对“海底捞”管理智慧的思考与探讨
海底捞的管理智慧心得体会
海底捞的管理智慧心得体会“海底捞”的管理智慧——心得体会很喜欢一句话：复制一个是抄袭，复制一百个那就是品牌。
从名不见经传到名噪各方的四川火锅，“海底捞”这个品牌已经深入人心，我想张勇是懂得的，他复制了一个，然后又如数家珍般的细心呵护，于是，他成功了，他复制到了人们的内心深处，于是，品牌诞生了。
餐饮业也是一场没有硝烟的战争，想要在这里站稳脚跟，就得有自己独特的杀手锏，张勇一定是懂心理学的，或者说他自己已经研制出了属于火锅界的“葵花宝典”，那就是以服务取胜，他知道怎样去“讨好”顾客，凡是吃过海底捞的人应该都会有一个同样的感受，那就是服务态度实在是太好了，因为服务员总是给你一种乐此不疲的感觉，永远都是笑脸相迎。
拿我的经历说说吧。
记得第一次去海底捞，是和朋友约好的，恰巧那时候正是店里最热闹的时候，只能等待了，坐在等待区正想抱怨自己运气不好时，服务员竟然送上来了很多水果小吃和饮料，还可以免费的擦皮鞋，大约10平米的地方被围成的儿童游乐园，还专门有人陪这些孩子玩，他们扮成喜洋洋和灰太狼在里面嬉戏着……当下便惊叹他们的“讨好”方式，就这样，原本枯燥无味的等待时间就在这些吃喝玩乐中悄然消逝了，也正是因为如此，排队等位也成了海底捞的特色和招牌之一。
不光如此，海底捞的每个环节都洋溢着服务的光芒。
从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节，海底捞处处都体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。
那些小恩小惠在他们的举动中就像是举手之劳，但服务人员的这种舍得却会在我们心里留下满意、欣喜和感动的种子，聪明的他们在我们离开时还不忘给着颗种子施肥浇水，带着满意离开，才会在下次带着亲朋好友再次光顾。
突然间很想用一句古文来形容一下此刻的感受：不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。
大事业就是像海底捞这样做成功的，从小事做起，从一点一滴做起，只有自己想到了，会做了，才能带领更多的人一起干，一起学，企业才能做好、做大，进而做强。
海底捞管理制度启示
海底捞管理制度启示海底捞是中国一家著名的火锅连锁餐饮企业，以其独特的服务理念和高品质的食材而闻名。
海底捞的成功离不开优秀的管理制度。
管理制度是组织内部的规范行为和管理决策的体系，对于提高企业的运作效率和管理水平至关重要。
海底捞的管理制度具有很强的启示意义，对于其他企业来说也是一个很好的借鉴。
一、以顾客为中心海底捞的管理制度体现了顾客至上的理念。
无论是在服务环节还是产品品质上，海底捞都将顾客满意放在首位。
这一理念提醒其他企业，顾客才是企业的生存之本，只有满足顾客的需求，才能赢得顾客的信任和忠诚。
因此，其他企业在制定管理制度的时候，也需要将顾客放在首要位置，通过不断改进和提高产品和服务的品质，满足顾客的需求，赢得顾客的支持与认可。
二、严格的员工管理海底捞的员工管理制度极为严格，从招聘到培训再到岗位分配，都有详细的规定和流程。
这一制度的落实能有效提高员工素质和服务质量。
其他企业可以借鉴这一做法，建立科学合理的员工管理制度，包括招聘准则、培训方案、考核评定等，通过严格管理，提高员工素质和服务水平。
只有优秀的员工，才能为企业创造更大的价值。
三、创新经营理念海底捞在经营中经常推出一些创新的理念和服务，如手机点餐、免费休闲区等，这些都给消费者提供了更加便捷和舒适的用餐体验。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入创新的理念，不断改进和完善服务，以满足消费者需求。
只有不断创新，才能使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
四、严格的成本控制海底捞在管理制度中严格把控成本，提高管理效率的同时，也尽可能地降低运营成本。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入成本控制的要求，通过科学的管理手段，提高运营效率，降低生产成本，从而提高企业的竞争力。
