《餐饮会计实务》第十章餐饮企业纳税环节的会计实务
酒店餐饮业的财务会计操作实务
酒店餐饮业的财务会计操作实务酒店餐饮业是服务行业的重要组成部分，它的发展已经成为繁荣经济的重要标志之一。
而酒店餐饮业的财务会计操作实务是其发展的关键之一。
一、财务会计操作实务1.1 财务机构的建立酒店餐饮业需要在其经营范围内建立一个财务机构，该机构应负责管理财务资产、负债和所有权，确保准确记录酒店餐饮业的经济业务，以在将来做出正确决策。
财务机构的主要职能如下：（1）制定和实施财务政策、财务管理制度和财务核算标准；（2）编制财务会计报告，按照公司的情况和要求制定成年度会计报告、定期财务报告等；（3）制定和执行预算、年度利润分配方案或经营计划；（4）进行资产管理和财务风险管理；（5）维护财务商业秘密。
1.2 财务会计的实际操作财务会计是酒店餐饮业中的关键环节之一。
它的主要职能是记录酒店餐饮业的每笔交易、编制相关会计文献，并负责审计和报告。
财务会计的实际操作包括：（1）帐户建立：建立相应的凭证帐户，用于记录交易的流入和流出。
（2）凭证制度：开具凭证，以记录每一次交易和经济活动。
（3）入帐记录：对所有交易的记录进行统计、计算和核对。
（4）核算财务状况：对财务状况进行核算，包括资产、负债和所有权。
（5）编制财务批准文献：编制相关财务报告，如会计报表、年度财务报告等。
二、酒店餐饮业财务会计操作实务的注意事项2.1 财务会计操作应在法律框架下进行，确保原则合规酒店餐饮业的财务会计操作应当在正确、规范、合乎法律要求的框架下进行，确保准确、可信赖、及时和准确记录经济流动。
2.2 财务会计操作应当符合财务会计准则酒店餐饮业的财务会计操作应符合财务会计准则，如核算、计算和记录、适当分类、编制财务报告等要求。
2.3 财务会计操作应当高度责任感酒店餐饮业的财务会计操作应当高度的责任感，要有规范性、科学性和透明度，在任何情况下都要遵循实验和原则。
2.4 在财务会计操作实际操作中，需要考虑的其他问题除了以上提到的主要问题外，在财务会计操作中还要考虑如下的其他问题：（1）如何规范公司的内部管理，以有效地管理财务工作和履行相应职责；（2）如何充分利用现有资源，提高财务会计条目质量和效率；（3）如何实现资产管理和财务风险管理；（4）如何保护商业秘密，在财务会计操作中遵循商业道德。
酒店餐饮会计实务
酒店餐饮会计实务在酒店行业中，餐饮部门是一个至关重要的组成部分，而酒店餐饮会计实务则是确保餐饮业务顺利运营和财务管理准确有效的关键环节。
酒店餐饮会计的工作涵盖了从采购原材料到销售菜品的全过程，涉及到众多的财务交易和数据记录。
首先，在采购环节，会计需要对原材料的采购进行详细的记录和核算。
这包括与供应商的合同签订、采购订单的下达、货物的验收以及应付账款的管理。
每一笔采购都要有清晰的凭证，如发票、收据等，以保证采购成本的准确性和可追溯性。
在库存管理方面，酒店餐饮会计要密切关注原材料的出入库情况。
定期进行库存盘点，确保库存数量与账面上的记录相符。
对于库存的计价方法，通常会采用先进先出法、加权平均法等，以合理计算库存成本。
同时，要注意对易变质食材的特殊管理，及时处理过期或损坏的库存，避免造成不必要的损失。
在菜品的生产过程中，会计需要核算直接材料、直接人工和间接费用等成本。
直接材料就是用于制作菜品的食材，直接人工是厨师和相关工作人员的工资，而间接费用则包括厨房设备的折旧、水电费等。
通过准确计算生产成本，能够为菜品的定价提供有力的依据。
销售环节是酒店餐饮业务的重要收入来源，会计在此需要处理各种销售方式的账务。
比如，对于餐厅的堂食，要及时记录顾客的点单和结账情况；对于客房送餐服务，要确保费用准确计入客房账单；对于外卖业务，要处理好线上支付和收款的账务。
同时，还要关注各种促销活动和折扣的财务处理，确保销售收入的准确核算。
