人教版七年级生物下册专题训练卷 《人体的营养》(解析版)

《人体的营养》专题训练题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10选项1.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。

如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是A.儿童缺钙易患佝偻病B.含碘的无机盐中碘属于II 微量元素C.组成人体的元素一旦缺乏就一定会导致相应的病症D.含铁的无机盐中铁属于II大量元素2.贫血是指人体外周血中红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。

贫血患者应多吃含哪些营养丰富的食物A.蛋白质和铁B.维生素和蛋白质C.糖类和蛋白质D.糖类和维生素3.芹菜海藻、粗粮中含有一种营养素,它能促进胃肠的蠕动和排空,具有重要的保健作用,这种营养素是A.水分B.膳食纤维C.蛋白质D.糖类4.营养物质在人体内经过消化吸收后被人体利用。

下图中曲线Y在人体内消化的部位是A.小肠B.口腔和小肠C.胃D.胃和小肠5.如图为人体消化道的一部分。

含消化液种类最多的部位是6.如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。

下列分析正确的是A.若①为胰,则②为胰液B.若②含有脂肪酶,则①是肝脏C.若④为毛细血管,③表示消化D.若④为毛细血管,则③为淀粉试管编号1号2号稀淀粉糊（mL） 2 2新鲜唾液（mL） 2 2恒温处理（5min）37℃0℃碘液（滴） 2 2A.实验中淀粉遇碘变为蓝色B.实验探究的是唾液能否催化淀粉分解C.1号试管和2号试管形成对照D.恒温时间太短，淀粉糊未被完全分解会影响结果8.临近考试了,为了让蓉蓉有一个好的身体状态,她的妈妈给她准备了下列午餐食谱,根据平衡膳食原则,其中最合理的是A.烧饼、红烧肉、煮鸡蛋B.汉堡、薯条、可乐C.面包.冰激凌、巧克万、奶茶D.拉面、西兰花炒虾仁、西红柿菌菇豆腐汤9.维生素是生物体所需要的营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。

关于维生素的叙述,错误的是A.是一类比较简单的有机物B.人体每日对它们的需求量很小C.是构成人体细胞的主要物质D.人体缺乏维生素C时抵抗力下降10.联合国卫生组织倡导育龄妇女母乳喂养婴儿,科学研究表明母乳喂养可以提高婴儿的免疫能力,这是因为母乳中含有特殊的A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素二、非选择题(本题共3小题)11.营养学家将食物按照每日摄取量,设计了五级“平衡膳食宝塔”。

下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。

请分析下表,回答问题:(1)根据表格可知,每天都要吃一定量的果蔬,原因是____________________________________________________________________________________。

(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中I级和IV级的食物,原因是__________________________________________________________。

(3)小贾同学每天刷牙时牙龈容易出血.到医院看医生,医生并未给他开药,而是建议他多摄取表中______类食物,因为这类食物中含有丰富的_________________。

(4)从平衡膳食角度考虑,我们的食物应该以食用________为主,原因是____________________________。

12.阅读资料,回答下列问题(说明:“[ ]" 内填序号，“________”上填文字)。

消化系统的基本生理功能是摄取、转运,消化食物和吸收营养、排泄废物,这些生理功能的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动(如图是消化系统部分结构示意图)。

食物的消化和吸收为机体提供所需的物质和能量,食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用,需在消化道内被分解为结构简单的小分子物质,才能被吸收利用。

食物在消化道内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程称为消化。

这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程就是吸收。

对于未被吸收的残渣，则通过大肠以粪便形式排出体外。

消化过程包括物理性消化和化学性消化两种功能。

就对食物进行化学分解而言，由消化腺所分泌的各种消化液,将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物,如糖类分解为单糖,蛋白质分解为氨基酸.脂类分解为甘油和脂肪酸。

然后这些分解后的营养物质被小肠吸收进入体内,进入血液和淋巴。

这种消化过程叫化学性消化。

物理性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。

(1)消化过程包括_____和_____两种功能。

食物中的淀粉、蛋白质、脂肪经过消化才能被吸收,其中_____在⑤______中开始被初步消化，在⑦_______中被消化成____________。

(2)①______分泌的______中不含消化酶,但能促进______的消化。

(3)消化腺⑥______能分泌_________。

(4)脂肪开始消化的部位是[ ]__________，脂肪最终被消化为_________,参与消化脂肪的消化液有_____________________。

13.探究某种食物所含能量的多少,可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来测定。

已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。

生物探究社团的同学利用如图所示装置探究“花生仁和核桃个:哪个所含能量多”。

实验步骤:第一步:取两只相同的锥形瓶(100毫升),各注人50毫升水，套上易拉罐，用夹子固定好,标记为A、B;第二步:把温度计穿过瓶塞，插入锥形瓶内,温度计的下端要浸人水中,但不要接触锥形瓶的瓶底。

