓢鸡养殖大户58户，存栏1000羽以上的瓢鸡养殖大户8户，瓢鸡养殖合作社1个。
随着养殖户养殖热情的高涨，养殖规模的不断扩大，据调查沙门氏菌病正在成为瓢鸡养殖业发展的制约因素。
我对田坝乡一个瓢鸡养殖合作社、7户瓢鸡养殖大户的瓢鸡沙门氏菌病流行情况进行了走访调查。
调查范围涉及田坝乡田坝村、瓦桥村、岔河村、李家村和联合村。
养殖合作社和7户养殖大户的瓢鸡常年存栏均在500羽以上，年出栏达1000羽以上。
经走访调查发现养殖合作社和养殖大户每年均有3%的瓢鸡死于沙门氏菌病，（其中以2至3周龄的雏鸡死亡率最高，达2.5%）。
2 发病情况经2020年1月至2020年12月对一个瓢鸡养殖合作社和7户瓢鸡养殖大户的瓢鸡沙门氏菌病的发病情况统计如下：一年内瓢鸡养殖合作社和养殖大户鸡沙门氏菌病的发病情况统计3.临床症状与病理变化3.1鸡白痢（1）临床症状：各种品种的鸡均易感，以2至3周龄发病率与病死率最高,成年鸡感染呈慢性或隐性经过。
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的家禽传染病，其流行特点不仅严重影响了家禽养殖业的发展，也对人们的健康造成了一定的危害。
有效防控鸡沙门氏菌病显得尤为重要。
本文将从鸡沙门氏菌病的流行特点和防控措施两个方面进行阐述。
1. 流行病学特点鸡沙门氏菌病是一种典型的动物传染病，主要通过呼吸道、消化道和皮肤粘膜等途径传播。
感染鸡一般表现为发热、厌食、腹泻、落巢等症状，严重感染时可导致死亡。
感染的鸡在接触病原体后，还可成为病原体的携带者，增加了疾病的传播风险。
2. 季节性特点鸡沙门氏菌病在夏秋季节发病较为严重，这与高温高湿的气候条件有关。
在这样的环境下，病原菌更容易生长繁殖，使得感染的风险大大增加。
夏秋季节是鸡沙门氏菌病流行的高发期，家禽养殖户在这一时段需要更加严密地监控鸡的健康状况。
3. 疫情区域特点鸡沙门氏菌病在全球范围内都有发生，尤其在养殖密集区和条件较差的地区更容易发生疫情。
在一些饲料、水源污染严重的地区，鸡沙门氏菌病的发病率也较高。
疫情区域的特点需要引起相关部门和养殖户的高度重视，加强防控措施，预防鸡沙门氏菌病的扩散。
二、鸡沙门氏菌病的防控措施1. 加强养殖管理养殖户在日常鸡的管理过程中，应做好粪便清理、饲料消毒、环境消毒等工作，保持鸡舍的清洁卫生。
要定期对鸡的健康状况进行观察和检测，发现异常及时隔离或治疗，避免疾病的传播。
2. 用药预防在鸡的日常饲养过程中，可以适当添加一些预防鸡沙门氏菌病的药物，如抗生素等。
这些药物可以有效地抑制病原菌的生长，减少鸡感染疾病的风险。
但是在使用药物时，需严格按照药品说明和兽医的建议进行操作，避免药物滥用导致药物残留或者耐药菌株的产生。
3. 注重环境卫生鸡舍的环境卫生对鸡沙门氏菌病的防控至关重要。
养殖户在日常管理中要经常清理鸡舍，保持通风透气，减少细菌滋生的机会。
同时要注意饲料和饮水的卫生，避免鸡群因为食用污染的饲料和饮水而感染疾病。
4. 强化疫苗接种鸡沙门氏菌病的预防可以通过接种疫苗来提高鸡的免疫力，减少疾病的发生。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的动物传染病，是鸡类养殖中比较常见的一种传染病。
该病具有高度的传染性和致病性，一旦发生，不仅会造成鸡只的大量死亡，还会对养殖场的经济利益造成严重损失。
预防和控制鸡沙门氏菌病对于保障养殖业的健康发展至关重要。
本文将就鸡沙门氏菌病的预防和控制措施进行详细介绍，以期对鸡类养殖业的健康发展起到一定的辅助作用。
一、疫苗接种疫苗接种是预防鸡沙门氏菌病最主要的手段之一。
鸡沙门氏菌病疫苗的接种能够有效提高鸡只对沙门氏菌的抵抗力，从而减少发病率，减少死亡率。
