食品厂废弃物处理制度
2023年食品经营废弃物处置制度
食品经营废弃物处置制度废弃物,处置,制度,经营,食品相关资讯是工作生活常常需要使用到的，其写作内容格式也少为人所了解，以下是我细心整理的食品经营废弃物处置制度，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。
篇1:食品经营废弃物处置制度食品经营废弃物处置制度1.与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
2.支配专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
3.餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
4.禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
5.废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，干净完好，运输中不得泄漏、撒落；6.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
7.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
9.发觉餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
10.企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度为维护我县市容环境，加强食品平安管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。
结合我县工作实际，特制定本制度。
第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、各餐饮单位必需按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。
三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。
食品废弃物处理制度
食品废弃物处理制度随着人口的增长和生活水平的提高，食品消费量不断增加，而与之相对应的食品废弃物问题也日益凸显。
食品废弃物的处理已成为一个重要议题，需要建立与之匹配的废弃物处理制度。
本文将从不同角度探讨食品废弃物处理制度的重要性、现状及改进措施。
一、食品废弃物处理制度的重要性食品废弃物是指在食品生产、加工、销售和消费等环节中产生的剩余食品或食品残渣。
这些食品废弃物若处理不当，将对环境和生态系统造成不可逆的破坏。
因此，建立科学合理的食品废弃物处理制度至关重要。
1.1 保护环境食品废弃物中含有大量有机物质，若随意堆放或倾倒，会导致土壤和水源被污染，影响生态环境的健康发展。
建立食品废弃物处理制度可以有效减少环境污染，保护生态系统的平衡。
1.2 资源回收利用食品废弃物中含有丰富的营养物质和能源，合理处理可以实现资源的回收利用。
通过科学的处理方法，可以将食品废弃物转化为有机肥料或生物质能源，节约资源，降低能源消耗。
1.3 促进可持续发展建立健全的食品废弃物处理制度，有利于推动农业、生态旅游、环保产业等相关领域的可持续发展。
通过资源回收利用和产业升级，提高相关产业的附加值，实现经济效益和环境效益的双赢。
二、食品废弃物处理制度的现状目前，我国对于食品废弃物的处理制度还相对薄弱，存在以下几个方面的问题：2.1 缺乏相关法律法规的支持我国尚未出台相关的法律法规来规范和引导食品废弃物的处理。
由于缺乏法律约束力，一些食品生产企业和餐饮业者对于食品废弃物的处理并没有严格执行标准，导致浪费和污染问题仍然存在。
2.2 组织管理不健全食品废弃物的处理需要各个环节的配合和协调，但目前相关组织管理仍然不够完善。
缺乏统一的监管部门和标准，导致废弃物分类、收集、运输等环节存在问题，影响了处理效率和效果。
2.3 缺乏公众意识和参与度大部分人对于食品废弃物的处理意识较为淡薄，缺乏主动参与的动力和意愿。
这也使得相关的废弃物处理制度推行效果不佳，难以形成合力。
食品安全废弃物管理制度
一、总则为了加强食品安全废弃物的管理，防止食品污染和食源性疾病的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、管理原则1. 预防为主、防治结合的原则。
