药用植物学-广州中医药大学药用植物学课件-菌类植物

真菌的营养体除少数种类是单细胞外，大多数为分枝 的丝状体，其每一条细丝称为菌丝(hyphae)，组成一 个菌体的全部菌丝称为菌丝体(mycelium)。高级的种 类，菌丝体常形成定形的子实体（sporophore）。菌 丝分有隔菌丝和无隔菌丝。
除少数外，都有明显的细胞壁（几丁质Chitin)。通常 不能 运动。

子囊存在于子囊果（子实体）中，有3种类型： 子囊盘：子囊果盘状、杯状或碗状，子囊盘中有 许多子囊和隔丝垂直排列在一起，形成子实层， 子实层完全暴露于外。
闭囊壳：子囊果完全闭合成球形，无开口，待其 破
裂后子囊孢子才能散出。 子囊壳：子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，这一 类 子囊果多埋生于子座内，如麦角、冬虫夏草菌。
常用药用植物：
麦角 Claviceps purpurea（Fr．）Tul．
大蝉花 Cordyceps cicadae Shing
蛹草 C．militaris（L．）Link．
凉山虫草C．liangshanensis Zang，Hu et Liu
冬虫夏草 C．sinensis（Berk．）Sacc． 亚香棒菌 C．hawkesii Gray． 竹黄 Shiraia bambusico La P．Henn．
第六章 菌类植物（fungi）

自然界的菌类植物约有12万种（含细菌），分布 极广。菌物体为单细胞或丝状体，一般不含光合 作用的色素，不能自养。它们的营养方式是异养 的，均具有细胞壁或某一阶段具有细胞壁， 这 是他们的共同特征。

按传统，常分为细菌、粘菌和真菌三个门。目 前，常将真菌和粘菌统称为菌物(Mycophyta)。
虫草属（Cordyceps）
寄生于鳞翅目幼虫体内，形成菌丝体，以菌核过冬， 次年子座从幼虫前端发出肉质棒状的子实体--子囊壳。冬 虫夏草(C. sinensis)为名贵中药，用于治疗肺病和肾病。 子座生于雪线以上3800米的高山带昆虫体上，系我国 西南部特有种。子囊壳近表面生，基部埋陷于子座组织 内，表面光滑，孔口不突出或稍突出。子座和小座柄表面 平滑。子囊细长， 240-85×12-16μ。有横隔，不易断 裂，历来为我国食用菌上品，传统补品。


细菌门：是一群原核生物。单细胞，体微小，细 胞壁的主要成分为粘质复合物，一般不具纤维素 壁，用细胞分裂的方式进行繁殖。
粘菌门：是一群介于动物和植物之间的真核生物 。无细胞壁，变形虫状体型，用孢子繁殖，孢 子具纤维素壁。


真菌门：是一群具有真核，产生孢子的生物，通 常为分枝的丝状营养体，大多具有甲壳质（几丁 质）的细胞壁，少数种类具有纤维素成分的细胞 壁，它们一般行有性和无性生殖。
担子菌最大特点是形成担子(basidium)、担 孢子(basidiospore)。在形成担子和担孢子的过 程中，菌丝顶端细胞壁上生出一个喙状突起，突起 向下弯曲，形成一种特殊的结构，叫锁状连合。
在锁状连合的过程中，细胞内二核经过一系列 的变化由分裂到融合，形成一个二倍体(2n)的核， 此核经二次分裂，其中一次为减数分裂，于是产生 4个单倍体(n)子核。这时顶端细胞膨大成为担子， 担子上生出4个小梗，于是4个小核分别各移入小 梗内，共发育成4个孢子——担孢子。产生担孢子 的复杂结构的菌丝体叫做担子果(basidiocarp)， 就是担子菌的子实体。其形态、大小，颜色各不相 同，如伞状、扇状、球状、头状、笔状等。

菌丝：组成真菌营养体（菌丝体）的纤细管状物 （丝状体），有或无分枝，按照隔膜的有无 分无隔（如水霉）和有隔菌丝（如青霉）。
菌丝体：形成真菌营养体的许多菌丝的集合体。 分生孢子：真菌的一种外生的无性生殖细胞，为鉴 定真菌的依据之一。 子实体：真菌产生孢子的构造，有能育菌丝和营养 菌丝组成。
根状菌索（rhizomorph）: 菌丝密结呈绳索状， 外形似根。 如密环菌菌索。
担子菌亚门(Basidiomycotina)
担子菌是陆生高等真菌，有900属， 22 000 多种。多数种是植物专性寄生菌和腐生菌，食用 、 药用和有毒种类也很多，因此与人类关系较大。 担子菌全是多细胞有机体，菌丝有隔，菌丝体有3 种类型：

初生菌丝体（primary mycelium）,由担孢子形 成，细胞单核，生活史中生命周期很短。 次生菌丝体（secondary mycelium）,由单核 菌丝或性孢子接合形成，细胞双核，又称双核 菌丝体，存在锁状联合现象，生活史中生命周 期很长。次生菌丝双核时期相当长，这是担子 菌的特点之一。