酒店餐饮会计还需要处理与员工相关的财务事项。
员工的工资、奖金、福利等都要进行准确计算和发放。
对于兼职员工的工时和工资计算，要特别注意准确性，避免出现劳动纠纷和财务错误。
在费用核算方面，除了上述提到的采购、库存、生产成本和员工费用外，还有诸如租金、设备维护费、广告宣传费等各种间接费用。
这些费用需要合理分摊到各个餐饮项目中，以准确反映经营成本和利润情况。
税务处理也是酒店餐饮会计工作的重要组成部分。
要了解和遵守相关的税收法规，准确计算和申报增值税、所得税等各种税款。
餐饮企业会计账务处理流程税务处理
餐饮企业会计账务处理流程税务处理在餐饮企业的日常运营中，会计账务处理是一项至关重要的工作。
通过规范的会计账务处理流程，能够确保企业的财务状况清晰可见，并且符合税务部门的要求。
本文将详细介绍餐饮企业会计账务处理流程以及税务处理的相关内容。
一、会计账务处理流程1. 登记原始凭证：会计人员需要将所有的原始凭证进行登记，包括进货单、销售单、费用凭证等。
登记时需要确保凭证的准确性和完整性，以便后续的会计处理。
2. 分类和核算：根据登记的原始凭证，会计人员需要将各项收入、费用、资产和负债进行分类和核算。
这一步骤是确保企业的财务数据准确无误的基础。
3. 制作会计凭证：根据分类和核算的结果，会计人员需要制作相应的会计凭证。
会计凭证是会计处理的基础，包括借方和贷方的金额和科目信息。
4. 进行簿记：在制作完会计凭证后，会计人员需要进行簿记工作。
这包括将会计凭证登记到各个账簿中，如总账、明细账、日记账等。
通过簿记工作，能够实时记录企业的财务状况和经营情况。
5. 编制财务报表：根据簿记工作的结果，会计人员需要编制财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表。
财务报表是反映企业财务状况和经营成果的重要工具。
二、税务处理除了会计账务处理，餐饮企业还需要进行税务处理，以履行纳税义务并遵守税法规定。
税务处理主要包括以下几个方面：1. 税务登记：餐饮企业在开展经营活动前，需要进行税务登记，获得税务登记证。
税务登记是企业纳税的前提，也是税务部门对企业进行管理和监督的依据。
2. 确定纳税方式：根据餐饮企业的经营特点和税法规定，需要确定适用的纳税方式，包括一般纳税人和小规模纳税人。
一般纳税人需要按照增值税税率缴纳税款，而小规模纳税人可以选择简化计税方法。
3. 缴纳税款：餐饮企业需要按照规定的税率和计税方法，按时缴纳各项税款。
税款的计算和缴纳需要严格遵守税法规定，确保缴纳的税款准确无误。
4. 报送税务申报表：餐饮企业需要按照税务部门的要求，及时报送各项税务申报表，如增值税申报表、企业所得税申报表等。
餐饮行业会计实务
餐饮行业会计实务餐饮行业是一个非常占有市场份额的行业，它既受到了众多消费者的喜爱，也面临着种种挑战。
如何在这个行业中准确地进行会计实务，是每个餐饮企业都必须面对的问题。
首先，对于餐饮行业来说，最主要的收入来源当然就是销售了。
因此，对于餐饮企业来说，首要任务就是要准确地计算自己的销售额。
为了做到这一点，餐饮企业需要建立一套完整的销售记录系统，这个系统应该要包括餐饮产品的名称、数量、单价、销售时间等相关信息。
通过这样的方式来记录每笔销售，才能够确保最终的销售额数据的准确性。
其次，还需要关注餐饮企业的成本。
对于餐饮企业来说，成本通常包括原材料成本、人工成本、租金成本等。
因此，如果餐饮企业想要保持长期的经营，并且实现盈利，就应该做好成本控制这方面的工作。
例如，对于原材料成本，餐饮企业可以通过设立定期的考核制度，来确保每个员工都可以合理地使用食材，避免浪费现象的发生；而对于人工成本，餐饮企业则可以适度控制员工的工资，以便平衡收入和成本之间的比例。
最后，餐饮企业还需要关注税务方面的问题。
税务是与餐饮企业息息相关的一个问题。