2. 分类收集、集中处理的原则。
3. 安全环保、资源化的原则。
三、管理职责1. 食品生产经营单位应建立健全食品安全废弃物管理制度，明确管理人员和责任。
2. 食品生产经营单位应设置专用容器或设施，用于收集、存放食品安全废弃物。
3. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物进行分类收集，并采取有效措施，防止污染环境。
4. 食品生产经营单位应将食品安全废弃物交由具有资质的废弃物处理单位进行集中处理。
5. 食品生产经营单位应配合环保、卫生等相关部门对食品安全废弃物的监督检查。
四、管理措施1. 食品安全废弃物分类：（1）有机废弃物：包括食品残渣、蔬菜瓜果皮、动物内脏等。
（2）无机废弃物：包括玻璃、陶瓷、塑料、金属等。
（3）有害废弃物：包括过期食品、药品、农药等。
2. 食品安全废弃物收集：（1）设立专用容器或设施，明确标识，便于收集。
（2）定期清理容器或设施，保持清洁。
（3）避免与其他废弃物混放。
3. 食品安全废弃物存放：（1）存放场所应通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
（2）存放时间不得超过24小时。
（3）存放过程中，注意防止二次污染。
4. 食品安全废弃物处理：（1）与具有资质的废弃物处理单位签订处理合同。
（2）将食品安全废弃物交由废弃物处理单位进行集中处理。
（3）废弃物处理单位应出具处理证明，食品生产经营单位应妥善保存。
五、监督检查1. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物管理制度执行情况进行自查。
2. 环保、卫生等相关部门应加强对食品安全废弃物的监督检查。
3. 对违反本制度的行为，依法予以查处。
六、附则1. 本制度由食品生产经营单位负责解释。
食品废弃物处置专项方案
食品废弃物处置专项方案介绍食品废弃物是指在餐厅、食堂、饭店、超市等饮食服务场所产生的剩余食材、食品残渣以及过期食品等。
针对食品废弃物的合理处置，有助于减少环境污染和资源浪费。
为此，制定一份食品废弃物处置专项方案是非常必要的。
目标本方案的目标是有效利用食品废弃物资源，减少环境污染和资源浪费，并推动可持续发展。
方案内容1. 分类收集：在饮食服务场所设置食品废弃物分类收集，并制定明确的分类标准，如剩余食材、食品残渣、过期食品等。
员工应受到培训，了解如何正确分类食品废弃物。
2. 处理措施：- 厨余堆肥：将剩余食材和食品残渣进行堆肥处理。
饮食服务场所应配备合适的堆肥设备，并建立堆肥管理制度，确保堆肥的合理运作。
- 生物气化：对过期食品等可回收资源进行生物气化，将其转化为可用能源。
相应的生物气化设备和技术应得到合理利用。
- 垃圾填埋：对部分难以处理的食品废弃物进行垃圾填埋处置。
但垃圾填埋的使用应受到限制，并应选择合适的填埋场地，避免对环境造成污染。
- 转运处理：制定食品废弃物转运方案，确保废物的安全、高效转运与处理。
3. 监管和评估：- 建立监管机制：相关行政部门应加强对饮食服务场所的监管力度，确保方案的有效实施。
- 定期评估：制定评估标准，对食品废弃物处置专项方案的执行情况进行定期评估，并根据评估结果提出改进意见。
4. 宣传与教育：- 宣传推广：通过媒体、宣传册、互联网等渠道，向公众宣传食品废弃物处理的重要性和可行性，提高公众的环保意识。
- 培训教育：向饮食服务场所的员工提供相关培训，使其掌握正确的食品废弃物分类和处理知识。
预期成果通过本专项方案的实施，预计能够实现以下成果：- 减少食品废弃物对环境的污染- 有效利用食品废弃物资源，推动循环经济- 提高公众对于食品废弃物处理的意识和行动结论本食品废弃物处置专项方案旨在规范食品废弃物的分类收集和处理，减少对环境的影响，促进资源的有效利用。
相关部门和饮食服务场所应全面执行该方案，并加强宣传与培训，以达到环境保护和可持续发展的目标。
食品废弃物处置制度标准范本
食品废弃物处置制度标准范本一、总则1.1 为了加强食品废弃物的规范化管理，防止食品废弃物对环境造成污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内所有食品生产、加工、销售企业和餐饮服务单位，以及对食品废弃物进行处置的单位。
1.3 食品废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，严格执行国家、地方和相关行业标准。
