酒店消防安全知识培训材料
酒店消防安全知识培训内容
酒店消防安全知识培训内容在酒店里火灾是威胁我们安全的重要因素。
因此酒店进行消防安全知识培训很有必要。
接下来，店铺为你分享酒店消防安全知识培训内容。
酒店消防安全知识培训资料(1) 读懂客房门背后的逃生路线图。
客房门背后的逃生路线图一般是一张印有本楼层平面的示意的图纸，本房间的位置和房号清晰地做出标志，同时有一个箭头自房间的位置沿走廊指向最近的疏散部位。
逃生路线图是客房设计中必备的，它不起眼，只在关键时刻起作用，在发生火灾等意外事件的时候，熟悉它的人会比较容易并且迅速地找到出路。
紧急时刻，人们往往不冷静，更不会也来不及看图，内部空间简单的情况下还容易找到楼梯，否则会很被动。
所以，入住酒店的第一时刻读懂这张图，大有好处。
(2)留意门上、墙下绿色指示牌。
还有一些装置能够在关键时刻帮助人们，它是一些绿色长方形、画着人奔跑形态的指示牌，在火灾发生时，为了避免更大的意外，正常的照明用电会被切断，这些写有应急照明的绿牌子会显得异常明亮。
按照它们的引导，无论在走廊、餐厅还是会议室等公共空间里，都能以最便捷的方式找到出口。
公共部分的大房间里，这个牌子通常在门的上方，表明从这里出去;到了走廊里，它通常在墙的下方，因为发生火灾时，有毒气体在上方，人们应该俯身或匍匐前进，指示牌位于距地面几十厘米的高度刚好方便看到。
(3) 留意疏散门的开启方向。
符合规定要求的酒店建筑，房间门距离外部出口或楼梯间的最大距离都会控制在一定范围内，比如高层酒店建筑(高度超过24米)，房间门到最近楼梯间的最大距离是30米(位于两个安全出口的房间)和15米(位于袋形走廊两侧或尽端的房间)。
在此疏散途中的门和楼梯间的门都是开向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打开而不至于浪费时间。
(4) 学会使用防毒面具。
比较高档的酒店，房间中一般有防毒面具，然而不是每个人都能发现它，发现了也没在意怎么用。
其实，看看说明，学会一招，没什么不好。
酒店消防安全常识1、客房里常见的火灾起因有哪些?(1)乱扔未熄灭的烟头、火柴梗，引起地毯沙发、衣服等可燃物起火。
酒店消防安全培训知识内容
酒店消防安全培训知识内容一、消防安全基本知识1.1 消防安全定义消防安全是指在日常生活和生产活动中，采取有效的预防措施，避免火灾的发生，减少火灾带来的损失，保护人身和财产安全的工作。
1.2 消防安全方针预防为主，防消结合。
所有人都要重视消防安全，提高消防安全意识，积极参与消防安全工作。
二、酒店消防安全管理2.1 酒店消防安全组织酒店应设立消防安全组织，明确各级领导和部门的消防安全职责，建立消防安全管理制度和消防安全操作规程。
2.2 酒店消防安全培训酒店应对全体员工进行消防安全培训，使其掌握基本的消防安全知识和技能，定期进行消防安全演练。
2.3 酒店消防安全检查酒店应定期进行消防安全检查，发现问题及时整改，确保消防设施设备完好有效。
三、酒店消防安全设施设备3.1 火灾报警系统酒店应安装火灾报警系统，包括火灾探测器、手动报警按钮和火灾报警控制器等。
3.2 自动灭火系统酒店应安装自动灭火系统，如自动喷水灭火系统、气体灭火系统等。
3.3 疏散指示系统酒店应安装疏散指示系统，包括疏散指示标志和应急照明灯等。
3.4 消防器材酒店应配备足够的消防器材，如灭火器、消防水带、消防枪等。
四、酒店消防安全操作规程4.1 火灾报警操作规程员工应熟悉火灾报警操作规程，一旦发现火情，立即报警，并启动应急预案。
4.2 自动灭火系统操作规程员工应熟悉自动灭火系统操作规程，确保在火情发生时，能迅速启动自动灭火系统。
4.3 疏散逃生操作规程员工应熟悉疏散逃生操作规程，确保在火情发生时，能迅速引导旅客疏散逃生。
五、酒店消防安全应急预案酒店应制定消防安全应急预案，明确应急组织机构、应急任务和职责、应急程序和措施等。
六、酒店消防安全培训内容6.1 消防安全基本知识包括火灾的成因、火灾的发展过程、火灾的危害等。
6.2 消防安全设施设备的使用和维护包括火灾报警系统、自动灭火系统、疏散指示系统等的使用和维护。
6.3 消防安全操作规程包括火灾报警操作规程、自动灭火系统操作规程、疏散逃生操作规程等。