在中国，餐饮企业需要缴纳增值税和企业所得税。
为了处理这些税务问题，餐饮企业应该积极地联系税务机关，持续了解最新的税收政策和法律法规，并及时地对自己的税务记录进行汇总和整理。
只有这样，才能够有效地减少税务漏洞，避免因为税收问题而产生的不必要的风险。
在实际的操作过程中，餐饮企业也可以借助一些会计师事务所的专业服务。
例如，让会计师事务所的专业人士来帮助企业处理财务记录、处理税务问题等。
这些专业人士可以帮助餐饮企业制定全面的财务管理制度，确保企业的各项财务管理工作都得以顺利推进。
而一些大型的餐饮企业也可以设立自己的财务部门，以适应其规模和业务范围的需要。
综上所述，在餐饮行业中，会计实务是非常重要的一环。
只有正确地处理好销售数据、成本数据和税务数据，才能够让餐饮企业实现长期的经营和盈利。
同时，餐饮企业应该积极借助第三方服务机构、招聘合适的会计人才，以更好地应对今后可能出现的挑战。
酒店餐饮业会计实务操作
酒店餐饮业会计实务操作酒店餐饮业是一个极具竞争性的行业，在这个行业中，管理者必须要做出明智的财务决策来确保酒店长期发展的成功。
会计实务操作对于酒店餐饮业的长期成功至关重要。
在任何行业中，核算账户都是一项关键工作，它涵盖了几乎每个方面的商业运作。
在餐饮业中，会计实务操作扮演着至关重要的角色，因为它对酒店的营运和发展都有不可或缺的影响。
酒店业会计实务操作包括财务报表的编制、资产和负债的现金流量、成本核算、经营分析和预算管理等。
下面将介绍一些酒店餐饮业会计实务操作的重要点。
1. 财务报表编制对于酒店经营者和投资者来说，财务报表是鉴定酒店财务健康状况的关键因素之一。
其中，收入表、现金流量表和资产负债表是酒店的重要财务报表。
在编制这些财务报表时，处理好收入、支出、成本、折旧、摊销费用等基础问题必不可少。
2. 资产和负债的现金流量现金流量包括流入和流出的资金，可以从现金流量表中得到。
这是经济实力的衡量标志。
将这种现金流量联系到酒店职能操作，可以提高财务报表的质量，更好地整合酒店经营流程。
3. 成本核算成本核算是酒店餐饮业会计实务操作中的关键环节。
成本标准制定的低标准会导致肮脏的餐饮环境，质量差，服务差。
酒店餐饮业管理者应该准确认定所有商品和劳务的成本，并确保在计算毛利时将它们全部计入。
在此基础上，酒店可以调整价格策略，以增加收入和利润。
4. 经营分析在餐饮行业中，经营分析是一项极其重要的工作。
经营分析可以为酒店经营者提供详细的数据和评估，用以衡量酒店在市场上的竞争力，帮助酒店制定更好的市场战略。
经营分析还包括客户反馈和市场研究，以及对竞争对手的分析。
5. 预算管理预算管理是酒店餐饮业运营的重要方面之一。
酒店经营者需要制定详细的预算计划，以确保酒店在经营过程中不会出现财务问题。
这包括预算的目标、预算的时间范围、预算的核算和报告等。
酒店餐饮业会计实务操作是酒店管理者必须要掌握的关键技能之一。
通过认真分析和处理酒店的财务数据，管理者可以制定更好的战略和措施，提高酒店的经济效益，推进酒店的长远发展。
酒店餐饮企业会计实务操作
酒店餐饮企业会计实务操作一、利润的构成及核算酒店餐饮企业的利润，是企业在一定时期内各项经济业务收入抵减各项支出后的净额。
利润是衡量企业经营管理水平的一项综合性指标，有关经营业务的大小、费用水平的高低、资金使用效益等，都在一定程度上通过利润体现出来。
（一）酒店餐饮企业利润的构成酒店企业的利润总额，由营业利润、投资收益和营业外收支净额三部分构成。
1.营业利润营业利润是指企业从经营业务活动中取得的利润。
主营业务利润加上其他业务利润，减去期间费用构成了营业利润。
营业利润的计算公式如下：营业利润＝营业收入一营业成本—营业税金及附加—销售费用一管理费用一财务费用2.投资收益投资收益是指企业对外投资（包括短期投资和长期投资）所取得的收入，这是一种非营业性质的收入。
