中国营养保健食品产业的现状和发展前景
我国保健品行业发展现状及趋势分析
我国保健品行业发展现状及趋势分析一、保健品行业概况保健品是保健食品的通俗说法，GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
”保健品是中国大陆的一般称呼，在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂。
保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。
市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等：二、中国保健品行业市场现状分析2014-2020年中国保健品市场规模持续增长，其中自2017年起，中国保健品市场规模增速加快。
2020年，对于保健品行业来说，是不平凡的一年。
新冠疫情的突然爆发让消费者深刻意识到健康的重要性，这大大推动了保健品行业的发展，保健品市场规模高达2503亿元，同比增长12%。
中国消费者在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变，保健食品也正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品。
这些因素都将推动中国保健品整体市场规模的壮大。
截止2021年2月，中国保健食品用户常用的保健品功效主要集中在营养补充、改善睡眠和传统滋补三大方面。
疫情期间，中国消费者对健康和免疫的意识都有所提高，因而对增强免疫力功能的保健食品需求会持续增长。
此外，随着保健品消费群体年轻化、消费场景多元化，一些抗疲劳等功能性保健品的需求也在逐渐增长。
接近3成的受访用户保健品月均消费支出在300-500元之间，8.04%的受访用户在1000元以上。
此外，超过4成的用户表示未来会增加保健品方面的消费支出，这表示目前国民对于自身健康投资的意愿更为强烈，同时也体现出国民对免疫力提升与自身健康程度的重视度日益增长。
三、中国保健品进口分析进口保健品以片剂为主，功能集中补充多种营养素。
保健品行业现状及发展趋势
保健品行业现状及发展趋势摘要保健品行业是近年来迅速发展的市场之一，它通过提供各种营养补充剂、保健食品以及其他健康产品，满足了人们日益增长的健康需求。
本文将探讨保健品行业的现状，并分析未来的发展趋势。
1. 引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健品行业得到了迅速发展。
保健品是指一类具有保健功能的食品或药品，可以满足人体对特定营养物质的需求，并对身体健康起到积极的促进作用。
保健品市场在全球范围内正在蓬勃发展，为人们提供了更多的选择。
2. 保健品行业现状2.1 市场规模保健品行业的市场规模不断扩大。
据市场研究公司统计，全球保健品市场的规模预计将在未来几年内达到数千亿美元。
亚太地区是保健品市场的主力军，其中中国市场在全球范围内占据重要地位。
2.2 消费人群保健品的消费人群不断扩大。
年轻人对健康的关注度不断增加，他们更加注重预防疾病和保持身体健康。
另外，老年人群体的增加也成为保健品市场的重要驱动力。
2.3 品类多样化随着技术的不断进步，保健品的品类不断丰富。
除了传统的维生素、矿物质和草药类保健品外，新兴的功能性保健品也呈现出快速增长的趋势，如蛋白质粉、益生菌等。
3. 保健品行业发展趋势3.1 个性化定制未来，保健品行业将更加注重个性化定制。
随着基因检测技术的发展，人们可以根据个体的基因信息定制适合自己的保健品，从而更好地满足身体健康需求。
3.2 科技创新科技创新将推动保健品行业的发展。
新技术的应用将使保健品更加安全、高效，并能提供更准确的营养补充和健康管理。
3.3 线上销售线上销售渠道在保健品行业中的地位日益重要。
