餐厅培训总结范文
餐饮培训工作总结3篇
餐饮培训工作总结3篇餐饮培训工作总结1不知不觉，20__年已悄然向我们走来。
20__年在朱书记的领导下，在餐厅张经理的带领下，在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将工作总结如下：一、在履行子这及具体的工作方面20__年我主要负责八号楼的管理工作。
工作期间，我采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。
具体表现在以下几方面：1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。
（）（）（）等同事常年坚持最早到岗，这种持之以恒的精神值得我们学习。
强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。
（）（）（）等几位老员工总能帮忙新员工，起到模范带头作用。
营造出一个积极向上，乐观进取的氛围，让员工们对自己的工作充满热情。
2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力我始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我坚持在员工中培养“我以身为华星一员为荣”的思想观念。
3、服从领导安排，克服个人困难作为一名管理人员，我深知肩上担子的沉重，也深知同事们的不易。
我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我和同事们都毫无怨言。
在这里特别表扬一下（）（）（）等几位已婚同事，在就餐高峰期时，经常和大家一样忙到深夜。
4、继续强化班组晨会制度由我们几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。
在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。
5.加强低值易耗品的管理餐具配齐之后，我实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。
对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。
餐饮培训工作总结3篇
餐饮培训工作总结3篇餐饮培训工作总结1如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店餐饮部的效劳水平，对酒店将来的进展都有着重要意义。
培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。
餐饮行业是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳人员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店效劳的需要，在实践中我们意识到，加强人员的培育与教育是酒店提高效劳质量重中之重，也是促进酒店生存与进展的根本。
为此，餐饮部在标准化的培训和系统的理论讲解，进展了全方位的培训，平常工作中也要依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武。
新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的跟踪，这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。
餐饮部一季度的培训如下：婚礼宴会培训、落实星评委检查培训、微笑效劳培训、托盘效劳培训、宴会斟酒培训、宴会摆台培训、铺叠台布培训、争论酒店考核方法培训、餐饮行业案例分析培训、餐饮效劳人员工作流程培训、餐饮效劳人员岗位职责培训。
效劳质量是餐饮行业开展有效市场竞争的根本保证，为了提高餐饮部的效劳质量，平常酒店注意常常给员工引进新的效劳理念，提倡共性化、亲情化效劳。
请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓励了员工的工作热忱。
餐饮培训工作总结2通过这次培训，我熟悉到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。
例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。
效劳人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量。
语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。
餐饮培训总结（通用13篇）
餐饮培训总结（通用13篇）餐饮培训总结（通用13篇）总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，因此，让我们写一份总结吧。
你所见过的总结应该是什么样的？下面是小编为大家收集的餐饮培训总结，欢迎阅读与收藏。
餐饮培训总结篇1如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店餐饮部的服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。
培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。
餐饮行业是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务人员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店服务的需要，在实践中我们意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量重中之重，也是促进酒店生存与发展的根本。
为此，餐饮部在规范化的培训和系统的理论讲解，进行了全方位的培训，平时工作中也要根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武。
新老员工之间还注重搞好传帮带，实行“一对一”的跟踪，这对新进员工快速熟练把握工作业务起了很好的作用。
餐饮部一季度的培训如下：婚礼宴会培训、落实星评委检查培训、微笑服务培训、托盘服务培训、宴会斟酒培训、宴会摆台培训、铺叠台布培训、讨论酒店考核办法培训、餐饮行业案例分析培训、餐饮服务人员工作流程培训、餐饮服务人员岗位职责培训。
服务质量是餐饮行业开展有效市场竞争的根本保证，为了提高餐饮部的服务质量，平时酒店注重经常给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。