二、食品废弃物的收集与分类2.1 食品废弃物应按照固体废物的分类标准进行分类，主要包括：（1）烹饪过程中产生的废弃物，如食材切割废弃物、烹调废弃物等；（2）餐饮服务过程中产生的废弃物，如顾客剩余食物、破损食品等；（3）生产、加工过程中产生的不合格产品、次品等；（4）其他食品废弃物。
2.2 食品废弃物应采用分类收集方式，分别设置废弃物收集容器，并在容器上明确标识。
2.3 食品废弃物应避免与其他废弃物混合，以免影响废弃物的处理和处置。
三、食品废弃物的储存与管理3.1 食品废弃物储存应在符合卫生条件的专用储存设施中进行，设施应具备防渗、防蝇、防鼠等功能。
3.2 食品废弃物储存设施应保持清洁，定期进行消毒处理。
3.3 食品废弃物储存设施应设置明显的标识，标明废弃物种类、储存容量、废弃物产生单位等信息。
3.4 食品废弃物应按照储存要求及时清理，避免废弃物堆积，产生恶臭、渗滤液等污染。
四、食品废弃物的处理与处置4.1 食品废弃物的处理与处置应遵循国家、地方和相关行业标准，采取无害化、减量化、资源化的处理方式。
4.2 食品废弃物处理与处置单位应具备相应的处理能力，并取得相关部门的许可。
4.3 食品废弃物处理与处置过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关法律法规进行处理，确保不对环境造成污染。
4.4 鼓励利用食品废弃物资源化技术，如生物发酵、饲料加工、有机肥生产等，实现资源化利用。
五、食品废弃物的监管与执法5.1 各级政府部门应加强对食品废弃物处置的监管，依法查处违反本制度的行为。
食品安全之废弃物管理制度
食品安全之废弃物管理制度食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，废弃物管理是食品安全的重要组成部分。
废弃物中含有大量的有害物质，如果处理不当，将对环境和社会造成严重污染，甚至对人体健康产生危害。
为了加强废弃物的管理，确保食品安全，我国制定了一系列废弃物管理制度。
一、废弃物的分类废弃物主要分为以下几类：1. 生产废弃物：在食品生产过程中产生的不符合食品安全标准的原料、辅料、半成品、成品等。
2. 包装废弃物：食品包装材料、容器、包装袋等。
3. 餐饮废弃物：餐饮服务单位在经营过程中产生的废弃食品、食品原料、食用油等。
4. 过期食品：超过保质期的食品、食品原料、食用油等。
5. 腐败变质食品：因微生物、化学、物理等原因导致食品质量下降、安全性降低的食品。
6. 其他废弃物：与食品安全相关的实验室废弃物、医疗废弃物等。
二、废弃物管理的总体要求1. 废弃物处理应遵循无害化、减量化、资源化的原则，确保废弃物不对环境和人体健康造成危害。
2. 废弃物处理应符合国家有关法律法规、标准和规定，确保废弃物处理的合法性。
3. 废弃物处理应加强源头控制，预防废弃物污染，提高食品安全水平。
4. 废弃物处理应强化企业主体责任，建立健全废弃物管理制度，确保废弃物得到有效管理。
三、废弃物管理的具体制度1. 废弃物产生单位应建立健全废弃物管理制度，明确废弃物处理的责任人、处理流程和处理方法。
2. 废弃物产生单位应按照废弃物分类要求，对产生的废弃物进行分类，分别存放，防止交叉污染。
3. 废弃物产生单位应定期对废弃物进行处理，确保废弃物不过量存放，避免造成二次污染。
4. 废弃物处理过程中，应采取有效措施，防止有害物质泄漏，确保环境和安全。
5. 废弃物处理单位应具备相应的处理设施和处理能力，确保废弃物得到合法、合规处理。
6. 废弃物处理单位应定期对处理设施进行维护和检测，确保处理设施正常运行。
7. 废弃物处理单位应建立健全废弃物处理记录制度，详细记录废弃物的种类、数量、处理时间、处理方法等信息，以备查验。
食品废弃物处理管理制度
食品废弃物处理管理制度1. 简介本文档旨在制定食品废弃物处理管理制度，以促进食品废弃物的有效处理和资源化利用，保护环境和人类健康。
2. 目标- 确保食品废弃物的合理收集、储存、运输和处理；- 促进食品废弃物的资源化利用，最大限度减少对环境的负面影响；- 安全处理食品废弃物，防止污染和传播病菌；- 加强食品废弃物管理的监督和评估。
3. 责任和义务- 食品生产企业应建立食品废弃物管理制度，并配备专门人员负责废弃物的分类、处理和记录；- 食品生产企业应确保废弃物的及时收集和储存，并按规定进行处理；- 相关部门应定期检查食品废弃物处理情况，对不符合要求的企业进行处罚和整改；- 食品废弃物处理企业应具备相关资质和设施，确保废弃物的安全处理和资源化利用。