通过互联网平台，人们可以更加便捷地购买到各种保健品，同时也提供了更多的信息和选择。
3.4 品牌建设在激烈的竞争环境中，品牌建设成为保健品企业的重要策略。
通过提供有信誉、有口碑的产品，企业可以赢得消费者的信任，并提升市场竞争力。
4. 结论保健品行业作为一个快速发展的市场，面临着巨大的机遇和挑战。
2023年营养保健品行业市场分析现状
2023年营养保健品行业市场分析现状随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养保健品行业得到了飞速的发展。
营养保健品是指能够增强人体机能和提高免疫力等作用的产品，包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、健康食品等。
市场需求持续增长营养保健品市场受到了广大消费者的欢迎，市场需求持续增长。
随着社会老龄化的加剧和人们健康意识的增强，营养保健品已经走进人们的日常生活，成为了不可或缺的一部分。
因此，市场需求也随之迅速增长，数据显示，中国营养保健品市场规模已经达到了3000亿元，市场潜力十分巨大。
品牌竞争激烈尽管市场巨大，但品牌竞争激烈，市场份额难以分配。
各个品牌均在各个领域展开激烈竞争，品牌间的差距也越来越小。
在品牌之间，品质和价格是最主要的角力点。
品牌的占有率也与消费者对品牌的认同度以及品牌背后的营销策略有关。
因此，品牌在市场上的位置随时都在发生变化。
文化差异影响消费心理营养保健品的消费市场具有文化差异，这也影响消费者的消费心理。
在面对不同的文化时，消费者的购买行为也会发生差异，由于地域、风俗习惯、文化背景的不同，不同人群的审美和偏好也不同，消费者对于产品的需求和心理预期也因此产生了很大的不同。
产业升级需求强烈随着市场逐渐透明和化竞争的激烈程度上升，营养保健品企业亟需进行产业升级。
实行规范化管理和提高技术水平，是企业实现产业升级，实现长期的可持续发展的关键所在。
总的来说，营养保健品的市场前景是广阔的。
通过强化品牌形象、提高产品品质，营养保健品企业可以抓住市场机遇，实现市场份额的增长。
但同时也需注意文化差异以及产品规范化管理，如此才能取得长远的可持续发展并领导着市场潮流。
大健康产业的发展和市场前景
大健康产业的发展和市场前景近年来，随着人们健康意识的逐步提高和老龄化的加剧，大健康产业得到了快速的发展和蓬勃的市场前景。
大健康产业是指在保健、医疗、健康食品、运动健身、医疗器械等领域内，依靠现代科技手段和健康理念，为人们提供全方位、高效的健康服务和产品的产业。
在这一行业中，我们可以看到各种各样的企业、新兴公司和创新产品。
一、发展趋势1.多元化和个性化服务近年来，在保健领域，我们可以看到个性化保健的概念越来越受到重视，并成为大健康产业的热门趋势。
随着科技的进步和人工智能技术的发展，个性化的保健服务将被越来越多地应用，这将极大地提升人们的健康体验。
2.传统药材和医疗器械的创新应用随着人们健康意识的日益增强，人们对传统药材、中西医结合的呼吁也越来越高。
同时，房间里的医疗器械品种也愈来愈多。
传统药材和医疗器械的创新应用将为人们提供更多的可靠、有效、安全的健康保障。
3.数字化和远程医疗数字化和远程医疗也是传统医疗的重要补充，在抗击病毒、疫情期间体现了巨大的价值。
数字化医疗和远程医疗将极大地拓展人们的医疗服务空间，也有望下半年成为大健康产业的重要领域。
二、市场前景1.人口老龄化目前，中国的人口老龄化加剧，我国65岁及以上人口已经超过了1亿人。
随着人口老龄化的加剧，健康状况的调节和保护更是重了起来。
这对大健康产业来说，无疑是一个巨大的市场机遇。
2.政策扶持为推动大健康产业的发展，一系列政策措施也在不断落地，并得到了相关部门的政策扶持。
政策的引导将进一步提高大健康产业的发展速度和市场占有率。
3.提高民生服务水平提高民生服务水平一直是国家的重点，大健康产业正是针对这一需求而生。
对于国家而言，健康的人民才是最有生产力的人民。