请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评选活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热情。
餐饮培训总结篇2我于8月9日至8月14日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理黄埔第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：一、厨德教育。
餐饮部培训工作总结5篇
餐饮部培训工作总结5篇篇1一、引言在过去的一段时间里，餐饮部进行了多次培训活动，旨在提高员工的业务水平和服务质量。
本文将对这些培训活动进行总结，分析存在的问题和不足之处，并提出改进意见，为今后的培训工作提供参考。
二、培训内容概述本次培训主要包括以下几个方面：餐饮基础知识、服务流程与规范、菜品制作技巧、沟通技巧以及团队协作能力。
通过理论学习和实际操作相结合的方式，让员工全面掌握餐饮业务知识和技能。
三、重点成果1. 员工业务水平显著提高：通过培训，员工的餐饮业务知识更加丰富，服务流程更加规范，菜品制作技巧更加熟练，沟通技巧更加灵活，团队协作能力更加出色。
2. 服务质量明显提升：员工在服务过程中更加注重细节，能够更好地满足客户需求，提高客户满意度。
例如，在接待客户时更加热情周到，在处理问题时更加迅速高效。
3. 团队凝聚力增强：通过培训，员工之间的沟通和协作更加顺畅，团队成员之间的默契程度和信任感得到提升，团队凝聚力得到增强。
四、问题与不足1. 培训内容与实际需求存在差距：部分员工反映培训内容与实际工作需求存在一定差距，部分内容过于理论化，缺乏实际操作指导意义。
因此，在今后的培训中需要更加注重实际需求和实用性。
2. 培训方式单一：目前的培训方式主要以讲解和示范为主，缺乏互动和实践机会。
建议采用多种培训方式相结合的方法，如案例分析、角色扮演等，以提高员工的参与度和学习效果。
3. 培训师资力量有待提高：部分员工反映培训师资力量有待提高，部分讲师缺乏实际经验和专业知识。
因此，在选拔和培养讲师方面需要更加严格和系统化。
五、改进意见1. 优化培训内容：根据实际需求和实用性原则，对培训内容进行优化和调整，增加实际操作指导和案例分析等内容，提高员工的实际操作能力和解决问题的能力。
2. 多样化培训方式：采用多种培训方式相结合的方法，如案例分析、角色扮演等，以提高员工的参与度和学习效果。
同时，可以引入现代科技手段，如网络课程、模拟实训等，以满足不同员工的学习需求和兴趣。
餐厅服务培训总结(精选12篇)
餐厅服务培训总结（精选12篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅培训总结范文3篇
餐厅培训总结范⽂3篇酒店管理培训学习⼯作总结尊敬的各位领导，各位同事：⼤家上午好⾸先⾮常感谢宾馆领导和夏经理对我的信任和关爱，在四⽉份安排我去南京进⾏餐饮经理班培训班的学习。
⾃从在学校接受了酒店管理的学习之后，在思想上和理论上⼀直没有太多的进展，众所周知，现代酒店发展的⾮常迅速，现在已经进⼊了品牌餐饮阶段，如果没有新理念、新思想、新的经营模式，那么我们就会落后。
在南京学习的这段时间，感受特别深，授课的⽼师也是全国知名的酒店专家，期间也参观了⼀些酒店，更是和来⾃全国各地的酒店经理进⾏了交流，每个酒店都有⾃⼰成功的经营理念。
总体来说，这次学习使我在思想上、理论上和专业知识上有了很⼤提⾼。
现在很荣幸有机会向⼤家汇报⼀下学习的⼀些⼼得，可能在认识上还不够深刻，还望⼤家见谅。
下⾯对匡家庆⽼师和郑曦⽼师所讲到的关于培训这⼀科⽬，我谈⼀下⾃⼰的⼀些认识和想法：我们餐饮前台，最重要的是服务，餐饮服务其实是由有形实物和⽆形劳务组成的⼀种特殊的饭店产品，餐饮服务还是⼀次性的。
它的⼀次性是不能被储存，只能当次使⽤，当场享受。
所以每天⾯对不同的客⼈，我们就会出现不同的问题。
所以我们就必须制订部门培训计划，我们部门经理夏经理制订了专题性的培训计划，并制订培训⽬标。
按照夏经理的指令，我们重点进⾏专业性和业务性进⾏培训，逐步开展复合型、交叉型的培训，定期进⾏考核并评估培训效果，及时沟通和反馈。
我们每次进⾏培训夏经理都参加进⾏督导，及时纠正我们培训的不⾜。
综合以上的问题，我认为以后培训要进⾏深⼊化，具体化和切实化。
在培训活动中，应该分为六⼤部分，观察与分析、设计与计划、激励与调动、实施培训、评估和认证。
1、观察与分析员⼯的管理者就是员⼯的培训师。
培训师在⽇常的⼯作和服务中，要随时进⾏观察和分析，其重点内容包括：⽬前的服务标准和程序做得如何？餐厅服务员的知识、技能怎样？服务的持续性是否令⼈满意？客⼈反馈意见是否达到餐厅的质量要求？餐厅服务员情绪、⼯作热情符合⼯作要求吗？培训师通过这样的观察和分析，才能准确了解培训需求，制定出有效的培训计划。
餐饮新员工培训总结范文(5篇)
餐饮新员工培训总结范文（5篇）餐饮新员工培训总结篇1入餐厅这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。
以下就是我对这次餐厅培训的心得体会—效劳的重要性，一个餐厅能不能在剧烈的市场竞争中，持续稳定地进展，能否成为品牌企业，菜品、效劳、环境三大支柱缺一不行。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐厅的效劳水平，甚至把效劳水平的凹凸作为选择餐馆的重要依据。
因此，提升效劳水平是投入少、见效快的主要手段。
提升效劳水平的核心在于提升效劳人员的素养，效劳语言则是效劳人员素养的最直接表达。
语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。
效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。
效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。
传统效劳是叫卖效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳则讲究轻声效劳，为客人保存一片安静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。
一些效劳人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在效劳过程中不能向客人供应清晰明白的效劳，造成了客人的不满。
特殊是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。
即使是由于地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言效劳才能显现出共性，也不能阻碍正常的沟通。
因此这类餐厅的效劳员也应当会说一般话，或者要求领班以上的治理人员会说一般话，以便于用双语效劳，既能表达其共性，又能使沟通做到晓畅明白。
餐厅人员直接面对顾客效劳，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。
虽然他们在效劳时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害；或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。
这里餐厅效劳人员应以“顾客至上”为原则，向客人赔礼以求客人的谅解。
身为餐厅的效劳人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，供应最正确的效劳。
酒店餐饮培训总结(6篇)
酒店餐饮培训总结（6篇）酒店餐饮培训总结（6篇）服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
下面小编带来的酒店餐饮培训总结，希望大家喜欢！酒店餐饮培训总结精选篇1酒店在新的领导班子李总的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。
所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。
在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对！也就是说培训教育只能改变观念，通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗！我有幸调到明档！直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好服务！更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大！同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感！上班时间研究菜品，下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造！虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望！同时内心有自豪感和成就感！特别在员工食堂李总一句：‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动！我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题！这是我的职责！也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。
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餐厅培训总结范文
导语：餐厅服务一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。
下面是为大家带来的餐厅培训总结，欢迎大家阅读借鉴！
入餐厅这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。
以下就是我对这次餐厅培训的心得体会—服务的重要性，一个餐厅能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐厅的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。
服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。
传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻。
一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。
特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。
虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。
这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。
身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。
一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。
现将各项应遵守的规定分述如下。
一、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信餐厅是重清洁服务的。
男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。
女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。
工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。
如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
二、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。
服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。
这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
三、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。
这样在服务时，才会赢得客人的好感。
只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。
以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在餐厅的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。
让餐厅越来越好，更上一层楼。
时间过的真快，我进入餐厅培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！
一、通过职业素质的培训
使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、通过服务技能的培训
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
每天进步一点点，积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
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