七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分导学案冀教版
七年级下册生物冀少版【教案】02 1.1 食物
食物第1课时食物中含有多种营养成分课时目标1.结合生活经验和资料分析,明确人体所需要的营养成分是从食物中得到的,包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2.通过实验的方法,检验食物中的维生素C和淀粉的含量。
3.通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
4.在对食物所含营养成分的认识中,感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系,产生继续探究食物的兴趣。
学习重点:食物中六大营养素的成分和功能。
学习难点:有机物中含有能量;无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
课时活动设计通过多媒体展示美食图片,创设情境,提出问题:春节刚刚过去,我们假期都吃到了很多美食,那么食物中都含有哪些营养物质呢?这些营养物质能起什么作用呢?设计意图:由学生熟悉的情境引入新课,引发学生的学习兴趣。
组织学生以小组为单位,将课前搜集到的食品包装袋整理好,仔细阅读上面的说明,找到营养成分表,将各种食品的营养成分填写到课本P3“探究竟·调查”的表格中。
设计意图:通过学生课下自主调查,总结食物中含有哪些营养成分,而不是教师直接给出,学生印象深刻。
汇总学生收集的信息可知:食物中主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。
学生结合课前查阅的资料,阅读课本正文,了解不同营养成分的作用,明确维生素的食物来源和缺乏症。
组织学生课前准备,课上表演课堂剧《营养素争功》等活动进一步理解营养成分的作用;通过“争当小医生”等活动理解维生素的作用和缺乏症。
设计意图:食物中的六大营养成分对人体的作用是本节的重点,学生课前通过多种渠道,收集资料了解六大营养成分的主要功能,并根据这些知识编写课堂剧《营养素争功》。
通过“搜集资料—整理资料—编写剧本—制作道具—排练表演”的过程,培养学生搜集资料、整理资料、写作及制作道具和表演的能力,锻炼学生的心理素质,提高学生的语言表达能力和团队协作能力。
通过“争当小医生”等活动可加深学生对维生素的缺乏症的理解,将知识运用到生活情境中,可以激发学生的学习兴趣,加强知识记忆。
冀少版生物七年级下册111 食物中含有多种营养成分 教案设计
第一章合理膳食平衡营养第一节食物一、食物中含有多种营养成分教学设计一、教材分析本节内容是冀少版生物七年级下册第二单元第一章第一节《食物》的第一课时。
本节安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，了解六大营养物质的种类及其主要功能，培养学生搜集资料、整理资料、写作及表演能力，锻炼学生胆量，提高语言表达能力，为下一节的学习打好知识基础。
对于“哪种蔬菜或水果中含有较多的维生素C”这一问题，学生较感兴趣。
为帮助学生直观认识，本节安排了相关的实验，从而让学生真正认识到食物中是存在营养物质的，以此对学生进行科学探究方法的训练。
最后介绍不同的食物中各种营养成分的含量也不同，引导学生合理搭配食物，实现科学膳食，认识学有所用的道理。
二、教学目标（一）知识性目标：1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3.了解维生素的来源和缺乏症状。
（二）技能性目标：1.结合查阅资料、编写并表演课堂剧。
尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
2.探究不同水果或蔬菜中的维生素C含量，从而加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
（三）情感性目标：1.体验合作学习的快乐。
培养团队协作能力，养成正确的科学态度。
2.养成正确的饮食习惯，用科学知识指导健康生活。
三、教学重难点1.重点：营养物质的种类和主要功能。
2.难点：无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
四、教学方法1.引入新课采用情景导入法，由一些运动会时的图片和饭后的情景导入，激发学生的学习兴趣。
2.通过学生自编自排《营养素争功》，以课堂剧的形式进行辅助教学，活跃课堂气氛，调动起学生的学习兴趣，提高学习效率。
3.列举几个现实病例，让学生充当医生，为这些病人解疑，培养学生的自学能力。
4.知识探究部分——探究不同蔬菜或水果中的维生素C含量，可体现学生的自主学习、合作探究，教师只起到一个引导的作用，教师是引导者，而不是主导者。
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
- 请调查并了解你所在班级同学的饮食习惯，分析存在的问题，并提出改进措施。
- 答案：调查结果显示，部分同学存在早餐不吃或吃得较少、偏食等问题。改进措施可以是开展营养知识讲座，提高同学们的食品安全和营养意识，鼓励他们制定合理的膳食计划。
九．教学反思
今天上的这节生物课，我主要教授了食物的概念、分类以及营养成分和消化过程。在授课过程中，我尝试采用了多种教学方法，如讲授、小组讨论和实践活动，希望能够激发学生的兴趣，提高他们的参与度。
学生回答问题，教师进行点评和引导。
5. 实践活动（10分钟）
实验：观察食物在消化过程中的变化。
学生分组进行实验，教师巡回指导。
6. 总结与反思（5分钟）
教师引导学生回顾本节课所学内容，总结食物的概念、营养成分和消化过程。
学生分享自己的学习收获和感悟。
7. 作业布置（5分钟）
布置作业：根据本节课的内容，编写一篇关于食物与健康的小短文。
四、教学方法与策略
1. 选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、小组讨论法和实践活动法相结合的方式进行教学。讲授法用于传授食物的概念、营养成分和消化过程等基础知识；小组讨论法用于激发学生对食物与健康关系的思考；实践活动法通过实验和观察，帮助学生理解和掌握食物消化过程。