大力发展大健康产业也是国家服务经济的一种重要手段。
三、道路挑战1.资金资金是大健康产业面临的首要问题。
虽然大健康产业市场前景广阔，但由于市场尚未成熟，目前整个行业经营状况仍不理想，很少有企业盈利。
健康产业的现状与发展趋势
健康产业的现状与发展趋势健康产业是指以促进健康为目的，包含医疗、保健、生物科技、健康领域的产业。
在近年来，健康产业发展的速度越来越快，它成为了全球最重要的产业之一。
现在，我们来探讨一下健康产业的现状以及它的发展趋势。
一、健康产业的现状现在，人们越来越注重健康，因此健康产业也得到了前所未有的发展。
据预测，全球健康产业市场从现在的 7.1 万亿美元将在未来几年内迅速增长。
据悉，中国的健康产业市场规模大约为 1.5 万亿人民币，市场前景广阔。
现在，健康产业已经不仅仅是医疗和保健领域了。
保健、运动、美容、养老等领域的产业也成为了健康产业发展的一个重要方向。
由于科技技术的发展，虚拟健康、数字健康、AI 健康、智能健康等多种健康科技正在迅速发展，并将会成为健康产业的一个新的增长点。
同时，营养健康食品、天然草药以及中草药等也成为了健康产业的一个新的增长点。
二、健康产业的发展趋势1. 跟随科技革命的脚步健康产业重视科技发展，跟随科技革命的脚步成为未来的一个趋势，这样才能更好地为人们提供更加高效、安全、智能、定制化的健康服务。
2. 多元化为了满足人们对健康产品、服务的更多需求，健康产业不断多元化，大规模地增加了能够满足消费者需求的原创产品和服务，使得健康产业更加完善、更能为人类提供更好、更全面的健康支持。
3. 人性化健康产品及服务的产品、服务设计应从用户需求和预期出发，把消费者置于整个消费链的核心地位，更加注重个性化化和定制化服务，这不仅仅是一种市场上的取舍，更是一种为人类带来更好、更舒适健康体验的高尚品质。
4. 可持续化健康产业应做到可持续化的发展。
在人类的生态环境、生命健康等方面，要全面考虑健康产业的发展对环境产生的影响，并采取必要的措施去减缓影响，并全立足自身健康产品和服务的特点，积极探索推广低碳、绿色健康生活方式，营造健康的生命与自然环境的完美融合。
三、结语总之，“健康”依然是人类最重要的事业之一。
随着全球人口的老龄化，健康产业也将成为全球最具潜力的产业之一。
膳食营养保健品行业研究
膳食营养保健品行业研究一、概述随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，膳食营养保健品行业在全球范围内迅速发展，并日益成为人们日常生活的重要组成部分。
膳食营养保健品，是指那些通过口服或其他方式摄入，旨在补充人体所需营养、改善营养状况、促进健康或降低疾病风险的食品或药品。
它们通常包含维生素、矿物质、氨基酸、植物提取物等多种营养成分，旨在满足不同人群的特定营养需求。
从历史发展来看，膳食营养保健品行业的兴起与公众健康意识的提升密切相关。
随着社会经济的发展和人口老龄化的加剧，人们对健康和长寿的追求日益增强，对营养保健品的需求也随之增加。
同时，科学技术的进步为膳食营养保健品的研发和生产提供了更多可能性，使得产品种类日益丰富，功能也不断拓展。
在全球范围内，膳食营养保健品市场规模不断扩大，呈现出良好的发展前景。
尤其是在一些发达国家，由于人们生活水平和健康意识的提高，膳食营养保健品已成为日常生活的重要消费品。
随着全球化和互联网的发展，膳食营养保健品市场也逐渐向新兴市场拓展，为行业发展提供了更广阔的空间。
膳食营养保健品行业也面临着一些挑战。
一方面，市场竞争日益激烈，产品同质化现象严重，企业需要在产品创新、品牌建设等方面不断突破。
另一方面，消费者对膳食营养保健品的认知和需求也在不断变化，企业需要密切关注市场动态，及时调整产品策略。
膳食营养保健品行业在保持快速发展的同时，也需要应对市场变化和消费者需求的挑战。
未来，随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化，膳食营养保健品行业将迎来更多的发展机遇和挑战。
