农副产品批发市场开业技术条件 - 附件一

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农产品批发市场建设标准

农产品批发市场建设标准

农产品批发市场建设标准
农产品批发市场是农产品生产者和消费者之间的桥梁,是农产品流通的重要环节。

为了规范农产品批发市场的建设,提高农产品流通效率,保障农产品质量安全,制定一套科学合理的农产品批发市场建设标准势在必行。

首先,农产品批发市场的选址要合理。

选址应考虑到周边农产品生产基地的距离,交通便利程度,市场规模和潜在消费群体等因素。

同时,要充分考虑市场周边环境,避免环境污染对农产品质量造成影响。

其次,农产品批发市场的场地规划要科学合理。

市场内部应划分为不同的摊位
区域,便于管理和监督,同时要合理设置通道和停车场,确保市场内部秩序井然,方便消费者和批发商的交易活动。

再次,农产品批发市场的设施设备要完善。

市场应配备冷库、保鲜设施、卫生
设施等,以保障农产品的质量和安全。

同时,要建立健全的监管体系,加强对市场内农产品质量的监督检测,确保农产品质量达标。

最后,农产品批发市场的管理要规范高效。

市场管理方应建立健全的市场管理
制度,加强对市场内经营者的管理和培训,提高市场管理水平。

同时,要加强市场宣传,吸引更多的农产品生产者和消费者参与市场交易活动,促进市场的繁荣发展。

总之,农产品批发市场的建设标准是保障农产品质量安全,提高农产品流通效
率的重要保障。

只有科学合理地制定和执行建设标准,才能推动农产品批发市场的健康发展,促进农产品流通的良性循环。

希望相关部门和市场管理者能够重视农产品批发市场建设标准,共同努力,为农产品批发市场的规范化发展贡献力量。

农产品批发市场管理技术规范

农产品批发市场管理技术规范

农产品批发市场管理技术规范关键信息项:1、批发市场名称:____________________2、批发市场地址:____________________3、管理责任方:____________________4、市场运营时间:____________________5、摊位数量及分类:____________________6、农产品质量检测标准:____________________7、卫生与环境维护标准:____________________8、消防安全措施:____________________9、商户入驻条件:____________________10、投诉处理机制:____________________1、市场规划与布局11 农产品批发市场应根据农产品的种类和特性,合理划分交易区域,如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区等。

