医院总务科营养食堂库房保管员工作岗位职责岗位说明书
医院总务科职责
医院总务科职责(一)总务科科长职责1.在院长的领导下，做好医院后勤、物业、食堂等总务管理工作。
2.根据医院发展要求，负责制定和完善总务科内部及与工作相关的各项后勤管理制度、规章，具体实施并经常监督检查，保障制度落实。
3.根据医院发展战略，组织制定总务科的发展规划、工作计划、工作总结，并组织实施，监督执行。
4.组织协调医院安全生产管理工作，制定医院后勤班组及有关部门的安全责任制和安全操作规程，并检查执行情况。
5.负责部门内人员选拔、调配、工作安排、业务培训，对后勤管理中心工作进行评估、考核，做好本科室员工的年度考核评估工作。
6.负责协调本科室与院内其他科室、外界相关单位的信息沟通和联络，负责组织和接待行业主管部门的相关检查。
7.完成上级交办的其他工作。
8.文明用语，着装规范，服务热情，有问必答，廉洁自律，能够熟练使用医德考评系统，按时完成医德总结。
(二)总务科副科长职责1.在分管院长及总务科长领导下工作。
2.协助科长做好科室日常行政事务性工作。
3.协助科长制定科室的发展规划、内部管理规范。
4.协助科长做好节能减排管理，坚持勤俭节约原则，按要求做好物资的申报、采购、领用、保管和消耗监督审核。
5.协助科长制定科室培训计划，参与组织落实。
6.完成院领导和科长交办的临时性工作。
7.文明用语，着装规范，服务热情，有问必答，廉洁自律，能够熟练使用医德考评系统，按时完成医德总结。
(三)总务科工作人员职责1.在总务科的领导下，完成医院下达的各项任务。
2.严格遵守劳动纪律，严格交接班制度，坚守岗位。
3.熟悉全院绿植摆放位置，定期督促绿植维护人员进行维护工作。
4.每日进行全院巡查，对需要维修的项目进行派工，做好登记工作，对维修人员进行督查，尽快完成维修任务，并做好回访工作。
5.每日进行全院卫生检查，并要求物业尽快整改。
6.文明用语，着装规范，服务热情，有问必答，廉洁自律，能够熟练使用医德考评系统，按时完成医德总结。
(四)总务科会计员职责1.在科长的领导、财务部门的指导和监督下，做好各项工作。
食堂保管员岗位职责
食堂保管员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂仓库管理员工作职责（3篇）
食堂仓库管理员工作职责仓库管理工作是实现食品贮藏的手段。
仓库员要针对食品腐败的因素并根据食品的具体情况，采取相应的措施和科学的保管方法，搞好仓库管理。
仓库员的职责是十分重要的，它包括：(1)保持仓库整洁，达到规定标准。
(2)合理安排入库食品的贮藏位置。
(3)保存所有食品的最新价目表。
(4)确保食品随时充分供应。
(5)核对订单是否填写正确，及时寄出。
(6)检查所有入库食品的数量、质量和价格。
(7)保管所有交货单、发票、赊欠单、收据和财务帐单，并存档。
(8)记录每日库存食品发货单。
(9)记录箱卡。
(10)如果领料单没有部门负责人签名，则不发出食品。
(11)认真保管，退回和赊欠应付的费的存货容器，从帐目中扣除已付款的袋、盒等费用。
(12)经常检查库房存货。
(13)以最低的购买价获取最佳的食品价值。
(14)熟知各种食品的淡旺季。
食堂仓库管理员工作职责（2）食堂仓库管理员的工作职责包括：1. 管理食堂仓库的日常操作，包括进货、出货、库存管理等。
2. 确保食材和物品的安全和质量，要求符合相关的卫生标准和法规。
3. 负责库存管理，监控和控制库存水平，确保库存充足但不过剩。
4. 定期进行库存盘点，记录库存数量和质量，并向主管报告盘点结果。
5. 处理食材和物品的配送和分发，确保及时和准确地向各个部门分发所需的物品。
6. 跟踪供应商的交付情况，及时处理可能的问题和纠纷。
7. 负责食堂仓库的维护和清洁，保持良好的工作环境。
8. 根据食堂的需求，制定和实施合理的物品存放和配送方案。
9. 参与团队会议，提供库存和物品管理方面的建议和反馈。
10. 配合其他相关部门的工作，如采购部门和厨师团队，确保供应链的畅通和协调。
11. 遵守公司的规章制度和工作程序，保证工作的高效和有序进行。
食堂仓库管理员工作职责（3）食堂仓库管理员的工作职责包括：1. 确保食品库存的准确性：负责食品库存的更新、记录和检查，确保库存的准确性和有效性。
2. 采购和供应管理：负责根据食堂需求进行食品的采购工作，并与供应商进行沟通和协商，确保食品的及时供应和质量可靠。
食堂保管员岗位职责工作流程