1. 膳食营养保健品行业的定义与重要性膳食营养保健品行业，顾名思义，主要专注于研发、生产和销售各种膳食补充剂、营养保健品以及功能性食品。
这些产品旨在通过补充人体日常饮食中所缺乏的营养素或提供额外的健康益处，从而改善和优化个人的营养状况和健康水平。
这包括维生素、矿物质、草药、抗氧化剂、蛋白粉、鱼油等多种类型的产品。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，膳食营养保健品行业在全球范围内逐渐崭露头角，成为健康产业的重要组成部分。
食养行业报告
食养行业报告食养行业是指以食物为媒介，通过科学的饮食搭配和营养摄入，达到强身健体、预防疾病、延缓衰老的目的。
随着人们对健康的重视和对饮食的关注度不断提高，食养行业逐渐成为了一个备受关注的领域。
本报告将对食养行业的发展现状、市场需求、发展趋势以及未来展望进行全面分析。
一、食养行业的发展现状。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对食养的需求日益增长。
食养行业的发展也呈现出蓬勃的态势。
在中国，食养行业的发展主要体现在两个方面，一是食品行业，二是保健品行业。
食品行业方面，越来越多的消费者开始关注食品的营养价值和健康功能，对有机食品、天然食品、功能性食品的需求不断增加。
各类食品企业也纷纷推出了以健康为卖点的产品，如低糖食品、高蛋白食品、膳食纤维食品等。
同时，一些餐饮企业也开始推出以健康食材为主打的菜品，满足消费者对健康饮食的需求。
保健品行业方面，随着人们对健康的关注度不断提高，保健品市场也呈现出蓬勃发展的态势。
保健品不仅包括传统的维生素、矿物质等营养品，还包括一些新兴的保健食品，如益生菌、蛋白粉、鱼油等。
这些保健品在满足人们日常营养需求的同时，还能起到预防疾病、延缓衰老的作用，受到了消费者的青睐。
二、食养行业的市场需求。
随着人们对健康的重视程度不断提高，食养行业的市场需求也随之增加。
首先，消费者对食品的健康功能需求日益增加。
他们希望通过食物来获得更多的营养，满足身体的需求，同时预防疾病，延缓衰老。
其次，随着老龄化社会的到来，老年人群体对保健品的需求也在不断增加。
他们希望通过保健品来补充身体所需的营养，保持健康的体魄。
再次，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注健康饮食，希望通过食养来改善身体状况，提高免疫力，减轻压力。
三、食养行业的发展趋势。
食养行业的发展趋势主要体现在以下几个方面。
首先，个性化定制将成为未来的发展趋势。
随着科技的发展和生物技术的进步，食养行业将更加注重个性化定制，根据个体的身体状况、健康需求、生活习惯等因素，为消费者提供个性化的饮食营养方案。
2025-2031年中国保健品市场研究与投资前景报告
2025-2031年中国保健品市场研究与投资前景报告中国是一个传统的养生保健大国，在历代遗留下来的典籍、方剂中都有关于营养保健的记载。
如我们今天熟知的《黄帝内经》、《本草纲目》，这些都是古人给我们留下来的健康养生的财富。
但现代意义上的保健，是指通过除了医疗之外的技术、产品以及服务等方式，来提高人体的机能、增强体质，降低疾病发生的风险，保护和促进人们身心健康。
通俗地讲就是，在人体发生疾病前提供的产品和服务都归属于保健品的范畴。
近几年，我国的保健品厂商增多，保健品种类增加，保健品市场销售火爆，呈不断增长趋势，2022年中国保健品行业市场规模达2708亿元，较2021年增加了205亿元，同比增长8.19%，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变，保健食品也正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，这些因素都将推动中国保健品整体市场规模的壮大。