111 每个交易区域应设置清晰的标识牌,标明区域名称和所经营的农产品类别。

112 市场内应规划合理的通道,确保人员和货物的通行顺畅,通道宽度不得低于规定标准。

2、设施设备要求21 市场应配备完善的水电设施,确保摊位和公共区域的水电供应正常。

211 排水系统应畅通无阻,防止积水和污水倒流。

212 通风设施应良好,保证市场内空气流通,减少异味和潮湿。

22 冷藏保鲜设施应根据市场需求配备,以保证农产品的新鲜度。

221 配备足够的垃圾处理设施,包括垃圾桶、垃圾压缩站等,并定期进行清理和消毒。

3、农产品质量与安全管理31 建立严格的农产品准入制度,要求商户提供农产品的来源证明和质量检测报告。

311 市场应设立专门的质量检测室,对入场的农产品进行抽检,检测项目包括农药残留、重金属含量等。

312 对检测不合格的农产品,应立即停止销售,并按照相关规定进行处理。

32 督促商户遵守食品安全法律法规,不得销售过期、变质、假冒伪劣的农产品。

321 加强对农产品包装、标识的管理,确保包装符合卫生标准,标识清晰准确。

农副产品批发市场建设标准

农副产品批发市场建设标准

二 一 二类农副产品批发市场
除上述设施外 可增设冷库 挑选加工整理间等辅助设施和
饮食服务设施 一类农副产品批发市场有条件的 可铺设铁路专
用线 站台等辅助设施和增设仓库 露天货场 但铁路专用线从
出岔点的引入里程不得超过
工程建设标准全文信息系统
工程建设标准全文信息系统
第三章 选址与建设条件
第九条 农副产品批发市场应根据农副产品流通规律 按城 市规划进行建设 并应具有可靠的农副产品可供货源和与之相适 应的销售市场
建设规模
建筑覆盖率 按计
建筑覆盖率 按计
建筑覆盖率 按计
建筑覆盖率 按计
一类
二类
三类
注 表中控制指标应根据年经营量取值 年经营量大的取大值 小的取小值 中间值采用插入法计取 表中所列指标不包括码头 铁路专用线建设用地面积
工程建设标准全文信息系统
工程建设标准全文信息系统
第六章 主要技术经济指标
第三十一条 农副产品批发市场工程投资单位估算指标 宜
综合服务设施 项目内容宜按不同的建设规模由下列设施构成
但也可根据条件和使用需要建设其中一部分
一 三类农副产品批发市场
经营设施 交易厅 棚
辅助设施 仓库 香蕉烘烤房 车库 地磅房 码头
露天货场 道路 停车场 垃圾堆场 锅炉房及煤场 变配电
室 门卫室等
服务设施 招待所
办公生活福利设施 办公用房 生活福利用房
的取大值 中间值采用插入法计取
第三十二条 农副产品批发市场各类设施建筑安装工程费用
的所占比例不宜超过表 所列数值
各类设施建筑安装工程费用所占比例

设施类别
建设规模 一 类
经营设施 辅助设施 服务设施 办公 生活福利设施 建筑安装费用合计

农副产品绿色批发市场

农副产品绿色批发市场

农副产品绿色批发市场1范围本标准规定了农副产品绿色批发市场管理使用的术语和应遵循的原则,以及对农副产品绿色批发市场场地环境、设施设备、商品质量、商品管理、交易管理、市场管理、市场信用的要求。

本标准适用于综合农副产品批发市场和蔬菜、水果、肉禽蛋及水产品等专业农副产品批发市场。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB8978污水综合排放标准GB农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB农产品安全质量无公害水果安全要求GB农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求GB农产品安全质量无公害水产品安全要求GB50072冷库设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农副产品包括蔬菜、水果、肉禽蛋、水产品、粮油等产品及其加工品。

3.2农副产品批发市场为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成,并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

3.3农副产品绿色批发市场环境设施清洁卫生、交易商品符合本标准的质量管理要求、经营管理具有较好信誉的农副产品批发市场。

4场地环境4.1场址以市场外墙为界,直线距离1km以内,不应有下列情况:a)有产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源;b)50072的要求。

5.2.4冷冻食品交易应使用陈列冷柜。

5.2.5冷冻食品运输应使用冷藏车。

5.2.6所有设施设备应保持良好的技术状况,及时清洁、维护和保养。

5.3检测设施设备5.3.1应设有具有快速检测农药残留能力的检测室。

5.3.2检测室应配备能快速检测农药残留、微生物等检测仪器,并保证设备检定合格。

5.3.3蔬菜、水果检测至少应配备能快速检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留含量的检测仪器。

5.3.4肉类产品检测至少应配备能快速检测水分含量及微生物含量的检测仪器。

上海市食用农产品批发市场设置条件

上海市食用农产品批发市场设置条件

上海市食用农产品批发市场设置条件2004-01-16 17:45根据《上海市商品交易市场管理办法》规定,在本市行政区域范围内开办粮食、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品和水产品等食用农产品批发市场,应当符合城市建设规划和市场布局规划,并达到以下设置条件:一、设立条件⒈市场选址应当符合本市城市建设总体规划和《上海市食用农产品批发市场发展规划》的要求。

交易场地(包括加工、分拣和仓储场地)面积要与交易规模和设施相适应。

⒉交易设施齐全。

有与交易规模相匹配的卫生、环保、消防等安全设施以及停车、仓储及办公等服务设施。

肉类商品批发市场应当与定点屠宰规划布局相一致,并配备胴体吊架、低温保鲜设施、低温保鲜运输车辆和卫生消毒设施;水产品批发市场应当具备污水处理设施,配备相应的冷藏链保鲜设施,中心水产品批发市场还应当配备电子拍卖系统;熟食品和非直接入口食品的加工交易必须设立专门区域并符合相应的食品卫生要求。