食堂保管员岗位职责工作流程（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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医院营养科营养厨房仓库保管员岗位职责
医院营养科营养厨房仓库保管员岗位职责
•在管理员领导下负责主、副食品的保管工作，对购进物品要按发货票验斤验质，拒收腐烂变质食品。
对库存食品要分类入账，凭出库传票发出，做到收支有据，账物相符,日清月结，记录清楚
•每日库存的物品流动情况分类日报，月底进行盘点库存
•重视食品卫生。
所有食品要分类保管，生与熟、成品与半成品、食品与杂物都要分开，标签清楚
•按食品卫生安全规范做好食品的验收、入出库和储存工作•保持库内卫生整洁，粮食距墙距地要有一定距离，经常通风倒垛防潮、防腐，做到无蝇、无鼠、无虫害、无螳螂,保证主副食品不腐烂变质，防止浪费
•廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，爱护公物，杜绝浪费
•每逢月底，在会计帮助下，盘点库存，做出全月库内物资消耗结算。
食堂仓库保管员岗位职责(共8篇)
食堂仓库保管员岗位职责〔共8篇〕第1篇：食堂仓库保管员岗位职责食堂仓库保管员岗位职责1、按发票数量、金额，验收采购员所采购的各种食品后，方可再办理验收人库手续。
2、按食堂填制的领料单办理领料出库手续，并及时办理记帐手续，做到日清月结。
3.认真把好质量关，入库时严格检查消费日期和保质期，在感官上把关；每样产品必需要有检验报告、供货商的卫生答应证和税务登记完税证明、肉类食品的检疫报告单。
4、仓库内各类食品，必须堆放整齐，并按分类逐一堆放，不同类食品不能混合堆放。
5、每月月底作为食堂仓库盘存日，在食堂报账员的配合下按其单位逐一过磅、点数进展盘存，填制盘存汇总表，并报财务。
盘存时假设发现帐物严重不符应立即报学校。
6、常用食品或一次消耗领用较多的食品，须有一定储藏量，当物资储藏到最低储藏时，应及时提出采购要求和方案。
7、食品出库必须贯彻先进先出的原那么，对易腐烂、变质食品必须一方面注意储藏不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向食堂提出，争取早日使用或处理。
8、经常清扫仓库，库内必须有灭鼠工具，慎重放置灭鼠药物。
及时开窗通风，以保持仓库枯燥。
分开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向学校报告。
9、做好食堂各种用具使用和保管工作。
出借餐具及食堂其它用具要经学校批准，并办妥手续前方可带出食堂。
第2篇：食堂仓库保管员岗位职责食堂仓库保管员岗位职责1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。
2、严格执行各项规章制度和出入库手续。
入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。
购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。
3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。
要做到库内物资不霉变，不损坏，不丧失。
注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和平安防范工作。
发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。
4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式标准。
医院总务科营养食堂采购工作岗位职责岗位说明书
职
责
一
职责表述：负责全院患者每日三餐食品原料的采购
工作时间百分比：30%
工作
任务
按照患者膳食谱，有计划的完成采购任务
与保管员共同对所进原料，进行检斤验质、入库、核对
经常观察库存情况，及时准备货源
职
责
二
职责表述：负责全院特殊饮食及临时性饮食原料的外出采购
工作时间百分比:30%
工作
结账后将发票上帐记录，及时交会计，并算出当月烹调原料支出
职
责
四
职责表述：与营养师协调价格进行成本核算
工作时间百分比:5%
工作
任务
及时通知营养师各种原料价格的变化，及时调整饭菜价格，保证患者和食堂的利益不受损失