五、制定合理的绩效考核指标海底捞的管理制度也包含了合理的绩效考核指标，通过对员工的绩效进行全面的考核，激发员工的工作积极性。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中要制定合理的绩效考核指标，建立科学的绩效考核体系，激励员工不断进取，提高企业的生产效率和服务质量。
海底捞的管理智慧及精髓学习心得
海底捞的管理智慧及精华学习心得公司组织学习《海底捞的管理智慧》这篇文章，我赶紧翻开，越往下读，越受感动，当读到他们的调研助理潘洋分享她在海底捞做效劳员的亲身体会时，我的眼晴不由得湿润了。
“海底捞”这个四川走出去的企业，从最初的“大排档”，慢慢的经历了岁月的洗礼，时间的考验，市场的调整，一步一个脚印的走到了今天这个品牌响彻大江南北的餐饮品牌！我不禁有很多的疑问，为什么这个企业能够这样，一个没有什么文化的，不懂管理，不懂技术，不懂运营的人，却能把一个企业做成这样？在学习了之后，我才揭开了很多的疑问！“情”字应该就是这里面的主题吧。
友情，亲情，很多的感情交织在一起，成就了“海底捞”，其中的故事很感动我，员工可以自主决定送不送东西给客户，可以自主决定打不打折，过节日的时候还会送东西给他们的家人，这些点点滴滴很多的是在其他的地方都不可能实现的，从这里我们能读出他们公司的管理制度是很人性化，标准化的，他们的制度不是用文字表达和约束的，而是用情感来约束的，他们的制度深入人心，并一致推崇，所以才会有现在的样子。
一个企业能做到这样真的是很难的，全员上下的齐心，内部外部的和谐，人性化的环境，给人家的感觉，客户感冒了，员工悄悄给你买药，专用袋子，细节成就品牌，真的是这样。
我们公司属于快速成长起来的，现在就出现了很多问题，公司员工没把公司当做自己的公司，总是拿公司利益换取自己的私利，比方业务员把拉来的订单卖给其它同行公司，生产工人出去帮别的同行公司干私活，管理人员跟工人勾结，多给工人记工钱，工人请管理人员吃饭，员工浪费材料无人监管等等。
通过学习《海底捞的管理智慧》，我认为，应该从三个方面抓好企业管理：作为公司的经营管理人员，我们应该从海底捞中体会到管理精华呢？我们同样是做效劳行业的，虽然行业不同，但其中的微妙是相通的。
我认为，我们应该站在市场的角度出发，站在消费者的角度出发，制定出我们的考核机制，并将考核流程让员工来熟悉并演练，不断提炼成功案列，将其中效劳优质的部分提炼出来，不断补充到流程里面，形成我们独特的管理机制。
海底捞对我们管理的反思
海底捞对我们管理的反思细读了海底捞管理智慧，从一个街边的“串串”分店到开到全国连锁性的餐饮企业，且在行业里面形成管理智慧并不能轻易复制，成功的管理运作和经营管理，让我深深体会到企业管理的精髓。
经营贴近市场，根据客户感知制定管理方法，哪怕是最小的细节处理，让客户真正成为上帝是海底捞能够站住市场的根本原因。
在和谐的社会中，人是需要被尊重的，越是被尊重，越能体现企业被客户的认知度。
要让企业被社会认可，需要企业员工不断用知识和双手来创造奇迹，海底捞确实做到了别人做不到的事情，才会出现大热天客户愿意排长队来消费。
作为杭州长运集团的一员，我们应该从海底捞中体会到管理精髓呢？我们同样是做服务行业的，虽然行业不同，但其中的奥妙是相通的。
我认为，我们应该站在市场的角度出发，站在消费者的角度出发，制定出我们的销售流程（尽量站在客户的角度），并将流程让员工来熟悉并演练。
不断提炼成功案列，将其中优质服务的部分提炼出来，不断补充到流程里面，形成独特的服务文化。
海底捞将员工视为亲人，是海底捞企业文化的核心，海底捞将中国的家庭文化运用到企业的经营管理中来，让员工实现创新性的工作，形成了公司独特的文化。
这种文化是很多公司不能复制的关键。
他们以自己的工作为荣，以工作在这样的公司为荣，他们能够从细节服务为公司创新，只有这样的团队，才是一支战斗力非常强大的团队。
海底捞集团有着经营管理的先进理念，其人性化的管理理念在同行堪称佼佼者。