酒店消防安全知识培训内容
酒店消防安全知识培训内容一、火灾的危害。
火灾是酒店安全管理中最严重的隐患之一，一旦发生火灾，将给酒店员工和客人的生命财产安全带来严重威胁。
火灾不仅会造成人员伤亡和财产损失，还会给酒店的声誉和经营带来严重影响，因此酒店员工必须高度重视消防安全知识的培训。
二、火灾的成因。
火灾的成因主要包括电气设备故障、明火烹饪、吸烟、酒精等易燃物品的不当使用、短路、人为过失等。
酒店员工应该了解火灾的成因，加强对潜在火灾隐患的排查和管理，做好预防工作。
三、火灾的防范措施。
1. 安全出口设置，酒店应合理设置安全出口，保证员工和客人在火灾发生时能够快速疏散。
2. 定期演练，酒店应定期组织火灾逃生演练，提高员工和客人的火灾逃生意识和自救能力。
3. 安全设施检查，酒店应定期检查消防设施和设备的完好情况，确保在火灾发生时能够及时有效地进行扑救和疏散。
四、火灾应急处理。
1. 发现火灾，一旦发现火灾，酒店员工应立即报警并采取适当的灭火措施，同时通知客人迅速疏散。
2. 疏散逃生，在火灾发生时，员工应按照预先制定的逃生计划，引导客人有序疏散，确保人员安全。
3. 救护处理，在火灾中，酒店员工应及时进行伤员救护和急救处理，确保伤者得到及时救治。
五、火灾知识培训。
酒店员工应定期接受火灾知识培训，包括火灾的成因、防范措施、应急处理等内容，提高员工的消防安全意识和应对能力。
六、结语。
酒店消防安全是酒店管理工作中的重要组成部分，酒店员工必须高度重视消防安全知识的学习和培训，做好预防和应对工作，确保酒店的员工和客人在火灾发生时能够及时有效地应对，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
希望通过本次培训，能够让酒店员工更加深入地了解消防安全知识，提高自身的防范意识和应对能力。
酒店消防知识培训（五篇材料）
酒店消防知识培训（五篇材料）第一篇：酒店消防知识培训酒店消防知识培训培训内容目录一、燃烧的条件和火灾定义及分类二、报火警的方法和内容、初期灭火的方法、逃生与疏散的方法三、酒店各楼层的结构及灭火器的摆放位置四、灭火器的使用及灭火演练具体内容一、燃烧的条件和火灾定义及分类1、燃烧的必要条件（1）、可燃物：可以燃烧的物质如纸、棉、布匹、有机纤维、木材等（2）、助燃剂：如氧气、氯气、氧化氮等（3）、着火点：发生燃烧的温度如纸130度、棉210度、布匹和有机纤维200度、木材295度在我们经常见到点燃的烟头表面温度可达200~300度，中心温度达到了700~800度（4）、链式反应：燃烧的可持续性2、燃烧的充分条件（1）、一定的可燃物浓度（2）、一定的氧气含量（3）、一定的点火温度（4）、未受抑制的链式反应3、火灾的定义火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害4、火灾的分类（1）、A类火灾：指固体物质火灾。
一般在燃烧时能产生灼热的余烬。
如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等（2）、B类火灾：指液体火灾和可溶性固体火灾：如石蜡火灾等（3）、C类火灾：指气体火灾（4）、D类火灾：指金属火灾二、报火警的方法和内容、初期灭火的方法、逃生与疏散的方法1、报火警的方法和内容我们酒店的火灾应急口号：一报二救三疏散（1）、报火警任何人发现了火情，在第一时间内必须立即报警。
报警方式有对讲机呼叫、打电话、按压火警警铃开关、托人报警等方式，报火警时要讲清起火的具体地点、燃烧何物、火势大小、汇报人的姓名、身份及所在部门和部位。
把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。
从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或楼层服务员赶赴现场予以确认。
倘若确认起火，如有可能应先灭火以控制火情，同时报值班经理，并保护现场。
酒店消防培训资料