在日常的养殖中，要定期进行鸡沙门氏菌病的疫苗接种，建立科学的免疫程序，确保鸡只的免疫力处于一个较高的水平。
二、保持环境卫生良好的环境卫生是预防鸡沙门氏菌病的重要措施之一。
养殖场的环境应保持干燥清洁，鸡舍内的粪便要及时清理，减少粪便和尿液的滞留，降低细菌的繁殖和传播。
饮水设备、饲料槽等鸡舍用具也要定期清洗消毒，减少病原菌的存活和传播。
三、严格隔离在养殖场内要严格隔离新引进的鸡只，避免外来的鸡只带入病原菌。
对发病的鸡只要立即隔离治疗，防止病原菌的扩散和传播，减少疫情的蔓延。
对接触过发病鸡只的养殖人员也要加强个人卫生，避免传播病原菌。
四、合理饲养管理合理的饲养管理也是预防鸡沙门氏菌病的重要手段之一。
饲养时要注意保持饲料的卫生和质量，避免因为饲料问题导致鸡只免疫力下降。
对饮水的管理也要注意，保证水源的清洁卫生，防止病原菌通过饮水进入鸡只体内。
五、加强养殖人员的健康教育养殖人员是鸡沙门氏菌病的重要传播源之一，加强养殖人员的健康教育也是预防鸡沙门氏菌病的重要措施之一。
养殖人员在日常工作中要注意个人卫生，避免将病原菌带入鸡舍，对于疫情的防控也要有一定的了解和应对能力，及时发现异常症状并采取相应的措施。
预防和控制鸡沙门氏菌病是鸡类养殖中不容忽视的重要问题。
通过疫苗接种、保持环境卫生、严格隔离、合理饲养管理以及加强养殖人员的健康教育等多种手段的综合应用，可以有效预防和控制鸡沙门氏菌病的发生和传播，保障鸡类养殖业的健康发展。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制1. 引言1.1 什么是鸡沙门氏菌病鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的感染性疾病，主要发生在家禽中，尤其是在鸡只中较为常见。
沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，能够在热带和亚热带地区引起严重的传染病。
鸡沙门氏菌病通过感染家禽的消化道，导致腹泻、发热、厌食等临床症状，严重时甚至会引起死亡。
鸡沙门氏菌病不仅影响了家禽的健康，还会给养殖业带来经济损失。
预防和控制鸡沙门氏菌病至关重要。
通过加强饲养管理、保持饲料、水源卫生、定期消毒饲舍、合理使用抗生素以及定期检测鸡群健康状况等措施可以有效减少鸡沙门氏菌病的发生和传播。
加强对鸡沙门氏菌病的认识，引起养殖户和兽医人员的重视，是预防和控制这一疾病的关键。
1.2 鸡沙门氏菌病的危害鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的严重感染性疾病，主要通过食入受沙门氏菌污染的禽类产品或食品而传播。
鸡沙门氏菌病对家禽养殖业造成了严重危害，不仅会导致鸡只生长缓慢、产蛋减少、免疫力下降等直接经济损失，还会给养殖户带来精神上的困扰和压力。
鸡沙门氏菌病还可能对人类健康构成威胁，当人们食用被感染的禽类产品或食品后，易引发食物中毒，严重时甚至危及生命。
加强鸡沙门氏菌病的预防和控制工作，不仅是保障养殖业健康发展的重要举措，也是保障公共卫生安全的关键措施。
只有从源头上控制鸡沙门氏菌的传播，才能有效减少其对养殖业和人类健康的危害。
2. 正文2.1 加强饲养管理鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的传染性疾病，主要通过食物或饮水传播给家禽，给家禽养殖业造成了严重危害。
为了有效预防和控制鸡沙门氏菌病，加强饲养管理是至关重要的一环。
要保证鸡舍的环境卫生。
定期清理鸡舍内的粪便和废料，保持干燥通风，减少沙门氏菌的滋生环境。
仔细清洁饮水器和饲料槽，避免交叉污染，降低鸡群感染的风险。
要合理安排饲养密度，避免鸡群过度拥挤。
过度密集的饲养环境容易造成沙门氏菌的传播，增加疾病的暴发风险。