首先，海底捞持续火爆的重要原因还在于其与众不同的、亲切周到的服务细节，设身处地为顾客着想，让顾客满意甚至惊喜的贴心与舒心的服务，因而能够把海底捞与顾客的距离拉得越来越近。
怎么才能让顾客体会到差异?就是要超出客人的期望，在海底捞享受在其它火锅店享受不到的服务。
要做到这点不能仅靠标准化的服务,更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。
客人的需求五花八门,单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。
制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为他们忽视了员工最有价值的部位---大脑。
浅析海底捞的企业战略管理策略
浅析海底捞的企业战略管理策略1. 产品定位与创新海底捞的成功离不开其独特的产品定位和不断的创新。
海底捞将火锅不仅仅定义为一种美食，更将其视为一种社交和娱乐的方式。
不断推出创新火锅料和调味品、提供新颖的用餐体验、引进新鲜优质的食材和原料，不断更新菜单，满足不同消费群体的需求，使得海底捞的火锅品牌在市场中保持着竞争的活力。
2. 服务理念与客户关系管理海底捞以“服务体验”为核心理念，在用餐环境、服务态度、餐具和用料上都进行了精心设计和不断的改进。
海底捞不仅提供高品质的食品，更注重顾客的用餐体验，从火锅烹饪、服务态度、餐具搭配等多方面为客户提供极致的服务。
海底捞还通过会员积分、生日特权，不定期的活动等方式积极维护和管理着与客户间的关系，形成了一批忠诚的消费者。
3. 团队建设与管理海底捞通过严格的选材标准、中央厨房统一加工、统一管理、严格的培训、考核机制以及激励机制，帮助员工提高专业素质和服务意识，使得员工对企业有着强烈的归属感和认同感。
不断优化管理流程、提高工作效率，为客户提供更加高效的服务。
4. 品牌宣传与营销海底捞通过多种方式对品牌进行营销，包括广告投放、线上线下的推广活动、与其他品牌的合作等。
在品牌营销上，以其独特的服务理念和高品质的产品，形成了较高的品牌知名度。
5. 管理创新与信息化海底捞采用信息化手段不断优化管理流程，提高工作效率。
比如使用智能点餐系统、物流配送系统、智慧厨房等，帮助企业提高经营效率，减少浪费，降低成本。
以上就是对海底捞的企业战略管理策略的浅析。
通过产品定位与创新，服务理念与客户关系管理，团队建设与管理，品牌宣传与营销，管理创新与信息化等多个层面的策略，海底捞成功地在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为了中国连锅火锅行业的领军企业之一。
企业管理者可以从海底捞的管理策略中得到一些启示，比如要不断创新，在产品、服务、管理等方面与时俱进，提高企业竞争力；提高员工的专业素质和服务意识，优化管理流程，提高企业运营效率；通过信息化手段降低成本，提高效率等等。
海底捞管理模式及思路
海底捞管理模式及思路一、服务至上的管理模式海底捞以“服务至上”为核心价值观，致力于为顾客提供优质的就餐体验。
无论是从服务态度还是服务流程上，海底捞都力求做到极致。
员工在入职培训阶段就被要求学习服务知识和技能，提高服务意识和服务质量。
同时，海底捞实行全员纳入客户服务体系的管理模式，每位员工都要参与到服务中，让顾客感受到全方位的关怀和关注。
二、创新的经营策略海底捞以创新为动力，不断推陈出新。
在菜品创新方面，海底捞引入了多样化的火锅底料和调料，满足顾客的个性化需求。
此外，海底捞还推出了多种创意菜品，如风味小吃、特色饮品等，丰富了消费者的选择。
除了菜品创新，海底捞还注重技术创新，引进了自动化设备和智能化系统，提高了服务效率和顾客体验。
三、优质的供应链管理海底捞注重供应链管理，确保原材料的新鲜和质量。
海底捞与多家供应商建立了长期稳定的合作关系，对供应商进行严格的资质审核和监管，确保原材料的安全和可靠。
同时，海底捞还建立了自己的冷链物流体系，确保原材料在运输过程中的质量不受损。
这样的供应链管理模式确保了海底捞能够提供优质的食材，给顾客带来美味和安全的就餐体验。
四、精细化的运营管理海底捞注重运营管理的精细化。