4. 废弃物的处理方式- 分类收集：食品废弃物应按照不同类型进行分类收集，包括有机废弃物、不可再利用的包装材料等；- 储存与运输：食品废弃物应储存在密封中，并通过合法渠道进行运输，避免污染和传播病菌；- 处理方法：食品废弃物可以采取生物降解、堆肥、发酵等方式进行处理，也可以选择能源回收和再利用；- 环境保护：食品废弃物处理过程中应注意环境保护，合理利用资源，避免对环境造成二次污染。
5. 监督与评估- 相关部门应定期对食品废弃物处理情况进行监督和检查，确保各项要求得到有效执行；- 食品生产企业应定期向相关部门报告废弃物的处理情况和效果；- 根据废弃物处理情况和效果，对食品生产企业进行评估和奖惩。
6. 其他规定- 本制度将在食品生产企业范围内执行，违反者将面临相应的法律责任；- 本制度的具体操作细则和措施将由相关部门另行制定和公布。
以上为《食品废弃物处理管理制度》的内容概要，旨在规范食品废弃物的处理和管理，减少环境污染，促进资源的可持续利用。
具体操作细则和措施可根据实际情况进行制定和调整。
食品废弃物处置制度
废弃物处置制度
一、设废弃物专用容器,与加工用容器有明显的区分标志.
二、废弃物分类放置在有盖的容器中,做到日产日清,防止污染食品、食品接触面、水源及地面,防止不良气味或污水的溢出,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒.
三、废弃食用油脂必须按食品安全法等法律、法规进行管理.
四、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内,专人负责管理.
五、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人.
六、废弃物产生、收运、处置单位要建立台账,详细记录废弃物的处置时间、数量、处理方式、收购单位、联系人、电话、收货人签字等情况,并长期保存备查.
七、不得用未经无害化处理的废弃物喂养畜禽,不得随意倾倒、排放废弃食用油脂.
八、严禁乱倒乱堆废弃物,禁止将废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施.。
食品安全之废弃物管理制度
食品安全之废弃物管理制度一、总则1. 本制度旨在规范食品生产、加工、储存、销售过程中废弃物的管理和处置，确保食品安全，防止环境污染。
2. 适用于所有食品生产经营单位及其废弃物处理相关的工作人员。
二、废弃物分类1. 按照废弃物的性质和处理方式，将其分为有害废弃物、一般废弃物和可回收物。
2. 有害废弃物包括过期食品、腐败变质食品、化学品容器等。
3. 一般废弃物包括食品加工过程中产生的非危险性废弃物。
4. 可回收物包括塑料、纸张、金属等可再利用材料。
三、废弃物存放1. 废弃物应分类存放在有明显标识的专用容器内。
2. 有害废弃物存放容器应密封，防止泄漏和污染。
3. 废弃物存放区域应保持干燥、清洁，避免交叉污染。
四、废弃物处理1. 有害废弃物应交由有资质的单位进行专业处理。
2. 一般废弃物应定期清理，并送往指定的垃圾处理场所。
3. 可回收物应进行分类收集，交由回收机构处理。
五、废弃物记录1. 建立废弃物处理记录，详细记录废弃物的种类、数量、处理方式和处理时间。
2. 记录应保存至少两年，以备查验。
六、培训与教育1. 定期对员工进行食品安全和废弃物管理的培训。
2. 提高员工对废弃物分类、存放、处理的认识和操作能力。
七、监督检查1. 食品生产经营单位应定期对废弃物管理制度的执行情况进行自查。
2. 接受相关监管部门的监督检查，并根据检查结果进行必要的整改。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施，由食品生产经营单位负责解释。
2. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。
请根据实际情况调整上述内容，确保其符合当地的法律法规和行业标准。
食品厂废弃物的管理制度
第一章总则第一条为了加强食品厂废弃物的管理，保护环境，保障人体健康，促进食品工业可持续发展，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有食品生产过程中的废弃物，包括生产过程中产生的废水、废气、固体废物等。
第三条本制度遵循以下原则：（一）预防为主、防治结合；（二）减量化、资源化、无害化；（三）责任明确、措施到位；（四）持续改进、追求卓越。
第二章组织与管理第四条建立健全食品厂废弃物管理制度，明确各部门职责，落实责任人。
