便利店的员工管理制度.docx
便利店员工管理制度范本
一、总则为了加强便利店的管理，提高员工素质，确保便利店的安全、有序、高效运营，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本便利店全体员工。
三、岗位职责1. 便利店店长职责：（1）负责便利店的整体运营，确保营业目标的实现；（2）制定并执行便利店的工作计划，合理调配人力资源；（3）负责店内安全、卫生、消防等工作；（4）定期对员工进行培训、考核，提高员工业务水平；（5）处理顾客投诉，维护顾客权益。
2. 便利店员工职责：（1）按照店长安排，完成日常销售、收银、商品陈列等工作；（2）保持店内外卫生，确保商品摆放整齐；（3）主动了解顾客需求，提供优质服务；（4）遵守公司规章制度，维护公司形象；（5）协助店长处理突发事件。
四、工作纪律1. 便利店员工须按时上下班，不得迟到、早退、旷工；2. 便利店员工须着装整齐，佩戴工作牌，保持良好的仪容仪表；3. 便利店员工须爱护公共设施，不得随意损坏；4. 便利店员工须保守公司商业秘密，不得泄露；5. 便利店员工须服从店长和上级领导的安排，不得顶撞、谩骂。
五、奖惩制度1. 奖励：（1）对工作表现优秀、业绩突出的员工，给予物质奖励或晋升机会；（2）对积极参与公司活动的员工，给予表彰和奖励；（3）对提出合理化建议，为公司节约成本或提高效益的员工，给予奖励。
2. 惩罚：（1）对迟到、早退、旷工的员工，给予警告或罚款；（2）对违反工作纪律、损害公司利益的员工，给予警告、记过、降职或辞退；（3）对造成安全事故、给公司造成损失的员工，依法承担相应责任。
六、培训与考核1. 便利店定期组织员工进行业务知识和技能培训，提高员工综合素质；2. 便利店对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务水平、团队合作等方面；3. 考核结果作为员工晋升、奖励、惩罚的依据。
七、附则1. 本制度由便利店店长负责解释；2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由便利店店长负责修订。
【注】：本范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
便利店店员管理制度范本
第一章总则第一条为加强便利店管理，提高服务水平，确保便利店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于本便利店所有店员。
第三条店员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和本制度，确保便利店各项工作顺利进行。
第二章岗位职责第四条店员应熟悉便利店商品种类、价格、库存等情况，为顾客提供优质服务。
第五条店员负责接待顾客，解答顾客疑问，引导顾客选购商品。
第六条店员负责商品陈列、整理、清洁工作，保持便利店环境整洁。
第七条店员负责收银工作，确保收银准确无误。
第八条店员负责处理顾客投诉，及时解决顾客问题。
第九条店员负责盘点库存，确保商品数量准确。
第十条店员负责维护便利店秩序，保障顾客安全。
第三章工作纪律第十一条店员应按时到岗，不迟到、不早退、不旷工。
第十二条店员应着装整洁，佩戴工作牌，保持良好的仪容仪表。
第十三条店员在工作中应保持礼貌，用语文明，尊重顾客。
第十四条店员不得在店内吸烟、喝酒、吃零食。
第十五条店员不得利用职务之便，索贿受贿。
第十六条店员不得泄露顾客个人信息。
第四章考核与奖惩第十七条便利店将对店员进行定期考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等方面。
第十八条对表现优秀的店员，便利店将给予表扬和奖励。
第十九条对违反本制度的店员，便利店将视情节轻重给予警告、罚款、停职等处罚。
第二十条店员如有严重违反国家法律法规、公司规章制度和本制度的行为，便利店有权解除劳动合同。
第五章附则第二十一条本制度由便利店管理部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
第二十三条本制度如有未尽事宜，由便利店管理部负责修订。
便利店店员管理制度旨在规范店员行为，提高服务水平，确保便利店正常运行。
店员应认真遵守本制度，共同努力，为顾客提供优质的服务。
便利店员工管理规章制度
便利店员工管理规章制度关键信息项：1、员工工作职责2、工作时间与考勤制度3、薪酬与福利4、员工培训与发展5、工作纪律与行为规范6、绩效评估与奖惩制度7、离职管理11 员工工作职责111 负责便利店商品的陈列、摆放和整理，确保商品展示美观、有序。
112 熟悉商品的种类、价格、特点和库存情况，能够准确回答顾客的询问，并为顾客提供专业的建议和推荐。
113 负责商品的补货、退货和盘点工作，保证商品的供应充足和库存准确。
114 维护便利店的清洁卫生，包括货架、地面、收银台等区域，为顾客提供整洁舒适的购物环境。
115 处理顾客的投诉和问题，提供优质的客户服务，确保顾客满意度。
12 工作时间与考勤制度121 工作时间根据便利店的运营需求安排，分为早班、中班和晚班，员工应按照排班表准时上班。
122 员工应在上班前和下班时进行考勤打卡，如有迟到、早退或缺勤情况，将按照相关规定处理。