截至2023年7月5日，共有1483款保健食品获得备案凭证，其中，1481款为国产保健食品，2款为进口保健食品。
2023年2月，市场监管总局发布了《2022民生领域案件查办“铁拳”行动方案》，明确了包括声称减肥、壮阳等食品非法添加和“神医”“神药”等虚假违法广告等均被列为此轮整治的重点。
2023年3月21日，为进一步贯彻落实“四个最严”要求，规范保健食品标志管理，维护消费者合法权益，国家市场监管总局发布关于公开征求《市场监管总局关于加强保健食品标志管理的公告（征求意见稿）》意见的通知，其中提出保健食品标志为依法经注册或备案的保健食品的专有标志，保健食品最小销售包装应当标注保健食品标志；同时还规范了保健食品标志的定义，对图案的规格、尺寸、颜色等给出了详细的参数。
尽管近几年来依旧存在乱象，但随着对保健品行业监管政策的逐渐完善，从长期来看，行业的长期可持续规范发展指日可待。
产业研究报告网发布的《2025-2031年中国保健品市场研究与投资前景报告》共十七章。
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中国营养保健食品产业的现状和发展前景摘要：中国健康食品产业进展既有庞大成就，也面临着诸多挑战。
中国健康食品产业尽管10年前规模专门小，通过多年快速进展，2005年全国销售额差不多达到1200亿元。
那个产业进展面临的要紧挑战是规模小、质量差、寿命短，多头治理、监管滞后、执行不力，虚假宣传、炒作概念、市场信任度差。
然而，中国健康食品产业的进展前景是光明的。
依照专家推测，在市场需求、技术进步和治理更新的推动下，“十一五”期间中国健康食品产业的年均增长率将达到10%，到2010年全国销售额将达到2380亿～2780亿元。
关键词：中国；健康食品；产业进展；展望一、现状喜中有忧目前，世界各国关于营养健康产业的含义不完全一致，有两种产业分类法比较有代表性。
一种是以各国立法为依据的分类标准，把膳食补充剂和功能食品作为营养健康产业的组成部分。
另一种分类是《营养商务杂志》（NBJ）提出的，即把营养健康产业看成是膳食补充剂、功能食品、天然／有机农产品和个人护理品四个行业的综合。
我国的营养健康产业与第一种分类法比较接近，但有自己的特点，它包括营养补充剂产业、健康功能食品产业、强化食品产业、富营养食品产业。
在营养健康产业中认同度最高的是膳食补充剂和健康功能食品。
从产业规模看，健康功能食品和膳食补充剂的总量最大，全世界年销售额都超过600亿美元。
2005年，中国营养健康食品产业估量销售额为1200多亿人民币，其中：营养素及营养素补充剂约为150亿元，健康功能食品约为350多亿元，强化食品约为220亿元，奶类及新型豆制品等富营养食品约为550亿元。
中国营养健康食品产业起步晚、基数小、成长快，已形成一批有竞争力的大型企业，市场品牌的认同度有所提高。
①健康功能食品产业通过几番周折逐步走上健康进展的道路。
我国健康食品的进展历史，由20世纪80年代的“无知时期”（以三株、中华鳌精等产品为代表），到90年代的“过热时期”（以脑黄金、脑白金等产品为代表），随着对脑黄金等违法违禁产品的查处和打击，健康食品一度处于“低谷时期”。
现在触底反弹，开始回升，正向着规范化的方向进展。
20世纪80年代中期只有100多家企业，年产值16亿元，现在企业有2000多家，产值增长20多倍，产品也由第一、二代进入到第三代。
②营养素及营养素补充剂进展迅速，其中维生素C、E、D3在世界上占有垄断优势。
③营养强化食品越来越受到国家和国民的关注。
④牛奶和新型豆制品的营养健康价值被越来越多的人认同。
然而，从总体上看，中国的营养健康食品产业还存在许多的问题：①规模小，质量差，寿命短。
以健康功能食品为例，出现典型的“一小”、“二多”、“三低”、“四短”的现象。