第五条成立食品厂废弃物管理领导小组，负责全厂废弃物管理的统筹协调和监督。
第六条各部门应按照职责分工，做好废弃物的收集、分类、运输和处理工作。
第七条设立废弃物管理部门，负责废弃物的日常管理工作，包括废弃物的统计、分类、存储、运输和处理等。
第八条建立废弃物管理岗位责任制，明确各岗位工作职责和考核标准。
第三章废弃物分类与收集第九条废弃物分类应遵循国家有关标准，分为以下几类：（一）有机废物：包括食品残渣、废包装物、废弃油脂等；（二）无机废物：包括废玻璃、废金属、废塑料等；（三）有害废物：包括废电池、废荧光管、废药品等；（四）其他废物：包括废水、废气等。
第十条废弃物收集应按照分类要求，分别设置收集容器，并由专人负责。
第十一条废弃物收集过程中，应确保分类准确、容器完好、标识清晰。
第四章废弃物处理与利用第十二条废弃物处理应遵循减量化、资源化、无害化的原则。
第十三条有机废物应进行堆肥处理或厌氧消化处理，实现资源化利用。
第十四条无机废物应进行回收利用，无法回收利用的应进行无害化处理。
第十五条有害废物应进行专门收集、运输和处理，防止污染环境。
第十六条废水应进行集中处理，达到国家排放标准后方可排放。
第十七条废气应进行净化处理，达到国家排放标准后方可排放。
第五章监督检查与考核第十八条建立废弃物管理监督检查制度，定期对废弃物管理工作进行检查。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品厂废弃物处理制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
废弃物存放和清除制度
1 目的为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。
2 适用范围
适用于本公司运行过程中废弃物和危险废弃物的控制和综合处理。
3职责
各部门负责将本部门的废弃物、危险废弃物分类存放。
生产部负责车间废弃物、危险废弃物折控制和处理工作。
检验室负责实验过程产生废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
各办室负责各自办公区域内废弃物的控制和处理工作。
仓管员负责仓库的废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
4 管理办法
各责任产部门负责将本部门的废弃物和危险弃物分类存放和标识。
公司的废弃物和危险废弃物分类如下：
（1）办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办公垃圾。
（2）生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃圾。
（3）质检活动产生的一般废弃物：废玻璃瓶、废液等实验垃圾。
4.2.2
危险废弃物：
（1）办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。
（2）生产活动产生的危险废弃物：废机油及其沾染物，废旧危险化学品，废液包装物。
（3）质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。
原材料仓、成品仓应做好防潮、防晒、防锈、防变质等工作，避免废品、废料的形成。
生产车间在产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量减少废料、废弃物和危险废弃物的产生。
4.4.1各办公区的废弃物由回收公司进行处理，企不定期部负责对各办公区废弃物处理的监控。
4.4.2 生产车间由机器的维修等产生的废部件、废零配件等放入指定的废料区，达到一定数量后由仓管员进行处理。
4.4.3 检验室在检验过程中产生的一般废弃物和危险废弃物分门别类放置在相应的废弃物区和危险物区，生产过程产生的废品、废料、废弃物、危险废弃物应集中分类存放在废品废料区和危险废弃物区，达到一定数量后，由生产部将危险废弃物交有资质的回收商回收处理，并作好记录。
4.4.4 生产、办公、检验、生产活动产生的废包装材料、废旧设备零部件、生产垃圾、实验垃圾、办公垃圾和生产垃圾等一般废弃物应集中存放，由仓管员定期出售给废品回收公司和垃圾回收站，并作好记录。
4.4.5 机修产生的废机油应单独存放，标志清楚，定期送有资质的化学危险回收公司处理。
生产部每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。