2. 设计具体的教学活动：组织学生进行角色扮演，模拟食物的消化过程；开展实验，观察食物在消化过程中的变化；设计互动游戏，让学生在游戏中学习食物营养成分的重要性。
- 答案：谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、豆类及其制品。
2. 判断题：
- 食物中的蛋白质是人体能量的主要来源。（对/错）
- 答案：错，蛋白质是人体生长发育、修复损伤的重要物质，而碳水化合物是人体能量的主要来源。
七年级生物下册食物中有多种营养成分教案冀教版
河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册 中有多种营养成分教案冀教版、教学设计思路本节内容首先以一个探究■实验和两个演示实验进入课题。
三个实验分别介绍了淀粉、蛋白 质、维生素C 的鉴定方法。
在这个基础上，“知识链”部分简要介绍了食物中所含的营养物质 的知识。
“实际用”则介绍了合理搭配膳食的知识。
本节的知识目标是使学生认识事务中含有 的营养物质，这也是本节的重点所在。
学生通过小学的学习，对淀粉、蛋白质、纤维素等概念有一些初步的了解，对淀粉的鉴定 方法有一些了解，在此基础上进行食物中营养成分的探究比较容易。
教材中对淀粉的探究活动 比较简单安排在最前面，而对蛋白质和维生素C 的探究是学生以前没有接触过的，安排在后面，可以引导学生由易到难循序渐进进行探究活动。
本节课在教学过程中可以考虑采用“小组实验、讨论和教师讲授相 .结合”的教学方法。
在教学之前■，准备好相关实验用品（碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂）。
教学时将学生分为若干个小组，小组成员参考两个演示实验步骤，共同设计完成“探 究竟”的探究实验设计和试验过程。
果，共同总结好的实验方法。
最后， 间可以穿插一些事例。
二、教学目标 知识目标能力目标2.巩固探究实验的设计方法。
情感目标养成不挑食厌食的习惯。
三、重点难点重点：淀粉的鉴定方法。
难点：探究实验的设计。
四、教学媒体试管、碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂、马铃薯、鸡蛋、 桔子等 五、课时建议 1课时食物在实验完成后，教师组织各小组讨论实验设计思路和结 老师以小结的形式讲述“知识链”和“实际用”部分，中 1.说出淀粉、蛋白质、维生素 C 的实验鉴定方法及试剂。
2.说出食物中的主要营养成分? 2000 0;1.亲自动手检验淀粉、蛋白质、C 。
六-、教学过程教学步骤教师活动学生活动提问：大家说说自己今天早上都吃的什么饭? 回答边事（引入）（3 分钟）板书（将学生的回答写在黑板上）提问：大家吃得早饭还挺丰盛呀。
河北省深州市第一中学七年级生物下册 食物中含有多种营养成分导学案 冀教版
食物中含有多种营养成分课题课型新授课导学目标知识目标：说出食物中含有的营养物质。
收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
能力目标：尝试培养学生在调查和探究活动中的能力。
情感目标：体验与他人合作、交流及取得成果时的感受。
导学重点难点重点：六大营养物质的成分和功能。
难点：有机物中含有能量及无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
导学用具对媒体课件课后思考执笔教师导学思路执教教师二次备课一、课堂导入俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
那么饭菜中还有哪些营养物质？这些营养物质能起到什么作用呢？二、自主学习1、食物中含有哪些营养成分。
2、糖类对人体的作用及包括哪些种类。
3、蛋白质对人体的作用及氨基酸的分类。
4、脂肪对人体的作用及分类。
5、水对人体的作用。
6、无机盐对人体的作用。
7、维生素分类和对人体的作用。
8、维生素的食物来源和缺乏症。
9、维生素C和淀粉的特性反应分别是什么。
10、青少年合理饮食建议。
（附自主学习答案）1、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等多种营养成分。
2、糖类是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等。
3、蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
蛋白质由20种氨基酸组成，其中有8种必须从食物中获得，叫做必需氨基酸；其他12种可以在人体内合成，叫做非必需氨基酸。
4、脂肪是人体贮存能源的物质，有动物脂肪和植物脂肪之分。
5、水是细胞的组成成分，没有水就没有生命。
6、无机盐是组成人体的重要成分，还餐饮人体内的代谢活动。
7、维生素有维生素A、维生素B、维生素C等多种，对维持人体正常的生命活动十分重要。
8、维生素的食物来源和缺乏症。
（见下表）维生素种类食物来源缺乏症维生素A 瘦肉、肝脏、胡萝卜、牛奶、玉米夜盲症；干眼症；皮肤粗糙维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸神经炎；脚气病；食欲不振，消化不良维生素C 新鲜的蔬菜和水果皮下和牙龈易出血，坏血病；抵抗力低，易感冒维生素D 肝脏、鸡蛋、牛奶儿童易患佝偻病；成人易患骨质疏松症9、维生素C能使高锰酸钾溶液退色；淀粉遇碘变蓝。
七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分学案(含解析)(新版)冀教版
一、食物中含有多种营养成分学习目标:重点:能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。
读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_______、_________、__________、________、_________、_______（第七营养素为：____________）知识点二营养物质的作用各种维生素的作用：缺乏时的症状研学探究1.完成探究竟·调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。
