豆芽炒干豆腐的做法
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豆芽炒干豆腐的做法
豆芽是我们经常吃到的一种蔬菜,豆芽不但可以食用而且含有丰富的营养,经常吃豆芽是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们要懂得如何利用豆芽来为我们的健康服务,豆芽有很多种做法,我们既可以采用豆芽来炒着吃,也可以采用豆芽来煮汤,下文我们介绍一下豆芽炒干豆腐的做法。
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
1.绿豆芽要清洗干净放入盆中备用
2.干豆腐切丝,用水冲洗
3.锅中油热后放入葱花和猪肉丝煸炒
4.煸炒到变色
5.放入绿豆芽大火炒2分钟
6.然后再放入干豆腐
7.大火炒2分钟,加入盐和醋,炒匀出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽,我们知道豆芽不但可以食用而且食用价值还很高,豆芽有很多种做法,上文我们就采用了豆芽搭配上豆腐干做成了豆芽炒豆腐干。