⒊有统一结算、信息交流、交易统计等服务设施和功能。

能准确及时地反映交易情况,为交易双方和有关部门提供交易服务和统计信息。

⒋有与商品交易相适应的商品安全卫生质量检测设施、专职人员和操作规程。

二、规模条件⒈中心批发市场的经营场地(包括交易、简易加工、分拣、仓储、办公及配套服务等场所)面积达到10万平方米,年吞吐量50万吨以上。

⒉区域性销地批发市场经营场地面积达到3万平方米,年吞吐量20万吨以上。

⒊郊区产地专业批发市场经营场地面积达到2万平方米,年吞吐量8万吨以上。

三、管理制度⒈市场准入管理制度。

市场经营管理者须核验场内经营者营业执照,税务登记证和各类经营许可证,履行管理职责,配合行政监管部门督促场内经营者合法经营。

⒉安全卫生质量管理制度。

市场经营管理者对进入本市场交易商品的安全卫生质量状况负有管理责任。

市场经营管理者应与场内经营者订立进场经营合同。

经营合同文本可参照市商委、市工商局制定的示范合同文本,并按照工商、卫生、质监等行政监管部门的有关规定,约定双方保障食用农产品安全卫生质量的有关权利、义务、违约责任及处理方式。

农批开业筹备工作方案

农批开业筹备工作方案

农批开业筹备工作方案一、前期准备工作。

1. 市场调研,在农批开业之前,首先需要进行市场调研,了解当地农产品市场的供求情况、竞争对手的情况以及消费者的需求。

通过市场调研,可以更好地制定经营策略,选择适合的产品种类和定位。

2. 地点选择,农批的地点选择非常重要,需要选择交通便利、人流量大的地段,同时要考虑周边竞争对手的情况。

在选择地点时,还需要考虑到货物的存储和运输条件,确保货物的新鲜度和质量。

3. 人员招聘,在农批开业之前,需要进行人员招聘工作。

需要招聘具有相关经验的仓管人员、销售人员和财务人员,确保店铺的正常运营。

4. 供应商选择,农批的经营离不开供应商的支持,需要提前与各种农产品的供应商进行洽谈,确定合作关系,并确保供应商的产品质量和价格合理。

二、装修和设备采购。

1. 装修设计,农批的装修设计需要符合消费者的购物习惯和需求,要注重通风、采光等环境因素,使消费者在购物时感到舒适和便利。

2. 设备采购,农批的设备包括货架、冷藏设备、结账收银设备等,需要根据店铺的规模和经营品类进行合理的设备采购,确保经营的顺利进行。

3. 安全设施,在装修和设备采购中,还需要考虑到店铺的安全设施,如防火设备、监控设备等,确保店铺的安全和消费者的安全。

三、产品采购和库存管理。

1. 产品采购,农批的产品种类繁多,需要提前与各种供应商进行产品采购,确保货源充足、品种齐全,并注重产品的质量和价格。

2. 库存管理,农批的库存管理需要做到及时、准确,避免因为库存过多或过少而影响经营。

需要建立起科学的库存管理体系,定期进行库存盘点和调整。

3. 保鲜措施,农批经营的产品大多是农产品,需要采取一定的保鲜措施,确保产品的新鲜度和质量,避免因为产品变质而造成损失。

四、营销策划和宣传推广。

1. 宣传策划,在农批开业之前,需要制定宣传策划,包括开业促销活动、特色产品推广、会员营销等,吸引消费者的关注和参与。

2. 宣传渠道,农批的宣传渠道可以选择线上和线下相结合,包括门店宣传、社交媒体宣传、传单派发等多种方式,扩大宣传影响力。

农副产品批发市场开业技术条件.doc

农副产品批发市场开业技术条件.doc

附件一:农副产品批发市场开业技术条件1 范围本标准规定了农副产品批发市场的经营环境、经营设施设备和经营管理技术要求。

本标准适用于申请开业和运营中的农副产品批发市场,也适用于其它类型的批发市场中交易商品包含农副产品批发交易活动的市场。

1规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 8978 污水综合排放标准GB 10001 公共信息标志用图形符号GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准GBJ 16 建筑设计防火规范JGJ 48 商店建筑设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农副产品Agricultural Product包括粮食、畜禽、水产、蔬菜、水果等产品及其为原料的加工食品。

3.2农副产品批发市场Wholesale Market of Agricultural Product为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成,并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

4 经营环境要求为保证其交易活动和服务工作的正常进行,实现批发市场的各项功能,应具备相应的场地和相关的配套设施、设备,并不断完善自身的经营环境。

4.1选址4.1.1 应符合本地区的商业网点规划要求。

4.1.2 应达到环境保护和市容环境卫生的要求,并注意远离高污染、高辐射、低地层密度、珍稀动植物保护和文化遗产保护等地区。

4.1.3应设在离地表水源(河流、湖泊)较远处;不能设在水源较远的,应建立保护水源的措施。

4.1.4应设在交通方便之地,应考虑与周围商圈服务的协调性。

新建立的同类型、同规模的批发市场设置应保持适当距离。

4.1.5向多个城市辐射的批发市场,选址应考虑靠近国道或省级公路,有水路运输条件的,可考虑选址在码头附近。

农产品批发场管理技术规范

农产品批发场管理技术规范

农产品批发场管理技术规范农产品批发场管理技术规范1.管理范围1.1 本技术规范适用于农产品批发场的管理工作。

1.2 农产品批发场指专门从事农产品批发和交易的场所。

2.环境要求2.1 农产品批发场应位于明火禁止区域,并具备必要的消防设施。

2.2 场地应平整、干燥,无积水和明显污染物。

2.3 员工应定期接受健康体检,并定期进行卫生防疫处理。

3.设施要求3.1 市场区域:3.1.1 应设有统一的进场口和出场口,方便管理和监控。

3.1.2 应设有合理的货物仓储区域,包括冷藏、冷冻和常温库房。

3.1.3 应提供充足的货物搬运设备,如叉车、搬运车等。

3.2 办公区域:3.2.1 应设有办公室,用于市场管理人员的工作和业务处理。

3.2.2 应设有信息发布区域,方便向经营者和客户发布相关信息。

4.运营管理4.1 市场管理人员应制定合理的市场规则和业务流程,明确各方责任。

4.2 市场管理人员应定期组织培训,提高员工的业务水平和服务质量。

4.3 市场管理人员应建立健全的市场监管机制,维护市场秩序。

5.农产品质量监管5.1 市场应设立农产品质量监控站,负责对农产品进行抽检和检测。

5.2 市场应建立健全的农产品追溯制度,确保农产品的质量安全。

5.3 市场应采取相应措施,禁止非法经营、假冒伪劣农产品的流通。

6.应急管理6.1 市场应制定应急预案,明确应急管理责任、措施和流程。

6.2 市场应配备必要的应急救援设备和器材,并定期检查和维护。

7.其他7.1 对于涉及法律法规的问题,应遵循相关法律法规的规定。

7.2 对于市场监管机构的检查和指导,应积极配合并及时整改。

附件:1.农产品质量监控站建设图纸2.市场规则和业务流程图4.农产品质量追溯制度规范文件法律名词及注释:1.农产品质量监控站:承担农产品质量监督和管理工作的机构,负责对农产品进行抽检、检测和监管。

2.农产品追溯制度:通过技术手段,对农产品从生产环节到流通环节进行记录和追踪,以确保产品质量安全和源头可查。

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附件一:农副产品批发市场开业技术条件1 范围本标准规定了农副产品批发市场的经营环境、经营设施设备和经营管理技术要求。

本标准适用于申请开业和运营中的农副产品批发市场,也适用于其它类型的批发市场中交易商品包含农副产品批发交易活动的市场。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 8978 污水综合排放标准GB 10001 公共信息标志用图形符号GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准GBJ 16 建筑设计防火规范JGJ 48 商店建筑设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农副产品Agricultural Product包括粮食、畜禽、水产、蔬菜、水果等产品及其为原料的加工食品。

3.2农副产品批发市场Wholesale Market of Agricultural Product为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成,并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