企业转让、出售股票、债券取得的收益计入投资收益。
酒店餐饮企业此类投资行为不多，此处不做过多讨论。
3.营业外收支净额营业外收支净额是指企业发生的与经营业务无直接关系的其他各项收入与支出的差额，即营业外收入减去营业外支出的净额。
（1）营业外收入。
它是指企业发生的与生产经营无直接关系的各项收入。
小企业的营业外收入包括：非流动资产处置净收益、政府补助、捐赠收益、盘盈收益等。
小企业发生的存货毁损，应当按照处置收入、可收回的责任人赔偿和保险赔款，扣除其成本、相关税费后的净额，计入营业外收入或营业外支出。
（和企业会计准则规定不同）其中：非流动资产处置净收益包括固定资产处置净收益和无形资产出售净收益。
固定资产处置净收益，指企业出售固定资产所取得价款或报废固定资产的材料价值和变价收入等，扣除处置固定资产的账面价值、清理费用、处置相关税费后的净收益；无形资产出售净收益，指企业出售无形资产所取得的价款，扣除无形资产的账面价值、出售相关税费后的净收益。
捐赠收益，指企业接受捐赠产生的收益。
例题：正保大酒店现有一台设备由于性能等原因决定提前报废，原价为500 000元，已计提折旧450 000元，未计提减值准备。
会计实务：餐饮业会计处理怎么做
会计实务：餐饮业会计处理怎么做在当今的商业环境中，餐饮业作为一个充满活力和竞争的领域，其会计处理有着独特的特点和要求。
对于从事餐饮业会计工作的人员来说，准确、规范地进行会计处理是至关重要的，它不仅关系到企业的财务状况和经营成果的准确反映，还对企业的决策制定、税务合规和持续发展产生深远影响。
一、餐饮业的业务特点及对会计处理的影响餐饮业的业务具有多样性和复杂性。
首先，其销售的产品种类繁多，包括各种菜品、饮品和小吃等，这就要求在会计核算中对不同的产品进行明细分类和成本核算。
其次，餐饮业的经营模式多样，有堂食、外卖、预订等，不同的经营模式在收入确认和结算方式上可能存在差异。
此外，餐饮业的原材料采购频繁且种类丰富，需要严格的库存管理和成本控制。
这些业务特点对会计处理带来了诸多挑战。
在成本核算方面，需要准确计算每种菜品的原材料成本、人工成本和间接费用，以确定合理的销售价格和利润空间。
在收入确认方面，要根据不同的销售渠道和结算方式，遵循会计准则的要求及时、准确地确认收入。
在库存管理方面，要建立有效的库存盘点制度，确保库存的准确性和安全性。
二、餐饮业会计核算的主要内容1、收入核算堂食收入：顾客在餐厅内就餐所产生的收入，通常以现金、银行卡、会员卡等方式结算。
外卖收入：通过第三方外卖平台或自有外卖渠道实现的收入，需要考虑平台佣金、配送费用等因素。
预订收入：顾客提前预订餐位或宴会所支付的定金或全款。
2、成本核算原材料成本：包括食材、调料、饮品等采购成本。
人工成本：厨师、服务员、管理人员等的工资、奖金、福利等。
间接成本：水电费、燃气费、房租、设备折旧、餐具损耗等。
3、费用核算销售费用：广告宣传、促销活动、外卖平台费用等。
管理费用：办公费用、管理人员工资、差旅费等。
财务费用：利息支出、手续费等。
4、资产核算固定资产：餐厅的房屋、设备、车辆等。
低值易耗品：餐具、厨具、办公用品等。
5、税务核算增值税：根据销售额和适用税率计算缴纳。
餐饮业税务申报实务操作
餐饮业税务申报实务操作餐饮业作为服务行业的重要组成部分，为人们提供了各类美食和用餐体验。
在日常经营中，餐饮业者需要遵守相关的税务规定，并及时进行税务申报。
本文将介绍餐饮业税务申报的实务操作，帮助餐饮业者更好地了解和应对税务要求。
一、纳税人身份和税种选择餐饮业纳税人的身份一般为小规模纳税人或一般纳税人。
小规模纳税人的特点是年营业额较小，可以享受简化的税务操作和较低的纳税比例；一般纳税人则需要按照实际销售额和成本进行申报，纳税比例较高。
选择税种是餐饮业申报的基础，一般可以选择增值税、营业税和所得税等。