2.什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?如何简单的区分?3.阅读第4页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。
4.仔细阅读课本,共同完成下面有关试验的问题。
(1)探究橘子中是否有维生素C原理:。
实验结果:滴加橘子汁后,褪色。
实验结论:。
(2)设计此类实验时,应该注意什么事项?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐）A.钙B.铁C.锌D.碘2.人类缺乏维生素A易患（）A．夜盲症B．佝偻病C．贫血 D．坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A．青菜 B．馒头 C．豆浆 D．肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。
下列食品中能满足这一要求的是（）5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）6.小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防．（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；③一段时间后观察两支试管现象．【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的和1ml蒸馏水，振荡摇匀．【参考答案】1.B 2 A 3 C 4 A 5.B6. （3）坏血病；（4）成立；不成立；对照；高锰酸钾溶液。
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
-解答疑问：针对学生的疑问，进行及时解答和指导。
学生活动：
-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动：学生在小组讨论中积极发言，分享预习中的疑问。
-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
3.设计和实施一些与本节课内容相关的实践活动：
-学生可以组织一次食物营养知识竞赛，邀请同学参加，测试大家对于食物营养知识的掌握程度。
-学生可以设计一份关于食物营养的宣传册，向同学们宣传健康饮食的重要性，提高大家的营养意识。
-学生可以进行一次食物中营养物质检测的实验，如蛋白质、脂肪的鉴定，提高自己的实践操作能力。
教学评价与反馈
1.课堂表现：通过观察学生的课堂参与程度，了解他们对食物中营养物质的理解和掌握程度。
2.小组讨论成果展示：通过小组讨论成果展示，了解学生对食物与健康关系的理解，以及他们提出的问题和解决方案。
3.随堂测试：通过随堂测试，了解学生对食物中营养物质及其作用的理解程度，以及他们能否正确区分各类营养物质的食物来源。
4.分析以下饮食习惯的合理性，并说明理由。
答案：合理。理由：该饮食习惯包括早餐、午餐和晚餐，食物种类丰富，提供了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，满足了一天的学习和活动需求。
5.下列食物中，哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含脂肪？
答案：鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆类、奶酪等食物富含蛋白质；菜油、黄油、猪油、奶油等食物富含脂肪。
4.作业完成情况：通过作业的完成情况，了解学生对课堂所学内容的掌握程度，以及他们能否将理论知识与实际生活相结合。
5.教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现、小组讨论成果、随堂测试和作业完成情况，给予学生及时的反馈和指导，帮助他们发现问题并加以改进。
2.1.1食物中含有多种营养成分优秀教学案例冀少版生物七年级下册
4.维生素：介绍维生素的种类、作用及缺乏症，如维生素C有助于预防坏血病，维生素D促进钙的吸收等。
5.矿物质：讲解矿物质的生理功能、食物来源及缺乏症，如钙有助于骨骼发育，铁参与血红蛋白合成等。
（三）学生小组讨论
1.分组讨论：将学生分成若干小组，让他们针对某一营养成分，讨论其在人体中的作用和食物来源。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.开场提问：请大家思考一下，我们每天吃这么多食物，它们到底含有哪些营养成分呢？这些营养成分对我们的身体又有哪些作用呢？
2.分享故事：讲述一个关于营养不良或营养过剩导致的健康问题的真实故事，引起学生对营养成分的关注。
3.展示食物图片：通过多媒体课件，展示各种食物图片，让学生直观地认识到食物中的营养成分。
（四）反思与评价
1.引导学生对自己的学习过程进行反思，如：“我在学习中遇到了哪些问题？”、“我是如何解决问题的？”等，培养学生自我反思和总结的能力。
2.组织学生进行同伴评价，让他们相互评价在小组合作中的表现，如团队合作、沟通交流等方面，培养学生的评价能力。
3.教师要关注学生的学习成果，对他们在探究过程中表现出的积极性和创新能力给予肯定和鼓励，激发他们的学习动力。同时，也要指出学生在学习中的不足，提出改进建议，帮助他们不断提高。
2.1.1食物中含有多种营养成分优秀教学案例冀少版生物七年级下册
一、案例背景
在冀少版生物七年级下册的教学中，我们迎来了“2.1.1食物中含有多种营养成分”这一章节。食物是生命的源泉，其中所蕴含的各种营养成分，是支撑我们生长发育、维持生命活动的物质基础。对于七年级的学生而言，这一章节的内容不仅贴近他们的生活实际，也关系到他们日常饮食的健康与科学。
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食物中含有多种营养成分
学习目标：知识性目标：说出食物中含有的营养物质。
能性目标：1．尝试正确使用生物实验用具。
2．运用已有知识和经验，进行探究活动。
情感性目标：参与小组活动；养成实事求是的态度。
学习过程：
（一）基础知识：