123 员工如有请假需求，应提前向主管提交请假申请，并按照批准的假期安排休息。
124 加班应按照相关法律法规和便利店的规定进行，并给予相应的加班补偿。
13 薪酬与福利131 员工的薪酬由基本工资、绩效奖金、加班工资等组成，具体金额根据员工的工作表现和便利店的业绩情况确定。
132 便利店将按照法律法规为员工缴纳社会保险和住房公积金。
133 员工享有法定节假日、年假、病假、婚假、产假等福利假期。
134 便利店将定期组织员工活动和提供员工福利，如节日礼品、员工优惠等。
14 员工培训与发展141 新员工入职将接受全面的岗前培训，包括便利店的规章制度、工作流程、商品知识和客户服务技巧等。
142 在职员工将定期接受业务培训和技能提升培训，以适应便利店的发展和业务需求。
143 表现优秀的员工将有机会获得晋升和职业发展的机会，便利店将提供相应的支持和帮助。
15 工作纪律与行为规范151 员工应遵守国家法律法规和便利店的各项规章制度，不得从事违法违规活动。
小便利店员工管理制度
第一章总则第一条为加强便利店的管理，提高工作效率，确保服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本便利店全体员工。
第二章基本要求第三条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，遵守国家法律法规，服从公司管理。
第四条员工应具备基本的商品知识和服务技能，能够为顾客提供专业的咨询服务。
第五条员工应保持良好的工作态度，积极主动，团结协作，共同维护便利店的良好形象。
第三章工作时间与考勤第六条员工实行标准工作时间，具体工作时间由便利店负责人根据实际情况安排。
第七条员工应按时上下班，不得无故迟到、早退、旷工。
第八条员工因特殊原因需请假，应提前向负责人提出书面申请，经批准后方可离岗。
第九条严格执行考勤制度，每月对员工考勤进行汇总，作为绩效评定的依据。
第四章岗位职责第十条便利店员工分为收银员、理货员、促销员等岗位，各岗位职责如下：（一）收银员：负责收银工作，确保收银准确无误；保持收银台整洁；协助处理顾客投诉。
（二）理货员：负责商品陈列，保持货架整洁；检查商品有效期，确保商品质量；及时补充货架商品。
（三）促销员：负责促销活动执行，提高商品销量；向顾客介绍商品特点，提供优质服务。
第五章培训与发展第十一条公司定期对员工进行业务培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第十二条员工可根据自身情况申请参加各类职业资格认证考试，公司提供必要的支持和鼓励。
第十三条公司为员工提供晋升机会，鼓励员工不断学习，提升自身能力。
第六章奖惩制度第十四条对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神鼓励。
第十五条对违反公司规定、影响公司形象或损害公司利益的员工，公司将进行处罚。
第十六条奖惩制度的具体内容如下：（一）奖励：包括但不限于现金奖励、晋升机会、优秀员工称号等。
（二）处罚：包括但不限于警告、罚款、降职、辞退等。
第七章附则第十七条本制度由便利店负责人负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
第八章安全与卫生第十九条员工应严格遵守安全操作规程，确保工作场所安全。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度(优秀14篇)
便利店管理制度便利店员工规章管理制度(优秀14篇)随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，学而不思则罔，思而不学则殆，以下是人美心善的小编帮大伙儿整理的14篇便利店管理制度的相关范文，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助。
便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
便利店员工规章管理制度（精选9篇）
便利店员工规章管理制度（精选9篇）便利店员工规章管理制度篇1第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。
第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。
本办法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本办法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全状况。
第七条市场应当建立以下管理制度：(一)协议准入制度。
市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。
鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。
(二)经销商管理制度。
市场应当建立经销商管理档案，如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。