绝大多数企业的生产规模小；企业数量多、产品重复多；产品科技含量低、治理水平低、开发能力低；企业寿命短，既使是一些名噪一时的知名企业，也是“你方唱罢我登场，各领风骚三五年”，因此“太阳”落山了，“巨人”倒下了，“三株”枯萎了，“飞龙”落地了……。
②多头治理，监管滞后，执行不力。
中国没有专门的营养健康食品的监督法规和条例，相关的监管被分成四个部分，都管都不管，执行起来问题比较多。
③虚假宣传，炒作概念，市场信任度差。
健康功能食品历来是假冒伪劣的“重灾区”，一些企业的虚假、夸大宣传和概念炒作，导致消费者对整个营养健康食品产业产生了信任危机。
二、前景无限光明据专家推测，中国营养健康食品产业在“十一五”期间将会走上快速、连续、健康进展的道路，将以年均10％以上的速度进展，2010年估量产值将达到2380亿～2780亿元。
要紧依据有以下三个方面。
(一)市场拉动1、经济成长带动消费升级。
权威部门普遍认为，假如不显现大的意外，以后5年，中国GDP增速可保持在8％以上。
经济的快速增长使人们可支配收入不断增加，可用于营养健康食品的支出也将逐步增加。
中国经济增长的速度超越了世界上所有国家，但中国消费者平均用于健康品方面的花费只占其总支出的0.07％，全国城乡人均健康食品消费支出仅为每年31元。
而欧美国家消费者健康品的花费占其总支出的2％。
我国健康品花费是美国的1/17、日本的1/12。
这说明中国健康食品市场进展潜力庞大。
2、人口都市化制造庞大的需求。
2004年中国都市化率差不多达到40％，到2010年保守估量将达到45％。
人口都市化带动生活方式变化，为营养健康产业进展拓展了庞大的市场空间。
3、消费观念变化拉动需求。
随着人们生活水平的提高和营养健康知识的普及，与膳食相关的慢性非传染疾病造成的危害不仅被国家、社会关注，也引起了一般消费者的注意。
在美国，85％的国民食用膳食补充剂，1／3的人情愿采纳天然食品疗法坚持躯体健康，68％的人选择以各种自助形式包括营养食品、强化食品等来预防感冒。
世界卫生组织差不多采纳“健康寿命”指标来评判国民的健康状况，营养产业发育最好的日本国民平均健康寿命为82岁，居191个国家排名的首位。
这使营养产业的进展超出了产业进展的架构，与一国人力资源的增长关系紧密。
因此，在政府的积极推动下，营养健康产业规模连续扩大是完全能够预期的。
据PNDC调查，我国38.8％的都市居民有营养健康消费经历，80.73％的都市居民对营养素有所了解。
营养消费观念的形成，将成为拉动营养产业进展的新动力。
4、老人和儿童市场快速成长。
据PNDC调查，42.5％的中国家庭最关怀老人和小孩的营养状况。
目前我国每年新生婴儿的数量为2000万，0～3岁的婴儿共计7000万人，对高质量儿童食品的需求迅速增长。
目前，我国60岁以上老年人口达到1.34亿，据分析，在今后较长时期内，还将连续以年均约3.2％的较快速度增长。
这一人群对营养和健康的关注会拉动相应的营养产品市场。
5、“亚健康”人群迅速增长的需求。
“亚健康”人口的比率越来越大，约占人口总数的70％以上，亚健康人群对营养产业的进展是一个新的推动。
“大病住医院，小病上药店，无病先健康”，随着“送礼送健康，花钱买健康”时尚的流行，许多人开始明白了一个道理：健康投资能够得到最大的回报。
古人说：“上医治末病”，得了病以后也是“三分治，七分养”。
大科学家爱迪生说：“以后的大夫不再给病人药物，而是引导病人关注人类结构、饮食的保养，以及疾病的引起和预防”。
国家“九五”攻关完成的研究项目说明，在疾病预防工作上投资1元钱，就能够节约8.5元的医疗费和100元的抢救费用，收到“个人少受罪，家庭少受累，节约医药费，回报全社会”的成效。
这一“营养健康经济学”的观点，关于中国那个世界上最大的进展中国家尤为重要，关于每个人、每个家庭也专门重要。
(二)科技推动新技术、新科学、新信息手段是营养健康产业进展的三股推动力。
营养健康产业的进展需要新的生产加工工艺、新的质量操纵标准、新的科学证据揭示新的营养成分及健康功能，需要新的信息手段把营养健康信息传递给宽敞消费者。
