新食品原料--“L-阿拉伯糖”--唐和唐
唐和唐功能性“白糖”L-阿拉伯糖
唐和唐功能性“白糖”L-阿拉伯糖作者：杨志涛白福来来源：《食品安全导刊》2012年第03期随着人们饮食習惯的日益科学化，白糖的弊端越来越明显，热量过剩、代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等危害日益严重。
人们对于生活品质的要求越来越高，传统白糖正在面临着越来越严峻的考验。
营养学家推荐的白糖每日摄入量为30-40g。
如果不加注意，这个限量非常容易突破。
而且越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂，使我们很容易就会摄入过多的糖分。
“与甜为友，与糖为敌”，成为白糖不得不面临的一个悖论，也是寻求突破必须要解决的主要矛盾点。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司自2008年开始生产L-阿拉伯糖，产品品质在同行中是最好的，产品含量可以达到99.5％以上。
鉴于此，唐和唐公司自2008年以来先后与中国疾病预防控制中心、中科院、山东省糖科学研究院、山东大学等各大科研机构展开合作，专门针对L-阿拉伯糖在食品中的应用做了大量实验。
现就此次2012FIC展会之际，向各位展商展示我们的高纯度L-阿拉伯糖。
唐和唐L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，分子量150.13，熔点159160℃，相对密度1.625，甜度为蔗糖的60％左右，易溶于水，但溶解度稍低于蔗糖，不溶于乙醇和乙醚，对热和酸的稳定性高。
唐和唐L-阿拉伯糖特点1源头阻断糖分吸收饮食是人体血糖的唯来源。
人体摄入的食物，到达小肠后必须在糖苷酶的作用下，才能被分解成葡萄糖：而糖分只有被分解成葡萄糖后才能被小肠粘膜吸收进入血液，形成血糖。
可以说，血糖的高低，小肠内糖苷酶的强弱是个重要的决定因素。
L-阿拉伯糖通过抑制小肠内糖苷酶的活性，使食物无法变为葡萄糖，也就无法转化为血糖，而是通过消化道经过大便排出体外，在源头上阻断血糖的生成，并且在降低动物内脏器官脂肪积累，减缓体重增长、降血压，抑制血压升高等方面也有良好的作用。
2修补骨骼肌，激活人体自身血糖调控系统骨骼肌是跨关节附着在骨骼上的横纹肌，是人体运动的动力器官，可以说我们身体的每个活动都是由骨骼肌的收缩来完成的。
唐和唐L-阿拉伯糖的主要功效分析
体 现在 以下 四 个 方面 。
吉 凉 茶 ＞银 鹭八 宝 粥 ＞维 他 型 豆 奶 粉 、 大 白兔
第 一 ，Ｌ 一阿 拉 伯糖 能 够 从 源 头 阻 断 糖 分 吸 奶 糖 、 好 丽 友 蛋 黄 派 ＞奥 利 奥 巧 克 力 原 味 夹 心
收 。饮 食 是人 体 血糖 的 唯一 来 源 ，人 体 摄入 的食 饼 干 。 Ｌ 一 阿拉 伯 糖 抑 制 反应 体 系 中葡 萄 糖 生 成 物 到பைடு நூலகம்达 小 肠 后 必 须 在 糖 苷 酶 的作 用 下 才 能 被 分 能 力较 强 ，在 可 能 有 效 用 量 方面 ，对 于 杏 仁 露 解 成 葡 萄 糖 ：而 糖 分 只 有 被 分 解 成 葡 萄 糖 后 才 和 王 老吉 凉 茶 ，当 Ｌ 一 阿拉 伯 糖添 加量 为 １ ％ 蔗 能被 小 肠 粘膜 吸收 进 入血 液 ， 形 成 血糖 。 可 以说 ，
制率 接 近 ５ ０ ％。 第 二 ，修 补 骨 骼 肌 ，激 活 人 体 自身 血 糖 调 控 系 统 。 骨 骼 肌 是 跨 关 节 附着 在 骨 骼 一 Ｌ的 横 纹 肌 ，是 人 体 运 动 的 动 力器 官 ，可 以说 几乎 人 体
的 每 一 个 活动 都 是 通 过 骨 骼 肌 的收 缩 来 完 成 的 。
阿 拉 伯 糖 在 含 糖 市 售 预 包 装 食 品 中 的 实 际 应 用