经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。
禁止伪造经销商档案。
(三)索证索票制度。
市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
(四)购销台账制度。
市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容;从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。
(五)不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。
美宜佳便利店员工管理制度
第一章总则第一条为加强我店员工管理，提高员工素质，确保便利店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于美宜佳便利店全体员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以激励员工积极性，提高工作效率。
第二章基本要求第四条员工应具备以下基本条件：1. 遵守国家法律法规，具有良好的道德品质；2. 具备一定的文化素养和业务能力；3. 身体健康，能适应便利店工作环境；4. 具有团队合作精神，乐于助人。
第五条员工应遵守以下基本规范：1. 严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工；2. 爱岗敬业，积极主动完成工作任务；3. 保持店面整洁，爱护公共设施；4. 服从上级领导安排，听从同事协助；5. 保持良好的服务态度，为顾客提供优质服务。
第三章培训与考核第六条便利店定期组织员工进行业务培训，提高员工业务水平和服务质量。
第七条便利店设立考核制度，对员工进行定期考核，考核内容包括：1. 工作态度；2. 业务能力；3. 服务质量；4. 团队协作；5. 员工出勤。
第八条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章奖惩制度第九条奖励条件：1. 工作表现突出，成绩优异；2. 为便利店发展作出突出贡献；3. 在服务过程中，为顾客提供优质服务，获得顾客好评。
第十条奖励形式：1. 获得奖金；2. 表彰证书；3. 提前晋升；4. 其他形式奖励。
第十一条惩罚条件：1. 违反国家法律法规；2. 违反公司规章制度；3. 违反服务规范；4. 违反职业道德。
第十二条惩罚形式：1. 警告；2. 记过；3. 解除劳动合同；4. 其他形式惩罚。
第五章休假与福利第十三条员工享有国家法定节假日、年假、婚假、产假等休假待遇。
第十四条便利店为员工提供以下福利：1. 社会保险；2. 住房公积金；3. 节日慰问；4. 员工体检；5. 其他福利。
第六章附则第十五条本制度由美宜佳便利店人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
便利店人员管理制度范文
便利店人员管理制度范文便利店人员管理制度范文第一章总则第一条为做好便利店人员管理工作，规范人员行为，提高工作效率，维护便利店的正常经营秩序，制定本制度。
第二条本制度适用于便利店全体员工，包括正式员工、兼职员工和临时工。
第三条便利店人员应当遵守本制度，服从便利店的管理，按时完成工作任务，保持工作岗位的整洁与卫生。
第四条便利店人员应当保守便利店的商业秘密，不得泄露销售数据、客户信息等重要商业信息。
第五条便利店人员应当尊重客户，礼貌待客，为顾客提供优质服务。
第二章招聘与录用第六条便利店应根据经营需要和人力资源情况，制定招聘计划。
第七条便利店应当通过招聘网站、招聘会等途径发布招聘信息。
第八条便利店应当根据招聘岗位设置相关职位要求，进行面试，并对面试结果进行评估。
第九条便利店录用人员应当签订劳动合同，并进行员工档案登记。
第十条便利店录用的人员应当按时参加入职培训，了解便利店的规章制度和工作流程。
第三章岗位职责第十一条在便利店工作的人员，根据岗位职责，承担相应的工作任务。
第十二条便利店人员的岗位职责应当明确，任务要求应当具体。
第十三条便利店人员应当按时到岗，按时上下班，不得迟到早退。
第十四条便利店人员应当维护便利店的设备设施，对发生的故障及时报修。
第十五条便利店人员应当负责货架陈列、商品检查和货品补充工作。
第十六条便利店人员应当维持便利店的卫生整洁，定期进行清洁和消毒工作。
第四章工资和福利第十七条便利店人员的工资由便利店根据员工绩效和工作表现进行评定。
第十八条便利店人员的工资应当按时发放，且遵循国家和地方规定的最低工资标准。
第十九条便利店应当依法缴纳员工的社会保险和住房公积金。
第二十条便利店可以根据员工的工作表现和贡献，适当提供奖金和其他福利待遇。
第五章奖惩制度第二十一条便利店应当建立奖励制度，对员工的出色表现给予表扬和奖励。
第二十二条便利店应当建立惩罚制度，对员工的违规行为给予相应的处罚。
第二十三条便利店人员的奖惩记录应当如实记录在案，用于评估员工的岗位表现。