因此，新技术、新科学、新信息手段堪称营养健康产业进展的三股推动力。
营养健康产业的形成和进展是营养学、食品工业学、食品学、医学和化学进步的结果，具有研发先导的特点。
目前，在生物技术、医药、食品、营养学方面都有许多技术储备，对产业进展构成一种有利的科技支撑。
通过建国后50多年的磨砺积存，中国食品工业的技术、治理和企业素养已有较大提高，差不多具备生产营养健康食品的现代化技术、设备和自主研究开发的能力。
自从20年前，日本厚生省首次将“功能食品”正式定名为“特定健康用食品”之后，世界各国纷纷开始探求功能食品产业的进展，其中科研开发作为健康食品进展的关键内容被高度重视，科学技术将是营养健康功能食品产业进展的第一推动力。
譬如“冬虫夏草真菌发酵法”专利技术，已被卫生部批准列入“可用于健康食品的真菌菌种名单”。
利用新技术生产的冬虫夏草菌丝制成品，具有天然虫草等同的健康功能，而价格仅为天然虫草的十分之一。
健康功能食品的研究方向要紧集中在四个方面：①评判功能食品健康声称的生物学标记及其有效性；②食品及其组分的安全性；③食品组分的健康效应，以及作用机制和发觉；④开发新的活性物质。
健康食品不是药品，但它不是一样的食品，而是具有健康功能的食品。
目前，一些发达国家认为，功能食品能够具有通过科学认证的“功能声称”。
功能食品除了具有传统的营养功能外，还具有提高机体健康、调剂心理状态，以及降低疾病风险的“功能声称”，以区别于一样食品。
健康食品功能声称划分一样可概括为两大类：一类是有关增强机体健康和调剂心理状态的功能声称，包括增强机体免疫、缓解机体疲劳、美容养颜、抗氧化等；另一类是降低疾病风险的功能声称，专门是与降低生活方式相关的慢性疾病的风险。
健康功能食品是由哪些成分构成的最被人们所关怀。
按照健康食品的成分划分，健康食品分为以下6类。
①以维生素和矿物质为要紧成分的营养型健康食品。
这类健康食品要紧含维生素和矿物质，这些营养素是人体所需要的，有些容易在人体中缺乏，或不易从一般食物中摄取足够的量，还有的是老年人、病人、孕妇、儿童等专门人群需要增加用量的。
②以天然或宝贵植物为原料提取出有效营养成分的健康食品。
这些健康食品要紧是把天然植物中最有用的营养精华提取浓缩，如从大豆中提取蛋白，从红豆、黑豆、银杏叶等植物中提取营养物。
这类健康食品大多适宜老年人吃，但有些含有药性的健康品不适合孕妇或儿童吃。
③以名贵中药或有药用价值的动植物为要紧原料的补养型健康食品。
如人参、鹿茸、灵芝、银杏、乌鸡、鳖等。
这类健康食品适合老年吃，但大多数不适宜儿童吃，孕妇最好也不要选择这类健康品。
④从海洋生物中提取有效成分制成的健康品，如深海鱼油等。
海洋生物，专门是深海生物肝脏中提取出的鱼油，含有丰富的维生素A和D、胡萝卜素、卵磷脂、牛磺酸等营养物，能促进钙的吸取和利用，改善、爱护心脑血管功能，稳固细胞膜，减少和延缓细胞凋亡，提高机体免疫功能。
但有的深海鱼油中含有类雄激素作用的物质，不适宜女性和儿童吃。
⑤以动物初乳为原料制成的健康食品。
动物初乳中含有优质蛋白和免疫蛋白，可提高机体免疫力。
老年人比较适合，但女性孕期最好不吃这类健康食品。
⑥以膳食纤维为主的健康品。
膳食纤维被称为“第七营养素”，越来越受到重视。
膳食纤维不但能加速肠道废物排出，还有清理人体内环境的作用，因此，它又被称为“清道夫”。
老年人最合适吃这种健康食品。
以上6类健康食品也是我们研究开发的方向。
不久前，“十五”国际科技合作打算项目“功能食品技术研究与产品开发”在北京通过国家科技部组织的专家验收，对全面提升我国营养健康功能食品的创新能力和科技水平具有重要意义，为我们科研开发指明了方向。
(三)治理带动科技和治理是企业腾飞的两个翅膀，加强治理是健康产业健康进展的重要保证。
1、政府监管。
是进展我国营养健康食品产业的爱护神。
国家食药局、卫生部、质检总局、工商总局等通过政策法规，有力地促进了营养健康产业的进展。