2021年中国肉类工业发展情况报告

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2021年畜牧年度工作总结集锦5篇

2021年畜牧年度工作总结集锦5篇畜牧年度工作总结篇120__年全区的兽医工作，在区委、区公所的高度重视和正确领导下，在市畜牧局及相关部门的大力支持、帮助下，以增加农民收入为目标，以提升畜牧产业化发展水平和市场竞争力为核心，以加快生产方式转变，强化动物疫病防疫工作为重点，推进规模经营、产业化调整，提高养殖效益为指导思想，稳步发展肉牛养殖生产，重点发展牛干巴加工业，努力打造穆斯林特色肉牛产业，使畜牧业成为我区建设社会主义新农村的重要产业。

一年来，通过全区各部门及畜牧兽医技术人员的`共同努力，我区畜牧业工作取得了一定成绩，较好地完成了市级下达的各项任务指标。

现将我区__年年畜牧兽医工作情况总结如下：一、20__年的主要工作（一）圆满完成全年畜牧生产的各项指标。

今年，全区生猪存栏1200头，出栏生猪1360头；牛存栏2100头，出栏牛9600头；家禽存笼11.5万羽，出笼51万羽。

全年累计完成肉类总产1870吨，禽蛋总产量192吨，畜牧业产值4500多万元，占农业总产值的61%。

（二）狠抓动物防疫工作，保障畜牧业的健康发展。

1、狠抓强制免疫工作。

年初，区公所与四个小乡签定畜牧业生产及重大动物疫病防治目标责任书，集中开展春秋两季的动物免疫工作。

严格按照"一畜一标一证一针一帐"五个一的要求，坚持做到"四不漏"（乡不漏村、村不漏户、户不漏畜、畜不漏针），全年共免疫注射口蹄疫苗0.68万头，禽流感疫苗52.95万羽份，注射猪瘟苗0.21万头份，防疫密度均达98%以上。

对规模养殖和农村散养畜禽建立了防疫档案，对免疫情况实行跟踪制度。

全区疫情稳定，没有发生大的疫情。

2、狠抓高致病性禽流感和口蹄疫等重大动物疫病的防控工作。

我区对规模养殖大户和散养畜禽进行了调查摸底，建立了联系制度和防疫档案。

对规模养殖大户的免疫情况实行跟踪服务，督促大户及时采取免疫和消毒等综合防控措施。

今年入夏以来，随着全国很多地方相继发生禽流感疫情和人感染病例及生猪高热病的报道，使得整个防控形势变得十分严峻和复杂。

猪肉日常供应情况汇报

猪肉日常供应情况汇报
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，猪肉作为我国主要
的肉类消费品，其日常供应情况备受关注。

本文将对猪肉日常供应情况进行汇报，以便各界了解猪肉市场的实际情况。

首先，从生产方面来看，我国猪肉生产总量呈现稳步增长的态势。

据统计数据
显示，近年来猪肉生产总量逐年递增，其中养殖规模化、标准化生产的比例也在不断提高。

同时，政府对养猪业的支持力度也在不断加大，推动了养殖业的健康发展。

这些举措为保障市场供应提供了坚实的基础。

其次，从市场供应情况来看，猪肉市场供应总体稳定。

虽然受到一些因素的影响，猪肉价格可能会出现一定波动，但总体来说，市场供应基本能够满足消费需求。

同时，政府也采取了一系列措施，保障市场供应的稳定性，确保人民群众的基本生活需求。

再者，从消费需求方面来看，猪肉作为我国主要的肉类消费品，市场需求量一
直保持在较高水平。

随着居民收入的提高和生活水平的提升，猪肉消费需求量也在不断增加。

因此，市场对猪肉的需求一直保持着旺盛的态势。

总的来看，猪肉日常供应情况总体稳定，市场供应能够满足消费需求。

但是也
要看到，猪肉市场仍然面临一些挑战和问题，比如养殖业的环保和安全问题、市场价格波动等。

因此，我们需要进一步加强监管，完善政策，促进猪肉产业的健康发展，确保市场供应的稳定和充足。

综上所述，猪肉日常供应情况总体良好，但也需要引起足够重视。

希望各级政府、养殖企业和消费者共同努力，共同维护猪肉市场的稳定和健康发展。

相信在大家的共同努力下，猪肉市场一定能够迎来更加美好的明天。

2021年中国及各省市自治区肉制品行业政策盘点

2021年中国及各省市自治区肉制品行业政策盘点一、肉制品行业政策基调从对肉制品行业相关政策的梳理可以看出，在2019年以前，国内政策整体基调以保障肉制品食品安全为主；2019年前后受“非洲猪瘟”疫情影响，之后政策以保障肉类供应，特别是猪肉供应为主要目的，同时不断的加强肉制品市场安全监督，政策转变为食品安全和保障肉类供应两大基调。

二、国家部委肉制品相关政策肉制品种类繁多，香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等均属于肉制品。

我国肉制品产业链中，上游为家禽的养殖及屠宰；中游为肉制品的加工，主要包括粗加工及精细加工；下游为肉制品的贩卖，最后到达终端消费者。

近年来，我国各部委出台了一系列政策保障上游及肉制品行业生产安全，保障肉类的有序供应。

值得注意的是，电子信息技术的崛起给肉类等农产品监管提供了有效的手段，2020年1月20日农村农业部发布了《数字农村发展规划（2019-2025）》加快应用个体体征智能监测技术，加强动物疫病疫情的精准诊断，预警、防控，推进养殖场（屠宰、饲料、兽药企业等）数据直连直报，构建“一场（企）一码，一畜（禽）一码”动态数据库，实现畜牧生产、流通、屠宰各环节信息华联互通，强化了肉及肉制品行业产品溯源。

三、31省市自治区肉制品行业相关政策汇总早在2012年，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强强调，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，要坚持标本兼治，主动出击，把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来，把综合整治攻坚战持久战引向深入，坚决依法严惩重处食品安全违法犯罪行为。

肉制品作为食品行业的重要组成部分，肉类食品安全生产一直是我国各省市自治区的政策基调，围绕保障肉制品安全供应，严厉打击假冒伪劣肉制品的违法行为，同时优化肉制品产业链结构出台了多项政策。

从地区政策特点看，西北地区肉制品行业相关政策保持优势养殖地区重点扶持及安全生产双向并行，华东等肉制品重点消费区域政策则以加强肉制品安全监督管理、保障肉制品市场有序供应为主要目的。

2021年第一章,,中国食品行业发展现状分析食品行业发展现状

第一章,,中国食品行业发展现状分析食品行业发展现状第一章中国食品行业发展现状分析第一节中国食品行业发展概述一、食品行业定义与分类食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行 ___制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。

它包括门类非常广泛，通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油 ___、罐头食品 ___、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰 ___、食品冷藏工业及食品 ___废料利用工业。

而根据第三次工业普查的分类方法，食品行业包括采盐业、食品___业、食品制造业、饮料制造业、烟草 ___业五个部分。

表1-1 我国食品行业分类主类细类食品 ___及制造业粮食___业、植物油 ___业、糕点、糖果制造业、制糖业、屠宰及肉类___业、蛋品 ___业、乳品 ___业、水产品 ___业、罐头食品制造业、 ___盐业、食品添加制造业、调味品制造业及其他食品制造业。

饮料制造业饮料酒制造业、酒精制造、无酒精饮料制造业、制茶业及其他饮料制造业烟草 ___业烟草烘烤业、卷烟制造业及其他烟草 ___业采盐业盐 ___业：中国食品工业年鉴1997 北京：中国轻工业出版社该报告所研究范围侧重于食品 ___及制造业,即我们通常意义上说的食品行业,饮料制造业、烟草 ___业和采盐业将不进行重点论述。

二、中国食品行业发展概述食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。

我国食品工业自 ___开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。

据统计，目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家，xx年完成产品销售收入约9000亿元，同比增长13％左右，xx年食品工业生产和销售持续以11％—13％的增长速度高位运行，xx年中国食品行业继续保持增长势头，突破 ___万亿元的产值大关。

从1980年到2000年，全国食品工业年均增长速度达13．1％。

昌吉州六大支柱产业发展现状

昌吉州六大支柱产业发展现状2021年，昌吉州工业总产值337.9亿元，其中：轻工业114.2亿元，重工业223.7亿元。

其中，规模以上工业总产值281.7亿元。

实现工业增加值87.4亿元，其中：轻工业21.0亿元，重工业66.4亿元。

其中规上增加值69.4亿元。

规模以上六大支柱产业中，煤电煤化工业增加值28.9亿元；有色金属冶炼业增加值3.7亿元；机电和新型建材制造业增加值8.2亿元；纺织业增加值6. 1亿元；石油天然气开采和加工业工业增加值2.2亿元；食品加工业增加值13.2亿元。

以上六个支柱产业共计完成工业增加值62.3亿元，占全州规模以上工业增加值81.3%。

2021年昌吉州六大支柱产业集群发展情况六大支柱产业煤、电、煤化工石油石化有色金属冶炼农产品精深加工机电、新型建材纺织业总计规模企业数 42+5+28=75 9 5 72 5+18=23 14+2=16 200 工业增加值（亿元）龙头企业数 28.9 2.2 3.7 13.2 8.2 6.1 62.3 5+3+2=10 1+2=3 2 10 2+8=10 3 38 集群发展情况已具雏形已具雏形已具雏形已具雏形已具雏形已具雏形已具雏形 (一)煤电煤化工产业：包括煤炭采掘业、煤电、煤化工三个行业。

煤炭采掘业：截止目前，全州有规模以上煤炭企业42户，自治州境内共有各类煤矿93处。

2021年煤炭产量1537.92万吨，占自治区煤炭产量的20%。

重点煤矿有新疆北山矿业、新疆屯宝矿业、木垒凯源煤矿、神东天龙五彩湾煤矿等公司，煤炭产业1集群已具雏形。

煤电：昌吉州是自治区的电力大州，火电装机200万千瓦以上，占自治区的 18.3%。

规模以上电力企业5户，主要有玛纳斯（天山电力玛纳斯发电厂123万千瓦）、昌吉市（华电昌吉热电25万千瓦）、阜康市（鲁能阜康热电25万千瓦）等发电企业，阜康华能2×13.5万千瓦、华电昌吉热电2×30万千瓦机组已开工建设，一批火电项目正在筹备，为西电东送打下基础，煤电产业集群已具雏形。

关于2005年肉类行业发展情况的报告

加工投资量有些放慢，甚至一些中小企业被兼并或转产。
在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯次。第一梯次即前十位的地域有山东、河南、
内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额达到９１．６亿元，占全国规４２
维普资讯
肉类行监发展情况报ｉ｜告
中肉协（０６１号２０）１
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关于２０年肉类行业发展情况的报告０５
各省、市、自治区肉类协会、大区办事处、各专业委员会及会员单位：
维普资讯
模以上业总额８％，比上年提高１个百分点。其中山东、河南两地突显出工业集约性力量，其资产量企０占第一梯次的５．％，７占到全国规模以上企业总额的４％。２２２０年到２０年五年来，肉类工业资产总额由２００１０５００年的６４８亿元增加到１４．２．８３９亿元，增加量为１
问题仍为突出，部分主产品价格还在下滑，它直接关系着产业发展动态。因而，我们一定要遵循科学发
展观，坚持持续发展原则，加强企业规范化管理，提升技术装备支撑力，加大自主创新力度，优化资源
配置，打造品牌联动效应，共同为行业持续发展做出更大努力。
５９．２亿元，年平均增量１３８０１０．亿元，五年共增长８．６。３０％
２０年肉类加工业销售总收入达到２８．３亿元，比上年增加６３１亿元，增长３．２０５２９７３．５８２％。其中畜禽

新建屠宰场可行性报告(年产55万头)

新建生猪定点屠宰场可行性研究报告二O一八年一月第一章概述按照国家定点屠宰打点条例、动物防疫法和相关食品安然法的有关规定，为了全县人民吃上安心肉，包管全县人民的生命安然，包管肉类市场的不变，以最低价位的鲜肉供应市场，引进先进屠宰出产线，达到年屠宰55万头生猪规模，确保市场供应。

第二章、工程的布景和必要性第一节、行业国表里现状一、世界猪肉出产概况及我国在行业中的地位养猪业一直是我国的优势财富，多年保持世界产量第一。

2021年，中国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50.1%。

2021年全年人均猪肉占有量达到39.6千克，在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60％。