雷丸
云芝
Polyporus mylittae Cook．et Mass．
Coriolus versicolor（Fr．）
猴头菌 Hericium erinaceus（Bull．ex Fr．）Pers．
银耳 木耳 紫芝
Tremella fuciformis Berk Auricularia auricula（L．ex Hook） Underw． Ganoderma japonicum （Fr．）Lloyd ）Lloyd．

它们的生活史中，一段是动物性的，另一段是植物性的 。 营养体是一团裸露的原生质体，多核，无叶绿素， 能作变形虫式运动，吞食固体食物，与原生动物的变形 虫很相似。但在生殖时产生具纤维素细胞壁的孢子，这 是植物的性状。 粘菌的大多数种类生于森林中阴暗和潮湿的地方，多 在腐木、落叶或其他湿润的有机物上。只有几个种寄 生在经济植物上，危害寄主。

sexual reproduction：有性结合产生的孢子称 有性孢子。
① 休眠孢子，低等真菌同配和异配产生的合子。 ② 接合孢子，接合菌同形配子或配子囊接合后产 生的厚壁休眠孢子。 ③ 子囊孢子，子囊菌在子囊内产生的孢子。 ④ 担孢子，担子菌在担子上形成的孢子。
3 Classification & distribution
一、细菌门(Bacteriophyta)
细菌门是一类微小的单细胞原核生物，在高倍 显微镜或电子显微镜下才能观察清楚。绝大多数 种类不含光合色素，营腐生（从动植物遗体或其 他有机物吸取养分）或寄生（从活的动植物体吸 取养分）生活；少数自养生活，如紫细菌、硫细 菌等。由于其也具有细胞壁而置于广义的植物。
1 Classification and Distribution

细菌的种类约有2000种。分布很广，水、空气 、土壤和许多动植物体内外都有细菌的分布。 依形态不同可分为球菌、杆菌、螺旋菌三个基 本类型。

二、粘菌门(Myxomycophyta)
粘菌门是介于动物和植物之间的一类生物，约有500种。
子囊菌亚门(Ascomycotina)

子囊菌种类繁多，类型复杂，约有1950属， 15000-30000种。除了酵母菌为单细胞体外，绝 大多数都是多细胞有机体，菌丝有隔。
子囊菌的无性生殖较发达，主要产生分生孢子 ；有性生殖较复杂，形成子囊（ascus）和子囊 孢子（ascospore）。常形成子实体，又称子 囊果（ascocarp）。
真菌是生物界中很大一个类群，约有1万多属， 12万种。分布极为广泛，陆地、水中及大气中都 有，尤以土壤中最多。 根据营养体的形态和生殖方式的不同，通常分为 五个亚门(subdivision) (或5个纲 class）。 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） 接合菌亚门（Ｚygomycotina） 子囊菌亚门 (Ascomycotina) 担子菌亚门 (Basidiomycotina) 半知菌亚门 (Deuteromycotina)
大马勃 Calvatia gigantean （Batsch ex Pers 紫色马勃 C．lilacina（Mont．et Berk．） Lloyd．
猪苓 Polyporus umbellatus (Pers.)Fries
菌类植物的营养方式---总的是异养
寄生：从活的动植物吸取养分。 腐生：从死的动植物或无生命的有机物质吸取养 分。 专性寄生：寄生性非常强，不能腐生。 专性腐生：腐生性非常强，不能寄生。 兼性腐生：不是严格的寄生或腐生，以寄生为主 ，兼行腐生。 兼性寄生：不是严格的寄生或腐生，以腐生为主 ， 兼行寄生。
无隔菌丝：整个菌丝就是一个单细胞，细胞内有 多个核，无横隔膜，在菌丝生长过程 中只有核的分裂和原生质量的增加， 没有细胞数目的增多而成为多核分枝 的单细胞。 有隔菌丝： 横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，每个 细胞含有1至多个细胞核。在菌丝生 长过程中,细胞核的分裂伴随着细胞 的分裂。
菌丝的特异化
有些真菌的菌丝常分化成特殊的形态 假根
常见药用植物
茯苓 灵芝 Poria cocos（Schw．）Wolf． Ganoderma lucidum（Leys．ex Fr．）Karst．
蜜环菌 Armillaria mellea（Vahl．ex Fr．） Kummer． 脱皮马勃 Lasiosphaera fenzlii Reich． 猪苓 Polyporus umbellatus（Pers．）Fr．
是根霉属真菌的 匍匐枝与基质接触处 分化形成的根状菌丝， 在显微镜下假根的颜 色比其它菌丝要深。 其作用起固着和对营 养的吸收。
菌核：有些真菌的菌丝密集成颜色深，质地坚硬 的核状体，是渡过不良环境的休眠体，大 者如茯苓，小者如麦角，雷丸。
茯苓
2 Reproduction

Vegetative reproduction：以菌丝断裂、细 胞分裂，形成营养性繁殖细胞---- New plant bodies & individuals。
三生菌丝体,由次生菌丝形成子实体，称担子果 ，是双核菌丝的一种特化的结构。



有性生殖产生担子和担孢子。 营养性孢子或无 性生殖孢子不发生，或不发达。
担子菌的子实体称为担子果，其大小、形状、 质地、色泽等多种多样。 Classification: