豆腐怎么做好吃
白豆腐的5种做法，既下饭又好吃，总有一款适合你
白豆腐的5种做法，既下饭又好吃，总有一款适合你豆腐是我们日常生活中最常见的豆制品之一，它可以帮我们补充蛋白质。
别看白豆腐白白嫩嫩一片，它的做法可以说是层出不穷，炖汤、煲粥、煎炸、清炒等等，无论是清淡还是麻辣，味道也可以随着烹饪方式的变换而变换，用各种口感冲击你的味蕾。
今天小湘就给大家推荐5道白豆腐的新做法，让你豆腐做法储备更加丰富，口感也更加多样~【1.白豆腐焖肉末】材料：白豆腐260g、猪肉100g调料：油、盐、葱、姜、生抽、香油、白胡椒粉、豆豉做法：1、白豆腐切片，肉末提前用生抽腌制好；2、热油锅爆香豆豉、姜末，下豆腐片煎炒；3、两面炒匀之后，加入适量食盐4、肉末下锅炒散，混合炒至肉末炒熟，加入少量开水、生抽、香油，焖煮片刻；5、撒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可，起锅前放入葱花点缀即可。
【2.什锦豆腐】材料：豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡萝卜调料：酱油、盐、糖、鸡精、淀粉做法：1、豆腐切片，锅中放水，大火烧开，将豆腐、香菇、豌豆、玉米、胡萝卜焯一下；2、锅中倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用；3、重新起锅热油，放葱，炒出香味后，将香菇、豌豆、玉米、胡萝卜和木耳入锅煸炒，然后再放入豆腐片；4、随后倒入清水，加酱油、糖和盐，继续翻炒一分钟；5、最后，用水淀粉勾芡，撒上鸡精即可。
【3.鸡蛋豆腐】材料：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱调料：盐、料酒、玉米淀粉做法：1、豆腐洗净切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，香葱切碎，把切好的材料放入一个碗中；2、打入鸡蛋，加盐，混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用；3、起锅热油，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用锅铲平铺好；4、等蛋液凝固时，用铲子翻面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。
【4.椒盐蒸豆腐】材料：豆腐、小葱、调料：油、椒盐粉、香蒜粉少许做法：1、豆腐冲洗切厚片，葱洗净去须，切段2、起锅热锅，下豆腐中火煎片刻，煎至两面变焦黄色；3、撒下葱段，遮上锅盖焗1分钟4、调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可。
香煎豆腐的10种做法，豆腐外焦里嫩鲜嫩爽口，上桌都抢着吃
香煎豆腐的10种做法，豆腐外焦里嫩鲜嫩爽口，上桌都抢着吃香煎嫩豆腐食材嫩豆腐1块、蚝油1勺、清水适量、孜然粉适量、酱油3勺、白糖半勺、香葱2棵、辣椒面适量。
做法1、豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。
切成块，块不要太薄或者太小。
2、锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。
期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。
中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。
3、煎的过程中，调一碗汁。
加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗量）4、将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。
出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。
香煎豆腐食材豆腐1盒、辣椒1根、盐1茶匙、黑胡椒粉半茶匙、花椒粉半茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。
做法1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎，翻面。
6、撒上调料粉，翻面抹均匀。
7、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
香煎孜然豆腐食材豆腐适量、香葱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量。
做法1、将豆腐先片成几片2、平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄3、撒上椒盐粉，再撒上孜然粉4、翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香6、最后撒上香葱，即可享用！香煎家常豆腐食材豆腐适量、小葱适量、油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。
做法1、豆腐切块，不要切太薄哦。
2、下油，下豆腐，翻身。
3、下入生抽，耗油，盐，加点水，煮至豆腐入味，收汁即可。
香煎千页豆腐食材千页豆腐200克、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱5克、料酒1/2勺。
做法1、将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。
2、葱切成碎末。
3、在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。
4、抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。
5、煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。
6、油温升高后摆入豆腐片，小火煎。
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
8、煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
大豆腐怎么做好吃
大豆腐怎么做好吃一，【葱烧豆腐】1.准备老豆腐半斤左右，先从中间切开，再改刀切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。
2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅，先用勺子把豆腐摊平，开小火晃动炒锅，煎至豆腐呈金黄色时，翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。
3.另起锅添入少许底油，倒入葱花翻炒，炒出葱香味以后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入半勺清水，加入鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克，倒入小葱段和红椒片，勾入少许水淀粉，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，美味即成。
二，【家常豆腐】1.准备老豆腐一斤左右，切成半厘米厚的薄片，青椒半个切成三角块，红椒半个同样切成块，一起放入盆中用来配色，再抓入一小把黑木耳，猪瘦肉一小块，切成薄片，大葱半根切成片，生姜切成姜片，红泡椒两个切成斜片，和大葱放在一起。
2.炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐，用勺子连续推动，使豆腐受热均匀，改中火把豆腐炸至两面金黄色时，即可捞出控油，这个过程大概要两分钟左右。
3.锅内添入少许底油，放入肉片翻炒，炒至肉片发白时，放入葱姜和红泡椒炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
4.放入青红椒和木耳，快速翻炒几下，淋入半勺清水，煮沸以后加入生抽5克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽几滴调色。
快速翻匀，化开调料，小火煨2分钟左右，勾入少许水淀粉，简单翻匀，美味即成。
三，【韭菜烧豆腐】1.准备老豆腐一块，切成小方丁，洗净的韭菜一把切成两厘米长的段，小米辣两个切成细圈，蒜子几粒切成蒜片，和小米椒放在一个盆中。
2.取一个小盆打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，等食材备好以后，开始调个料汁，盆中加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克调味，蚝油5克提鲜，加入适量清水，加入香油3克，用筷子搅拌化开。
豆腐怎么做更好吃呢？
豆腐怎么做更好吃呢？豆腐是我们在平时生活当中很容易接触到的食材，但实际上它的营养价值也是比较高的，而且可以做成各种各样美味的食物，比如用豆腐，熬汤绝对是比较方便又美味的吃法。
1、白玉金银汤：清汤70ml，香菇丝1/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1/4个。
清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。
盖上锅盖闷到蛋熟。
2、豆腐汤：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙。
（1）将豆腐焯一下之后捣碎。
（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
（3）用少量酱油调味。
3、豆腐酱汤：豆腐1/5块，海带清汤1/4杯，大酱、大葱若干。
（1）将豆腐切成小块，大葱切碎。
（2）将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
4、锅塔豆腐：[原料]豆腐100克，鸡蛋15克，虾子6克，青蒜5克，鸡汤100克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（实耗25克）。
[制法]（1）将豆腐洗净沥干，切成0．6厘米厚、3．3厘米见方的块，放入盘内，加味精拌匀、再加入面粉粘匀；青蒜择洗干净，切段。
（2）将鸡蛋打匀后倒在豆腐上，每片豆腐均粘匀鸡蛋液，逐片下入八成热的油内，炸至金黄色，捞出，沥油。
（3）将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。
[特点]色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。
[提示]豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。
豆腐的各种做法和配方
豆腐的各种做法和配方豆腐是一种蛋白质丰富、营养价值高的食物，可以作为主食或副食，被广泛应用于烹饪中。
它有很多种类，如嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等等。
下面是一些豆腐的各种做法和配方。
一、水豆腐：1.清炖豆腐：将豆腐切块，放入清水中煮沸，去掉豆腐表面的杂质；将清水浸泡后捞出；再加入开水中煮沸，捞起沥干；将豆腐放入锅中，加入猪骨熬制的高汤，大火煮沸，改小火炖煮20分钟左右；最后，撒上葱花即可。
2.鲜蘑清炖豆腐：将切好的豆腐和鲜蘑一同放入加水的锅中，大火煮沸；加入少量的盐和香菇粉；再改小火焖煮，直到豆腐入味；撒上葱花即可。
二、嫩豆腐：1.麻辣豆腐：将嫩豆腐切块，放入开水中焯水；再将炒锅放到火上，加入食用油烧热；加入花椒末炒香，再放入豆瓣酱略炒；加入适量的水煮沸，再放入煮熟的嫩豆腐；加入适量的盐、鸡精、辣椒粉调味，并搅拌均匀；撒上葱花和花椒粉即可。
2.梅菜扣嫩豆腐：将嫩豆腐切成薄片，放入开水中焯水；再将梅菜切成片，放入热水中焯水；将准备好的豆腐和梅菜放入碗中，铺上整齐的豆腐片；再将碗倒扣到炒锅中，用小火蒸10分钟；最后，倒扣在盘子中，再加上适量的梅菜汁即可。
三、老豆腐：1.麻婆豆腐：将老豆腐切块，放入开水中焯水，沥干备用；再将炒锅加热，放入食用油烧热；加入肉末炒熟，放入香葱、姜末、蒜末炒香；再加入适量的豆瓣酱炒匀；加入适量的水和盐、味精、辣椒粉调味；最后，将准备好的老豆腐放入锅中，加热均匀即可。
2.酱烧豆腐：将切好的老豆腐在开水中焯水，捞起备用；再将炒锅放到火上，加入食用油烧热；加入排骨炒至微黄色，捞出备用；再倒入刚才的油中，用小火煸炒豆瓣酱，放入葱段、姜片和蒜末炒香；再加入适量的水、盐、白胡椒粉、酱油、糖、料酒煮沸；最后，将豆腐和排骨放入锅中，大火煮沸，撒上葱花即可。
四、豆腐皮：1.麻辣豆皮：将豆皮放入热水中焯水；再将炒锅放到火上，加入少许的食用油烧热；加入花椒末炒香，放入豆瓣酱炒匀；加入适量的水煮沸，再放入焯水后的豆皮煮沸；加入适量的盐、鸡精、辣椒粉调味，并搅拌均匀；撒上花椒粉和葱花即可。
豆腐的做法大全家常
豆腐的做法大全家常1. 清炖豆腐：材料：豆腐、鸡汤、葱姜蒜、食用油、生抽、盐、胡椒粉。
做法：1) 将豆腐切成块状备用。
2) 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
3) 加入鸡汤，煮沸后放入豆腐块。
4) 调入适量的生抽，加盐和胡椒粉调味。
5) 煮约5分钟至豆腐入味后取出，撒上葱花即可食用。
2. 麻婆豆腐：材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、食用油、花椒。
做法：1) 豆腐切成小块备用。
2) 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和花椒炒香。
3) 加入牛肉末炒至变色后，放入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
4) 加入适量的水和豆腐块，煮沸后转小火炖煮10分钟。
5) 调味后加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可起锅。
3. 豆腐炖鸡：材料：鸡腿肉、豆腐、蘑菇、胡萝卜、鸡汤、葱姜蒜、食用油、料酒、盐、生抽。
做法：1) 鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制片刻备用。
2) 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
3) 加入鸡腿肉炒至变色，加入胡萝卜和蘑菇炒匀。
4) 倒入适量的鸡汤，煮沸后放入豆腐块。
5) 调入适量的生抽和盐调味，炖煮约15分钟即可食用。
4. 干煸豆腐：材料：豆腐、干辣椒、葱姜蒜、食用油、干辣椒面、盐、糖、鸡精。
做法：1) 豆腐切块备用。
2) 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
3) 加入豆腐块煸炒至表面微焦。
4) 调入适量的盐、糖、和鸡精，加入干辣椒面炒匀即可起锅。
5. 豆腐煎蛋：材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油。
做法：1) 将豆腐压成泥状备用。
2) 鸡蛋打散，加入豆腐泥搅拌均匀。
3) 锅中加热适量食用油，将豆腐蛋液倒入锅中，撒上葱花。
4) 煎至两面金黄，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
以上是一些家常豆腐的做法，希望对您有帮助！。
软豆腐怎么做比较好吃？
软豆腐怎么做比较好吃？豆腐这是人们日常生活中很常见的一种豆制品了，其中含有丰富的蛋白质并且口感非常的鲜美细腻，因此非常的受人欢迎。
豆腐在很久以前就出现了，大约在唐朝末期就已经出现了。
而面对这种软嫩的豆腐是需要有一些比较正确的做法才会好吃的，下面就来介绍一下软豆腐怎么做比较好吃。
一，炖豆腐食材豆腐500g，郫县豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，洋葱适量，葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，制作时间：10-20分钟。
用餐人数：步骤1豆腐切块2入水焯，去豆腥味3酱倒入碗里，葱姜洋葱切碎4锅里放少许油，将葱姜八角酱倒入锅内翻炒5放水，糖，生抽，把豆腐倒入水内，大火炖6盖上盖子炖10分钟7开盖收汁豆腐作为一种生活中常见的豆制品非常有营养，是清热养生的佳品。
在我国豆腐的历史十分久远，根据记载大约起源于唐朝末期。
因为在过去人们纯手工制成的豆腐并不是很好吃，后来不断的进行改造，才逐渐变成了现在这样子，豆腐也由过去的手工豆腐变成了现在可以通过科技批量制成豆腐，外观看上去美观，营养价值也更高，吃起来更加的丰富，接下来我们来看看我们在家里怎么做豆腐才能让豆腐变得更好吃呢？二，红烧豆腐用料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒面、耗油、淀粉、老抽。
做法：1、先把豆腐切成块，烧开水放进去焯一下。
2、把葱姜蒜切碎。
3、老抽、盐、花椒面、鸡精、耗油调成配料，加适量的清水稀释。
4、热油，葱姜蒜下锅炒出香味。
5、下豆腐，稍微炒一下。
6、加酱汁慢慢炖一下，收一下汁。
7、出锅前勾稀芡翻炒均匀8、酱汁略微有些变稠就可以关火了，撒上点葱花或者香菜。