根据情况不定期的与营养师和厨师进行成本核算
职
责
五
职责表述：食堂所用消耗品的采买
工作时间百分比:5%
工作
任务
根据使用情况及时采买小件或易消耗烹饪工具及餐具
根据使用情况采买卫生、清洗、消毒器具
职
责
六
职责表述：隔周六办公室值班
工作时间百分比:10%
工作
任务
烹饪原料出库
计算加饭钱数
核对病区收回的饭票
汇总各病区膳食预定单
将出库物品、当天饭票收入上帐，记录欠账情况
职
责
七
职责表述：完成上级交办的其他工作
工作时间百分比:10%
任务
外出采购外宾饮食及原料
外出采购特殊病人、特殊饮食所需的原料
外出采购小炒所需的部分原料
完成临时性外出采购任务
职
责
三
职责表述：采购的支出结算
工作时间百分比:10%
食堂仓库管理员岗位职责范本
食堂仓库管理员岗位职责范本
食堂仓库管理员岗位职责范本
一、职责范围1.负责食堂仓库的管理工作，包括库存管理、采购管理、物流管理等；2.负责与供应商进行谈判，获取优质、优价、优服务的物资和食材；3.负责制定、实施及监督食品安
全管理制度；4.负责仓库设备和设施的维护和保养；5.负责收
发货物、记录货物进出库情况和保持库房的整洁。
二、合法合规1.执行相关法律法规，严格按照“食品安全法”等相关食品法规管理使用食材；2.严格执行合同管理，规
范采购程序及过程，不得违反合同约定；3.遵守公司所制定的
相关制度，规范工作流程及操作步骤。
三、公正公平1.执行公正合理的仓库管理制度，对所有货品进行公平管理和统一安排；2.对供应商和供应商提供的物资
进行公正、客观的评价和选取，不得以个人身份或其他非工作方面的原因进行相关决策。
四、切实可行1.结合公司的需求，制定具体、可行的管理方案，积极解决工作中遇到的问题；2.合理管理库存，及时制
定采购计划，保证公司正常运营。
五、持续改进1.不断完善和调整仓库管理制度和库房设施，提升仓库管理水平；2.积极学习新的物资管理技术和管理理念，不断提高自身素养和专业技能。
以上是食堂仓库管理员岗位职责范本，希望在实际操作中贯彻落实这几点，为公司的稳定和发展贡献自己的力量。
食堂仓库保管员岗位职责
岗位说明书系列食堂仓库保管员岗位职责（后勤管理集团）（标准、完整、实用、可修改）・I.编号: FS-QG-35753食堂仓库保管员岗位职责（后勤管理集团）Can tee n warehouse clerk post duties logistics man ageme nt group说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作。
其主要职责是：1•加强政治思想学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。
2•加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。
一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3. 完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。
每天验收物资必须有二.人在场（食堂团长、保管员、采购员）。
4. 如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。
禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
5. 各类食品（包括粮油）领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。
6. 仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货R期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7. 仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。
做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）1:作和安全防范工作。
如发现M题应及时反映，以便采取措施。
8. 经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
9. 做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。
10. 严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。
食堂仓库任职岗位说明书
食堂仓库任职岗位说明书一、岗位简介食堂仓库是为食堂提供食品、调料、餐具等物资的重要部门。
本岗位负责仓库货物的入库、出库、清点、盘点等工作，确保食堂日常运营所需物资的安全储存和准确供应。
二、岗位职责1. 完成食堂物资的收发工作。
负责仓库中食品、调料、餐具等物资的日常收发工作，确保货物的得当储存和及时补充。
例子：每日上午10点前，对前一天的收货物资进行验收，将送货单与实际物资进行核对，确保无误后进行入库存放。
2. 组织物资的入库出库工作。
根据食堂的日常运营需求，合理安排物资的入库和出库，确保物资供应的准确性和及时性。
例子：每周一，根据食堂当周的菜单制定计划，预先安排所需物资的出库和补充。
3. 定期清点和盘点货物。
定期对仓库中的货物进行清点和盘点，核对实际库存和记录的数据，确保准确性和一致性。
例子：每月底，对仓库进行全面盘点，与系统记录进行比对，如有差异及时调查原因并及时上报。
4. 负责货物的分类和储存。
按照食品安全和仓库管理规范，负责对货物进行合理分类和储存，确保食品的安全性和保质期。
例子：严格按照物资种类进行分类堆放，定期检查货物的保质期，及时清理过期货物。
5. 维护仓库环境和仓储设备。
保持仓库内环境的整洁和设备的正常运行，如货架、叉车等，确保物资的安全和库存操作的顺利进行。
例子：每周对货架进行检查，如有损坏及时更换；每月对叉车进行维护保养，确保其正常运行。
6. 配合相关部门的工作。
与采购部门、财务部门等密切配合，及时提供仓库数据和信息，协助完成相关部门的工作。
例子：配合采购部门进行食材的采购计划，提供库存数据和预警信息。
三、任职要求1. 具备相关仓储管理经验。
熟悉仓储管理的基本流程和操作规范，具备相关工作经验者优先考虑。
例子：曾在餐饮企业或大型超市从事过仓库工作，熟悉货物分类储存、清点盘点等操作。
2. 具备良好的组织和协调能力。
能够合理安排物资的收发和储存，协调相关部门的工作，保证物资供应的准确性和及时性。
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二、职责与工作任务描述
职
责
一
职责表述：负责主食副食和冷库的保管
工作时间百分比：50%
工作
任务
负责主食副食和冷库的保管及卫生工作
及时对库存食品进行清点，对过期食物进行清理
保持库房清洁整齐，保证食物质量
职
责
二
职责表述：定时出库，掌握成本核算，按出库单出库
工作时间百分比:10%
工作
任务
按照当天膳食登记表所需出库
经验
1年以上相关业务岗位工作经验
知识
掌握库房管理工作的相关知识，掌握食品营养知识
能力
有较强的工作能力，较强的服务意识
从业资格要求
ห้องสมุดไป่ตู้健康证
六、工作特征
使用工具/设备
冷库、货架、冰柜、冰箱
工作环境
室内
工作时间特征
正常工作时间
备注
知丁
结算前一天病人加饭钱数
清点病人预登伙食饭票无误后使用碎纸机销毁
职
责
三
职责表述：根据病人预定伙食表，统计病人的伙食数量
工作时间百分比:10%
职
责
四
职责表述：负责库房结算工作
工作时间百分比:10%
工作
任务
每天作好结算工作，按照当日出库单依次进行物品分类帐登记
每月同管理人员一同盘库、作报表
职
责
五
职责表述：完成上级交办的其他工作
文档序号：XXYY-ZWK-001
文档编号：ZWK-20XX-001
XXX医院
总务科营养食堂库房保管员岗位说明书
编制科室：知丁
日期：年月日
总务科营养食堂库房保管员岗位说明书
一、基本资料
岗位名称
营养食堂库房保管员
岗位编号
所在部门
营养食堂
岗位定员
1
直接上级
营养食堂管理员
所辖人数（数量）
0
直接下级
无
岗位分析日期
工作时间百分比:20%
三、权限：
检查权，出入库食品质量的检查权
拒绝权，对不合格食品的拒绝入库权
四、工作协作关系：
内部协调关系
（医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：）
外部协调关系
（有经常性协调关系的外部单位及部门：）
五、任职资格
教育水平
高中及以上学历
专业
不限
培训经历
保管员专业培训，食品卫生法规培训，食品储藏培训