研 究 实验 ，对 Ｌ 一阿 拉 伯 糖 的 主 要 功效 进 行 了重 进 行 探 索 ，Ｌ 一 阿拉 伯 糖 在 不 同含 糖 食 品 中其 葡
点 分析 ，实 验 结 果 表 明 Ｌ 一阿 拉伯 糖 的功 效 主 要 萄糖 生成 抑 制作 用 的大 小依 次 为 杏仁 露 、王老
L- 阿拉伯糖的功效和市场潜力论述
添加剂与营养T logy科技L-阿拉伯糖的功效和市场潜力论述□ 白福来 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司众所周知，L一阿拉伯糖最显著的特性是能有效抑制人体小肠黏膜蔗糖酶的活性，进而阻止人体对蔗糖的分解吸收。
从根本上起到控制血糖和减少脂肪堆积的作用，能够起到预防肥胖、高血糖、高血压和高血脂等疾病的作用。
L一阿拉伯糖独特的生理功能和化学结构，使其被广泛应用于食品、保健品、抗癌抗病毒药物，以及生化试剂中细菌培养基的制备等领域。
L一阿拉伯糖概述L一阿拉伯糖属于五碳醛糖，无热量，其特性与蔗糖相似。
近几年来国内外的生理学家和营养学家就L一阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了一系列深入研究，结果发现L一阿拉伯糖能抑制人体对蔗糖的分解吸收，对传统蔗糖的代谢转化具有显著阻断作用，使其在控制肥胖、预防糖尿病等方面的应用前景被看好。
据研究显示，只要在普通蔗糖中添加3%～5％的L一阿拉伯糖，就可以抑制60％蔗糖的吸收，同时也会抑制血糖的升高。
蔗糖是人们日常生活中不可缺少的碳水化合物之一。
蔗糖的使用由来已久，儿童对蔗糖特有的甜味更加难以抗拒。
在满足人们习以为常的蔗糖味觉的同时，如何能避免因嗜糖过量而导致肥胖、高血糖等疾病，成为困惑食品行业的一大难题。
在美国，肥胖问题已经成为困惑整个社会的难题，有50％的肥胖青少年出现血压、血糖和胆固醇等不正常的问题。
据统计，大约33％的纽约人每天要喝1瓶以上的加糖饮料，因此纽约市长布隆伯格早些时候提出，禁止餐厅、电影院、剧院、体育场馆和街头的快餐车销售超过1盎司(即454g)的含糖碳酸饮料。
这个提案已经获得纽约市卫生委员会的批准，并于2013年3月开始实施。
随着L一阿拉伯糖的出现，我们有理由相信这一问题将会迎刃而解。
关于L一阿拉伯糖的认证在美国，L-阿拉伯糖已经被FDA列入仅有的39中功能产品之一。
在日本，L-阿拉伯糖已经被厚生省列入调节血糖的特定保健用食品和健康食品添加剂。
在中国，L-阿拉伯糖已经被国家卫生部批准为新资源食品（现名称为新食品原料）。
唐传阿拉伯糖的三大功效
控糖、润肠、益生阿拉伯糖的三大功效唐传生物科技有限公司内容摘要L-阿拉伯糖(L-arabinose)是一种五碳天然稀有糖，纯品呈白色结晶、味甜似蔗糖，因在阿拉伯胶首先发现，故名。
现多从植物半纤维素中提取，。
业已证实，阿糖不仅本身不为人类胃肠道消化吸收，而且还通过强烈抑制小肠蔗糖酶活性而阻止蔗糖的消化吸收。
结肠生理细菌可以利用阿糖。
有鉴于此，阿糖具有如下三大功能：1. 控制糖的摄入量。
在以蔗糖为甜味剂的食品中加入阿糖或服食阿糖后再进食含蔗糖食物，机体能量的摄取显然因蔗糖不吸收而减少。
2. 润肠通便。
阿糖不消化吸收而致肠内渗透压升高，阻止水电解质吸收而起润肠通便作用。
3. 作为益生元调整肠道微生态。
抑制蔗糖消化吸收蔗糖是一种双糖，由葡萄糖和果糖构成，是人类最主要的食用糖。
小肠粘膜上皮细胞表面含有丰富的蔗糖酶，紧接着胃的十二指肠尤高。
蔗糖酶可特异地将蔗糖水解成葡萄糖和果糖。
葡萄糖和果糖最终被吸收利用。
阿拉伯糖具有特异性抑制蔗糖酶的作用。
因此，在出现阿拉伯糖的情况下，蔗糖的分解吸收将会受阻。
最后排入大肠的蔗糖会被肠道细菌利用。
蔗糖是人类的最喜欢甜味，但糖尿病、肥胖等情形并不适合用糖。
虽然有各种无糖甜味剂，但没有一种口感能胜过蔗糖。
因此，将阿拉伯糖与蔗糖混合使用，将起致既保留蔗糖甜味又避免高糖的风险。
附：三大营养物质消化酶抑制剂碳水化合物拜糖平（阿卡波糖，Acarbos）抑制淀粉酶活性；阿拉伯糖抑制蔗糖酶活性。
脂肪赛尼可（奥利司他，Orlistat）是长效和强效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂。
蛋白质还没适合口服的蛋白水解酶抑制剂。
润肠通便泻药分类便秘是胃肠道的常见症状，其中部分是由于胃肠道的器质性疾病所致而需对因治疗，但很多情况下是肠动力减弱、饮食习惯不良等非明显的病因所致，即所谓的功能性便秘，则需泻药对症外理。
此外，泻药还用于结肠镜检查等术前准备。
泻药是一类能增加肠内水分、软化粪便或润滑肠道、促进肠蠕动、加速排便的药物。
唐和唐L-阿拉伯糖概述
3.4 吃疏疏疏这分的影影
2005 年八产的在项司糖试透吃L-阿阿阿阿吃可分引注中疏玉玉这分的影 影，各过吃肥胖对通分拉通通阿20%的拉阿的各（C 酵）中和加1.5%L-阿阿阿 阿的20%的拉阿的各（A 酵）21 星长。C 酵对通的可中会酵酵酵染分中细组对 在日有消长，而A 酵对通的会酵染分中细组对在透日接干一相。L-阿阿阿阿透 日一相显显木木阿2 在时在的会阿上会。使用伯克来用用时，A 酵对通会酵引注 的可分对分比上会吃12.8%。可直疏的Ⅰ本玉玉对分透日消加。像木拉疏疏疏在 引，可直疏在木这I 本中II 本疏玉玉酵这。这这结成这日L-阿阿阿阿应改人疏疏 疏玉玉这分的拉这，各过产通阿生酸干阿提分来影影可中会酵酵酵的消长。这 种疏玉玉比的的改人可可应改改2 本阿尿醇的只使。
细分目目二：是各中消使使（会高高高） L- 阿阿阿阿生阿拉可各产： L- 阿阿阿阿复应 阿、蔗蔗阿、细细阿细、中济因分玉。
（5）目标目目
1、“血会在超”且引；
2、会在中高对高完使（技蔗需消）；
3、会在高高（会高的但高，低应在会的产的）；
4、批相产、糕熔、在但、但儿各产、冰冰冰、饮玉、的熔/巧 巧人玉克对（各产和加的）
济中济L-阿阿阿阿的阿阿
1 阿生
L-阿阿阿阿，目它中玉L-树库树阿、L-阿阿阿、成库阿玉，英中中中玉 L-Arabinose，八中中中玉L—アラビノース。分分结 C5H10O5 ，分分分 150.13。在完虽并中L-阿阿阿阿规从以阿阿形结目在，各正拉木拉阿阿结应， 以以吃阿的形结目在种库产、秸玉玉叶、成库酸、细批吃阿拉在这阿阿中。木 吃热中酸的对的性会。L-阿阿阿阿玉白脱结晶白白。这胀的。比染1.585,熔熔 154-158℃，比比比比比比比[α]20D（C=5，H2O，24h）+100～+104，沸熔 (℃)：160℃，它易种酸，但易种不、甲木中甲甲，12℃时1 物易种48 物90% 乙木。 应的的，的比玉拉阿的50%左左。
唐和唐让生活甜一点健康一点
唐和唐让生活甜一点健康一点作者：马哲来源：《食品安全导刊》2012年第03期人们生活水平正在日益的提高，现在有相当一部分人要求食品低热量、能减肥、利于身体健康，更有些糖尿病患者不能吃糖，所以追求无糖或低糖食品；而生产方为了使食品甜味更协调、更柔和，也纷纷使用甜味剂，相应地市场上出现了各种各样的甜味剂品种。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司(以下简称唐和唐)隶属于圣泉集团，是家致力于功能糖及其衍生物的研发、生产和销售的高新技术企业。
服务领域涵盖食品、医药、保健品、香精香料和合成化工等行业，其功能糖项目被列为国家重点生物工程项目，受到了国内众多消费者的欢迎和追捧。
在FIC2012即将召开之际，我们特别采访了济南圣泉唐和唐生物科技有限公司工业品销售部副经理白福来先生，请他来为我们详细讲述唐和唐功能性甜味剂的发展之路。
记者：唐和唐的产品类别涉及食品、药品、保健品等多个领域，请简单介绍目前唐和唐产品的市场情况和主要客户。
白福来：简单来说，我们唐和唐公司目前产品包括两大块：健康食品和健康食品添加剂。
第部分：健康食品，唐和唐公司自2009年以来先后与中科院，中国疾病预防控制中心、山东省糖科学院、山东大学等机构合作，开展健康食品配方的研制与开发。
截至目前，我们共有6款健康食品，涉及领域包括：糖尿病、减肥、养肠、解酒护肝、降血脂等领域。
第二部分：健康食品添加剂，共有L-阿拉伯糖，D-木糖，木糖醇3大产品，主要客户群有保健食品企业、木糖醇生产企业。
牛奶、饮料等企业。
其中，作为世界上最大的L-阿拉伯糖生产基地，唐和唐对于L-阿拉伯糖的生理功能、应用领域等研究直处国内领先水平。
我们拥有世界流的生产、检测及研发设备和专业的技术人员，通过与中科院及中国多所顶尖院校的合作，唐和唐建立了糖化学及生物工程技术研发中心。
我们的生物能源及生物化工项目是中国财政部经济建设司非粮引导资金重点支持的示范工程项目。
记者：在FIC2012展会上，唐和唐又将推出哪些甜味剂产品?其有何具体有何功效?白福来：此次FIC，唐和唐将在会展上推出上述两大块的所有产品，其中甜味剂来说最主要的还是我们的L-阿拉伯糖。
唐和唐 功能性“白糖”L-阿拉伯糖
肠 道 酸 性 环 境 有 利 于 双 歧 杆 菌 乳 酸 菌 等肠 道 有益 菌 群 的 生长 ， 进机 促 体对钙吸收 ． 增强 机体 排 出有 毒 物 的 能 力． 抑制 有 害 微生 物 增殖 。 ＿ 阿拉伯糖 对肠道 有良好的酸化 ＿ ＿
骨 骼 肌 是 跨 关 节 附 着 在 骨 骼 上 的 横 纹 肌 是 人体 运 动 的 动 力 器 官 ， 以 可
白糖的弊端越来越 明显 ， 量过 剩、 热 代
谢 紊 乱 胖 、 血 压 、 血 脂 、 尿 病 肥 高 高 糖
等危 害 日益 严 重 。
唐和唐 阿拉伯糖特点
１ 凉 头 阻 阶 糖 分 吸 收
为人体 自身的血糖调控系统。 正常人 的
骨 骼 肌 由红 肌 纤 维 和 白肌 纤 维 组 成 ， 其 中 红 肌 纤 维 负 责 人体 大 部 分 的 能 量 消耗 和储 存 白肌 纤 维 对 血 糖 的 几乎 而 无 利 用。 尿病 人 的骨 骼 肌存 在 弱化 现 糖
＿ ｌ ＿阿拉伯糖通 过抑制小肠 内糖 苷
酶 的 活 性 食 物 无 法 变 为 葡 萄 糖 ． 使 也
＿ ＿阿拉伯糖 可以有效修补糖 尿病 人 的骨骼肌 增加红肌 纤维的比例 让
骨骼 肌 逐 步 得 到 强健 而 提 高 了对 血 从 糖 的 利 用率 ， 骼 肌 得 到 强 健 后 ， 尿 骨 糖 病的疲惫乏力、 易疲 劳 等 情 况 随 之得 到
的作 用下． 才能被 分解成 葡萄糖 ： 而糖
分只有 被 分 解成 葡 萄糖 后 才能 被 小肠 粘
象， 肌纤维减 少而白肌 纤维增多 无 红 法正常储存和 利用血糖， 表现 为糖尿病
患者 体 弱乏 力 易 疲 劳 ， 并且 血 糖 忽 高 忽 低 ． 动大 。 波
技术引领发展，减糖助力健康——访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司市场部经理胡超群
主动健康N rition食品安全导刊 2022年8月（上）——访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司市场部经理胡超群技术引领发展，减糖助力健康自2017年发布的《国民营养计划（2017—2030年）》中提出“积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以‘三减三健’（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动”以来，消费者对减糖食品的关注度与日俱增，无糖、低糖食品也成为企业争相研发的项目。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下简称“唐和唐”）是国内较早应用现代生物提取技术生产功能性糖的高新技术企业，旗下产品包括D-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇、木糖母液等，主要应用于食品、医药、保健品、香精香料和合成化工等领域。