在店面运营方面，海底捞注重细节，从店面装修到服务流程都经过精心设计。
工作人员严格按照标准操作程序进行工作，确保服务质量的一致性。
此外，海底捞还注重数据分析，通过数据统计和分析，不断优化运营策略，提升效益和竞争力。
五、员工培训与激励海底捞非常重视员工培训与激励。
海底捞为员工提供全面的培训课程，包括服务技能、产品知识、团队合作等方面的培训。
此外，海底捞还实行了一系列激励机制，如员工奖励制度、晋升制度等，激励员工发挥潜力，提高工作积极性和创造力。
海底捞以其独特的管理模式和思路，成功打造了一个服务至上、创新发展的火锅品牌。
通过优质的服务和产品，海底捞赢得了广大消费者的认可和喜爱。
海底捞的管理模式和思路值得其他餐饮企业借鉴和学习，以提升自身的竞争力和发展潜力。
《向海底捞学习》读后感
《向海底捞学习》读后感第一篇：《向海底捞学习》读后感《向海底捞学习》读后感本月我看了这本餐饮圣经，在此之前也去海底捞实地用餐考察过，的确服务很，员工状态激情很高，海底捞员工对职业的认同感，竟然远远高于mba班的学生，海底捞有一万名员工，流失率一直保持在10%左右，远远低于中国餐饮业28.6%的平均流失率，海底捞的成功，就是在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。
海底捞值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。
餐饮企业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品，二是服务。
出品是形，服务是魂。
海底捞的张总认为，当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客，全靠自己的服务态度。
当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。
海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮民营企业，海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身，更多的是来自海底捞人家的服务。
另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑，而是‘激情+满足感==快乐’，这两条都满足了，员工自然就会快乐，并把这种情绪带到工作中。
二、向海底捞学习管理智慧。
管理者也是有级别之分的：四流的管理者，自己全干，下属没事干；三流的管理者，自己干下属干，自己不干，下属也不干；二流的管理者，自己不干，全让下属干；一流的管理者，自己不干，下属拼命干。
海底捞张总的管理智慧，看似草根其实却融合了儒家之仁----员工在公司找到自尊，法家之术---管理者在公司中强势而富有权谋，道家之无为----给一线员工足够的权限，让其自己管理自己。
从海底捞学换位思考
从海底捞学换位思考第一篇：从海底捞学换位思考从海底捞学换位思考——《海底捞你学不会》读后感在读《海底捞你学不会》这本书之前，从未想到过自己能从一个盈利的服务行业——餐馆中学到什么，有什么体会。
因为之前没有了解，更不用说思考。
但是在拜读了《海底捞你学不会》这本书以及亲身体验了海底捞的餐饮服务后，除了感叹一个餐饮企业能将服务进行的如此淋漓尽致之外，也触动了我的思考。
是什么让这样一个员工文化素质并不高的饭店能有如此的服务意识和服务效果，成为人们口口相传的传奇？我想这中间一种思维模式起着非常重要的作用，那就是换位思考。
对于海底捞的管理层，他们会换位思考，想着自己的员工在投身到海底捞时有无后顾之忧。
对于海底捞的服务员，他们在服务食客的时候会换位思考，想着自己的客人是否有这样或者那样的需要。
因此才会有用餐时，主动帮我们退掉一份蓬蒿，之后亲切地和我们解释说，因为刚才赠送了一份拼盘中已经有了蓬蒿，于是在我们吃得正欢的时候帮我们退掉了。
这样的观察力，和与食客的心心相印正是出于换位思考。