4 经营环境要求为保证其交易活动和服务工作的正常进行,实现批发市场的各项功能,应具备相应的场地和相关的配套设施、设备,并不断完善自身的经营环境。

4.1选址4.1.1 应符合本地区的商业网点规划要求。

4.1.2 应达到环境保护和市容环境卫生的要求,并注意远离高污染、高辐射、低地层密度、珍稀动植物保护和文化遗产保护等地区。

4.1.3应设在离地表水源(河流、湖泊)较远处;不能设在水源较远的,应建立保护水源的措施。

4.1.4应设在交通方便之地,应考虑与周围商圈服务的协调性。

新建立的同类型、同规模的批发市场设置应保持适当距离。

4.1.5向多个城市辐射的批发市场,选址应考虑靠近国道或省级公路,有水路运输条件的,可考虑选址在码头附近。

4.2场地环境条件4.2.1 店面(门面)应整洁、美观,各种标识规范、鲜明,应设有车辆和人员专用出入口。

4.2.2 应设有专业的机动车停车场。

4.2.3 场内地面应做到平整、清洁、干燥,道路和停车场地地面应承重、耐磨、防滑。

4.2.4 交易场地应敞亮、通风、无积水,交易场地地面硬化、防滑,便于清洗。

4.2.5交易场地应设有通道,保证通行顺畅和迅速疏散的要求,水平通道最小净宽度应符合JGJ 48 中3.2.8的规定。

4.2.6 交易厅(棚)应在入口醒目的位置设置标识或牌匾,标示经营的农副产品类别。

4.2.7 交易大厅宜建单层结构。

4.2.8应按农副产品大类分区,同时要兼顾农副产品的保鲜特性,蔬果、肉类、水产品、粮食和副食品要分区,冷冻农产品和非冷冻农产品要分区,生鲜农产品和熟食品要分区,有包装食品和无包装食品要分区,防止农副产品之间的交叉污染。

同类型商品应在同一交易区内经营。

4.2.9 商品应堆放整齐,无地面摊卖。

4.2.10 入场交易的商品标签应价格明确。

4.2.11 多层的市场应有承重和货车吨位限制及堆货限高要求。

5 经营设施、设备要求应配备与交易产品、方式和规模相适应的设施和设备,并保证设施功能正常,设备检验合格、运行正常。

5.1相关服务设施设备5.1.1 应设立导购图、车行路线标示图、公用电话、投诉电话、校秤点等公共服务设施,各类公共设施应标识醒目,符合GB 10001公共信息标志用图形符号的标准要求。

5.1.2 应设有信息发布公告栏。

5.1.3 以拍卖交易为主的批发市场应配备电子屏幕,并有网络设备和电子结算设备。

5.1.4以生鲜肉类交易为主的应与国家认定的定点屠宰点场厂挂钩,并配备胴体吊架、低温保鲜设施、低温保鲜运输车辆和卫生消毒设施。

5.2计量、检测设施设备5.2.1国家明令淘汰的计量器具禁止使用;国家限制使用的计量器具,应当遵守有关规定要求;未申请检定、超过检定周期或者经检定不合格的计量器具不得使用。

5.2.2 应设置符合要求的公平秤,作为经销商使用的称重计量器具的衡量工具,并负责保管、维护和监督检查,定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。