针对食品行业的减糖话题，《食品安全导刊》杂志采访了济南圣泉唐和唐生物科技有限公司市场部经理胡超群。
问：据了解，唐和唐拥有D-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇的全系产品，对于功能糖的研发与生产，贵司有着怎样的技术优势？又获得了哪些认证与荣誉？胡超群：济南圣泉集团股份有限公司（以下简称“圣泉集团”）成立于1979年，是一家综合利用玉米芯、植物秸秆的高新技术企业。
圣泉集团专注于各类植物秸秆的研究与综合利用，依靠科研创新技术，将植物秸秆中的半纤维素、木质素、纤维素三大成分提纯并分别高效利用，实现了对植物秸秆的全部利用。
唐和唐隶属于圣泉集团，依托圣泉集团的先进生产经验，已发展成为全球主要的L-阿拉伯糖生产基地和D-木糖生产基地，不仅建有山东省糖科学研究院，还与中科院等合作建立了糖化学及生物工程技术研发中心。
未来5年内，唐和唐将会布局多个生物质一体化工厂，对植物秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素进行综合利用——使用半纤维素生产D-木糖、L-阿拉伯糖，进而生产木糖醇，实现产业链的综合优化，提高产品竞争力。
此外，圣泉循环产业链的综合利用在提高产品附加值的同时也可为国家碳中和、碳达峰提供助力。
目前，唐和唐的产品已取得ISO9001、ISO 22000、FSSC 22000、KOSHER、HALAL、实验室认可（CNAS）、出口食品生产企业备案、环境管理体系认证、能源管理体系认证、知识产权管理体系认证、职业健康安全管理体系认证，并获得国家级绿色工厂、农业产业化国家重点龙头企业、中国最具发展潜力品牌企业、中国2010年上海世博会联合国馆特许经营商品、2009中国健康年度总评榜百姓放心品牌、第四届低碳山东十大标杆单位、山东□ 文 王翠竹Copyright©博看网. All Rights Reserved.主动健康Aug. 2022 CHINA FOOD SAFETY民营企业100强、山东省节能环保示范企业、山东省循环经济示范单位、山东省资源综合利用先进单位等荣誉。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
新食品原料--“L-阿拉伯糖”
白福来
（济南圣泉唐和唐生物科技有限公司，山东，济南，250204）
摘要：2008年，中国卫生部批准L-阿拉伯糖为新资源食品。
但是国家卫生计生委2013年9月公布《新食品原料安全性审查管理办法》，规定新食品原料不包括转基因食品、保健食品、食品添加剂新品种。
《办法》自2013年10月1日起施行。
国家卫生计生委有关负责人指出，《办法》修改了新食品原料定义、范围，进一步规范了新食品原料应当具有的食品原料属性和特征。
新资源食品的名称是《食品卫生法》中提出的，为与《食品安全法》相衔接，将“新资源食品”修改为“新食品原料”。
为更好的让业界人士了解L-阿拉伯糖，我们对L-阿拉伯糖再做如下综述。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司成立至今，对于L-阿拉伯糖的研究与市场开发一直在努力，综合目前国内外L-阿拉伯糖的成功应用案例与实验数据，本文综述了L-阿拉伯糖的特点及作用机理，以及L-阿拉伯糖的广泛应用和未来发展的前景。
关键词：L-阿拉伯糖；“三高一超”；蔗糖酶；益生元
甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂，而功能性甜味剂（Functional Sweeteners）是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂，也可理解为可代替或者配合蔗糖应用在功能性食品中的甜味剂。
它包含两层含义：一是最基本的，对健康无不良影响的，它解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题；二是更高层次的，对人体健康起有益的调节或促进的作用。
1.糖类发展的历史与现状
蔗糖（又名白糖）的使用历史悠久，它因其所拥有的纯正甜味广受喜爱，而且已经深入到人们日常生活；由此而形成对它特有味感的依赖性的确是难以撼动的。
蔗糖进入人体，途径漫长的消化道后，只有在小肠内蔗糖酶的作用下，分解成葡萄糖和果糖（均为单糖），之后才能供人体吸收和利用。
淀粉类的食物（学名为碳水化合物，最后分解为葡萄糖和麦芽糖）是我国膳食结构组成中重要的主食，长久形成的饮食习惯更无法改变！然而，过多食用糖类或大米白面而造成能量过剩，是引起肥胖的重要原因之一！如何能够让蔗糖既不改变其优良的口感，
即不改变现有人们的饮食与生活习惯，又能降低他们被人体吸收呢？怎样减少能量摄入已经成为目前营养和医学界研究的热点，也是食品行业的一个亟待解决课题之一。
2.L-阿拉伯糖的最新进展
近年来，科学家和营养学家通过大量研究发现，一种名为“L-阿拉伯糖”的糖类，在人和动物的肠道内对蔗糖和麦芽糖的代谢转化具有调节作用！虽然名为“糖”，但L-阿拉伯糖被人体摄入后，基本不产生热量！作为一种无热量糖,L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解酶的降糖作用；二是L-阿拉伯糖对双糖水解酶抑制后，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。
由此可见，“L-阿拉伯糖”在减肥、控制糖尿病、调节血脂等方面的应用前景极其广阔！目前已有多家国外公司都开发了以L-阿拉伯糖作为原料供“三高一超”的特定人群使用的药品和食品。
例如，日本尤尼契卡公司开发的Arabino，是一种专门针对肥胖和血糖值异常的人群食用的产品；日本三井株式会社开发的以L-阿拉伯糖作为主要原料的“健康好伙伴”，是一种专门针对高血糖人士推出的健康糖；还有美国Advocare 公司生产的减肥产品Carb Ease，在外国的超市或者药店中随处可见。
美国医疗协会已经将其列入用做抗肥胖用的营养补充剂或非处方药，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖也被列入了用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。
L—阿拉伯糖是一种健康价值巨大的新资源食品，但也是提取难度很大的绿色生物功能糖类。
它是自然界中天然存在的单糖（葡萄糖和果糖都属于单糖，而蔗糖则属于双糖类），需要从植物的半纤维素中（玉米皮和棒芯、果皮、甜菜渣等原料中含量较高）分离出来，因为其分子中只含有五个碳原子，又被称为五碳糖或阿戊糖。
其外观如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半；本身又很难被消化道吸收；即使长期食用也不会对身体带来不利影响；对人和动物没有毒性；在体内得不到利用的部分可经尿液排出。
3.L-阿拉伯糖的应用
L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用，也可单独食用。
添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其甜味和性状仍保持不变，可方便地在各种食品中使用。