当前，增值税是主要的税种，因此大部分餐饮业者选择增值税作为申报的税种。
在选择税种时，需要根据实际情况咨询税务机关或会计师事务所的专业人士，以确保选用适合自身业务模式的税种。
二、增值税申报实务1. 编制增值税专用发票：餐饮业者在销售商品或提供服务时，需按照税务规定编制增值税专用发票，包括开票日期、发票代码、购买方信息、销售方信息、商品或服务名称、数量、金额等。
发票的正确编制是税务申报的基础，务必仔细填写相关信息。
2. 增值税税款申报：在每个纳税期限内，餐饮业者需要按照规定的时间节点，将当期销售额和进项税额进行汇总，并计算应缴纳的增值税税款。
税款的计算需要准确无误，可以借助会计软件或专业人员的帮助。
3. 增值税申报表的填报：根据税务机关的要求，餐饮业者需要填写增值税申报表，包括销售额、进项税额、应纳税额、已缴税额等内容。
填报表格时，应按照统一的格式和规范进行，确保填写正确、完整。
三、所得税申报实务除了增值税申报外，一般纳税人还需要进行所得税的申报。
在餐饮业中，所得税主要是指企业所得税和个人所得税。
1. 企业所得税申报：餐饮业者需要在每个纳税期限内，按照税务机关的要求，编制企业所得税申报表，包括应纳税所得额、准予扣除的费用、所得税税额等。
填报时，应准确记录有关数据，并保留相关凭证备查。
2. 个人所得税申报：对于餐饮业个体户或合伙人，还需要进行个人所得税的申报。
酒店餐饮业会计实务
酒店餐饮业会计实务1. 引言酒店餐饮业作为服务行业的重要组成部分，对于会计实务的要求十分严格。
酒店餐饮业会计实务主要涉及到成本核算、收入确认、费用分摊以及时效问题等方面。
本文将深入探讨酒店餐饮业会计实务的相关内容。
2. 成本核算在酒店餐饮业中，成本核算是非常重要的环节。
酒店餐饮业的成本主要包括原材料成本、人力成本、运输成本和其他间接成本等。
其中，原材料成本占据了较大的比重，因此需要进行详细的核算和监控。
在成本核算过程中，应注重合理的成本分配和费用归集，确保成本的准确性和可靠性。
3. 收入确认酒店餐饮业的收入确认与消费者的需求密切相关。
在酒店餐饮业中，收入可以通过不同的途径产生，包括客房、餐饮、会议服务等。
在确认收入时，需要考虑不同服务项目的收入特点和计价方式，确保收入的准确计量和合理确认。
4. 费用分摊酒店餐饮业中的费用分摊是为了合理分配和核算各项费用，确保成本的合理分摊和利润的准确计算。
在费用分摊环节中，需要注意与其他部门和业务的合理对接，充分考虑各项成本的影响因素，避免因单一指标而造成误差。
5. 时效问题在酒店餐饮业中，时效问题十分关键。
餐饮服务的时效性要求较高，所以在会计实务中需要关注时间的精确掌握和会计处理的及时性。
同时，还要考虑不同项目的开展周期和结算周期等，确保会计处理的合理时效性。
6.酒店餐饮业会计实务是酒店餐饮业经营管理的重要组成部分，对于酒店餐饮业的发展和经营决策具有重要意义。
本文从成本核算、收入确认、费用分摊和时效问题等方面对酒店餐饮业会计实务进行了简要介绍。
在实际操作中，酒店餐饮企业需要结合自身实际情况，合理运用会计实务，提高内部管理水平，以实现长期可持续发展。
洒店餐饮企业会计实务操作
洒店餐饮企业会计实务操作洒店餐饮企业会计实务操作餐饮企业的会计实务操作是一项非常关键的工作，它涉及到企业财务管理的大局面，是企业管理者必须重视的事项。
如何正确地操作餐饮企业的会计实务，能帮助企业提高财务管理水平，提升企业的财务状况，增强企业的竞争力。
本文将深入探讨餐饮企业会计实务操作的相关问题。
一、会计核算方法餐饮企业会计核算的方法有两种：现金收支记账法和会计凭证记账法。
1. 现金收支记账法现金收支记账法是指按企业实际的现金收支情况，在收支发生后及时登记，在账面上反映企业真实的财务状况。
这种方法适用于规模较小的餐饮企业。
2. 会计凭证记账法会计凭证记账法是指按一定会计凭证制度，在固定的时间周期内将企业的各项收支交易记入账簿，反映企业财务状况和经济事项的一种方法。