5.2.3 应建立产品质量检测机构,配备相关商品的检测设施设备,并保证设备检定合格。

5.2.3.1 以蔬菜、水果交易为主的应配备农药残留的快速检测设备和相关辅助设施设备。

5.2.4.2 以水产品交易为主的应配备检测甲醛、水质的检测设备。

5.2.4 应有交易结算、信息交流、交易统计等服务设施和功能。

能准确及时地反映交易情况,为交易双方和有关部门提供交易服务和统计信息。

5.3保鲜储存设施5.3.1 应配备满足交易存储需要的冷藏、冷冻设施或租用批发市场外的冷藏、冷冻设施。

5.3.1.1 以鲜活水产品现货交易为主的应配备蓄养池,水产摊位前须设置明沟,并盖有下水井盖。

5.3.1.2 以生鲜肉类现货交易为主的应有闭合的交易棚。

5.3.1.3 以粮食现货交易为主的应具备满足粮食安全包管的仓储设施。

5.3.1.4 以冷冻产品现货交易为主的应具备满足交易需要冷冻储藏设施。

5.3.1.5 以果品交易为主的应配备满足交易需要的保鲜储藏设施。

5.3.1.6 有活畜和活禽交易的应有专门的区域和围栏设施,便于隔离管理。

5.3.1.7 冷冻产品陈列应保持冷冻状态。

5.3.2 已开业的市场,由于空间的局限不能自建仓储设施的,应租用附近地区的仓储设施。

5.4运输设施设备应根据农副产品交易的需要配备相应的运输工具和装卸、搬运等辅助设备。

5.5卫生安全设施5.5.1 应建卫生间,卫生间数量应与经营规模相匹配。

卫生间应符合GB/T 17217城市公共厕所卫生标准的要求。

卫生间的上、下水管要通畅,冲洗设施齐全,并保证清洗的用水。

5.5.2应有垃圾桶,设垃圾中转密闭间,对废弃物集中处理并清运。

对特殊固体废弃物能集中管理,并移交相关单位作无害化处理。

5.5.3 应建卫生消毒间,统一管理和使用杀虫药剂,承担市场的防疫工作。

5.5.4 现场食品加工应符合GB 14881食品企业通用卫生规范的要求,食品加工应有加工间,防止污染。

5.5.5 应有污水排放管道连通污水处理厂,有条件的应配备污水处理设施。

污水排放应符合GB 8978标准的要求。

5.5.6 应有消防安全设施。

5.6 建筑设施及配套服务设施建筑设施应符合国家有关部门的要求。

建筑防火设计规范GBJ 16标准的要求。

已开业市场未满足建筑防火规范要求的,应加强建筑安全监督管理,增加检修的频率,增加消防设施设备。

6 经营管理技术条件6.1商品质量管理6.1.1 应有专门的机构、人员和质量管理制度对入市交易商品质量进行查证、抽检和监督管理。

6.1.2应对场内经营的商品实行质量抽检、查制度。

市场经营管理者应定期查验场内经营商品的质量检验合格证明,定期或不定期对场内经营商品进行质量卫生抽检,建立安全流通档案,对抽检不合格的商品和经营者依合同约定或有关法律法规进行处理。

6.2经销商管理6.2.1应有专门的机构和人员负责经销商的管理。

应保证场内的经销商是合法的经营主体,经营人员资格合格、证照齐全,并保证开展合法的经营活动。

6.2.2应有市场准入管理制度。

应对申请进入市场的经销商进行合法经营资格的审查,建立管理档案,保证诚信经营。

6.3交易服务管理6.3.1应有投诉管理制度,设立专门的投诉机构,专人负责,投诉电话应在全市场公示,投诉处理情况要跟踪。

6.3.2 应具有对所交易的农副产品现货的品质、重量等内容进行验证的能力。

6.3.3应有安全卫生质量管理制度。

市场经营管理者应对进入本市场交易商品的安全卫生质量状况负有管理责任,应与场内经营者订立进场经营合同。

经营合同应约定双方保障食用农产品安全卫生质量的有关权利、义务、违约责任及处理方式。

6.3.4 水产品交易厅(棚)内应每日冲洗,不存污水,保持清洁。

6.3.5应有交易计量管理制度。

对市场内使用的属于强制检定的计量器应登记注册,向当地质量技术监督部门备案;配合法定计量检定机构做好强制检定工作;设置符合要求的公平秤,定期送当地法定计量检定机构进行检定;做好市场定量包装商品、零售商品等计量监督管理,对市场票据、票证、商品标识等应当使用法定计量单位。

6.4人员管理6.4.1应有足够数量的卫生防疫、质量检验、环境卫生、设施设备检修、车辆装卸、治安管理、信息宣传等方面的服务人员,各类从业人员应具备当地劳动和保障部门要求的从业资格。

6.4.2 应有3名以上具有中级以上专业技术职称的食品卫生检验和卫生防疫技术人员。

应定期检查市场服务人员的健康状况,经营熟食品的人员要有健康证明。

6.4.3市场开办者应符合有关法律、法规规定的资格条件,市场经营管理企业的法定代表人具有中级以上经济或技术职称,并具有相关专业知识和从事相关业务的经历。

农副产品批发市场等级划分与评定1 范围本标准规定了农副产品批发市场分级管理中使用的术语、标识和等级划分的原则、方法,以及对农副产品批发市场不同等级评定的条件要求。

本标准适用于运营1年以上的农副产品批发市场,也适用于其它类型的批发市场中交易商品包含农副产品批发交易活动的市场。

2 引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 8978 污水综合排放标准GB 10001 公共信息标志用图形符号GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准GB 50072 冷库设计规范GBJ 16 建筑设计防火规范JGJ 48 商店建筑设计规范3 定义3.1农副产品Agricultural Product包括粮食、畜禽、水产、蔬菜、水果等产品及其为原料的加工食品。

3.2农副产品批发市场Wholesale Market of Agricultural Product为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成,并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

4 农副产品批发市场等级划分4.1 将全国的农副产品批发市场按照四个等级划分,从高到低依次分为:四A 级(AAAA)、三A级(AAA)、双A级(AA)、A级(A)。

4.2 农副产品批发市场等级按场地环境条件、设施设备条件、综合管理能力和信用管理四个方面的要求进行划分。

5 农副产品批发市场等级划分的标志5.1标志的式样: (欢迎社会各界对标志的式样、内涵及颜色提出建议)5.2 标志的内涵:5.3 标志的颜色应为:5.4标志的等级形式应统一:AAAA级为四个标志横向排列,AAA级为三个标志横向排列,AA级为两个标志横向排列,A级为一个标志居中摆放。

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