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便利店员工管理制度所有了解XX 乐员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是XX 乐的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，XX 乐制定了每天的工作计划表。
通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有"空闲时做其他事"；"下班后到车站周围走走看看"、"把东西放回原来的地方"、"空闲时不要窃窃私语"等各种指示。
在XX 乐的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24 小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。
每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。
工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货（在XX 乐的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的）、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
以补充消耗品为例，7 一11 要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。
各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。
当然，在XX 乐的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。
除了利用计划表来规范员工的行为外，XX 乐对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。
可以说，清扫是XX 乐日常管理的重要内容之一，也最被XX 乐管理层所重视。
XX 乐规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。
除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。
最有意思的是，XX 乐不仅对清扫的内容有规定，而且对各项清扫活动用什么样的工具、用什么样的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。
例如店内地板的清扫，XX 乐规定，必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫，清扫的时间在任务计划表上标明，一般上午ll 点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭，此后，下午2 点半、5 点、9点、11点、凌晨2点、早上6 点，一昼夜共拖7 次地，其中要用浸湿的抹布擦拭4 次。
每天用清洗上光机清扫2 次，一次是下午2 点半，另一次是凌晨2 点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。
当然，这个计划不是固定的，如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。
为了使清扫的效果更好，XX 乐除了对店铺清扫活动作出严格规定外，还不断改进清扫用具。
例如，1997 年，XX 乐的所有店铺引进了新的抹布。
原来的抹布是用100％的纯棉制成，纤维较粗，不仅浸湿后不易于，而且容易撕破，而新的抹布是从美国进口，采取棉与化纤混纺制成，纤维很细，不仅浸湿后容易干，而且不易撕破。
此外，为了使抹布能不断保持干净，还用全自动洗衣机洗涤抹布。
进货陈列管理也是XX 乐对员工管理的重要内容之一。
当订货商品到达店铺时，有些商品直接上架，有些商品暂时放到店后临时存货间。
在此过程中，极容易出现店铺混乱或店堂通道堵塞现象，如果出现这种状况，显然会对店铺有效管理以及满足顾客购物需要方面产生不利的影响。
一般的零售店铺在出现这种情况时，会临时增加人员进行商品搬运、陈列，而这样会大大增加人工费，不利于经营者最大程度地降低销售费用；如不增加人员，就只有投入全部店员从事这些活动，而这又可能会影响正常的经营活动。
面对这种两难局面，XX 乐着重通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过具体细致的陈列规定防止出现取货、商品上架时的混乱。
具体看，XX 乐的店铺指导员每天会对第二天进货商品的搬运、陈列流程进行指导和规划，各店铺依此制成计划表，再将具体的作业要求传给当天工作人员。
在商品陈列管理方面，XX 乐规定，像糖果这类有绉皱的产品一般放在货架底部的两端，其他商品依商品的性质和重要程度放在货架底部的中间或货架的中端部位，食品摆放在货架的上部。
XX 乐规定，相类似的产品不能摆放在一起，因为这样容易在取货时产生差错。
为了从根本上杜绝这种现象，有些店铺还将各类商品中都竖着摆放一个样品，这样销售人员在取货时就能一目了然，也有的在两类商品间摆放一片生菜或绿叶，以示区别。