当我们都能多用换位思考的思考模式去看待一个问题时，也许你心中的一些愤愤不平会因此减少些许，也许你对于某些问题的嗤之以鼻会因此变得可以接受，也许这样的思考模式能带给你更多的心平气和。
有人曾经将教育工作界定为服务性行业，对于这样的一个属性划分，我并不认同。
我们的教育工作需要对家长负责，更需要对国家负责。
在我看来我们的教育工作是与家长的合作，我们应该是合作伙伴，共同担负起孩子的教育任务。
在和伙伴的合作过程中，一定会遇到这样或那样的对象，有的文化层次高一些，有的文化层次低一些，有的对孩子的期望值高一些，有的对孩子放任发展，有的出于生计无暇顾及孩子，有的对孩子的教育自认为棋高一着，零零总总，五花八门。
面对这样家长群体，如果我们只用一把尺应对所有的家长显然是不行的。
有时候我们必须站在家长的立场上为家长考虑一下，了解他们的真实想法，与之沟通，为他们出主意，解难题，当我们站在他们的角度去思考并做出建议时，我想家长一定能感受到，也能体会到老师的用心良苦。
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对“海底捞”管理智慧的思考与探讨【摘要】海底捞是什么？快餐店？餐馆？涮锅店？都不是，具体的来说海底捞是卖服务的火锅店。
“海底捞”已经成为一种口碑相传的餐饮文化。
作为一家经营传统火锅生意的餐饮企业，海底捞走服务差异化战略，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，提倡个性化的服务，在服务管理上做出了特色，形成了独特的竞争优势。
“海底捞”在竞争异常激烈的火锅行业中脱颖而出，以其特色的服务在一片红海中开辟出了一片蓝海，引起了理论界和实业界的广泛关注。
本文试从竞争战略选择、人力资源管理、企业文化以及绩效管理等多方面探讨海底捞的管理智慧，并借鉴和学习海底捞的管理理念。
【关键词】海底捞；差异化战略；企业文化；绩效管理一、海底捞简介与发展状况前不久，微博上的热门话题“人类都已经无法阻止海底捞了”风头正劲。
海底捞的“变态服务”引发广大网友的热烈讨论。
海底捞究竟是什么？快餐店？餐馆？涮锅店？海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮股份有限公司。
从1994年的麻辣烫简易小铺，经过十几年的发展在北京、上海、西安等全国多个城市拥有了五十多家直营店，在北京、上海、西安、郑州设立了四个大型物流配送中心，以“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”为宗旨，形成了集配送、仓储、加工、采购为一体的企业大型的物流供应体系，拥有员工一万多人，企业发展蒸蒸日上。
公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉。
2OlO年2月，公司获大众点评网2OlO年度“最受欢迎1O 佳火锅店”，当年营业额近15亿元。
公司始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，其通过对员工满意度和顾客满意度的双满意度考察体制，成功打造了火锅行业“五星级服务”典范，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑，成为一种口碑相传的餐饮文化。
二、海底捞的生存智慧——差异化战略中国的餐饮业是第三产业中发展最快的行业之一，连续十多年保持两位数的增长幅度，经营业绩不断跨越新的台阶。
其中火锅行业的两大特点使得其发展尤其迅猛和突出：第一，火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。
火锅取材多样，吃法灵活，精细相宜，价位适中，可适应各类消费者的不同需求。
第二，火锅行业容易建立产业链条，获得规模经济效益。
但与此同时，火锅行业是一个劳动密集、标准化及低技术含量型的行业，不同的火锅店，吃到最后，味道也差不了多少。
怎样才能使顾客体会到差异？就是要超出客人的期望，让每一位顾客在海底捞享受在其他火锅店里享受不到的服务。
要做到这一点，不能仅靠标准化的服务，更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。
海底捞从服务上践行了差异化战略，虽然经营火锅店，但它的核心业务却不是餐饮，而是其提供的贯穿于消费始末的优质服务。
与其他火锅店相比，海底捞在味道独特方面不如小肥羊，海底捞的价格与同类火锅店相比还要更高一筹。
但在海底捞用餐后，让人难以忘怀的肯定是服务，其不可谓不独特。
很多到过海底捞的客人最大的感受便是，这里的服务实在是太好了。
如果是第一次来海底捞消费的顾客很多时候会被其提供的服务“惊”得瞠目结舌。
海底捞利用自身服务周到的优良特点，以良好的口碑获得了一批又一批的新老顾客。
在竞争异常激烈的火锅行业中，海底捞脱颖而出，以其特色的服务在一片红海中开辟出了一片蓝海。
实行差异化战略，创造性地提供个性化服务，正是他们的生存智慧。
三、海底捞的成功之路——管理智慧一个企业的成功离不开科学的人力资源管理，离不开良好的企业文化，离不开成功的绩效评估管理。
海底捞正是掌握了科学的管理模式才走上了成功的道路。
（一）公平内部环境与良性晋升渠道海底捞奉行“用双手改变命运、用成功证明价值、靠奋斗走向卓越”的文化价值观和“尊重、希望、公平”的文化风格。
人是群居动物，天生追求公平。
公平理论认为员工在一个组织中很关注自己是不是受到公平对待并常以此来决定自己的行为。
海底捞知道，要让员工感到幸福，不仅要提供好的物质待遇，还要让人感觉公平。
良性的升迁制度必须以公平为前提，必须给所有员工一个公平公正的环境。
海底捞不仅仅通过隐形福利为员工创造良好的生活环境和工作环境，也同时运用公平激励使员工积极投入以实现最大的劳动成果。
在海底捞内，只有财务总监和采购总监是从外聘请回来的，其他所有干部都是从基层做起。
海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。
没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。
只要员工等量劳动成果就会给予等量的待遇，多劳多得，少劳少得，员工要享受更多的待遇，不能通过讲人情走后门等不正当的手段，只有靠扎扎实实的努力工作。
海底捞有三种晋升途径：管理晋升、技术晋升和后勤晋升。
有管理才能的员工通过晋升管理职位改变命运；有业务能力的人，通过后勤晋升通道，成为财务、物流和维护等业务人员改变命运；没有业务能力，没有管理才能，但任劳任怨、踏实肯干的人同样能改变命运。
这每条途径都是可以够得着、摸得到的，只要努力就行。
而海底捞大学的建立，更是实现了大家的“大学梦”。
可以说，海底捞为所有员工提供了实现梦想的空间和条件。
海底捞还建立了一个“必升”的晋升模式。
每个人在一个岗位连续工作一段时间都表现优秀，就可以实习更高一级职务，实习合格后就正式上任。
同时，任何一个进入海底捞的员工，如果连续三个月被评为“先进”就可自动升为“标兵”；连续四个月被评为“标兵”就可自动升为“劳模”；连续六个月被评为“劳模”就可自动升为“功勋”。
在这近乎“必升”的升迁模式下，只要正直、勤奋、诚实，每个员工都有可能得到提升。
学历不再是必要条件，工龄也不再是必要条件。
有公平竞争的环境，这种不拘一格选人才的晋升政策让这些处在社会底层的员工有了尊严。
（二）员工关怀与鼓励创新公司创始人兼董事长张勇认为，人是海底捞的生意基石。
制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。
首先，从企业员工工作、生活所需的物理环境入手，为员工营造一个舒适的工作、生活环境，有助于保护企业员工的身心健康，从而提高员工的工作效率。
海底捞公司给员工住正规住宅，有空调、暖气，可免费上网，每天步行20分钟就能到工作的地方。
除此之外，海底捞还雇人给员工宿舍打扫卫生，换洗被单。
在四川简阳，海底捞还建了海底捞寄宿学校，为员工解决教育问题。
优秀员工的一部分奖金还会每月由公司汇给在老家员工的父母。
这一套工序下来，员工就可以把心全部放在工作上。
这一系列行为就是努力为员工创造一个满意的、舒适的工作环境。
海底捞的独特管理方式使得员工在工作中充满激情。