科学调整饲养密度，保证每只鸡有足够的活动空间，减少疾病传播的可能性。
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家禽沙门氏菌病的预防、检测和控制第1条简介本章针对家禽沙门氏菌病的预防，检测和控制提供指导建议。
沙门氏菌病是世界上最常见的食源性细菌性疾病之一。
绝大多数人类感染沙门氏菌病属于食源性感染，其中肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌是最主要的两种。
不同地区和国家，沙门氏菌的血清型和患病率可能会有很大的差别。
因此，制定区域控制方案时，应该对人类和家禽中流行的沙门氏菌血清型进行监测和识别。
大多数食品动物物种感染沙门氏菌后，临床表现为持续时间不等的隐性感染。
这作为一种潜在的人畜共患病值得引起重视。
这类食品动物对感染在禽群之间的扩散和通过食源性传播使人类致病具有关键意义。
在后一种情况下，可能是由于禽肉和禽蛋，或肉制品和蛋制品进入食物链，从而生产出受感染的食物。
第2条目的和范围本章讨论的内容是农场内家禽沙门氏菌病的预防、检测和控制方法，是对食品法典委员会制定的《肉类卫生操作规范》（CAC / RCP 58-2005）及《禽蛋及蛋制品卫生操作规范》（CAC / RCP 15-1976）的补充。
在农场层面采取病原体的减菌策略是联防策略的第一步，这将有助于降低禽蛋和肉类中含有的食源性致病菌。
本法典第6.4章“家禽生产中的生物安全规程”介绍了家禽农场和孵化场的卫生和生物安全规程。
而本章中提出了有关所有沙门氏菌的控制建议。
因为肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌是许多国家最常见的沙门氏菌血清型，因此要给予特别重视。
值得注意的是，特定区域、地区或国家的动物和人类所感染沙门氏菌病的流行病学对于疾病的有效控制是十分重要的。
第3条定义种禽：指专门用于生产种蛋的家禽，种蛋可用于孵育繁衍幼雏。
竞争性排斥：指将有益菌群和无益菌群置于家禽体内，通过竞争性排斥以达到抑制沙门氏菌等入侵病原菌在肠道定植的目的。
扑杀：指禽群正常生长期结束之前将其销毁或屠宰。
蛋禽：处于产蛋期的家禽，禽蛋可供人食用。
第4条禽群沙门氏菌的监测如果风险评估表明有必要对禽群进行监测，则应当实施监测确认受感染的禽群，以便进一步采取措施减少禽类患病率，和降低传播给人类的风险。
兽医服务机构应根据风险评估的结果确定采样方法、采样频率和所需样本类型。
由于微生物试验对肉禽的灵敏度更高，对种禽和蛋禽的特异性更高，所以它优于血清试验。
在家禽和人类沙门氏菌病控制方案的框架下，有必要进行验证测试，以排除呈阴性和阳性反映的错误结果。
1. 可选择的采样方法擦拭取样：用取样拭子在禽舍擦拭一遍。
鞋底取样：在取样人员的鞋上套上一层吸收剂材料，让取样人员在禽舍走一遍。
尘埃样本：在禽舍内的排气扇、设备屏幕和其他设备上收集尘埃。
粪便样本：在禽舍内的不同区域收集到的家禽的新鲜粪便。
胎粪、小鸡盒衬垫、破壳前就已死亡的胚胎和在孵化场内被扑杀的初孵雏。
孵化场取样：遍及孵化场各处收集的样本，包括孵化箱内。
2. 样本大小参见《陆生手册》（制定中）3. 实验方法参见《陆生手册》（制定中）4. 测试的时间和频率以下是每种家禽采样的时间和频率：a) 种禽和孵化场i) 生产前的种禽–在种禽出生后第一周（种禽或孵化场的状态未知或者不符合本章要求）之前采样。
–在种禽被转移到其他禽舍，或者在进入生产期（如果在同一间禽舍）之前的四周内进行采样。
–如果实行扑杀政策，在种禽生长期进行一次或多次采样。
ii) 生产期的种禽–处于生产期的种禽至少每个月采样一次。
–由兽医服务机构决定其他测试。
iii) 孵化场–孵化场测试是对农场测试的补充。