酒店消防培训资料一、酒店火灾的特点酒店作为人员密集、功能复杂的场所，一旦发生火灾，往往具有以下特点：1、人员密集，疏散困难酒店内住宿、餐饮、会议等区域人员众多，且在火灾发生时，人们可能处于惊慌失措的状态，容易导致疏散通道堵塞，增加疏散难度。
2、装修豪华，易燃材料多酒店为了追求美观和舒适，大量使用易燃、可燃的装修材料，如木材、织物、塑料等，这些材料在燃烧时会产生大量有毒烟雾，增加火灾的危险性。
3、电气设备多，火灾隐患大酒店内的照明、空调、电梯、电器等设备繁多，电气线路复杂，如果维护不当，容易发生电气火灾。
4、火势蔓延快酒店内部通常有较多的通道、走廊和通风管道，一旦发生火灾，火势容易通过这些途径迅速蔓延，扩大火灾范围。
二、酒店消防设施与设备1、火灾自动报警系统由探测器、控制器、声光报警器等组成，能够及时发现火灾并发出警报。
2、灭火设备（1）手提式灭火器：常见的有干粉灭火器、二氧化碳灭火器等，适用于扑救初起火灾。
（2）室内消火栓：提供灭火用水，需要配合消防水带和水枪使用。
3、防烟排烟系统用于排除火灾时产生的烟雾，保证人员疏散通道的安全。
4、疏散设施（1）疏散通道：应保持畅通无阻，设置明显的疏散指示标志。
（2）应急照明：在停电时能为人员疏散提供照明。
三、酒店员工的消防职责1、熟悉本岗位附近的消防设施和器材的使用方法。
2、定期进行消防安全检查，及时发现并消除火灾隐患。
3、发现火灾时，立即报警并采取相应的灭火措施。
4、引导客人疏散，确保客人的生命安全。
四、火灾预防措施1、加强电气设备管理定期检查电气线路和设备，及时更换老化、破损的线路和设备，避免过载使用电器。
2、控制用火用电禁止在酒店内违规使用明火，客房内的电器使用应符合规定。
3、加强易燃物品管理妥善存放易燃、可燃物品，保持存放区域的通风良好。
4、确保疏散通道畅通严禁在疏散通道和安全出口堆放杂物，保持通道畅通无阻。
5、定期进行消防培训和演练提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
酒店消防培训资料
酒店消防培训资料一、培训目的酒店作为人员会萃、火灾风险较高的场所，消防安全至关重要。
本次培训旨在提高酒店员工的消防意识和应急处理能力，确保酒店内部和客人的生命财产安全。
二、培训内容1. 消防法律法规：介绍国家相关的消防法律法规，包括《中华人民共和国消防法》等，使员工了解法律法规对酒店消防工作的要求。
2. 火灾的危害和防范：详细介绍火灾的危害性，包括人员伤亡、财产损失等，以及预防火灾的基本原则和方法。
3. 酒店消防设施和器材：介绍酒店消防设施和器材的种类、功能和使用方法，包括消防水源、灭火器、消防栓等，以及日常维护保养的注意事项。
4. 火灾逃生和自救：培训员工正确的火灾逃生和自救方法，包括如何正确使用灭火器、安全撤离、疏散通道的使用等。
5. 灭火演练：组织员工进行实际的灭火演练，提高员工在紧急情况下的应对能力和操作技能。
三、培训方式1. 理论培训：通过讲座、PPT演示等形式，向员工传达相关的消防知识和技能。
2. 实操培训：组织员工参预灭火器的使用演练、逃生通道的摹拟演练等，使员工能够熟悉并掌握实际操作技能。
3. 答疑解惑：培训结束后，开设答疑环节，解答员工在培训过程中遇到的问题。
四、培训效果评估为了确保培训的有效性和员工的学习效果，将进行以下评估措施：1. 培训前测试：在培训前进行一次简单的测试，了解员工对消防知识的掌握情况，为后续培训内容的调整提供参考。
2. 培训后测试：在培训结束后进行一次测试，评估员工对消防知识和技能的掌握程度。
3. 实操考核：通过实际的灭火演练和逃生通道摹拟演练，对员工的操作技能进行考核。
4. 培训反馈：采集员工对培训内容、形式和效果的反馈意见，以便改进和优化后续的培训计划。
五、培训资料和工具1. 培训教材：准备消防法律法规、火灾防范、消防设施和器材、火灾逃生和自救等方面的教材，以便员工学习和参考。
2. PPT演示：制作相关的PPT演示，结合图文并茂的方式，向员工传达消防知识和技能。
酒店消防培训资料
酒店消防培训资料一、概述酒店作为人员密集、火灾风险较高的场所，消防安全至关重要。
为了提高酒店员工的消防意识和应急处理能力，我们特殊准备了本次消防培训资料。
本资料将涵盖酒店消防安全的基本知识、火灾预防措施、火灾应急处理流程等内容，旨在匡助酒店员工全面了解消防安全，并掌握正确的应对策略。