这种方法适用于规模较大、资金收支较为复杂的餐饮企业。
二、现金流量管理现金流量管理是指餐饮企业必须掌握企业的现金收支情况，合理规划、安排并管理企业的现金流，确保企业资金的充足性和流动性。
1. 现金流量预测餐饮企业管理者必须掌握企业每个月的现金流量状况，进行合理的预测。
预测主要包括如下方面：（1）月初账户余额（2）每月预计收入（3）每月预计支出（4）月底账户余额2. 现金流量控制餐饮企业必须及时监控现金流量的状况，并采取相应的管理措施。
其中，控制现金收入的方法主要有：（1）合理定价（2）及时收取货款（3）拓展市场，增加销售额控制现金支出的方法主要有：（1）预算管理（2）精简开支（3）制定固定资产投资计划餐饮企业必须根据企业的实际情况，制定出合理的现金流量管理措施，确保企业的资金运作能够顺畅运转。
三、财务报表分析财务报表是反映企业财务状况和经济活动状况的重要工具。
包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
餐饮企业管理者必须根据财务报表，分析企业的经营状况，及时制定出符合实际情况的经营计划。
1. 资产负债表资产负债表是反映企业资产状况和负债状况的财务报表。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
•
借：管理费用
•
贷：银行存款 / 库存现金
二、增值税
• 1.增值税的内容
• 餐饮服务企业开始正常生产经营，首先就要进行物资、设备的采购， 涉及到物资设备采购就涉及到缴纳相应的增值税。
• 增值税已经成为中国最主要的税种之一，增值税的收入占中国全部税 收的60%以上，是最大的税种。增值税由国家税务局负责征收，税收 收入中75%为中央财政收入，25%为地方收入。进口环节的增值税由海 关负责征收，税收收入全部为中央财政收入。
• 餐饮会计实务
• 第十章 餐饮企业纳税环节的同 • 税目税率表中列举了10大类合同。它们是： • ①购销合同。 • ②加工承揽合同。 • ③建设工程勘察设计合同。 • ④建筑安装工程承包合同。 • ⑤财产租赁合同。 • ⑥货物运输合同。 • ⑦仓储保管合同。 • ⑧借款合同。 • ⑨财产保险合同。 • ⑩技术合同。
• 另外，土地使用权出让合同、土地使用权转让合同、商品房销 售合同按照产权转移书据征收印花税。
一、印花税
• 2.印花税的税目
• 2.3营业账薄 • 营业账薄是指单位或者个人记载生产经营活动的财务会计核算
账薄；企业的营业账薄按其反应内容的不同，分为记载资金的 账薄和其他账薄。 • 记载资金的账薄是指反映生产经营单位资本金数额增减变化的 账薄。 • 其他账薄是指除上述账薄以外的有关其他生产经营活动内容的 账薄，包括日记账薄和各明细分类账薄。
一、印花税
• 2.印花税的税目
• 2.2产权转移书据
• 产权转移即财产权利关系的变更行为，表现为产权主体发生变 更。产权转移书据是在产权的买卖、交换、继承、赠与、分割 等产权主体变更过程中，由产权出让人与受让人之间所订立的 民事法律文书。
• 我国印花税税目中的产权转移书据包括财产所有权、版权、商 标专用权、专利权、专有技术使用权共5项产权的转移书据。 其中，财产所有权转移书据，是指经政府管理机关登记注册的 不动产、动产所有权转移所书立的书据，包括股份制企业向社 会公开发行的股票，因购买、继承、赠与所书立的产权转移书 据。其他4项则属于无形资产的产权转移书据。
二、增值税
• 3.增值税的征收范围
• 增值税的征税范围包括销售（包括进口）货物，提供加工及修理修配劳 务。其中特殊项目有：货物期货银行销售金银的业务；典当业销售死当 物品业务；寄售业销售委托人寄售物品的业务；集邮商品的生产、调拨 及邮政部门以外的其他单位和个人销售集邮商品的业务。