–由兽医服务机构决定最小的采样频率。
b) 蛋禽i) 待长成的蛋禽–在蛋禽出生后第一周（种禽或孵化场的状态未知或者不符合本章所述）之前采样。
–在蛋禽被转移到其他禽舍，或者在进入产蛋期（如果在同一间禽舍）之前的四周内进行采样。
–如果实行扑杀政策，在蛋禽生长期进行一次或多次采样。
ii) 蛋禽（进入产蛋期）–在生产期内达到预期峰值时（即产蛋周期内产蛋率保持在最高水平的期间）进行采样。
–如果实行扑杀政策，或者禽蛋被转移进行病原体灭火处理，在蛋禽产蛋期内进行一次或多次采样。
由兽医服务机构决定最小的采样频率。
c) 肉禽i) 肉禽至少要采样一次。
ii) 如果进行农场采样，并且在提前转移部分肉禽到最终清空之间的时间较长（至少两周），应考虑进一步采样。
iii) 如果进行农场采样，应在第一批肉禽被运至屠宰场之前最迟对其采样。
为使加工过程中有效采取控制措施，采样的时间必须确保能在屠宰前出结果。
农场采样更有助于后续控制措施的执行，但无论在农场还是在加工厂采样，都应该使用集成系统，以查出阳性肉禽的来源。
d) 空舍测试如果在先前的禽群体内检测出沙门氏菌，建议对消毒程序的效果进行微生物检测。
在清舍、清洗和消毒之后，视情况对设备和包装材料取样，以及对禽舍采取鞋底取样和擦拭取样。
监测结果可能要求采取其他防控措施，降低沙门氏菌传染给人类的风险。
1) 对种禽而言，控制措施可降低沙门氏菌传染至下一代的风险，尤其是经卵巢传染的沙门氏菌血清型，如肠炎沙门氏菌。
2) 对蛋禽而言，控制措施可降低，甚至消除沙门氏菌对禽蛋的污染。
3) 对肉禽而言，可在屠宰时或食品链远端处实施控制措施。
第5条防控措施通过采用良好农业规范和危害分析和关键控制点系统（HACCP）以及第6.4章“家禽生产中的生物安全程序”中建议的一般措施，并且在适当情况下结合以下措施，可实现沙门氏菌的预防和控制。
没有哪一种措施单独使用就可以有效控制沙门氏菌。
其他防控措施包括疫苗接种、竞争性排斥、添加有机酸、扑杀和产品分流处理。
由于抗微生物剂对治疗家禽感染沙门氏菌的效果有限，还有可能在采样时掩盖感染，在肉类和禽蛋产生残留，并增强抗微生物剂的抗药性，因此不建议使用。
抗微生物剂也会减少肠道中的正常菌群，增加沙门氏菌定植的可能性。
但在特殊情况下，可使用抗微生物剂挽救具有较高的遗传价值的禽类。
1）入舍的初孵雏应当来自一直处于监测之中（根据本章要求）并且未检测到肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的种禽和孵化场。
2）购进的蛋禽和种禽应来自一直处于监测之中（根据本章要求）并且未检测到肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的种禽和孵化场。
3）受到沙门氏菌污染的饲料是家禽疾病的感染源之一。
因此，建议对家禽饲料中的沙门氏菌状态进行监测，如有发现阳性家禽，应及时采取纠正措施。
建议使用经过热处理的饲料，也可利用其它杀菌或抑菌处理，如添加有机酸。
如果无法进行热处理，建议应用抑菌或杀菌处理工艺。
饲料的存放应避免野生禽类和啮齿动物的进入。
溢出的饲料应立即清理，以免招致野生禽类和啮齿动物。
应避免不同禽群饲料的混用。
4）竞争性排斥可用于减少沙门氏菌在初孵雏体内的定植。
使用时应按照制造商的使用说明和兽医服务机构的标准和建议。
5）单一疫苗或联合疫苗均可用来治疗由不同沙门氏菌血清型引起的感染。
应使用根据《陆生手册》生产的疫苗。
如果使用活疫苗，实验室能轻易区分野生株和疫苗株，这一点是十分重要的。
可是如果使用血清学作为监测方法，也许无法区分疫苗接种和野生株感染。
疫苗接种可作为沙门氏菌总体控制方案的一部分。
有建议称，疫苗接种不能用作唯一的控制措施。
如果生产禽群的种禽和孵化场的状态未知或不符合本章要求，应考虑从初孵雏开始给禽群接种预防重大沙门氏菌血清型的疫苗。
如果将初孵雏转移至以前受过污染的畜棚，应考虑给初孵雏接种预防重大沙门氏菌血清型的疫苗，以尽可能降低家禽感染沙门氏菌的风险。
疫苗接种应按照制造商的指导说明和兽医服务机构的标准和建议。
在鸡白痢沙门氏菌/鸡伤寒沙门氏菌血清试验中，肠炎沙门氏菌疫苗接种可引起交叉反应。
在实施这类沙门氏菌的控制措施时，可以考虑接种肠炎沙门氏菌疫苗。
6）根据动物卫生状况、风险评估，及动物和公共卫生政策，扑杀是管理受感染的种禽和蛋禽的一种方法。
受感染禽群应予以销毁、屠宰或处理，以尽可能避免人类接触沙门氏菌。
如果扑杀不适用，供人类食用的禽蛋应该被转移进行灭活处理。
7）肠炎沙门氏菌的特点是其可通过卵巢传播。
国家应该实施始于生产力塔顶端的根除政策（例如从祖父母辈的家禽经种禽再到蛋禽），消除或显著减少蛋禽肠炎沙门氏菌，并确立相关目标。
8）负责检查性测试的兽医应当认真评估结果，并监督实施适当的控制措施。
如果需要就家禽沙门氏菌状态开具兽医证明，兽医必须在出售家禽之前得知测试结果。
根据主管部门要求，如果确认存在有关的沙门氏菌血清型，兽医或其他负责疾病通报的工作人员应及时告知主管部门。
第6条防止受感染禽群传播沙门氏菌的措施如果发现禽群感染特定沙门氏菌血清型，除第6.4章“家禽生产中生物安全程序”中介绍的一般措施，还应采取以下措施：1）应根据流行病学情况开展调查，以确定感染的来源。
2）在生产周期结束时，才允许将家禽送去屠宰或销毁。
在运输、屠宰和加工过程应采取特别的预防措施，例如，可以将其送至单独的屠宰场，或在设备清洁消毒前最后一轮班结束时进行加工处理。
3）垫褥草不应重复使用。
应安全处理使用后的垫褥草、家禽尸体和其他可能受污染的农场废物，以防止人类、家畜和野生动物直接或间接地接触到沙门氏菌。
需要格外小心使用家禽粪便给供人类食用的植物施肥。
如果不清除垃圾，应该进行传染原灭活的处理，防止传染给下一批禽群。
4）应特别注意禽舍和设备的清洗和消毒。
5）在补进设施存货前，应按照本章和《陆生手册》的详细说明进行细菌检查。
第7条进口活禽（非初孵雏）的建议措施兽医局应当要求呈送国际兽医证明，证实以下三点：1) 生产进口家禽（非初孵雏）的禽群参与了第6.5.4条建议的沙门氏菌监测方案。
2) 在运输之前，未在生产进口家禽（非初孵雏）的禽群体内检测出肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。
且进口家禽没有接触来自不符合本章要求的其他禽群的家禽或其他材料。
3) 生产进口家禽的禽群符合第6.4章建议。
第8条进口初孵雏的建议措施兽医局应当要求呈送国际兽医证明，证实以下五点：1) 在运输当日，进口初孵雏无感染沙门氏菌病的临床症状。
2) 生产进口初孵雏的种禽和孵化场参与了第6.5.4条建议的沙门氏菌监测方案。
3) 未在生产进口初孵雏的种禽和孵化场内检测出肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。
且在放置和孵化过程中，进口初孵雏没有接触来自不符合本章要求的其他养禽场的种蛋或其他材料。
4) 生产进口初孵雏的种禽和孵化场符合第6.4章建议。
5) 用干净的新集装箱运输进口初孵雏。
第9条进口种蛋的建议措施兽医局应当要求呈送国际兽医证明，证实以下四点：1) 生产进口种蛋的种禽参与了第6.5.4条建议的沙门氏菌监测方案。
2) 未在生产进口种蛋的种禽体内检测出肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。
且进口种蛋没有接触来自不符合本章要求的其他养禽场的家禽或其他材料。
3) 生产进口种蛋的种禽符合第6.4章建议。
4) 用干净的新材料包装运输进口种蛋。