一般情况下，有效用量是每天服用L—阿拉伯糖0.5～3克（净含量），可在餐前或用餐过程中服用。
在蔗糖中按比例加入3.5%时，就能够使抑制约70%蔗糖被人体吸收；提高糖耐量。
单独食用L-阿拉伯糖，在同时进食含蔗糖的食品时，有同样的效果。
没有被分解的蔗糖到达大肠后，与L—阿拉伯糖协同起到促进乳酸杆菌和双歧杆菌增殖的作用。
L-阿拉伯糖还可以抑制因摄取蔗糖吸收而造成的血糖值和胰岛素浓度的升高；在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解，代谢后产生大量的有机酸和短链脂肪酸，这些酸对肝脏合成脂肪有很强的抑制作用，因而可控制人体因过度摄取糖而导致的血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄，从很大程度上预防了肥胖和超重。
4 L-阿拉伯糖发展前景
作为新型的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。
为广大的正在受着“三高一超”疾病困扰的人群和由于喜欢高糖高脂饮食而造成超量摄入从而很有可能患病的人群带来了真正的福音，可谓“既带来健康，又饱了口福”。
参考文献:
[1] Tschiersch B, Schwabe K, Stokov I,et al.Preparation of L-(+)-arabinose from sugar beet[J].Pharmazie,1981,36(2):159-160.
[2] Juhani Antila,Vili Ravanko,Pertti Walliander.Method of prepar-ing L-arabinose from sugar beet pulp[P].USP 6 506 987,2003-01-14.
[3] Shigemitsu Ohsaki,Masao Tamura,Takahisa Yamaura.Method for purification of saccharide[P].USP 6 548 662,2003-04-15.
[4] Ian Robert,Norvelle Tebble,Angus Keech,et al.Preparation of L-arabinose from sugar beet[P].GB 2 408 262,2005-05-25.
[5] Hizukuri,Ohsaki,et al.Process for producing L-arabinose by acid hydrolysis method[P].EP 1 076 100,2001-02-14.
[6] Hiromi Tanaka, Genichi Yoshikawa, Katsuyuki Mukai, et al.Process for producing L-arabinose,L-arabinose-containing enzy-matically processed prouducts,diet foods,diabetic diet foods and fruit or vegetable juices and process for producing the same[P].USP 6 632 448,2003-10-14.
[7] Bilik V,Kramar A,Slovak Acad,et al.Isolation of arabinose from a mixture of arabinose and xylose via theirN-p-nitrophenylglycosy l-amines[J].Chemicke Zvesti,1979,33(5):641-644.
[8] 冯亚青,刘燕,张晓东,等.两柱法从L-阿拉伯胶提取L-阿拉伯糖的方法[P].CN 02 116 353.7,2002-10-09.。