二、酒店消防安全基本知识1.火灾的危害性：火灾可能导致人员伤亡、财产损失以及对酒店声誉的严重影响。
因此，消防安全应被视为酒店经营的重要一环。
2.火灾的成因：火灾常由可燃物、氧气和引火源三要素同时存在而引起。
了解火灾的成因有助于预防火灾的发生。
3.酒店消防设施：酒店必须配备消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、烟雾报警器等。
员工应熟悉这些设施的使用方法和位置。
4.消防演练：定期进行消防演练是提高员工应急处理能力的重要手段。
酒店应制定相应的消防演练计划，并确保员工都参预其中。
三、火灾预防措施1.电气设备安全：酒店内的电气设备应定期检查和维护，避免因电线老化、短路等问题引起火灾。
2.烟草控制：酒店内应设立吸烟区，并设置防火措施，禁止在非指定区域吸烟。
3.厨房安全：酒店厨房是火灾风险高发区域，应加强油烟排风设施的清洁和维护，并定期检查燃气管道和电器设备的安全性。
4.火灾隐患排查：定期对酒店进行火灾隐患排查，如堆放可燃物、电线敷设不规范等问题应及时整改。
四、火灾应急处理流程1.火灾报警：发现火灾应即将拨打紧急电话报警，并告知火灾地点、规模和可能的被困人数。
2.疏散逃生：员工应按照疏散预案，引导客人有序疏散。
疏散通道应保持畅通，避免阻塞。
3.灭火初期处理：如果火势较小且安全，员工可以尝试使用灭火器进行初期扑灭，但需确保自身安全。
4.待救援：如火势无法控制，员工应迅速撤离，并在安全地点等待救援人员的到来。
5.伤员救护：如有人员受伤，员工应即将进行紧急救护，并将伤员送往医院。
五、消防演练注意事项1.演练频率：每年至少进行两次消防演练，确保员工熟悉应急处理流程。
酒店消防培训资料
酒店消防培训资料一、引言消防安全是酒店经营中至关重要的一环。
为了提高酒店员工对火灾的防范意识和应急处理能力，本文整理了一份酒店消防培训资料，旨在匡助酒店员工全面了解消防安全知识，并掌握正确的应急处理方法。
二、消防基础知识1. 火灾的定义和分类火灾是指可燃物质在氧气的作用下发生的燃烧现象。
根据火灾的起因和燃烧物质的不同，可将火灾分为电气火灾、油类火灾、气体火灾、固体物质火灾等。
2. 火灾的危害和影响火灾不仅会造成人员伤亡和财产损失，还会对酒店的声誉和经营造成严重影响。
因此，预防火灾、提高员工的消防安全意识至关重要。
3. 酒店消防设施和器材酒店应配备消防设施和器材，包括火灾报警系统、灭火器、灭火器具、应急照明设备等。
员工应熟悉这些设施和器材的使用方法，并定期进行检查和维护。
三、火灾预防与应急处理1. 火灾预防措施- 保持酒店内外环境整洁，清理可燃物质和易燃物品。
- 定期检查电气设备和路线，防止电气火灾。
- 建立消防安全管理制度，明确员工的消防责任和义务。
- 加强员工的消防安全培训，提高员工的消防安全意识。
2. 火灾应急处理步骤- 发现火灾后，即将按下火灾报警器，通知酒店内的其他员工和客人。
- 尽快疏散人员，按照逃生指示标识前往安全出口。
- 使用灭火器或者灭火器具进行初期扑救，如果火势无法控制，应即将撤离。
- 在安全地点等待消防人员的到来，协助他们进行灭火和救援工作。
四、消防演练和培训1. 消防演练的目的和意义消防演练是为了检验酒店员工在火灾发生时的应急处理能力，提高员工的应变能力和团队协作能力。
通过定期的消防演练，可以发现问题并加以改进，提高酒店的消防安全水平。
2. 消防培训的内容和方式消防培训应包括基础知识的讲解、应急处理技能的演示和实际操作等内容。
培训方式可以采用讲座、视频教学、摹拟演练等多种形式，以确保员工对消防安全知识的全面掌握。
五、总结酒店消防安全是保障员工和客人生命财产安全的重要工作，每位酒店员工都应该重视消防安全，掌握正确的消防知识和应急处理方法。
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1、酒店第一安全责任人：******
2、部门安全生产的责任人：******
3、酒店专职安全员：******
4、各部门兼职安全员： ******
5、消防工作的方针？消防工作的原则?
答：预防为主、防消结合的方针；坚持专门机关与群众相结合的原则，实行谁主管、谁负责、谁分管、谁负责、谁当班、谁负责。
6、江泽席对消防工作说过那几句话？
答：隐患险于明火，防胜于救灾，责任重于泰山
7、消防安全四懂、四会、四个能力和五个第一时间
四懂：
1.懂得岗位火灾的危险性；
2.懂得预防火灾的措施；
3.懂得扑救火灾的方法；
4.懂得逃生疏散的方法。
四会：
1.会使用消防器材；
2.会报火警；
3.会扑救初起火灾；
4.会组织疏散逃生。
四个能力：
1.提高社会单位检查消除火灾隐患的能力；
2.提高社会单位组织扑救初起火灾的能力；
3.提高社会单位组织人员疏散逃生的能力；
4.提高社会单位消防宣传教育培训能力。
五个第一：
1.第一时间发现火情；
2.第一时间报警；
4.第一时间启动消防设备；
5.第一时间组织人员疏散。
8、怎样报火警？发生火警采取的措施？
答：（一）发生火情是无论火势大小，均应采取以下措施：1、使用最近之拨总机“0”通知总机或拨“80119”通知保安部监控室；2、通知时需说清楚：火警发生的详细地点、燃烧物质、火警类型及火势情况；自己的和职位；通知时需尽量冷静，避免引起客人产生疑虑；
（二）1、通知完毕后，迅速回火警发生处，封闭火灾现场，关闭所有电源、空调开关，并在附近寻求其他同事援助灭火，2、使用最近之适合灭火器具试图将火扑灭，或将燃烧围控制（如因漏电引起的火灾，切记不可用水和泡沫
灭火器扑救）；3、不论火势扑灭与否，必须留驻与最近火势不致蔓延之安全地点，等待有关部门主管，当值经理和高级行政人员到场时，决定下一步行动；4、服从指挥，协助引导人员撤离现场（切勿搭乘电梯，必须从消防楼梯走）；5、等火势扑灭后，将整个火警发生的详细情况以书面形式向酒店安委会报告。
9、灭火器的使用方法：
答：1、在进行灭火时要迅速正确的判断风向，站在顺风的位置，使用前先把灭火器颠倒数次，使桶干粉松动，拔出保险栓，握住喷管三分之二处，摁下压把，对准火焰根部喷射；2、如果火势较大，可组织多人同时进行扑救，迅速把火扑灭，不要各自为阵；3、如果是液体燃烧着火，应将灭火器对着液体表面，而不要对火焰扫射；4、火被扑灭后，仍需要提高警惕，防止死灰复燃，直到确信不会再燃烧，方可离开。
10、消防过滤式自救呼吸器的使用、（防毒面具）
答：1）撕开盒盖一周封条或推开盒盖，取出呼吸器；2）拔掉呼吸器罐上下2个橡胶塞；3）把呼吸器套在头上；4）拉紧红头带，调整眼窗，迅速撤离火区。
注意：自救呼吸器系一次性使用产品，不得用于工作保护，备用状态时，不准随意搬动、敲击、拆装。
11、酒店区域有哪些消防设施：
答：（一）烟感报警系统：烟感、温感、手动报警器火灾发生的烟雾、信号、转换成直流电压信号而报警，
一般用于酒店各公共区域。
手动报警器用力往下压，形成电流电压信号报警；
（二）自动给水灭火系统：室外消防栓、感温自动喷淋（68°、93°）
①、打开箱门，甩出水带，接好接口，接好枪头，将水带带至着火区域，打开阀门便能灭火；
②、当空间的温度达到68°（公共区域）、93°（厨房）时水银遇热膨胀，最终爆裂，水从水管成伞状撒出，起到自动灭火的效果；
（三）应急照明系统：应急灯、安全出口指示灯
（四）消防安全防护系统：防毒自救面具、ABC干粉灭火器、楼层防火门、排烟机、防火卷帘。
12、本岗位火灾危害性：
答：1）人员集中，疏散困难，易造成人员重大伤亡。
2）装饰装修使用大量可燃材料。
3）导致火灾的因素多，情况复杂。
4）发生火灾蔓延速度快，易造成大灾。
13、酒店四防：防火、防盗、防破坏、防意外事故。
14、火灾的三大任务是什么？
答：迅速扑救火灾、救人、抢救财务。
15、救火的顺序是：救人——救火——救物。
16、高层建筑为什么容易发生火灾？
答：1）高层建筑可燃物质多。
2）高层建筑火源多。
3）高层建筑烟囱效应强，火势蔓延途径多。
4）发生火灾后人员疏散和抢救工作十分困难。
17、发生火灾后要做到那“三不放过”？
答：发生火灾后1）原因分析不清楚不放过。
2）事故责任者和周围群众没有受到教育不放过。