于是创新意识不断涌出，如何加强与员工的情感交流与沟通，如张勇说，答案很简单：把员工当成家里人。
要让员工的大脑起作用，除了让他们把心放在工作上，还必须给他们适当的权力。
海底捞的员工相对于其他餐饮企业的员工来说，享有很多“特权”。
200万元以下的财务权都交给了各级经理，而海底捞的服务员都有免单权。
不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免费送一些菜，甚至免掉一餐的费用，事后只需口头说明即可。
聪明的管理者能让员工的大脑为他工作，当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。
按照这个定义，海底捞是一个由6000名管理者组成的公司。
此外，海底捞还鼓励员工在工作中创新。
在海底捞的内刊上有这样一句话：“倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风”。
在海底捞内，那些为人广为称道的细节服务其实都是员工提出的建议，并且创意一旦被采用，就会以员工的名字来命名。
这样，员工不仅得到了尊重，而对其他员工也是个很大的鼓励。
这样的工作环境，不仅对员工、企业有好处，更为客户对服务的满意度提供了源源不绝的心意。
（三）员工培训与独特绩效考核海底捞把培养合格员工的工作称为“造人”。
张勇将造人视为海底捞发展战略的基石。
海底捞着眼人的需求尊重员工、关心员工，通过组织的制度文化和精神文化的建设，使企业形成积极向上、思维活跃的文化氛围，以使员工树立积极的人生观和正确的价值观，进而提高其工作的积极性。
其实海底捞员工的入职培训却非常简单，加起来也只有三天。
但是进入门店的新员工却都需要配一个师傅。
在这过程中，员工成为优秀员工水平大概需要三个月左右时间。
并且，为了传承海底捞的服务价值观和氛围，还要培养后续储备干部，这是海底捞对中高层管理人员的一个重要考核指标。
现在新开店的核心人员中，至少要在老店里有三五年的经验。
而一般的服务员工，也会保证有大部分都是从老店里调来的。
海底捞还有着独特的绩效管理评估体系，它对每个店长的考核只有两类指标：一是顾客满意度，二是员工积极性，同时要求每个店按照实际需要的110％配备员工，为扩张提供人员保障。
这种绩效评估的设置与企业的顾客满意文化高度一致，明确了员工在工作中的使命。
由店长的上一级小区经理不定期的巡查或与店长沟通，顾客的满意度方面那些比以前更好，还有哪些急需改进。
对员工满意度的考核，也是通过上级的判断来进行，同时摸索出一套验证流程和标准。
海底捞在制定政策时考虑人性，执行政策时顾及人性。
正是这样的亲情式管理氛围，才不断的实现良性循环的互动。
海底捞不以利润为考核指标，不以利润为终极导向，但在服务客户过程中却收获到利润。
四、思考与启示从战略管理的差异化战略和五力模型分析，海底捞通过增加成本、独特利基市场、增强产品吸引力、接受范围内提价、细节“准垄断”，减弱了进入者、对手、替代品、供应商和买方的威胁。
很多连锁火锅企业也在模仿海底捞，但是诚如黄铁鹰所说，海底捞你学不会。
表面的小技巧可以照搬，但是由内而外所透露出的浓浓关切之情却无法复制，优质服务，从心开始，他们都败在了“心”上。
其实，许多时候，一句温暖的话语，一个鼓励的眼神，一个赞许的微笑，或许就能改变一个人的一生，一件不经意的小事就能带给员工强烈的震撼，就能带给员工无穷的力量。
当管理者触动了员工的内心，就能让员工快乐地工作，在工作中享受愉悦和满足，从而使员工在快乐中进发激情和灵感，以百倍的热情热爱企业，更好地实现企业的所要达到的目标。
创造一个以人为本的企业内部环境，建立一个良好的、积极的精神心理环境，组织内部员工通过人际关系的协调，归属感、奉献等精神的培养，提高员工间的合作程度，使员工在企业和谐向上的管理氛围中实现自我、激发其创造力，能够达到部分之和大于整体的效果，从而使其能够更好地为消费者提供满意的服务。
正如哈佛《商业评论》中写道的，海底捞的成功来自于对人性的直觉理解，对农民工群体的直觉理解，对餐厅服务员工作的直觉理解，对成千上万顾客的直觉理解。