我国猪肉特点是总产量大，但人均占有量千克，处于世界中等程度。

欧洲国家人均占有为千克。

但荷兰为88千克，丹麦人均329千克，是世界第一。

我国猪肉出产比美国多80％，是俄罗斯产量的28倍，印度的73倍，非洲的60倍，是养猪最畅旺的丹麦的25倍。

世界肉类出产布局情况是：猪肉亿吨，占38.4％；牛肉6207.3万吨，占23.6 %；羊肉1236.1万吨，占4.7％；禽肉7916.3万吨，占30.1%。

可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近40%的肉食来自生猪。

在中国肉类总产量中。

猪肉产量占有63.5％的比重，远高于其他畜种的比重，世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重为20％，而中国的比重仅为19.7％。

从肉类食品消费布局来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64％，其次是禽肉占20％，牛肉和羊肉产量别离占10％和6％，这一消费布局在短期内难以改变。

二、我国猪肉市场走势和猪肉消费状况1、我国生猪市场走势我国的生猪出产主要集中在粮食产区，冀、苏、皖、赣、鲁、豫、鄂、湘、桂、川是我国生猪十大产区。

据行业统计，2021年全国生猪存栏47671万头〔此中能繁母猪4489万头，同比下降3％，占存栏猪的比重为9.42%〕。

生猪出栏37389万头，猪肉产量2818万吨。

[2021年全市畜牧业发展情况调研报告]畜牧业发展情况

[2021年全市畜牧业发展情况调研报告]畜牧业发展情况2021年，全市畜牧业经历了重大动物疫病防控形势复杂、防控难度大及严重的冰冻雪灾严峻考验，重大动物疫情平稳，生产继续保持快速增长，呈现良好发展态势。

一、主要特点2021年，全市畜牧业发展有贡献提高、规模提升、产业提速三个鲜明的特点。

（一）、贡献提高一是畜牧业产值占农业总产值的比重上升。

2021年全市现价畜牧业产值59.62亿元，比2021年增长30.8%，高于农业总产值8.1个百分点:可比增长11.3%，高于农业总产值3.1个百分点，畜牧业的增长速度明显快于农业和林业。

现价畜牧业产值占现价农业总产值的比例由2021年的27.8%增加到29.6%，对农业总产值的贡献率为37.8%，从总体上看，畜牧业产值在农业总产值的比重呈稳步上升趋势（见图1），畜牧业已成为农业、农村的重要产业支柱。

二是主要畜产品产量持续增长。

2021年全市肉类总产实现37.92万吨，禽蛋产量3.48万吨，同比分别增长22%和27.7%,其中猪肉产量25.7万吨、禽肉产量7.61万吨，分别增长17.2%和47.2%。

生猪生产强势增长。

生猪出栏304.14万头，生猪存栏182.69万头，其中能繁母猪存栏21.68万头，同比分别增长6.2%、7.2%和46.3%。

全市三元杂交猪良种比率达到70.2%。

家禽生产增长迅猛。

家禽出笼存笼2021.79万羽，同比增长9.4%，其中鸡存栏1471.1万羽,同比增长21.6%。

肉牛生产稳步增长。

牛肉总产4.28万吨，肉牛出栏41.4万头，同比分别增长了20.7%和11%。

三是畜牧业带动相关产业发展。

畜牧业的持续发展，一方面极大地满足了广大居民鲜活畜产品的需求，另一方面也极大地促进了畜产品加工企业的发展。

2021年，全市共有规模以上屠宰及肉类加工企业10个，产值达48498万元，吸收从业人员1534人;全市饲料总产量达25.4万吨，与上年同期相比增长16%,其中配合饲料产量22.53万吨，同比增长16.3%，全市规模以上饲料工业实现产值7.3亿元。

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中国肉类工业发展情况报告
中国肉类工业发展情况报告
改革开放以来，在党和政府的高度重视和大力支持下，中国肉类产业得到快速发展，取得了举世瞩目的成就。

XX年中国肉类食品行业表现出三增长态势：一是肉类产业对社会仍具吸引力、投资量增加；二是市场继续扩容，销售量增加；三是企业运作趋向平稳，经济效益增加。

XX 全国全年肉类总产量为7,743万吨，比上年同期增长6.9％。

其中：
——猪肉产量为5,010万吨，比上年同期增长6.6％；
——牛肉产量为711万吨，比上年同期增长5.3％；
——羊肉产量为435万吨，比上年同期增长9％；
——禽肉产量为1,464万吨，比上年同期增长8.4％；
——兔肉产量为51万吨，比上年同期增长9.4％。