3）没有采取防措施不放过。
18、灭火的四种方法：一切灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：
灭火方法有哪些四种灭火的基本方法
（1）隔离灭火法；
（2）窒息灭火法；
（3）冷却灭火法；
（4）抑制灭火法。
隔离灭火法：就是将火源处或其周围的可燃物质隔离或移开，燃烧会因缺少可燃物而停止。
如将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；设法阻拦流散的液体；拆除与火源毗连的易燃建筑物等。
窒息灭火法：就是阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。
如用不燃或难燃物捂盖燃烧物；将水蒸气或情性气体灌注容器设备；封闭起火的建筑、设备的孔洞等。
冷却灭火法：就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以增加散热量，降低燃烧物的温度于燃点以下，使燃烧停止；或者
将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火。
抑制灭火法（化学灭火法）：就是使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧过程中产生游离基消失，而形成稳定分子或低活性的游离基，使燃烧反应因缺少游离基而停止。
附：常用的灭火材料——水
（1）水：水是最常用和使用最方便的灭火剂。
它通常经液态、雾态和汽态形式使用和起作用，主要可降低火场的温度和隔绝空气。
其消防设施有消火栓、雨淋、雨雾、水斗、喷雾器、水蒸汽喷咀和消防车等。
（2）用水灭火的禁用场所
1、忌水物质，遇水放热的物质，如钾、钠、铅粉、电石等。
这些物质能与水作用生成可燃气体，形成爆炸混合物；
2、铁水、钢水及灼热物体。
能使水迅速蒸发引起强烈爆炸；
3、可燃易燃液体火灾。
它使可燃液体浮于水面，扩大燃烧面积；
4、电气火灾。
水能导电，易造成触电和短路事故；
5、精密仪器、贵重文物资料、档案的火灾。
用水扑救，会使其毁掉。
19、为什么楼梯间不能堆放杂物？
答：在房屋建筑中的楼梯，不仅是供人们日常上、下楼之用，而且一旦发生火灾等突发事件时，是人们作为安全撤退的唯一通道，利用楼梯间堆放杂物，必然造成通道堵塞，发生意外时，影响安全疏散，使楼上人员无法撤退下来，势
必造成严重后果。
20、宾馆、饭店发生火灾的原因主要有那些？
答：1）旅客躺在床上或酒后吸烟乱丢烟头或火柴梗。
2）厨房用火不慎或油锅过热起火。
3）违章动火维修管道设备或进行可燃物装修施工。
4）电热器具使用不当，照明灯温度过高烤着可燃物等四个方面。
21、在酒店业中，发现哪些情况应立即报告？
答：1）发现与公安机关通缉的罪犯和赃物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、过期证件与身份不符；3）持有空白介绍信、印章或大量现金、票券、贵重物品、形迹可疑；4）携带枪支、弹药与身份不符；5）携带危险或其它物品入店，不听劝阻和处理；6）其它形迹可疑人员。
22、火的形成需要下列三个要件：即可燃物、空气和火源，三者缺一火即无法形成。
23、遇到酒店发生紧急事故时，员工怎么办？
答：全体员工必须服从酒店在场最高领导的指挥，鼎立合作，发扬见义勇为、英勇献身的精神，全力保卫国家财产及人民生命安全，尽一切力量挽回或减小损失。
24
25、建筑物起火后5——7分钟是最好的灭火时机。
26、可燃物分为：固体可燃物、液体可燃物、气体可燃物。
27、公共场所应急照明不少于20分钟。
28、酒店对客人有哪些义务？
答：1）保护客人人身安全；2）保护客人财产安全；3）保管客人的贵重物品；4）提供相应的符合国家等级标准的硬件与服务；5）保护客人人身权利和隐私权利；6）提醒客人注意安全和有关赔偿方面的义务；7）提供真实情况的义务；8）遵守有关法律法规等义务。