• 值得注意的是以下八种行为在增值税法中被视同为销售货物，均要征收 增值税：
二、增值税
• 4.增值税的征收对象
• 4.1一般纳税人 • ①生产货物或者提供应税劳务的纳税人，以及以生产货物或者提供应
税劳务为主（即纳税人的货物生产或者提供应税劳务的年销售额占应 税销售额的比重在50%以上）并兼营货物批发或者零售的纳税人，年 应税销售额超过50万的；
• ②从事货物批发或者零售经营，年应税销售额超过80万元的。 • 4.2小规模纳税人 • ①从事货物生产或者提供应税劳务的纳税人，以及从事货物生产或者
• 1.将货物交由他人代销 • 2.将货物从一地移送至另一地（同一县市除外） • 3.将自产或委托加工的货物用于非应税项目 • 4.将自产、委托加工或购买的货物作为对其他单位的投资 • 5.将自产、委托加工或购买的货物分配给股东或投资者 • 6.将自产、委托加工的货物用于职工福利或个人消费 • 7.将自产、委托加工或购买的货物无偿赠送他人
• 增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税 依据而征收的一种流转税。
• 从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节 的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是 由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。
二、增值税
• 2.增值税的类型
• ①生产型增值税 • 生产型增值税指在征收增值税时，只能扣除属于非固定资产项目的那 • 部分生产资料的税款，不允许扣除固定资产价值中所含有的税款。该 • 类型增值税的征税对象大体上相当于国民生产总值，因此称为生产型 • 增值税。 • ②收入型增值税 • 收入型增值税指在征收增值税时，只允许扣除固定资产折旧部分所含 • 的税款，未提折旧部分不得计入扣除项目金额。该类型增值税的征税 • 对象大体上相当于国民收入，因此称为收入型增值税。 • ③消费型增值税 • 消费型增值税指在征收增值税时，允许将固定资产价值中所含的税款 • 全部一次性扣除。这样，就整个社会而言，生产资料都排除在征税范 • 围之外。该类型增值税的征税对象仅相当于社会消费资料的价值，因 • 此称为消费型增值税。
一、印花税
• 3.印花税的特点
• ①兼有凭证税和行为税性质 • 印花税是单位和个人书立、领受的应税凭证征收的一种税，具有凭证
税性质。另一方面，任何一种应税经济凭证反映的都是某种特定的经 济行为，因此，对凭证征税，实质上是对经济行为的课税。 • ②征税范围广泛 • 印花税的征税对象包括了经济活动和经济交往中的各种应税凭证，凡 书立和领受这些凭证的单位和个人都要缴纳印花税，其征税范围是极 其广泛的。随着市场经济的发展和经济法制的逐步健全，依法书立经 济凭证的现象将会愈来愈普通。因此，印花税的征收面将更加广阔。 • ③税率低、负税轻 • 印花税与其他税种相比较，税率要低得多，其税负较轻，具有广集资 金、积少成多的财政效应。 • ④由纳税人自行完成纳税义务 • 纳税人通过自行计算、购买并粘贴印花税票的方法完成纳税义务，并 在印花税票和凭证的骑缝处自行盖戳注销或画销。这也与其他税种的 缴纳方法存在较大区别。
一、印花税
• 3.印花税的税率
• ①营业账薄 • 餐饮企业需要缴纳印花税的营业账薄是指记载资金的 • 账薄，按实收资本和资本公积合计金额的0.5‰贴花；其 • 他账薄按件贴花5元。
• ②权利、许可证照 • 权利许可证照按件贴花5元。
一、印花税
• 5.印花税的核算
• 餐饮企业在核算印花税时，不需要通过“应交税金”账户 核算，在购买印花税票或者用缴款书汇总缴纳印花税时， 应编制如下会计分录：