XX 乐之所以用如此详细的工作规范来约束员工，其根本的思想在于公司认为，作为一个店员，他绝不能仅仅从事单一的商品售卖活动，而需胜任各种店铺经营管理活动，这就如同一个人，如果只有头、手或身体的某一部位在经常运动，而其他部位不活动，那么他就不是一个健全的人。
XX 乐在用人时非常看重一个人观察事物、及时处理各种问题的能力。
例如，XX 乐招聘临时店员时，非常注意观察应聘者是否能看到地板上的小垃圾，并伸手把垃圾拾起丢进垃圾桶。
对XX 乐来讲，这不仅仅是一个主动捡垃圾的小问题，而是看这个人是否有及时发现问题、解决问题的能力。
如果一个人没有这种意识和习惯，日复一日，积少成多，到后来小问题可能酿成大问题，那时再解决可能为时已晚，投入的精力、花费的成本都比当初大得多，而且很多问题往往积重难返。
在这种指导思想下，XX 乐不仅通过工作计划表来规范员工的行为，而且还非常重视事后的检查与评估，为此，XX 乐制定了工作检查表。
工作检查表中列出了所有的作业项目，每个人对照各项目的要求来检查自己的执行情况。
这种检查一般以每半个月、一个月、二个月、三个月为单位进行。
XX 乐根据各项工作的执行情况，再制定出下一个时间单位的工作计划或具体指导方案。
这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表，各加盟店根据自己店铺的情况再进行修改，每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写，以下？quot;友好服务自我检查表"的内容：在柜台时看见顾客进店能大声喊"欢迎光临" 在柜台时看见顾客出店能大声喊"非常感谢" 在上货、清扫、陈列时看见顾客进店能高喊"欢迎光临" 在上货、清扫、陈列时看见顾客出店能高喊"非常感谢"从临时存货间出来，走进销售场时能高喊"欢迎你！"与顾客擦肩而过时能说"欢迎您！"清扫时能经常面对顾客方（门口）清扫时挡住了顾客的道路立即道歉？quot对不起"，并立即停止手中的活在验货、上货时由于货物笨重造成通道狭窄时向身旁顾客说"请",并把地方让开在验货、上货时如果顾客要其中的商品，应立即中断工作，将商品给顾客。
其他店员在喊"欢迎光临、非常感谢"时，自己也随声高喊由此可见，XX乐的工作检查考核的内容非常细致。
在店员行为管理中，还有一项流程规范，就是结算时的待客行为。
结算时的待客行为也有检查表，该检查表中规定，顾客结算时，必须高喊"欢迎您";面对顾客时，同时之间不能切切私语；面对认识的顾客不能随意聊天；要清楚地说明每件商品的名称、价格，同时结帐；确认顾客预付款，在未耆⅛∏敦手埃荒馨言乞豢荣湫湛畫铮.辉诠丝凸郝蛀蟹购褪称J卫保率痪"需要加热吗",必须给顾客收条；顾客等待时，一定要说"让您久等了";只有一个人结账，而有很多顾客等待结账时，要向同事高喊"请给顾客结账"；当很多顾客在另一处等待结账时，要说"请到这边结账";加热后的商品必须手持交给顾客，以保证商品是温的。
对顾客的寒喧用语也是XX乐员工管理的重要内容。
XX乐规定的店员用的寒喧用语一般有5 种标准形式，除了"欢迎您" 和"非常感谢"外，还有"是，知道了"、"请稍稍等一会？quot;、"非常抱歉"等三句。
除这五句标准寒喧用语外，7 一Il在工作台里还列有其他7句对顾客的寒喧用语，只是到目前为止，尚未广泛使用。
XX 乐将5 句对顾客的标准寒喧用语贴在墙上，以督促员工按规定规范自己的经营行为和言语，无论店主、老板娘、店员还是临时店员都必须如此。
除此之外，XX 乐还规定，店员在换班离开商店时必须咏唱规定的誓言：今天又是美好的一天，我们满怀着自信和热情，为尊敬的顾客提供最大的满足。
面对着店铺，面对着商品，我们怀着深深的爱。
不忘奉献的精神，为实现自己的理想而努力工作。
XX 乐发现，5 句标准寒喧用语对于流动型顾客或新顾客来讲是足够了，但如果是经常到店铺购物功老顾客；仅这5 句用语就显得单薄，而且缺乏人情味。
为了解决这个问题，XX乐在5句标准用语的基础上，又制定了针对老顾客的"6用语"，这些用语包括"早上好"、" 中午好"、"晚上好"、"请慢走"、"您辛苦了"、"您劳累了"、"请多休息"，此外还有"真热呀"、"春天来了"、"樱花马上要开了"、"天气转凉了'、"真是冷呀"等与节气有关的用语。
店员在使用这些寒喧语时，必须面带笑容，真正让顾客体会到XX 乐的温暖和热情。
为此，新店员或新店主在开始营业时，必须在店铺指导员的指导下，不断反复地训练，直到满意为止。
在XX 乐的员工管理中，还有一项支配、规范员工言行的经营理念，这就是人心增值论。
该理念认为，世上的东西大多用的时间越长，其价值就越小，对人力资源的运用也是如此；惟有一种东西的价值不会因时间流逝而减少，反而能增值、愈久弥坚，这就是"人心"。
所以，XX 乐有一套培养、维系顾客人心的经营体系。
据说，在东京一家XX 乐店铺中有一个锦囊，当店员面对顾客的提问不知如何回答时，他会说"请稍稍等一会儿"，然后，请教其他同事，如果三四个同事聚在一起，仍不知道如何回答时，就得请教这个锦囊，锦囊里有应答的所有办法。
让我们看看锦囊里说的是什么，锦囊里？quot;不准向顾客说'我不知道"，而应该回答"您稍微等一会儿，我去查一查"；如果当时顾客着走，应当说"明天路过本店时，我们将查到的结果告诉您"；或者说"我们马上去查，请将您的联系方法告诉我们行吗"。