第三步:分别测定水温;第四步:各称取0.5克的花生仁和0.5克的核桃仁，分别放到酒精灯火焰上点燃;第五步:将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁分别伸至A、B装置的锥形瓶底部,待它们]完全燃烧后,再分别读出水温,并计算出各自的温度上升值。

实验结果如下表:Ⅴ级Ⅳ级Ⅲ级Ⅱ级Ⅰ级膳食宝塔级数食物分类油脂类豆类和奶类鱼禽肉蛋类果蔬类谷类每日摄取量小于25g 100～150g 125～200g 400～750g 450～500g 请你根据上述探究实验,并结合所学知识回答问题:(1)实验中用到的花生仁和核桃仁是含______(填“糖类”“脂肪”或“蛋白质”)较多的食物。

食物中能够燃烧的物质是_______,燃烧后留下的灰烬是______;它们中的能量最初来自绿色植物的光合作用。

(2)这个探究实验只做一次,结果_____(填“可靠”或“不可靠”)，为了减少实验误差,应该设置_________, 多做几次,然后取___________。

(3)按照(2)的要求接着进行实验后,实验结果与表中的数据基本一致,则该实验得出的结论是_____________________________________________________________________________________________________________________。

(4)实验中,锥形瓶外面套易拉罐的目的是_____________________________________________________________________________________。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆1. C[解析]儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X形或O形腿),A正确;人体所需含碘的无机盐的量占生物总重量的万分之一以下,碘属于微量元素,B正确;大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症,C错误;含铁的无机盐含量占生物总重量的万分之一以上,铁属于大量元素,D正确。

2.A[解析]贫血是指血液里红细胞的数量过少,或者红细胞中的血红蛋白的含量过低,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,贫血患者应多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物。

3.B[解析]膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,具有重要的保健作用，B符合题意。

4.D[解析]营养物质进入消化道的先后顺序是I口腔、II咽和食道、II胃、VI小肠、V大肠和肛门。

淀粉在口腔内开始消化,蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化,从图中可以判断X代表淀粉,Y代表蛋白质,Z代表脂肪。

Y蛋白质在胃里被初步消化，所以II是胃,在IV小肠里被彻底消化为氨基酸。

5. C [解析]图中的A是胃,B是大肠,C是小肠,D是肛门。

蛋白质的最初消化是在胃中进行，胃液中有蛋白酶,能把蛋白质初步消化,A不符合题意;大肠没有消化功能,能吸收水分、无机盐和维生素，B不符合题意;在小肠中有胆汁、肠液和胰液,是消化液种类最多的部位,C符合题意;肛门排出食物残渣,不含消化液,D不符合题意。

6. A[解析]若①为胰,则②为胰液,它是由胰分泌的,A正确;肝脏分泌胆汁,不含消化酶,但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，B错误;若④为毛细血管,则③表示吸收，因为营养物质通过消化道壁进人循环系统的过程为吸收,C错误;淀粉属于糖类物质,在小肠内被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收,D错误。

7.B[解析]在实验中常常利用淀粉遇碘变蓝的特性来验证淀粉是否存在,A正确;该实验探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响,实验的变量是温度,不能探究唾液能否催化淀粉分解,B错误;1号试管与2号试管是以温度为变量的对照实验, 1号试管和2号试管可以形成对照,C正确;要求水浴恒温处理时间为5~10min,如果恒温时间太短,淀粉糊未被完全分解会对实验结果产生影响,D正确。

8.D[解析]A缺少蔬菜;B热量太高;C缺少果蔬、肉类;D有主食、蔬菜、肉类,能提供比较全面的营养物质。

9.C [解析]维生素不参与构成人体细胞,C错误。

10.A[解析]科学研究表明母乳喂养可以提高婴儿的免疫能力,这是因为母乳中含有特殊的蛋白质。

11.(1)果蔬能为人体提供水分、无机盐、维生素、膳食纤维等多种营养物质(2)含有丰富的蛋白质(3)I级(或果蔬) 维生素C ;(4)谷类谷类食品中的糖类是人体主要的供能物质[解析](1)果蔬能为人类提供水分、无机盐、维生素、膳食纤维等多种营养物质，我们每天要摄入一定量的果蔬。

(2) I、IV级的食物中含有丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。

因此发育时期的青少年应多摄取川、IV级的食物。

(3)II级食物是果蔬类,蔬菜和水果中含维生素C丰富,缺乏维生素C易导致坏血病、牙龈出血等。

因此,小贾牙龈出血,应多补充II级食物。

(4)由表中的数据可以看出,我们每天都要摄入较大比例的I级食物一谷类,因为谷类食品中的糖类是人体主要的供能物质。

12. (1)物理性消化化学性消化蛋白质胃小肠氨基酸(2)肝脏胆汁脂肪(3)胰胰液(4)⑦小肠甘油和脂肪酸胆汁、胰液和肠液[解析]①是肝脏、②是胆囊、③是大肠、④是食道、⑤是胃、⑥是胰⑦是小肠。