华南食品有限公司管理沟通案例分析
华南食品连锁有限公司案例
一、情景理解1.1外部环境分析（PEST分析法）1.1.1政治环境political factors1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。
经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改革开放，黑猫白猫论，整个社会的生活开始由贫困落后向温饱方向发展。
到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。
1.1.2经济环境economic factors下面我们用两张表格说明一下案例中华南食品有限公司所处的经济环境。
表一：中国1978年-2007年GDP表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。
不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
1.1.3社会文化环境social-cultural factors90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。
一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
1.1.4技术环境technological factors科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。
管理沟通第三次小组作业
管理沟通第三次小组作业辽东学院eastern liaoning university管理与沟通实务作业三案例分析：卞大海的困惑学院：工商管理学院专业：人力资源管理班级：b1203班小组：3+2小组成员：王柯柴静文李莹莹李志琦杨迅指导教师：张骅审阅教师：张骅完成日期：202X年12月10日卞大海的困惑一、案例情景分析（一）企业发展历程分析该企业发展历程可以分为两个阶段：第一阶段（1966年至1992年）企业发展平稳，没有太大的波动；第二阶段（1992年至1998年左右）企业快速发展，规模迅速扩张，同时也出现了许多的问题；下面从时间发展顺序上分析企业的发展程序，如下表：（二）行业背景食品工业在世界经济中一直佔着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了****，居国民经济之首。
我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。
据统计，目前全国已拥有初具规模的食品企业万家，202X年完成产品销售收入约9000亿元，同比增长13%左右，202X年食品工业生产和销售持续以11%—13%的增长速度高位执行，202X年中国食品行业继续保持增长势头，突破10000万亿元的产值大关。
从1980年到2000年，全国食品工业年均增长速度达13.1%。
202X年完成工业总产值9260多亿元，比上年增长%，连续八年在国民经济中居于首位。
（三）外部环境分析1．政治法律环境众所周知，1992年是我国开始建立和发展社会主义市场经济的时代，粮食政策放开，这为食品行业的发展提供了非常良好的市场机遇和政策，加上有一家大企业为其提供发展资金的保障，使得这家企业进入了快速发展的轨道。
规模不断扩大，连锁店不断增加都能表明这家企业抓住市场机遇，利用国家粮食政策放开的外部环境有利条件创造良好的经营业绩。
2.经济环境我国改革开放近20年（1979-1998），经济增长、市场发育良好、人口增多，都为粮食、食品行业的发展提供了极好的机会，同时也带来了剧烈的竞争。
1.1华南食品案例分析课案
六、案例分析（一）案例情景分析企业发展历程分析。
该企业发展历程可以分为两个阶段，第一阶段（1966年至1992年）企业发展平稳，没有太大的波动；企业发展的转折点在1992年，由此开始了企业发展的第二阶段（1992年至1998年左右）。
在这个阶段，企业快速发展，规模迅速扩张，同时也出现了许多的问题。
对这个阶段的企业背景分析是我们分析的重点。
我们首先应该对企业发展的外部环境进行分析。
1. 外部环境分析建议鼓励学生们采用PEST分析法P 众所周知，到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。
1992年是我国开始建立和发展社会主义市场经济的时代，粮食政策放开，这为食品行业的发展提供了非常良好的市场机遇和政策，加上有一家大企业为其提供发展资金的保障，使得这家企业进入了快速发展的轨道。
规模不断扩大，连锁店不断增加都能表明这家企业抓住市场机遇，利用国家粮食政策放开的外部环境有利条件创造良好的经营业绩。
E 我国改革开放近20年（1979-1998），经济增长、市场发育良好、人口增多，都为粮食、食品行业的发展提供了极好的机会，同时也带来了剧烈的竞争。
80年开始，我国GDP 一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。
不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
S 经过近20年的改革开放，我国社会文化也发生了很大的变化，生活习惯和饮食习惯有所改变，例如快餐业发展，食品品种繁多等。
开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。
一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
T 食品行业的技术也从国外引进，国内食品技术也有提高，也造成了对技术人才的需求增加等。
1、华南食品教学笔记
《华南食品连锁有限公司》案例教学笔记一、案例概要华南食品连锁有限公司建立与1966年，它的发展以1992年为转折点，随着我国社会主义市场经济的建立与发展，企业进入快速发展轨道。
由于企业的快速发展，规模不断扩大，仅在1998年公司就新开或并购了24家商店。
目前遇到了基层管理人员选拔的问题。
在现有的老员工中能够符合选拔要求的已经没有了。
为了解决管理人员缺乏的问题，企业不得不从外面招聘一些基层管理人员。
由此引发了老员工的种种议论，小道消息到处流传蔓延。
不久前已有4位公司的基层管理人员辞职离开公司。
现在又有3位管理者提出辞职。
作为公司主管业务和生产的常务副总，卞大海，也走访各基层单位，听取意见进行解释，但是，由于对前面4位离职人员的补缺仍然招聘了外来人员，员工不相信卞大海的解释，这种情绪和不满已经严重影响到公司的生产效率和员工士气。
目前，卞大海面临着两难的选择：如果他继续从公司老员工中选拔基层管理者，不能选拔到合格的管理人员；如果继续对外招聘，老员工的情绪和不满难以平息，他该如何与老员工沟通？该公司存在怎样的管理沟通问题？该如何解决这些问题？二、教学/学习目标该案例的教学主题是组织内部管理沟通。
从组织层面讨论组织管理沟通系统和机制的构建与运作。
通过该案例学习拟达到以下目标：第一个目标是帮助学习者理解问题产生的背景，其中包括企业的发展、企业组织机构、企业文化等背景因素。
充分理解组织文化、组织结构、组织发展对组织内部沟通的影响，理解管理与沟通的关系。
事实上，组织沟通的问题必然与组织的管理紧密联系着，我们要分析的是沟通的问题是否由于管理的问题而出现，还是沟通的问题引发了管理的问题？引导学习者进行系统思考，提高分析判断的能力。
第二个目标是帮助学习者理解组织中正式沟通与非正式沟通之间的关系。
理解正式沟通的主要作用与影响因素，如何建立正式沟通渠道，并使之有效运作；帮助学习者理解非正式沟通在组织管理中的作用，如何控制和利用非正式沟通。
华南食品连锁有限公司案例
一、情景理解1.1外部环境分析（PEST分析法）1.1.1政治环境 political factors1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。
经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改革开放，黑猫白猫论，整个社会的生活开始由贫困落后向温饱方向发展。
到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。
1.1.2经济环境 economic factors下面我们用两张表格说明一下案例中华南食品有限公司所处的经济环境。
表一：中国1978年-2007年GDP表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。
不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
1.1.3社会文化环境 social-cultural factors90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。
一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
1.1.4技术环境 technological factors科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。
案例分析：华南食品连锁有限公司 的组织内部沟通管理
案例分析：华南食品连锁有限公司的组织内部沟通管理案例一09 人力许天翔2009310769目录1. 案例回顾 (2)2. 环境分析 (2)2.1. 外部环境分析. (2)2.1.1. PEST 分析 (2)2.1.2. 行业环境的分析 (3)2.1.3. 外部环境分析小结 (4)2.2. 内部环境分析. (4)2.2.1. 企业发展进程 (4)2.2.2. 企业文化 (4)2.2.3. 组织结构 (5)2.2.4. 沟通机制 (5)3. 问题聚焦与诊断 (6)3.1. 公司现存问题. (6)3.2. 产生原因. (7)3.3. 关键问题. (7)3.3.1. 四象限图分析 (7)3.3.2. 难点与限制性条件 (8)4. 解决方案 (8)4.1. 解决方案的目标. (8)4.1.1. 近期目标 (8)4.1.2. 远期目标 (8)4.2. 解决方案的理论依据. (8)4.3. 可实施的解决方案. (9)4.3.1. 近期目标实施方案一 (9)4.3.2. 近期目标实施方案二 (10)4.3.3. 远期目标实施方案 (11)5. 方案选择评估与决策 (11)5.1. 方案一与方案二的对比分析. (11)5.2. 方案选择. (12)1. 案例回顾华南食品连锁有限公司（以下简称为华南公司）目前发展形势一片大好，店铺不断增加，仅1998 年一年就增加了24 家商店。
但问题也随着发展而产生了，公司对外招聘并将外聘人员任命为商店经理的行为打破了一直以来从内部提拔管理人员的传统，引起了老员工的不满和议论。
公司没有恰当地处理这个舆论的走势，再加上7 月初以来公司还用外聘人员替换了4 家店铺的老员工经理，使得老员工的情绪更加激动和不理智，并导致了全公司人员的效率低下，服务质量下降等一系列影响运营的情况发生。
更为严重并紧急的是，最近常务副总卞大海又收到了3 位商店经理的辞职信。
那么这些问题的导火索究竟是什么呢？这些看似是由于公司外部招聘所引起来的一连串的连锁反应，原因实际上是组织内沟通的不当。
华南食品连锁有限公司案例
一、情景理解1.1外部环境分析（PEST分析法）1.1.1政治环境political factors1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。
经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改革开放，黑猫白猫论，整个社会的生活开始由贫困落后向温饱方向发展。
到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。
1.1.2经济环境economic factors下面我们用两张表格说明一下案例中华南食品有限公司所处的经济环境。
表一：中国1978年-2007年GDP表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。
不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
1.1.3社会文化环境social-cultural factors90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。
一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
1.1.4技术环境technological factors科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。
【尚择优选】最新华南食品连锁有限公司案例.doc
一、情景理解1.1外部环境分析（PEST分析法）1.1.1政治环境politicalfactors1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。
经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改革开表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计恩格尔系数(Engel'sCoefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。
不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
1.1.3社会文化环境social-culturalfactors90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。
一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
1.1.4技术环境technologicalfactors科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。
技术的发展让食品行业迅速繁荣。
1.1.5外部环境分析小结通过以上外部环境分析，不难看出，不论是国家政策方面，还是经济大发展，人民生活水平显著提高方面，都很有利于华南食品连锁有限公司的发展和扩张。
同时科学技术的进步为食品行业的发展起了良好的推动作用。
1.2内部环境分析1.2.1企业发展进程1966年，成立.一家食品加工厂和几家食品商店.几经波折，发展速度缓慢而平稳。