XX年全国禽蛋总产量为2879万吨，比上年同期增长5.7%。

XX年全国人均肉类占有量达到59.2公斤，比上年增加3.5公斤。

其中：
——猪肉占有量为38.3公斤，比上年增加2.1公斤；
——牛肉占有量为5.4公斤，比上年增加0.2公斤；
——羊肉占有量为3.3公斤，比上年增加0.2公斤；
——禽肉占有量为11.2公斤，比上年增加0.8公斤；
XX年全国人均禽蛋占有量为22公斤，比上年增加1公斤。

XX年中国肉类行业工业资产总额达到1174.58亿元，比上年增长15.78％。

其中畜禽屠宰加工形成资产额为557.41亿元，增长36.58％；肉制品及副产品加工资产额为586.49亿元，增长4.68％；肉类罐头制造资产额30.68亿元，负增长33.32％。

数据表明，畜禽屠宰加工对社会保持了强劲吸引力，近年来，其投资量呈现出较大幅度增长。

在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯次。

第一梯次即前十位的地域有山东、河南、内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额达到914.26亿元，占全国规模以上企业总额80％，比上年提高1个百分点。

其中山东、河南两地突显出工业集约性力量，其资产量占第一梯次的52.7％,占到全国规模以上企业总额的42％。

XX年肉类加工业销售总收入达到2289.73亿元，比上年增长
38.22％。

其中畜禽屠宰加工肉销售为1139.63亿元，增长53.06％；肉制品及副产品加工销售为1115.92亿元，增长27.38％；肉禽类罐头制造销售为34.17亿元，负增长5.06％。

数据表明，畜禽屠宰加工生鲜肉销售收入量和增长幅度均明显大于和快于肉制品销售量增
加和幅度增长。

在全国行业中，肉类工业销售收入也同样形成明显的地域梯次。

第一梯次的地域是山东、河南、四川、辽宁、内蒙古、江苏、河北、吉林、黑龙江、北京等十个省、市、自治区，其销售总收入达到1911.59亿元，占全国规模以上企业销售总额的85％，比上年提高2个百分点。

其中山东、河南、四川、辽宁四省销售收入最为突出，其销售量占第一梯次的73.8％，占全国总销售量的62.55％。

XX年肉类工业规模以上企业实现利润总额79.41亿元，比上年增长60.48％。

其中畜禽屠宰加工实现利润为30.8亿元，增长85.01％；肉类制品及副产品加工实现利润为47.57亿元，增长48.53％；肉禽
类罐头制造实现利润为1.04亿元，增长29.2％。

在全行业实现利润中，畜禽屠宰加工利润虽比肉制品加工利润的绝对增量少一些，但是其增长幅度明显升高。

全行业中地域的企业效益水平出现明显差异，排在第一梯次即前十位的省、自治区有山东、河南、内蒙古、四川、河北、辽宁、江苏、黑龙江、浙江、吉林，实现利润为70.27亿元，占全国肉类工业规模以上企业总利润90％。

其中山东、河南、内蒙
古三地实现利润占第一梯次的77.2％，占全国肉类工业总利润的
69.22％。

XX年，全国肉类加工业发展能有这样好的态势，其中有几点值得总结。

一是“三农”问题成为国家农业产业政策倾斜的重点，农牧业结
构调整力度加大，畜禽业发展成为调整的重要支点。

XX年虽然畜禽
业受到动物疫病冲击，但是由于政府高度重视和支持，增强了农牧养殖业的信心，畜牧业的发展，肉类资源的稳定扩大，给肉类加工业发展提供了原料基础和可支配货源，给肉类市场提供了可支配的商品量。

二是粮食增产为畜禽产业发展提供了物质保障，粮食生产与畜禽
生产发展呈现在同步而平稳的良性循环中。

三是畜禽产业带逐步形成，区域化管理加强，产业形成相应联动。

从肉类产业区域经济看，已逐步形成以长江中下游为中心向南北两翼扩散的生猪生产带；以中原和东北为主的肉牛生产带；以西北牧区和中原及西南为主的肉羊生产带；以东部省份为主的禽肉和以中原省份为主的禽蛋生产带；以东北、华北及京津沪等为主的奶业生产带。

肉类工业生产随着畜禽生产集约及市场拓展而调整组合，形成了有机联动，产生了社会和经济效应。

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