酱汁的话可以根据自己喜欢的加一些老干妈或者辣椒粉，香辣会更加好吃，用开水焯一下豆腐口感会更细腻，炒的时候也不容易碎，觉得豆腐太单调了也可以适当的加一点肉，做法都是一样的。
三，家常豆腐用料：豆腐、青椒、辣酱或者豆瓣酱、葱、姜、白糖、淀粉。
做法：1、豆腐切成1厘米厚左右的三角厚片2、油锅炸豆腐，不要一次全炸，最好不要让豆腐碎了。
家常菜中的豆腐菜式如何制作
家常菜中的豆腐菜式如何制作豆腐，作为一种常见的食材，以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式，深受人们的喜爱。
无论是口感鲜嫩的嫩豆腐，还是质地扎实的老豆腐，都能在厨师的巧手下变幻出一道道美味可口的家常菜。
接下来，就让我们一起探索几种常见的豆腐菜式的制作方法吧。
麻婆豆腐麻婆豆腐可以说是豆腐菜肴中最具代表性的一道。
它麻辣鲜香，口感滑嫩，让人食欲大增。
食材准备：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油。
制作步骤：1、将豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水，捞出沥干备用。
这样可以去除豆腥味，同时让豆腐在后续烹饪中不易破碎。
2、准备适量的肉末，加入盐、生抽、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制片刻。
3、蒜切末，姜切末，葱切成葱花，干辣椒剪成段备用。
4、热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。
5、加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
6、放入腌制好的肉末煸炒至变色。
7、加入适量的水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热。
8、加入适量的盐和生抽调味，煮几分钟让豆腐入味。
9、淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，勾芡至汤汁浓稠。
10、最后撒上葱花即可出锅。
家常豆腐家常豆腐做法简单，营养丰富，是餐桌上的常客。
食材准备：老豆腐、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油。
制作步骤：1、老豆腐切成三角形厚片。
2、青椒、红椒切块，木耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切末备用。
3、调一碗料汁，碗中加入盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉，再加适量清水搅拌均匀。
4、锅中倒油，油热后放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。
5、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6、加入青椒、红椒和木耳翻炒均匀。
7、放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。
8、煮至汤汁浓稠，即可出锅。
豆腐汤在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的豆腐汤，暖心又暖胃。
食材准备：嫩豆腐、鸡蛋、虾仁、香菇、葱花、盐、胡椒粉、香油、食用油。
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豆腐怎么做好吃
豆腐是我们日常饮食中都会接触到的食物，大家都知道豆腐中含有丰富的维生素和蛋白质。
经常吃豆腐还会对我们的皮肤有好处，但是是吃一种样式的豆腐，时间长了，就算豆腐在好吃，我们也会吃腻。
那么豆腐怎么做好吃?小编教你家常豆腐的几种做法!
豆腐怎么做好吃呢?下面教你如何做出美味的豆腐
珍菌养生豆腐
原料：珍菌、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、把豆腐都切成长形方条，放置锅中用油煎炸，直到变成金黄色，然后平铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
其实鲜笋的营养是比较高的，但是过分的煮熟会使鲜笋的营养成分被破坏，最佳时间为8分钟。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、先将之前准备好的食材一起放到锅中，用清水煲45分钟左右，可以根据个人口味适当的加入味精和盐。
这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。
那么我们为什么要吃豆腐，吃豆腐又有哪些好处
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。
黄豆蛋白质含量约占40%左右。
豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。
豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。
大豆是植物，所以不含胆固醇。
蛋白质含量高价值好而胆固醇极少的食物只有大豆一种。
这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。
如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.
结语：豆腐不仅价廉实用，而且常吃豆腐对于我们身体来说有很多的好处，对骨质疏松也有良好的治愈作用。
豆腐中含有的微量元素还可以抑制癌症的发生。
既然豆腐让我们获得这么多的收益，那么我们不妨在餐桌上多加一盘香喷喷的豆腐吧!。