1.人体所需要的六类营养成分是
-----------------------------------------------------------------。
2.人体需求的最多的三类营养成分是：--------------------、-------------、------------。
3 .---------------------------等食物中含有丰富的糖类，
--------------------------------------等食物中含有较多的蛋白质，
-----------------------------------------食物中含有丰富的脂肪。
4---------------、-----------、---------------既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。
--------------是最重要的供能物质，--------------是构成组织细胞的基本物质。
营养医师王兴国饮食营养科普讲座
营养食疗食补健康饮食减肥保健
5.请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：
夜盲症-------------------佝偻病--------------------脚气病-------------
6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是--约占人体体重的-----，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
7.-------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
8.饮食中长期缺---------易患地方性甲状腺肿。
（二）视野拓展：
1.以下是“新盖中盖”钙片的说明：
主要原料：碳酸钙、维生素D人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。
此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是
---------------------------------------------------。
2. 2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。
医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。
请回答：（1）-------------是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的----------------来提供能量，维持生命。
（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的--------被分解供能。
（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？
----------------------------。
3.王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。
他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。
你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。
（三）达标检测：
1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）
A鱼肉和水果B玉米和稻米C高粱和猪肝D鸡蛋和虾米
2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）
A牛奶和鱼B豆浆和瘦肉C鸡蛋和牛奶D新鲜水果和蔬菜
3.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）
A构成人体细胞的基本物质B人体生长发育和组织更新所必需的原料
C可为人体生理活动提供能量D可促进人体对钙、磷的吸收。
4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）
A蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐
5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）
A蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖
6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量？（）A食物中的糖B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素
7.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（）
A钙B铁C锌D碘
8.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）
A胡萝卜B玉米C鱼肝油D牛肉
9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（）
A钙片、鱼肝油B钙片C钙片D钙片、生长激素
（四）巩固提高
1.吃粗糙的米面碧池精细的米面好，是因为粗糙的米面中有较多的维生素------------。
2.做菜时，不要切碎了再洗的原因是
-------------------------------------------------------。
3.你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。
4.聪明的你：16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。
请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗。